BeiDouChef

9 H2 K9 ?; D7 R: d
0 T0 n- M* J) y9 [! u: t# oos.tvboxnow.com0 M' t, M! G- H8 R5 B# e- M' ]
蕃茄麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 w5 Q# a: B0 d
【材　料】
/ ~4 x% Z- Q1 w  C; E5 g6 L" @tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：7 ~& f: v$ r3 V2 b9 H$ T1 p* x; {
蕃茄汁        os.tvboxnow.com- G, z  m1 W8 u$ J/ k5 E$ g; K  U
170公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I8 E: r6 U7 }6 Y' V, p5 @; I( C6 D9 [
高筋麵粉         os.tvboxnow.com2 {% S. l4 O8 J% C
284公克　
  c0 i" a3 C1 ]) uos.tvboxnow.com新鮮酵母         
3 C! h, r/ |2 o. [' I, S3 C+ wos.tvboxnow.com11公克　
5 J. {0 ?# V& O2 a- m1 }2 r% m公仔箱論壇主麵糰：& q- t- I0 R. z
全麥麵粉        公仔箱論壇. n) [. T$ _& G) V
71公克　
2 O# a# c6 x+ {! T蕃茄汁         
8 A( \$ `# t" |os.tvboxnow.com81公克　
  P8 D6 Z9 W# x: M$ Z. Y$ n8 t8 Fos.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 A% L; h: y1 [$ M
42公克　
: p( m$ F4 t  b鹽         
5 q  X5 D& }. Z$ Q公仔箱論壇4公克　
( H: _" R! O( X3 @, k公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇1 M, a2 S6 [# X) q
18公克tvb now,tvbnow,bttvb( K9 M6 ?; S; L* N- A  l" C
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, {( N) p8 C: G! Z
麻糬        ) I! x  s& {* j' v& q1 F
110公克
( J4 Q0 F& C$ v公仔箱論壇        
: z  K! c3 `7 B6 R) \6 r: P- h; \【做　法】
6 D( i7 B, R. C+ i1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  Q' O& G, j% L2 g: c: Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% O& e! U: U: |9 |* n7 Nos.tvboxnow.com3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @# \" O* A  S1 f
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ q- |# A* \4 p4 H2 F# jos.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
3 [3 }7 J: M: M; a! P6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
0 R7 z* k( l; G/ _) X7 k  Ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。os.tvboxnow.com( B+ Y6 f$ Y9 h, p# a
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
* k# x, W2 e( r. S7 xos.tvboxnow.com
5 ~/ @2 S# Y. N! O! J公仔箱論壇
  \0 l& \+ \0 M: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生黑豆麵包
5 I( x$ O; Y; t$ v) B公仔箱論壇【材　料】
, e' x, O# Y2 ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 d3 G& U  Q( @
水        公仔箱論壇, t- C2 T$ p% C- T
232公克
  a2 k, B* E8 @os.tvboxnow.com高筋麵粉         1 m1 X. s- ?$ ?" F+ S5 |
388公克　os.tvboxnow.com6 |0 b# a8 Z! z! Y9 r, p4 T+ w
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 }1 P6 D5 R  x% j
15公克　
+ R* b: M( m0 \- r1 Oos.tvboxnow.com主麵糰：
# w9 ^- M! J( t, M7 ?! H全麥麵粉        os.tvboxnow.com0 U/ T9 m/ W" T; c' N! T1 T+ O
97公克　1 w- I* z& Q% ^& M# A1 h* K
水         os.tvboxnow.com8 C6 k# Z3 Y! @: J/ A$ l! ~
59公克　
$ x% I5 h# s& _- k2 @8 _2 U公仔箱論壇細砂糖         1 |1 P$ L9 n8 F. H8 T  O4 W
39公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?- S" @% ~. O+ o
鹽         os.tvboxnow.com( W1 P) V, C5 }3 ~& P7 f1 \% [6 E
5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. X( ~1 n. O1 R' a) V
橄欖油        
; K4 T/ G5 M" `$ h3 |公仔箱論壇39公克
8 }% e) |  A3 F+ j5 p( ~os.tvboxnow.com內餡：
/ e/ N8 K) _, J% T8 x6 N9 i' u3 M4 zos.tvboxnow.com麻糬        1 k) e" F1 _0 P$ m0 p
160公克
! I4 s. o  e: V5 o& O$ P裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( g4 E2 [0 g- V7 F' m  a6 s5 C9 T/ k
黑豆        ; {. s( ~% i4 o, w4 {% B
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 @0 Q7 u) ?7 D- \& t  @
       
( \& m& Y9 y  A3 M# Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* i% {0 O# X2 Y8 j. d4 v" j6 K1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 c4 A" p( s' {' K% T! q4 z公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( x+ ~. d2 @( ]. k' ~: t1 z
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇4 ^+ H( ~  }# Z* @0 m* h2 ]
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ C1 n9 x6 d( z- K, I2 M* u! `tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。% j$ H+ y3 W' b6 d1 D& H/ X! G
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大/ k! ?  }. w( h) R+ X# q
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 T8 `+ k/ J- `* g* D
杏仁咖啡麵包
; X: W- A' \3 \( s. t% ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 K7 m' E- J8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
2 i- X0 M. C  \* ~: u$ K4 J. U% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        " P& L& ]; `# z  u7 t) }! R
192公克% q5 b+ G, _1 e% ~( r1 s
低筋麵粉        
9 R/ b; e/ e0 b3 s" I( Q  {公仔箱論壇192公克. v# u7 ~  Q' X* a/ N
新鮮酵母         * q* F  N2 n$ t
12公克
# V$ y  ~. H, G. l' S: Fos.tvboxnow.com水        
! T+ O/ J  z7 \7 N7 y115㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 N' X% p, o- @5 @1 e
鹽         os.tvboxnow.com3 k5 R3 e) H, R$ ^
6公克
8 F. _& M- ~0 V7 c* a! T1 ~os.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 d' ]7 y6 v* L2 y( E
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D) G6 C1 q5 Z2 I  H$ x* u
蛋         os.tvboxnow.com6 ~6 Y( ~1 l+ u/ Q) B) [% \
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 e0 W) `2 X6 e  c
奶水         公仔箱論壇9 `2 n. ^5 W) `1 R8 r9 d. v
48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 S# T7 _+ d* I
奶油         8 p7 F; Z2 O" B
62公克
( }9 e* p! R$ ?; {公仔箱論壇巧克力大理石片        
) u! E+ ?/ z; L; v$ h, d500公克# k& x" ]. }1 \) ^
其他：
  [3 {8 ]/ T2 g3 L6 }os.tvboxnow.com杏仁片       
" S; ?3 ]5 H$ w; |( Y適量
2 M# b7 B4 p/ l4 c! b: J       
% p# a( Y" `5 ~【做　法】
' M4 R. t. h7 a+ U/ J8 F1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com6 N) V% n( n0 o3 r, F" l
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- h/ p% H8 O, J0 M2 ?1 O" ]tvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* ?8 Y; M2 D$ A! H. t" o& |9 e5 _4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 P) L* v) b# C/ c" t
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 x8 s( W# u3 g4 K" d, [  P2 P( ]
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
5 m/ U+ [1 h2 H! m; E; Xtvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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2 L' t; ~1 \6 U4 Z9 I公仔箱論壇大尺碼雙色麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X; j: h  o. h
【材　料】; J2 d3 z1 s9 Q
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: y; C  ~- I% T! C
308公克( u$ R. F2 ^+ U' B" X* p: E
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 I7 M( D/ _4 g( s
308公克
; M2 a: u1 r$ P- y% ]# c/ K+ Y+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         + J- Y* I2 [" o/ P' U3 u7 v; k/ ^
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* [  `" J& P: M( u2 t( S3 ^! I
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `* }" e' I1 T9 e
185㏄
# \& G5 g- H6 r! g" N7 |% T8 [鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& B( u) ?0 ]
10公克公仔箱論壇7 [' O9 t9 v1 M0 p
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( H' x. }1 r% z# B& h0 L- q
148公克
  @, B! B& V9 C+ X2 h! G6 O蛋         ) Q! |& H/ x4 U
37公克
1 D; c. g7 {  I$ I9 \os.tvboxnow.com奶水        
5 x3 S% j2 L! C# Y; T5 I/ Wtvb now,tvbnow,bttvb96㏄
! G4 v7 p7 ^" W0 C* Itvb now,tvbnow,bttvb奶油         ! L4 L3 R- f# a& ~" z7 F
98公克tvb now,tvbnow,bttvb$ z  C  h* O; P
巧克力大理石片        
- b' Q' L7 c8 f+ ]% Ntvb now,tvbnow,bttvb500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t! {( c% M# u# z$ ?4 a
        os.tvboxnow.com# k+ y! w: u* X  c
【做　法】& j! x" N$ U; e( n; \; r: r: K+ M2 k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。6 w, T* ~4 D( o8 `/ k; i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。- `* f: x0 N4 N9 a4 J8 i8 v2 |8 z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 X$ \- O" |2 l& L公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& G3 k2 m' R; {# c6 p' i
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。9 W0 r8 I7 M4 c( ^
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
6 h& r9 S" L/ h  N7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J* B4 {; y% U7 M  {9 V* K# W
鮮奶大理石麵包
- z# B: k+ H; J) A- y2 c1 w【材　料】
% i7 s0 g) U; s, @& [8 ~) A% w! U麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# z# E: b4 H, o3 [6 g) m/ k
高筋麵粉        ' V( k4 M- g7 w! Z3 y4 R
192公克
# F- v5 l8 L% c! U2 k- F/ r9 W公仔箱論壇低筋麵粉        
7 }& Q) X4 P% H% Ytvb now,tvbnow,bttvb192公克
( |& r5 w; Q+ [os.tvboxnow.com新鮮酵母        
$ J# x4 ~4 m" k( p  Y2 s1 \+ @8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S1 i; w# Q8 M$ `: l# t
水         ! k0 ]/ U2 O8 }$ q  z3 Z
115㏄
& b2 ]* @# v& ~公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇0 G9 y# R: K0 q
6公克
6 A. s9 k1 x: F2 Q4 M$ ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" M/ Z; G" z1 ^' H& E93公克
7 A$ _3 }6 q$ L  Q# jos.tvboxnow.com蛋        
: ?- \5 m9 B* p30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f- o3 _3 b$ m4 e) \4 h5 N
奶水        
$ i, w$ g$ l8 G: d0 n/ t5 stvb now,tvbnow,bttvb48㏄$ A+ Y/ i2 K" |) L% T
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 \  M1 S& ^9 \9 d' a
62公克
8 R0 [# @) |: s( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 G2 h  {* J( n+ x5 P* ~
500公克公仔箱論壇' D/ s, s! m! s7 n8 _
其他：公仔箱論壇2 }* J0 H  x$ _
杏仁角       
. F" }! P! [: B2 ^' @9 J適量
4 z) g( z4 g, w7 pos.tvboxnow.com          ?6 n; b- `+ X2 F
【做　法】" j% Q$ q+ q4 }0 z
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ a! ~$ o9 q7 B% Q# j2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  m! v6 A& l3 r3 U7 s* q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! Q( {- z8 n8 `% G6 Q4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( a. }6 C+ q0 q; x$ F
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。$ ]% R5 D# f2 n; h8 e
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。公仔箱論壇3 y# u) b- E/ N) O! h
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
* ~6 p+ \& g* |9 N5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

" @" Y" O; q7 u4 ~! N9 U1 A- ]6 H7 r公仔箱論壇柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B: N- j& N+ ]- J/ [, E$ p" }; T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~: Y2 N6 R* m% @; ?; z+ {
高筋麵粉        
$ \7 ^% g4 }7 ?9 V, Ios.tvboxnow.com154公克
1 t8 k( {3 V6 G5 p3 H) _低筋麵粉         os.tvboxnow.com8 ^3 f% T6 m! M
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @6 t6 i! C$ T) q# A- h) v
新鮮酵母         os.tvboxnow.com) ]" j  `/ g& }3 Z! c
9公克公仔箱論壇/ L# ^" [% e7 H$ Y, w
水        
0 ^8 h7 d2 ]3 A# z1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e! M" h. W$ O) d* \9 E/ q* A
鹽        
2 F0 P; r8 V1 q: U; c6 h公仔箱論壇5公克  }! v% a7 I# x4 {
細砂糖        
1 w4 C& w5 r9 a# M( m5 s$ Q! O6 Q* h74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q0 W% H$ T3 d
蛋        
) U& \/ M1 y  V37公克
( U0 U+ m6 O, m& y' x/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
' i* q0 P' G4 K25㏄
* M% `: s( z6 Q+ O. }% ztvb now,tvbnow,bttvb奶油        
  E- `5 Y, O5 B3 U4 a- s& z( E! Tos.tvboxnow.com49公克
% J$ ?9 ]- r2 A& s, @+ X9 p0 z5 `$ sos.tvboxnow.com布丁大理石片         * g" H5 Q9 u. {/ _, S) K
500公克
! c) o5 @$ u" y公仔箱論壇其他：
8 v0 G" @* G8 R3 w( B+ C2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞       
  f% g, ~; k7 W; Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克" p2 e4 \6 O# P6 p9 p/ L$ ]6 T9 L6 O
葡萄乾        
4 r8 m1 D' K: n! d' {30公克
6 x+ }- w" [# L3 o9 h       
+ q1 ^  h8 z4 C7 y% W# Z) d【做　法】9 }( |) N" ?; W: y, }5 J$ f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A3 X+ r1 D6 I1 K& ~! K
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  X, M# Y5 ~8 ^9 k1 w( tos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% z" }& _5 I, W7 ~3 [4 n( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^& ?/ S6 D8 l2 T
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。公仔箱論壇# R9 g+ M/ _# X" o0 F$ V
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。# ], q/ j6 Q' }4 W$ H
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! a, C3 g9 V- \! o6 l; p( i
【材　料】
* S* j, s* R2 m1 n" t/ F0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇3 U4 \4 R) B1 R0 P" t6 e' u
192公克
2 j9 j: |# B+ Z/ {! n. v" ^) u5 ^低筋麵粉        
- X  M3 Z+ ^( r" q; v2 U7 Mos.tvboxnow.com192公克; g' O( ?3 r  t
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- C7 ^/ C& ~8 Y* D
12公克tvb now,tvbnow,bttvb' I' }" r4 V7 U* }& B0 X3 o
水        
! Q6 w2 `& M, \5 k" ]公仔箱論壇115公克os.tvboxnow.com# s0 }% a$ Q+ g6 w& ^
細砂糖        
+ X4 E; i3 P* ^1 _7 d) G$ z公仔箱論壇92公克
* [( D3 g" |0 l* P5 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋         os.tvboxnow.com+ `' Z5 b# F8 o% i- Y4 m5 [' _: Y, c
30公克
5 r6 e% z/ K$ ^/ }1 z$ \' s奶水        
- P2 R$ K8 V) [5 I' w% g2 _7 l& L48公克
1 f$ _2 L4 }  z奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' X8 _' Q! m
62公克公仔箱論壇* L! A# n: u* @
抹茶大理石片         6 m8 m- f4 x; H" }
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N/ }. r+ M9 O7 _# m% w
        ; h% \2 s3 {) v% r
【做　法】
% N  Y; X, k3 F3 b( ^. X4 @1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇! C" P* a. i' B9 r" n+ M
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。! v1 q0 h, S: r
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 c7 M0 i) z- H$ f$ v
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* U" ^' b; o( k$ h0 A0 u' U
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
2 r4 s, W7 M$ q3 e" p; U2 C; M6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。os.tvboxnow.com6 X: `: E3 e9 H( j$ g
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com0 o" w' v4 `! c2 m0 O
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

; ~% x& X% b+ V/ ~0 r: k" ^紅蘿蔔麵包
1 |" y' i4 H4 ?2 p8 G【材　料】
5 I  e( Q$ _6 p' o: O) f公仔箱論壇麵糰：
! ^% M+ J2 ^1 j+ f5 b高筋麵粉       
0 ~6 j: v7 j" q7 a( |# Pos.tvboxnow.com192公克
. F. U! Y1 s4 Q/ O, a4 ?/ [- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% c# b, y* N$ ]# V6 N* U- A5 C( q, D! Ios.tvboxnow.com192公克/ |0 z7 N+ i; F/ z( A
新鮮酵母        
/ h  K$ g+ a" H7 G12公克
' ?( B  _1 }9 {) Z/ o公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com# c' Z2 f4 {/ D2 H
115㏄
, C$ w3 \  w$ F+ |, X6 q. bos.tvboxnow.com鹽        
$ A" O& B6 `0 v' O8 I$ v) E公仔箱論壇6公克
; t* f8 j. `- {: Y$ m& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ X/ v  ]/ B* [  z# t( N8 pos.tvboxnow.com93公克
* }8 \3 ~( G- P# ?$ l蛋        
5 I% ~" R0 k( V6 Ytvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇& h& s( }9 M& @" s
奶水         7 G* o- X; e% \* t8 M& _
48㏄
5 i- s0 P1 w1 ^" c  Q奶油         公仔箱論壇7 [; Z4 g( N2 {/ V- ]; k9 |; o: G
62公克+ b* M4 ?& ]  f$ r' X$ ~0 B
抹茶大理石片        
  K" e- }/ n) M500公克
- H/ c* p$ L: m/ e) ?! z( W其他：3 M5 I: q% n0 M- C
紅蘿蔔        tvb now,tvbnow,bttvb* B8 _1 _) |# T, ^4 |
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" s. m' D) d8 \& o0 L1 N+ R
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R" _1 L" n! F4 \1 V' l2 a1 H; e
100公克公仔箱論壇+ w0 H0 M& B! ^. U- \  s' n
麥芽糖        
- q# J* d- R- F. A% [tvb now,tvbnow,bttvb30公克
# K4 z  K) s# ]' H9 F6 V( aos.tvboxnow.com水        
9 \+ ]( Y- ]: r100㏄tvb now,tvbnow,bttvb( N: \/ u8 A1 A6 f, Z2 G
       
, I( C/ C' a4 q7 Z  N% E3 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】- ?0 o5 Z4 E" s' P) m
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 _$ J) O# j: v  ]* {6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ h- l8 B2 H" h/ A8 v# B公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: Y: ?  y$ i1 Y/ Y7 F' g% k4 l, M& f: i公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' P. k: g6 y0 h; i! a! a; ~
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
  Y5 |# L* E+ `# `% Eos.tvboxnow.com6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
% H6 I$ C5 ]& m7 B" ~tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。$ b8 }% G2 Q4 O9 C2 }4 l2 N9 s
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

7 ?$ t  j7 A" B) n: q! c* Ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包公仔箱論壇$ \1 x4 ~& z0 e  ^
【材　料】$ x( n3 ^7 a  p% A
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( _; P& Y4 E* b! i
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb  X! ~) B3 H- v$ d
308公克tvb now,tvbnow,bttvb0 H( b! e0 `0 U6 n& X, Z
低筋麵粉         " Z  e" O5 N$ ~4 y
308公克) @1 D+ R* D' I& b  }+ C5 }0 z4 u
新鮮酵母        
7 Q6 {% l- ~+ K1 m& L: a18公克4 Q* M% m2 ~8 U0 s* l
水         % a' y9 D7 _8 d& u) ~7 Z
185公克
& b+ `4 S2 z1 j2 q1 ^8 x鹽         公仔箱論壇$ Y* F; O0 P9 x6 }) ?! M
10公克
/ _/ X0 t5 ^" _8 ~  \細砂糖        
& V( b2 z/ K) @6 cos.tvboxnow.com148公克5 J/ C0 I( H4 a2 A/ y+ }# l
蛋         ' M! W( Z& _: b& a/ T
30公克os.tvboxnow.com6 }& t' }6 ?! r' p- g
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; w+ P3 _2 `% ]% H
66公克
1 w: A: Y; @, zos.tvboxnow.com奶油        
5 ^, ]8 i$ i0 q" T, l99公克; G5 [2 t8 H2 @* _8 `2 D0 v
可可粉        
- y* ^% K- y5 B# mtvb now,tvbnow,bttvb50公克. N! p* [  Q9 h4 F
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^+ w$ W  S6 v& U$ V6 H
1000公克
3 u+ f& x% C" n+ o# v% a1 q, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
/ T+ B( L* `* E4 S1 L; e公仔箱論壇碎核桃        os.tvboxnow.com, W, r" r: ]3 I, L0 f( P' P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g- e: [2 Y) m- S4 L8 w( v3 o
奶水        
7 L, t; F/ C2 |8 B$ d; x% X7 i公仔箱論壇少許
6 N. H* N% q( \$ J; j" a公仔箱論壇       
* u7 I% ^! _# S' H/ L6 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】& M% K& _8 J- Z: D$ v3 X( z
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 w, P0 N% m7 p  a* i* i2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com+ t$ V5 t$ F, p
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, |8 T6 E3 j" \0 Itvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。8 M  ~9 B4 F0 K/ `$ T# b+ H( P
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o* r  p& f. ^% h' m: g6 E
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。* g8 |1 v2 d( s( t3 p6 B3 N- W2 g" \+ J
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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) k& F  s$ _: A  p$ s滾筒大理石麵包
0 a4 Y, N" ~$ b3 j' `/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ~' Q& d3 x$ P& ^# O3 G
高筋麵粉         公仔箱論壇2 O* _$ q' P6 ^2 w7 v' K
192公克
+ N. u8 f- g; @7 \5 D/ ~: O公仔箱論壇低筋麵粉         - l/ r; h+ N  t4 B% N( J
192公克
5 G, u3 t1 A7 P- |6 L, `' H4 L9 v8 N( j新鮮酵母        
4 [1 _. i. v2 ~3 t( A: x12公克
. i0 P* [; \' `: \* p3 q公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X3 m- z  e1 c6 \7 j5 u
115㏄
4 Y5 g* I  |& ?: D鹽         - `5 @9 ?6 |2 N" o# C0 z, t
6公克
5 x* e0 Q' g# N# t" P! K+ }! ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 {/ ?/ D0 d  m. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
9 e- P* h6 c+ A. F- d1 D. T: [" aos.tvboxnow.com蛋        
9 I, H! f" h( I6 u3 B, a. R, Itvb now,tvbnow,bttvb30公克
2 Y8 \+ L# w( o% N5 p  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* g0 z  p+ Q1 c. E
48㏄
& M* r0 K1 d6 x3 W公仔箱論壇奶油        
) z0 ]* l+ }5 I62公克
- T9 G* r$ H. W" {: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         公仔箱論壇& L# w) V0 e% ~1 R
500公克
/ c( h; W8 ^' q( o; X       
7 x7 Q' o! ~( A6 q: Q- Y【做　法】
/ j8 z/ `' `; _/ w6 R4 O/ O4 D) {1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) w- B, e/ Q3 z2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ c$ R% u) s% x8 g$ J; r  n公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, H- a8 Q' @8 s5 l0 k# @4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇. k8 z0 W; u" y; m
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
; x% r2 w+ {/ _) V% {6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
0 `- m8 e5 o8 ]* M, l" itvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

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/ {0 O  I) d* p( J3 q: C' R
抹茶雙峰麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ @! G9 L, j4 Q
【材　料】" r: z% n6 k& v1 I
高筋麵粉        
0 D; G! A% S6 C9 t308公克5 D; [. |% [) {4 \, ?& B% D" n
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 O# p9 c, U
308公克
" @4 o$ h# Q$ w8 W, E新鮮酵母        
+ A+ i0 Z* @  B, H+ C: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
+ G" f; F1 j/ N. Y7 G/ \4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         os.tvboxnow.com$ D* @2 u0 @) t! k
185公克- V2 j& u# V5 ]+ x. b8 y
鹽         公仔箱論壇0 y/ H+ C  Y% c3 }/ ?6 J" o
10公克
! [" t: ]0 L/ A4 }0 Z5 n. g) `. @3 Zos.tvboxnow.com細砂糖        
- F, Y3 [, p3 c% ctvb now,tvbnow,bttvb148公克) @/ W. y" L! u- z, J# n
蛋         公仔箱論壇6 q* V. P2 g! S
30公克
1 `' H+ {5 y+ N5 f' A奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* e- t/ W# G( f: x& V; s
66公克
/ a- [2 i$ }+ F' K. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         os.tvboxnow.com4 E8 `6 q2 p) K: H- H# ~3 ]7 d
99公克
$ \6 b4 s! P/ u, z- U# B抹茶大理石片         : i3 {. m7 \0 K- c0 ?3 ~
39公克
! h6 g' X; Q* v1 M. Y4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ x6 `6 G8 a' D9 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ O+ \3 r( o4 L, b
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。' p( @  s/ {! @- t7 i/ S5 ]
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( Q3 M4 a! l! s9 y5 ~: N8 ^. \3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇- F+ T( r" ?. m6 h# A8 g$ Z1 ~8 d6 s0 b
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 m4 k* B, f( k: Q5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
6 N0 C+ h0 C' @7 E7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。( d9 n2 J6 q+ b3 e- \
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n0 `* D  D  |
心型麵包
6 X0 i7 W% Z( s) a: Y【材　料】
0 ^; t( o) u0 d; {/ r麵糰：
1 `- d0 S3 i  ^7 j7 i) s$ A" y$ T( ]公仔箱論壇高筋麵粉        2 o& B" S' Q' m2 `  q) S/ J
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i9 Z5 K1 p# ^8 y3 B8 s$ Q
低筋麵粉         ! L) J2 w4 b7 u; b: n7 U& |* \$ C* Z  K
154公克
- N! b, v7 B/ `4 B) E4 nos.tvboxnow.com新鮮酵母        
7 G5 ~( X3 ^2 `1 |7 B9公克
8 \5 U. _' S3 N" J- Fos.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. h1 ~: B* g
92㏄
9 D) O" h" E* P3 W$ L! Q7 Y& l公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: T, n+ N. q+ P+ t
5公克os.tvboxnow.com; N- I0 A! {" @9 y" s8 O" @3 t
細砂糖         - L; C' {. [, L
74公克os.tvboxnow.com5 I- e2 h" ], C$ G" |
蛋        
5 J/ R, ]8 a1 ]5 U" Ros.tvboxnow.com37公克
: ?2 [. A$ \% m9 N) j2 i9 [" Rtvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 B- v' \$ Y
25㏄
, P9 \2 n9 V4 N5 K公仔箱論壇奶油        
- C9 B$ {, r1 j" D" t# J, B  ~' [4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
8 z% m/ m0 f. f, @0 U! O. Zos.tvboxnow.com巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb' R7 P# `( N  \9 o9 Y4 J
500公克8 s* C. Z% H7 H# P5 g+ n. G, l
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t  \/ l# H& }7 u
細砂糖       
8 q. I& |* {9 {9 Z5 i6 ~tvb now,tvbnow,bttvb適量
% a& h9 l, I  L, j公仔箱論壇       
( _: I. e8 i! s* _/ k. P9 I2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】: N% c$ ]4 c; M: X: O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' ]/ P  D. y7 E2 o2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: g- u" x: j7 ros.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 k: |! q* c7 c4 k3 Bos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; h- S6 H1 K4 J0 X7 ^
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。tvb now,tvbnow,bttvb1 D: v9 K( N2 |  I! W# D* x3 Y
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
& q( y! C4 ?' f3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com3 y( u# Z% }- Y/ F" K5 _# B
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

* {; V# o- J, B雜糧紅豆麵包
+ `! G8 Q# O2 m) x7 ~【材　料】
) O" y0 m$ k# n) D  r7 I公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 y6 ~9 h0 k: l/ _0 P
高筋麵粉        : G7 R0 s( A2 W1 e) u* |
396公克
; _5 }2 `+ l0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
$ q+ Z2 ?1 B: d, Gtvb now,tvbnow,bttvb11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j7 {6 l# g$ ^1 `% k9 K* I7 v
水        
, T# B/ z2 H  s" g* N7 f: `# T2 \238公克
2 R+ w" `& f' ^: Q3 B主麵糰：
$ F- b4 ~% e, q, y! S  u$ G雜糧預拌粉        公仔箱論壇, `0 D% l4 `% M( r0 g8 g
170公克os.tvboxnow.com' l3 w8 H! z% C  ]" S
黑糖         公仔箱論壇5 ?" ]; \- E4 \4 h5 D2 I/ \: O" Y; f
20公克
& v- I1 }- t! L2 y* B4 c公仔箱論壇鹽         7 h& i/ U; }8 q6 X
11公克5 H7 q( K+ @4 z
奶粉        
2 P5 o( G- a# X# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克& |9 T' ?& c$ _1 t
蜂蜜        
/ e; n/ L" N3 Y7 ?' x+ i公仔箱論壇15公克6 E8 Y: A/ }: F/ ~* }3 b
水        
( @8 w3 |2 l6 v0 [2 e" F公仔箱論壇91公克tvb now,tvbnow,bttvb  ]2 I& W1 n: _
奶油         os.tvboxnow.com6 ]$ e0 l, |, a9 S$ e5 J
45公克
0 A% Q- @) F/ D& j公仔箱論壇其他材料：
. l8 [, Q0 r$ \( N0 [" u' z+ v9 N- _; ?os.tvboxnow.com紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb) r- @9 N8 u* @2 l: J6 E& d
480公克
! {. |; \4 y. V" C: e* o! i- a6 z4 r9 ^tvb now,tvbnow,bttvb裝飾穀粒        
* y% N5 N( I! L5 ?! ~9 B9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
7 O2 Z" N- J9 F( T/ D. ptvb now,tvbnow,bttvb       
6 M! j+ W# L% ~/ X6 G# U3 e: W2 g公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 p/ L$ J" G3 h5 I
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
* x6 ?  y1 o/ M6 b7 \  N6 [1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。( S3 ]0 G7 y! s4 I; i! U
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。公仔箱論壇: C& P6 P! U9 F  M$ V
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
& {0 l9 }4 ?6 `* Y; aos.tvboxnow.com5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。os.tvboxnow.com9 L( X3 a' `) @# F( Q
【備　註】, `; L$ f8 P" Z9 h  X7 `/ [3 Z
重量：120公克
! M* ?& x5 ]6 n7 D4 \. X$ {# Nos.tvboxnow.com份量：8個

BeiDouChef

: E9 U+ Q7 n; |6 w: D: y- l+ ptvb now,tvbnow,bttvb墨西哥紅豆麵包* ?2 ]0 h- ^  V3 H" C
【材　料】公仔箱論壇, w( \7 T! w; V: [2 |. d
甜麵糰         os.tvboxnow.com$ G- N! H6 @# j* i: I
1份/ ~1 S3 x8 w2 q; W9 O7 n3 z
奶酥餡         os.tvboxnow.com7 W. X1 E  x* l7 d2 z
450公克
2 t5 W9 a- Z9 N, Sos.tvboxnow.com紅豆墨西哥淋醬        
( S* B  [' w( S, o450公克0 I, p3 Z# o- `" o* m+ a% d# J. d" R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }# o1 X: L1 ~! Z' b" O  _
【做　法】
# d6 i4 n" ?( r# @$ @% U. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n& u3 \! }2 J# s* p0 @; M  Q
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
) \8 V; Z% Z2 J8 u9 F: o( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。( `* V  O4 d" J7 e: ?
【備　註】
7 O; I: x: e  n4 L6 n重量：60公克/個os.tvboxnow.com3 t) T/ N" T. t0 n* K
份量：12個

BeiDouChef

0 M2 N6 T: _, o- t- b" ?/ n. Q; T
金薯蜜豆麵包
' y5 M' Q5 R* X. mos.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 L0 a1 g% v
甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 F+ W& d8 z. b  k/ ]
1份
/ w$ C: F# ~6 `0 }帶殼紅豆餡         公仔箱論壇7 ]  T0 N; l' r" i
300公克
6 {7 A9 c- e( u" [( {蜜薯丁        
. M* u" X( J+ ^6 i0 e  F5 pos.tvboxnow.com180公克0 w- U' p- {4 r; ~
蛋液         os.tvboxnow.com3 x3 h% O. I* E$ F9 B
適量
  P: j1 l% _' s. f  U6 ktvb now,tvbnow,bttvb蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb4 B! Y/ _0 B9 A" w! `4 F
適量
. `; m9 [6 q6 ]  X       
1 x+ P  i; i/ u7 ~0 aos.tvboxnow.com【做　法】
' M1 w5 \: y+ ^公仔箱論壇1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 I0 J( v# Q& J0 C5 `- g: E
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
' D+ Q( w/ {1 a& i' }& `tvb now,tvbnow,bttvb3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
: c& r6 w3 `2 I% y1 ]9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
4 J+ c' ~) F! c# [- E【備　註】8 J7 I6 q# j! [5 Y& R! W
重量：60公克/個
4 E( o' Z# Y) S. L份量：12個

BeiDouChef

1 V- C( @& }$ ~  i% }$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木材紅豆麵包
1 `" J1 ?# d1 D* \/ g1 [  X- @4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 |! _, ?' L2 C0 n0 R' q
A.甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb) S8 \! {# k+ T7 m6 X
300公克
! y, C: x+ B9 S5 Otvb now,tvbnow,bttvb　中筋麵粉         公仔箱論壇! V) K' B: a- X' f/ Q2 p
517公克
6 t- |/ W) e8 X! R　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 n3 L$ _( d! z6 [7 r
31公克* G+ S& p& C2 A9 V
　細砂糖        
( Q% ^2 J9 q( j8 Y6 t. Z124公克' _' A+ Z% k0 f9 s0 x3 I
　鹽        
# A# B' _  Z+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
9 M9 G- J# O8 x+ ?2 I6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母        
$ u. v* Q1 M( Utvb now,tvbnow,bttvb13公克
* q) p$ b7 f9 nos.tvboxnow.com　蛋        
2 p/ O' i+ e, M+ a4 m( J1 {5 E公仔箱論壇83公克
* ^. c; H" o5 j4 w% k- G% Z' kos.tvboxnow.com　水         公仔箱論壇6 n- ?0 R! w" Y
119公克
1 }1 W% U/ Y# n: X9 }os.tvboxnow.com　奶油        
7 v" l$ e2 k+ Q& i7 L" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
* U6 T& d0 P& T公仔箱論壇B.蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. \! H7 R5 i
300公克
2 U4 t4 t6 z: q7 Z  j* }0 t2 Y. L9 _( uos.tvboxnow.com　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% K( f+ S! x9 p+ [  ]: d
適量
# C  o& [! P9 O/ {6 N2 mos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com( E  r* C* t5 h/ z' p2 ?5 |7 M) T
【做　法】
$ \; s) @2 ~: D9 h4 H/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。$ k3 ]" H1 r/ V
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
$ I7 _+ f( ~- g& v公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。; C4 }% |9 n: e/ c9 i8 s/ F
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
" y) L8 P' G" B3 }3 z- Q; @0 |5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇9 [7 s1 l5 d- H5 L2 ^5 `$ Q5 i
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
4 ~. }9 M6 L% R8 J/ n, Gos.tvboxnow.com【備　註】
, Y, }- a' e. n( Y2 P9 \1 Bos.tvboxnow.com重量：600公克/條
' l+ }0 q4 G+ X$ ]% w* s- t* Q* }份量：2 條