BeiDouChef

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$ f+ [) n' C% ]- mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [  N) }* \* _5 V
蕃茄麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb. t" k. p# \; c0 G* U( Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z# _. u  b4 K7 D9 l: _" |# O
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* R& g5 x' k7 O2 O
蕃茄汁        
1 P" E# @& O& m170公克- L& t5 y6 |3 S; n8 Z0 N* v
高筋麵粉         
7 k" f$ `4 ~# A# u( dos.tvboxnow.com284公克　
4 o1 o( p+ ^0 ]9 Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         & z9 c- R* }  \$ F* e7 @3 h
11公克　
2 e" |  N. c  t! ?公仔箱論壇主麵糰：
' I9 p4 L& B2 M: a% l" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
, f- S7 |! J; |; e; z( Y2 {- j( m71公克　
7 |# L: F2 _/ F: c1 p( ]& Xos.tvboxnow.com蕃茄汁         公仔箱論壇' k5 o; n' k* v! ^
81公克　
" J, l2 M9 B( h; V2 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         os.tvboxnow.com9 Z) x! J, L( i+ P( L
42公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e  E) F' L  w9 h
鹽         
% e  T7 f" l. ^, g. \/ [$ o: \4公克　2 G* F+ b3 ^0 d/ x/ p  M) X
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb$ _9 z5 C  O( d3 x1 x  i& `
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M5 v9 k  f2 ?  R
內餡：2 U% y6 r) u/ f2 [
麻糬        
. m: l9 L5 r4 A- l# Q110公克os.tvboxnow.com6 ]' }# K$ x. E4 {! _6 H
        
4 B5 c5 s9 z  b( F【做　法】
! }& r0 n; [8 y' U' C1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。os.tvboxnow.com4 i9 p: C; i! ?; u
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。& A5 X3 B6 q; d- N/ a0 s
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
7 U7 V3 a# N3 p4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。8 [( t" Z3 _3 R
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# L. N  h" ?1 c2 W0 L+ gtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
1 P1 [# _! w( y, L0 mos.tvboxnow.com7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. `! d/ D5 ^- ~. r/ Q8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇  x8 e2 t3 ]( m) I# B# c$ b$ {
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9 W% d# Q6 ~5 s* m- `5 P$ I7 ]2 d7 @: `os.tvboxnow.com養生黑豆麵包
1 Y' f9 z- Y4 v* Uos.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com0 p  h, [! p& U2 F# e5 m  x
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z+ Q! N+ J. r" r5 p; I
水        , b0 w% D' Y# l# K
232公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 n8 l2 w1 s: `3 N
高筋麵粉         公仔箱論壇& _9 ^& J: Y' D
388公克　: \% q7 W' l& Q; o
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ T6 u+ P3 z; E0 q4 M
15公克　
$ l5 b4 ^, e  ~' Y主麵糰：, T- a6 ~8 w8 @) v! F. G! E$ L: m
全麥麵粉       
0 K+ b1 p# m8 d/ ]7 @! ?97公克　tvb now,tvbnow,bttvb% ]+ ^& _( |* K* ?6 V, Q
水        
8 U0 v6 D% L. ^* P/ stvb now,tvbnow,bttvb59公克　公仔箱論壇' S! f6 ]8 ]) \+ E1 b9 ~- \1 z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H+ S- q8 {: D5 W4 ~3 z
39公克　
9 \, K0 M4 w' h8 p! m1 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ ^# A7 R- U4 X5 z' }; e5公克　
6 t7 @) p. `: [8 _橄欖油        
  @1 C% b  V7 @6 \) l6 q* i  u公仔箱論壇39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O8 ^8 W: K( O" p
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b' z6 U! E! T: V1 x6 Y" N
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( G5 i8 ~3 N5 X$ ~
160公克
' H2 g/ W3 V5 g: l" G5 ios.tvboxnow.com裝飾：
, W; Y7 N' d: a黑豆       
& L! Z- j' \/ K適量
+ ~+ i' Q. L* F( L7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 ?# }# P- `1 g6 M% T& btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇3 P5 ]7 v% R/ u
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' \" c2 E( B0 [/ Y: R1 a& c2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) R* F7 J: Z5 i. ?/ i2 B3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: ^* |1 x0 Z/ `) M: J" M4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com5 |  A9 `& L9 \# S- X9 _
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。os.tvboxnow.com+ ^# Y% z+ U) E; m' ^0 W
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ l# ?. d6 ]' S; t' N2 b
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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os.tvboxnow.com5 r- m- b8 m0 |* b6 P
杏仁咖啡麵包
  [/ C' r; A+ x2 [; }% _7 `os.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! T4 f) j9 D, V! d$ N% f
麵糰：
' d. L: U, h. `5 G+ j9 f  Bos.tvboxnow.com高筋麵粉        ( L; S' r8 f8 K3 b- @
192公克
/ |3 i, }" A1 Z公仔箱論壇低筋麵粉         8 ^% y# V: c* ]8 p
192公克, X" J! H1 \5 Z" _$ V" ~7 }
新鮮酵母        
% E1 q3 w; U8 vos.tvboxnow.com12公克os.tvboxnow.com. i5 @! y, e- g: @
水        
9 j+ b- \+ b) g" i2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
  J$ |- X  W2 k  c, d& l+ Y. N7 i4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! y& m5 b; T. \1 z# E6 K# X6公克
) F* l; F2 k: A- V/ S; ^; e細砂糖         1 V5 u& z- G/ f; L6 A8 a
93公克: o+ R0 A( S/ e6 u6 Q
蛋        
6 O; b3 Z5 f; w" y' M& q# M30公克% j1 I! R# T$ ~
奶水        
5 }/ @1 A) }% o. V4 |os.tvboxnow.com48㏄
. W. ~, I8 A) r; J奶油         . H& ~/ D* ~1 U- v* ]8 m
62公克os.tvboxnow.com- c# v& s" u6 S9 }
巧克力大理石片         os.tvboxnow.com+ P9 a; |+ t2 w
500公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \9 p9 P9 T2 T, H( `
其他：
! s; X. Q9 S0 u) f3 `$ Zos.tvboxnow.com杏仁片       
2 B7 e1 j' f/ b2 \$ h6 q5 u( b  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 S9 h1 l& F5 `4 ?6 B0 f公仔箱論壇        - g# m1 d. n- m3 t( D( K& D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  P* L% q9 u- |8 _% g1 _
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& s1 A8 D8 ~' Z5 i8 G! r- r& i2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com0 o: c0 [/ f% k
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 \# J2 `2 m. L1 B! Rtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 z( b* m4 E! s+ {tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇+ I  e- s* ?$ V  ?6 p, C& A
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
. P9 g0 X2 i6 O" v  j! l8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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% J  d8 m* E3 i' n公仔箱論壇大尺碼雙色麵包
: O5 h3 @7 p. U6 {  ]! vos.tvboxnow.com【材　料】# u# \: P$ y0 {7 l$ Q
高筋麵粉         2 z4 N' v" [: b9 L7 F
308公克
- v, k6 f# E4 S8 y9 m) T  z公仔箱論壇低筋麵粉        
0 ]* K8 ^, o* f- G! V: stvb now,tvbnow,bttvb308公克
3 _- t" n) s8 y6 O* B7 dos.tvboxnow.com新鮮酵母         os.tvboxnow.com* C6 k( s7 ^7 @9 u1 d4 [
18公克& a5 N" ?7 @7 P3 m5 t
水         1 V. l: ~, g) K$ ?5 M$ r
185㏄5 H# l5 J8 S: a$ P2 B& A! n
鹽        
" |" l; h( I- V3 i  Z  e公仔箱論壇10公克
! ?! t: |0 }+ vos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com  {. ]' c$ {. G$ O4 z
148公克
: s$ b" {1 j6 b# s$ G蛋        
; G- Z) y0 ^$ L7 l3 ^7 B+ ]4 O8 @- W公仔箱論壇37公克
3 m2 w* s4 F/ Z, b. V1 X/ ^( x奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! l, L( S$ j/ T: _/ C1 v+ X
96㏄
* c$ G& Z' H9 `( \$ ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 H1 C$ j5 Y- V8 A5 N2 f/ I' a: G2 K98公克9 V# h7 w. F! ~
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k7 _) n0 Z& H
500公克
9 Q, {, `. c7 |; Vtvb now,tvbnow,bttvb       
* Z! I% S7 Y7 v2 {+ X$ @公仔箱論壇【做　法】  i" k/ z. X% K9 m, @; J
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 A( H) S' S( f+ O" ]8 R0 eos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' S/ H; P; }& _6 |3 }3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) \: e* j) S+ @5 A' e; O2 ^$ {* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 F7 {6 k; B' `: U+ ttvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
8 W; h# y$ }! X6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。; Y8 P! ~2 E, c9 u
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

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公仔箱論壇$ Q7 u  H, X2 u2 ~& {# ], l
鮮奶大理石麵包公仔箱論壇- ^& i/ m+ f- S* }7 ?
【材　料】
6 ]% U6 O; i- L6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
, l, u# f+ I7 D; J. J高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 \$ s+ O1 n1 }2 W  d
192公克
" e* F) n( x$ _- _4 m. z% {3 u. l) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
2 H* P& v0 [- i- H192公克
: v+ X- j/ ?& W9 ^公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k! I3 t6 Z+ u
12公克
1 q" y8 U' M9 h) l$ H水        
! L" E/ E9 C" r+ J$ i; G+ Ctvb now,tvbnow,bttvb115㏄
  O" ]+ M& ^4 K! o7 u7 Z0 y' Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         os.tvboxnow.com$ l6 c5 X# O: g) y( O+ V
6公克
* u+ Y7 F2 d4 r9 e5 h" Z2 n# R細砂糖         os.tvboxnow.com/ B9 K( _" ]& j. H3 C" l" d1 o
93公克
# B6 m' ?- I5 W1 ]1 _5 r0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
& h4 ~: h9 U9 F2 I30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `: e# m# L* _3 e  z
奶水        
2 B7 Q8 _( x! j1 B7 i48㏄公仔箱論壇9 x4 H0 ~4 K( o5 V
奶油        
  B8 @% K7 ~9 ^7 x2 B. o7 `8 R% L公仔箱論壇62公克
$ D) P- ?; g9 ^' k  |巧克力大理石片        
+ ~1 T" G' v& m; S( L# U500公克: t  y6 I5 z) s. Y+ t( F2 O: W: d; R
其他：' k: n& g! c* L( P/ Q+ }0 w8 m
杏仁角        " p% X, k+ U& s" T" C
適量
2 t6 {# m% n6 r# W9 `/ O2 Z       
6 U% C1 D/ o& z) ?【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \' d9 d' r8 {( k5 P
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  P: P+ i$ \6 A' D2 Y公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb% C* n. P6 K, w7 [* D2 L& a0 U: d
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ L% _, B/ T. t- [6 xos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) u4 F. C! {: H7 \1 B1 mos.tvboxnow.com5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
- I" c% h1 E) n4 Rtvb now,tvbnow,bttvb6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p7 W* t4 x0 G! j8 J$ Q
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。  G8 e; P8 k1 b" c
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

. @5 T# [. L2 u5 ?5 q( [8 G% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑪芬麵包
" |' {/ G4 x+ a0 v2 r公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com5 ]& x8 {, ~5 I* i! r
高筋麵粉        
- D2 z9 U. ]: V7 q& E公仔箱論壇154公克os.tvboxnow.com; F6 P2 ^8 x  A% [
低筋麵粉        
2 H, i7 _9 v: \3 R3 N; G154公克
  x" Q6 E$ g, {! f" |" J新鮮酵母         公仔箱論壇% [2 a9 y, _3 Z4 y7 l
9公克tvb now,tvbnow,bttvb( c  t2 U8 t8 ?; j! j
水        
' ^! W' x2 s; u" l9 P( Y: Q+ r92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! h6 c2 {) r" x2 u
鹽         公仔箱論壇; o' }) i* o5 W. M6 F" O, r+ z
5公克; H+ R/ P( g. s9 Y% F; N. C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 R4 d8 [# I/ r6 a8 E; g5 ]
74公克
& a) F  a; g3 n% V  c7 f$ f公仔箱論壇蛋        
% `2 O) Q; X5 h8 _, Q6 v$ Q公仔箱論壇37公克+ N5 N, O$ g5 Q* b. c" l  o4 k' u
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 v4 }, ]& |0 [# }$ J& H% S; D
25㏄
( j, j& k; f3 \0 U! Dos.tvboxnow.com奶油         os.tvboxnow.com$ b7 \( K; N  _  A
49公克
9 z, B& Z7 R) W: ~tvb now,tvbnow,bttvb布丁大理石片        
% d4 i4 G! I8 V# q2 yos.tvboxnow.com500公克
9 D; ~1 y% \( k# H0 sos.tvboxnow.com其他：公仔箱論壇! ~$ q6 ^" z5 m
橙皮蜜餞        / h+ `4 b1 g# Z1 i+ y! U" \
100公克
  m- S. E# W5 t2 ]葡萄乾         3 A1 k; R9 [7 t0 m: _- m: U- d
30公克
! @9 s/ ?7 U& A. j! }os.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb  [; G6 X: Y) D7 Z0 E; U
【做　法】* G9 a! i- v$ x
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb- Z0 ^6 ~: A7 e' U* C5 P5 a
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: }& S4 e0 Z' s% r0 `公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o( c- ]7 r2 c  v, f
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 c/ F; a/ w/ S# V7 ?  h5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
' c8 [7 |* ^8 W' Z6 y; f4 @6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com; n/ i' [+ ?4 N/ P# l* M; o; |; @; A
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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% E/ H7 G. [( f8 Atvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包
  W/ Z" p: l5 e0 j公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% p7 T* O2 h7 w& G/ w) t/ G
高筋麵粉        
6 u1 l3 p- F% A' k: `5 I192公克
% W* C1 b4 W) _: x: [: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         os.tvboxnow.com5 r3 T, G( K6 s0 H* V
192公克" z# B/ n( D5 q+ S+ y  t5 f) L
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 z7 @# l9 Z- e/ [! O$ R
12公克os.tvboxnow.com! O/ m# l, w- s( @
水        
7 \, Q0 b6 J3 Z) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克
( r9 {: B3 j3 H# |' S( k5 P公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; |! u" \5 r6 ^& H
92公克
+ {9 m: C9 y' A6 e. k# A$ I  e" Mos.tvboxnow.com蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& v9 l* M8 Q# b1 g
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奶水         6 J6 D& m$ w+ E5 V  ?& ^; r$ q
48公克
* F$ x% u! Y- _- r" i% S, y/ ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ n9 M' ^7 a, H7 N( f( q) ~9 j62公克
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& s" w/ E# P. s' I4 }7 ^500公克
$ y  D# d& _8 s1 _2 {0 N1 T( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) `! J: s1 t5 B
【做　法】os.tvboxnow.com) K0 i* o) n' |5 |4 B
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb" K$ j! u/ x4 x5 Z2 Y/ A3 x% n6 G
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 U$ |1 c4 X" t( K) Y- ]tvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ F* i( F3 h( E
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 v" F  F" Q- o2 l
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。os.tvboxnow.com) ]- Z6 C2 Z& \! e
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
" M$ C6 n3 a: K3 |+ @6 ~7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- W! P7 k& I7 T2 q- s! v
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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# h- u" [, \4 R8 ?6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔麵包os.tvboxnow.com" r' U6 p* a# R& U
【材　料】
, J  E; Z1 I$ Q麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, z6 Y  T9 H. e6 X. s
高筋麵粉        + ?0 \. Y; M( Q8 }) J
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5 ]8 ?2 H. b; z- @公仔箱論壇新鮮酵母         1 f; t; q! ^& g2 L, r- C& {$ e3 a5 v
12公克os.tvboxnow.com5 ^2 S: `1 H: Q+ x9 v
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" H2 y4 I5 d5 M$ c4 i8 s115㏄
& _0 M) {9 r, ^) }3 l5 t# Ros.tvboxnow.com鹽        
) R: E$ P( X( Rtvb now,tvbnow,bttvb6公克
/ ]3 [# c2 z6 [& ^細砂糖        
2 L7 A1 _3 O/ Y- d  J1 p93公克
9 |  G4 a% N1 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋         os.tvboxnow.com$ w/ q# t3 ^* R! W
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; t% y# m( A1 g, K, t3 c2 x5 @
奶水        
" O1 p3 V1 u" `+ z) E1 ^& U9 i! S& n公仔箱論壇48㏄公仔箱論壇+ Z3 {0 L/ T) T$ R
奶油         公仔箱論壇+ I" s9 |0 B& S; G8 ^
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" f9 I2 G: X8 w+ h5 S( ?$ S5 los.tvboxnow.com抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb2 T: H" Y& O" C% s! Q2 f8 u+ Q
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& e) e2 N$ Y" ^$ k3 N+ c  x
其他：公仔箱論壇* m' p. P% l& [5 C: c7 v4 _
紅蘿蔔        公仔箱論壇8 }6 R4 Y  n+ v/ V- B: D; J+ y
100公克
' Y+ [* r3 y% q+ t細砂糖        
4 S7 f9 U) L% P) Q& |) n公仔箱論壇100公克
- O5 D7 b) g; f7 rtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         公仔箱論壇$ G- K- z$ b% `( Y2 z, }7 P
30公克公仔箱論壇# C7 s' @8 _; \: d) C
水         公仔箱論壇& b8 F0 c: G- M: g
100㏄
! O8 j" f* L* F& J! w0 P8 bos.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb2 r4 h( W  V& d
【做　法】
* G9 D* u; v. e9 n4 V% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. Z6 p8 @8 |7 ?4 h( [- e7 N2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇6 Q0 i' A0 V8 q& c/ ]$ @0 M
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com$ P6 U8 ?; f+ g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。4 w, s+ o  |) |; G! l9 w. g  ?
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。os.tvboxnow.com2 c: L8 {$ b" d7 c9 j$ b* t
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。/ s2 W9 V$ g% a) o
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, w* R3 j8 w) Y
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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os.tvboxnow.com  E* @. V  V* g. Z( X2 v2 O; I) S
巧克力核桃麵包
( {) z2 p. U& [" }+ r7 k4 J公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com, x+ R; l7 g$ g: W6 M
麵糰：7 X+ b* r4 y' u* O, [* K4 a
高筋麵粉        公仔箱論壇6 e" k; U8 {3 b" H
308公克+ `  l% u* |0 J3 @# D- U
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ p" G9 \3 z3 l7 _
308公克# H  T3 c; H1 g) K3 r$ Q% Y$ l
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, l4 d/ l# T1 M4 M3 J* Z" `18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: N+ U  r# l% g# x8 T: |# e
水        
  D1 L# ~0 b& k) a' etvb now,tvbnow,bttvb185公克
9 \2 h7 |# P4 M; n5 l7 N( otvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇0 x# L0 E% t  h  H9 F6 a
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3 D- }2 F4 I+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         os.tvboxnow.com9 }9 f! L% l8 }/ T9 @
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m3 k/ T( }: m5 v6 b
蛋        
6 W3 J% g% w+ n) N5 D( ios.tvboxnow.com30公克
& a0 a1 f2 I7 T1 y3 A# V. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- f; s0 F) J$ e% T) xos.tvboxnow.com66公克
1 M9 ]5 n$ b$ V, A7 l3 V% _9 Itvb now,tvbnow,bttvb奶油        
; |6 r! S2 c4 u1 M99公克
( i. e+ l; h6 X: u' K' ]8 W, h8 t/ dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
$ s4 @3 Q8 S' z6 fos.tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb" j2 ^6 l! L3 b* r: v' J4 j% A
巧克力大理石片         公仔箱論壇* z1 {4 f6 W9 A/ }
1000公克9 F% Q8 b- m$ O% x. N
其他：: h3 e! S  r  g/ f! N
碎核桃       
9 L* f7 B0 k. z: Q) D8 d0 I& X適量
3 N# Q% ]% X- g/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ! }4 f- p/ y' ]' q! ~# J
少許
% ^. D% u+ Y9 l& p6 n       
4 a& Y4 ^: y6 j" N$ h$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- s8 |+ h4 K7 I& P9 i公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  f0 `# c# g8 y5 x( R1 @" u7 z公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇, T2 o! p9 e/ y3 I1 j. C9 [
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。- o+ d6 f9 U* m
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o- i) Q. C6 D) m/ l
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb- E9 Q- i, G3 S8 i- n4 Q
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: C2 @  }9 D' `( l0 X( ^5 g( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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& Y& ^+ w: R* D$ a" o: O+ ptvb now,tvbnow,bttvb滾筒大理石麵包
: [: ]& @) p- W4 mos.tvboxnow.com【材　料】
7 k. o: D7 n8 o1 ~公仔箱論壇高筋麵粉         , Z. T! _& P# E( ~  l7 @& U
192公克tvb now,tvbnow,bttvb) R& ?+ A) ~4 Q7 x' ^
低筋麵粉        
. g) I  d! ]0 t/ `  \tvb now,tvbnow,bttvb192公克
& S- M0 S! G. q, p公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇' T1 X4 Q; b. v( M! _
12公克公仔箱論壇8 f) N6 c5 r; P$ q
水        
/ t4 }3 g8 E- L6 {0 A5 P- L) k115㏄公仔箱論壇1 K4 L- w8 D4 Y2 C; D
鹽        
. M3 ~' `) i% |* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 y# a. e6 l" `8 T) ~. H- ]4 [: d
細砂糖        
) L! Z* z) Y- Z8 H" E公仔箱論壇93公克
6 m7 g3 U" }: e# Y' I蛋           c- s) X9 ?: s/ g
30公克
1 N- S1 P  B) H( R9 p# C# I" ]4 ], O. I奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }# c& i7 L' W% x4 u, p
48㏄
. [1 x, {! l$ C7 v) c( N1 y: g3 p5 j" b; h公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) O- P! P& {9 n* z5 d; ^# q4 O
62公克! u- R7 k& D  ], ?) x, ?0 a
巧克力大理石片        
2 F. @3 R2 R% J% x. \' U公仔箱論壇500公克* P+ y1 }- d1 U! v$ Q9 v/ f
       
' R: m' S9 }. ~; Q公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com; V4 N3 a+ d1 p6 D
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 u% S% @6 Z! @
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。8 g4 s, {) r6 k5 W5 W3 ?8 q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。. b+ i9 s0 S: w
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 h, X8 m8 d1 c5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。' q& k# F# w$ W" G) }% @7 j
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。; P  U9 n0 w& B& x9 H5 ^+ l
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

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* j4 O  o* V( T4 g% Wtvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包公仔箱論壇1 d% y/ u7 l# k+ d
【材　料】
* R6 Y- z8 V) |' q8 D高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ E; Z5 v  Q) d% \- m
308公克公仔箱論壇, I2 l+ l% G: u
低筋麵粉         os.tvboxnow.com9 z* ~, F9 ]+ i& c' s3 A( I2 c
308公克
0 `6 c, C  ~( x* A) qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
5 ^! p+ B0 G1 |  |& f* \4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克公仔箱論壇- D, \2 A+ r5 k0 ~- c6 U
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F( o& K+ U( b3 p- V/ f: @* l
185公克2 K: x  h( i, e
鹽        
) ]! X' [. c9 f& E$ yos.tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb' C! e- P7 H) {# i+ F8 b
細砂糖         ; ?9 R/ C' o. e! ?
148公克
( s% g# w, u5 I# Z. o2 P0 [4 E- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇# A# B( t! L/ I
30公克
# D0 }0 F1 S9 J  Y$ R! F6 e( @3 Y5 ~" c公仔箱論壇奶水         os.tvboxnow.com- o" I0 `! ?! a9 ~4 q  N6 A
66公克9 l* [. _( `8 h! a1 O) o" Q0 J
奶油        
" R+ c+ l) I4 y. [+ P99公克
7 ~4 R6 ~0 k1 P! otvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片        
1 {4 |1 H1 A% @; W公仔箱論壇39公克os.tvboxnow.com+ s5 V( M! `5 e" G
       
4 P& H1 U1 D/ V$ D) X+ x7 ?1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& d4 d1 _! A' b6 r
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 L- Q0 s8 G" }& o9 N8 aos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 N8 v( o, q+ T$ c9 g3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# q( J$ J# t3 o; X0 t% c4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。3 A8 r- r& L4 j7 m: G4 f
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。公仔箱論壇* y+ f# V0 ~) g0 J0 P8 P4 P
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: @1 M( P9 w. J4 B% Ros.tvboxnow.com7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

% P$ b. ?  F( ]. t" e  _" B# A; d心型麵包
, `% Q/ K: S3 Z9 z8 _# {, [$ D: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 E) x7 R0 {0 \, T麵糰：
8 O. k7 p4 u, }* g公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j" |: i! d/ D2 J: t9 s* y/ r
154公克3 w$ j5 e+ c7 E; [
低筋麵粉        
( o& q4 b" S9 M5 i  r公仔箱論壇154公克
$ a# r/ L+ G" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
' z6 f) L2 r! U8 U6 k) h' q3 ?/ x8 @9公克
5 X5 `; u, @8 k7 o6 ^1 j" [: eos.tvboxnow.com水        
$ `5 Z5 b2 F6 [& j4 p8 |4 O92㏄
6 `3 c2 L) G) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         9 X4 m% s( l; S0 g; |) T
5公克公仔箱論壇4 p$ W) o) B( f  u9 B
細砂糖        
8 f% z+ C0 z8 j! ?# t公仔箱論壇74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ C% z0 w0 ]2 ^
蛋        
- p& n  }+ [& |; D" ?公仔箱論壇37公克os.tvboxnow.com, J! b/ ~1 I2 ^
奶水        
" A' c* H+ s6 k8 v. H1 _5 Kos.tvboxnow.com25㏄os.tvboxnow.com! q' Q+ I, s3 W( Y6 H
奶油        
7 H5 j  Y6 s/ f- `6 Y& p9 a9 Gos.tvboxnow.com49公克os.tvboxnow.com7 n4 P+ {6 ?1 ?& b3 A" r, x; }
巧克力大理石片         os.tvboxnow.com. w% R& X" Q$ i. N  @5 D, x9 J7 @1 P
500公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 o+ W2 ]' b: w1 X7 |4 w
其他：9 x5 q6 `! A- T( {* x# _' \
細砂糖       
4 M3 W: r$ f! i/ m; L) X! I/ Y& E公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb/ p# o* ^- D9 X, Q5 k2 E
        * \4 G5 ?0 b& f) g0 g% |2 W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ h' r% z0 L- B" S: d7 p* b5 W5 k2 c
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。; u4 {3 U  \/ z, c) ?4 |) O/ @" ]/ H
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb$ `* R+ J% L/ A; l( d8 {3 C) m
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇4 q) q* ~3 E! J
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# W! z  c: k& o! O8 X# S5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。tvb now,tvbnow,bttvb+ w8 X: t0 Z5 a9 h  C
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。. B' [& m% _' |9 {6 ^
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5 z( _& B; Y2 o# A) [& Q' O, N
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

$ Y$ }7 A4 A- k% h2 }, I" f
雜糧紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb  B- y4 j+ m; t& c3 ^& z
【材　料】os.tvboxnow.com7 B8 }" ~& P: \/ b* V
中種麵糰：( O8 n- A6 `) v$ P
高筋麵粉        / R8 [# h" s( w" x* I3 S  S- N" I1 K
396公克
4 @( X, x/ V' n) @3 f& Y公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 G/ r9 q: W
11公克公仔箱論壇9 x. Z6 e' R" {; o5 r
水         ! s- V, M4 h8 q- G
238公克
0 s- j5 ?/ Z! q/ D- w1 H! ?% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
2 l/ d* ^, }9 B& |2 k" |4 A公仔箱論壇雜糧預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 a- T$ Q8 g5 m& o. ~) b
170公克
, H, _% `) d, _0 L& N, b0 htvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
' `( n, \3 Y6 s% w# h: P20公克% h% W# H) ]  k+ H' ^& f
鹽        
6 {6 s7 f  y8 G' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
8 \( j4 C# v+ G" M+ b2 \# o奶粉         os.tvboxnow.com* P2 K7 h# O" N  P
10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o- r7 b  x7 Q) x0 ?& c
蜂蜜        
; T" D% Z# i# p15公克公仔箱論壇2 @  @' e7 h+ R0 c% `7 T7 ^
水         ! L6 s8 `1 R2 }- R4 m% w
91公克
. s$ a% |3 H7 f( q, E! e奶油         ; D7 S4 z# P  @. j
45公克公仔箱論壇* o- L3 B) e7 c( \
其他材料：
$ o5 L) j) M# I9 Q6 Qos.tvboxnow.com紅豆餡        公仔箱論壇3 k( X2 y5 R3 u. {$ i2 B# n
480公克
2 U3 ~* u5 \1 ]& sos.tvboxnow.com裝飾穀粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 S: Q9 r6 F6 w, ?" g* F* f3 N
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 B; H8 O( D  R, f. v
        os.tvboxnow.com; m. N3 i) ]9 _* x, |: s
【做　法】4 {7 c" ^* b2 f* ?
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y% G6 W/ B/ q( a
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
5 Q: }. X' g/ z; ]" o% X公仔箱論壇3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
/ q$ \- F0 h( G" F4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。公仔箱論壇7 B* ~( {$ A! Z
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。/ d, S6 r9 `2 h$ D5 T# n* F# s
【備　註】
: s% \" ]+ p; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：120公克
" C- ?, n6 ?1 M2 L6 _) P$ r# R公仔箱論壇份量：8個

BeiDouChef

; X  J8 f+ O; V. V, r! q- ~os.tvboxnow.com墨西哥紅豆麵包
2 _! j; [& \: f8 h) I8 W公仔箱論壇【材　料】
  T! z8 ]: p% |) ~- S  m# a5 w5 t甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" X7 S" ^; E
1份
9 l* p8 E5 C+ h4 B/ Itvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W" m, g/ ~0 t
450公克
6 U: i  k. P3 Etvb now,tvbnow,bttvb紅豆墨西哥淋醬        
$ d5 {* u3 b4 t2 Xos.tvboxnow.com450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' o0 b" B( u: U
        os.tvboxnow.com4 I/ `  a5 a9 A2 Z; i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: {( y; V; y7 w
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
3 e$ m4 D5 f5 b# Itvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。- D! s6 q! i" m. ~( t
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
0 {8 w4 x- b* B) F  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% b" S- X  Q( L3 l
重量：60公克/個$ `, \6 Z. ~+ ~% X
份量：12個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com' q/ E% T1 [3 ~. h/ H% y8 L3 B
金薯蜜豆麵包
2 n4 P$ C# W  {( ^, u% ~# _【材　料】
) X4 ^9 f/ V: S! F) p5 Ftvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰        
* Y# B1 a9 D/ }9 {/ ]os.tvboxnow.com1份
  K5 r8 H: G" X+ h+ V) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡        
' q, O! R+ v" ~! D8 N& |- Y300公克
( K! d5 e& |2 D5 ros.tvboxnow.com蜜薯丁         os.tvboxnow.com% u) @: J0 Y* o- e
180公克
5 ?6 h- a& d0 f" Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         * {1 g7 g% O7 g  t* r. W9 d9 F
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 }5 C0 Z: L" ^, T
蜜薯片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% a5 Y- H: E+ x' k( Z& c
適量
4 a" E  i" n9 I$ Y. G6 Jtvb now,tvbnow,bttvb       
/ \  N* z, V  v8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 y" e2 q# W! ftvb now,tvbnow,bttvb1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ p' R( R. N2 c" L# M& S) c+ s/ G
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
6 v6 g1 `$ M- m5 Q5 k3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。tvb now,tvbnow,bttvb. S* _% ^- ^( o* s. w9 I& q
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, h7 x" T$ ^8 H4 G6 k  O' G
【備　註】公仔箱論壇/ f# j$ @) @5 ]! D" _
重量：60公克/個
0 Q( t' X$ h: ftvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

+ g! M  s+ m. R5 @2 O! k! k木材紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 j% Q, x6 N1 p5 Y# |8 b3 n
【材　料】
$ z2 j4 `% O1 Q/ B6 ~A.甜麵糰        
+ \% y9 R. a% x: Zos.tvboxnow.com300公克
0 g- ]$ L4 l; F/ j3 f$ X8 P　中筋麵粉        
/ K6 Y3 ~! @  jos.tvboxnow.com517公克
& C. x7 @: T$ B; E4 G公仔箱論壇　奶粉        
+ Z! G6 r  z1 \9 T$ G: W& U- n9 Vos.tvboxnow.com31公克os.tvboxnow.com9 s: i- R8 c# ^3 N# Y6 }1 P
　細砂糖        
' ?: W9 g. M9 x1 |# U% B& Los.tvboxnow.com124公克os.tvboxnow.com. `  N$ v6 D  p9 }* _' }4 d
　鹽        
" k! f- c  {' e8 e公仔箱論壇3公克
5 _. Q" D1 x5 P3 \3 I  t　速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 \* L! A0 }. S% ?
13公克
/ M" q* ?3 c$ o　蛋         os.tvboxnow.com7 T5 l% w! e+ b
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 {: L( b6 \, i! }
　水        
% `$ k2 v, n6 etvb now,tvbnow,bttvb119公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I5 r% X( z: d( ^, B4 M% w
　奶油        
7 t" ~# C9 F3 B' x公仔箱論壇10公克
5 Y- J2 @9 H& oos.tvboxnow.comB.蜜紅豆        
+ j! m8 F/ n5 {5 _* ios.tvboxnow.com300公克6 ?, z' q  I( Z' S' }" s
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q" p) v& m- r6 X
適量' Y  o8 r( p) |/ \
        os.tvboxnow.com1 d' x3 d  P, \% i! d* B# K! y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' H3 y! G7 l4 E2 p! \3 S& q* A, G
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
: C/ G1 B! W( {4 A0 l. h4 B2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。os.tvboxnow.com" p3 R4 a2 p/ o  R. a9 g
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。& _; l2 y- b/ m7 n% @* O9 P
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。os.tvboxnow.com6 h% ]9 g# ^! U( \
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
" l: a. r# y, w! f+ |. Pos.tvboxnow.com6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
; Q7 T5 x" H" Y4 T4 Z# B公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ o0 [8 O' s) k
重量：600公克/條公仔箱論壇# n9 E5 `1 r2 N8 r  c6 |
份量：2 條