BeiDouChef

1 ^4 Q# ?* ?0 t9 Utvb now,tvbnow,bttvb奶油火腿麵包
6 ]! H$ J- Q$ ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 q; L' @3 ?$ ^* z酥皮材料：
- G* a% d: ]4 m' E- aos.tvboxnow.com起酥油       
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低筋麵粉         os.tvboxnow.com1 ]/ s3 {; i' x
45公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R1 @' _, Y8 O+ b9 G# U% e* J( f
水         os.tvboxnow.com" f7 N2 S: W# y7 @$ V2 z) ]
130公克
# o7 k' v! n' ?# i$ E- etvb now,tvbnow,bttvb鹽         os.tvboxnow.com4 B# G) K% X2 b6 x) K
2公克7 j; u2 P7 s1 R1 v, W8 |  s
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細砂糖        
9 e; b- p  [! |! `/ m+ a9 w6 L$ w0 Z10公克
, o# X3 w# I4 G% G) j5 Z2 i麵包材料：
5 N7 C1 E" z6 g# x  los.tvboxnow.com酵母       
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鹽         公仔箱論壇8 t# }1 n! O: B) ]
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118公克os.tvboxnow.com5 U( t+ ~7 g9 I$ d( A
細砂糖        
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- x( f/ Y$ f5 d% `0 M7 }. X- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
9 s9 S; V' W0 s  N50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 e) k- n' t- X
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f2 p3 M0 N& S, H
60公克
0 X# Z5 z( i9 q5 Qos.tvboxnow.com水        
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! B7 x4 ?( W- R+ ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：
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600公克os.tvboxnow.com+ u: ?2 x- K- e7 n* G0 }
       
: E2 k+ j4 i0 m& |8 k' f8 L【做　法】os.tvboxnow.com8 n; H# R- q4 B4 c
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S; T- W$ l9 ~8 t0 |/ R3 q! b
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。! V/ V$ F& [: Q4 ]6 I- f
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。( N" z' a8 H* P- ~
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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3 n6 O! e! ~/ P6 ?" L5 ^1 S# T  N
德式蘋果麵包公仔箱論壇/ `4 L4 |0 ]5 A! o5 X
【材　料】
4 v! f: E6 }. X; T' N( `9 u. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
% @* ?% }) l/ j起酥油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s% B. n" _. F0 Z5 a
185公克
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175公克2 H4 z( y7 ~% t
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45公克' C5 _0 J: j$ ?1 x8 i
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* j% w, x2 j9 q) k6 A& H2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
! @4 ~2 A# Z1 m" u! w  d& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% o# ?9 T' P# b2 D, c" g# Q* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
) L( J2 |" }/ K1 P2 sos.tvboxnow.com白油         os.tvboxnow.com9 E% j. k1 y* ^# F
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) `, ]5 T  K' Q% G3 k公仔箱論壇細砂糖         0 N2 v& G0 j3 r- E
10公克
1 x5 I" Y( R6 z7 w, k* M7 w0 Z麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X( {( _: U3 R; @
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb+ q- \$ m& e/ x6 d2 p
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# L  x& }. A3 y. Q- k% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         os.tvboxnow.com4 |3 _6 D4 O" p% |  s) u( d1 d
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低筋麵粉        
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85公克
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1個
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1 P- L6 K$ o1 j8 K' B9 }/ |5 j3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
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水         ( G. E6 v) t0 s1 O
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其他：公仔箱論壇) c6 _1 K% b/ V8 i
全蛋液        公仔箱論壇8 z% Z0 X  Q  m) v- ^* m9 o
適量
+ P/ S$ r; w& J" `/ K        $ ~. y) s- c! q. @
【做　法】6 N6 v- _% U) l
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。os.tvboxnow.com  k; h! W2 p5 w% c# ^) n
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。os.tvboxnow.com4 n  K1 ^9 _8 B* [# k5 q
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
& R% I6 N- q& F' G8 v  o" M4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。os.tvboxnow.com5 D) f2 X/ H# S& t/ F: R8 ]
【備　註】
# R/ c$ P! X0 b3 V  a  z卡士達蘋果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- Q9 E, t/ O6 J" h; {+ Q
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
$ m7 w/ K6 _, `, ^5 n2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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; T' y' k' D- N1 E9 ]) L) S% a3 A+ m7 fos.tvboxnow.com肉鬆起酥麵包
- `2 J3 z; t: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com' s$ T8 D" m) v
酥皮材料：
3 ]$ L* t6 o1 s# ktvb now,tvbnow,bttvb起酥油        + Z0 \# G' v8 b9 K: |9 W, P
185公克
9 J4 x/ R% f: g9 S! `0 a& Y" q0 C& Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @1 V$ g0 r( [  l
175公克
; i4 j* q) v" p" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ G, C4 L$ |* l% F
45公克) o% u# p: L3 X7 C
水         / j' f6 q! N' T9 o+ e
130公克
: j8 ^8 E% `! D! l/ A( c. ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 O- K8 m* ~" x2公克
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& ]9 W( I, z  H! N7 x# u20公克os.tvboxnow.com, G0 G+ t6 k) w6 S6 M" p. l( i
細砂糖        
$ q" _+ q- t* x% k$ }tvb now,tvbnow,bttvb10公克
% x& E) p/ L; A0 H: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
, z5 M/ |' b6 o+ k, i. a公仔箱論壇酵母        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E; L; |( u& E3 t) ^8 F/ _" ^5 u: ^
5公克
7 h0 `& v+ f; Y% X3 d7 \公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇8 }1 Q9 t$ f: A4 x
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& P. ?9 u' \: d# A0 g! Z6 Q$ J
高筋麵粉         os.tvboxnow.com# L& d8 n0 N, T( Y# E* Y
320公克tvb now,tvbnow,bttvb, e/ C2 {0 _( F. k; i
低筋麵粉        
9 q* l' r, u$ L7 R80公克
1 n" K2 `9 t5 Cos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com; J' |8 A/ X- k
75公克
% Y# f0 f. Q+ W/ D0 O, N2 G3 l9 V: K公仔箱論壇全蛋        
/ S+ L+ N/ F+ a' t* g  x: Y9 zos.tvboxnow.com1個
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/ o: h. z- T* b* M# B! I9 X5 _32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, i" t" U; o' p. x: r
水        
9 g7 C2 B0 v* l' L( u* ~; U200公克
; b2 x/ I& f' Y0 e% n- C6 H6 ^公仔箱論壇內餡材料：
( S% [) d8 T, }os.tvboxnow.com肉鬆        ! g+ e9 _/ k9 ~  B+ X4 A7 n
450公克
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【做　法】公仔箱論壇/ ~" ^: q4 e" c# A$ u4 o4 u: h, v* M" z
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
; p' J7 M- V; F5 l3 |/ i2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
3 q  v8 w% @& F" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
8 E- {3 |9 e5 H" m) y; u% E  H: c9 ios.tvboxnow.com4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

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$ K; ^% m; i! |. P6 K' Stvb now,tvbnow,bttvb原味麵包甜甜圈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 d5 x: C; C5 @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 `, B+ g0 t+ z2 M" ]1 V$ F
麵糰材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 X! f0 K5 x% V5 Y
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. i) r: J1 j2 c4 W* d# o, X" ~
518公克' ~$ G4 C- ?: s+ ~
高筋麵粉        
6 h6 V. ]9 B  I+ t2 N836公克公仔箱論壇4 Y' s: f  ^  _* @9 ^2 V
酵母         公仔箱論壇7 e. L4 R2 O& N1 u+ l9 C% @' {
37公克
% v% f! d" i7 x. P, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇- _; y& K9 k3 s2 H) x) }+ {5 A9 K! m
10公克os.tvboxnow.com# k% b4 I2 v% X4 _2 D+ e
麵糰材料B：
9 m3 S) `2 [4 H8 u白油       
$ L! S$ I; _* y125公克
6 z( `) W2 I5 n2 @高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 c) l" n* H% n2 P) Z+ {% h
209公克tvb now,tvbnow,bttvb7 d; \/ H0 D: i/ J  g
奶粉        
4 x, b4 {2 k& U% F0 y31公克公仔箱論壇; v9 e  j+ T8 V
全蛋         3 j+ ~6 u" L/ x1 F* y, t
84公克
! [2 Q# N' Y) B: y公仔箱論壇鹽        
2 w( C) `1 [% v$ p: mtvb now,tvbnow,bttvb10公克: _) v7 a9 Z  |% S' S4 H' r; p8 y
細砂糖         os.tvboxnow.com1 t1 |; V. w: b0 O  ]. l; @
125公克5 |- z/ \7 ?, C( q' ^/ G
水        
7 \, f" L1 R0 ]15公克
4 H4 K# q' z1 {8 c% J公仔箱論壇裝飾：
' l0 t% r9 W% c. u- d( U) W  V砂糖        / b3 G# U5 ?$ v1 Q; I/ v0 }: t& B
適量tvb now,tvbnow,bttvb  ]) T+ }$ \9 z" m, d! s% n
        + a/ h2 a# r" {4 _
【做　法】os.tvboxnow.com  E: G  u1 V) u
1         將材料A混合均勻揉至成糰。
3 _' e9 @* M9 ~0 N2 X- F2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
8 W0 n1 m9 C9 ^) g3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
, K6 ^7 {# Q+ K- J) J, n+ x5 m! T公仔箱論壇4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。) l/ a2 m5 x( K& m* U
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y: k; Z3 _0 Q6 B4 P
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。os.tvboxnow.com$ K% D& Q' m. l+ r2 n2 x# M4 r
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
- |8 W' K4 ^$ b# \( X/ }8 ?/ ~8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

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- v/ D! G& p; \( }/ |  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普雅乾麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 q4 x* W! O5 z3 s3 C) x
【材　料】
- x, ~& @9 I' @! T中種麵糰：
% N6 m6 T9 w# x: X0 hos.tvboxnow.com水       
9 T. w! f7 w% C2 S7 U224公克
4 v! ^5 V" R1 ~) }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
! c; K9 N$ e/ b" X. ?+ P8 Utvb now,tvbnow,bttvb374公克tvb now,tvbnow,bttvb( b2 a  t$ ^6 J7 h+ F5 K$ }
速溶酵母        
/ ~) `! I! M1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
5 q4 n  E: U8 X+ p7 Stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：os.tvboxnow.com7 e# M6 c! u9 ^0 y# A0 N
鹽       
2 B# ?# q# K1 P% n1 y9 d$ @' M* Wos.tvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb( l, n4 Z' E, c; p
高筋麵粉        
* n5 T* ?, J) U( a1 {; ^% n2 U93公克公仔箱論壇" i1 S0 [( }1 N3 y8 {) Z, j
細砂糖         os.tvboxnow.com9 P8 ?1 f: L- \) n
19公克
  b) x$ \+ V5 a公仔箱論壇小麥蛋白質        
3 a' N  D" F4 Y) n8 d' O公仔箱論壇23公克
/ `# E  L4 F" D水         os.tvboxnow.com& ]! ?  Z  q6 V0 }8 ^" x
56公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T, \7 F" @* ^6 z: T  G
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb# G8 O+ t9 y0 M6 F5 x9 |
1公克
) _  s, H, {  J6 @8 ~2 yos.tvboxnow.com橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e2 b8 [' \: P: V9 K
37公克
/ X( L( v0 R1 a$ m7 s1 `2 t/ Hos.tvboxnow.com夾餡：
' |, o( S. S( Z" Z) {2 Z2 Y榛果醬       
6 k4 ?5 B: T3 X' @5 z+ e適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B9 z/ f- s2 n& `# S
       
% e* v. x2 _0 F8 a【做　法】6 G7 h6 d  E- g! }! d) ~& K; \: J
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。/ a3 q2 u: Y% T/ t( t  D  b
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。4 m) H4 e2 ?! o) m, a) o8 f
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com& w! H% x/ P3 n# R
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- V7 m" e' h$ w! n) o2 los.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com; v/ w8 R& |/ Y: N
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com2 `5 E- ]' S" P- J2 ]
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
! o6 l; a3 W$ S0 Z1 P$ Q/ Sos.tvboxnow.com8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
! U3 t! h; D$ W4 S. L公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇. l) `! b6 i0 s) r" g' s
份量：20個

BeiDouChef

5 }% H8 z( A% K0 O+ ]日式菠蘿麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?2 f7 w& j; R9 F; u% c! o( x
【材　料】
" T2 W) R8 }9 O: N+ @3 ^+ Utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 Y" g: H! w7 _* h
水        os.tvboxnow.com! V3 m1 K! y( h* R
100公克os.tvboxnow.com$ o! J8 H# U) I6 F) M2 ^
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ V$ s$ s7 C5 G& Y# B& d7 A: l
167公克os.tvboxnow.com3 U  `! e  w  r1 B/ p
新鮮酵母        
- q1 g0 U  B0 a% x& j# j. h3 G2 {10公克
$ R# C& j$ v3 jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
* y9 p% x. C- |5 _- Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
! k  s5 m" o" e+ U4 u+ ~tvb now,tvbnow,bttvb167公克公仔箱論壇: I& P5 [2 j) p9 T
奶粉        
4 k% Y5 \6 g8 j6 w2 n9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克os.tvboxnow.com0 E7 Y, I9 ^& D3 }8 y3 j
細砂糖        
$ T; H  o1 V4 X9 R4 R40公克
1 H( k; u8 _$ [! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1 Q+ V1 [* Y7 b: S, R
5公克
7 a2 D" m6 }. F水        
/ R+ v& y3 k! o) M: i6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a: z! T1 J/ b! e, }! T& w9 t
蛋        
, A2 O* v9 @4 G& k% Wtvb now,tvbnow,bttvb20公克, L; p9 H2 p6 B5 ?% O3 R: J
奶油        
$ k5 Z: N# h( ~  L4 k( w7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
* c  [7 L$ G. n* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿餡：
. A9 T, C' |' v, _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
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* z& J* `5 h0 a8 t& [tvb now,tvbnow,bttvb酥油         os.tvboxnow.com& H! d) w1 h' h& v7 T7 W
133公克  ~. U1 t7 B6 J8 T' U$ _
全蛋         os.tvboxnow.com+ b  C. U9 o) T0 r
83公克
6 Q- d" o5 N5 j: m0 x公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb3 c! r: R: U% E) Z( a( Z; c4 A7 t
【做　法】& g# c0 O* n- P5 D
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. T& y. s+ ^0 F& Y2 J/ `os.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* d! Y- k0 E1 N5 p- A/ Z5 p# @
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ k9 z) I; M2 f* g/ w4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 _4 }$ r% k0 P2 f3 Z# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ i( J( B# j' W. n  Y; c6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
! n# [2 M% j4 S) [+ Y/ J, O0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】+ s7 L: x! p" W4 t
數量：10個

BeiDouChef

( K2 \& e& `* Z* H! c+ Qos.tvboxnow.com全麥核桃麵包, _! U- ~) M6 l& U. Z# c8 G  A
【材　料】
4 z1 r/ p+ L. etvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
. t/ S/ g4 }( ?+ R5 U/ P水       
' N' Z  W# D. y# R( A1 a公仔箱論壇211公克
4 T- t9 x& W% N# g' L8 s公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 a7 V8 X/ h# V1 F1 M4 }
352公克os.tvboxnow.com0 b% B. f1 I0 I6 k
新鮮酵母        
2 J, \8 C) |& t( Pos.tvboxnow.com18公克
+ \& L, j$ s% O6 W: q; M2 O主麵糰：公仔箱論壇9 J8 h) A# w) s1 j! o7 O8 p6 F
細砂糖       
5 y& U! ^& U8 T. c12公克
; `1 O( ?3 b% ^% d) \! b0 x* w全麥麵粉        
3 b9 Y$ O, w' f! v! F0 V  i# ltvb now,tvbnow,bttvb234公克
  ?' F4 n$ {7 x) z: A! F公仔箱論壇小麥蛋白質        
/ Y1 `; O% b6 _: P公仔箱論壇29公克tvb now,tvbnow,bttvb" U3 K  ^6 N) u8 A, p8 l8 W
鹽         3 q8 B, I. j2 B- i: x% W
12公克公仔箱論壇" ^9 y6 a& [( o& X8 H. U4 F
水         tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 p( \9 A# r9 _' U+ f
135公克5 J1 J: H7 D! `4 T1 {
橄欖油         os.tvboxnow.com7 `3 w+ K+ x( \  m1 h6 H
59公克
$ }2 y7 R; i5 r, x3 x# M核桃        
, Y1 Y" y( r( n4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
' F  e9 K+ _6 g9 Z( a# {       
1 o" S4 F1 Q7 _2 O. [2 K公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇4 g% ?! k* g( @0 W0 ]3 M
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q9 ~  q9 U3 _! P$ i/ g. A, U
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( w$ L6 E$ ]; Q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 o9 F: s  O
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 d; ]# z# Q" R9 L; v# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
7 E3 {& y0 M: F6 U1 t( ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】os.tvboxnow.com+ ]  @3 }: F3 ?+ a% y
數量：10個

BeiDouChef

" A) d, |6 v: r$ R$ U$ b2 n5 a9 o布里修歐麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 `$ E! I. B8 Z# O
【材　料】0 B: t; x# E( E6 U1 z  q9 @
中種麵糰：
% i; P" {* b) \# ]  T水       
) M' m! R$ P) _6 B210公克tvb now,tvbnow,bttvb' E" n9 f# B2 u' z+ m* f$ e
高筋麵粉        
7 f+ i9 j# F6 w* Dtvb now,tvbnow,bttvb350公克
) @/ `/ o7 h" Fos.tvboxnow.com新鮮酵母         公仔箱論壇/ Q# s# S" A1 Q' Y( n
12公克
/ r& A3 s& Y! |os.tvboxnow.com主麵糰：$ J  ^' i; N; d% F) |& t
高筋麵粉       
. I! l, m9 J* ?# k; v150公克os.tvboxnow.com4 z: ^, R9 ~- w+ s8 K6 J
細砂糖        
6 A! E$ ~; a2 }8 q3 X公仔箱論壇50公克  U0 P1 a0 W2 ~$ `% k! f! ]5 S
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D2 H! T4 I* f0 ~9 V9 i* [& q9 E
10公克
! ^1 e, L& u' X' _) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇2 p  P# y1 ~; [$ f
10公克
+ g( Y! k+ n: L6 [; `: Q: v% T) `蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ O8 t7 e7 S% l- V! k
90公克; J  ^& e& g% m9 J, i$ `7 d4 m0 N
水         ' q+ H: o8 ?( b' w( Q0 z) w) [
50公克' N- X! Q+ D# b7 j1 P
奶油        
* }5 Y7 W& q* E7 Y& P125公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 W7 u" M. P4 s7 c% }& ~9 o
瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y7 D# c7 |1 s' `# |
125公克
" V7 S7 C1 l2 O- p. u1 fos.tvboxnow.com       
( z% q4 }( ]# Y) W- C7 j2 ?) m/ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 }) S( X) h( n- m
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇1 {8 t4 |8 l8 A' K
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* T( f: C+ |1 c' R, t
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& C% ]5 H# P, E8 k( Q; E4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: U  D) n# a7 I/ A. h6 V- c3 a  f8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

  k; Z2 t2 I. j9 x
巧克力布里修歐麵包! Y3 E) m& q' F: ?2 `
【材　料】2 h. X( Q2 \7 k: l/ [6 ]
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D0 N! k+ S. A* J
水       
, B- k* U# D& Y* V3 I: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克
3 X4 ]; W. F3 z4 x公仔箱論壇高筋麵粉         + n+ c/ M% b8 f7 y( l5 }
350公克公仔箱論壇. a8 ~6 X7 f/ \9 b) C. X& v
新鮮酵母         2 z8 R. C) M: _3 t- m
12公克7 [- ?6 b" G( E3 Y
主麵糰：
2 P% s) v2 W. H( d' v# d. |: p高筋麵粉       
+ N, p9 q* m& j- K公仔箱論壇150公克% S; C7 }4 L4 K( U5 a
細砂糖        
7 d5 t' U- m9 o6 Q' \: B2 z50公克os.tvboxnow.com8 u0 X' }* [. G+ I4 Z0 M( T1 h
鹽        
. W- y- }  n! C1 I10公克
# j' A/ i6 Y+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
6 ?" e( S5 ], b* ?10公克- T1 {3 y  c& V7 g% @4 v9 q
蛋        
1 {1 e, `2 U' G7 m$ `8 r1 w公仔箱論壇90公克
1 V- j- f2 y1 J& n3 Hos.tvboxnow.com水        
! ^; r" `2 v2 w50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 b; ?1 R3 N" H7 s; }
奶油        
: Q) w% _! W& H4 d2 _125公克
3 J3 \5 l* W# E; E! j公仔箱論壇瑪琪琳        
; g* k! G- H- w8 V! O1 g125公克公仔箱論壇' u: r& w3 S9 q! L% F9 s# A* w
       
) S4 y, d, A4 Q公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \8 O* `: i7 A& u' p( q4 ^2 j
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( [. U% a: o$ Y% N: kos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \6 t  f, r' f( h% @
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 x7 b4 v. ^7 r* ?9 e$ x4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 o! g# `4 I  _) Wos.tvboxnow.com5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

1 r3 \2 i; n0 W2 _! I* Q
紅豆湯種麵包公仔箱論壇  h! p1 k1 ]2 D1 S! w% f
【材　料】: q! H8 a2 y4 l4 w
湯種麵糰：
* w& C, V# M1 B$ Tos.tvboxnow.com水       
; `# H6 e$ Y' V100公克6 n; w! v' `* [1 g2 T% Y7 Z
高筋麵粉        
4 S( G: @% m9 `; ?# f1 M/ T( M" P公仔箱論壇167公克公仔箱論壇, d6 {3 S; p* }" C
新鮮酵母        
, {1 L' B/ J* f公仔箱論壇10公克
6 G4 j. I: g* C' l$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：/ B) o# Y2 y+ i; M+ z' s/ o8 c
高筋麵粉       
% p1 T3 V$ W7 m4 Dos.tvboxnow.com167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {  l' B) |( a  B( z
奶粉        
3 D  b' w, T7 Q/ \2 k! y# ctvb now,tvbnow,bttvb14公克
0 x  Z! \# H. c' O# qos.tvboxnow.com細砂糖        
4 b; A0 x1 f9 v40公克
! }. K( y+ O7 m8 Eos.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇% L; h' [6 H6 r' J9 y6 t. u( l
5公克
' p6 A5 \3 v7 M- T! F" T/ Dos.tvboxnow.com水         ; _3 F) M3 T. R1 l
67公克
3 v6 |1 U5 ?' U# O2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
$ W5 y4 G6 q( {: s+ j. i1 I) rtvb now,tvbnow,bttvb20公克
1 G% \8 s( q, L' @) S奶油        
( f6 U3 B, A9 O4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
/ Y3 B" I% l4 V: k$ l, F7 Utvb now,tvbnow,bttvb內餡：
. Q' s* z; `: \. x! |- A& o紅豆餡        公仔箱論壇5 C7 M) }6 Z2 q- v- }. k
300公克os.tvboxnow.com1 @' o+ T; [- {, q8 p+ M
       
# F$ R$ I5 o. V# [0 a! a, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- y3 L2 |! f% q6 @+ ]5 X公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 b; c! o6 s  w! o* B" u3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: O/ }7 {1 i$ A, d+ W* wos.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。0 ?0 B1 J  ~( x/ o9 ~! ]/ `& G
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇1 h/ L0 n  J7 X8 [' |1 F
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
. D0 ~$ D! l9 y, y/ P6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
" K/ `+ S% r# W7 Q- ?7 y公仔箱論壇【備　註】2 j" \% X/ P6 b' h7 ]3 l
數量：10個

BeiDouChef

) n" w" `' {3 o7 D- D& W* s9 A布丁湯種麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t* q9 `2 y7 r( q9 o3 @8 n8 f
【材　料】
- z; `2 `! B% M* E5 B9 @5 d中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t. Y# Z8 w$ H
水        $ K+ ]  {  L1 {# U! N
100公克
' o9 ~2 l3 l6 \高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( C. ]8 w! k' J0 |1 Y9 Y0 R9 N
167公克公仔箱論壇; j+ W: Y' R) D# Z! m
新鮮酵母        
# n, K! P. ]0 i+ m* T  v2 ^公仔箱論壇10公克os.tvboxnow.com4 g) |: F7 z5 x/ H+ }3 W
主麵糰：
0 R/ k9 w. H$ g+ A$ A高筋麵粉       
- x$ l3 R+ P/ }; G4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
  y  u# w) u9 C, h0 H# D8 @! M公仔箱論壇奶粉        
. I: H' h4 h1 M7 n/ g* D" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
( y) m( r1 i' q1 `4 `0 u/ Kos.tvboxnow.com細砂糖        
# K: {5 u9 o: m6 C. X0 h! K公仔箱論壇40公克公仔箱論壇5 [( t# O% t( f, q
鹽         公仔箱論壇8 i. {2 D0 w6 F, v# @% L
5公克os.tvboxnow.com# u2 P' g5 f+ t4 q6 R
水         tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 U4 u$ _1 Z4 H8 O7 J! `5 T' e: D8 K6 Q
67公克
  N* o- a: ~5 y+ k1 Y公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 s" r. Y" \: ?, z7 o, E- p6 J& C
20公克
! i* Z, v5 y$ l; u公仔箱論壇奶油        
( `8 N/ }, x3 z5 }1 Z: {公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 Z; N1 R9 C( e) O; }
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g  W! Q1 t% n8 M6 F* q
布丁餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k. c( y4 \& k' ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z- b/ r# U( U$ g/ k& ^
        公仔箱論壇. ]- D% ]+ K3 r. P, h2 a, ^
【做　法】os.tvboxnow.com# |: v3 U" |; O) ]
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com9 i  `1 v/ A1 _3 x' S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H7 q6 k# X1 a
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( ^/ e6 ?- q3 ~) o) Y( Y3 M' Wos.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。7 O% V& X" P- B) v
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; ~: T5 @+ o: c  p" E  e
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

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0 v7 _- g  ~( k3 v9 m2 Fos.tvboxnow.com牛奶巨蛋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% C8 t4 E+ B! B5 t0 q  X) K5 I
【材　料】
5 \. A, }- _/ A3 }& }$ b/ oos.tvboxnow.com中種麵糰：
+ P! v. l2 C% E0 O# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        3 I  g( K& I; \: W) k+ D3 Z; K
200公克
. f9 J4 V0 t4 ^% d8 m8 X/ E4 \. K8 Zos.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇! ?2 q8 Q; Q3 j5 H
334公克2 _! i- Y2 i0 u$ F
新鮮酵母        
5 a. [7 p1 Q. R2 o7 Z: A公仔箱論壇20公克3 K: X$ r1 v! z
主麵糰：
0 C* ^- H' I. S3 Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
4 w+ G+ G1 ]9 n. G; K; w1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。334公克
# K% c- @' f$ l1 `! y$ q6 n& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         ( t- L7 V- |' F& N$ [  l& w
27公克
: ?* Y+ x+ j8 {! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  @; u- O. q$ y; a% c, }7 w  ?
80公克
% _2 |/ |5 j  u5 @! d9 ^* ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         os.tvboxnow.com1 P! }* o6 b6 ~; K) X/ a& ?
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U" x4 K. R( X- q  d6 ^6 ]
水        
9 l) }2 |. o9 M/ c% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134公克
" `, D/ L& X' D4 ?4 Q6 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?* w* I7 B- B
40公克6 z3 T" c+ V" k. o
奶油         - q+ `; O5 n1 _# f
80公克
: f4 `; T3 P) l* V        os.tvboxnow.com/ h: C& `  f6 @, U/ p5 t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }3 d) p6 e" a
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 A- I7 K- P8 a( M: [+ j& L
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; r' j2 S8 d6 z2 d) t4 g3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 U/ D# u0 _4 X$ d* @' K( `  i" Nos.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# Z: K, z3 a0 F) P3 A/ ~, z: Q: [+ }5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

5 ~# T' i- J# X& t3 _. I
歐克麵包公仔箱論壇5 P3 R! _0 e) h* S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, |0 R2 I1 P, s  Q/ O* N+ F7 F$ Y
中種麵糰：
: c$ |" E4 ]9 d; i: X: S& Q( P水       
! a2 Z9 r! j& N0 ]211公克os.tvboxnow.com% j. o: v* R$ y
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A  U. `$ k7 \4 {3 C+ E6 S
352公克5 P1 C, D: ?$ F% K; y: m
新鮮酵母         公仔箱論壇5 I& n* w# N0 s6 I0 U5 A0 W- Q
18公克
* A2 U; b8 ?) v) o8 v& oos.tvboxnow.com主麵糰：. J& m& P* G( ]8 d' F
全麥麵粉       
) i: e4 K' L  _. wos.tvboxnow.com234公克
9 q4 B% W* t. G* j, R; X2 qos.tvboxnow.com小麥蛋白質         os.tvboxnow.com6 e" {" m) G) M- |' r! H
29公克
+ Y4 i& u3 K, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         6 [3 q2 ?) D3 W2 x
12公克
% E2 |. V8 @! F- G3 U6 W/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇, R; G2 a  Z" \
12公克
# c8 p" {' {$ ~, z" U: o水        
& B9 O0 v' u( D, {9 Q( h: j0 I135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @6 O  X% H" D
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~( Q. K  o% p( @( }4 A
59公克4 A! _* u' v. m# }1 M( L( ], d
其他：tvb now,tvbnow,bttvb& I+ ^$ P' l. h
蔓越梅        7 v7 w+ f* B3 s" N$ [1 f. P8 m
100公克! O4 O+ _: [. x0 n( j' l4 J/ d
核桃        
; D( O6 r  D" h1 R, p0 S公仔箱論壇100公克
. U, b2 f! d- K+ k表皮：
3 a1 R, P5 b& d, N0 a高筋麵粉        6 }( @/ Q3 M& C: p. ~- W
300公克os.tvboxnow.com; e$ X7 {$ \5 w
水        
# Q" b8 c5 P5 K3 E8 g( S180公克tvb now,tvbnow,bttvb- L4 o+ H: P) g4 g. @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f9 J4 N3 i$ S  N
【做　法】os.tvboxnow.com6 q7 Q( F9 d3 a, D0 m; E
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇: K3 i) \1 M6 @- O$ g6 }. {7 X! m0 e
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。3 F% p0 ^; m  Y# h2 i) a0 |
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 K" |7 j7 ~' J1 yos.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇% W5 N* I+ b% }+ q
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
' @9 d7 L- d" g9 ~! p3 T# {# y$ f1 ]/ |os.tvboxnow.com6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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8 e$ F4 j4 H$ W" P" X拖鞋麵包
# e, Q& G. t# r% T8 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ o4 {* [% j" @4 y! d1 F' z公仔箱論壇高筋麵粉        
6 \1 x, l- |# C6 w343公克
) @& Q0 h8 Z  T+ }) f# v# \$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         os.tvboxnow.com1 Z$ n, V* k3 y8 n) u1 [3 O+ m2 x1 Q
229公克
% ]$ e' Y+ @6 z快速酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o$ k9 Y. h( R( c1 B
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s% I3 t' b0 |! C- f" ?
麥芽        
: A1 w5 K$ f* y* v0 O1 Ios.tvboxnow.com3公克
' W7 r5 n9 n/ r/ q; I# p% d水        
: f% |5 c# @1 k1 o. O7 L- C公仔箱論壇412公克' U" Q4 S. r. u9 ]  s8 e
鹽        
0 c% P' x$ n1 F6 f8 {- E. b公仔箱論壇12公克
0 k* {1 X+ W0 ~/ Z! v. B       
1 L7 H$ S' _' {/ G2 z【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ K  V/ L  F' i
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。/ |' a0 x9 L& N5 J% {- d* j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。公仔箱論壇3 T+ J% j, B5 q
3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。" u1 [  U/ }* q' L4 ?
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。
3 D5 I) T5 p0 W# N5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。公仔箱論壇- J. D# o) \0 g* {$ G6 j+ E
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，公仔箱論壇1 G- M" H0 m' r# E$ h
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

6 N  r0 d9 e4 M5 i: v
大理石麵包os.tvboxnow.com* ^! y# A# Z% v. i: X7 i
【材　料】1 m& ~9 t' k; x- u. R
中種麵糰：
" V* m0 L7 t; c/ `水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j1 ]* O+ J6 ?: h5 E* p" d; q# G
210公克
6 W5 w) g$ e) _7 W1 `0 X- ?( o高筋麵粉        
% }1 x; r& R6 S( K+ a! Z( Ros.tvboxnow.com350公克
2 [0 K0 |+ Y" c- eos.tvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: C! H- }! k7 k5 g+ B, D
12公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o8 D& Y, q* C$ Q1 u1 O* |
主麵糰：
- B1 Z5 G& q# z8 B0 _1 e0 C3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        1 s( @* Q  @8 x% b; X9 X
150公克公仔箱論壇0 V+ j- q1 e: k" u$ y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* n0 b5 o1 `8 ]5 E2 x
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 L8 Q) V# J& J, c7 Q9 `# _
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 @$ s, n1 _* V3 _6 K$ C
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ j& }& ]" E! o# S
奶粉        
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% F  v1 r, x3 b9 {( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
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水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [$ V9 }& N* f( r5 f
50公克
4 o% [2 B+ g9 ?, Z4 t! Q$ htvb now,tvbnow,bttvb奶油        
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【調味料】公仔箱論壇9 `8 I% D+ {- g0 S
軟質巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb( P1 {9 h4 u% r' L
300公克
8 d! k8 ^. u. w' j% Dos.tvboxnow.com       
( i4 Q- N. S  }os.tvboxnow.com【做　法】
4 V$ t7 k7 X. a+ Q+ Q1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: \# `% ]8 h/ X9 Sos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ z* c! p0 @6 r0 `2 I4 c
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; j4 N$ O$ r" E; A公仔箱論壇4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。3 l" W1 u" B, [' P' x
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。