BeiDouChef

8 Z4 z2 l; z9 ~+ {0 J0 N: w# v; xtvb now,tvbnow,bttvb奶油火腿麵包
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  u! w# p( ^# S; p  ~
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( V" |/ w9 k3 b8 ^* k: o2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
! h) V6 T7 V: Y) {' }/ f. `3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
7 k( q6 Z$ ^: ^  M% b4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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德式蘋果麵包% X7 A, J, V/ S
【材　料】
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【做　法】
* G9 k$ P$ u. `+ k. I1 z& A6 K7 D1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
: y, j# ?. G% t: M6 i; b公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
; G; ~/ }4 }! m$ K1 G3 i3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
- J( M; `' c1 @6 k7 G6 Eos.tvboxnow.com4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 m" d5 B) i7 T0 C" E9 H5 \4 a
【備　註】
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材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
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肉鬆起酥麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 I8 G5 ~2 H0 e9 F
【材　料】
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麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: s: k" T" I& K* D
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低筋麵粉         os.tvboxnow.com  j- S% Z/ T* u* T/ E
80公克
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75公克
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450公克
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【做　法】os.tvboxnow.com  V# t2 L8 D! F
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇* ]! P0 M2 E, H
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
( b5 i' `& ?" j% ^- x  C2 y3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。5 m8 q) z7 x8 V( G8 _
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 {- i( q& B; f% }1 \5 H! i
原味麵包甜甜圈tvb now,tvbnow,bttvb3 G: R+ V1 Z( u6 A3 c# V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a5 Q8 S$ D/ {/ k+ A; Y- X2 A& U' B
麵糰材料A：公仔箱論壇! g7 |: }) ?7 a
水       
" K( t- F3 R0 `* k  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。518公克& ~2 l( Z5 r2 B7 p' F
高筋麵粉        
2 @( E! m$ y' P! s9 O8 v公仔箱論壇836公克tvb now,tvbnow,bttvb- g" i( x: a! j7 }' A- s
酵母        
! ~/ L+ z/ _7 Q; X3 y% {公仔箱論壇37公克
3 F* R9 C# l; d* ^# T$ `7 M# otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
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9 j# h$ e1 [+ e$ l$ a( H公仔箱論壇麵糰材料B：
6 G& U1 ]7 o/ P. Ytvb now,tvbnow,bttvb白油        tvb now,tvbnow,bttvb! L& h3 W) @  F. G  x+ z
125公克
5 p  W, X$ y9 ?9 ^% @/ e' F公仔箱論壇高筋麵粉         6 u" b5 r! i2 z! N
209公克tvb now,tvbnow,bttvb! H$ j# I/ d4 Y: n3 a4 j+ g
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31公克tvb now,tvbnow,bttvb' @5 C# b9 N& q
全蛋        
+ J" w7 w1 [7 n0 w0 l  [84公克
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10公克3 I) h* |+ K) S% }8 H
細砂糖         % `7 v, |, @! ^0 C
125公克
+ q; l7 ?2 h) J9 jos.tvboxnow.com水         公仔箱論壇0 C& ?9 h$ [1 J
15公克
' C, V% p& y  Q2 U4 l  A- d+ c公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇; N0 u* s  M" o% \
砂糖       
/ T7 T5 i' z9 T3 a. b' E$ y+ K$ U  S' A適量公仔箱論壇! q2 Y: X" @) K! c, k7 z" i
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【做　法】+ ?" s3 Z( n+ j
1         將材料A混合均勻揉至成糰。
, O9 m$ ^; N- J; K$ M2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。$ I1 q; K7 l0 R# a2 E
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
( B  L, P- s" P. u6 {' l, p, c2 P1 U4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p3 j: }7 m8 u3 j5 h) i
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c! h) m' }) o% C4 G7 L, `3 F
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
- G, a' T: c- @% y# W8 s2 T2 Rtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) s- g1 M  T$ S
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

公仔箱論壇3 t9 }& s3 t* f1 b
普雅乾麵包
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% p/ |+ X2 X' S6 \6 v* qtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：) C6 O3 X3 x& ]2 z) _
水        os.tvboxnow.com$ b! g# d  E  v9 {6 R, O
224公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# Y$ y' [- l
高筋麵粉        
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速溶酵母         ; O1 J( L/ p# t3 }( ?/ X6 G( S
7公克公仔箱論壇; Q" t3 A$ }& t1 N' p; ~
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ j" H- R  \5 d8 T
鹽       
9 t7 r1 _7 W  t$ ~) b7 {4 Kos.tvboxnow.com5公克os.tvboxnow.com$ C+ A8 ^+ [  d  v( v# L' u
高筋麵粉         + _/ b1 p! c. q% s  @. f3 ^
93公克
5 k% K; S! ?2 }0 J, u8 I4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; R1 i& C  }2 Gos.tvboxnow.com19公克os.tvboxnow.com4 p! g! ?3 \- w2 o5 k
小麥蛋白質        
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56公克
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夾餡：公仔箱論壇# M9 G8 w8 n. f3 |
榛果醬       
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# w/ y+ U% K- V7 T公仔箱論壇        公仔箱論壇& h, Y9 R5 r; z! |( h. U) J
【做　法】公仔箱論壇5 L3 }) ^# Q0 A$ w3 `$ Y, M
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
0 X  n6 [1 ]0 w" M公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ p- _- D/ m( ?3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。2 G0 [& r' w, ]2 `
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
( q- V9 Z  [0 O. m( X$ v5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com( b( e" U0 Z/ }5 K, M
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇5 h& j  s; b' }$ U/ Q0 A9 B
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 c. Z6 C& H& v) W
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。公仔箱論壇  Z- A" C0 u# P' n( R" G8 D+ e3 i" i
【備　註】
- I/ d( |7 F7 ?' I6 |* B1 O- j份量：20個

BeiDouChef

. D3 [+ p) }. s  G9 ^( V) w: O日式菠蘿麵包% Z" y: s% P' W
【材　料】
- A6 @: i$ U1 M3 h中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% g- r% C2 ~5 p. U- b
水        tvb now,tvbnow,bttvb& W$ ^  U6 S) C; \
100公克
* o, e) G" d! c6 s0 E+ i3 \/ }高筋麵粉        
5 ^" I/ d: s+ |3 @( jos.tvboxnow.com167公克
; n, F8 I) p/ ^! T; s1 A: a: [; K- p新鮮酵母         公仔箱論壇* A  S: a6 i* @
10公克
' U+ V/ Y5 p, g  Y5 y; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇' C0 M" q5 W# p$ j1 w
高筋麵粉       
: x" B& H' H2 a7 X( N" i  e167公克4 ]8 l4 T* h% h, m" o' p2 s3 q7 V
奶粉        
* [2 E5 k  k5 ~% h$ ~14公克公仔箱論壇" f4 w, `: ^( K  @* O; \
細砂糖        
' }9 I- m2 r; c9 |4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @8 P- O$ U. A: g; }8 c
鹽         . A9 Z. N: x8 e) w7 b! I$ W8 U3 e$ z
5公克
  @9 V/ W- C! T3 V) ~os.tvboxnow.com水        
/ w; _' y: C8 ?3 G7 ^: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
% q' h* n6 `# K' i4 o) }tvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇3 I4 T9 p: R5 b& P
20公克
& p# ^& L2 ]$ K% D# hos.tvboxnow.com奶油         % {2 q2 g2 C8 \1 k
40公克
5 \- `, q: \+ j0 C7 I  i菠蘿餡：
7 j! n5 f7 R! Y# P2 w7 ^高筋麵粉        公仔箱論壇/ w2 \1 e8 _6 `/ b5 y  s
250公克os.tvboxnow.com% F/ N4 `) O; P8 d
酥油         . B  E* Z. T& G- }; C
133公克tvb now,tvbnow,bttvb. S# L+ p8 n" Y, }
全蛋         ! |7 \( I  v; d( X& D
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m1 D9 G/ r  b! Q
       
3 L& Y$ J0 t) Q. ros.tvboxnow.com【做　法】
) B5 W: D; Q/ d  p9 X0 z# v$ _tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! e/ n4 z$ \6 qos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 d4 y+ }0 g) f9 y8 nos.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 c% C3 Z. S' P/ ^9 {4 g0 ~: f4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 |; @- I! I4 a- ~- H4 B7 R. z7 e+ o
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com- G/ C, V' X$ T3 e, t9 y
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。os.tvboxnow.com+ b4 m2 \$ c) }( p$ ], I0 u
【備　註】
1 K5 ^: ]( W) R/ F& `- I# g$ E) p公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

6 d- C  k" l# D  z' a  htvb now,tvbnow,bttvb全麥核桃麵包" {% g  @8 G* x' ^. c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ~6 C4 U! O2 [: d7 D% C: h
中種麵糰：os.tvboxnow.com3 K8 @9 [& N, y5 p; I2 y
水        tvb now,tvbnow,bttvb; _; \7 z6 q$ C  N+ X3 S
211公克公仔箱論壇, D9 O. i' Y" }% J- g
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 E; i0 Y$ o; w2 d9 L
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O; M7 p0 s6 \
新鮮酵母         os.tvboxnow.com. q* l- A, y4 |
18公克
$ Z7 t1 w  _; L) n# U主麵糰：# |  |' |( o7 V3 Z: O1 x
細砂糖       
! R( v6 x; c$ f6 N' i12公克9 o+ v9 {% n2 c' j4 j
全麥麵粉        
' q$ z0 }# i7 gtvb now,tvbnow,bttvb234公克' F1 h; v! z+ _' P" C
小麥蛋白質        
9 S5 S# Q% G8 f0 b1 o( G29公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q  t$ B7 w2 h9 m! e0 A& l
鹽        
0 @' Q; d8 `7 H6 Utvb now,tvbnow,bttvb12公克7 t, i0 v0 {* Y, S/ l3 e8 H+ p/ ?
水        
/ T7 R$ S# c) \  }( `7 C& los.tvboxnow.com135公克6 }# i) J7 t$ ?( _2 ?7 E: I
橄欖油         os.tvboxnow.com9 G9 x$ T- s3 x/ D
59公克
. ?: M' e4 M+ A' S9 ctvb now,tvbnow,bttvb核桃        
* \2 S/ b8 K# s1 Xos.tvboxnow.com150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& @$ @9 `6 j  y0 W# l0 R
          \9 b+ z; |, D
【做　法】公仔箱論壇4 U6 B5 J( G5 P  c2 f' a
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。- @( D% F4 A+ H  b6 g
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) p5 E- B7 a4 C3 J  b: N! q4 o* `% ~
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, j; ?+ p; ^( z# {7 J  e- W! W6 r8 E公仔箱論壇4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ I. u9 L  o% F6 x5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。- s% F$ |8 E( u1 M/ b1 I0 O
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* f  b  T- e8 h- f+ `  x
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇! [6 T: W1 C: y, @4 q; p9 O+ V
布里修歐麵包. s3 l, ^$ d5 A  s/ z# X
【材　料】
! o/ n/ f* Y- [. u. c$ r  K2 e公仔箱論壇中種麵糰：) w1 O) F0 C" a) y, `  x8 g# {  Y
水       
1 X5 F8 {, R& q6 U0 U1 a6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克
1 z, @% S5 b6 w/ e0 A& M& m& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
2 W% w6 a, E7 T( h350公克公仔箱論壇  Y: I6 D/ L. T; a' \/ }4 N, H
新鮮酵母        
2 ]' d2 d9 u  V) H0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 K& P3 ]" b, B
主麵糰：. v1 a+ i  S& l7 ]
高筋麵粉        * H5 {6 B( E. y# ~" k8 I0 N
150公克! T) O: ?8 C. s* B4 i
細砂糖        
2 O; B4 r; `' @# ~: [2 @4 d公仔箱論壇50公克os.tvboxnow.com" _4 V4 v" ^, }9 {6 n1 U8 c/ ?
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& I+ P6 I9 q
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' q$ G0 r% G& N4 x: D
奶粉        
6 N! O* U6 D4 }8 o10公克os.tvboxnow.com* W; G$ H& {) A, ~% ]& F3 P9 S
蛋        
: ?! p) f" V$ ~, k1 g90公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ ~+ q" R% k) h: O( U
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 D- X8 K) s! ^! F6 E0 ?: m% n3 K, t
50公克$ O* U( D5 p2 \, Y  d2 l3 m
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& ], R# f8 T  f- y4 E
125公克tvb now,tvbnow,bttvb! H# J' a" |3 h  X1 r
瑪琪琳        
& P: l) S' Z8 d- w# T8 _tvb now,tvbnow,bttvb125公克公仔箱論壇: n& e7 ~% C' e. \9 h
       
4 `, D8 V: s" x  \1 u3 Q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& x) @3 N, f9 g/ o; n9 t1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com* L5 C1 u4 l1 X( m; I5 q% J
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: o4 z: o5 v4 v$ D5 |- R/ _os.tvboxnow.com3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇- I# L) y. x( l! o- z. f# J0 l
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇- d4 ^9 \; P; ^. Z; T. `
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

' d  C, X# t2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布里修歐麵包tvb now,tvbnow,bttvb! D& H6 n7 M$ u
【材　料】
! S* r; |3 E* t; S6 F中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?. M& m( H0 S6 w! X7 r  ~) e
水       
2 O, v2 b  ?4 S% N! e210公克
, N- e6 F% p1 N4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
2 Y, L" Q$ [8 N' o7 @# M" s1 Ctvb now,tvbnow,bttvb350公克
. }2 v+ ^7 X! z/ k/ ?; m公仔箱論壇新鮮酵母        
1 E% C: X* f# y  z8 C公仔箱論壇12公克
7 H+ w! a5 m% n: V+ r2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
  V+ y; T; y; `公仔箱論壇高筋麵粉        8 H5 A3 q8 i. c
150公克
+ c0 ~; |' l& ~細砂糖         . s; Y! U9 A3 Z! t' [. p( B
50公克
5 H; N! w  M- U. {  ?* x3 @# m鹽        
& v2 r. e5 F$ z1 b" h- a7 O& e) Q10公克
+ [" ^" u# f# D: tos.tvboxnow.com奶粉        
' z! E- x' V7 \$ V+ |6 W* X公仔箱論壇10公克
# w1 c. p4 v3 w& b; Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋        
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% H0 D7 A' ]4 w0 O8 I' htvb now,tvbnow,bttvb水        
) l( t, L, y( B9 kos.tvboxnow.com50公克
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125公克
# s' V# `! P+ `1 Q# k9 e瑪琪琳           G. C6 x5 k/ a: W
125公克
4 b, K; l8 ?7 G/ P) ^# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- x+ w* N+ C6 r) t, U' I【做　法】os.tvboxnow.com( O0 q6 E4 g6 k) d6 x" `
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  A3 U2 L9 [5 O" B2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 `- G7 O; y8 @  M- x3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb; Z) ^- }# o8 M" E( h* V" i
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com* ]/ K6 P6 b7 `3 n; q
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

+ ~% [7 m; x# i
紅豆湯種麵包
" \& F! [: }2 B1 J7 ]# mos.tvboxnow.com【材　料】
  k& ^# h3 Z/ M7 F* q5 q3 A8 Xos.tvboxnow.com湯種麵糰：
; t# S2 z5 b' l# L2 Uos.tvboxnow.com水        os.tvboxnow.com% K. h' m. x. B8 d3 c
100公克公仔箱論壇6 S7 H2 Q  w( p6 E3 K& q" R
高筋麵粉         公仔箱論壇3 g# i4 m# g  d- c1 c/ x) G
167公克/ d7 f& L: c) F1 o7 l, [
新鮮酵母        
! b* P6 z, `: w% p: q4 p) E公仔箱論壇10公克
% ~' m" T, u, ]os.tvboxnow.com主麵糰：
9 T2 \$ {! J0 I1 A- Y3 Gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
$ k, a1 j( `& U8 E; i: i" uos.tvboxnow.com167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a. f0 W. x  @0 A
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ q' f  G- Q& e/ Y7 x
14公克os.tvboxnow.com' }7 |' v% R1 C
細砂糖         " b, v6 F% P/ @
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U+ B4 n7 Z6 {3 S
鹽        
. f$ M3 c& A9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb: L- B1 R/ t. S# o1 }' c
水        
8 r# S+ r* p/ Z$ q* T8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
/ S% Z. m' ]1 C" b, G" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         os.tvboxnow.com) W! S5 c/ }* ?9 `2 B" Z
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ [. Y* y" }+ J$ Q
奶油        
2 a7 q1 J3 g( O- N公仔箱論壇40公克
7 V3 M6 b+ l/ o內餡：
) e! ^; z3 W) Q5 S4 Sos.tvboxnow.com紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb4 P% u$ m$ F, U. d- z5 h
300公克2 |6 N7 p& y$ D  M  ?
       
$ U& \& y! K$ m6 m* T& S  z  ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com  j" ~& b/ p- m& L; c! j  L  O4 P
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# H3 K" ~1 _- W) J5 |公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com. N* B/ F- W3 N) I. e
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb4 j) a! [' \* j9 }1 u$ T, i5 J
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ x) O# X5 {1 f* _# u! ?os.tvboxnow.com5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
! D" z5 ~2 T3 p0 F9 @os.tvboxnow.com6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。6 R% N6 z: o$ M5 {) t5 d6 {  f
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 a) y& s+ y- [! Z" X5 S
數量：10個

BeiDouChef

) o) L/ L0 S8 I. ?. u- p2 p布丁湯種麵包
4 {' ~3 u/ {, V. @  v$ j( i. s【材　料】
, D( Z/ S. D7 c; {. f! n9 r7 `" xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! W$ l: r! T/ I- H' {3 Z
水       
. r. N! o) X- D) y& \. p8 s! [100公克
9 e0 j4 _! U# o9 y: ~% btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
6 S* U. s! N# S5 g! |; A0 J% G( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克os.tvboxnow.com! p6 l9 T6 e9 O+ _2 B6 C
新鮮酵母        
& D, u! y% a6 W4 _) m; p公仔箱論壇10公克
% D' O. O( U; Y1 Y# b6 I主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' h  d. u) S3 g% E! c% T5 N
高筋麵粉        公仔箱論壇1 E; L* @  e4 ]; p% G# X
167公克
' X' i# A! E% @/ Aos.tvboxnow.com奶粉         公仔箱論壇3 Q& J4 P0 S$ ?/ v: \  ?) j
14公克2 S( |8 y! Q6 ]" H5 e
細砂糖         os.tvboxnow.com' w; m1 T5 K7 l* L  E2 Y/ x# C
40公克
' c. ?# r# |- ~" T6 b鹽        
4 M1 i5 [; l4 S8 C* q$ r2 w公仔箱論壇5公克
  x; e$ q6 X3 G- d; n% l水        
( }5 @  U8 ~% ?. T& D' i67公克
5 Y7 \2 N0 b5 U0 ^' v3 n! Z蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 z8 j3 Z. S' C  \# P2 h
20公克tvb now,tvbnow,bttvb, ^; O0 \+ L0 V9 E/ U+ }
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 b  ~& b) z5 _
40公克
7 G9 o* [/ ^0 R8 |$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：0 E. E# I! s. O! x2 L; v9 B
布丁餡        os.tvboxnow.com; V  e8 R7 |7 h1 S
適量
5 L# x/ R& ^" A! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇" ^1 W' j+ L0 r/ ?3 `8 \$ z& q5 n. S
【做　法】公仔箱論壇0 ?; l7 o% W2 G' e! t" d. M
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇( N% v4 ?. j3 F
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' O( J( K* Y' t: G" }3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。; i+ _6 a: y% b3 a9 g) F
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ X, \! `" b9 q' nos.tvboxnow.com5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
7 r" q* ~( m# y: x0 P/ D' n) J# ltvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

! a4 N% B( I: Y- D1 N) N9 ]
牛奶巨蛋麵包tvb now,tvbnow,bttvb" n% b. z2 W- _0 \* N* F9 x1 r
【材　料】
' h4 Q* a$ t0 r9 [, _' ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
: t1 _9 q2 G3 h1 Q* D2 p1 \# k9 a. ]os.tvboxnow.com水       
$ Q0 i, O' D2 n' v/ H" G- W200公克
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% \# J0 G4 j4 Ytvb now,tvbnow,bttvb334公克公仔箱論壇' {# G" G& Y& L0 d$ G) h, b4 i
新鮮酵母        
; ?8 I# @/ [) U. J  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克1 S, a$ {. X: ?0 S% L
主麵糰：os.tvboxnow.com) x/ C6 o$ V' V0 n9 g
高筋麵粉       
- [* ^1 z9 Y3 \2 }7 e4 D! D4 L334公克( \/ N, A4 l" p# q- w$ m+ \2 {! H
奶粉        
/ G3 w* L% d% e% F. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y# L# }/ {$ m. M) G, t# V
細砂糖        
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* k/ y" |9 N$ V3 E8 |* [  ~鹽        
$ |( R8 C' P! u" r1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
. n* c  L9 V& V! m水         tvb now,tvbnow,bttvb: s$ |1 ~/ o! j
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40公克
( d" w. ~0 }/ D, T! J' X( i' {9 C奶油         ) C" }% K) z/ ]' a7 b0 D! c
80公克os.tvboxnow.com8 _% f! k( ]0 W9 T6 H, f8 L0 x
        os.tvboxnow.com% X/ A: R; k$ {4 p& C3 v
【做　法】: M  ?2 {; C2 H3 @
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 h" @0 B- y; |% [( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! ]3 G3 a$ F, D8 D7 ]4 c0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇9 x7 b8 X) l2 r3 c( Z) _
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com1 O9 e: x  B4 C/ m6 m
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

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歐克麵包os.tvboxnow.com* d; m. I3 [+ V. c0 T
【材　料】
+ N4 b. p- [  f. ^5 t, u7 g- C公仔箱論壇中種麵糰：
6 V3 a, w/ L7 h) D' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F  B" j" p" c* p. `  P
211公克tvb now,tvbnow,bttvb% P8 g- f2 _  D) d5 @0 v& L
高筋麵粉        
: [3 h. J% m3 m1 Kos.tvboxnow.com352公克( ]" J4 V. z. ^! p3 F
新鮮酵母        
+ ~5 W. z! ?, D" L6 s( {18公克tvb now,tvbnow,bttvb: s8 ?( z7 |8 q% N4 E5 |) y
主麵糰：" L. H2 T" y6 K' {2 \: t" H
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" C) e7 j7 `  g& j8 z$ l( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。234公克
8 a2 R+ r8 D" Y  q公仔箱論壇小麥蛋白質         os.tvboxnow.com9 k+ w& W6 d! |* |
29公克
$ {( M+ I* H- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         $ G! R9 x# W: j. ~3 A6 ~
12公克
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12公克
0 z9 y, r1 J) q, L0 P' Vtvb now,tvbnow,bttvb水        
# K7 V& i. _; y+ j公仔箱論壇135公克
  O4 ], R1 R7 X/ a橄欖油         & v; w) X& |4 l! {0 F/ ^
59公克
0 g& j1 i) _, O7 H6 ^1 |9 f0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：+ ~2 I% r5 S' c- j/ m
蔓越梅        公仔箱論壇5 q) F2 x3 g- O; S7 u
100公克公仔箱論壇& N0 s7 X& P, K* s) E
核桃         os.tvboxnow.com5 \! G4 `4 [$ n0 G
100公克
, L9 H  c2 F$ a" o公仔箱論壇表皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 v/ }" Z0 {; m2 @* {4 P  ^
高筋麵粉       
' R6 h  k% K% u1 i# u6 x300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B2 G3 I; l/ @, R; T: r* }
水         2 f4 X3 j' K. X" [  Q! t# ?
180公克os.tvboxnow.com, g/ X3 B; e# a7 ?2 k
       
$ }- M# q  Z; }; z; C8 j* wos.tvboxnow.com【做　法】
& s3 l5 y9 ^3 e6 x; P, }( v. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. g3 ^/ E5 {, I. ?& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ z3 @* o; O$ Q$ xos.tvboxnow.com3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
# Z, X7 e5 B0 P5 w4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) T' A. B+ Z* M* T2 k8 ], P5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
& z0 c) L* e( a9 _4 i. E6 Z7 z6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

4 J/ A7 G- s7 @0 X9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拖鞋麵包3 Z+ c/ |& w" K0 X+ K
【材　料】
- e# p' ]2 Q" Y; B& O3 R高筋麵粉        
4 X9 n! O4 C& ~1 k$ H; h7 Dtvb now,tvbnow,bttvb343公克) [( h! c8 t. M* Y! I
全麥麵粉         公仔箱論壇* q+ n( ]- k% s% J
229公克
' y5 `  C( u, f% t. }; w$ A# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快速酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ ^/ E1 S6 O7 o7 g& E( Q! _
1公克0 Y8 x" @! l+ [% X
麥芽        
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7 O8 g4 g2 y4 Q+ K8 `8 R7 e【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: J, }; E& c# ~" m- R  e2 Y# o! s8 o
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇) X) s* G6 ]4 m
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。os.tvboxnow.com# I7 g1 }, [' ?4 e1 u* S  [
3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。公仔箱論壇* D1 U+ X; @. V! ~4 |
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。
' |$ X# f0 Q% u+ H( Etvb now,tvbnow,bttvb5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
: S3 x8 Z8 }6 ^7 X9 oos.tvboxnow.com6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
" R) r' Y$ H- t+ ]1 ^) E8 ctvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

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【材　料】
( o* h' r2 G7 A; b) f3 J7 \tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
9 g1 G# @/ D. D  ]水       
# i" a3 [# M2 v- o公仔箱論壇210公克
7 I# [) c6 L* m9 i5 ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
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主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r  q. w. F: b5 P& E$ Q
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1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com0 |5 ~( U3 W5 S
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3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( B) b! y# }) Z+ j: A公仔箱論壇4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~2 p% z/ k* N/ I
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。