
6 T) T2 g! f2 {- { b, w, |半筋半肉牛肉麵 os.tvboxnow.com- g3 I: Z3 a* a, d- S9 u
【材 料】
! G* K, q' N5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子 300公克; P$ l* s' Z0 n2 t4 w' t9 C
紅燒湯頭 適量
& R+ }/ q/ ?: @6 tos.tvboxnow.com沙茶 2大匙
( `. k2 S9 n1 u8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵 250公克
. o3 x$ v( F2 \( e: Utvb now,tvbnow,bttvb青江菜 2顆, ]+ i' h6 V1 P) p$ |
酸菜 1大匙
. O, {: h/ r! \+ x( o, h; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1大匙
$ ^! P5 V: l5 ~* W公仔箱論壇
r) ?! C. I7 s% I; |: B* }【做 法】2 M A9 p$ F5 a0 C& z; u
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 [: d d, B0 U, C
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
4 r& F( z9 h5 |3 e- p9 Z% ]os.tvboxnow.com
0 [& O& \$ p2 N- r$ T
' s& U+ B5 |1 S' {* A9 [5 t紅燒湯頭
3 B+ `1 [2 f6 }* [" n【材 料】
! k0 B% j( F& ?- F$ T公仔箱論壇牛腱 1200公克
; c' F) h4 b7 \7 O2 kos.tvboxnow.com牛筋 600公克6 B0 M. C, _% V% x/ }' K8 \7 S
牛脂 50公克/ x/ P" r3 k: x7 q `
中式牛骨高湯 5000cc
/ D: A0 V" T$ Q+ l* G! I$ {公仔箱論壇A.青蔥末 50公克公仔箱論壇* c: X' e9 C0 K ]
老薑片 10公克+ x( Z) ^: B! U2 V
蒜仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u4 E% Q) i' `8 W& O/ n& ^) E' @& S
B.辣豆瓣醬 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L( ?. ]2 ]5 _5 O& D
蠔油 60cc
8 s2 W# V5 ?, E" ~5 Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油 150cc
& @5 M, n$ n6 B; x$ H' c I米酒 150cc
9 T" W: D4 J$ F' Vtvb now,tvbnow,bttvb: D! ]$ i B2 A& D# j
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) j" x8 G) n" i
冰糖 50公克os.tvboxnow.com# G) H3 L# ]6 d6 J. Y# s
鹽 20公克公仔箱論壇- I: l3 k9 R; o/ E+ c: Q$ T
麻油 20cc
* B8 j) T9 u# \6 U公仔箱論壇
% ~8 n& w' L5 E- X+ }3 d" N【做 法】
- N5 X) S4 W# \公仔箱論壇1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' l1 n( ]- f% [9 c
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
7 `9 z0 x% h( _( j0 d3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb) ~- b* o. O# i s
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! o2 T+ @! j$ u9 v c, x
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |