BeiDouChef

3 q2 A) q; b6 Q" ?1 G& L. _公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵          公仔箱論壇9 m- a% o: {2 w9 S3 X8 d% |
【材　 料】
  \% r3 F* ?% ?公仔箱論壇牛腱子         300公克
! Y2 O& y$ t- N9 D  Dtvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭         適量' i# H4 y1 o7 d# G) U  @" x
沙茶         2大匙
8 M) L+ b6 B/ k, R白麵         250公克  Y- Y; ]  n4 @* a. W5 f1 G5 f
青江菜         2顆
; Y8 D" X$ B/ W2 P7 y公仔箱論壇酸菜         1大匙
, M: A6 S" w0 ]$ s1 q) R' z公仔箱論壇蔥花         1大匙
) ]: A( {- }: n7 ~/ }2 q6 f4 C0 w% @4 n6 `( E
【做　 法】公仔箱論壇6 Q0 ]* @! O9 D- F
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
. F) x+ I  E4 ~/ |( l2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。公仔箱論壇1 d7 Z* m" l  T& Z4 r( X) E
  {  ~6 s  @+ s( ?

+ T( b$ r/ E1 w% ^; V0 p% j/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭
) e3 Q( \4 Z9 D; x& A2 F, H& v0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 G' B" E+ O7 D* G: u! k) u" I牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb  }3 o8 u. h8 o3 H& j6 @# e: s6 H
牛筋         600公克os.tvboxnow.com+ U4 s& ^: \- {( j1 S6 _$ L
牛脂         50公克
5 z7 `! W: x' U7 h& {os.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R3 L  C4 w2 l) \1 `
A.青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v' z- _6 s9 {. c# e0 t
老薑片         10公克公仔箱論壇8 y! d2 W5 w5 \/ }
蒜仁         30公克os.tvboxnow.com0 L3 z' b- V' x% b- ]& Q7 G: }
B.辣豆瓣醬         120公克
' G: F3 d+ G$ s* B) b公仔箱論壇蠔油         60cc
: H. N" c- O6 x. m9 u公仔箱論壇醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g" a5 I4 F! r& Z+ M' [
米酒         150ccos.tvboxnow.com5 e) u. ~1 k6 [% B4 ~: {5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 y- p/ L6 N. f; [; U" l5 d) T
【調 味 料】& Q! t" h) Y9 ~- Y
冰糖         50公克; ~1 R/ P7 n! B6 Y3 a8 o
鹽         20公克# N+ V4 p! k  p. k( X1 `
麻油         20cc公仔箱論壇4 m9 q4 y3 g* I* Q/ `5 q

8 m) s3 V/ A  p【做　 法】" ~! p- e! u" \
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。$ d1 H, c: n# }2 W5 ^1 I
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
4 o3 H" S* _5 i3 H6 r8 V, stvb now,tvbnow,bttvb3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。2 Z  G& s# b/ C$ A" u
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。* e6 U& i9 x  H1 N
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 `) `/ l: r& U8 O' i7 |
蔥燒牛腩麵os.tvboxnow.com, `; i$ }4 a! M# X; m4 l
【材　 料】
" ~( @# @/ b; E: fos.tvboxnow.com大蔥         5支
  i, B& U: E4 c3 m& O' b  i公仔箱論壇牛腩         300公克3 r# O1 i8 _: u% }% L! o  v# M% I- e
白麵         250公克
4 j5 x# h8 K4 j1 etvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o, K# c5 B+ d

5 A4 _' f" s  h% o' R! ^【調 味 料】2 \5 g3 `3 b" [' f  X7 N4 N
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: h  Q$ H1 ^4 l2 {
糖         1大匙8 C5 o2 {0 Z+ S1 W2 }7 m
8 i( }! ^" v  r4 b
【做　 法】公仔箱論壇6 k/ U) h% ]! ~6 Y' S
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。os.tvboxnow.com' L) L, R9 X( Y* W0 i- b. @
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。os.tvboxnow.com7 M. Q4 u9 |  W" t% J
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M2 L) i- m5 R* d5 z2 K1 s; q2 m
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb% p3 k& y$ T: W
桂侯蹄筋麵          
( O$ _6 X! I: p公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇$ A: u4 q% {+ |2 l. e3 w5 }* I4 P
牛蹄筋　         300公克os.tvboxnow.com! v; M1 r: z% _  D' R% v
紅燒湯頭         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L" x/ Z9 o8 X1 d$ y% h7 ]7 X. O
桂侯醬         1大匙os.tvboxnow.com- d! L1 ~% P8 {/ O- c
拉麵         250公克8 O. L. L2 D! Z' f' h+ r; @+ R
蒜苗絲         1大匙
: o: W3 P' f! v' q公仔箱論壇茼萵菜         2支& M- J; ]- l9 l4 q& f

6 P  Q9 _3 }' |& A5 P7 ]0 I【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% R2 t- L* W" `/ g; [
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。os.tvboxnow.com- F# h4 O6 Z3 r$ u4 O
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
4 E: b' M2 [& l. z( wos.tvboxnow.com【備　註】os.tvboxnow.com5 Z3 C  K$ i$ y, x1 X& J( ^
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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( x! K* w, q# N, k, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒牛腩麵        
! z9 E/ L  m/ ^) ^  `$ Eos.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  B# M( n( S' G/ u- h2 f+ g% Y7 X
牛腩         300公克
1 Z( s/ j3 c0 N9 ~" j' A& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l+ u5 K: V0 k) g  @/ s0 ]& x
白麵條         250公克
, {, j! E% Y( G1 o1 r公仔箱論壇小白菜         2支
- _6 ]6 n! u0 _5 j  k3 C  @7 J$ dos.tvboxnow.com蔥花         1小匙
0 E" h, _3 h; k9 f公仔箱論壇酸菜         1小匙
4 O) r: P& o3 j; `tvb now,tvbnow,bttvb' w' U9 u& j. N7 y
【做　 法】
2 U. b; N8 \0 {! otvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
, w5 t$ Q) k  m6 Q1 y) A2 Qtvb now,tvbnow,bttvb, Q  l8 ^  F, e. n
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
, p6 }. }# p+ X2 y. ~/ ~/ Z* F) D3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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  Z+ m+ T1 g; y0 g4 ^7 \tvb now,tvbnow,bttvb滑蛋牛肉粉絲煲        
! @% O+ N+ ]+ s7 {  @+ \/ x公仔箱論壇【材　 料】' k% v/ O* v  A  a2 F' T" P
1.冬粉         250公克
; [$ C1 p  L1 Z1 c0 U5 s' l公仔箱論壇牛里肌肉絲         225公克
  @, r7 e( v2 `- i/ a% e; Ntvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜         1/2杯os.tvboxnow.com/ W7 S2 L5 o" v+ q4 _3 z
香菇片         3朵os.tvboxnow.com  S* S4 `/ g( m( `' W
筍絲         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. k# U5 \2 J( m* L
蔥段         1支  p: l$ {. X% |6 f7 J" M
3.高湯         5杯
( U1 z/ L* y9 v7 `7 K& V公仔箱論壇4.蛋黃         1個tvb now,tvbnow,bttvb  F1 A# b- R7 V. b  g+ S! y
蔥花         2大匙- Q5 M7 q6 e8 D5 U) q$ K/ {
香菜         2大匙
8 h1 B7 {+ ~( h1 F5 g) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i5 X5 `0 |- d9 [  i; G【調 味 料】
, K' I0 s6 e+ w6 P3 k1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙
1 C( a1 }; d, b/ O! ^# d+ c太白粉水         1/2杯公仔箱論壇9 Q3 F+ b1 u# Y4 H: C

) u+ b8 j" Q+ R. P2 G- ~- W【做　 法】
+ @/ a; {. Y. w  S4 _' K公仔箱論壇1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j) V6 `5 @: c! ?" L" D% u
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。& `9 `4 V: ]% a& h9 o
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
* T2 V3 p( z; _5 h4 @公仔箱論壇4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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% s# V" n# J! l' i, z! G7 S$ \) g蕃茄牛肉絲泡麵         : y4 b, Q% i3 M4 t1 A+ n3 R) _
【材　 料】
, _" y- k' h+ m公仔箱論壇牛肉絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 V* v4 a1 m
蕃茄         1/3個公仔箱論壇! j% G; I$ R/ i+ P, F
空心菜         少許公仔箱論壇9 {- s5 y5 a# l6 c" b
太白粉         1小匙
( ]9 Y1 J) ~1 a- f% E, m沙拉油         1小匙公仔箱論壇% a0 w; E% z, u1 L4 P
鹽         1/2小匙" ^+ S) S8 v0 M: R. w
水         3杯
- i/ v) `; K; h! Q+ c7 X1 dos.tvboxnow.com泡麵麵條         1包tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 q5 S$ m. W
泡麵調味料包         全部% ~8 a/ w. A+ d1 l+ B' c# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P6 i2 \* n- Z' f5 n1 E; Y
【做　 法】
, A. `8 t2 I) U, B/ p4 C5 n) [& \8 sos.tvboxnow.com(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。. q' Q4 E, i6 C% P3 H, J1 `7 e1 O) i
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。' E5 D; {, h/ ~$ I7 ]- x$ Y/ J
【備　註】os.tvboxnow.com, G, F4 ~  W3 i9 Q* W( k
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新
3 L7 {/ o! t, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 |+ l9 P* e

7 f- P: D0 K$ p$ ~ % b( O" a) B. N( P7 N6 B  f
匈牙利牛肉焗麵
5 P) ~* B" \9 d( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) D+ b/ b1 E$ _os.tvboxnow.com牛絞肉         80公克
: i" g, Q& V: h! e6 ^4 A" P; l4 k& [2 Y公仔箱論壇洋蔥末         30公克
+ \0 P! {$ w# U7 f$ ttvb now,tvbnow,bttvb斜管麵         100公克
0 s4 M/ A. C& L2 ?起司絲         30公克
" F3 u6 d3 D% h* Y/ N匈牙利紅椒粉         1/2小匙公仔箱論壇) _( x/ R0 @, W" x

* R$ J& N* c8 W- {/ T* M3 {: m5 `【調 味 料】
3 P# A3 l& q0 [2 f; j2 }8 ]9 i公仔箱論壇蒜香黑胡椒醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z3 [0 V, S; T5 k+ e
      
) [5 q. T3 D! y+ ]3 h, @& k公仔箱論壇【做　 法】
$ g9 g/ E9 X- G% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。9 W9 l! T8 b5 B. i
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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! l7 e  U! F4 v5 [0 M
黃金玉米鮪魚焗麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. @& D$ Y9 G9 T+ y( N
【材　 料】/ o) u) o3 L# f4 O3 V4 h
玉米粒         20公克
$ w' q4 E; V! p, O+ j+ g+ w青豆仁         5公克
+ U' O0 p0 Y% L& t6 b9 V) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁         5公克
5 k; e6 t" G$ E! A" e  j; j鮪魚罐頭         50公克公仔箱論壇- y: y! v5 [# I+ G9 _
熟螺旋麵         100公克
- T! Q; U# t! g+ X! ^起司絲         20公克
3 g# E; M, K# L' o* T公仔箱論壇* m3 k2 g4 U* N! z) A, e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ l$ B$ H9 Z4 w6 U7 s, j
奶油白醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G& R. ~6 m% U/ u

8 u- D. X7 P0 g, c) D" r( `【做　 法】
; N3 e7 I. ]' |' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。os.tvboxnow.com& _1 ~; p1 F: B5 t, @+ Q8 d
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ z) b" `3 ~+ I; i
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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. u  \7 U0 B0 K3 ?8 c
青醬雞肉焗筆尖麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D% C, N+ e. i% Q8 |
【材　 料】公仔箱論壇! F$ U) Q4 M3 H& I5 `; [
雞肉片         80公克
$ k4 C/ }, T7 n洋蔥末         20公克os.tvboxnow.com& P6 `( y: E; a- ]9 b. M
熟筆尖麵         100公克
6 L6 e. o* }6 Y4 f" y起司絲         30公克
7 N. r& @; u7 ]3 v' L5 i. ?, o
1 p/ O1 K) t( M: U3 L/ J【調 味 料】
& X1 F8 _4 Q5 A2 F, d& ?( ^公仔箱論壇青醬         2大匙
- _# Z2 s! ?6 w  D2 X  g- @/ @高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 [0 r/ P0 K0 X8 T% e
        tvb now,tvbnow,bttvb. e: |( x0 o+ F; u% A7 y3 |
【做　 法】9 g/ O* C3 C5 Z  Y! ^
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
) R3 R0 L3 d" R$ @8 `( |$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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3 {0 A8 X3 Z: p0 u" z% y: mos.tvboxnow.com茄汁鯖魚焗貝殼麵
' }2 T8 v/ _0 v6 _) O【材　 料】: b* u% c9 p4 G$ D
鯖魚罐頭         50公克
0 A4 E0 s& a0 y, Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克
& Z9 X, U: T, p! y1 V) j2 E7 H熟貝殼麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 K* |  e! {' J' x2 h
起司絲         30公克
! d4 r1 \+ o( Q2 D【調 味 料】: i- n1 ~( T5 H# @" {2 ?7 B5 u( O
蕃茄紅醬         3大匙
3 ^; H; f! g& S$ S' v. b* j2 j       
3 i6 _2 r, d) e( T) ]公仔箱論壇【做　 法】
5 K2 P! L" [) a' o' C4 F1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。os.tvboxnow.com4 y7 k/ @2 ~  ]6 P0 {
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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os.tvboxnow.com* W+ U( Y8 O' r* L9 M$ X
烤海鮮千層麵
# T8 G4 `1 G* P; p& s. {1 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 i+ c3 y! c0 L5 O3 R& S洋蔥丁         20公克os.tvboxnow.com5 Z- p, v& ~3 H. r7 I6 x' {5 W
冷凍三色豆         30公克os.tvboxnow.com2 ~# S, O4 i4 H( i% a% O
綜合海鮮         100公克7 p" x2 u3 R# M0 t9 a/ V
千層麵         4片
! u; O4 Z* d: \) s/ ?) utvb now,tvbnow,bttvb起司絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 J; B/ l) Y' s, d8 g
起司粉         2大匙
& d0 A7 D6 x! [$ s公仔箱論壇【調 味 料】
0 S: U3 @! G! G' H8 Y, p公仔箱論壇奶油白醬         4大匙
& R' ^: g- O" b蕃茄紅醬         4大匙% Z" N  g6 K% {# N  R: A
       
$ j: O2 |1 w7 ?2 h. [  C3 z5 {os.tvboxnow.com【做　 法】
1 Q6 t/ ?- N" L  h$ X' b, C0 c公仔箱論壇1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。. C7 ?4 a8 s: r, h% k/ Q& w  u
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。os.tvboxnow.com- J/ j/ x+ H7 Q: [3 w/ `/ L$ ~/ P
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。% }6 K" `( R! |' [; ^
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# C, F& s! I( g. `2 ^
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。