材料' }: o1 { s8 ]0 u- Y
' {9 s, ~5 ]% X" W# R% m7 ^節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
G& K% j7 J: @9 Z+ I$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" W% k/ ?+ |; d
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醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb% J3 s6 S- b: R
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" b: d/ w# v6 ?8 J! v3 {1 ^5 }芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb# c3 e2 W. V5 |0 z& Q& }0 V
% V& h8 H5 s+ G3 i, } o公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u- K1 D5 H" H1 k3 J! h3 }& H
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙6 n; v, W6 k8 d# _: a3 ]
9 E3 @* |8 ]( ^# U& O- Q3 E0 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q( v* }5 M. A+ k& o) Y: I
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' N6 Z8 [: P& o( q; A3 V0 g' M- ^6 etvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
' q Z8 R4 A. P7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。os.tvboxnow.com6 i* v6 H* C: |$ R9 d
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。os.tvboxnow.com- O, f8 H5 a- N1 [. b6 X$ b
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
5 B- a3 g/ M" Z0 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
; G. y& J0 u% ~+ y- ?! v5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |