BeiDouChef

2 s" X; N1 `; F* a6 jtvb now,tvbnow,bttvb全麥魔杖麵包公仔箱論壇3 e" I8 L' `& l4 n) Z$ j
【材　料】公仔箱論壇, u: X  g3 i9 Y' [4 k! J( h" z, i$ ~/ u
高筋麵粉        
0 T! Z% v8 ]" c0 U! a9 d& oos.tvboxnow.com616公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: u; c6 X7 y. y
全麥麵粉         公仔箱論壇2 E: @5 d3 C9 M5 j
410公克7 M+ A2 ^) S& {4 o  r
速溶酵母        
4 o" r( }! a7 wos.tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ V8 T- z& N, g. R
鹽        
( K4 W) L% c: |+ stvb now,tvbnow,bttvb22公克* I& K4 n& T1 D: y+ d
改良劑         os.tvboxnow.com7 F+ R  C7 |. X9 F
2公克
4 L. c0 z2 P. U- ztvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com8 E$ d$ @5 H" y1 h, U) v* u7 |
718公克
) }- e; ^3 c7 E; e0 ?$ ~( d小麥蛋白質        
& d7 C, w/ W% O9 R2 W8 }. ntvb now,tvbnow,bttvb51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 t' Y6 R* C1 p* Y3 t! L& k
        公仔箱論壇; X' s+ M6 T+ q, e3 i  e$ H
【做　法】
% p- K' K% P4 x: D6 k" r1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。7 N' x- Z3 X* z) y8 _+ z
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。5 k4 `, N8 R. c2 f2 S3 h
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇8 J4 P" x; t: s, W
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
9 g  L, O- f1 K( {tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 a! o9 x9 N' O' y
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb' q% e& A% o1 P9 |
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb% }) h; T2 S7 W% v. ]
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
/ E* p: f* c. U1 q: @. S【備　註】
# {. r( @/ A. e% h份量：5個

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$ E: }1 K7 O  Y5 \$ ]2 D+ B2 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜香麵包
3 w) B4 g, C0 [" |; A0 t* I公仔箱論壇【材　料】
% N8 c( E( w( }; F1 a8 a+ G9 T法國麵包        
- J  i  I2 n" @. N& d3 t  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條公仔箱論壇# f" P' f9 }" @3 P1 U" @
奶油        
) ?. u. a4 z$ ]) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \! H( x. t9 R4 G, B' G
蒜碎        
% p. j8 q! F4 f/ y0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
7 Y9 [7 J6 K+ ]/ O: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洋香菜        
6 U) E' `, j7 I) O" s1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z& Z4 {* [3 M: G/ O; b3 x6 v" u+ T
【調味料】! k; e% |* x% p: e3 z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. Q" |4 K# @$ K
少許
5 h  j$ U. G% p: W& k8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇. ?& I& v# l- B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! [, F% y' A, R, e+ a/ ^8 F
1         將法國麵包切成斜角厚片。
, X7 C& ~7 z) T% P4 n7 h公仔箱論壇2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
6 A" k( y- S0 i) p* Q0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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. z$ j2 r6 f+ b( W; ?& R公仔箱論壇硬式牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb- ~' Y; A, a5 ~9 e. r+ a
【材　料】
& _1 J/ J0 J4 ]中種麵糰：
; Q( G! c  H4 z# ^- o4 ~公仔箱論壇水       
) Q/ i2 s) ^6 D+ k9 n' S104㏄tvb now,tvbnow,bttvb# \1 @* X! V5 d4 J' n' A) d9 G) m; W
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ v9 d2 m1 Z% Q* {) m
3公克tvb now,tvbnow,bttvb; D; r' n8 H7 U9 N6 j
高筋麵粉         公仔箱論壇& G# \. r! O( @& D
207公克
& U" B: Q9 `; i5 M0 M- K主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 s5 n# Q, }8 ~" Y8 W
低筋麵粉        + u2 s+ x4 r6 X8 N& @$ A- Z1 e# M2 b
207公克; M, h& @+ x3 Q1 ~6 ?% @/ l& n+ g" K
細砂糖         os.tvboxnow.com, O* {& X( ], h$ M7 D! B
100公克
  C4 ?2 F5 b1 P) E鹽        
+ @$ W' V' i) a, h0 H8 v$ x! ~) B( _( Z6公克
4 k# M2 r3 ?* w1 E全蛋         ) n( |! n4 ^' \( o. B, O& X" a
25公克os.tvboxnow.com8 R& {+ N( }/ h" u- t7 M( k
奶水        
6 c7 y1 n" Y" C) h% t7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78公克
) w2 `! [5 m- Y$ D  S4 X( d奶油        
1 W' e: `- [( k! i2 ?公仔箱論壇66公克公仔箱論壇. V0 w. c' P! p+ R8 s+ w7 b3 e( E( e
裝飾：
2 e3 [- Y4 t/ kos.tvboxnow.com三花奶水       
# _4 s* S7 m, ^5 h: ~( j少許
" X* M9 m) `+ w  b: Y+ i       
4 v; a8 @- y/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 ~, }* ]  h6 P( t. u' l1 H& O; ]tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; z( Y; {* s" c1 o) ^% Y5 i' Z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。* V$ ?; `  s2 f3 g; {* e9 W* B* H* a- V
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' E: P# R' C0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com$ ]8 o1 T* [4 ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( \# ~  u. y6 ~9 ?& h
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 _+ {) o: f( d
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。) }+ W. q7 ^5 i$ \/ ^6 w6 p" l
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. T. r/ S! c# G; y0 g* Ios.tvboxnow.com9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" p% s1 M& L0 E. |0 V4 \8 D公仔箱論壇【備　註】, J/ i- s5 c) u2 E) ~
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb9 X5 R# q- a2 n. L. v* q, K
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 X) O) c- n4 m- O
大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 e5 W/ b. M* Z$ _9 a  y2 g  P' g- g$ m
【材　料】
/ D1 \5 @) [, t8 M4 X) a公仔箱論壇中種麵糰：
0 a9 r0 ?% V/ u7 B/ R9 e1 N% R" Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        . F+ I% B3 v9 [# V. s; }. l4 r* @) ]
207公克os.tvboxnow.com4 H1 Q* _9 J- z( x8 |* x
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 @  G  k2 i3 I( M0 N" S
3公克
7 K4 e' ~4 S( p/ d5 w水        
, t/ g. U6 A3 n. n104㏄
' D& W$ M, \: y3 gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：& G: x, [& A$ @: Y, r7 `/ Y- o1 C
低筋麵粉        os.tvboxnow.com  z  z2 H- m( O  }/ {$ Q2 y* G
207公克
0 a# y; c; c- N+ ~2 O  }細砂糖        
1 A& o# D. r! J( U" S3 uos.tvboxnow.com100公克
9 U& x5 O% P3 `8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# W- E% z1 v6 H9 }" ]; S6公克
  T# _% [7 v4 ros.tvboxnow.com全蛋        
6 T& c3 C9 r) P) N公仔箱論壇25公克os.tvboxnow.com* ^8 W8 t  @% |8 t% ?
奶水        
( H9 `/ K" `* v$ z; o3 g; k% x4 Vtvb now,tvbnow,bttvb78㏄' H& }  ?; D: S( z6 m$ v
奶油        
* _0 h# L" d/ p2 G# T& ~66公克
( b* C, }) o, m  h5 k6 R' S9 ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：* ]% ~# r  u# P% S1 k7 B
巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* c1 h) b+ A" v5 ]
適量
; V, Z: V1 t- b7 E/ J裝飾：os.tvboxnow.com! T4 W' h- ]$ e
三花奶水        os.tvboxnow.com0 G! \% l: i0 }7 [5 a
適量
4 f$ E% C0 y  a, }/ v        tvb now,tvbnow,bttvb8 I6 n: C9 _; B  }4 Y
【做　法】
; T9 f* J6 M9 E1 w( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! T# B! X9 G/ {. {) A公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇9 P& k4 T1 ~" W: I4 q- ~
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。( f% K) n' }$ O+ v; s
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。) w' @$ I8 p8 q3 y
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。# \5 N1 S& {' s) M* W+ Z/ S8 T
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。6 m" A, F9 g0 j, N& T" J, d
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。os.tvboxnow.com$ C9 i4 p0 e" x  T  Z1 j
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! u' y) r7 R5 R3 V9 Gtvb now,tvbnow,bttvb9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。* |( A, c# L4 ]" q9 x7 ~0 r  N
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- }9 C8 ^/ e
數量：24個

BeiDouChef

# y* s3 r# L" H2 Z6 n7 }8 O花生牛角麵包
2 m8 v$ C! q) z1 i- b8 X0 ros.tvboxnow.com【材　料】
2 P7 ?* R4 Q( c, |! Z0 G5 W+ D' ~os.tvboxnow.com中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 A" ?% M( V. Z* n9 j* K- r
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) C$ B$ B+ [2 r5 P! |
203公克
, Z" ~/ P/ h8 |, O/ _3 e! cos.tvboxnow.com速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L4 K( G7 n- {3 Q! V! U5 V' P
3公克公仔箱論壇2 `: P- c& P, {) l. K/ P' n/ z
水           q! Q0 I1 K' G9 W6 K
104㏄
8 ~4 t1 b5 S; X4 d5 i主麵糰：
- S3 C7 F% Q! d+ f& ?  Hos.tvboxnow.com低筋麵粉       
$ k3 g- ]$ X4 B3 [tvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb: T( G; W( B7 X
細砂糖         公仔箱論壇  p+ _" k% e( Z0 W+ H, H
100公克
/ W0 Y4 Z' Z+ b& U" L: b* z; q+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; z* K9 C+ @4 a& z6 |6公克
4 d2 J7 I9 v( R- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
$ s; g9 b9 x7 D9 ?$ ~* C/ ftvb now,tvbnow,bttvb25公克
5 B- f2 P! J& h0 T) K* D* oos.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q- U1 X3 l1 s& C$ I/ R
78㏄
' C: L* h8 R# x. d, M2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  e; E6 n7 f% \0 o9 f9 h66公克
& S5 R9 @- B( G0 e: k9 z$ F) @5 \內餡：
" T4 o$ h( A) e1 B# btvb now,tvbnow,bttvb花生醬       
1 N# y/ ?7 G0 X- Y9 V) m: H適量
- f4 E) Q* Y# I6 Q* v5 btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" s# H# F* D& N, F( y
三花奶水       
8 x- q8 R+ ]) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
! U# E. n8 L/ y& z$ u6 T       
2 n' \% }# \) m3 t, Y公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com, C$ @3 F/ v. K& h* v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* L, }7 k; m: X" M6 K' D2 v2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。$ I$ f6 p% }, V9 d% K0 j. k
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ F" C. R2 j2 I  W" h# atvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 i+ Y0 F2 T3 Z5 \7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。3 Y# t! k' Y8 b3 V& y* a+ E- G3 A
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ ?; t! R; G2 c/ P( P0 M" N7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
- @% y) U/ D9 F8 Itvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" C* O& T' X% v9 J# V: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) B7 n" W" u+ r
【備　註】
) q7 O& k: P* E9 Ios.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) c+ G. g; g( z; e
全麥牛角麵包公仔箱論壇9 V7 ^4 ~, w* i% Z: U4 v6 G5 x
【材　料】公仔箱論壇* G- B# M7 S: U' U
中種麵糰：os.tvboxnow.com( O% x1 h, \% ?/ k
高筋麵粉        os.tvboxnow.com) W& t- u+ x/ W0 v* o( y1 ]5 i
207公克' D8 k. j' g$ y* l% c; X
速溶酵母         os.tvboxnow.com& i$ v: [3 f# Y, e/ d' y* U
3公克
6 c7 r& V. d4 A7 I0 ]4 @( Z公仔箱論壇水        
! L+ B; P/ R+ a4 o& X& n+ q8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄公仔箱論壇4 E; l9 ~! j: C
主麵糰：os.tvboxnow.com) Q2 o8 w2 c2 E# ?. _
全麥麵粉       
% o, f  M& P* H2 Y207公克5 e: i* l8 M3 ~& h) ]' a5 ]0 g
細砂糖        
* H- S/ E0 j" }5 H9 u& x100公克os.tvboxnow.com8 ^8 I- P6 a% M$ [& b
鹽        
$ D6 d. x7 C' C1 ftvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T6 L( B: G+ S) v8 X5 Y4 K
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |+ `4 \$ L' S" p- P) p  a
25公克tvb now,tvbnow,bttvb) \5 r9 A# R8 A9 F# `
奶水        
( n$ A! G* ~; \9 G0 Y* k- t  W公仔箱論壇78㏄公仔箱論壇' ~* x+ ?# A7 l
奶油         * M( c, F3 |" t
66公克
# B9 K, M8 O% U裝飾：os.tvboxnow.com1 Z1 {: W. z7 @0 y
三花奶水       
2 j# i$ H0 b& T! j% r" `7 ctvb now,tvbnow,bttvb少許
7 @* Y9 J  @" C, V( L       
5 d: E* J( [! x9 d" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& W5 ^# j: c: I/ A' j7 o$ R; x0 P! m, [1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。( h- v( b0 Q- a3 n7 h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。1 y# K4 [" `# M* A
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。- N0 q& `0 i; }( @+ q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
0 t! i* _) `" y1 h& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: \" d( I( ], V  ztvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% V# L) }% |+ V1 V) i
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。' R: H7 O' {& r. u4 ~) e( L
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。6 Y: t* g9 @2 J* j
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 u' L6 h, s2 J4 V% G" R+ e+ Z9 y; x! }8 Nos.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* \: C& r) `! {) I% [
數量：12個

BeiDouChef

5 P  _/ p6 J, y  I' R, gos.tvboxnow.com堅果牛角麵包
9 Y  J& M. m. \& z5 U, Uos.tvboxnow.com【材　料】
! E: {8 x' T+ e2 o8 x" A* Ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
1 ^8 R6 Z: V0 t公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# n: d/ D" H) k( I
203公克tvb now,tvbnow,bttvb) l0 z* `+ X. x  z* A" U
速溶酵母         os.tvboxnow.com% w. R" H# g( g: l: C
3公克
# V' Q6 R; o4 C7 Q5 o& s* i" I4 ~- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇8 g0 W( P/ S5 w5 ]- Q2 }
104㏄
* g+ }9 _- W* f公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇8 R: y1 j8 v+ m
低筋麵粉       
  Q4 ^# `9 f8 O) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克os.tvboxnow.com; J4 g* A1 P. C! c4 [& g
細砂糖         ' n$ R3 u" x/ Z* ?* Q5 g
100公克
! L* i* x7 ^0 w7 G3 {+ d/ E) ~1 @鹽        
6 R, S% O; u. I, O. o) }  a  @os.tvboxnow.com6公克os.tvboxnow.com, @2 V) I; G5 c" T$ F
全蛋         8 P4 v* Z" Y4 A! R4 A9 B
25公克
0 |9 C! m7 m& j5 j# f* Z2 F, ?公仔箱論壇奶水         os.tvboxnow.com7 `7 F% S. O* A( J" o
78㏄# K+ L1 U# o9 _2 ~" z
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z( d( |7 }' ]  e6 Z0 V
66公克os.tvboxnow.com6 W% x0 ^/ B* f, J& x( S& o4 P
裝飾：
/ l+ W: a. ]) f  ]os.tvboxnow.com三花奶水        os.tvboxnow.com% R6 m1 @0 J: ]; D2 o8 ^% x
少許
1 S, X5 R9 @" F& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
5 z# f# \' ?' C8 itvb now,tvbnow,bttvb適量
* G* s( n5 _, X% s! C杏仁角        
* b- u( e6 o5 f9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( f5 e- s3 H4 htvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         / F5 U9 f0 B6 v# C4 W
適量
. [; V0 A2 P9 A! n9 J新疆葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m* G+ |3 H" u# ]% Z0 e2 d$ u
適量
! J9 G! B" c  u) _' R1 H9 x, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& Q6 R4 s" ?: mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com5 r) ^) t( B% d8 n& c* U
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 V7 G- y6 J! O9 \& x4 c" ?3 G$ n公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- Q/ l' ~8 f5 R( N8 {7 r( btvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' g. U! p* ?8 H* \7 Ros.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。' j7 @8 B* K- `/ M6 H5 T
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 A6 H& j1 ?+ k- S公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb& G8 n" w( P1 k4 W0 Z' ?
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x3 M+ L5 j0 O( ^5 }& _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com* f; U5 a0 M" M
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 g. |2 Y8 R
【備　註】5 G: s6 ?& N1 j4 \1 |( a' R
數量：12個

BeiDouChef

- d% j8 F9 {9 d
菠蘿牛角麵包
. w/ D( d. |9 |! |- Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- [8 c" e/ J! E1 X- l$ N: j公仔箱論壇中種麵糰：
/ Z6 P2 B# A& N( {8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        ( U7 @7 B3 @3 _1 ~( B5 r
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ ^* `' a  a; K! N7 D! p/ W
速溶酵母         os.tvboxnow.com6 r3 l. L: E- O4 a6 A
3公克
. z2 x. [8 m5 c9 x3 Ntvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb4 V5 X7 Q! k, o# y5 L8 Y7 g
104㏄
# _! O; U. W0 A5 \% E' l$ \2 a/ F. atvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; @6 a+ a4 V- V* S  j+ d
低筋麵粉       
; e4 J% k# H7 Q8 u3 K+ o% Ros.tvboxnow.com207公克7 [5 [. P6 F) ^. \# w
細砂糖        
; i% I1 [" U2 w$ ^os.tvboxnow.com100公克os.tvboxnow.com" M  X) d) S+ {! G" {
鹽         os.tvboxnow.com3 g% P9 L2 T& _& b3 O
6公克
2 h# t' ]1 ?/ A+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
4 w: H" p/ J+ l$ U, r2 n+ jos.tvboxnow.com25公克9 U& ^9 u" Z: w
奶水        
1 c+ G2 f7 F! c* ]/ T78㏄4 N  q4 |; B2 c7 p+ n$ |8 b
奶油         $ K  ?4 h. b( \
66公克
2 k" R6 e/ k! h0 }9 L5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿麵皮：
6 d" h: u* \! x) k/ q2 h公仔箱論壇低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 E: f) c" p( Q* f, A
140公克
) \) c. n2 x5 C( W" H公仔箱論壇奶粉        
/ T. t4 F& Z& F) I1 U' W公仔箱論壇3公克
; n: y% m: |1 ]os.tvboxnow.com糖粉         公仔箱論壇9 V/ O' f: w+ Q$ g2 G7 h) u
75公克
3 w# [0 q8 `2 ^, t. d; h$ u2 c% R2 z奶油         公仔箱論壇5 h, F  l. l; o0 a5 E& R  C  Y
100公克
; v8 C5 e0 N6 I2 Gtvb now,tvbnow,bttvb白油         os.tvboxnow.com( h& t* l1 I$ N: G- ~5 H
100公克
, g7 {1 _) A' `# l: O公仔箱論壇全蛋        
: q. ~9 H/ r' v8 `( Cos.tvboxnow.com30公克. P, e7 a; B- }- f& E! c7 m
鹽         - M1 B! @/ \+ V" }$ x8 T
1公克
2 D0 n' h5 a: {$ @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H1 K' N4 U% T
【做　法】公仔箱論壇) |# Q: G5 a! L; o. W  `6 |! v0 Z
1         蘿皮作法】
( L8 v, p4 P( B: M) M3 B1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
, \- s6 r8 f' g# t$ U2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n5 }7 V0 e: ~
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
* ^! D& c% U- D# \4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
& b# q0 q) Y& t6 k) |5 R5 j, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* l$ V# s$ m. B$ B/ _& Y% i: ~tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 V  s5 k. H' v9 n, J$ w$ N+ _
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- b, \9 L& ~1 N: v/ g' \
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 q$ @; z& p+ ~
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。: k: O5 h( w$ z# t
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
, |6 X8 w) ^) o) l' e公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
6 `' t. G. m, D+ T# D% B+ _  Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】os.tvboxnow.com! V  a7 s+ A( m1 }
數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H- x0 d, V1 i
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

2 r8 w! q, |, \tvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包公仔箱論壇8 \+ U7 H$ S% d5 o7 a4 `
【材　料】
( l. B) {$ t. c+ Ftvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇9 ~9 u$ T3 r0 d0 p) m3 X
高筋麵粉        % C* X3 L# C9 D2 C) q- U- ~
203公克公仔箱論壇7 S" [1 G/ @/ S. F) s0 y, u
速溶酵母         公仔箱論壇* o. X; n) r9 S& Y) ?" A
3公克公仔箱論壇  M+ u3 |) V4 g
水         os.tvboxnow.com  p; g# X( ]) K: D
104㏄$ q9 u* }. i* q. P4 l8 }' _
主麵糰：
) w4 _1 ]. X; J9 ?/ x2 b* W! v低筋麵粉       
, X+ u* k8 a6 @: Q. h207公克
( ]$ l% C* F  ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         9 a, O' h- b! m( y
100公克
# _6 t* W+ m/ ?3 p$ e# V* f( S+ E- Fos.tvboxnow.com鹽         - C+ N# w* |0 S* V' \# D
6公克os.tvboxnow.com  Q& a/ @# n# F  x6 p; e8 h
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# N$ d# s9 O1 w
25公克0 H" M- n6 ^! E
奶水        
; N7 T5 ?/ u# a( H5 ~9 w78㏄+ }. L5 v1 a# w
奶油        
. W( F  q' W! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克os.tvboxnow.com2 w( P- n+ @( U. ]: Z$ P0 G( e: O5 K, V# g
內餡：
/ P4 B, L# U% g  `楓糖漿       
$ p5 f- {) n, }' U6 @% Uos.tvboxnow.com適量公仔箱論壇7 w% I0 o: A' Z0 o3 M+ }3 B
裝飾：
$ Q% f. z( q& Z4 [* M- E' c7 e6 k三花奶水        公仔箱論壇: m5 e' V3 p- P8 I
少許公仔箱論壇8 Z9 f3 e1 n  B, R+ D: o% C2 M  h
       
, K% P# U: q1 }3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( e* I$ ]. L3 G% A% r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% U; l9 m: e2 y3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇  s! H) L' y) e+ ?* u$ U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 v% z% x2 P7 j4 d+ o7 oos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* _$ C4 \! Q5 ]2 G6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# |: y7 G# X( D$ stvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ C! O" T% r% h2 W/ O! [tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇: \" O1 V  ]4 U0 d1 ?% }
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |$ N  M( f! y' v2 \
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' B' Q# I1 j/ P, p公仔箱論壇【備　註】
  M/ @, |  }6 k& T- s數量：12個

BeiDouChef

: d; h4 T/ {% g! N: K' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥牛角麵包
( _) W# b/ D: n3 D: v【材　料】os.tvboxnow.com  a, I& U3 t+ r/ }8 D
中種麵糰：
1 B2 i) r4 E- t7 ^高筋麵粉       
7 H, O# g, n. w2 r. ~; A8 b. V; xos.tvboxnow.com207公克公仔箱論壇/ |$ E$ G4 ]2 V9 w- F2 W
速溶酵母        
& A7 p! F& R+ ]( R4 H% [- h) _9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3公克os.tvboxnow.com: ]8 r( f- q+ M. @
水         ' \4 H$ C- t- N8 y% Y
104㏄
" F, @' m5 k( g& V2 zos.tvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* v8 u7 y% Y' ?+ w, e/ P
低筋麵粉       
3 B' Z, W$ i7 L% u! |7 D7 O6 `os.tvboxnow.com207公克6 N" _0 r( t8 r5 u6 l' z
細砂糖         os.tvboxnow.com4 U( |  O. z6 r, _5 G/ G2 ]
100公克
. _" p. ]- t/ D" K/ Jos.tvboxnow.com鹽        
6 C" y' T" l) P6 H- Q+ ]公仔箱論壇6公克
; k, {, t9 r* J) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
- l7 Z- e" T% M: ~6 ~9 S' g( l25公克$ U( k& X. t% z
奶水        
2 S. c# ~& ?9 g  k& c公仔箱論壇78㏄
* ~+ a! k7 ?, ]1 E# s/ b% \/ B奶油         os.tvboxnow.com" R1 X; g8 F# |5 l( _- |
66公克
1 z: ^" c! K! C2 D- r4 t芋頭香精        
+ Y5 R# M& L" H9 t8 I/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
) W" N$ J) D. X$ |內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 \6 A$ d9 S  n  ]
芋泥餡        os.tvboxnow.com" t2 `" k: k& N3 {: J7 C
適量tvb now,tvbnow,bttvb( Y' z* O  A, g* }" }5 b
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J* d7 t; ?$ L; S/ Q
三花奶水          Q* B9 h" i( h* q" j& X9 G
適量
6 p& f9 H& M2 ~8 K       
$ f+ v1 D+ f: D  O【做　法】' i- O, v+ w- l: Z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com8 M5 s8 M1 d0 `/ K3 \
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。6 F0 @9 R6 n. B+ a; N+ ]5 Q4 c
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 G. A, y6 q  v) [% _os.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇# \5 t% e0 ]9 ?" u6 I* ~8 T2 T
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D: n" [/ i' r
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n4 ^, l, K  g/ j, i
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 T. [( M: D, c$ z, Ctvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" v& j; G& n  f. W公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q! b: V; g- l1 L
【備　註】
$ \' Y( f; v0 _% Y- s6 @: K) a公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

/ O' D  m8 J, a+ a  Ytvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶酥牛角麵包os.tvboxnow.com" w! G* t% G. r+ c6 Q0 F9 H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ N3 z$ l( c# _& @
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- @" z, y7 V# Z# z: e
高筋麵粉       
. K7 ~: _1 ~" ^207公克公仔箱論壇3 I" z1 S4 n# v/ \2 ?( @
速溶酵母        
6 m- M1 ?7 |' m3 b' S7 c* U; btvb now,tvbnow,bttvb3公克
2 I' D# ?1 N' C公仔箱論壇水        
$ W7 K) P! K) \- O+ Utvb now,tvbnow,bttvb104㏄
$ W# G6 y+ L  g5 X5 n6 s2 Jos.tvboxnow.com主麵糰：1 ]9 A) F  ^* j  k5 T" B' x1 N
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O  R7 P' S2 J: a
207公克
; f) k9 j, R) z+ r, g5 q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇$ d9 [1 w# E" F% w% [  P" V
100公克
3 a, O$ |  Z/ z  G4 ]" q+ G- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         8 V! J! A9 ~8 a
6公克
; ~; Y6 e/ ~5 _6 g  _( K5 d# }公仔箱論壇全蛋        
% Q' M* r& R. N$ O25公克os.tvboxnow.com8 a. o  c1 ]8 S  M' l; c4 u
奶水         公仔箱論壇4 S2 }1 {+ }9 H$ `; E* y$ I
78㏄
" I- k: G; `3 J" s7 Vos.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 Z7 Z3 \8 [
66公克os.tvboxnow.com: b  p' f9 P9 x/ L# U/ Y+ P
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S* Y( r" h% ^) d( f
10公克
+ J: w0 g; E, I. w0 B! ]- Q3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：os.tvboxnow.com$ S0 ?  ]% H$ F8 N
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u) J5 p9 B3 |" b. I9 y3 A+ d, _
少許tvb now,tvbnow,bttvb" I# Y! s$ M7 {" j
內餡：公仔箱論壇, x; h( t* |, y1 _- }* {2 k; f: T$ r2 m
奶酥餡        os.tvboxnow.com4 }( z; B, E- A/ E
適量
, x' h: a1 h0 w, Q' dtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇4 i; c# k# h8 h, m0 z# o% y# G
【做　法】os.tvboxnow.com5 w' {! B8 q. f% t8 V6 j
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( e0 G% C9 k! b6 e: Oos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 `6 V8 A, n" ~3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。. Y1 s  H  G$ U* d, q* T" x
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ X2 ~9 @) q1 _7 X  @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇' Q0 a- u) N2 S
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% _0 A$ n% S. |! ?os.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb& p" D3 d  a% `8 l  D1 V$ n) \. L3 |
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) V: X7 p( H/ ?; H$ a( ^3 B
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- L4 @$ A1 f# W; h8 u% v: Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N5 i+ U# D5 _; W" m
數量：12個
2 l6 |6 Q9 ^, Q4 Q  W$ I/ o. A4 _奶酥餡
4 Z, @0 z& J3 j; W  D$ t% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D- x; N; _! V9 i3 I4 x
作法：
0 f# G# w  y2 E" J7 F* X2 ?公仔箱論壇1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇: h& r' K) G4 h
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
. l4 p1 t! n8 A. a  |# z) r公仔箱論壇3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

% V% {. U% o& F1 t5 u1 M* @% c香橙牛角麵包公仔箱論壇5 `' C2 p8 S: G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( m: k" m% G# D8 }0 X6 ]& A
中種麵糰：
; Y# y2 f- v" h. L0 E) X# Y! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- w* S- p3 a% m1 P/ T* ?
203公克- ?9 i4 M$ g' u- r% S* G+ a! }
速溶酵母         6 Y2 q0 ~6 n3 `/ i$ Z' \
3公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [; b$ c5 s, [
水        
  b; v% U) }; w. i: N; M104㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; k, o9 f# |9 l1 U$ C
主麵糰：
( L6 {  M  b5 Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
7 V! J0 K! c) ]1 U% C  ^tvb now,tvbnow,bttvb207公克
5 G- r) L, a7 S8 e+ uos.tvboxnow.com細砂糖        
7 J. F$ {2 X  Y公仔箱論壇100公克
0 L) s4 o, M- J5 P# t. o鹽         公仔箱論壇* N+ Z. s' x9 K$ x
6公克os.tvboxnow.com$ j- m, V, U* R4 c0 B2 R2 }
全蛋         os.tvboxnow.com8 r2 |4 ~6 D3 I
25公克
& V, N$ H, e" M- }# e4 b: z公仔箱論壇奶水        
& E3 ^1 T6 x2 e  f* S. D# J78㏄os.tvboxnow.com& P9 L- s) f2 C: r3 n. |! O/ C
奶油        
' \2 U) U( C% ]" n# a公仔箱論壇66公克) r2 |' s* q# L8 t( i
內餡：; t& |: {  k$ h/ Y3 m% U, y$ H- W
桔子醬       
; M* w( q) G$ I* B! d7 Q1 }公仔箱論壇適量
: _5 h% R+ z$ |0 ^) n  n8 t公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇. C2 M( I6 V9 L" Z+ b/ \
三花奶水        $ e" \/ L/ i2 i5 R6 t
少許4 A6 _+ T. P2 a$ i: b( W% q
橘皮絲         tvb now,tvbnow,bttvb" z0 W( d0 ]$ o9 g
少許
  J; G* G; u' O- K: ktvb now,tvbnow,bttvb       
* _) Y: b5 M) c0 v  Y* U公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇! o5 W4 N+ c& e7 F) N' O7 d
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! Q, Z2 s3 w6 n  }" w/ x! I  aos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇1 n( E! ?/ N2 W  V+ B  k$ f9 C
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com7 e) P% c! V  K! p" o
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 y3 u6 P) B) P, _' f( X6 f
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- D6 G8 [. v& D" r
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com5 e7 L" W  v. n" v- ?3 f5 r8 `" ~& c3 C
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 E" F4 }: {5 _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇! ]2 r' h$ W7 {$ N& ?6 A
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. Z0 ]$ Q% r% G' e
【備　註】
9 ^. P' B- T/ Y0 q9 ^數量：12個

BeiDouChef

7 b" w# N! p' l! u1 \6 A公仔箱論壇德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ ^- W7 K' e! U; _! J4 a: _- _+ l
【材　料】9 h, e4 D; R) W: H5 Y8 B) `
胡椒餅麵糰         公仔箱論壇+ d$ B' t, G& K  `
500g公仔箱論壇1 ^6 R# m. p) D" s
市售大蜜豆        
. w/ t0 M3 C9 |tvb now,tvbnow,bttvb250g
7 y0 L7 Q$ E$ b3 s0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 F/ r# V4 z1 D( e+ L  ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com. p5 t. R5 T% l' o
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。% s0 @% E- |6 X) |
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
5 o% \) \5 b1 o" b+ D0 q4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
4 v6 }$ R9 L6 @' C3 ]& jos.tvboxnow.com4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

6 C' K) C3 H0 g8 [: ?公仔箱論壇千層鮪魚麵包# u& j  t! Q; B9 G& Q
【材　料】
0 v  y, M0 ]4 ]% ~- U8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
- O- c$ R4 k) a4 X- M' R  b4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        公仔箱論壇% d. Y5 V( W: i: h2 ~0 D
45公克
; z; @; M6 p7 J/ o公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 b- y% m4 s2 ]' b- i2 |( P/ s
360公克
. U+ |6 [& o( j6 G( t  i& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ( ^8 {' {, C. R6 ]7 f
90公克
' a9 L, V1 L+ K$ H水        
4 ?+ ^( x: M; o  x* A& N270公克
/ s( j# @& a) |- S鹽        
$ l* L1 ?7 t0 o: y) ^% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克  m4 b$ v/ g1 g. I& z, L! y
起酥油        
0 z: f' P- {& T" L# H1 ^6 y340公克
) B4 S3 q: X' ~2 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  K- W! j3 |- i: Z" S0 `# p
20公克
: o, W5 _8 K$ Y+ }1 o麵包材料：* P, k; w: L% R
蛋       
+ N: x" ]6 V% V  j2 Q$ n4 [4 ~! @tvb now,tvbnow,bttvb1個3 n5 t' q( p" c' m( Q
鹽        
! m* p- d; C. w! V' a7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇; x" b( ~7 a% @6 a* E
高筋麵粉         os.tvboxnow.com* |3 D( G+ H3 c5 T$ m; d
472公克
+ v+ e, }7 @$ f/ H; Zos.tvboxnow.com低筋麵粉        
! W& ~/ P/ O6 D( ~. o4 otvb now,tvbnow,bttvb118公克公仔箱論壇8 p- I" b  p7 x3 j# ?( ?
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F5 t. J. e( x4 \( T
105公克
0 \, j& t3 R/ g/ ~6 v. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
) a" |, ?  }8 n+ `- T: G/ u" Oos.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, \, z' l5 E! n9 [6 O! z
奶粉        
4 {; N* W) \! Jtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q3 X( c$ ~& P& W7 t
奶油        
1 L( t8 b) |8 U60公克
9 b4 P: H8 N8 H, J$ u) a' J" p水        
. U/ g! g9 m9 }+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克tvb now,tvbnow,bttvb; c; e& S: t2 G7 ~( P9 S# a) _) s
內餡材料：+ Z" i9 O, _7 I5 s' V8 g+ U- T
鮪魚餡料       
% c- V/ w# T% u" _0 Sos.tvboxnow.com適量
3 G) w9 E8 F$ o) `8 u! p% t其他材料：
; S7 Q* O4 i! q- l" h, Z& d7 C公仔箱論壇全蛋液       
9 q% j7 B1 s" ^' a: i- x適量tvb now,tvbnow,bttvb! {0 L& W: G% }* O- J% G% G) q, U
        4 b  L- t3 S+ T1 {6 ?2 h5 @
【做　法】
. j, L9 M2 c- y: d1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
1 }; o; X3 s$ i% u* Y5 \5 L$ f% `os.tvboxnow.com2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
% ]2 _& s* b  H. g# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 m$ \2 s3 h/ V4 ?7 i9 s6 N8 p
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
* H9 l2 ^7 G5 i1 o$ ?5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

6 ^6 Y) h3 u% _3 T' K. ]& K, f+ Cos.tvboxnow.com華爾滋麵包os.tvboxnow.com5 l8 z* `0 E- C4 T4 m1 y1 K9 G4 J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {( o# D& ~: P! _& Z
酥皮材料：
( d+ H7 u, ^4 b. ?6 w白油        4 U$ b( S- b2 ]* N1 L$ |
45公克
% r9 ^4 K. ~% c3 w2 b3 Qos.tvboxnow.com高筋麵粉        
- P3 m, X# ]+ s; I! M2 N360公克
  R; D3 u& y0 |- g6 Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
4 W  ]/ ?3 a2 p. r& b2 Y公仔箱論壇90公克
9 \9 l( W9 |- D7 h, f+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 o+ O, N2 S8 l公仔箱論壇270公克
8 R: @( t! L- v6 o7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         . k: ^5 F$ ~' i. C' K
5公克3 A* u/ m; z! A+ t* [* r
起酥油        
; |. a' C0 l$ A3 X' P$ }tvb now,tvbnow,bttvb340公克# c& w0 X3 W, j& o1 o5 a
細砂糖        
6 V! R: Y, \0 [0 s& }# `os.tvboxnow.com20公克
, c4 M# `8 Q2 l1 L' k2 Q麵包材料：
0 X" y1 C; A: \/ f6 G公仔箱論壇鹽          H" j7 x" E8 O3 U5 G& X
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e4 @$ P# k, Q6 j; c! m
酵母         os.tvboxnow.com: r0 o& H: j! ?# T
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ y  r# |8 o9 q
高筋麵粉        
. z* F4 D. O) h5 e, d4 ]( w公仔箱論壇320公克2 E, a# B2 ^; W$ f. I- ]) T
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 O) T+ ~5 \9 i% V
80公克
/ G0 Z+ m9 n6 l. N& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ c; M! E2 }& w6 ]! u7 ptvb now,tvbnow,bttvb75公克os.tvboxnow.com4 Z# D  P2 ~4 C
全蛋        
7 V& o4 g/ |5 h1 P$ a# O# q1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ Y1 S' F* L
奶粉        
7 n8 h3 n/ j3 m8 m0 v% k1 y2 W32公克
' n2 \9 W  _* V& W8 t& @. E/ S奶油         os.tvboxnow.com8 x/ F% Q. Q4 D
40公克
5 P8 `) Z; J7 C: F  C7 Qtvb now,tvbnow,bttvb水         5 `; \; u: H% a. n" H$ V
200公克0 l1 ^9 C/ _2 e0 P! {" _' t5 b
內餡：
& i) Z/ f4 {3 j1 m- T0 K% b奶酥餡料       
/ H& o/ o2 j* V) B* q( x0 V8 x3 q: btvb now,tvbnow,bttvb450公克
. v6 z: A+ `) s0 }* V6 g1 _3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：os.tvboxnow.com5 ]' {8 f" Y, M2 N
可可粉        os.tvboxnow.com/ U2 q6 S/ n/ k
適量os.tvboxnow.com2 W! ^2 b; {8 i2 I7 m
全蛋液         os.tvboxnow.com1 `/ x, W1 B: j' ]
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! t, R* v! N
       
; h  h( A  y- E+ D4 P- o【做　法】4 j4 X7 x- {! L4 ?$ [
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
% ~2 T( s& }) V) w2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 _. ~1 ?: N$ }. \
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。* v& `/ V7 q. f  N. ~
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。