BeiDouChef

4 G& y1 ^! J0 J) j+ _. w0 b  U全麥魔杖麵包
# m" H4 {! G9 M. ]& Dos.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com7 x7 H) R. _* t8 C
高筋麵粉         % w& }9 i$ @: F& n! \
616公克$ r: V6 {& T5 ?' T9 t+ A6 M3 M
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; Z& u: ]" F/ t# B  z2 n
410公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k1 w* G( W& X7 l
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! l1 }6 ]5 x! Y* D  V: a
10公克
7 A2 |9 b6 L- I6 V8 z; x6 ]2 }+ q8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         * g( t! _# h& T4 `# N4 J; m
22公克: c: B4 F1 P" d: Z, N/ |. l4 p
改良劑        
; b2 o1 {6 N# q$ F) ~% cos.tvboxnow.com2公克
6 z% e# X+ U( J5 T5 v水        
. w# b( o; W# Sos.tvboxnow.com718公克
+ b& F2 u% V1 u( w公仔箱論壇小麥蛋白質        
. k4 _' y* F1 ]3 E$ p6 ~os.tvboxnow.com51公克tvb now,tvbnow,bttvb7 j4 Y3 ?3 T$ a( q7 k5 X; C. m3 `
       
; K! m: j! I, Vos.tvboxnow.com【做　法】
) A' Y6 m; @* F% j2 u6 z2 y: ]公仔箱論壇1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2 ]0 F: g8 X; L" g# los.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D4 Z0 ~" Y( k. A. K/ P& r
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
! h+ S: u5 S; i4 \2 t公仔箱論壇4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。: W9 B. Y9 s- F2 I
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- @7 K- M- `' X- A2 e2 j4 t8 v2 j
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。& X+ E# |. j/ K: Q6 O2 f4 r
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 L" s5 F, _/ {0 d
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。+ @, J$ L$ }4 d; C; c0 q
【備　註】os.tvboxnow.com+ r: _  \' T  ], @1 b/ R$ P
份量：5個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 L% q& d7 P+ z  N' T
蒜香麵包
- N5 T' M  W' _2 X公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇) L, B! p, \6 Y. Q: {
法國麵包        
, f) p9 |5 m* h( Fos.tvboxnow.com1條
" L7 Q6 `/ k! K4 _1 `1 Z9 L5 k1 e+ Hos.tvboxnow.com奶油        
( r- G( ~* G, B100公克公仔箱論壇: s8 f% }  E/ X. I
蒜碎         公仔箱論壇. {9 a% [/ ?* d2 w5 J
1大匙os.tvboxnow.com" V' y* u( R/ G" Q
乾洋香菜         , B  H' d% ^2 K: _9 C  u
1小匙& M: d/ [6 j& f9 X+ \% b# k' ?! E. H
【調味料】8 a& _- n: P/ ^
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( L; m/ S* D
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 s) T7 _) ~5 s4 N
       
  P& ?) |- o: F/ p" h' t$ d+ m6 g' A【做　法】  ]4 z9 z% G; C! K
1         將法國麵包切成斜角厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D& c' @; p# g+ r7 d* [/ M+ t2 }
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) e' @' W, w% N8 X; {3 {
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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os.tvboxnow.com4 F/ b0 t8 ~, F% q0 o8 T
硬式牛角麵包
) d: u3 R" m, L【材　料】
1 X$ v: T1 d1 c( f, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
8 V* c8 e+ D, `水       
3 H7 [* t. N5 K4 a* ^/ `* }9 U$ D$ a9 B104㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 [' e# f& b- W- t$ L! P" z
速溶酵母         公仔箱論壇% i; a( S; U& ]. Y
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# K6 R; E% c7 Y9 A$ y- U
高筋麵粉        
: Y1 E! f1 B; H207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 p; s$ \$ T& V; E% y7 {
主麵糰：
" e3 q) O; j0 K4 q8 n5 j低筋麵粉       
. [" }5 ~9 N, W1 l- v207公克
6 s6 l2 f! U7 X, s; y# w+ P- p細砂糖        
" B' G" J) U& x+ \% z' [5 Q100公克/ @/ d2 K$ [4 c1 `& \' n9 j& k0 U( `
鹽        
+ z0 Z+ B. ~9 m5 q6公克
8 r: w* P6 |; A; Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         os.tvboxnow.com9 n! Q! H( ?8 m& ^: A2 j# k2 `
25公克tvb now,tvbnow,bttvb% _( [9 H6 W' Z7 z1 b% e
奶水         3 Y/ B5 f4 W" h2 o6 P" X% r; a
78公克tvb now,tvbnow,bttvb. M/ y, n5 w4 m
奶油         os.tvboxnow.com! L% g* e  O! g, m7 N2 q. o
66公克
9 Q5 I8 T  L. Z  ?0 Btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- ^- }2 w, Y' w2 F% n5 I5 z' n三花奶水       
5 T8 N5 b8 F2 V0 S% c2 j少許
$ |9 D  d6 @4 G9 a- |: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇$ f3 u6 ], i) r+ y# L
【做　法】
7 Q5 O4 C3 K+ u; k; w- q" ~! X3 X% `公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! e/ t  _- R* R- t5 M2 {( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- I5 _8 l0 c# J) W& V
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com# k9 @4 K6 Z6 x
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ H& Z  S# }5 xtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。! c7 W( R) M4 P4 \' K# ~
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) y% S- I6 {  H$ D# r公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇7 \# d4 b& C2 L7 c8 L
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com3 V! {/ D- O6 ^7 P, Z
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
4 t% n; `% k8 Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  S' ]$ F; w1 }# |數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb/ Q+ a5 d3 k* U. J% o8 z& S6 [
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  K! [2 N* O( q- X$ P
大理石牛角麵包
! t1 r+ L: a" ?# c& a! q, E1 P【材　料】
* h/ F  v. p4 I0 o4 h5 V$ J+ k中種麵糰：
( h' @1 L) c5 M; a* Z0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
- j6 k5 V/ e) C: ~" |- g207公克
2 t! L" b9 s; u/ t* e4 n0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 l0 \& x. u. R, C
3公克公仔箱論壇) G3 c% B7 ^- j# r  w: c
水         ; b# V, j+ F  q) O
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb: x  s& i/ M( _9 c  x
主麵糰：
/ [! x! v% U0 T  D, `; |os.tvboxnow.com低筋麵粉        公仔箱論壇8 \1 n. |, j: {# q
207公克
8 O7 Z( U3 D& v6 |7 x& O# T* A公仔箱論壇細砂糖         os.tvboxnow.com  y& s& x$ |2 |4 Z% r
100公克公仔箱論壇" ]3 t  m2 c2 m
鹽        
+ m  x" r5 q+ @2 a4 n4 ^4 h公仔箱論壇6公克8 y+ g# p- ~" A/ K# U. ~( a
全蛋         / l  r7 u- w, s) ~
25公克
. B, N$ g: k/ [tvb now,tvbnow,bttvb奶水         os.tvboxnow.com5 G8 v. I" I/ S2 @0 ^, N
78㏄公仔箱論壇) x- H9 e2 b' c% A& \
奶油         公仔箱論壇! @5 a( P3 k' |  M" u$ f
66公克
. m' H% ^  a* R! L( g內餡：
( Y- V) V) K3 a1 R% B$ S  k1 D巧克力醬        os.tvboxnow.com6 o" J1 B  a' C
適量8 m* x2 x. A3 S! E0 ]7 \1 M
裝飾：
' l5 D  |* N$ O  b; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        , q5 B# V8 m( O
適量
1 u  U5 ^% D. T8 L+ {  }os.tvboxnow.com        6 o4 L4 @" R3 G2 [1 x9 S, h9 m
【做　法】
0 j0 ?3 Z# j: vtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 E# X7 j( f4 y- R' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _2 K6 z8 S- }  q0 S, T2 s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。. w5 A0 r2 p2 X/ `, ~
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 d. ^8 g: s8 w3 r7 B  Z8 E公仔箱論壇5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# z( G- A" M0 C* Qos.tvboxnow.com6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。os.tvboxnow.com  H/ Y& U8 j6 X( }5 r" O
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
; y* D8 d2 Y9 Q# Z6 P! V公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com( m) B% e) s+ a- E
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 x" `( X& p3 u1 }' V; o
【備　註】
! g% m- w6 ~. a, X, u( H" wtvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

BeiDouChef

  I8 h2 m, M! ^; F0 \3 L) U% a* l' }
花生牛角麵包公仔箱論壇' D8 q3 e# s7 f4 W& `
【材　料】
& A. r9 i8 j0 [" vos.tvboxnow.com中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q/ Z5 Y: \, z4 Q8 n1 t7 h
高筋麵粉        公仔箱論壇* V$ G# r( H* x4 }
203公克
) r. U0 ~" Y5 @. C% btvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N( H+ E! }1 P, d" K9 G# V5 x6 I0 }
3公克
# {7 `* C6 s: d  |; Wos.tvboxnow.com水         + [9 j# N* W$ ~
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb* r6 o/ n. _) M: H  E0 o
主麵糰：公仔箱論壇$ s6 O2 w+ n/ T" Q2 e! ~, G% W0 r
低筋麵粉       
2 n% [! C. {  ^7 e6 R207公克
& S2 o% w2 z) L6 i- E  oos.tvboxnow.com細砂糖         5 I; H3 d8 l% e- o
100公克
6 N, @3 t& z- p) u3 L公仔箱論壇鹽        
9 J1 B& p5 T% z! f' Y6公克
: p: G* _: {% S5 E2 l3 i4 T全蛋         公仔箱論壇! l  K2 H. h8 k- I  r, b' D8 g" h
25公克os.tvboxnow.com( l' \! ^! ^) L$ W& J# b
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 J  K* |. }. ]
78㏄os.tvboxnow.com; K0 I+ O7 D. w
奶油        
" g% n3 T+ R; u$ s5 A6 U66公克
- G2 [! V2 D# K. J( ]7 f( kos.tvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s: Y. X" K: ]" Z* f
花生醬        * i7 Q, w; B& S5 @. O
適量& w! N( J0 r4 ~9 C
裝飾：
( z% |4 v  s( Z. b% Wtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb  b. }* `( w0 ?4 h
少許
$ ?  k( W8 ~, J1 Q$ h        " s: ]3 m. o7 Q" a
【做　法】, M  z, I+ O' x1 |' {
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, r0 l  R( D, [" m2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇! n4 o* p- ~2 i# N
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' M/ R  R, \! a1 x4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com( p$ R. f: J8 w8 ^2 I
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。: w% z" y% E0 a+ L+ f: v/ k3 E5 r
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇: s; |# G5 R3 w5 L9 t
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb: \$ B* w7 f7 J; W5 P: Y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- ?0 Q, L" K: S) [6 A9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. i" _- |1 N6 D# h
【備　註】
4 K; `& n0 W/ _; U- c  s8 D" htvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

+ R. S( X6 r4 x- y公仔箱論壇全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T! v& V8 m( U0 {& H
【材　料】
: N$ y  }# E- R, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
) h. }; |: ?$ W. a+ U4 c' Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 [- Q5 {. _3 M  h9 i
207公克os.tvboxnow.com4 E4 F  W8 O; ^" u. m$ Y
速溶酵母        
5 Q1 V" N% M# los.tvboxnow.com3公克
" z' |: q. m0 B3 n; Y9 G5 x& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
& T0 z6 m' D2 @( y1 W3 S2 T  xtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
: p% T5 q# ~& A  L% n2 J' L公仔箱論壇主麵糰：; T, y* j- K- G1 f6 R1 Q
全麥麵粉       
5 p* z8 f" }# _! R" G+ B0 ^+ J公仔箱論壇207公克公仔箱論壇7 D. e, D  t! m, @
細砂糖         os.tvboxnow.com: \/ a, ~+ O8 X: |1 P
100公克
* w2 i4 _6 @  _, ?( Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         4 D& J* a6 \6 ^$ M% w  F
6公克
$ y/ {- x8 a  W! l& \. C2 Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; \3 X5 B( n4 ^( U
25公克
* V5 W$ x" E  t( i8 u1 M3 R' o奶水         1 P9 g8 ?3 S; h: n9 R
78㏄
. q3 E: e- P; _/ R奶油        
+ v& @" u9 r8 g3 S3 e66公克, L- A/ X* `- G0 _$ c
裝飾：
2 f/ g4 f  t/ B2 N- G6 M1 Otvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
9 o9 U/ A  i( {" |. J- T6 oos.tvboxnow.com少許
8 k4 z$ |% D8 O! _os.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 D0 T7 F6 I+ e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: B" a1 t( T! n  [5 l, Q7 ^: e  R
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 b5 |6 l$ V' `' G
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇% q! W- C$ J3 }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com# q5 H& Y5 p* ^% f, @( t! j4 ]
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% v4 Q1 X( T5 C9 x6 d  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" R& P) X5 h- g# W  H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com4 a2 n* W. z) y4 {# }# E* E
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 H- B$ r) g2 F$ z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( |& T- T! q3 M3 a
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  T) Q; c$ I/ M& u6 ^: Y8 }3 E【備　註】公仔箱論壇$ C- v% I4 k3 B9 w' }
數量：12個

BeiDouChef

1 l, m3 H5 h* |# ?6 S' G' n' N# ~
堅果牛角麵包公仔箱論壇2 H  l! a. I1 N- S' U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 c! @: K: }9 t  W5 F/ Y5 O3 V
中種麵糰：
) ~- E+ V3 ^* }) l4 e* s/ E- |+ P5 S- Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
% U6 o. w. f& i- s4 c, \7 K203公克公仔箱論壇( ]9 G0 H3 s  F6 @! ?3 I# R
速溶酵母         / h+ Z8 }. h, m- ~5 e3 U- o
3公克os.tvboxnow.com3 J9 {8 V0 s; C  V' ^6 t, `
水        
5 t, s" X" M0 h' m& d" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
+ m# Y2 F2 v/ T( g公仔箱論壇主麵糰：os.tvboxnow.com6 K+ {1 u: D" }. j: b
低筋麵粉        1 M7 D. U3 b. _+ c  e' Z5 V& L
207公克
3 a7 T3 |! c: ?/ s- Q# Y6 }; O* r公仔箱論壇細砂糖        
9 m& ]$ e5 P9 k: E公仔箱論壇100公克5 r" u. g% i( e" U7 J3 e
鹽        
! b6 k7 u9 T7 s4 K6公克
5 q6 T. R2 ]8 b+ `% u. I3 G( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
0 ?0 U: ]: v& a/ \公仔箱論壇25公克os.tvboxnow.com; j: o) R7 d' a, s! e
奶水         公仔箱論壇& Y1 w& T6 u: \& Y% W: O6 C* T2 M
78㏄! W  {4 R* m  S8 B1 R7 |
奶油         os.tvboxnow.com: R, E1 o" [. I
66公克公仔箱論壇! f! v& S% f4 R
裝飾：公仔箱論壇7 K) o9 r9 o. O4 ~! |
三花奶水       
$ X- `8 x  F" ~& G8 \+ X9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許os.tvboxnow.com4 Z) |( ?% K  Y! e1 e' V. C7 s$ l
核桃         公仔箱論壇  Z  G5 M2 z9 M+ H8 N$ ~8 {# u
適量
+ \5 {+ Q3 V( y& p. ros.tvboxnow.com杏仁角         : H$ E; Z4 G' F. J% m! |
適量; Z3 d4 ?% H. Q5 O
南瓜子         os.tvboxnow.com$ h8 Q: O1 m, B$ s. u" C" E2 g
適量
7 E. j5 ~$ c4 p3 N0 L, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆葡萄乾         公仔箱論壇  Q! f* s$ ?: X$ O7 P8 ]
適量
: Z' x# ^% G  p, k4 _; \2 p        # @5 M/ c3 h* u( }4 @0 L
【做　法】os.tvboxnow.com* A" j5 y; b' j# E# Q+ M0 k
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。' I: {+ |: H; }
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 Y3 c! g: R- R0 R% l) F3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。3 y; z# J8 @: E: ]5 g3 X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ i) S  R/ q4 C8 \6 @5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" u5 I0 }( H; ?) F" d; A% O2 `
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ I- u7 f9 L* ~+ f: \2 o" x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M3 @1 Q7 n5 Z0 f3 i
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。' i) ?5 Y; w  u6 Y$ t
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- d7 y0 l) O! Q; M1 w, Z, R* U
【備　註】
( x5 @1 C) ]' {; c8 U, q+ T, M數量：12個

BeiDouChef

  n, ~0 l, q+ _; p! W5 C1 E+ ~os.tvboxnow.com菠蘿牛角麵包8 {4 U5 s% B5 W2 c7 L( y
【材　料】
1 d. x+ p1 @' B公仔箱論壇中種麵糰：
6 l/ A) U$ U& f5 j, Q) j公仔箱論壇高筋麵粉       
9 o( `4 @, q' q6 j9 d+ f207公克) B% u' \; X+ T" x
速溶酵母        
% b6 t0 s: P" |5 ?& m& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
3 M+ [3 A3 r( ~# Y/ ~7 ^& N水         os.tvboxnow.com2 a# w2 q: S5 i4 q- g  z# M1 C0 ~
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 y  W8 J* j- T' V. }
主麵糰：os.tvboxnow.com: Z# L9 V$ v# x# f/ l" e7 t
低筋麵粉       
' S! e, R7 V& @! T! M+ {207公克
$ V; ^0 }" v; G' s$ _os.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ N- M; E' S! y: g4 y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |  ^' n  y- a
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! t% S& I' P
6公克tvb now,tvbnow,bttvb4 o% f5 D9 D5 |$ s
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 M; ~1 N7 i2 b( d1 H1 @
25公克
0 x1 U1 d5 E4 u. x6 N. h( ?# Gtvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 j" h% o! {9 K- n" r8 n5 z0 Q
78㏄
5 |! }% F* `2 d奶油         公仔箱論壇" b" ]/ Y% a( \/ [7 D0 ]4 }- _
66公克
8 I9 `% A& U5 los.tvboxnow.com菠蘿麵皮：
' l( z7 r& u- R. e: \: W低筋麵粉       
* H0 {1 y: p; f# N140公克
. M4 C* ?% ?9 E8 I1 N- hos.tvboxnow.com奶粉         - O/ o6 k  W7 w& a3 i8 u; d
3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c( w, [. W: l
糖粉        
2 V! `# N$ q  P" g9 A' g75公克
; z/ w, H$ t! }) o3 a  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油           s& b) L, e6 Q; p
100公克
) k$ {; K2 q; B+ \tvb now,tvbnow,bttvb白油        
: t& G" W9 I( C3 O! R/ b100公克公仔箱論壇/ o* p, }* R! [# a1 I# [$ a0 }& `- j
全蛋        
8 v$ S/ k+ p; D9 `6 ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 a% w" M/ K& \# d# |鹽         os.tvboxnow.com& E0 D8 Q+ c1 [4 z2 e
1公克
" L8 R- y% I% R; e: O) _2 d       
$ j& k' q, H# R9 o  l【做　法】
7 O8 S" z6 l) n% A/ V/ Y, btvb now,tvbnow,bttvb1         蘿皮作法】
# g# R5 F: s. @公仔箱論壇1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [  S2 ~9 e' J1 w! ?! N  N. c3 Z5 c
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
! o, @3 q7 E% |! U: Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
1 Y' g" I; z4 h" T  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。os.tvboxnow.com& A) G* s. \; m. K. c  F
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 t; {9 J, J- z8 B$ r1 Z8 n# _公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇3 i7 i$ ?$ b0 s% }- p7 `5 L
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 j) y& \4 [# D) J, k# F5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com( S0 q: m# k& U2 I2 J
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。% j5 l& T1 J$ f- B  _) S$ B
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
: N4 C9 z$ E+ A4 i$ p& o, M4 c" Z公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 N5 Z# D; Z' \8 P
【備　註】" K7 n( p% N( p! ]( {6 M
數量：12個% W' T5 f8 g7 ~. h( H
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

( A) [( F* l* [; J" C公仔箱論壇楓糖牛角麵包os.tvboxnow.com& J" W7 j9 {6 ?% q& X) b: G
【材　料】
4 M8 ~, b1 g8 c1 T公仔箱論壇中種麵糰：
7 j2 h: b+ I1 L, u+ Yos.tvboxnow.com高筋麵粉       
1 c8 @: I; ?" a  r/ S9 J. F+ j203公克os.tvboxnow.com8 o, l  I/ l" i4 |3 L
速溶酵母         4 W+ E' f7 X' f' D- i
3公克
. z5 B+ Q3 P' I7 x1 ?* n水        
4 N- ]% K! F" ^- {7 [5 l( Y0 S公仔箱論壇104㏄公仔箱論壇# B+ n  U4 F2 |3 g" H/ T  E( D" ~
主麵糰：os.tvboxnow.com" X" B. J$ j5 A
低筋麵粉       
9 Q# [$ ?5 R; g! d1 f207公克os.tvboxnow.com& }0 p! u& {- j2 {2 o
細砂糖        
0 R" s$ Y1 u+ B" ?! s100公克
3 T: A/ l8 c: I& L0 A9 D) O7 I鹽         & ^, P; r& f; Z$ K0 X
6公克
5 ~" Y& _7 Y% z: ~1 ]" R- J公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇# w8 i' i. B- v* j( w/ g! b
25公克
) Z5 S7 D$ l5 F) U+ W奶水        
5 r: \% u) w5 X, J) n% K9 D6 M3 p2 Q78㏄公仔箱論壇, z+ ^5 B. ~0 C8 u# y
奶油        
9 P0 c8 ~  e  f, Wos.tvboxnow.com66公克
" N5 v. a; w6 {/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
  c. p4 N, ^' z" t+ J8 G) sos.tvboxnow.com楓糖漿        os.tvboxnow.com# i7 N; a4 t1 Q  h9 z
適量公仔箱論壇0 y7 ~# w/ k! l# ]' \- p8 x1 L
裝飾：
% m0 o- T/ I( a3 A$ i- Ftvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        % L. x, \) h1 h) u7 H8 ~
少許
- B- _' I  n& ]( T7 R& D公仔箱論壇       
; u, M8 a% b* q, R2 g1 I% V% G【做　法】
! e3 x4 C8 X" h' M. ftvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" H- l+ L% F( m, h2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 t. }- ~( A/ y% B) x8 N. {8 x4 C公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 _9 Z+ E& P' S/ a) t2 n公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- _. g; c, v0 I9 v4 a/ H$ R! C" @  K
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  N; s0 [! ?( C  }1 B* U6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* Z& U4 y% B- P7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
; K4 k- Q! Z6 @6 @  F/ x; e8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇! C! F8 E  S% Z( p" q7 U
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" Z+ {' |0 C, g& @os.tvboxnow.com【備　註】os.tvboxnow.com6 S/ W# n7 O8 @, y; G; g; g  j
數量：12個

BeiDouChef

1 J, \, c6 o5 S( w) L芋泥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) n: ^; Q: q8 p
【材　料】
+ X. }2 N6 `5 l3 G  S% A) x- N, c& o3 g中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. i" s9 H* b* K& I8 @; ^% @' W. c
高筋麵粉        1 l% F7 o2 y. R, F" d
207公克
$ j# X6 t, W. T; f' N# L0 z7 j; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
$ D, ]2 Q; q) }- A6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克4 _: P1 E% t- k9 |6 t
水        
' \/ A1 x1 q! I1 e. U; Ros.tvboxnow.com104㏄
# y1 D* \( w: f3 x+ j主麵糰：
( t/ t3 x7 z- ]% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ a' ?% ~1 M/ `/ A. T  Z. m
207公克
# Q* [8 J7 q" d2 R; B* S" i1 U細砂糖         # H& z$ n8 k2 O: M6 Q7 Y
100公克
* u7 I* W4 l3 u" f% @& V0 @6 \* G公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com5 t. c' x# B# N& K4 t$ q4 l
6公克
, P9 t: d- Q# o. A0 X$ ~公仔箱論壇全蛋        
: B$ T- g* w' I$ [8 ^* H/ h" v25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B! P% [2 t+ g* w0 h/ s7 y5 B
奶水         ) Z9 o) D+ v5 q1 M& y
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 `# g* A. u& r9 \+ A. X; Q
奶油         - W+ B' x$ t2 t& {- e) F+ O
66公克# A2 f3 \6 {0 d. N8 d
芋頭香精        
1 l& S' E8 O" ^$ j6 G8 J2 _! los.tvboxnow.com30公克+ w  P# p$ x( U: @/ @- A
內餡：
# q+ `3 A7 [& \) c4 r, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡        , C) E3 H/ r; U) v, t" u# i
適量
" D0 s1 @0 e3 d) W裝飾：
& Q9 n/ R/ v; {0 D3 `6 X- {三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb0 S% X6 L3 D3 X, M( [9 A/ [
適量
1 a" ^5 N1 ~' [& d4 ?, j3 `- [       
6 C* }. O) p& ?, J- Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) ]. Z- e: Q* l) u
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb& i% p- A6 x) [9 O. h. T- A
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇/ d0 k& ]2 q% _# R! f. ?0 @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 J" P4 W" T- I: h- a4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  [* N; z  d; F% t1 z; ^; {8 Z! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 ~6 c# K; c8 U5 ^" c( T  [tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。1 }. b" Z1 O. G. G
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。1 P: g7 B# f7 [, S
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* t/ v' P- k$ G: v/ v& _
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: p% X/ k& D- f3 h' @  h
【備　註】
3 W  A0 k3 g; G, u8 ~( [( x數量：12個

BeiDouChef

7 N$ K/ S  I9 I5 y$ e& sos.tvboxnow.com咖啡奶酥牛角麵包
: I8 [$ X9 F, ~8 |【材　料】公仔箱論壇8 t2 f( S0 N' u% |- t4 M# @/ M
中種麵糰：公仔箱論壇" ^3 p/ \) H: B- e+ m
高筋麵粉       
% G& P3 `* j1 S. Q. r* B; |os.tvboxnow.com207公克" K, I' E/ T- h3 h) P! V3 [
速溶酵母         os.tvboxnow.com+ p/ P2 D8 ]" d. D
3公克tvb now,tvbnow,bttvb  q- E& m! f& |3 |1 O' J
水        
+ B* t. S( i" G; Ros.tvboxnow.com104㏄8 w+ x: @  C% @* q8 p& W+ V2 Q1 _
主麵糰：
9 }! k0 h9 Y4 T: J' z- O( ~% P低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" v9 s* l5 x1 ]  C
207公克
  V3 K, i" O0 z0 w" f細砂糖         公仔箱論壇2 L' E& @6 G& A1 I8 v1 n
100公克
6 X0 G$ g7 ?7 x( [' o+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# n3 Q* S  o' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w; V0 {4 {( d4 n) Z2 i
全蛋         ' |) D( z+ S7 W" ~% f; l& B8 e
25公克
, `. `' D# ~  q5 _! W2 C$ Etvb now,tvbnow,bttvb奶水         $ u! {, ^: i6 |/ J1 x( r5 ~
78㏄
, M* d3 }+ U0 e8 t" H7 K+ `os.tvboxnow.com奶油        
* w) L+ q) ^* M4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克0 }" y5 ^. V0 L/ J# ~, F
咖啡粉        
, K1 Y# Z6 f) o* T7 d公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I! _! T+ G" C4 q) w
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 g/ p; A0 N& P) W* S5 ^. W
三花奶水       
6 V5 m+ [* G+ s7 D9 e* V) v9 E9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
3 V- p1 `9 O2 G9 [0 q0 x7 Z8 y內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X5 U) b% C, o# d+ B, v
奶酥餡        # G8 U7 c/ e' F4 d
適量
5 ^' }8 F0 e# \, Z3 t# z( f$ r4 Wtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb3 v: B) G& \  [, y3 m6 }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C" W4 u5 w5 R- U, W% ]7 ^: [* t$ B
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。7 L% l5 W3 \7 e+ t$ \
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。: K/ {9 P- h+ B0 d
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- h1 i- k" }+ }/ K! }3 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' o& e1 `9 ^- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& {+ r+ V" h0 B6 K, e+ i# m0 g6 Q+ T7 U公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇+ J% M: N) e; f4 v; X! O7 m$ w# ^( W
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb* R* d# p2 ^2 o) }3 v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 r8 W7 W: O' F2 n9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。2 V( A3 X% m. Y8 }4 m. x
【備　註】6 z0 j* A3 o1 o; }- ]( u; q
數量：12個2 d# v6 w* O, s9 x* G: G/ \3 l
奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb: j/ l3 H$ v. F% b
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P# y; G, F$ Y; W  c% z! c2 k. }
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, s. i8 K3 k  w
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇( Y8 [6 M1 y% f: s5 ]
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。' G& P4 A1 \2 ^! T/ Q: j
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

5 E$ n4 }: B. T# K) I/ |8 q1 z公仔箱論壇香橙牛角麵包
9 z5 Y8 ?. W6 P) m$ D/ xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 @$ V& E# S  I- p* t7 X. Gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
& L2 J4 k; s. v/ e7 }高筋麵粉       
9 {+ a- W3 K2 r; ]. j; `203公克公仔箱論壇- V4 y9 Q, `+ l8 z/ c, ~8 \
速溶酵母        
' F: G! j- E# H/ a7 n  p$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e" M: u* |* d' x; y) l1 R
水        
& y- d! U/ a: D104㏄
* s8 D4 L/ p8 D( N1 Y- z- C1 H5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
! Z) b9 d$ p- D$ ]/ k1 A- i0 M低筋麵粉        $ p) l5 x1 }6 N# U% R0 E  Z
207公克tvb now,tvbnow,bttvb. t) R% d5 j, e2 t( {7 \& l7 y  T
細砂糖         os.tvboxnow.com) {6 f0 w9 a* R
100公克
7 q/ {! w9 B6 S* s7 ^4 r3 s鹽         % C, a: H  Q- X8 F
6公克( X7 _5 h7 |* ?5 @0 k, s
全蛋         公仔箱論壇* z7 K) d* S0 N9 T" R
25公克
5 C5 J' o7 ]  |  \% c8 H$ `) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
8 V$ v( L2 q1 y  s( b; @78㏄
- j- [) U7 e+ p! J5 Y奶油        
* x# T" s5 _+ _- D6 S7 z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克/ Z; R+ w8 R+ M$ d4 h( w# V+ Z" T- i2 J
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- F* ?9 d2 P* z1 F6 N
桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb8 P8 j4 F# D, J, x& P0 |5 m# n
適量os.tvboxnow.com+ |$ T+ D+ B/ I; y" W/ T( z
裝飾：
# K# [; l  d" s( r% ~三花奶水       
) o5 V& [, O$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
, O  [5 B- b8 a+ ]. B4 I! o橘皮絲        
, Y( E) ]5 Y# {; D% g4 m  I公仔箱論壇少許
+ ^. B; B8 C5 ~! Y( e5 r+ B6 `: z: c        2 n3 {$ p; F; G3 V& L* w
【做　法】
  {4 j2 m0 {, h! b公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% {) s7 y* i4 O5 W- D7 W$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。" ~5 r" K  D' q) ]1 Q) e4 l, [( g
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) S/ L6 H& K! L/ l, E8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 m, G6 D( d. k% s6 E( R9 n公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 k( `5 t+ y/ T6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇0 Z. C4 i: s, L/ T$ T7 Z
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
# \& r# h4 C% ]3 k0 {$ X- wos.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& H1 `/ Y) Z; x* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。# \" s" F* a# t4 k9 {
【備　註】; |# v& }* s2 L" J) v" C
數量：12個

BeiDouChef

! F' p" w: c- O% m: K6 B德式蜜豆麵包
& U, h( E3 T& @# W- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 F4 g7 Z$ k- p, t* A胡椒餅麵糰        
) @* ?4 g/ `" ]6 \) Y) G# Y, y公仔箱論壇500g
' F# L5 M2 m$ Q; kos.tvboxnow.com市售大蜜豆        
  `4 g. m$ D8 O公仔箱論壇250g
: |9 O+ Z9 m$ P$ B3 c, R. J公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L/ {6 g) @# w! I& k& B0 J
【做　法】
3 H2 W- s3 v6 V; ?% P! n/ a7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
: r: d8 T: Q7 x6 tos.tvboxnow.com2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
5 \6 C' x! q6 {3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
# L1 W. v. |+ V1 P) H3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

; z& O% F. V( B+ [6 @# y: hos.tvboxnow.com千層鮪魚麵包
( C  }3 J# L# I. A- g" p公仔箱論壇【材　料】, H, R& T$ U2 I8 V
酥皮材料：# b& \0 b1 ?- d# ?8 b( a$ D
白油        公仔箱論壇0 C$ [; F& H' m, M
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) ?: j. J# b, h1 {# X4 o9 [
高筋麵粉        
4 W8 ]. f+ s0 x) M) h2 x4 Zos.tvboxnow.com360公克6 P+ ^& y9 v$ `) E+ X4 B% |
低筋麵粉         公仔箱論壇: l1 H* Q2 \+ D) v- z
90公克
( S7 z9 o6 k8 c+ A3 ]; K9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M2 d- @& x+ W2 u8 t4 F; j
270公克
, N* z% D0 i* B5 U+ K# b7 \! {os.tvboxnow.com鹽        
6 z6 ]5 V1 J( K  X: y- E; P公仔箱論壇5公克os.tvboxnow.com) D+ l4 m# s* ^8 u
起酥油         公仔箱論壇5 T* f/ }* |) s0 m
340公克
) a: i, ?' ?" J+ vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# q1 i# j' ]. I) o20公克
) q7 a& p" P0 K麵包材料：
) c; M% |2 G' E2 h3 f' F! M' j蛋       
4 ~, a& k+ f! {( a! _% N# q, j, H公仔箱論壇1個os.tvboxnow.com, [/ N" w% q; ]% Z% E3 Z9 s
鹽        
  |7 `/ ?: ~; ~/ f: h公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb; o$ H5 ^5 l5 N/ `% E* {' m
高筋麵粉         os.tvboxnow.com& D  }9 M1 U: H$ z5 k
472公克
; H* t: ?& K# |! H低筋麵粉           k2 \+ R! a% Z
118公克
# R  ]! u! N, y$ |細砂糖        
" f) o0 Y( v: a  `! V公仔箱論壇105公克5 z, ?6 d! @2 o1 V, V; f, _
酵母        
0 p3 ]0 w7 g; L6 G7 ]$ y' F公仔箱論壇5公克
$ `+ E6 E' j# _2 [tvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
  Q' x- \9 B) A50公克$ U* L! K1 I% `& d- T
奶油        
- T1 h% i) R7 p5 ^+ l4 L2 ~公仔箱論壇60公克
, {. w' s2 ^' Q. T: V水        
& E- g) X5 m0 n2 l295公克os.tvboxnow.com- O) I& i( T0 a2 i) \
內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {. G# _# ?' V! a
鮪魚餡料       
; ~, L6 p. `( x+ _9 _os.tvboxnow.com適量
/ y( P/ D2 w+ ?3 d7 E: |其他材料：公仔箱論壇& g' {) {7 v! j
全蛋液       
8 O1 D6 O8 S' f$ }tvb now,tvbnow,bttvb適量
: p7 N+ D3 m8 Q4 d8 u        公仔箱論壇+ g6 X( o! t* Z; p1 K$ X* p
【做　法】' Q$ u* `- q- V( D; ]8 J
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
0 W0 L3 f* E) }! Q- S& l$ otvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
- l+ y, \% Q( Y2 L7 r* O: {3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
8 U0 u- M% z  ?4 j  O" w! m( F4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
. \; P1 a. |% N) {1 btvb now,tvbnow,bttvb5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

, O# d) U1 x) W/ c9 L
華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, Y# {/ X( l# e- G* u
【材　料】
1 ]1 D8 Z( G3 E  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb# ?# ~& q. `, l. k# o/ g
白油        公仔箱論壇, Q  T# _5 @& [0 @
45公克
1 h( c) c. p0 k; F! b9 p公仔箱論壇高筋麵粉        
2 ]8 L+ _  H( N1 E- m& g! `" }+ Mtvb now,tvbnow,bttvb360公克
8 d; J5 Y6 [; b( _公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇$ i- D2 G7 y* J4 T$ h
90公克
! G* [9 K' c  X( f  m$ f公仔箱論壇水         . `7 l8 h9 C, u/ {2 `+ i
270公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z- b9 j5 C9 m1 ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) m# y$ s" W4 L9 [: e1 B# P# \. M
5公克
/ o7 G' V, V8 z1 {公仔箱論壇起酥油        
1 B* N; z; G  Fos.tvboxnow.com340公克
9 o; A5 O) \+ a2 e: m公仔箱論壇細砂糖        
; f: C; U: R; r# L# ?5 f' dos.tvboxnow.com20公克tvb now,tvbnow,bttvb: e5 I/ W& x4 ~4 ~5 c6 U! d; N
麵包材料：1 A* r# {* w, a; d& I7 W6 I
鹽        ) [2 t( O. I3 q+ N/ T0 b1 |
5公克公仔箱論壇, y. G* i; J4 p) {
酵母         . d- p- a3 p4 _6 S' e
5公克
9 w) E1 z/ n. G% I" Eos.tvboxnow.com高筋麵粉        
; t$ E4 A/ H* b% G320公克
: m8 d8 P# Z/ N+ g公仔箱論壇低筋麵粉        
! l3 K& ]* F0 z& l5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克. q( [& |* X3 S7 Z. _6 Z
細砂糖         / m) J3 R, x, }8 o- U: H4 t  y, ]! d
75公克
; \" e9 P2 s# atvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
6 I! c, k9 f7 M" V7 x( a2 n; h1 O1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a1 ?) G7 B' n6 x( P
奶粉         公仔箱論壇- O. n6 F, g9 n/ I' p$ @& w. k6 q
32公克
7 u$ \" r! `/ y9 q4 i' q奶油        
6 r! g) l" F: u: T' |4 v* @4 H$ x4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克os.tvboxnow.com( V3 y6 k* y/ P/ i6 d: ~# [# o; x# ]9 Z
水        
! u9 K1 \" A  |/ B5 g0 A7 B+ \tvb now,tvbnow,bttvb200公克os.tvboxnow.com# p$ D7 A+ n. ^& f" C' u, T; V
內餡：3 f3 K' \+ `7 J7 l
奶酥餡料        tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 Z$ j: _; Q& j) g$ b& y: U
450公克公仔箱論壇& q4 l4 x9 C$ Q* U% N
其他：tvb now,tvbnow,bttvb- q; h" T: k2 I
可可粉       
4 a4 m9 I* ^1 D3 J6 b  K適量
+ R4 p! A# ~, }. M$ z* h公仔箱論壇全蛋液        
1 J; ?7 {( w' E8 p4 o適量- N. O3 G  x" X% k/ i
       
" ~7 _& R0 M* o0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. f; ?, q0 e% c" ?* F; q5 j1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
  C. B, z# D+ C) K/ z2 l公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
, }4 I8 |! j7 v  }8 m, X8 \3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
/ k7 L" y6 k# q* x; f4 W4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。