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公仔箱論壇& V: [! k2 I* Y. \8 K) |/ W
南歐田園麵包
' d7 n' V! n5 X& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com4 D  R" R! Z. x
高筋麵粉        
+ h  z1 i6 C" |( F% g' H% c416公克
' I+ g. S( A, f4 v, ]$ Z% d全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& H1 N7 q' d; c3 ^- g# e  c
333公克& c3 D0 E9 E" h
田園粉         公仔箱論壇6 ^* W: J" J, [5 N* {' i3 l/ \
83公克
7 e3 D( S0 j2 R& t. N* s/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         ; j& E' v5 W# h/ d
50公克
4 `$ p  f' ?# |4 O公仔箱論壇速溶酵母        
! y3 n8 i0 i9 r9 G& b& U8公克tvb now,tvbnow,bttvb  ~/ h4 u  v( \1 i& l
鹽        
( J7 i, L2 H9 e2 H( o1 Xtvb now,tvbnow,bttvb17公克
4 ?$ h, j1 }; ^% _公仔箱論壇細砂糖        
* R3 g, p* B, N1 w( L7 R8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克( t* j- m$ y2 ], y) M
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# g7 H! c( |" l% ~
2公克tvb now,tvbnow,bttvb. q6 n9 ~# U* G+ y, G# G
發酵種麵糰        
, a& Z& y$ i4 ^250公克! B5 g. G3 J( M
水         公仔箱論壇4 x0 O9 z. R4 T" H% @  h% M5 C
582公克
7 X0 g6 R6 S- A" h2 O橄欖油        
6 ?; |" z* j( k2 [$ v3 |* {83公克
# p# j( }  _! Q3 }, t' Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
2 G# X( q! Y! n8 D9 R  Eos.tvboxnow.com果膠        & |; F$ _; z4 V3 J) |; y7 {( X1 C
適量
: \' F5 j% s) l  Atvb now,tvbnow,bttvb綜合香草         tvb now,tvbnow,bttvb1 m' p9 o5 \1 @$ \! ~: \! ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 n" P$ S8 w- q* Y8 h
       
3 n" J; r( j- O# ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 r" G! T9 [9 _0 {) J
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 N. ^9 s' o" ~, q7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ o9 m+ P7 r' h+ Z4 I; Qos.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。9 Y2 a+ c" M3 d; r. T! @6 {
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# j( R8 q" s  kos.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com* }: D$ G" `3 @- s
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
$ o& `/ u8 a3 s8 h+ x( @  B【備　註】
. R: b. @1 m  h! qtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

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白松露麵包
$ i5 Y% ]  h* G' D  P8 _& R% E【材　料】
: Y5 ^$ Z* l1 e- w" _tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇# w, r! z+ _' Y+ N
水        os.tvboxnow.com4 @& X9 \! I. P  {
125公克
9 w2 n+ z  H/ H' _, |% u公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& J. W8 ~" ^' |
208公克
& p) e5 Z% r2 P7 Q: W% `tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
( n1 `- T/ X. [2 B, V9 [; |/ @# O( Kos.tvboxnow.com5公克
' H. V0 E9 N$ ~7 Z7 x1 U公仔箱論壇主麵糰：
: p/ a1 q; x$ I  J5 B  H公仔箱論壇鹽       
: g0 g' C* S: J  X- X* cos.tvboxnow.com4公克( D5 v3 l% F/ O
高筋麵粉        
6 L( L6 O" ^9 G! V3 H) mos.tvboxnow.com70公克
8 [4 y. X" P3 J# W細砂糖        
+ @: w! W* w& y! n  Z$ K% @% P. ]/ k14公克os.tvboxnow.com- T& Y, X3 {" K4 o# U. E4 m
小麥蛋白質         . ?0 p+ g3 K6 g+ l/ D' T# O; G
18公克公仔箱論壇8 y. v9 u+ d5 p* ]
水         tvb now,tvbnow,bttvb# T1 b! o1 {3 n
85公克
/ O1 Z; Z. ?, A; b4 }! [- Z" {" |$ Wtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
8 j' ^/ X5 y( @1 W& k公仔箱論壇1公克
  s0 y- H  ?$ {5 t/ J橄欖油        
9 }4 T& C6 S1 E0 ^- [* M/ p28公克  R& g2 F) e4 u) g$ [% ^
夾餡：
. m0 w" A& L6 n+ G9 ?os.tvboxnow.com白松露醬       
( o- E" [* `* O) o50公克
3 c, ^- Y0 ]0 s4 J奶油        
8 B1 O( _( [4 ]" u; [* X) Q6 j公仔箱論壇30公克
1 _$ L: l/ T( y4 s+ Y公仔箱論壇乳酪         os.tvboxnow.com" f  B- y/ W3 R9 S, ^
30公克公仔箱論壇5 ~, c: z, }( p2 l0 s# R" E* E
        ' [6 t3 J* ^3 y
【做　法】公仔箱論壇' O* m/ P# V( N# l9 |
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* [+ v$ `& O* Y2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 I8 T! m: e3 \0 k- k, Q3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。" q: N1 X" Z( q/ r, D/ X
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]# z" @8 I3 `# |- M$ b" v2 S' \
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( t: `5 m% n$ p8 Bos.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。7 \4 ?3 l# E4 c3 e/ J
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
) u3 a2 v2 R1 R" ^; A8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
' d4 Z* L' R& P+ c6 I# F' _【備　註】
4 d0 v/ q& T# k公仔箱論壇份量：10個

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' q+ c- ^4 h9 i2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海鹽麵包) d# w  Y6 \  k6 c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, Z; l% R+ e" w
中種麵糰：
/ Q1 K7 j! q' w- W9 Ttvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇* W# G* g+ x7 x
107公克
9 L0 |0 _! ]2 ^, Kos.tvboxnow.com高筋麵粉        
8 K) D& y8 L( }153公克公仔箱論壇7 T9 f% f. N( _+ U/ D2 R3 `
低筋麵粉        
5 J7 w* @8 z; _6 F1 {- M# h4 i9 B  Zos.tvboxnow.com25公克
$ Y! t3 w! q  k1 Z3 _- @公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 C( L$ ?! \8 b3 _
3公克公仔箱論壇6 a  n2 f5 X; T  I% }. z
主麵糰：
3 {, I+ o/ m  r6 f5 x海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q/ R# v' [$ H& X  I. v
4公克公仔箱論壇# j+ T" {; m. N
高筋麵粉         公仔箱論壇) d6 U* t9 @/ B/ r
76公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [& ?5 P8 ]3 O* h! _1 O4 K
細砂糖         ' t. @* N+ V& h$ Z$ o4 s
6公克
) x8 Q( j) J' T% D8 {9 U改良劑         / t/ o8 B) H8 |9 T" D/ k
3公克
7 N, O/ V4 ?2 n" n% M3 b迷迭香         tvb now,tvbnow,bttvb! Q, R* j- x: x8 s% D5 L0 o1 L
10公克
& O3 G8 G* Q" b( Ztvb now,tvbnow,bttvb水        
; e/ y, s2 u3 @. Y8 n43公克
0 N4 x" |+ Y/ n0 h1 ^橄欖油        
, l1 `, S; z2 V19公克tvb now,tvbnow,bttvb* z: t9 S4 |9 I
        5 F0 B* x$ X$ J( N2 r% ~
【做　法】
8 \& s1 Y: R9 p( t3 t1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* W: G8 K# ]9 K6 `: h公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  H6 F, X$ w- a6 E2 Y. K
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇- B+ r# N9 k- _7 \2 A3 s( Y
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
* ]2 f6 }1 d1 g- c& v9 W公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 @8 z8 }# }1 z
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ S+ ]( N- y. m5 ]- nos.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。os.tvboxnow.com, W3 O+ z1 t# X) ~; K" ^2 Y
【備　註】
9 F4 b& p; W) ]( i- S  U7 U份量：4個

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公仔箱論壇2 c) L4 t- N% r& V2 J7 E
起司胡桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb# f8 x# r% y7 h2 x' ?$ h
【材　料】
0 I$ g, |/ Z+ D  q# O3 H" m公仔箱論壇高筋麵粉         : Y! u" y( b: i! u. @+ {& z  G
393公克& V. m! D1 b( W
胡桃粉         # [$ M( T/ O$ k
61公克tvb now,tvbnow,bttvb" m1 I4 N( n7 ]( O
黑麥粉        
- }% V1 G3 L# v: ~( y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克tvb now,tvbnow,bttvb- t5 m* ~6 ]+ x% d, q
小麥蛋白質         公仔箱論壇0 o1 c, V# J" F3 S6 b3 }, Q
30公克
' A/ x1 V4 J) l3 G% k5 |公仔箱論壇速溶酵母        
+ g5 r2 Z3 \  o/ u+ ~5 r6公克
( j& e8 s* Q- P0 ^+ btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ O* F+ [0 [) @7 d7 h2 c( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克$ }. Z5 @! U* a5 Z8 l; N; S
改良劑         $ J* h+ X0 B9 J  S
1公克
& `" [; J7 z: D% D( m( y發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. w1 \, U6 ?$ V" D
182公克
  }. y. _8 E; @0 e2 Wtvb now,tvbnow,bttvb水        
. r( X$ T3 P: T" K& m6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。424公克
( p9 j& B/ Q. K: Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：
5 @' n) t. A3 b! f2 E2 G硬質起司丁       
; @6 r2 ]( w7 I" ctvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& ?$ V( s& A
裝飾：8 S2 _) `( B7 t* ^9 F7 ?, g. _
黑麥粉        公仔箱論壇8 K5 \1 B' b, d* B6 t
適量os.tvboxnow.com  ]; B% w8 [9 t1 g$ `
       
) g5 c6 Z2 h& m3 Y* Q+ f8 ~; Fos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇$ n- t% B7 j5 q% F' f
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
: X0 D. ~1 t0 a6 v; Nos.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。' k. @2 E2 g8 l6 v2 r  `
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
% F; r) i6 b  m, `* `2 itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; t; j3 d2 p8 ~( ~
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 _: y9 w+ x3 X" q# h4 M
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。5 D, T' n$ U6 r
【備　註】
- x4 D& x: n) K3 v) L* U4 s, c公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

4 D0 T( Z) `" \2 B* s亞麻牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' H* j5 F/ X& W! U
【材　料】0 _; i' _, Y; U1 O- C5 {4 T2 J
高筋麵粉         8 ]5 u3 _  [5 C/ A
331公克
- k: V- T, m  U% z公仔箱論壇雜糧粉        
! H9 O5 s) e7 e# _+ _' L* K95公克  J4 l: Q& q  F+ B, i3 I
亞麻粉        
5 v( R9 c+ s2 P; ]. O47公克
9 b& S1 [' T8 m, [6 @公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇2 Z  t* a  n/ C1 C. f* Q9 J
24公克
7 `5 Z5 |$ t0 g7 ~  [7 c* v/ c速溶酵母        
. _9 a, p, p' s9 P* m5 P5公克
# o( L; ]1 l1 `2 M# u: D  V公仔箱論壇鹽        
, l$ H: ?& g% @7 z( r  {1 q7 E0 B9 z9公克tvb now,tvbnow,bttvb" }% ]. E5 H4 C+ V7 W* l4 W
改良劑        
! R# H: x' N/ v& _9 u# v6 @8 Vos.tvboxnow.com1公克
2 _# o0 C( V( H5 P: l發酵種麵糰        
2 _- ~1 m7 a6 Z0 r' S8 j+ I7 u# C1 E142公克
% F! ^7 C  Y* _! D( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* F0 q$ d# i+ V, q* V% p: k5 Qos.tvboxnow.com307公克
7 o1 f) ?, [& z# X# {- k橄欖油         公仔箱論壇5 T/ b$ _" `; ?: T6 D# {0 R6 E
47公克
# M" a) K3 N  o1 J: ^" Y% U公仔箱論壇裝飾：os.tvboxnow.com7 l, \/ a. m- y! \5 ~) A9 ]( q& {
蛋白       
$ B9 Z0 I4 G, v% H公仔箱論壇少許os.tvboxnow.com6 f) L2 ^3 Z0 V& f! P1 v2 Z! A
雜糧粉        
( e/ Y6 s3 k  \4 _+ O! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb, [+ a9 y! X7 X$ `7 t" l/ n5 `
       
3 \( a. l$ w. c" U; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】2 h2 a5 d( W. K
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* B! p! |  F  u" N8 U1 I2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇3 S7 {( n4 l; h5 p2 {* ?; C
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% M. `8 s. L3 [; {  P
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。- C0 c  d0 g* w  f( U
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com$ W' O# F  I" U
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。  t! d, ^8 J! o4 g% a+ c+ E; b8 C
【備　註】
/ Y. J) ]! u8 U7 [公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

$ ^5 l' r( n5 z+ Zos.tvboxnow.com甜菜根麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ x" c; G2 u; j# D! g  k7 K6 [
【材　料】
6 k( z2 I& d$ p3 n0 z/ n% Hos.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇! Y* h# v1 m! p
621公克os.tvboxnow.com0 G7 d1 }! A" W: i2 m5 z# {! [
黑麥粉         9 G9 S4 q7 }3 M" b
222公克
. H5 O$ I# b9 m! R: ^/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉        
9 I4 G& Z; l8 P5 t" c, t公仔箱論壇44公克
- Y; y# b* |* U$ L/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
. c7 i5 x6 t: H2 B+ O44公克
* W% X+ {- z  j* S速溶酵母        
; T& ]# h0 m% @* d" Y0 Q% h) O0 c8 \! U公仔箱論壇9公克
9 }0 O, ?: _; l鹽        
, E9 t6 c- Q4 k8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
7 c) G& u4 q. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         os.tvboxnow.com3 Z# o# _# \  ]1 L& q  c( X/ W" F
2公克
8 e  M$ R  ~- {/ O; S+ n公仔箱論壇發酵種麵糰        
6 G* l, B- g5 C' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克
! _6 f( ^" o+ `* n/ V水        
0 t1 q: v9 Z( q! g  I, ~621公克
+ W. N# i5 z; A  h8 i, r! ?os.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇7 s9 Y. F: k0 v- Z9 i) t+ |% c
南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w" Y& J$ c# H1 u
120公克
7 h- D$ [# r3 E裝飾：
+ |8 W% }% S, @' ?$ z  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細穀雜糧       
% L6 h" d2 h4 |5 d3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
& W& b$ z. X. B! p公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb: a+ W, D1 X$ Q5 d
【做　法】
& p$ ^. v5 C& O9 ]2 a8 J8 `2 F1 btvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, f, n; ]4 q; r6 D! `* btvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。. H1 i3 g- b- @# ]! C" \
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ b, v/ ^4 C
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 e; x( V0 `9 ~. n% V' J5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com0 F4 |/ D1 t% z+ k/ [2 b
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
" E6 M+ A3 `& A" G0 s% I' H! s7 ?* ~# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ l9 u0 t1 B# q8 R! ^; Ptvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 D. A' `# E7 O; Q% F, g
藍藻五穀麵包, n  t' w. b( S4 x+ o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ S. l1 S" N1 w% d
高筋麵粉         公仔箱論壇0 t, X' h; I; U$ \
663公克
' c, A7 d* u* J5 i; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
: U5 i5 k5 i# j4 U; e227公克
6 f" N4 V' O3 X, k- Y藍藻粉        
5 [# |5 C: k) \1 @7 J3 E2 O18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" ^% H9 _- c3 V/ u1 Z) E
小麥蛋白質        
3 j3 W2 H1 U: w( `45公克0 ?7 @& ?; u2 k8 n8 J6 ~
速溶酵母        
  q. ~5 @! ~" R4 e5 h* M3 O8 p; x$ z, Tos.tvboxnow.com9公克公仔箱論壇! m! v2 R) `. G' c
鹽        
; F9 s6 _1 t( J" P18公克
* |3 O- ^, y, |os.tvboxnow.com改良劑         公仔箱論壇) G' \, O' z0 P3 g6 n. x* u# J# ]
2公克
- n9 r* {( g3 w% [4 J' bos.tvboxnow.com發酵種麵糰        
6 u4 ~% c0 o+ F6 V9 k# _$ c公仔箱論壇272公克8 |  J7 C9 D5 T: f/ ~; X
水         / I3 S+ f/ }3 f! V8 z
635公克
( I' I' M4 p7 v公仔箱論壇內餡：
5 G! `% }, F8 r& V5 U- fos.tvboxnow.com核桃       
6 y0 i  r7 f2 r8 {7 @% S: zos.tvboxnow.com60公克
4 F" U; W6 o5 r. q$ c葡萄乾        
) T2 p2 r" c& x* V, H: @6 R  R- c, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T- v7 z) B. o/ T3 \5 m, Z1 F
裝飾：
) f4 a: ?$ W4 `# X. \7 M) `公仔箱論壇雜糧       
7 U: L, K% X+ `4 F, u) h1 L120公克8 Q- {! M- w6 R- S0 A% K" D
       
/ _. D0 P& Z4 _' g. [# ros.tvboxnow.com【做　法】
7 M! ^6 G2 j6 T* t. Y+ p2 k. y公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
$ f, Z0 O' e, e: X% f* L公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
9 f, b$ H8 t% J公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. Q4 G4 ~+ k; c' G, P% e
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 |' Q: f" t1 uos.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l! h' n1 x% Q5 \
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。  m# q) x: Q5 H# _
【備　註】公仔箱論壇! O. f( I7 W' A8 M3 X0 h; Y
份量：6個

BeiDouChef

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胚芽核桃麵包7 k: N. v6 M; c# M/ T
【材　料】" h/ x& ]* S. p  u: b+ a* g* T3 C
高筋麵粉         公仔箱論壇! ]+ N( o+ R3 h" X
782公克os.tvboxnow.com% E5 ~$ V. F9 {( x: I$ |( S
胚芽粉        
$ t8 o7 f4 ?# S* w. y87公克
- H7 B1 h1 N" s( X2 M小麥蛋白質        
- l6 S, F& R, f' Q" M# X' E6 x43公克
- Y& r5 w2 u9 h2 _$ L6 K" d5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
; ~) ~5 D* ^; B公仔箱論壇9公克
- K' t# c- h5 n0 \3 E3 u7 o公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- e! t& _8 g- O+ W
17公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u. g8 h+ q$ L2 e% w* e
鹽        
9 p; t! M1 \/ ~os.tvboxnow.com17公克公仔箱論壇- C" a% X& Q+ W6 d/ d
奶粉        
: {5 J' f! f- l1 _17公克
8 R3 @' _: c& i蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 n, s; c; w: y& m3 ~8 Z: G
43公克
/ \: L! _- G) [) Nos.tvboxnow.com麥芽精         tvb now,tvbnow,bttvb) Y" ?2 O( E0 b9 G( f3 }" ^" m
3公克
  d9 {) f! H3 K; A' P' ~改良劑         . K! ^0 h" t& ~% w! T
2公克os.tvboxnow.com4 ~; ]% Z+ R! L. c" o; [2 z+ J3 O
發酵種麵糰         公仔箱論壇6 C% G  v! M, _% n8 C0 h. \- R( {+ [, u
261公克
7 f% @: {$ S$ T" N9 z公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E( ~% O" J/ l; Q7 M; x
608公克tvb now,tvbnow,bttvb" a2 r8 f. S  A7 M9 _/ N$ b6 u5 S0 L
內餡：
! l4 @) w# ~! k9 Btvb now,tvbnow,bttvb核桃       
3 i4 ^4 t! P, E60公克
/ ]4 B1 n- x0 }3 k公仔箱論壇葡萄乾        
9 r6 l' S: ?% j2 I2 P. Q. }+ D" g60公克公仔箱論壇$ a/ p6 L3 i: V
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 P- ?3 E- n2 \& z  }
胚芽粉       
+ U" N7 Y, ^9 l+ z5 u8 Q& ]8 A& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com% h1 r' _* k1 B, n8 i6 i6 Z9 ^! L( b4 b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?& e: F( P: ]9 N
【做　法】; @, ^7 ?2 m  a) G9 Y2 H) F+ i9 p  {
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
9 t# N, x( W: l8 j9 d3 t7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb( A7 c, K9 S# P- x
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。( I1 e/ \* b. A, W
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ o# |3 o$ s" F5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 w: p4 _2 R/ V6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
7 G- ~) ?1 e. Q3 L【備　註】
6 O( x- ~* w0 l& l( Yos.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com! Q0 z' _( m" F) g
芝麻麻糬麵包
) T5 W3 a+ C0 d% ~1 v" \2 o【材　料】
' s) k/ m5 g3 A- y" w) d: O/ F公仔箱論壇麻糬預拌粉         ! I9 ]) a5 |# [( U( }5 o! B
250公克
8 Z; j0 K( \+ c9 l2 z7 b6 P細砂糖         os.tvboxnow.com; f4 [, K# v$ F9 L. A  T
25公克公仔箱論壇8 ^- O7 ^  F/ s& g2 E2 y! |
蛋        
% y! L8 u9 u- l0 [& V/ c4 z, F60公克; ~% I* K  u7 V' ?2 Z. i3 d1 T
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: L: X) }& _* e
200公克
6 r4 O1 H$ V4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         os.tvboxnow.com) ^8 B  @! Y) ?5 }2 T: {$ {
65公克
  D0 A/ i2 ?* z8 c. S# \) H7 m# Y熟黑芝麻         公仔箱論壇% x: I% C3 q/ h+ l, f- w
8公克
3 ~! k" y* Y) i/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- b9 H! R- K$ `: E【做　法】
) ^9 [) i' W6 \os.tvboxnow.com1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: C) f5 [! ]: _( I, n- q$ X
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。! i6 N: i+ F/ j' h/ v+ p
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

1 E" u1 n$ w, `. R& i* K0 L8 F" x
紅豆麻糬麵包
" y7 d1 R+ ?% ^0 j0 r3 ~5 A* o1 X- n3 C【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x  C8 H0 l* b. s# \
麻糬預拌粉        
$ p+ Q+ j0 I: a; S4 P/ q; H& a" H* ~500公克
, p2 t' s8 w' ^0 R4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 B9 l/ O9 r/ {9 f6 {0 C5 R5 p公仔箱論壇50公克公仔箱論壇) I$ S6 s. L( ]2 k& _$ q- S- p
蛋        
+ m' T; K+ r# X9 C0 L4 x公仔箱論壇120公克
5 j% c+ k3 F1 r- ?牛奶         8 b" T9 b: z4 }( z& u
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R6 J2 _& N: Z) ~" |' N) r0 @
奶油         公仔箱論壇8 d8 A, Z' j/ |' y( [. [) q
130公克
6 y7 s. k2 T( y* Z  Eos.tvboxnow.com蜜紅豆        
) p- I) Q2 C3 \6 i公仔箱論壇150公克公仔箱論壇- K& l' k3 O; j; ^$ [1 T$ x" F; E
       
+ @7 c  ?3 M6 p【做　法】
: w+ X# L: R2 a4 c. {3 Z7 M9 {6 F+ J公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。, E1 R: }0 k' ^+ A
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
( }& t) t4 g" ?3 S+ g公仔箱論壇3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

9 e( y* L0 N$ ]( k% U公仔箱論壇松子醬大蒜麵包
+ F6 W; x" A) ^+ g  f  w$ G% j公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇* u. P3 ^" Y+ c1 X# {2 r! ]7 N
中種麵糰：
2 c, R- I. \& N/ u: o0 V# p. f, Mos.tvboxnow.com水       
3 f5 r& J% P$ \' F$ @3 `' Q( m: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n. t7 P, A8 F+ ~. a% {% ~! p3 p2 v. p
高筋麵粉         + T6 L6 Y1 p% ]$ x* |' b
208公克
  e3 p3 w" @( B7 i, B速溶酵母         公仔箱論壇7 l% j- K6 u1 C( l5 s" l
5公克公仔箱論壇$ M9 F- d( H0 W: y' {- i: \
主麵糰：os.tvboxnow.com- z9 o4 V) t- i1 O+ Z+ u  |
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( M) y" `7 G2 S  X, y
4公克
1 Q  T% Y/ V! X5 t* L; Xos.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇# v; |! r: |$ D, [# B$ c1 V7 j
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o2 t) ^" q6 y. F0 n9 }
細砂糖        
* @9 T8 }. L" [, n6 f; Ios.tvboxnow.com14公克0 j1 }3 r8 A' I1 x8 m' c" z. {
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb8 }: @8 [* C& s' Q( L4 T
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 j% `' W8 f& T" b
水        
1 I$ r/ F6 T+ f6 I' _: y) fos.tvboxnow.com85公克; z! y" |" D  ]8 I) a( Y/ ^0 t
改良劑        
! T& A& B  h% P) \$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
% F5 a; ~$ ?7 U橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb1 R- i* j( l" y" [. B! g" m
28公克
: Q" A" r% }3 e9 L' ~9 i7 [公仔箱論壇抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: H2 S' ^3 L$ t" F2 X9 R0 w
青醬       
; Y# |4 |- ^6 ~# E' [tvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^' x, j9 e3 I" H; l# L/ V3 z* {: T# b
松子        
: @9 d) t  o3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
6 C+ U( i% M0 F  u        tvb now,tvbnow,bttvb( H; p' t4 @" C. s
【做　法】
7 y8 \2 S8 K3 \  R- I0 F4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。8 ]0 t/ a! o% ^9 W
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a5 Q( h2 m$ i; G+ A
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。7 }4 w9 P9 L% ]7 ^1 o" h
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。1 R6 H& w' x, C( K9 a) `1 y3 U
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  g: N- @9 y$ l4 n( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 a5 I' f- n6 A9 ]8 w$ x1 w7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
/ b+ U- |" C" i$ y& E1 {公仔箱論壇8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
. Z. C: f! w# ~) d4 wos.tvboxnow.com9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V& J! g( l6 e( h1 O7 g
義式蕃茄麵包os.tvboxnow.com1 ?, p" p% R' g* N' \; f
【材　料】
) O" ^4 W- K2 e# ^+ E7 yos.tvboxnow.com中種麵糰：
  m4 j% g+ Q2 x( l" w0 Zos.tvboxnow.com水       
* }: W; l: W% Vos.tvboxnow.com125公克
) b' i0 I. M8 U: T高筋麵粉        
* V1 z+ |) b& N- M& g208公克
5 {6 M' d1 M: |  b; P- Mtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
- P' y& l* O$ R7 `8 U* p( i5公克
* f( Z" [$ V& f% p& Z. \8 m主麵糰：0 ?: i/ @+ N( n; ]
鹽       
8 E* ^7 g4 Z* R. ^. U! @os.tvboxnow.com4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! H' }) h5 D+ Z
高筋麵粉         4 q! u" @3 r. ^4 V. Z
70公克2 K) j5 g( k# b0 _( B1 S8 p
細砂糖        
! h% h/ [- k/ `& N, ktvb now,tvbnow,bttvb14公克
/ t+ Q; e8 _" ]) f# g小麥蛋白質           }- \, z2 L" ]6 i8 R
18公克公仔箱論壇! E: f  B& n! j/ Z* P5 n' B
水        
, l2 m; ^7 g8 T, K9 M) {6 l6 Nos.tvboxnow.com85公克
' x' I. B6 \# V& t$ x0 U# ltvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
) |$ u7 l3 [# \/ i3 s: [+ n) Oos.tvboxnow.com1公克# v* D+ U4 H& h7 P! s# x, \
橄欖油         $ d. R6 C1 Y' M
28公克公仔箱論壇8 K6 \2 ]( h8 ]( T7 D, M
蕃茄粉        
3 |0 _9 i7 ]7 o9 p30公克
0 @6 k3 a0 W. a( Vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾        
8 o, |) V. ]2 Z, Z6 G# h5 }4 @! [公仔箱論壇30公克公仔箱論壇! v) m: w* Y5 h/ i! [  p
抹醬：# O+ b9 |+ i) k0 j3 p3 [2 u
蕃茄醬       
. P% {* h& }2 `/ a* [公仔箱論壇20公克
9 U' J8 S) N! c1 M) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( h3 }9 P1 |# _% Z" G# ~# `
【做　法】
/ ~. D# n1 y/ b9 n5 {$ b" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# s( F, Q" M, Q
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 L' e$ l3 N5 ~' p* m; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: |% U, W; U0 T) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
, F9 Y1 x' G: ytvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% {# @4 d' z, m* b3 {# u7 I8 ~公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c* o3 q" G7 V2 A8 }( u
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。$ f' M; x$ f* m, m* ^2 ]
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
2 A! G* y0 X; S* }9 p3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ x4 L  }( ~+ J* m9 F3 c4 R公仔箱論壇份量： 2個

BeiDouChef

) Y- d7 F+ i8 T7 V: T南瓜子五穀麵包os.tvboxnow.com0 P& t6 `3 p6 L* O$ }7 w& C2 l
【材　料】! z" a; U: e& S: f1 W! ~2 L
高筋麵粉        
/ s' J. E2 I3 P. R9 `7 s! }公仔箱論壇656公克os.tvboxnow.com2 l8 G: `% L+ b
黑麥粉        
0 {- H* u+ X7 y  S6 s; rtvb now,tvbnow,bttvb219公克os.tvboxnow.com% d: T, h7 _8 V0 q9 P! w
小麥蛋白質         + e9 K# d2 i& R' i+ H& _# d
44公克
! q4 |. N' b; E* ?" I8 R) b8 x速溶酵母        
- X9 o) o7 P; V0 O: E9公克
) w9 f  ]  ]* P, O; ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         os.tvboxnow.com# [; f- f0 h( c5 V
17公克
; M' L( `0 Z: ^+ n% F3 p1 @+ hos.tvboxnow.com改良劑         公仔箱論壇. H' o8 O  q. X2 \' l4 H
2公克2 U2 y3 |$ T# v: N, B$ c  }
發酵種麵糰        
8 r! W  F9 N# v6 q! a) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。262公克
' O' ^, l- `2 Z$ @; L0 |tvb now,tvbnow,bttvb水        
, `: J. T% t! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。612公克os.tvboxnow.com4 A6 q# c( O( Z
南瓜子        
/ z: [( P( c6 b, d' t, n5 M% ~% L" \os.tvboxnow.com70公克& L9 |6 N) u/ J) g+ y+ _
裝飾：
- F: `- `' }# T% G, D0 V: Ios.tvboxnow.com南瓜子        " w# e* c& i9 ?- d# n/ }
44公克* X# T& H0 c2 b& [
       
7 O5 G; G; [3 i. G+ Z4 [* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 s, p! G; t. ]3 N+ z
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
/ A* i8 m4 l/ y; W2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
% D8 q( c) Q! j7 K) Q9 d( a公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。9 R. D' W6 r, e! h
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com/ x4 f: N  ^9 `0 W# i  f; l; k
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com, j6 ?  p) w) O. A0 ~( l: ?" ]
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
/ c1 v7 u% N, w, v) ~# R+ ~5 U% \【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; O) t$ y9 p1 ^8 X; G) r6 }+ G
份量：6個

BeiDouChef

* f: e4 W2 d/ E& `) i4 Oos.tvboxnow.com北歐堅果麵包& H/ [: Z& `" T( S, u
【材　料】
+ b# R' c" ~7 p  k. r. utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
6 ~7 L  \5 W+ O+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 \3 h; E# F1 A" y1 u& r1 R
380公克/ @' {7 Y( @$ v- T1 w4 e8 F8 F
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 Q: e9 m! d$ K. }
634公克
0 X7 U, L0 T  x6 `+ o新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 K1 a1 c, {+ b& Q
33公克
: p5 Y6 c5 m: o公仔箱論壇主麵糰：
0 z  a* R! ]4 g: w: l9 a& f4 o黑麥粉       
$ c* k7 V0 i' ]# ^6 _公仔箱論壇180公克
3 ~1 v5 z; i; b6 ]: Qtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
# j7 g. T8 c, ?! z) Gtvb now,tvbnow,bttvb422公克
; B) _+ }2 M) f3 x9 a+ \小麥蛋白質        
9 X4 }8 Z3 ?# w! ^! D# ]公仔箱論壇53公克tvb now,tvbnow,bttvb. h; q5 I8 F+ P) I9 v4 d" d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 h: O- G9 v$ }- x8 K% A: N
21公克
8 ~$ Y8 u3 v$ H鹽        
2 e* w1 e' D# m. t5 g公仔箱論壇21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m! |# U, [7 a0 a9 P" @
水        
6 M; V% k9 n* @) l343公克
' t& W* K" m' b$ {$ E1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
: w5 i# l" y5 n. r; J8 g6 yos.tvboxnow.com106公克5 f: T4 ?6 O& Q
其他：
9 x4 l! l$ k5 r* C核桃       
* O3 Y0 B; K; o$ Y4 d6 O0 M/ r公仔箱論壇50公克
: S3 w3 c4 H6 W葡萄乾        
% f1 K( j; Q8 r3 z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% I- g" F; u) b$ R公仔箱論壇青葡萄乾        
$ ], v0 {! x: z- l' Q+ cos.tvboxnow.com50公克, i$ @3 E4 `/ h% i% B6 Z4 f7 [3 S0 e
蔓越莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R% i5 c( t# D: i# s+ G1 g" S
50公克( n, a3 s/ l6 i0 v8 [, c+ b4 j
松子         tvb now,tvbnow,bttvb2 u7 T$ V  @; X
50公克7 ]6 S2 U  ~* B" X0 Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W; [/ j1 m% J! Y0 Y- ~
【做　法】( R9 J: Z8 M) C) ^- `' m
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。os.tvboxnow.com# c! ?0 F6 @# _9 W7 Y% H' e& w  z7 k
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: b+ p" C* I0 n1 W  v6 a% D9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) D' \' ^" H2 U- x4 R, ytvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
& W- ~+ r9 F6 Z2 [8 Rtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com: A; S5 U$ R0 U
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
) D1 C+ Q% i) \5 h; _os.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% D# O) R% G2 n& ?. n/ C6 A  q
數量：6個

BeiDouChef

  x9 v" }# H  O$ F) Y: P7 ^
南瓜麵包
% j2 m9 f$ e# M% i) R1 x【材　料】公仔箱論壇4 X9 g: g3 [* }" V; D, [
中種麵糰：
, b+ j+ _" z7 Kos.tvboxnow.com水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- @4 X8 A9 \' J( Z% C; ?
310公克
1 H) w# O1 t$ Z/ A; _0 @/ Aos.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, a9 R) j% |3 i( B0 R" ^2 F, p
517公克公仔箱論壇, C" e% A/ X! w7 c+ U4 l; {
新鮮酵母         + R) }- `  B! r. Q- i- _
12公克
# r: @. p' l1 n; Wos.tvboxnow.com主麵糰：
  ?- \2 X  L; N$ h* o, A2 I5 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
+ X2 O8 e; W# Stvb now,tvbnow,bttvb222公克os.tvboxnow.com/ E" N" A5 D9 @6 G/ {
鹽        
$ }# f4 d5 x3 i: x8 @15公克( k: ]6 y& G/ k! w7 z) L" E
水         公仔箱論壇4 w7 J" a  B: S! ~. |
268公克7 L" B. y% p: t  e) y, k0 ]/ z
南瓜粉        
( @& B6 d1 |* O+ I4 G) `) f105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y, I( G* v$ s
        6 T# U3 d- m* v0 G5 U- P
【做　法】
( M8 t6 `% D: C3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  l3 }0 F/ f- R" R6 b) I1 v3 S2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 ^: E0 r3 j5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ B+ I- Z& k% C5 }6 ~9 q! z: V  S  Jos.tvboxnow.com4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- Y" J  y3 ~  R5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇/ Q7 ]- V: Y( x1 {
【備　註】
7 G( f9 E" G0 `4 ?公仔箱論壇數量：13個