BeiDouChef

公仔箱論壇# t8 L& {: j0 h( J
南歐田園麵包公仔箱論壇! W: f4 ?8 l" H/ v* J
【材　料】1 x) r' r% h  M( z, W8 e, V& T5 h. y
高筋麵粉        
9 U8 ?! W8 l1 {7 b: ~9 n& [' O416公克
& D, L7 O, X, r  p% fos.tvboxnow.com全麥麵粉         0 A& ?* r! g3 D, f% ?
333公克公仔箱論壇8 T4 z0 ?6 K! s! f. R& M
田園粉        
) g' B/ C5 n+ r. Dos.tvboxnow.com83公克tvb now,tvbnow,bttvb( A# H% p9 T" b
小麥蛋白質        
, ^. b  a" _) M8 w5 H" W50公克公仔箱論壇+ Z" s7 {; p8 v3 ?" }( B
速溶酵母        
. E. a, ]% j& \, d2 n; r' |8公克公仔箱論壇& w5 r4 j6 O+ ]  {* m% n
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. L; c  c. B/ H% n
17公克% k" Q" y1 A2 H4 O. b
細砂糖        
: l! ^. z4 R" C1 v, [6 r$ O* |& s/ k公仔箱論壇67公克
4 d) {( p; S( k! ~1 q公仔箱論壇改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s) x7 S/ R" r9 t/ I
2公克os.tvboxnow.com/ L6 C7 e' g4 O5 }; \
發酵種麵糰         ) b- r; k. P0 K
250公克% Q8 b( x9 o& U1 o% r" c8 K  l
水         公仔箱論壇1 W- P' J+ n4 H1 f  x' s. {3 S
582公克
( l1 g, b9 }( Q0 I6 r8 o% |tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         公仔箱論壇+ z5 c  d) ]3 n$ S. Y
83公克os.tvboxnow.com0 D8 k5 e5 \7 ?! O
裝飾：
) s- |) m5 u7 l2 Qtvb now,tvbnow,bttvb果膠        tvb now,tvbnow,bttvb- J9 c2 Z, f) U. Q$ r' h
適量
; Q; e) H+ e* y" C2 A% ?/ ^綜合香草         tvb now,tvbnow,bttvb" G4 |! Y3 Z" y' s: s
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |  ]& ]3 b( I6 T$ D- s" A
       
. B+ w. l0 q& D' G4 _+ |【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 k; w2 p0 I8 [, k' V4 @) @" u. o! `
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。: F1 U  z; H7 k" [
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com- U% @+ b% }. l
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q/ y" G, Z3 z0 ^. E- K
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* _* t# S' {  O; }' {- n. ^* l5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb( J+ P# B, g2 K- W/ Q/ W; c- f6 L
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ k; s8 X8 B1 {8 H
【備　註】
3 t/ V, W9 v6 v9 x3 qos.tvboxnow.com份量：6個

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公仔箱論壇  R+ W$ d7 q* k
白松露麵包
9 }" e. ^# t) K, t7 _0 O+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% A5 ]  w' ^" b3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
4 l) D( u7 B4 c- E水        6 s. O7 d- |! w8 O) ^' `
125公克
5 h5 s/ o5 s; H- _2 [3 G+ eos.tvboxnow.com高筋麵粉        
0 I& e+ P: ]2 a% U& r, Y+ ytvb now,tvbnow,bttvb208公克
1 T3 Y/ i' A$ C8 o' k# D速溶酵母        
0 ~, r3 J1 t- d* S: Fos.tvboxnow.com5公克/ g5 |+ w1 `# a$ d. m1 K9 i
主麵糰：
: d4 U/ O: m0 V鹽        ) D9 n8 K" e0 P: ?, ]7 l
4公克/ X. F% C9 K, }- m0 a. c
高筋麵粉        
( i- t) R3 d/ Q" f; f5 A' j70公克
7 o' D7 }! ^! U( M$ {4 R6 T1 C細砂糖        
' s5 r( d2 y6 e' }5 |6 u3 {os.tvboxnow.com14公克os.tvboxnow.com; w, b9 a, t2 T, j
小麥蛋白質        
: h5 S, W' w5 R/ `3 k( ]' |" }18公克
5 P" x. ^" j5 F5 Y9 e) h1 Vtvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com! n' O6 r: ~- `  q' X. H
85公克
& i* z/ _" v* C, J/ X- G改良劑         os.tvboxnow.com6 \" O4 m4 r$ s! G- _
1公克
! n+ R# [" L/ U+ c2 s, n7 o) A# S6 k公仔箱論壇橄欖油        
( Y* b: v/ X% |28公克os.tvboxnow.com2 E9 Y8 Q$ ^) C# k6 A+ p* @
夾餡：
0 V6 \0 f& L1 h, m/ u; ^7 `6 e公仔箱論壇白松露醬       
% k+ c/ T& ~& m) M公仔箱論壇50公克
; `+ h+ y0 ?) j) a) E# D+ z( ^公仔箱論壇奶油        
. @+ _. ~) F( A& v30公克
3 T, G# x3 O- t1 j& ^. l3 r/ `乳酪         公仔箱論壇( ~% N* N, d" X1 ^( P- W- T. u
30公克
1 b. i3 d+ r- L" g+ V; Y1 Y* hos.tvboxnow.com       
6 c8 C+ q7 `$ x2 Q" f% e* m【做　法】
, i* G, D; F+ q) e: btvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。+ J, G* Y2 x) @6 c1 K  A" b! \5 z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ V/ z9 A% t# Hos.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。- h: r7 o: {5 @, B9 E; y3 e
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o2 M. `! [) A, y
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _* Z2 D$ j; T- y/ `
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。# h0 v6 T! @+ i9 q  X
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
& v& ~/ _# W1 b+ f8 V& P+ y9 t& ]8 J8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
$ m# x6 O+ ?) k, N5 c0 I! u& Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( ]% q( O/ t8 }5 `' b, A
份量：10個

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6 `+ w  X# p% J/ w1 ctvb now,tvbnow,bttvb香草海鹽麵包
8 n  A* |: Z, ]0 {2 j* y( U6 {" Eos.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇$ s# r% ~2 ~  L* L
中種麵糰：" `; J5 A( b& t6 w+ f4 W
水       
3 u8 {8 B, d  h% w& A公仔箱論壇107公克公仔箱論壇$ ]0 U. T- ]& l
高筋麵粉        
: p% g& q+ U6 J6 u1 sos.tvboxnow.com153公克公仔箱論壇1 e8 B( i% U! S* G" @) H
低筋麵粉        
$ k+ l7 @! e9 c  V/ M: Btvb now,tvbnow,bttvb25公克os.tvboxnow.com2 h0 Q  D9 M+ u  f5 M0 k
速溶酵母        
9 X$ W# k: K7 ~1 a* _0 w8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇. G3 Y3 a5 E( H9 q5 z. Z. H
主麵糰：/ a; W3 Y8 o- ~
海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb* c6 j+ L( L0 i; @/ C  l
4公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~* R8 T& [  V' a4 X2 I
高筋麵粉        
. E* W, ?( _, w2 Z6 V1 G  Y1 a2 a76公克
( j0 H" Z) e. w" Z6 W0 V細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- R8 V$ f9 }9 m; L, n! Q$ R
6公克
4 u5 @! i  F0 V% r& R改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb* j) _* \1 J2 O% `: j/ N: U
3公克公仔箱論壇# H6 Y& G. |- e. h! V7 u
迷迭香        
% ~4 n0 Y# }  L6 q, ^tvb now,tvbnow,bttvb10公克
! A9 O  [7 y! W3 \  d+ k; c5 G5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
. s% P" }" B9 h/ I% I3 \, X) c43公克
9 A& f* E/ {' @0 etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
( K, L" g% f2 |  R9 N, j19公克
+ F2 [4 L% Y" J公仔箱論壇       
0 y0 z9 ~- r* G9 ^5 U【做　法】公仔箱論壇4 y+ R% H7 i+ Q3 l, q/ c! O
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com5 f" k3 d1 A) w. i9 F. L  X
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" h8 ^. s1 G( b: u& nos.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
1 T5 b/ i) k/ ?os.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
+ q  f! Y. [3 J0 C+ xos.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇) W) c! v/ Z. E8 o5 Y5 ?  c
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
* N' L$ _: i5 N; d$ }# D# ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
# Q& z- r$ T' I/ K( P4 l【備　註】公仔箱論壇9 y1 a( d2 I, u* c
份量：4個

BeiDouChef

+ ?$ c, V! X% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司胡桃麵包
0 D( ~2 g$ g; Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- P' h1 a- f8 a7 V" M0 N1 uos.tvboxnow.com高筋麵粉         os.tvboxnow.com- X3 }7 |* z4 p4 ~
393公克
7 `) q8 e1 r  l# B; wos.tvboxnow.com胡桃粉        
& b/ {0 g& j  J) A  Y! N- i0 W0 M61公克os.tvboxnow.com+ |" _/ Q5 ?& ?$ [4 ]
黑麥粉         : y2 u3 [% `5 K& u8 A
151公克
/ d) n0 ?! |+ b小麥蛋白質        
. `- F( J; E# q. e4 Btvb now,tvbnow,bttvb30公克
  l! s# _, u. z: m+ Q' i公仔箱論壇速溶酵母        
3 H3 d, V8 q/ n; K$ O; W公仔箱論壇6公克os.tvboxnow.com* J7 ?/ b$ `# M7 f8 F
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D. J, ?4 X) v' A
12公克
/ F( h& I, w! R5 U8 l& ^& itvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
" w: Y4 U' e6 W0 l1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a* i5 V( |% m' ?! R% r/ n- }' u
發酵種麵糰         公仔箱論壇: G( R0 I# J, Y
182公克
! E( P  Z- K8 B$ Z: N水         1 b1 ^& u' q" o% `+ K) g  F% g* w
424公克
' ?7 o- ~/ t) b: c! q  v0 @( k公仔箱論壇內餡：
% o7 n. [! U; f9 n. _5 A$ ?tvb now,tvbnow,bttvb硬質起司丁       
! c+ |) t3 y# w, @+ `120公克
1 }7 e& W  T, Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& T4 d" k+ W0 g
黑麥粉        0 q6 J, E) l- v" Y. E, q6 Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb; b- H1 B9 t+ ?1 a
        公仔箱論壇9 `; Z. Z5 R7 J7 m/ g5 @
【做　法】
8 M' V! x  o( u" t  b7 k) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 _) b1 x. m4 v/ g& R
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com' X6 Q6 [" i2 `) |1 |
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
. u2 \% t) _& V0 W- Q4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! ~! F" x: r3 w/ D$ S
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇7 y2 A& L0 S3 k0 }  c7 G) k5 d
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。5 i& [8 ]3 v: h* `
【備　註】
9 Q  q. r! I* u6 K1 Sos.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 A2 F2 \6 a4 e
亞麻牛角麵包* V* H( J7 b5 ?" H4 ~
【材　料】
4 D$ v: \9 S. U" t4 L) v' y3 E公仔箱論壇高筋麵粉        
7 F) v5 n; v5 P5 ]tvb now,tvbnow,bttvb331公克
" A0 ~+ |; p/ \雜糧粉        
% d5 ?2 ^( {4 N/ s公仔箱論壇95公克! j9 @' ^0 w" U2 f
亞麻粉         公仔箱論壇) \9 t& @: M( O8 G
47公克公仔箱論壇6 s: v2 V& ?3 q7 y" m+ r
小麥蛋白質        
4 P% x8 T3 x6 c5 L- s) N' h3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m, Q8 f! W5 q+ \; M1 ~# ^
速溶酵母        
. r  e9 g% G$ yos.tvboxnow.com5公克$ j$ r. N: ]% J
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M9 q# B8 L! V0 O$ q4 V/ H
9公克
  @+ D4 }0 @7 _' }6 _  Dos.tvboxnow.com改良劑         3 h/ M- V, {% D  I8 v& S
1公克( E' E0 y' e/ O, {1 U9 @
發酵種麵糰         os.tvboxnow.com' i" C1 H' w& z1 T# C
142公克公仔箱論壇- f3 }" e4 y; p: m+ m
水         ; N5 j7 `" E5 Y: q3 B" V
307公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* e/ N* c2 b+ W% k9 V! J7 A
橄欖油        
/ e0 E$ u+ G3 \+ y5 V+ B47公克公仔箱論壇7 `/ K; }3 d( P. e& b7 M$ }: a
裝飾：
# ]# S# j3 _; u5 J$ A8 c3 Y& ios.tvboxnow.com蛋白        " Y2 K' `* [4 J/ `6 A; z- x, A
少許
4 Q1 r6 `2 Y; t: v6 M" y公仔箱論壇雜糧粉        
# H" O( {: t% P, Q適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R" E- x# o8 B+ j4 Z* \9 }& V) [
        2 J3 n9 X) G% x; i. \# n  `+ S
【做　法】) M/ ^; A. d  `! ~6 A2 \
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
3 `6 J4 u; s% Vos.tvboxnow.com2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# V% F- t, u0 l6 r0 l1 _4 Q3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
) l9 s5 G5 [& n/ c  qtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。, y- _7 x; V6 a
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇  d4 y! {* o5 C7 B8 r- @
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
3 K6 X9 \* E: q/ _) ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 {8 B/ L6 C  R3 H4 S7 q
份量：12個

BeiDouChef

8 N5 b6 e  L, o2 `6 V
甜菜根麵包公仔箱論壇& }8 w. j) \! i) \% |
【材　料】
6 x0 K* X1 |4 o+ o公仔箱論壇高筋麵粉        
" W! |, S4 r. O  j621公克tvb now,tvbnow,bttvb* q9 i; d1 A) e! L* p
黑麥粉         / `" s6 s  ^' R5 w7 n
222公克5 o% y2 n9 L- U. f4 N% a; s
甜菜根粉         4 N, t  l, d1 D! H  }, ^8 B3 o
44公克公仔箱論壇- W+ W+ Z" o5 Z8 K. [1 [6 [5 f0 |
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O4 @) |/ m, ^6 H6 x8 M
44公克
* e  U) {* g! t2 [5 ~速溶酵母        
# S' L1 E& D6 {# m2 Z9公克os.tvboxnow.com+ G3 b# j" K9 \/ X! |
鹽        
9 l( g/ j1 u+ i) {* z18公克
1 X2 F% g9 I% I0 Z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
& Z/ ?! T- R8 [; ^( y4 M" n2公克tvb now,tvbnow,bttvb  j: G/ b$ M& P8 ^9 p, w
發酵種麵糰        
: A" a& }" }% K  q* e4 `1 Bos.tvboxnow.com266公克
6 a; B' M4 I7 b+ @- E1 z' x) J. L公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb: X$ E+ A0 L! y
621公克$ R/ J/ R3 W- _
內餡：+ X! g7 P+ j6 F, G
南瓜子       
- X6 D# t" n9 C" `0 y) N120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z% R2 Y  p2 `+ U% S: l" p
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W5 s' \# N. c' f5 P
細穀雜糧       
8 D' a- X$ i% B+ W120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [* F6 Q$ b3 C5 X- l
       
0 Y! b8 t2 e# v4 h; ~公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com! h0 x/ o1 r$ [0 u  b5 d
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com# Q" _. h3 C0 A% n
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, C5 W8 r5 |! N- {0 ^/ e; gos.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 a+ c: |" ~3 B1 W4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 W6 a) d! Y1 U) D
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
3 r0 |7 Q) G1 b/ J3 N2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
) Z6 @; }1 v& w公仔箱論壇【備　註】
4 j3 s# a# _; H& rtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

, d0 q8 x+ M% v) _/ O& O1 g5 J公仔箱論壇藍藻五穀麵包os.tvboxnow.com2 u$ V, s. Q9 c+ f
【材　料】
" M3 Z$ j9 Q6 P3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
6 }5 t' V% K5 k! n% U2 v: Xtvb now,tvbnow,bttvb663公克os.tvboxnow.com, i( O1 q7 E4 ^5 Y0 {
黑麥粉         3 |* i- s/ T( F7 l$ p3 h9 Q! ^3 J
227公克公仔箱論壇8 C4 Y. n( N/ n6 S: Y* [% k
藍藻粉         9 P# A- y, B8 @: i' Y
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 w9 _5 C2 K
小麥蛋白質        
4 E' h( d0 F7 x9 @- Jos.tvboxnow.com45公克
, \4 A% k9 @0 ^0 Q, G% T+ M; `9 ?速溶酵母        
- w. Q6 n# ~$ k' @7 g, ^公仔箱論壇9公克os.tvboxnow.com3 w' ~& z8 d6 H2 \  v1 l
鹽        
+ x& p- ?: N2 C# ?18公克
# M, m9 C( f& O: W改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c3 n9 z7 v! {+ j9 n6 ?5 c
2公克tvb now,tvbnow,bttvb. g- A3 `, t, |; p
發酵種麵糰        
. s. K6 ~  b! ]# h" Ztvb now,tvbnow,bttvb272公克5 l( k" P, |2 B5 s3 t  \
水        
4 _$ B1 b; l$ w) Itvb now,tvbnow,bttvb635公克公仔箱論壇8 x, f: t$ m8 m
內餡：) R! G3 c& G! b# w: ~; Q
核桃       
5 F4 S, o3 `7 k0 b5 h4 p60公克
6 |% T# ^& |' R$ B, G  d. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
, ?7 m9 N# m$ {& R. o9 E3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
3 \6 _3 z) m4 `3 B( s7 N) E% h' j1 _裝飾：公仔箱論壇: }4 c$ \9 w! f! v: T# h, \
雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 b2 i2 x/ g7 E5 o! j# k; Y% D5 K* k
120公克
" O- {3 C# R, c3 v) }        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J- Y3 l2 N: g; ^- m
【做　法】os.tvboxnow.com9 v, [9 l. H3 E+ M2 Y' B
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 |3 N( \# z0 z  S; Z! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
: g: `" ~. G; }* T# s- J0 A& d3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& H$ H2 w% p8 T  s! x6 P) |os.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) J7 K2 D2 f# ~* T
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& Y! H) C: K1 x8 N) Q- p; A
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
5 w4 x. }3 V2 ~5 K4 o5 q- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# c9 K2 U/ g. u/ @) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

/ I8 M4 S8 R; K/ a$ T0 ?胚芽核桃麵包os.tvboxnow.com. l2 K$ h" [7 T9 U
【材　料】os.tvboxnow.com( Q5 h) a4 k+ l7 Q
高筋麵粉         7 ~' O( Y* c7 m2 i4 S. s& X
782公克
! P) F% Y9 ?* u/ c  j+ Yos.tvboxnow.com胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 \* _$ W' X5 n# e
87公克
9 |8 P: H" x5 Z5 Y/ N, A0 Aos.tvboxnow.com小麥蛋白質           Q3 w7 ~) ?+ W
43公克
8 \# _* Z' R- H3 l- f& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
. u) f7 V: [8 X' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克公仔箱論壇9 g: O  R7 E4 Z
細砂糖         2 J5 O1 U! s4 v6 t4 E" W. [# u
17公克os.tvboxnow.com" l$ K/ G" w% R5 [
鹽        
7 q& n% M, Z2 Y2 n% W17公克公仔箱論壇/ g6 Y$ _( l0 X9 O% _5 k" Z
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb! D+ f7 g9 T6 k& n( J2 E/ _
17公克
3 ?/ m  g( j) E$ l( l7 h  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         3 J' ?! ]: U$ {
43公克; X' u& D5 R7 x, A  L
麥芽精        
7 T4 M6 u# a, ?6 P; d. e3 @% v6 oos.tvboxnow.com3公克
1 h& {& P: P' K, o! ^+ c$ X1 W改良劑         公仔箱論壇# I: _8 W- C! c8 L' N# W! p
2公克
+ i1 ]$ K' Q5 ~2 c, |7 X# ntvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
8 G' x  N3 j$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。261公克os.tvboxnow.com5 j( Y9 u; }0 T* B8 @" Q% v
水        
( Y/ s' P& Y$ n' oos.tvboxnow.com608公克
& n4 Y- B5 h8 E內餡：
& p# G$ F$ H; C; a; m8 K/ Z公仔箱論壇核桃        公仔箱論壇. O, l, `/ r9 }1 G
60公克
) W6 `4 [% M1 b& c* g2 |5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
% e/ B4 D0 S$ w* Htvb now,tvbnow,bttvb60公克
- |5 L' s# g5 t裝飾：
) j  m+ s, c/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉       
7 I+ i% v3 o% gtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇  i% X8 F. t* S$ n+ l* ?
       
; v+ ]: q6 `( K0 X【做　法】
7 R- |' T3 |& @- N- D) d0 M$ l1 Q公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
. ?* u* h4 @" itvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。6 z# Y7 {/ Y) l
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。' E2 x; F( }7 z2 v. ?, z# L
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。" J! ~1 i  L; B! N
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r& D  v5 D$ \: H7 k. G
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
3 b0 M( R, M, Q% t( Ios.tvboxnow.com【備　註】
* w, y% l( K6 }: a! X; B8 W; M份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇1 ~/ v; K; S: Q2 ?7 r$ _: c
芝麻麻糬麵包
! K4 q% }0 {: Y- O& \  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) Z/ {* F' \; u' {+ Q4 g' b
麻糬預拌粉         , x9 ~1 j: U+ C" x+ v; x5 r% M
250公克tvb now,tvbnow,bttvb! d5 T/ G( q6 I( {% J' ?; {
細砂糖        
/ Y( z( G$ ]6 D: A; J公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ l5 F3 h5 s. `0 B$ B9 I7 T
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 R" G' P. h( k
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M* ?! X2 ~5 Q# ^6 L
牛奶         + W1 o: w6 C5 P0 n* j' i
200公克
4 `- ^. r% ~6 ?, Y5 P& Y奶油        
, z) V! t* z- t- l+ s# ]" r65公克1 X7 m: j0 @, m! G
熟黑芝麻        
1 {: m( a9 i, a, q0 Y8公克
( K4 X# }' l' N5 v; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s9 y* b0 D0 {! r5 x7 M
【做　法】
8 y. Z% ?7 S  k3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。os.tvboxnow.com- {0 N7 p" d2 R0 f# p. O5 {% a; a
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
/ I+ d+ h$ j9 V4 Z' g. fos.tvboxnow.com3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

+ Q6 \: X8 V; M5 J+ K
紅豆麻糬麵包
9 c; y- `% K1 d1 }* g【材　料】
2 Z' d- r7 m+ I: o7 Z8 a" [9 T0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         . P6 R/ e& p( z' i2 }
500公克
) l$ a4 @8 U, ^- W5 x公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: D4 T) T2 q; e- g- T( O
50公克* F3 x( F' p* V+ k6 [
蛋        
. J6 ]5 D+ S  O) C- L# M) Atvb now,tvbnow,bttvb120公克os.tvboxnow.com: Y- ]- E: [7 H3 ]0 x- M" \$ v
牛奶        
2 N* T$ Q. G2 j* |, ]$ sos.tvboxnow.com400公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C- |' ~2 H6 B5 P' T/ Q
奶油        
0 _+ E% B+ k/ T! k7 Aos.tvboxnow.com130公克os.tvboxnow.com2 R3 e1 B* w1 d' x  l
蜜紅豆        
  s1 `0 U+ B! P. G3 C5 Y; l公仔箱論壇150公克
9 @2 I9 r: B6 z* vtvb now,tvbnow,bttvb       
2 x6 }6 z5 r# E6 C【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ R( o! |+ a
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
0 W/ ~( k) |. `$ _os.tvboxnow.com2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
- a' Q0 N; t/ n2 g3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

  u* |, j1 p# G, A; u3 E1 c, Z
松子醬大蒜麵包, F2 ]3 e$ T2 n9 K: f5 M/ N
【材　料】
0 {- C5 O  Y; k  M0 \' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：: u+ P7 G$ ?" H1 s' y- w
水       
6 o8 l4 s$ @5 i, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
  J0 g/ ~5 P: F+ d, _os.tvboxnow.com高筋麵粉        
: J4 f. x- m- X6 G公仔箱論壇208公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 a/ v1 n3 g! @/ `( I% S: d
速溶酵母         / @  o) w: O2 `/ m* @) \
5公克' z/ \: M) i! c6 X$ L8 M
主麵糰：os.tvboxnow.com7 k2 t  I6 N4 B8 e. i! o
鹽       
5 Y0 T; e$ l# t5 a: B4公克
/ W# g; |( X3 S3 a0 w. _高筋麵粉        
4 _3 V$ c8 V7 r( k70公克
7 t3 h; i, q" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) [  q7 Y% Q7 R# H2 f! H/ `  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N$ `7 L! |# P! ?
小麥蛋白質         公仔箱論壇$ b! ~- X" J: |
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 e  w3 R* a2 v% D9 Y+ o
水        
4 C  s4 a( ^6 K85公克
- k( y, u. Y9 K改良劑         7 b/ ?2 v, J: P% W7 h2 \8 e
1公克* T7 Y2 @0 C1 |' P! G) m0 M
橄欖油         1 S6 D) Q2 K, _1 H( q
28公克
5 j' `+ Z8 {' R9 ]) U' l/ `抹醬：tvb now,tvbnow,bttvb; Z" v/ R3 K5 @! |* ?5 [& t1 O
青醬        os.tvboxnow.com) t' Z2 C& U3 A5 b/ Y+ h
50公克公仔箱論壇6 ~1 X# U  v7 t5 x
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D, v8 T3 }: m+ o% _" k
30公克
1 R9 H, X; C. y% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( M# d: ^* U6 e) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- e4 b4 [- V- q$ R  mos.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇6 q5 S# y* O( E1 s
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 W: F. O& `9 m/ R8 j+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% G* t+ L. S2 ]2 j4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com# E, n. D/ E2 U/ X
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com9 y! F! v2 E5 u# M4 Q
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, O0 s. y( S) b9 z2 |& n" e0 i
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。os.tvboxnow.com$ J/ A7 D# b+ ^) J3 Q9 e
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
1 u" ~  ^1 N: h9 E) v% e, F3 rtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

* h# J1 p" w" C# b* R義式蕃茄麵包8 n+ s& C6 a3 ^* M
【材　料】
* y; S  T& [# x; ~. O7 G7 ~# R3 ^/ y公仔箱論壇中種麵糰：4 U9 T" t" f" b4 l# ~( W
水        公仔箱論壇7 q3 n" z& m+ q$ v0 X- l' b$ h! z
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ n$ O/ s+ j  _4 H# S8 p" M! Y
高筋麵粉        
+ Y+ ?) J3 H$ D- R. B  T$ P7 g, J0 M208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _( {% D1 m" q- `
速溶酵母         0 ~& F/ i4 ~6 @: I: Y
5公克公仔箱論壇( K7 N% j, t& l* x5 z
主麵糰：
2 F! P' M5 A) e4 n& S; p: C  N鹽        ( F2 h3 q5 _1 e" M- A6 J! c- ~
4公克
' ^; A2 L9 d! \+ d( G6 [# C; M9 oos.tvboxnow.com高筋麵粉        
  V! j- _: |- |% X' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克& b& c* n3 H9 t% Q$ H3 @
細砂糖        
: k+ q6 q. h  k% ?) o7 J6 dtvb now,tvbnow,bttvb14公克
" `% P: j' [, v; |$ x公仔箱論壇小麥蛋白質         os.tvboxnow.com$ j) `8 H1 q( J- p4 U5 u  k! @
18公克
3 \3 ^3 J) v$ t# M, a水         ) S, \0 C- d2 H* c$ Q& r! q
85公克
7 @$ P4 v9 r( S6 t. B! A" eos.tvboxnow.com改良劑        
1 I" x" ]& _8 A1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 ~. D! Y( P
橄欖油         公仔箱論壇9 g1 P, Y3 |3 P" h. f3 v( [
28公克' E' H# p7 s) w3 V" d4 H# A+ m, Z
蕃茄粉        
( V: I8 X+ ^% w" K: Z30公克
- P- @; a- C" t5 Y3 n蕃茄乾        
3 V; \' Q6 W% i( S# k: q公仔箱論壇30公克公仔箱論壇) j' {" R- {" J9 n, ^
抹醬：
% ]2 O+ }/ M! @/ M$ ~蕃茄醬       
& @) v! Z3 L2 S  y. g$ J% }' `os.tvboxnow.com20公克os.tvboxnow.com' o: y1 w& }2 B, u) o; t
        ' J) ?3 D; ?) F9 j4 S! W1 Z1 h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _; f. J' G7 o' Q
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
, j4 T2 G  Q, p, V5 w1 p$ _1 _' Q2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  i9 O, J" G$ |  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb, t4 s$ s+ ]4 b1 e
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。2 D' D6 C7 H8 V3 G* V1 |! ?* D
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ j1 T0 o; d0 }' h' C6 ~* dtvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
# h, a" e* ?$ s# W+ {* sos.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb' O4 J. N' S; V
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A2 K3 x. U- L# H' ?! c4 ?
【備　註】# p. S' Q  @, v1 X) j8 _
份量： 2個

BeiDouChef

6 p% ?4 k$ u$ z. S( [. B
南瓜子五穀麵包" N- |2 Q4 |' d# I' _9 r+ L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 x/ h9 h4 J  S; P
高筋麵粉         公仔箱論壇0 X$ s% c  n7 h' O' m3 S  I
656公克
, j/ u, n( |* T$ U% A公仔箱論壇黑麥粉        
$ O- s9 p. C" K! B) r5 u219公克
0 ~: d) b. \$ l- |1 v- }2 R6 H- Qos.tvboxnow.com小麥蛋白質        
# a7 f, R& `. _+ s# |. B公仔箱論壇44公克( X# p# [. r! e5 _% X! X3 ?
速溶酵母         os.tvboxnow.com# l$ y+ R0 m9 X
9公克os.tvboxnow.com, f! N7 [+ n* U# v' P
鹽        
* Y$ o! ?' B" Z! e5 `9 p; O17公克) ^. g3 ^/ t1 k( M9 {; M) v6 a
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb+ L  c, s1 |: g$ d4 l. N
2公克公仔箱論壇# i/ b; {1 }6 x8 @. m" x: E& @5 l0 e9 R
發酵種麵糰         公仔箱論壇+ n& c5 M/ V& ?, V5 C
262公克公仔箱論壇5 x2 p) h/ N* e
水         1 G9 f8 a5 h; R, X
612公克
9 P3 }# R1 w2 X* T! c2 i: w公仔箱論壇南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \. m4 o: E2 |# a) U
70公克os.tvboxnow.com. s1 q/ t: y7 T; a7 Z( B+ z5 W9 l$ f
裝飾：
/ }% V) i6 q9 l( W: U南瓜子       
. p1 i5 u8 Q: V0 T% Q; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克os.tvboxnow.com0 Q1 U- U4 J; y
       
) E+ k$ l" S& J' Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com; i5 E/ U$ R$ D' n
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# i- C7 b  _4 d! U( \3 n! f4 t1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb* Y5 Q* t$ l+ c% L2 J
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
/ ^# U/ j' w7 G! t; V2 c2 itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" E9 R7 Y5 B8 ?8 g& a7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y7 Q) y9 C9 @3 a. o$ [( K
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇% W" n" B3 ~: z& Y( ^; q9 Y
【備　註】
, i% z& D9 k. G7 ]( M* [* u# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

( t: F  \" r- Q( F' T
北歐堅果麵包tvb now,tvbnow,bttvb# A( `) n4 S8 M8 I- c1 m# s% e
【材　料】
6 w: T# ^! B8 t2 A公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇, k* @- [2 B8 W, r$ O+ L
水       
& ]; j: z7 T* P- f  z, jtvb now,tvbnow,bttvb380公克os.tvboxnow.com1 S6 c# C" b- V/ U& N* n
高筋麵粉        
5 T0 g; S$ E+ o& H1 w634公克公仔箱論壇  q% a& r1 K1 V9 J: I2 C
新鮮酵母        
0 T" O8 u9 g6 q- J0 n, ^$ Pos.tvboxnow.com33公克* Q! N9 S& N7 y$ m" t2 x2 a! Z5 |
主麵糰：os.tvboxnow.com# N( [1 o+ b! ?( l2 Y3 Z
黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb  ^4 ^/ u9 P7 [& C2 H- u
180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H7 w6 e9 |! K+ \
全麥麵粉         公仔箱論壇  w! q6 X2 t6 W& v
422公克
" ]/ g! E* I- R小麥蛋白質         5 `; g) l: m7 X
53公克
2 ^% E2 U& n1 b公仔箱論壇細砂糖        
8 _' U7 }/ k7 z# U" h! P公仔箱論壇21公克os.tvboxnow.com4 l: y8 Q7 `4 d* K; f$ @
鹽        
+ w! e9 z' P4 B5 \: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
0 y0 h7 p# E* ?, I水        
* m: X8 ]" u7 I3 z" Jtvb now,tvbnow,bttvb343公克
2 R: _/ N! q6 Q2 N1 ~5 x7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb  W1 z0 m* [4 s8 ~  O$ j
106公克
  P$ p+ ^/ p5 L/ C) [公仔箱論壇其他：
$ Z5 I) B6 T: a/ e" l9 itvb now,tvbnow,bttvb核桃       
4 Q% t/ K4 S. u! K3 ~7 G/ Y50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) @  L, r4 M9 S5 T
葡萄乾        
2 U) t4 K, ?' Z. K* M: x1 Z50公克
% X: I# L( {7 U& q  Ptvb now,tvbnow,bttvb青葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K- _# I( N5 B) w# q
50公克
+ A7 f8 N8 e4 x& l蔓越莓         * U5 A6 r0 V) i
50公克
8 i0 O) c$ g' u0 m& B% V2 A公仔箱論壇松子        
& f2 p" ~. n. j4 N9 j5 ~3 ~50公克
7 D# H" Q% ?. u+ F& ^, b       
+ F4 y) w) ~  \% otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 L# q& Y% D  V" r( y5 _) kos.tvboxnow.com1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。7 f$ F+ [5 b* Z" j. \, r2 K. G
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb! V4 v8 r3 I" z% E' T. j4 @, k
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ G# r5 L! N: m" y5 h6 [1 I
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ }/ }' T) D* k/ F1 i" }5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% P! `, r6 [8 c
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。+ X4 M! O3 L4 R) W0 k( F/ H
【備　註】% z' U0 t3 W3 H- ]" ]: L
數量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! A8 M/ s6 B0 Z% K# E3 l! f' J- @
南瓜麵包公仔箱論壇0 b9 w) M. K3 v# u
【材　料】
& k$ g/ s9 Q0 X$ G- z中種麵糰：
1 \- G- k; K, S# V: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb! O4 ~5 P2 X+ q( e5 N1 j/ |$ {4 B
310公克
  H& A7 t4 }$ A6 s$ N高筋麵粉        
% g' e8 i- g% D& J+ v  x% W% C公仔箱論壇517公克
8 G. E# S6 s- T( G" x, M新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E5 F( r/ r% n. @8 d( e9 ?8 O
12公克# T4 e' e8 N/ A, i3 q" T
主麵糰：
) ?9 N; l: @  p) q2 htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        os.tvboxnow.com( ]5 g0 G& R6 ~" {2 z% f" g
222公克os.tvboxnow.com" h: I# y# c/ C" s
鹽        
& I1 ^2 _; V) u) n, otvb now,tvbnow,bttvb15公克
9 s' P6 u4 y3 h2 m. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) F, Y8 \2 B% ~! @公仔箱論壇268公克/ X4 _8 d" I  @8 z  c6 e
南瓜粉        
9 h9 b7 Z( e4 }" p公仔箱論壇105公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h: `: m" _  z5 V8 C  T
       
7 l2 n3 t3 E- F! n/ t+ s【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m6 f& g9 s' {  e/ W6 o4 C3 |
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb+ a1 d9 f* X" ?  d
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; Y, E* d& [9 d* d. P. r4 b& nos.tvboxnow.com3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb9 X( K4 S. {' G) Y3 }* M* R( P
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com, S( i- z* ?% M# \
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
: [+ z, H  {1 Sos.tvboxnow.com【備　註】
) l$ c4 F5 ?( u0 P公仔箱論壇數量：13個