BeiDouChef

Plat principal 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, L  ]: \3 Q, J" D
. i& N( r9 B( @4 `3 P. Z+ p

3 n' ^$ E; X4 [. c西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb# w5 k* w  x% Z# R0 @+ d
【材　 料】( V0 h- c5 a6 K2 d9 e
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb0 S- f$ h' [0 ~; Z  [2 A
西芹         2支
$ g( z" f# S- g3 C紅蘿蔔         20公克
& h( B0 s$ H# G- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
& \% ~8 }( D; v" ]: j8 F2 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒' N1 K+ [1 p+ y% t: K
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) L) Y3 r/ |+ q" S
tvb now,tvbnow,bttvb; B( J3 @4 `0 c& L) d& ~: _( c
【調 味 料】% w1 I9 j/ y1 k8 V4 W# n
鹽巴         1小匙
; I( b( T& f) ~) G4 @os.tvboxnow.com醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 S% ^; q- u- K
糖         1小匙2 E' B( c, p9 G1 M; d
黑胡椒粒         1小匙
/ h' i" F  S  J- Fos.tvboxnow.com3 B; I" D) r. D" o4 q* D' o$ A
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 v: X) b& V4 P
西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& X, O; _7 [0 y+ f% D3 N# X& S
紅蘿蔔         10公克os.tvboxnow.com  l" n! p2 L2 p% M( F7 `1 d
os.tvboxnow.com# {$ I# I+ @2 H/ r4 R* ~
【做　 法】
9 `6 u1 w. j0 ]1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 R- c, U0 y+ H: b* F4 G
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用: m& _+ e7 _- u( ]7 D* n: r
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
/ y% T) P/ @+ Q) Mtvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
3 l; z- ^0 \: U. J公仔箱論壇洋蔥         1/3粒

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) q- s/ }% w% A. x, D! l蒸義式鱸魚捲( `$ C6 v4 O) g' w1 N4 a( p
【材　 料】
4 O# A: z3 P3 l2 D# R9 sos.tvboxnow.com鱸魚菲力肉片         2片
8 N5 t) j1 {2 t0 c( x7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許
0 A! b! Q% `9 ~) cos.tvboxnow.com義式塔香醃醬：
: t/ d' G. q: B; O* i% wos.tvboxnow.com鹽         1/4小匙os.tvboxnow.com  p5 e! F$ L) z' P* Y7 x: _9 T
蒜末         1/4小匙
* u' Y9 l2 ~% m. A九層塔末         1大匙% [* \3 f& _, q6 L% S
橄欖油         1小匙
  N" m' {. W" O  }, K2 W7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙os.tvboxnow.com4 C( C" h+ B) }) i
義式香料         1/4小匙
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【做　 法】  E+ F9 C4 g: f/ d7 n' @
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。6 S% s" }2 O% r3 a
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。8 i; U( k9 Z1 }/ {  M! k& q  X, B
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇: @  v0 j- v) A* P  C
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。( w7 D; b- h/ E: X, q8 K9 e! p: Q
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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1 ?5 @' {# N- Y7 J# g# q1 C0 t公仔箱論壇檸檬胡椒菲力牛排
, ?) W7 ]2 ?3 E  T% [. p" a& y. T【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; {; }% @# O& k1 E+ S
菲力牛肉         200公克
/ J  ?+ x! P1 _3 i9 X) U& [os.tvboxnow.com聖女小蕃茄         6粒( x* P$ _1 J0 M+ J; C
熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb: C4 G% G% j/ j5 q/ M1 t2 l4 T4 [

2 {: w# o, O" S5 z. u" J公仔箱論壇【調 味 料】
- D7 y* H! F* m) {+ L3 rtvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
3 h/ z1 C- W* z4 A- X* I+ Q檸檬胡椒         1大匙os.tvboxnow.com7 d3 m7 W. T; @' j: a

4 @, V7 B5 q0 l: y【做　 法】
. Z) U4 q. ]/ V4 G" s9 aos.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
9 O( c) w5 t- e' V2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `$ f3 G" P6 l, S
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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公仔箱論壇. {2 `* f) x* `7 m# o% O
法式橙汁鴨胸
4 p6 R0 X5 |, f  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 S9 }. I0 t' ?  _! U& Utvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克
" I/ E' D) L0 x4 qos.tvboxnow.com柳丁片         10片
% [! {' t. w# ?3 B: g' {公仔箱論壇* }0 R, h# v! i6 h/ ?
【調 味 料】os.tvboxnow.com7 l9 c) n' m: _! |
糖         1/2小匙公仔箱論壇% o9 v6 }% O5 X; }
柳橙汁         2大匙
. L* |2 L/ }+ _7 `/ @& Ntvb now,tvbnow,bttvb
" ?* ?# c' `: b" X$ L# Y公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇9 g/ L  P, q+ l4 h
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。3 |6 S+ u3 K2 \: C% F3 }
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
# ]$ @7 W( D2 H, M) a7 `$ m9 z公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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* _% f( h+ K) m4 S; g7 q迷迭香羊小排公仔箱論壇6 I8 T) [; A. N3 B
【材　 料】
& F) w+ b2 P# P  N, v新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇, _/ E4 X! n% y- k1 C3 F
羊小排         3片公仔箱論壇8 {+ E8 G4 K3 B% f2 l$ A3 W  P
黑胡椒         少許
' k7 m% P% ?8 z* etvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許) W: H0 `4 u2 I+ ]
公仔箱論壇- r( l% u3 W) Q- _" Q
【調 味 料】  _; Q$ W4 Y1 H% E' n2 M3 Y+ R
香草高湯         2大匙
/ Y+ B* X/ F$ J! ~  `( K紅酒醬汁         3大匙( X' ^; X$ g, F8 N: h
紅酒         2大匙
% w+ ]1 U& W7 I) j1 `tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片  u+ B8 W3 M- R" k. K; n+ W

! _5 |  x/ ^8 R5 a# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝2 l8 }3 P- z" R
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb: D1 o4 j+ F0 q. l/ e
黑胡椒         少許
4 Q- `# I& f& P- ~& S8 t9 D3 E鹽         少許
+ D; V6 p4 t# {8 W; V3 Q【調 味 料】
) W( W: E2 h' @, A1 @% I香草高湯         2大匙公仔箱論壇: U& r5 D8 h1 @: P; j7 k
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇" p, n" }! k0 a0 m  {5 a5 g
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, }- F! }. t! z3 m
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇# f; t  a8 k' B4 n
公仔箱論壇  j9 i9 D2 T4 d5 r# H
        # T( B% ~* j; b: R* d0 N2 d, v3 P
【做　 法】
* y: @4 G  ~9 i% m+ h* b8 C; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
) E+ K$ L, X* \1 D, \& T2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。8 b* ~4 K) _; M% ^7 f! B' U
【備　註】
5 S* s$ i! X. Y: Z3 g8 Y) @- S5 P公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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& a& a* x% X6 M7 M沙朗牛排佐山藥胡椒汁os.tvboxnow.com# p7 J* r, @0 w0 u" }) l# @4 O/ {; q
【材　 料】
- O- L, |1 L' C1 T/ S3 G沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇8 J/ z1 J( ]9 j& V  ^; U
山藥丁         40公克
$ L6 d1 _2 T4 w, c2 D/ @鮮奶         40cc公仔箱論壇) h% O7 v0 s; i7 ?- s# K) X: m
, l! M* e+ b, L+ `, F# w
【調 味 料】
- S  m: Z1 l! k1 F- G7 n* }6 w七彩胡椒碎         1小匙
( {! {0 c4 q: ytvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc
' o8 h# n# j2 I  |tvb now,tvbnow,bttvb/ T- F  \+ k$ g, f
【做　 法】
, l0 X% o0 y6 f2 E1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
' N- M! g9 A- J3 A7 a2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 K2 i9 M( K3 w+ h- V. R' z
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb- M6 O/ ~) x+ w: ]1 H- j& d/ q0 f# ~
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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5 T# [" C& i/ f- L' R' B迷迭香草羊排8 o4 y1 C6 r0 |$ `9 W; ]- k7 @! o1 U
【材　 料】
& Q! L3 o' f8 J8 K, G- qos.tvboxnow.com羊排         3支公仔箱論壇( C5 A( {- @- V/ D

( e* H0 D) t' r/ ]+ w. I1 l【調 味 料】
: U( i1 V" i' E2 }1 V& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙
' n# l' N4 Q6 o" v8 s2 O/ Dos.tvboxnow.com薄荷醬         1大匙
: R: e/ ?! I/ k! k  e  t公仔箱論壇* p' z8 {' n& C, ?: \, N% f( ?& P
【做　 法】
. s8 B. X5 E6 u7 O8 W1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇6 h! F2 d5 a, ^3 J7 X
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
  \; [; S5 r* I& d9 y5 ^5 J3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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& V! U: X8 x7 V9 k% _: l. k" Utvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
1 H$ V" F. n& U  \, N. R6 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 j6 U, K* q4 A$ q* \- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
+ h* p/ T2 v  T) q! n2 y! _公仔箱論壇小蝦子         數尾
' q  E/ L7 U) q! o9 m4 v番紅花         少許
; W- N  c4 J2 V1 m  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量# n8 U# B  m9 p4 Z  O! J: b$ u$ t
馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l, |1 z' y: J6 s6 s- H0 i  c
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 o' G5 l; T7 X, Q/ `8 [6 L
蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ^4 s! z/ N& F6 U$ @
鹽         少許  M$ `7 A" |8 T, ?. f$ ^3 P* _
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb% O9 T( t5 j* A) h' Q
' i3 A; m* P" h4 J+ j1 n
【做　 法】
+ z% x$ H+ |. u" T; A$ C0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
% |: h* G2 L" s, ?. B! y( J! ~' jos.tvboxnow.com2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇8 P$ g% ?6 w/ r4 C7 q( n6 K- }
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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( b$ y# G" a: U  H1 jos.tvboxnow.com起司焗龍蝦$ g- ?: R' N: @
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( u1 p5 o5 ~& X& Y9 ?9 \/ ^0 l  N
新鮮活龍蝦         半尾os.tvboxnow.com- ?& a2 q) R* d9 I4 M
蘑菇         3~5個
- f) l- I# `8 x: r# d" ?7 B6 z; X洋蔥         　1/4個
; c7 w8 Y, Z/ o# u3 E- r牛油         　少許公仔箱論壇1 u; C$ W8 N7 H, A
麵粉         　少許
- u. [) S  T7 B" S* u% b+ o! o公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J* Z( D- ^* ~1 ?
Fontina起司         約5片
$ D& t1 p- ]0 G2 Z: v# l: Tos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ V- W+ b* Y& S2 A
【做　 法】
" j) r: M: M+ Y8 Jos.tvboxnow.com1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q0 x- w( K& L0 k; q1 w: {5 W
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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os.tvboxnow.com" w' b% s' g" A) v: q1 _" \
起司帝王蟹$ v, v# o/ A$ Q- \9 x9 \% F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D8 _# \$ k* v6 R
帝王蟹         1隻
" W3 ~& V8 m& utvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克
8 J6 ~6 X2 n" t. _) q% O胡椒鹽         少許
( Q* G/ C' m; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?" i) o. q$ q6 ^& Y' U
【做　 法】
) X! z' ]; b3 R2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
. c( i7 O  d5 @9 |& N8 Z0 a" D6 i公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: @3 Q1 ~' E4 V! _& m
【材　 料】4 a! n; X& r+ M0 Y& K7 s5 o$ [
菲力牛排         1塊os.tvboxnow.com2 w  X1 b9 c3 _- h: E) P  L( M
蘆筍         2支公仔箱論壇# T. I1 j8 z- L7 b3 V
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 s; H9 }$ Z$ Z5 E* T: ^
玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A2 e8 h6 L2 }1 K6 C
韭菜花         2條公仔箱論壇5 |' W0 K1 ?5 G6 M' C
蔥         1/2支2 [- ^; j3 m/ ?' B, H2 ~4 p. H+ A
蒜頭         1粒
5 B9 _7 e' }9 j7 d' F# C3 L紅蔥頭         1粒# C: Q, O" D3 W5 I, S+ S
辣椒         1/2支
# T) U& ~" r* Q/ D  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb; ]# T% g! h4 a2 s3 T2 C( r* z' L# Q
奶油         適量* M* d  \' p4 I1 x5 Y* z

$ z0 d; b. J* J: d  Y3 q7 `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇6 d& w7 S/ b  D2 z, n. n9 `7 R
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 U7 h- I' X+ P8 Q  v) d
胡椒粉         少許
6 |' F5 `; K4 X1 r3 ?鹽         少許
# s% v! k  F: L! T& @
) L; \% W; a- N【做　 法】
) J, B' n& W9 b6 M8 oos.tvboxnow.com1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
) u7 ?' L, B2 R2 l- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [: x' ^. x9 b3 v% y/ `% r
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
# E, y5 I  D- J! g4 n  E! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇' l  i$ j( O0 A1 Z# c0 y
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 W+ t3 U6 i" `
麥年魚排佐酪梨醬汁
& {' ]. U/ C% r6 l+ @$ U8 j# [" {( Zos.tvboxnow.com【材　 料】' J" i8 @" C, y5 [- E% [
新鮮鯛魚         1片
) l9 s. @7 k9 K7 Z3 p! J' J. l* M  x公仔箱論壇酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb( M' S2 }( r& a; `$ t: @
洋蔥末         1/2大匙
5 n$ B) |3 }7 U9 u' P公仔箱論壇蒜末         1小匙1 u8 t5 X; _* |7 t7 ?! N: T9 M: _
雞蛋液         1個3 J2 D1 _3 s$ _# u
公仔箱論壇& V! N' T3 x7 A7 p/ m- i
【調 味 料】公仔箱論壇- U# S, u  |4 T5 y
A.檸檬汁         25cc
2 k* o* a& q) w; }% n公仔箱論壇糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ v  y& S: n( X$ y6 Z
水         適量
# W2 y, y& Z5 r; ~1 o% \' H, U3 YB.百里香         適量公仔箱論壇& U7 E  u$ N0 d7 w& B0 o
檸檬汁         1/2小匙os.tvboxnow.com& J( J& J, o6 c' Y" V) \
白酒         20cc
2 N; X" r; P5 f+ U' H披薩草         1/8小匙
% j5 S5 t& E' q( V, ^$ `- zos.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- D! J- q8 O. C$ e5 @$ `+ R
黑胡椒粗粉         適量
* i$ P0 r9 I2 s/ v) B  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
5 H" c% p- J0 \# n0 t" p糖         適量
( D4 G; t/ C6 _* k+ s, zos.tvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇. E  Z4 Y* n1 T$ W4 q
奶油         40g
2 E8 ?' G0 O9 Y; R5 |; t; D9 g1 E公仔箱論壇$ b/ N) u  Y3 P) Q- E
【做　 法】
; @) L) }# |" R* t# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
& j* N! @5 a( W; v8 a/ v  xtvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。# w0 u1 d* M: A9 }' A7 S: ?8 h8 G
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。2 h9 K) B( X! E( A. p' Q$ R
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
" B+ W# x: c9 x/ \* a5 s. _& I* w! F9 T5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
; @# y8 i; U! D) }, c5 g/ P1 r, @tvb now,tvbnow,bttvb6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
5 J2 _+ D7 R" ]/ h$ d( P公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
- `* @+ s: x% M* D; \& A' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z' g/ h2 S/ K- x( Z# \9 R
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

& P5 ?1 p9 E" q7 l. E( n1 Y# i2 p5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V* Y' E3 E* q- q
【材　 料】
2 T$ F# h! \4 I+ ~! `tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻公仔箱論壇+ ]$ F, C" P' N
柳橙         4個
& b- I8 `# [' g. u3 O8 M. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I/ A0 P$ _0 o& H8 j" y6 S
【調 味 料】
* S# E* l1 n4 ~. e8 i# ^A.白酒         1大匙
9 J" S$ M+ J7 M0 A# Q4 I- \百里香         1/4小匙
! ?2 f5 C- j# S- \! ]醬油         2大匙
$ k( H- \2 z0 E0 m8 m5 l7 E" B鹽         適量% _* M" V  i% |
黑胡椒粗粉         適量9 q) C5 F9 K& ?, Z) O3 T( [
B.橄欖油         3大匙
# X0 H' k9 M! N# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
0 D. q- K% ]" [4 b6 Z: T# F8 c+ H7 Mos.tvboxnow.com細砂糖         1大匙# y$ a  {& q) \/ D) ]; {
C.玉米粉         1小匙
4 y0 X* z7 g$ {4 l7 {7 p# W水         2大匙
/ u# J- m/ X7 h+ m$ ~os.tvboxnow.com公仔箱論壇) Z, i% z+ |7 V( T  E& P
【做　 法】4 u! g9 w9 m5 _5 w# M2 z
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb% |' u+ v( R# W4 V2 p6 l9 C6 v
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
6 S% Z, C' B3 l0 a4 A3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇* |. Z; l$ |, t
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
/ Z7 V. N  K0 G, ~' D! E5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
7 j, h7 z, G2 T( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。6 [- [2 g/ x  B$ i) y; i2 ?
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇" G3 y" r% i9 W1 ~
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
- O# ^$ V6 Z" v7 G8 |9 `+ H9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

+ M6 I  k$ G! I, {# D  G
咖哩紅酒燉肉
  \, E) x: m+ u4 K% e! c公仔箱論壇【材　 料】os.tvboxnow.com) X; v* w6 G7 W& Y
A.牛臀肉         400g
/ Z6 ]) e4 d* p7 [5 a! x- ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個
  H; ]: h: D/ P# L& N馬鈴薯         1個tvb now,tvbnow,bttvb9 R! P1 y$ e1 f+ Q/ |0 U7 m: ~4 r
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 o) S9 S/ W/ `- p  c& X7 J
青椒         1/2個
& W- {0 K) d1 w1 d* a0 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g
1 M( J' C# R( d% m公仔箱論壇西芹         50g公仔箱論壇1 s& \( R5 J. U
紅蘿蔔         50g
; T: W. N# g, k! \% a紅蕃茄         1個
2 E' y- H3 Y! F' Q/ D' b公仔箱論壇低筋麵粉         10g
6 [' v, A( ^& B. JB.奶油         60g
9 Y+ k8 r% X0 nos.tvboxnow.com月桂葉         2片
3 d( |2 n* v! _9 F& X公仔箱論壇牛高湯         1500c.c! u4 i% ]! e# d8 Y
C.紅酒         150c.cos.tvboxnow.com0 x6 A4 l) ^6 d5 D" ]/ t) @6 w% Q7 F

; ^$ R$ \$ Q3 y' @# y  z【調 味 料】7 F# P- A% ~0 M' C" x1 R
咖哩粉         35gos.tvboxnow.com9 D3 B! v4 t4 ?/ g1 _3 k# J+ @
黑胡椒粗粉         適量
& L0 ^0 y" ~. B8 d" m鹽         適量
0 B8 p# P8 T0 k$ X# p1 ?7 a# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量. U% y* C! I/ ?; z* v4 p
7 }$ h" `7 ~( t
【做　 法】
4 r" f" V6 y8 i& g3 y- s$ [6 @os.tvboxnow.com1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
/ S7 \9 M, D# H8 z6 _+ p3 u2 c2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
9 y* w4 K( `) P* W! a/ F3 Y) s  b# kos.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
' K1 ^2 b- q5 k0 Q1 W2 H4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ M: ]: i0 T# C8 r2 v
黑胡椒牛排
/ z, g8 E! d" B【材　 料】" f$ y- h: [7 D4 x: b  j- k
菲力牛排         2塊! m  g: }  P/ d
沙拉油         30㏄
( f" X# v$ q# Q4 }! ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄
4 A3 w2 t7 Q) v% ~, n  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- O6 l/ C+ r/ F' `, O! a
【調 味 料】
/ T2 b1 H; p& r4 H. qos.tvboxnow.com蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb8 P  c7 X$ i4 N! y
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇7 v8 B: Z% r5 c$ C0 O) c
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q8 K# f' D, ^, B7 U
蒜末         10g
. [( x! ~) D0 A; r/ R" B* t洋蔥絲         100g
6 `& l( D2 A0 _3 G公仔箱論壇
- @0 \$ t6 ?9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
4 f* h" B% M) _& a3 E$ `9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄
/ }, e# e3 j# H2 C) Atvb now,tvbnow,bttvb醬油         30㏄
' a* E; X' g/ Utvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄
2 j* }. v7 g, f& b  b2 w粗黑胡椒粉         15g9 N3 i, e9 N$ D% d
月桂葉         1片
/ R3 }% v! K- Y% n5 X$ C2 e% Z+ o洋蔥絲         50gos.tvboxnow.com( ~! b9 @$ K0 v) |1 z8 ~! h2 [

: d' ~1 t% e$ C, d公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [7 H) w6 u+ B
微波爐作法：
1 l/ r  S( l0 e3 k& _tvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ h' R* b7 U+ y  s4 etvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m$ C7 Z5 m* x4 [3 k1 T# R  @
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 E1 i' t5 s4 Z3 W& W  G( g# X
電磁爐作法：
' }5 z$ k% D4 F! ?- V1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
2 ~! m6 D5 Z8 L! i% @0 r+ W0 v+ Nos.tvboxnow.com2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。0 f* |( @% F- u7 e4 Z* y# F
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。