BeiDouChef

Plat principal 主菜os.tvboxnow.com! X1 ~! W( x0 k# N

% \+ O4 F  S6 L" v: n公仔箱論壇
4 Q3 m; ~5 W' m/ r2 ?西芹炒羊排
8 \1 h. x! D% [. b公仔箱論壇【材　 料】
2 }- ], k6 [4 t5 A羊排         3支3 W" ?4 i3 _" H3 F: g9 ^
西芹         2支
/ ^$ \' ]8 b! L+ u" s+ l0 k紅蘿蔔         20公克os.tvboxnow.com' u' w, r" r" o
洋蔥         1/2顆
6 S% ^9 u# k4 {os.tvboxnow.com蒜頭         2粒
3 M7 h0 u! I# n( s* N辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb3 s5 t+ S8 x3 }% Q% j
公仔箱論壇) x" C# F2 e/ ?# A: a/ }( O* _
【調 味 料】
, L0 b" X2 H3 h& \; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙公仔箱論壇$ g$ C7 S5 K6 ^) t
醬油         1大匙
  L; A4 u9 I* a1 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 R2 i5 b* e$ B
黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇, L3 X1 ]4 E2 k) R! z3 O4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I6 N& W% h' f% @2 l+ b  i' P! o
【醃　 料】
; r$ B& L$ {" I# f5 ?& d西芹         10公克
) d! Y+ Q0 J& J* ]$ _0 A9 [3 fos.tvboxnow.com紅蘿蔔         10公克
  h2 f! S9 m- ^2 J: g4 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 k% J" j% K0 }4 f( y
【做　 法】公仔箱論壇& n3 _5 {( `5 }' h) ?2 e# [) [$ N
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
9 e5 n# h2 Y9 X5 |+ e; ~; a6 W8 mos.tvboxnow.com2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
, R. O" }& f# b. p1 _3 Q3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。7 h+ A! ~- E' @1 K% I. j
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
; e6 Z" T8 A* A1 ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

6 y1 }& v  W+ Y. N, }# V+ q- _
蒸義式鱸魚捲6 B2 ^2 K# E! `) ?# K
【材　 料】os.tvboxnow.com% u$ i& w0 f6 J' y" {* }
鱸魚菲力肉片         2片
, t( w7 G% N; ]) `) b! Z; w: E6 J九層塔         少許
: O/ F/ O! k) a' Q" U0 Ztvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：
' v& q8 v+ g: d1 C  M6 Z5 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
& M- e4 [/ j3 s% e$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙7 z  {; O" q+ a  p
九層塔末         1大匙! ^& E" w! u* p# g& j) `
橄欖油         1小匙
  D6 j7 J# i3 D; E5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙
4 ?# p) _4 _. b) P9 a& N/ q5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙
. U1 m3 i8 O8 ^0 T. }/ C3 l- w% C* s  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }% T9 T6 U5 ?$ x# d  a【做　 法】
5 L6 v" F2 r$ ~* E" h6 E% Itvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。5 g1 ~6 L4 e5 N3 [) \' X/ N2 p. P
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。( S9 Q: e0 e% F; J+ V0 `2 B9 }
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
+ Z( ?0 B6 m; H. }8 d) jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇  D/ f% o, ^2 {8 j* h& H
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com( v6 Q8 S! w* d7 T- z/ e, B
檸檬胡椒菲力牛排0 {, q6 D/ J6 ]6 G: `2 m2 O) N/ N' X
【材　 料】
7 S: g) B9 g- w# j% w1 h菲力牛肉         200公克公仔箱論壇4 {/ K+ J9 o" _( e% B
聖女小蕃茄         6粒os.tvboxnow.com5 m- E# e# R6 Q
熟蘆筍         1支9 U! }" x& a" `
os.tvboxnow.com# |* C% E( J3 s. [2 S, n4 W
【調 味 料】os.tvboxnow.com! D! l% t' |9 i( B
海鹽         10公克
/ j% n2 c8 o) M: M. |6 W8 ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇8 V9 z: H$ V/ `' g. b5 n

1 B- N. F" {/ ]7 W# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ T6 E9 P+ f' w" L: {
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇6 ^; Q( j2 }- N
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
& Q- x0 w7 L2 R8 gtvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

& n) f4 T- t6 M: b9 vtvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸
+ {# b& i6 r. F& n5 B7 utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* C1 f; [7 U/ g2 n. @' F, r
鴨胸         200公克公仔箱論壇: f/ B+ I2 }9 D8 o
柳丁片         10片
- x+ h" [6 x, i* h1 _& Ios.tvboxnow.com+ m/ u7 C2 E5 d3 F5 U% {: c+ R
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q  I0 N, j$ U: S' x5 h
糖         1/2小匙
9 v$ [8 z9 I  k/ \os.tvboxnow.com柳橙汁         2大匙
: z* r$ ^) p! N; U1 j% C. n& Y% e! Ntvb now,tvbnow,bttvb
% |0 T* n- q! y# S5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! p- S0 I. q, C9 O! W1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
5 K0 M7 g- D4 h2 l" N  T3 @2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
3 r9 v! P$ _4 P# T! _' Y7 t3 A3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ }2 X$ |4 j0 F
迷迭香羊小排
; g' R& E, b0 ~- c# s" H公仔箱論壇【材　 料】
* Q6 F$ d% q7 b! i5 D公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
% G$ W, g7 T1 mos.tvboxnow.com羊小排         3片
0 L3 f- ~3 x5 C黑胡椒         少許公仔箱論壇2 K" L/ U& R. x1 H7 A
鹽         少許& Y- e# {6 Q* h3 b0 i
公仔箱論壇8 @( Y6 D5 K- }; j
【調 味 料】
( K- t: Z8 E* F公仔箱論壇香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- S7 A, |) G' h# ?
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( F' L5 s2 _5 o' k. `
紅酒         2大匙os.tvboxnow.com" F& g% ^& ?2 ~0 b- ], ~5 b
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇8 ^. W( C9 O- b% p
公仔箱論壇" F4 }2 l. k1 q7 c9 [
新鮮迷迭香         2枝os.tvboxnow.com# \; f1 @7 q8 Y4 v; \) l7 L
羊小排         3片
0 R5 J% r, I' s5 d, W# L公仔箱論壇黑胡椒         少許
. t( j; V* g1 ~" L; V3 C9 h$ L; Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許2 y  v- O; D) o, j
【調 味 料】
" G- G7 A- p' K. B+ h, x公仔箱論壇香草高湯         2大匙
& u; D; d2 _2 i- p4 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇8 s6 u4 b2 ]' C9 @, x. }. T
紅酒         2大匙
; T+ d1 Y8 {0 Ttvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
% \8 `* C( ~" I9 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Y1 V% h/ q4 q' C$ p
        公仔箱論壇+ `, a/ p9 Q- s+ G" r3 `
【做　 法】
# V: |, G- ?4 A8 U! ^* Atvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
8 Q! l% X9 [9 R3 u+ b+ @2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。/ \. N0 v/ G# S, K' f
【備　註】
2 B" ?; T) U/ `  e* x& k2 _1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com+ L6 z: [/ C0 x! N9 w* J. X& V
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb- q# |1 n! n! K; a1 T
【材　 料】
: M/ _  U/ V' s5 e! b; x9 Q公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克
& P( T6 P9 M! i4 A: d0 b: ntvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克' B; s3 z( L( _  ?9 K
鮮奶         40cc
& `( G. N$ D) i5 h! g. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S; i% s4 i; c0 M- k& w公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" t4 f7 B* z' _; Y+ W
七彩胡椒碎         1小匙
8 K3 S4 A0 }9 H6 _- j5 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E8 g' i: g: A* F* i
# r5 n) I; }& j9 K
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d* i5 N3 z0 p6 Q! i
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
8 \0 i% o* a( Q( Q* ]* Hos.tvboxnow.com2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
6 P1 o4 E4 m  l; R8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。/ L0 p0 L" ?; L/ t3 C# d& [
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

) R& c4 c3 N' I! n& ^1 u迷迭香草羊排
. P7 l1 a' L% p6 V* d0 t, Uos.tvboxnow.com【材　 料】
+ |! b: b, s$ C& f$ aos.tvboxnow.com羊排         3支
: D3 t/ H0 n2 I$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
- Z4 G5 g( G6 O公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |6 o% w' D. ]; U0 `* a
迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k* S) n& F2 s- ]- Q7 L; v
薄荷醬         1大匙公仔箱論壇8 q' f9 a& x0 {# c, o/ K9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( ~( \8 p7 M  A. c3 s
【做　 法】
( s9 t1 n# t' f6 m3 s/ f0 y公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
3 U8 J( ]2 |' ~' x+ F1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
) u* Q/ c4 e% f- l) f公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

; l- j0 \" V( Z  l
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb6 Q$ c5 Z3 i7 m1 p  Z$ ?; D
【材　 料】
: r0 y& U' Y- l! X' E5 u$ F/ Pos.tvboxnow.com大明蝦         3尾3 ^' J( q2 i4 `0 p
小蝦子         數尾
. |* ?6 j' X& w# \os.tvboxnow.com番紅花         少許公仔箱論壇" y* {* g* G- O: G" C- O7 j  Z
白酒         適量
  O  l; ~2 C. d* G: z0 otvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量
% O% D/ \+ I" P- K% Tos.tvboxnow.com鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 W# O1 S$ w5 @- i
蒜泥         少許
! G8 o. A1 n: L( a鹽         少許
. J2 h- o8 E- h" o5 c% b5 C公仔箱論壇胡椒         少許
0 }" B" c4 E! q9 C/ r& W! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t, O/ c6 {8 {" [公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l' t; _% l" h  q
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
$ X! w3 f8 h9 J* Z; p- a+ m3 Y+ |* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* [/ L( t& R8 `8 T" a. d
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

, a* E& z8 C# i) V0 c2 {起司焗龍蝦
0 |6 L* @+ J% W( {【材　 料】
8 f7 Q$ R1 r1 q  c+ s* P; |# o6 k新鮮活龍蝦         半尾9 ]" J; d+ J! o# |8 @
蘑菇         3~5個
/ {' _2 h" Y. Y5 F  M4 D公仔箱論壇洋蔥         　1/4個, p2 r: v; y0 @+ Y2 j7 l/ N
牛油         　少許
6 a) l: e* z, ~" X  E) xtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許公仔箱論壇9 t  ?. |  b2 k, i3 U/ v# d" k
鮮奶油　         2大匙) \# ?+ K+ l: T, y1 D
Fontina起司         約5片
; s: D' b3 U& F( Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g8 Q0 L. K9 Y$ X6 e2 l! _* o: d
【做　 法】
# u  R- Y" ]9 {% p# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
5 r9 O& _6 x. y9 ]0 W4 I- B% r! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

% g6 P$ p' w% S# M& uos.tvboxnow.com起司帝王蟹1 \) A' x8 d0 [& U% D
【材　 料】
. Y2 q9 K- G, \" m5 H& b帝王蟹         1隻
# T  ?8 L9 F# f起司         250公克os.tvboxnow.com6 S* }3 S9 `+ ]/ M0 R& |, `& y) L
胡椒鹽         少許
) K3 @1 S* |/ O8 `9 c' `! Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇" U4 [% W0 z6 N" z% y% R0 v. `
【做　 法】
: S' Y6 Z/ E$ r* t1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。# p$ q( }4 D5 Z( n, I
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

3 C- v2 L' m5 Ntvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb, n* R& ]  K; q% R' m/ m0 W
【材　 料】$ b7 \7 I6 Y( x. W$ |  r3 \, G
菲力牛排         1塊
7 c1 f5 u! W2 [4 f- |4 Q( \9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支! H% m' G2 S- J4 x, n; t6 P# J
紅蘿蔔         2條
! Y- W  e, G: s8 b( F% Q! H玉米筍         2支% f  z. F8 O4 p2 T- L* q3 |
韭菜花         2條
/ t! z& F" }- F; ]os.tvboxnow.com蔥         1/2支
. D* O7 q, X: e% |: ^# Q3 R, [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒# q. a+ n$ {7 B) G
紅蔥頭         1粒
, I8 k. [3 x# o# R2 U* c公仔箱論壇辣椒         1/2支3 h( P, u3 l3 y' R( m; D" {& o
高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n$ @2 l, Z) q% M. o/ |5 z
奶油         適量os.tvboxnow.com6 h4 u6 X1 S8 l  o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# [3 V& {" Z( u8 A' a
【調 味 料】
8 ]( M0 q% C5 X' Y( B1 B: {2 U- \$ q6 v- C/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙& H% L& b8 G# e* Z+ C" ^
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% M: k1 s' D# l1 z5 {$ w
鹽         少許
( ~' l4 ]/ V1 ~
7 ]  u9 ]$ G* w) F: l) _os.tvboxnow.com【做　 法】
$ `% x* G6 L6 Y0 los.tvboxnow.com1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
  Y3 y4 a: C. F. {0 \' G公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。, c: K! N+ M0 B$ |
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。os.tvboxnow.com( J9 F) @$ I  H! }" }) ?
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。' p% L- j" ^9 i, t4 W
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 b/ @' T" B1 R* z( e
麥年魚排佐酪梨醬汁
5 {0 ~$ S/ s/ ?8 I7 f公仔箱論壇【材　 料】
3 {+ f6 l/ p2 T- Z: K" A公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片
( u9 z, h6 i: q7 n" r# e公仔箱論壇酪梨         1/4個
0 r/ n, E7 W* e: m! [  d公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙2 L$ R" ]. X1 g/ V6 b1 j
蒜末         1小匙
/ x! k0 d7 U8 l0 b6 z& w+ ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個
6 r1 {7 s$ Z3 \* O
6 H* T5 P" C0 C( r* m! m5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. D: M2 f- U; ?# r1 Y" zos.tvboxnow.comA.檸檬汁         25cc
) l. p" F5 n$ T0 `) Aos.tvboxnow.com糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb" i) E3 k" P8 ]! K( V9 M$ X' r9 D
水         適量os.tvboxnow.com5 \/ {6 r* ~% j: P: e
B.百里香         適量公仔箱論壇) F+ \; T1 h/ ]- m" \# @/ ]
檸檬汁         1/2小匙
/ d7 X# ^, }& a- ?1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20ccos.tvboxnow.com/ S* W# y4 u6 Q' Z& |3 Q/ o  U( b
披薩草         1/8小匙
* i* r: V+ Z* r6 ~芥末粉         1/2小匙, V. z0 _/ Y4 d& G1 l+ k3 {8 x
黑胡椒粗粉         適量
' g* ^8 H4 @0 @+ T- \6 V- M鹽         適量
$ ~& a7 d- }0 Q" C" O8 c# Z3 @糖         適量公仔箱論壇( f9 E5 ~+ c, e
C.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z; _9 Q/ e; u! o
奶油         40g
, N  }) f" I" ]* Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 |2 r9 ]5 m" W8 t- m4 y, j公仔箱論壇【做　 法】
- G. s, }3 c$ `" c  d, q3 Cos.tvboxnow.com1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb% p4 Z& f2 ]3 Z8 L
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。( x% ?9 L! y6 Z7 J: A; q7 i# z. [1 _
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
. a4 H9 F; w6 P. k; w0 i) r! Bos.tvboxnow.com4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇- h% d" N0 ~: @6 W7 n4 {
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。* n6 v0 a! o  U# X; U
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。& p, Y3 h3 Q1 m0 m) h
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
9 j" P" I8 p: P/ e) g公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
( P- ~. r& G# h. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 C, r( O8 q& U: C. _4 `
火烤雞腿佐香橙醬汁os.tvboxnow.com( f3 d6 e" U  W( d0 p: i2 g) O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y* d9 I8 ]1 ^% w" K
去骨雞腿         1隻
2 s8 _! T8 e- h3 B/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
; Z# @- i. z" u& p+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ ?6 @- T- ^7 }# r& V# K
【調 味 料】
- [2 S, O3 Z0 J! h9 sos.tvboxnow.comA.白酒         1大匙公仔箱論壇6 Z7 `$ ^8 D5 S) ^
百里香         1/4小匙
3 G, N6 \) t" ]6 K/ O( ~公仔箱論壇醬油         2大匙
7 P7 H1 T6 E& c- y9 ?% D$ s& i, I0 ~3 J公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇; y; s1 J0 f; @0 S2 `5 J% R
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇0 h- {& ]8 s0 X, e  ?+ ]; [
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇, Z- R) w: e% t4 p
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ \( L7 Z- L6 M
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, y" H4 }5 [8 _) w! h/ W1 H+ w
C.玉米粉         1小匙os.tvboxnow.com1 F, Y7 Y+ `) h' A
水         2大匙os.tvboxnow.com# G) L5 e- q: g5 N% ^

& X* d1 @0 m! D/ P! {. ?: U$ I【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 O" H) g9 {4 b2 l# Y
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇3 q8 K3 Z+ b! g" c
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
4 M$ z: v; l  y) X# F8 F4 X3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。' r, }( ^# g- o4 y9 D3 b
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
" e; S! b! [) h" a# i4 y& t; x. oos.tvboxnow.com5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
5 ]& J8 X+ P6 \6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
% |0 c2 B5 M( h8 g7 L2 M1 e公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。3 F) s( I9 \- k6 W
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
9 \  w# ~  C* O8 [9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com4 p$ u5 W% A+ U) f9 ]0 q; i
咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb% N! s/ p0 A! h
【材　 料】
" W" I% f1 V3 y$ z1 Z) YA.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H2 E  w8 a5 a" I
洋蔥         1個
( u  Q7 D% g+ n: t( S( L公仔箱論壇馬鈴薯         1個os.tvboxnow.com) ^( B: U1 d" E3 ~
紅甜椒         1/2個公仔箱論壇# j! T3 c' d+ P+ f& b, Z2 n
青椒         1/2個+ p; j7 }  N, @1 O
蒜頭         25gos.tvboxnow.com3 J/ }4 x: b' f3 R7 _
西芹         50g5 h/ P# W( Y1 L# N/ }
紅蘿蔔         50g公仔箱論壇: i; Z; |2 @9 z6 g- y- G8 n9 T
紅蕃茄         1個
" z3 c  S+ G: v# |# ~" m  I7 s+ \公仔箱論壇低筋麵粉         10g
! I& W9 A% `% W0 T/ |5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60g  G1 J9 V. x  H0 Z6 H& ]
月桂葉         2片
& m1 n8 J  T% `8 J, \牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J% f1 ]) {2 {5 m6 @4 w
C.紅酒         150c.c
0 Z' A, u/ t  `公仔箱論壇
" \6 T% }1 x9 X  `- ?【調 味 料】
: j, Z( F* U% |+ ~) r( [8 c咖哩粉         35g
" e$ C9 _) l5 a* ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
1 F7 C$ d) d4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
: G7 M4 t; D$ r: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量公仔箱論壇4 j3 G0 y, b8 q  T. b  L& K3 K
公仔箱論壇8 Y1 B. u9 s3 m$ n6 w
【做　 法】
3 [7 v. F: g! t8 T9 x; G. I8 ?/ k公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。  c) H5 u" Y8 q  A8 y0 c
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。os.tvboxnow.com5 M$ p" k6 ^2 U3 x1 W6 Z" v
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。os.tvboxnow.com9 m6 T+ Z+ |1 {3 p+ W3 q( W  d
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com8 i6 V+ Q) D3 T* c
黑胡椒牛排! s* i$ `2 X8 D& x1 O0 H/ q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 |& e$ c$ I& ^& m% R
菲力牛排         2塊
6 q( `5 W9 \' R; Q/ B' b9 E沙拉油         30㏄
: Z0 n  J' ]; P8 X. v2 g* B( z太白粉水         10㏄
  r  }4 \* p" |. m& I
, ^4 j( c) R- V9 _. Eos.tvboxnow.com【調 味 料】
: R1 l& L6 u3 D7 S9 Q% ?" z! C蕃茄醬         15g1 B$ B. y9 }0 h0 G6 G; z  T
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇+ F, W" H- ^' O
糖         10g
4 k' l3 C) C/ S0 J# Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g$ s1 j8 C9 h  v
洋蔥絲         100g
' {$ p: A  E9 M8 t' B8 V  W: Hos.tvboxnow.com
6 J( Q- c6 F$ r5 M" ~( j4 C3 W【醃　 料】
, G  y( g) ?0 |4 W4 n水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb% z9 F2 I6 ^+ P
醬油         30㏄
* w% X  L9 J3 Y: j5 e0 jos.tvboxnow.com油         15㏄os.tvboxnow.com* E/ M( U3 B( B. p* l; H2 F$ R
粗黑胡椒粉         15g
; M1 _8 o& t1 P; ]$ B6 r月桂葉         1片公仔箱論壇/ Z8 |( Z$ b( G1 k8 z$ n' h, b/ R
洋蔥絲         50g
: M+ w3 J2 O1 g1 T& O4 _- ]4 Yos.tvboxnow.com
1 J! M4 i2 S) k* m8 \: etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' K& U" ~' L0 `: Yos.tvboxnow.com微波爐作法：2 T# Z' C: p6 i2 t. a+ i- i
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇" X/ I! p7 w: @' _
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
2 v: }# t, N' mtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" |, `* L2 C/ x0 q% }
電磁爐作法：
4 p7 j! Q" q; p1 _6 U1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。7 U" a( B% g. W# f+ p2 a
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇& ~& a7 x% R' c
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。