BeiDouChef

Plat principal 主菜
! E5 S! \4 {3 s3 ]: Z. v3 g" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O3 O0 r# S' f8 n9 L' Kos.tvboxnow.com4 ~# [: C7 Q5 ]. I
西芹炒羊排公仔箱論壇  u3 d1 _3 R; I7 D
【材　 料】os.tvboxnow.com: d. P3 O# S4 |2 |8 j- [7 ~
羊排         3支
8 f8 H2 ~, O, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支: \- v' ~* h4 M% c
紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇0 U9 a; |0 c# y0 V# e
洋蔥         1/2顆
- }; o& r5 s3 k/ d# D- n+ q3 s$ l7 ]" a4 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒
/ }: f# Y# t! ]( S7 [( stvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條
6 t& k0 n/ B* D* q- F$ r: Stvb now,tvbnow,bttvb
0 d' E7 H% B) d! i9 k! ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】* }" q' `$ V  w
鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K( E1 U( m* o0 G: u5 G/ l
醬油         1大匙
+ ~) s" O; }+ H. ~0 I2 ptvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
0 g- ^* v- ^5 h0 y) {4 v黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇* D& J% G% P9 {! i) n

* \3 |) j1 z. g. Ztvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】; Y7 R' v  F5 E# o
西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ J4 R( @* S; w* ]. c
紅蘿蔔         10公克
. e/ Y/ T2 V, `( |4 S. b! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 s: i9 _# p5 H4 P
【做　 法】
+ _# P$ D& o/ x, u; Fos.tvboxnow.com1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I% y+ [( H" r0 v6 q! T% K9 v
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用! Z) s; V. y# c: l
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。os.tvboxnow.com' g3 M: l8 y( I. P- N. O# W! I. S
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
0 k5 b1 W4 f) @) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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* b7 j9 |( ?! Z) g蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇% L: I. K0 y, x. k( g, d' v7 I
【材　 料】4 I2 x- ?+ K, E  T, M( s
鱸魚菲力肉片         2片
2 m( q: n, P7 `- i. c7 N$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許
3 c! w$ w' s" Y+ C  X; tos.tvboxnow.com義式塔香醃醬：os.tvboxnow.com5 u* [* t/ W6 Z$ I' M+ _6 E8 w- H3 p
鹽         1/4小匙
. f: J- ?2 [6 ?1 {8 W& Z- Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙  ~$ x# o1 m/ {# ^  j1 Y+ d3 o- K
九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: X* _3 f/ \1 L  t7 U4 F
橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% x& x* w6 @9 q# d
洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v! G% P& J9 u6 |
義式香料         1/4小匙" F  j9 Q6 \5 s. n7 |! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. R" U' R1 ?
【做　 法】公仔箱論壇- W1 F* @; a/ O% e# W8 ^) e  o: c( F
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。+ f4 v4 W- d# l' T# Z0 W# z1 `
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 O0 L8 d6 p
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
. z% L4 R4 @. H7 g4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
5 `: Y$ L7 B! j; w% t8 U/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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2 [, N: s1 J/ O' z; ^0 R  F* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排
; B% m* C* P; _7 stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! e  @+ ]8 I) A) k* n- t菲力牛肉         200公克2 r- p# m8 {- {
聖女小蕃茄         6粒
* o4 f0 U" H( \' e2 v1 Ntvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb) {& k# H/ r" |' X% W1 ^3 |& F

/ {& B( i) Z; F! U# n4 l, w9 |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ _* }" E! f6 b/ E5 U, {tvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
' K; T  s' P9 [# q' a公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙! t- a0 v6 C: n
公仔箱論壇( K* v5 r. h, Q! V8 k( Z( z' y
【做　 法】
7 _! P6 o3 u. l, r) r9 `+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
7 Z' o6 Z, r7 @0 [$ D; h% Tos.tvboxnow.com2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。os.tvboxnow.com+ i2 U; z. g$ j- a: y  U
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 s; ]. D& V8 h. m) u  m7 z* E
法式橙汁鴨胸
/ j" Q4 s! H' u, W1 qos.tvboxnow.com【材　 料】
+ X. @* a& x" W5 R8 h) y# Gtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克
: f5 N8 J: F1 V7 t1 Z+ J柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }: V9 M+ w. g( B- T7 K  w; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 v4 Y+ A: D% I" ?4 Z
【調 味 料】
+ k; \5 m) b0 ]3 Z6 ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
6 O3 e9 a- ?5 C& \3 `  M' I柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 D  j* v& ]0 D9 \- J

& O, t% ?& D) X- I. x# W2 s+ q【做　 法】公仔箱論壇+ ?! C9 y( p4 h2 n1 _
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇. a2 G5 k! `+ R1 [8 u. A5 v
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
3 ^6 s( w* E# h$ z8 A9 ]  H; e3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇# \& ]1 m% @& t; y& y
迷迭香羊小排
0 {# d1 t8 r( k" A! K0 g公仔箱論壇【材　 料】
8 [. r. W7 w3 y& y; F+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝4 @5 N. E! t9 }
羊小排         3片os.tvboxnow.com, c1 |$ @) Q# j
黑胡椒         少許
0 F! C& h' O! i* X, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
1 Q9 y! b& X4 g" ?7 K
1 V- v- j' P( `+ M% e- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* w" c, n! u; u& F  q' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
2 Q, V1 D0 D9 Q" E- {4 w! [2 \7 mtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ _( j8 e' V3 A% u; R
紅酒         2大匙4 Y" z: ~0 n' Z0 z- g/ t2 Y# l
薄荷葉         6~7片os.tvboxnow.com- H5 U2 {* k# v5 S

- @& a/ w7 m: e3 h" h公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
+ K8 B9 ]6 ~! Z. uos.tvboxnow.com羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb8 J: P; D! a. u2 p8 w. _
黑胡椒         少許
$ R1 y0 N$ o$ j: q5 \/ K" L鹽         少許
5 A# A& u6 |4 t1 itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】" Y# E3 W- Q9 a9 M& W. M/ N
香草高湯         2大匙
# v, X( {4 M/ R4 t0 L' [* y紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n7 O: F6 e1 E+ U) T
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 E$ B% q: O+ _( y
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇3 v3 s9 a+ y: M8 A1 s+ b+ M

# f) [( O0 n( l6 o2 }; k公仔箱論壇       
) R) k$ J+ b7 c3 X  p# Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】+ w! k2 v6 C& o2 x  Y2 q8 C
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。- }! H$ U+ s% c, K, p( G" W
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
% R0 o$ G2 u; t: u- wos.tvboxnow.com【備　註】, Z( t2 z# ?$ d+ L) F' M( ?% H
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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  j; q, Q' h' |4 @/ [1 i+ l/ p
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
6 _0 m+ U- n; x: A% }) P) Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com( F" B+ y4 D/ e' W  d
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇& }$ e" a+ U8 E: l! S7 }
山藥丁         40公克
0 ]  F  H3 d( w& B8 @5 h公仔箱論壇鮮奶         40cc$ S7 q) M0 R7 a
os.tvboxnow.com, W. s. A& z$ A( N8 C3 _
【調 味 料】! x; v( V2 \$ `. o8 m
七彩胡椒碎         1小匙
* P! h" u, `( E; vtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb3 c: G( K+ A0 t: ?2 y% o+ S

; W( _$ d2 Q, G( S3 P! \公仔箱論壇【做　 法】
0 B# B2 H  q* U2 w公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。3 q. q5 O! d% |4 F0 z; g8 M! h) @
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
+ }" Z4 A5 O* |* `2 N( ]1 Q9 V6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
# u0 X6 v8 f0 E4.再佐以作法1的醬汁即可。

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( M) X, |* c' V; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排
$ ^0 q  D1 Z- Z; y9 ~" e【材　 料】
& J* S6 F! a  N# X9 G$ w# z3 xos.tvboxnow.com羊排         3支- x2 Z- E- F& R- u  q
& u8 _5 C' Q* j
【調 味 料】
' f$ R4 D9 v; C( a( |1 V8 ?os.tvboxnow.com迷迭香         1小匙公仔箱論壇5 P. j% u) F, K# P5 ^$ X
薄荷醬         1大匙
; J9 W% ~' n) U" y5 y- r) v- D$ C% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q4 L; z1 a( \" p6 U0 Yos.tvboxnow.com【做　 法】
+ T2 }9 A, u" R6 d8 Bos.tvboxnow.com1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
+ c0 B7 t# P; _' D' N* n2 W7 F$ g2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。  T2 J+ a- H" z: O( S
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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2 [0 `- q9 ~2 H4 A奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
) |$ i$ J% \+ d' m/ \/ k6 m* @公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 J' R' ?( A4 Q& x1 z
大明蝦         3尾
9 d/ R4 B/ K; \, I% D公仔箱論壇小蝦子         數尾os.tvboxnow.com% C" V% ?0 u: e4 Z* W
番紅花         少許
- P; ?( R1 b: N/ S5 e. }  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 F2 F5 I7 k' S4 w
馬自拉起司         適量
  t% m( F( {- {$ N* d! e; B+ d, l+ itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量
, |) B% S0 m) c8 G/ M2 F+ Qos.tvboxnow.com蒜泥         少許
8 Q( P  v% `9 D% Z6 |0 a+ E鹽         少許
; g% t4 e" w' t5 k, etvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
& M" |& O2 v- J6 u8 ?, U公仔箱論壇
3 K& _" l  V# N9 C+ q0 Jos.tvboxnow.com【做　 法】8 J, x, I( [$ Q
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
: E# z4 C/ Q9 s1 F" }# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
% j' w9 H9 @. z5 n1 g) r8 J公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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公仔箱論壇, u0 I" D% B% m( P! ~  x
起司焗龍蝦
3 l5 L* f" ^, y【材　 料】
, N: t% f1 _( z7 V1 z8 |8 A新鮮活龍蝦         半尾
7 p5 ^3 t& s* J% V: A8 h( p6 n6 Y公仔箱論壇蘑菇         3~5個
1 b8 s  O! p3 [. h0 P2 b公仔箱論壇洋蔥         　1/4個os.tvboxnow.com! f: j7 d" t0 K% d2 f! K2 o
牛油         　少許
( [, f; n% Z, F( w麵粉         　少許公仔箱論壇7 Z$ Z  e9 l: r: j9 N* D
鮮奶油　         2大匙
/ w8 r7 \) |3 }( t* xtvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片
$ L$ D! @& w# z' M3 e) @) {3 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: a7 W8 R; e6 T3 G& v
【做　 法】3 i) N. l4 z% h  f
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
  P1 p8 S, D5 s3 {公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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公仔箱論壇9 }3 ~+ G7 l& b  |
起司帝王蟹
' p# L% o. @% j% }7 e4 @; H& J3 tos.tvboxnow.com【材　 料】+ A$ v' S! m; X3 q! \
帝王蟹         1隻os.tvboxnow.com) W& G$ p) U5 M' h  U- D7 I9 q" O5 I
起司         250公克
  t7 G7 G6 `; |/ i公仔箱論壇胡椒鹽         少許
; b5 A2 A8 @: U% {! H! |+ z  @/ C" F4 B/ e
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 |6 w) j) u
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。' N( O, \. L$ P4 y1 h% i
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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: R2 r; Y( e4 _: i% d9 _
菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 S& u' i9 M9 e% n7 D) T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 t- f6 |0 F, K. F) d. ~" U
菲力牛排         1塊os.tvboxnow.com, h0 g; `1 l/ q
蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb' r4 y/ T3 d7 [+ A2 e; i" G6 x
紅蘿蔔         2條
, Q" E' u4 a. v1 a! W7 n玉米筍         2支3 D" k- N+ C+ C  i8 j$ t
韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; M8 o2 }' `* z0 w; l
蔥         1/2支
% C+ Z3 ?7 ]0 y0 ^0 E3 [4 p蒜頭         1粒7 o2 U/ @: M! A. D* R( F4 j
紅蔥頭         1粒4 s$ j# J5 K" }! w4 A- a: w# V7 u( s2 R
辣椒         1/2支os.tvboxnow.com  z4 y/ U( t4 _9 L4 T. m1 t( H- U
高湯         100㏄/ }& ?8 g5 ~; K  y( g7 Y% @
奶油         適量
. o' L. P* q5 X7 d# g: x6 O
- f, e; q5 x. y" s% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- Y& O0 {- X4 j沙茶醬         2大匙公仔箱論壇, A" s) _/ R. Y! D4 c7 Q  Z% q1 ?
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( ?: @+ {/ S! I
鹽         少許2 @( [* n8 ^+ V" R

, B7 h& P: n* G2 y【做　 法】
: a: o6 B8 F" `- z1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
% s# k% O* l, K  m. p, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
, B7 c0 l9 t4 c7 \& x3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb) H) G2 C" K1 ~  E
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇3 o9 E- M3 R+ V5 D, Z
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- O- d8 s, s; R  d- N8 R# y
麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇# \# f0 o# g0 S: b+ }) c: D8 @
【材　 料】
. O$ v1 K2 c. {' V0 `, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb  H+ r* W8 m. r+ z( y) i  m
酪梨         1/4個
( `+ w# J) @! G* s& g! x) Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙os.tvboxnow.com; Q/ W7 N3 r6 j' K7 e& o
蒜末         1小匙
+ n  Y2 X* S4 l6 V; Y雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a* s1 x! k( m8 A  s! f' R

. G% p% y" T. F, o; s公仔箱論壇【調 味 料】
' ^  j; @9 _" w8 bos.tvboxnow.comA.檸檬汁         25cc
: w' d1 `" o; v- _3 P糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 M. b+ @9 T
水         適量公仔箱論壇: q0 p. N* [/ V9 I" K' ]- L. K" P
B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' P* @3 y* D( b: v8 z. s2 I
檸檬汁         1/2小匙
( Z: p" ^& f8 C; k  a& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20cc9 ?; B2 r# Q& x% m
披薩草         1/8小匙
( M! N, K2 g: D, c6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙os.tvboxnow.com3 R" o9 _* Z. k2 v# r9 u4 N
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇' @2 e  g; ^* y6 y9 ?
鹽         適量6 e# t' M8 E# n' `
糖         適量公仔箱論壇" F  ?1 x; }- L$ D5 [
C.低筋麵粉         1大匙
7 M  F# o8 c$ H" G2 H奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 ]7 w5 T# E) ]/ G( X
5 Q# P9 \+ t% N: R
【做　 法】  u& w- ~7 x# ^3 n
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
. X3 \8 ]8 E0 t$ k- Kos.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。* }  n& l- Y# f3 o
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 J) H4 e" z: w, i+ |4 ~# Y$ ?. d
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。1 i/ P! t' o7 E& z$ G- x
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
. h4 g1 q+ [$ g. i2 b- T7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
5 I9 Q- v0 H$ P; k7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。2 w5 X. Y" l* y5 n
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
* w( y* ?. m) U' ]" e  n1 Ztvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

1 y1 }1 I' i7 o" q
火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇$ ?  S. O: D  a
【材　 料】
! z! s$ N7 D0 ^+ m- I; @! y( ]; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 }: o9 \. D
柳橙         4個
- d9 a* {: y& E+ Btvb now,tvbnow,bttvb/ L# n% u+ K$ K' R
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ k) F* U- Z4 S5 D6 A6 E7 U$ f) Q
A.白酒         1大匙
' |8 [) Y7 A1 `% }/ g" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙
& c' D8 Q/ v, A0 B' N: ]/ c醬油         2大匙. _! X4 c) a1 w
鹽         適量
  t9 @2 q" H' Rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k$ g5 Z) D1 \& Y0 j& f& e
B.橄欖油         3大匙
- B9 `  f5 \" f* ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量
0 P/ l' ?/ [, a" x+ }( i公仔箱論壇細砂糖         1大匙
' `) N# O& _. E* N+ H& mC.玉米粉         1小匙* J0 c* o9 R: Y5 E/ t3 H% K; q
水         2大匙
- j/ D9 I8 q2 A) v, p* w; Otvb now,tvbnow,bttvb
, ?1 U2 g, [6 s+ M3 x- |& H: _os.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b! |/ X( T% X$ ^0 f. C
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。0 A; x7 w4 P9 i5 {6 E- G/ \6 Z. _
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇  B( H' \# |, [  Q  f
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。0 K+ y9 C; {" B0 r; Z
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。os.tvboxnow.com+ u. U6 A& T) y5 L1 w$ x
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。3 e7 `  U0 e) [* G  G' k
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
7 G* w$ u, X& r9 Z$ i( R# X. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。os.tvboxnow.com; `5 N3 a+ R2 |' Z9 c  t, u) y2 |% x3 K
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
- C, J9 w8 S" H9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇- h( f: f: O' {# [" n
【材　 料】& x$ n" `4 c( j2 U) D
A.牛臀肉         400g
) `% V% {; i/ }4 @洋蔥         1個
1 U) Z. t$ x9 \- W$ Z7 c/ G馬鈴薯         1個
3 U8 O  R% S( s2 V% Z" g) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個. z0 d# x5 B% E( _$ l6 U
青椒         1/2個公仔箱論壇8 L5 h9 f' a9 o% H# j# {+ Q
蒜頭         25g公仔箱論壇2 l8 x" l/ J2 q( E
西芹         50g8 m, K9 P( v2 |6 t
紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb  d' ?1 E$ _; J( v- M5 Q! q
紅蕃茄         1個
7 f6 n( m" k# s, {! Y& qos.tvboxnow.com低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb9 }: q! t2 y. C! g
B.奶油         60g) [4 |% o% G+ b" I- Q' z
月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n% o- V$ W# N. B. x7 z* M: ^
牛高湯         1500c.c
9 M: W, m  H1 {1 A6 L0 h4 aC.紅酒         150c.c
' U( ~0 d) k" L; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n9 O8 Y- \  d8 z/ Q! I7 Y! ~os.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. w2 x" e  s* H- u, k7 X3 t8 I( d
咖哩粉         35g) {7 \" b+ ?: D: S7 c8 d' P
黑胡椒粗粉         適量8 W& I- H2 _  g; ]
鹽         適量
/ [3 N) V7 f, \) u$ Aos.tvboxnow.com糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ _" S# b  t+ y; q

* T6 S8 `1 A- y6 @/ G- \- x# A. C公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @, k* K2 E2 F: v$ v% \; @
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
( Y+ k8 T2 a) ~# x1 ^公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G& ]' c; q- E$ E+ G
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb9 X; S: h! ?% k9 ?4 S) E
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

" x% m9 w2 B9 V/ I- y: _' B/ X0 ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排os.tvboxnow.com! {" r+ _$ Z9 U) I  e3 e! S
【材　 料】公仔箱論壇2 M. J5 n7 O) g9 n6 N) [
菲力牛排         2塊
8 c5 O% R: t1 s/ r& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄
4 S/ T- [! r# b/ _' |- ]% t公仔箱論壇太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 i% s' `; D
tvb now,tvbnow,bttvb  G2 B) i0 X4 q, f# U( l
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ O" U  A# P6 y
蕃茄醬         15gos.tvboxnow.com4 t5 b& o4 M/ L$ V( F2 b
梅林辣醬油         15g
0 k: a, l- F& `" P/ h- N0 [) o- }# |os.tvboxnow.com糖         10g$ ~0 g. x4 h6 j& B$ `6 [# j! b# a
蒜末         10g
) p$ J8 A: b, |3 X% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! O$ P, ?. J

9 g% n* c7 @4 [: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】6 i/ I# Q: a! Y2 z2 Y
水         30㏄os.tvboxnow.com( u) d$ ]' m( \9 v8 o; _
醬油         30㏄
& G1 ~8 J. N, q油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ y" ?: j2 T8 m/ r
粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d' x8 {! w. @* m6 p( }3 @
月桂葉         1片
% D' ?2 b% Z+ _os.tvboxnow.com洋蔥絲         50g
2 n, @1 N' j9 D- f- wtvb now,tvbnow,bttvb/ \! L* ^! m5 u3 q- W2 t
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ U3 s( T- c8 i  c5 s
微波爐作法：2 Y1 m7 K: }* a* C! ^2 Y
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5 z) c3 v% H8 v2 X( R4 X$ a
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇4 y5 v  l7 v& ~5 ~( |5 F5 p" j& ]
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
! p2 W( ?  J6 p9 L: ?7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：4 C( Y0 S, U( \+ g' D
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
5 j" F* O3 H* ^- i2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
4 S" p. z# ^: Z, V+ w% [; O3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。