BeiDouChef

- e! f3 X$ H0 k. etvb now,tvbnow,bttvb牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb. j) S0 a* t# g- e; S
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h: Q% O5 f: B' g) s
油麵         300公克公仔箱論壇6 T( W; L, ]$ c# \5 J
牛肉片         100公克
% s4 Y1 \' C: f$ c( a1 Z# u鮮香菇         2朵
$ @  t6 x* L5 m. @蒜末         1/2茶匙
5 x  B( g! U' M0 Q紅蘿蔔片         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B# `/ `0 G$ Y, j7 A! I
油菜         50公克
% s, W2 {1 e5 |水         350㏄
8 h7 D5 c5 S: C5 b3 a, D; N, E
1 P" E" e, `7 _0 U  \$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ w0 o+ ]# I% I- ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
4 e' i1 K( c+ T; w0 T# C. q5 w0 H' @醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v' \, B5 P6 a, J8 Z+ q! \: |
糖         1/2茶匙; D) g7 j; Z  C, q9 U1 k2 B, C

, V( R7 Q, {& _8 R0 W) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
7 `3 e9 p5 E& u醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' L9 X2 w7 h/ g' f( L
糖         1/2茶匙
' p* K/ s7 y0 w5 T公仔箱論壇地瓜粉         1大匙
8 A: u7 H0 Z2 ^5 t" Utvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙
$ r: Q3 A4 O/ @1 l# W6 ~" |6 @1 kos.tvboxnow.com胡椒粉         1/4茶匙
1 L# u& u7 C$ W* L( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% S# L! ]& x, F9 _* A7 Z
【做　 法】
8 S0 F. R2 J9 O: _. r: y3 q3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
) o* Q! j6 F# x. I& W: s2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。" t" ~$ c& y/ l: Z: b; A
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y% w# u& \! [) E: w" O% M' f& W' z
什錦炒麵
4 |/ z  {7 f0 ]: a! ^【材　 料】os.tvboxnow.com4 ]" o- \. m; t' ^
油麵         250公克
8 Z0 v7 f8 s: ~, N- J! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
% A' |2 o% u, O- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克
+ I7 m5 |! C" ?5 V, w木耳絲         20公克公仔箱論壇- z( Q  S4 A8 K2 K. D# o
紅蘿蔔絲         30公克
, |/ G6 P6 Q- i蒜末         1/2茶匙3 [9 U# h* D: z6 Y1 h- N( L
青菜         50公克
& t0 k. h& Z7 `$ L9 W9 W+ Zos.tvboxnow.com水         350㏄7 j7 B8 r* M( q( y4 w+ C

9 \4 y9 _) V& F# S6 `) K5 D/ M【調 味 料】1 V. J% T1 i4 t+ T! K
醬油         1大匙
, X* O7 l" R1 `公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
) E, B/ C8 |. W% `' a公仔箱論壇糖         1/4茶匙
! k7 Y. |) [3 V6 B+ l) {+ r胡椒粉         1/2茶匙
" k8 n0 b+ o+ D6 ]' ^) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙
. a. z) D4 [. c) u) H" {! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* q1 j+ L2 _3 E- I! t
【醃　 料】
" b6 D( u9 n5 w' E+ d& H* t+ P0 J公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m- ~) S& q% u$ Q
鹽         1/4茶匙7 X) i8 P! l6 M
5 p$ q5 n6 ?0 z0 e2 |
【做　 法】
0 K3 n4 _3 c% ?3 S% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
& H9 I6 n8 z3 `9 F1 V% w% u/ m2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O" l$ n0 o: u" V) p# q
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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os.tvboxnow.com6 P/ F* O# F; Q' i
蝦湯麵
1 e7 ~* l- }& \7 _5 atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】* a9 ]' w, w. c, z5 Q& c! |0 X4 s
鮮蝦         3尾
! u  K% h3 ]9 v9 F. w; t, |公仔箱論壇蝦殼         100公克
+ Z5 e$ j* {, N  e: L& D1 v青江菜         3顆
0 i  \  x  H3 ?2 U* ~0 v魚板         1片. I7 I4 E* [- S: E9 ~
細拉麵         100公克
: e' w# s# {& ~0 x: O+ S3 |& `. `高湯         400㏄+ B/ x5 m1 a- G% J* X% U
os.tvboxnow.com7 Q4 z8 W. y( Y2 i9 K4 q8 c  o
【調 味 料】
, t1 C* l; Y! b, e6 Gos.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
0 i$ h9 P( y3 L: l* I白胡椒粉         1/2茶匙
* k( z0 n8 {& i) D/ j; t. z
$ `1 ~5 x9 E2 s1 l" U* Yos.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- F& R. {* K# E* f
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇2 C; Z* x$ A4 |  k, G$ L' N
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
% e1 e, s" I( l8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 \9 h( t* D# ^/ E* }
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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! i! ~  U0 l4 p+ U- ~! Q$ |tvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線' Y- ^1 b- g; b$ g0 k
【材　 料】
/ A' @/ u0 B: e) a, D. Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克
. C8 W" p+ Q" B. Z/ a7 f1 t: F: u蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q% J; F7 c$ a) ]  A# w
韭菜         15公克) p; \6 i- v3 H, r+ S6 `' `1 q9 `9 t
麵線         80公克公仔箱論壇% P4 Q- {. @) g" p: n
高湯         320㏄os.tvboxnow.com& }3 a- F, H7 r. M+ e
蛤蜊水         3大匙
& m5 N6 v1 y9 X+ w  ~* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g! V* G# E  v7 l% y* [
【調 味 料】公仔箱論壇, e5 y5 ]$ i5 X7 ]
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d1 R# n" _3 q. B) E

, S6 p' L% D7 }1 m- n/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; }: S; X2 |- ?9 G, Qtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
# q9 U) Y4 ]5 M: @: xtvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。8 u, I2 w( \5 e9 V+ ~! ?7 G
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
. n1 V8 m% ]  X6 g' X9 l公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
9 |  ~- w" n) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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) V4 Z& ^8 h' n8 U
霜降牛肉蚌麵
( Y5 `! T1 i7 a3 f; n- O【材　 料】# }5 J, U3 @) _
蛤蜊         5顆os.tvboxnow.com# f8 y4 H; @9 Q3 i
霜降牛肉         50公克8 U' H% S5 t! u
金針菇         10公克公仔箱論壇0 p8 Q$ `% ?, ?" `/ n- S, G
洋蔥         15公克
( c' n  c% Y, D( t小白菜         30公克
$ x6 |+ B& C* C# g4 f6 H$ F公仔箱論壇拉麵         120公克
( q+ j* L: M" `6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄
3 x* q6 u, S" f; H) }* h6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙6 y4 J2 w8 u& V7 [% J5 X

! a: _  ]$ x) R7 g8 ]" _) Y$ m: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 N% m  E* X  r$ |4 U& \
鹽         1/2茶匙
1 J( h3 j) p- v- N+ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 W/ J7 S  P! j- X" P
【做　 法】
- L7 B+ s8 c6 h" c+ M" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5 J# S% ]. g- F/ G# R
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇# Q. }7 @2 h8 b
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
$ d" k$ T" P+ D0 r) A- Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。os.tvboxnow.com: \( r% `% b7 i2 U% H
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb+ [  e! D: g" ^- C+ p
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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1 ]! T2 x/ f+ j' U# gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵
, y1 a$ G, `2 n$ H% Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  J( u+ m1 u8 X公仔箱論壇熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb# L4 ~( q, A7 @$ l
綠豆芽         20公克
+ d) q$ {+ |0 q0 L西生菜         15公克
# E, Y8 q# y, o# tos.tvboxnow.com熟肉絲         10公克2 ~7 E" m. N9 ~  d# ~0 Y% ^
蒜末         1大匙
- g1 Q; p2 T/ ~: s+ V: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P/ ~% u5 h! c: Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: H* C7 \+ n3 A沙拉油         1大匙
: N: H7 k9 K) p. c公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 h0 m: n$ P" y! Z
糖         1/2茶匙
# g4 j/ W2 t, ^1 a公仔箱論壇涼開水         2大匙
2 \3 d; I5 B/ G; V! C( i公仔箱論壇: [; ^7 g( m* E* b- F5 X3 {- A
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l8 x# V  O# L" g! H8 K1 O
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
2 A% D6 ?9 i, v4 C: w2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; k2 t- R( N0 `9 L
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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- @, W/ H/ P! _5 s9 M& H半筋半肉牛肉麵7 C/ B2 ]0 o# I5 Z' F$ h) n
【材　 料】
7 F7 O+ U7 d' M" a0 W6 u牛腱         1200公克
& h4 L$ X3 |$ Q% ^' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克os.tvboxnow.com, |- |3 O0 g* E4 u+ u  s6 o0 Y
中式牛骨高湯         5000cc
/ @- J3 \/ E  R胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) c: n/ c9 A+ |4 X6 d/ ^3 U
小白菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ A  a0 o5 _% R  l  Q
豆芽         10公克
) y, c6 P0 y- h/ btvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克3 H) \3 V3 F% w2 V# J4 x7 ^/ p! c
九層塔         2葉公仔箱論壇1 u4 e0 g0 ]1 o7 a# d0 e
A.牛脂         50公克  U1 d. q1 ?% B3 t
青蔥末         50公克
, q' e/ S8 V$ B# D1 t5 t3 J. u老薑片         10公克8 u  A* D- {: w% @. y) i
蒜仁         30公克
5 K8 [5 \" G5 Y1 ztvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇( g8 b3 T0 c' g. }; a
蠔油         60cc
6 Y) }% N; U1 b" P$ S0 X醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb/ a) F& g$ J. @. a5 `; F8 R
C.米酒         150cc
- k; `" E! b  O9 M/ E
) h5 l8 A" U; x- ^/ G) ~9 E【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- \" u! f) A# s  ^3 W5 M( z
冰糖         50公克
9 l4 M7 |3 G/ U! F公仔箱論壇鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ g5 g3 D6 a/ J
麻油         20cc
$ n0 {: d; @4 p( b
4 t1 W# _/ V/ g4 S. a' m: jos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 S- B0 R- l$ B, h
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。' p+ t' |" W( |; }
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
& o, M) S/ \3 b( m7 yos.tvboxnow.com3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇& t/ d% H& z# u. t2 |' q
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。& N1 s0 {: L$ a8 W' G
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! ^. o; x# m$ p" u- j* V
雲南涼麵
8 N& w8 x5 G6 g  o【材　 料】
% n# c4 }( |/ L: H( s公仔箱論壇乾米線         100公克
+ w/ Y/ B9 w1 i. |" Z綠豆芽         30公克
' V0 Y0 V0 r, P! U9 }* Uos.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克os.tvboxnow.com9 o& b3 \( m6 W- F% }
蒜仁         3顆os.tvboxnow.com! D6 h. o3 c. M/ |* B# N
熟芝麻         1茶匙
( e" k) T% x/ C) H: ]公仔箱論壇熟蒜花生         1大匙
6 {4 w. t3 ?$ f0 O% h+ f+ t! y$ y$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
& D, u3 Z! {, ^8 G薑泥         1/2茶匙
% J# Z9 W" W( Y- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ {. b" d' q. l. l7 ?$ c8 L
【調 味 料】os.tvboxnow.com1 `# W" R9 o" b# G: t9 W# T
沙拉油         1大匙% I9 f. d( m+ t' x
辣椒油         1茶匙os.tvboxnow.com( q; |/ _# k% O$ A7 U$ _
烏醋         1大匙
% q: \4 |2 }8 x1 R2 M, Z5 F1 h! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙5 A. B: f7 J5 f6 D+ k1 b; ]5 k' B
鹽         1/2茶匙
/ X. h, {8 H& }os.tvboxnow.com涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ V  e! I- c

1 L( h6 S5 w  ios.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! T5 S9 Z5 y* R
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
& V# {- T# S2 F1 Y: r4 K8 h9 s公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。4 M4 o6 F' l% Y; x( i# e, m
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 y! v) o+ P! [4 B2 F$ j
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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. F1 H' C! j6 f0 U* K( q- b$ p' los.tvboxnow.com貴州涼麵
  C2 X, B, h  d' G( _9 m6 _os.tvboxnow.com【材　 料】
1 f* _/ J2 x) p3 I+ z! ltvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇1 `7 ~& d6 y, `! E  s
火腿絲         15公克
2 x: b7 a! D2 X- ~2 p8 Qos.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克6 i. O/ _8 c, m
綠豆芽         10公克
# S; S: T' w, d公仔箱論壇香菜         1茶匙3 m0 V! O: V7 [! i2 P/ M
豆豉         1茶匙
( L2 J' ~% N$ t- g% I8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇2 Y* n3 ~6 L6 N5 E9 m6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ C  p5 J; P7 u- [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* x3 ?  v$ \; X# `) ]  b4 h
粗辣椒粉         1大匙
# v5 B; O/ n/ c" e9 [  J- P) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙: v) Z- c% ~+ V" J" V$ i" t
香醋         1茶匙
0 H# L& X. w: y公仔箱論壇糖         1/2茶匙
: K7 d/ C8 r: A( l  C( j9 d鹽         1/2茶匙5 ~9 F5 @' M: ^' J  [6 ^
雞粉         1/4茶匙
/ S! a- [/ ?, r$ K7 V* W. k" U1 G! ^3 A8 P
【做　 法】
7 W* ?8 p1 ^' O, V) M公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' u* d' R1 V1 z  U+ W3 B0 n
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇/ g% V9 S" k. p# q: |5 T1 k9 L
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇* c' _: j8 e9 b. b- b4 \
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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; @0 T4 D2 x. i& t& Q) @1 j; [1 ?北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w: N2 k/ V# Z# f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& J) h/ Y2 a! B" \& U5 p0 j: e- Q% r
熟細拉麵         180公克
& ~4 K6 R! t; L) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇2 Y+ ?$ H; e, u4 \- |! L
綠豆芽         10公克
$ b7 m+ j/ j% c. n& l+ y) Aos.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克os.tvboxnow.com: X7 ?( R, Z# F' a* i
豬絞肉         80公克. E% ]0 r- z8 \" @# n) k
甜麵醬         1茶匙os.tvboxnow.com5 e" z' ?# I3 G2 o0 [  M$ T
豆瓣醬         1大匙os.tvboxnow.com! `* J6 H7 ?9 C5 e  R% d. v3 H
豆乾         2片公仔箱論壇' D- [: X+ H- H" t0 _
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb: M# Q$ ]. }" K; [
tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 U3 e6 o! W8 w0 f7 q/ V; ]7 c
【調 味 料】
' W; d9 j+ P# @/ t% ]& nos.tvboxnow.com水         150cc
4 l$ h! L' R9 E" m3 Y, b' d公仔箱論壇糖         1/4茶匙
1 ?# F! d  P+ ]4 C1 _7 S8 [os.tvboxnow.com太白粉水         2茶匙
$ Z+ z* h+ Y4 S- H9 Z4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?( f, M/ Q% B2 u" b+ p8 l【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z. _: ~2 Q+ c- w! p0 \
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。os.tvboxnow.com% h$ B% ^* U/ i: A+ J
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( E& d) Q- ~, @( m3 U3 W7 U; A
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
/ `$ A' j# S) @4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

2 e6 d) L  w$ {( ]! U, L
西北涼麵os.tvboxnow.com, K8 w- i7 U1 ^6 Z; J
【材　 料】
( G, A8 s$ f& K1 G$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克# j5 i$ D( p: M& k2 t3 P
西生菜絲         30公克  j8 y& l' d' S  z6 ^/ _
蒜泥         1茶匙
, @" [. t: A$ j: p" T/ @  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O5 z* ^; E- P1 P: a& ]
【調 味 料】
. Z9 V' w  u$ [6 s/ a/ W粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U  [7 F9 C% k/ I
米醋         2大匙/ J* N- ?6 \; t, V) p5 A. N, ^: x
醬油         1茶匙公仔箱論壇1 w# ~: k& X$ m3 N) S# V
糖         1/2茶匙
7 R  L+ L. U. |7 c" @涼開水         2大匙
4 W% O$ |0 w) o7 ?5 r3 F% aos.tvboxnow.com花生油         1大匙
0 D7 t$ K  U2 s- ~os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* M5 J' a0 V: M$ [4 S  h" h
【做　 法】
0 W- }% V7 z" O1 T8 j: w4 T公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
1 \* Y7 h) m% L2 [公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! ~' M: J2 D6 x2 {
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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3 X  J5 Z" _7 `8 {" D川辣涼麵
0 F; I4 N. x3 N【材　 料】
% k. l/ y+ g9 z; l6 }; `0 u( c, fos.tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克
9 W0 Q* d4 V2 t* O* wtvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克
, O7 V. t: E9 L# P+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克
" e5 }4 M! s' O+ x* V4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇( A  T3 B$ d( L! U4 T
os.tvboxnow.com, {& }: u! l  _- p) m/ x
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! h) F" r9 U8 Y) q7 W8 w
辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇+ ~* b5 _7 R5 J% L; B
砂糖         1茶匙
/ U) K) G0 \- @9 P2 S7 j公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙os.tvboxnow.com8 G' j6 ^; X, l( ~8 }6 a! d# `
醬油         1茶匙
- c# V4 i% E5 a+ z蒜泥         1/2茶匙os.tvboxnow.com- P! w& Y: `" K( j9 p  ~6 j
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z% m/ L( i; R, ], w4 L
涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 \- e6 w1 X: @) A0 s' b/ ~# a
辣油         1茶匙- M, b5 P' U& @$ J
香油         少許
) P% W7 a. N/ ]% p/ ]7 Q1 j" t
5 a$ b! i- c5 K  |: ?" p7 N! P0 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇. }8 `2 ^7 c% P+ v
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
& B/ B& G: ~# I4 Vos.tvboxnow.com2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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潑辣子涼麵
9 z: ]# D3 B" m8 }  \1 Q( T; y( [/ J【材　 料】; v; g0 s) w/ @9 x7 l$ b
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 J( [4 f- e
小黃瓜絲         30公克
1 H. @1 }  o: T; I1 d- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克9 c% p2 Z2 m, d( S& g' A
蔥         1根
- X, K, M& ~3 d4 [' I. G公仔箱論壇公仔箱論壇# f( _# g" r9 H! _
【調 味 料】* t4 e/ T. t; t8 |: J8 r
沙拉油         1大匙os.tvboxnow.com; o5 ?! v1 ~% H) `' N7 D
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 k. O7 g" [+ V
鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com0 k8 K7 Z3 s2 }1 Q) \+ o4 F) u
糖         1/2茶匙
$ c8 S2 B0 P9 F6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙
% m  ]: |" @! j% I# ^" E5 Z( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙# E# @8 }1 }8 w' [4 e
涼開水         2大匙
1 Y" M  T$ Z2 n  L4 _公仔箱論壇
$ w6 l! J% L! F/ E公仔箱論壇【做　 法】
9 f* ]% W7 B* w; y公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
7 `, i" e/ S( s# E8 B% t% |3 ctvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
7 s# O5 u' `# S# O5 V7 J; M7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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, O5 T! _6 Y, w  I, m1 eos.tvboxnow.com香菇素麵線" i# I% n% B3 ~4 _0 D
【材　 料】
8 \/ `' R) z/ z/ B7 F5 t5 }公仔箱論壇紅麵線         200公克
2 u" a/ B5 `3 s' ^6 U! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克
( R7 U, Q- M- F1 f( C' K沙拉筍         30公克
4 X" p8 c1 ]' i  {9 ?1 r0 v紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇: N2 f; F% u2 H6 a" i, c
素肉絲         20公克os.tvboxnow.com# e. p* E6 S& w
沙拉油         2大匙
0 H( ~+ O7 q: N+ a4 f/ j2 g* Qos.tvboxnow.com薑末         10公克
# w, I9 Z0 Z. m& H香菜         適量
! ^2 V+ b# ]/ s: Atvb now,tvbnow,bttvb香油         少許os.tvboxnow.com5 y: ?5 _0 l, Y6 v* L1 W
烏醋         少許
( q$ [; O9 @7 @公仔箱論壇
# c7 ~) t, r# D+ S  {8 o# X【調 味 料】
3 A9 O( C: S% |  R6 W4 d% ^os.tvboxnow.comA.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- \- n! K- j  ?, V) R
B.鹽         1小匙
" C. N. `( f7 V3 k; a; M/ z公仔箱論壇香菇精         1小匙& v6 [' |* y2 i8 C$ ?; m
冰糖         1小匙
. E/ \4 o! U; itvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙
, S# I$ M+ S: b! x7 }! q; Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  Q. _4 U6 e/ f! O! l7 C3 a& x
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) d9 {7 J" G" ^$ @, F( J
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。" p3 s* P$ n0 q
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
1 `4 [2 B) w" t3 p4 F# }. w* Ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。4 w1 }5 ^+ Y% X/ R
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。os.tvboxnow.com: E8 T# E* N4 X' B; A
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

* J- \1 i, \( A* e6 J+ ctvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線, o) q/ `  \3 M7 R9 M5 Y# k6 D
【材　 料】4 E( F; E+ g; J& Y! d& p/ P
紅麵線         300公克公仔箱論壇  N  t" B# v. h" V5 |& i9 c1 k
蚵仔         200公克, ]2 e0 x! ^$ Y6 ]7 ~
豬大腸         600公克
. w/ u3 O0 {! w, l1 aos.tvboxnow.com薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb. Z: |5 @, v* c9 C  ?8 m" Z
蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o4 R% }0 U7 e: @! w- M
菜脯         150公克# {7 G' [3 S/ h2 o: A* n: f
豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* t) ~9 G+ f; c
沙拉油         2大匙+ q5 b+ ^+ W" i. K* H. B
小辣椒         1條
# m. m' ^3 y* p8 s6 m  `, \, i2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
- h3 I& _# A! [4 [" l% n. l高湯         3500㏄8 T4 m: j5 G, ?6 ]$ G4 _$ u
水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]" S7 X# Z2 ?+ t; M7 j
tvb now,tvbnow,bttvb& v3 f" _* N/ c! [& v; b
【調 味 料】
, c% s8 h3 N2 \5 R$ IA.醬油         2大匙公仔箱論壇/ v# J0 m. B* F
冰糖         1/2小匙
& |4 w' ]- _7 F# Y3 `5 _tvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
' }) l: x! c  H6 d6 d+ l  d% ~/ ]B.鹽         1小匙0 o: l( P* [3 a# r6 I2 T
雞粉         1小匙
1 _0 C. n6 V$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
* S( h% L/ J! u- F" {9 gos.tvboxnow.com醬油         1小匙公仔箱論壇- r6 E- _; L' o+ _1 U$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 U, X; K2 ~& N1 D9 L
【做　 法】
! m1 i2 C2 ]% b9 o( S" b& [1 l1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D# @" [- E3 k: o
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇  i7 a/ {- [0 n2 B$ i
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
5 _8 f+ H8 @4 j9 o) u公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。' P& A2 q3 P% {' L( ?# ^/ P/ P( R
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
1 \( h2 I- H$ {# N9 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。