BeiDouChef

- \) a/ v; B# _2 A1 k0 Z
牛肉炒麵
; x/ W) |; J$ h6 Dos.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) ?$ g, @: Z* s! w: Y$ U
油麵         300公克8 B0 g1 v' K6 J- c/ W) ~+ t
牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 \/ V& }/ q& \: D- Y# Z; G
鮮香菇         2朵公仔箱論壇7 ?& u3 d4 u4 D( v+ M0 j2 w% v
蒜末         1/2茶匙os.tvboxnow.com; a4 c; \) x* ~( H& y$ q- G
紅蘿蔔片         20公克( _; @; b6 d4 H5 v* I
油菜         50公克os.tvboxnow.com$ x9 {' U$ e* A5 {6 W+ q# P- X: i
水         350㏄
5 n8 s/ g0 U" D/ f& ]( ~3 Btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 j$ [0 C- Q5 O
【調 味 料】6 o' g: Q3 ^9 I( k7 n7 t% k
鹽         1/2茶匙
, v8 I4 }3 |$ M2 M) I* `! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
7 W3 _$ X7 D* k/ Cos.tvboxnow.com糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com- H4 y6 S! y' }; B1 M
* A/ _# d3 \" @- }6 A8 G
【醃　 料】* H7 H! ^2 d) o
醬油         1大匙公仔箱論壇/ f( c$ Z' Y0 N9 ]7 o
糖         1/2茶匙" r2 q  L' c( O" u/ p3 K' N
地瓜粉         1大匙os.tvboxnow.com9 G" f) Z7 O3 C$ e+ s! i
米酒         1/2茶匙
+ b5 k' F. D7 o, u% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙
% H+ h+ x" C# jos.tvboxnow.com3 A' U3 F3 u# N! T1 Y1 Y
【做　 法】
. F4 H$ E+ \9 [/ u) |  j1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇. K- C$ f/ D/ b$ k$ T! Y# V, g; I8 d; Q
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ @" m* D% {! a8 b. s
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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os.tvboxnow.com  J. A6 N9 B. b  T7 x9 @( `
什錦炒麵- R) ^+ G" G% _7 m
【材　 料】' q- L+ P! e9 [  ]" V% }
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^% f. o4 c' B; `( M* P7 u
豬肉絲         30公克/ E9 c% ?: s9 c0 [
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 t, Q; Z, ~2 K% \# a1 ~2 m) t' `7 H
木耳絲         20公克
! A& \  b( b: P8 ~. nos.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         30公克
2 h7 q9 I2 g0 s: D" C8 O3 r蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 U# }5 Y% f. |
青菜         50公克公仔箱論壇4 ~; p- O, ?1 v7 m) i
水         350㏄
$ ^3 W" u% `, a6 L4 M2 w) j公仔箱論壇公仔箱論壇) E6 Z) T9 T+ C$ [: m0 ?* r. }
【調 味 料】
- x7 |. |; W& G2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
6 I3 Y  Y) q9 n; f7 M0 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
% [0 n3 Y: Z& R' ~8 R' [( `* @( ?os.tvboxnow.com糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h# B" N3 w1 t% b
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇$ C  {; ?0 I1 V9 W8 H
香油         1/2茶匙公仔箱論壇  a1 R( O+ x! Z1 b5 I2 i& Q
tvb now,tvbnow,bttvb# N" n6 x& r% W8 r5 b
【醃　 料】
. S1 r* p+ |/ }% C: Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙
$ O5 V1 _4 ]1 m0 x: v鹽         1/4茶匙
# \; c6 f2 J3 Y; F4 q! R! [
( [) ^6 W$ ?& N2 J4 o5 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】. H" g- C2 O. `* A6 l
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {0 q- K, ^7 ^
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。9 J: z2 z2 c6 y: p
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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0 y: ?8 D7 E1 O. i0 V蝦湯麵os.tvboxnow.com+ d4 h  n6 Q* T- P
【材　 料】
- N9 h" @% z( d% a鮮蝦         3尾
1 K6 ?' ?, ]4 o& C公仔箱論壇蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _& h. Q- J8 {* A" U+ D; I8 i1 `
青江菜         3顆
  o1 O& Z0 x+ p4 O* [7 d7 P) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片公仔箱論壇1 `. T6 G# G! A
細拉麵         100公克
) \, `0 s& c) N公仔箱論壇高湯         400㏄2 y" L' K5 T0 X' H  U5 n0 c

5 A% u5 X( \1 S) m* S: X* n【調 味 料】
+ C0 z; Y/ E* ^- |9 T5 L! k0 w! {公仔箱論壇鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v+ o9 B; e2 m, y" S+ \8 {8 q; R
白胡椒粉         1/2茶匙os.tvboxnow.com. |6 ?+ ^' ?* A! u5 E
) ]- V3 U$ O: E! s& G/ L
【做　 法】
; J' }7 \. x& k+ @: C+ q/ p5 a1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。3 H& l$ U+ N4 |( [
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, D) d- U; e2 t* `9 E! J
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用os.tvboxnow.com  {1 @0 Q; i" e
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ [* ?0 H& Q( d. {& f& e
鮮蚵韭菜蚌麵線
2 P, n/ e3 K- @' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】8 d( G  F; p( _, ?$ f/ Y
鮮蚵         60公克
: G, l+ H5 h: @, b0 O$ D, b! B0 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆os.tvboxnow.com: E7 X. E% [- i4 G
韭菜         15公克os.tvboxnow.com7 S  T8 |  {: A2 Y) r( u- [
麵線         80公克
& ^* \8 J: O" W# r4 Q! k高湯         320㏄
$ z( C+ C+ N1 H& ]1 y4 ?9 A) K公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ F& X+ I/ |* |

  w# W, H7 X  W3 ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 f9 E; l: d5 N
鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com7 r+ {& ~0 x* Z3 p6 Y

  w0 H4 e$ I) X" ^公仔箱論壇【做　 法】os.tvboxnow.com3 D6 D/ E. [+ m+ y, O# V  {! o
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
, d6 S$ J7 I* I6 Ros.tvboxnow.com2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇" v4 Y% }9 S, c/ T. b
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
2 r/ Q6 @7 Z& t  T8 y4 Q5 j* Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
, s8 c! w! v* h4 h; v, v1 pos.tvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K. Z0 n4 I! Z4 i
霜降牛肉蚌麵
! t( k/ `' K1 O1 C* J【材　 料】
, b/ s4 Z# R/ @( z2 B公仔箱論壇蛤蜊         5顆
; t8 x) U% N+ R; e0 N$ l* ]霜降牛肉         50公克6 q* ~" ]% i9 J7 [* I4 F* E5 y" ~
金針菇         10公克公仔箱論壇' j; ]6 F$ X5 b- F# q1 ^
洋蔥         15公克
9 P# |, _0 s% D& Q/ c( k小白菜         30公克
$ I# m0 c: _) u# c# gos.tvboxnow.com拉麵         120公克
/ g! p  Q+ Q& I+ D; {8 P高湯         350㏄
! r1 d( `4 V4 a" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
. c8 r$ |+ I! k7 Q7 E
: l9 u! \8 B( ]0 `2 S) x. o7 M5 ?os.tvboxnow.com【調 味 料】
* u, b& z' W( B- n3 `  }, Z1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com) L6 w1 i: T( j1 A" O

2 _% J. Y/ T* o0 R8 n: M* x公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: `2 |4 W/ ?: W! q  u
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
  L- o* P# Q7 p% n5 X+ \2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
! u* Y4 J. q! `7 Fos.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。; R+ L) C. G' e- y5 q/ \# }
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb" m7 Z+ q$ R' ?. M
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
( u6 ], R9 B# y! R2 x- m5 L6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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- C1 ?1 z# ~/ a3 \, _. J# ^
蠔油蒜酥醬涼麵
" `4 o0 R) C4 s! p9 z2 }  M【材　 料】
* `! |0 ~  N: h2 V1 R. z6 b熟涼麵         180公克
8 R% E2 A) p  `" O2 p! p1 n6 S3 c綠豆芽         20公克
) ]- x6 E9 o: sos.tvboxnow.com西生菜         15公克: _' Q; E/ F( U" S  K1 `$ S0 r
熟肉絲         10公克
: d: \' N  {# T4 i" Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙os.tvboxnow.com5 T& r2 H' i4 u$ P* P( P

6 x# E. m% m$ z/ |" ?【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% p4 u' {7 _% S  T
沙拉油         1大匙公仔箱論壇% l( H+ ]" l7 _; L4 [
蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇+ U' k# j' N3 v, z+ A8 n
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 W( O% D* N. T8 m/ X% e7 k
涼開水         2大匙1 j# F" O4 a2 [0 v! Q0 X/ d3 G

2 p2 y! C; c+ [# w" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G) d/ I! C* C% R. k
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
. h& u2 `' S- {& d2 c7 H2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
& R: ~8 i  c6 i" Q$ ]  o6 U  Z& ^公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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8 j, z- G/ T% J, _
半筋半肉牛肉麵
+ Z( t; w! N* Z2 l! nos.tvboxnow.com【材　 料】
% l  @9 [% @# {7 I# x9 ^牛腱         1200公克
* W! `5 `# F* H3 b公仔箱論壇牛筋         600公克
6 _% H- y" `6 f& h中式牛骨高湯         5000cc
4 |. h6 n8 ?' L! l) G, a( Q公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克os.tvboxnow.com. Q# e+ @5 L& \0 L8 D1 y, @7 ?
小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 Y7 b/ `# _3 m, Z
豆芽         10公克os.tvboxnow.com4 A( d- o8 o/ ?% s. a7 D! Z
陽春麵         120公克
* I$ P2 k5 Q: V9 {, j; Q9 A0 R3 i% {九層塔         2葉5 G( z9 }8 [- C1 l0 ^
A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x/ E2 D* {* X' y  V
青蔥末         50公克os.tvboxnow.com& _: {" _. o7 b! {4 ^* M# [" j0 `
老薑片         10公克os.tvboxnow.com: r& d2 e- u8 D9 {8 D
蒜仁         30公克
- ~6 F# l2 K) L, ?: i5 ctvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克
3 S2 N. ^, H) E, u8 @  J蠔油         60cc/ p9 X: e" Z7 F2 J# G
醬油         150ccos.tvboxnow.com+ n2 N' [, A2 R; ~2 P$ O
C.米酒         150cc
! T6 W7 y* {0 U; o/ E& ^. n, b& ]$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d3 T" {( n; W" x+ g: A$ a2 d
【調 味 料】
  h9 P. x- n/ E8 a5 gos.tvboxnow.com冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S  F: ~$ d) _: x3 }; L' j& Z
鹽         20公克
, |/ ?8 f/ O+ W" B, `) Sos.tvboxnow.com麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& B* [/ V) L" P1 e! |  t8 l( |
+ |( x% I/ Q6 Q6 I& ?9 t% j
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W. ]0 |! }3 {" d/ H: O* c! d
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y$ i( B8 w8 ?5 y0 W* Z
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
) F% y8 u) u4 \0 t3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q9 B: I  @6 F& A5 `
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. P" _) f0 E3 v/ g) Y( `8 j
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵
) N0 G' ~- o' z5 F. F1 L【材　 料】
# h, x/ V6 v& R) }& b& xos.tvboxnow.com乾米線         100公克公仔箱論壇) E0 H9 O5 u% C/ @- @3 z  a& |$ x
綠豆芽         30公克
6 K( j# V0 ]+ t7 D; u* j2 Los.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克/ f- `9 |/ F5 R/ k2 e; x7 w
蒜仁         3顆
5 Q6 O4 M- O9 V1 A4 P4 D7 C6 z) J8 |熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇, Q: u( j% P! m! u( I, d
熟蒜花生         1大匙
+ g$ y7 L7 A+ y! n4 P公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 V6 u, S6 {$ A& v
薑泥         1/2茶匙
4 h7 \6 U  p4 A( O9 M& Gtvb now,tvbnow,bttvb
; B. ~# G3 s( I7 t1 z+ l" \( z【調 味 料】
2 k: e5 q/ Y; ^! J, hos.tvboxnow.com沙拉油         1大匙/ T$ e' A2 f7 c! Z
辣椒油         1茶匙
+ q0 }& @" t2 w& a3 x% ^5 D( w2 ?0 ntvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1大匙公仔箱論壇& F; o# S- w& w# K
糖         1茶匙
+ D, }% |4 w* ~" `+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙公仔箱論壇' j& P+ U' N. [' \- C
涼開水         3大匙
: L2 g- K, R5 U% l, R% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r- F: O( T) H, B2 Z. E  g! q( P公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 V. R& h3 e0 ^! u8 |
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇% H2 z) ~* G; y1 z& s9 c+ ~
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。( c" l  ?5 I- A5 j7 m6 P  G3 G) |
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。os.tvboxnow.com8 R8 [; k9 l2 k" I9 y
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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+ e' b+ l" }; ^* B% q% [
貴州涼麵os.tvboxnow.com- g# F9 X) {2 w6 u  u1 w& H3 L
【材　 料】
2 z/ z* R) n% j2 j$ S9 v熟雞蛋麵         180公克
, c! k6 J; `& e) s8 k! e火腿絲         15公克
% C5 D4 D) t6 r5 Z0 a. {小黃瓜絲         15公克% v8 ?8 A; e6 Y! \
綠豆芽         10公克
( [, y) y2 ?/ M7 k; M/ ]1 q7 H3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙9 p: n$ c2 S( X4 I$ Q: E2 J1 h
豆豉         1茶匙
8 a+ g. k; p# S. Y3 ?+ N( Y  X& Wos.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙
& z4 H. ?! ]8 f/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! M- z- J  c' h% m8 U4 l
【調 味 料】; @. {; e8 Q6 v3 u( w& w& V
粗辣椒粉         1大匙4 W5 F4 q8 x5 _. e' M
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V( w! [7 r+ |5 b" V0 [
香醋         1茶匙os.tvboxnow.com9 _& |& C/ p: D# X
糖         1/2茶匙) Q$ @7 J/ e- W/ {% P& Y
鹽         1/2茶匙
) S6 A0 T* C( B# y雞粉         1/4茶匙. u' l: S4 G+ |, U
' p$ o0 U( C( D: @2 @2 X
【做　 法】% ?6 P8 y* x, J1 G. b2 Q, r5 V! A
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。* l+ u9 e. q, p% X  o, \
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇/ T7 l4 }/ m+ B# u0 p  g* F
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
/ X, C, B& j# i2 `0 x3 I, Tos.tvboxnow.com4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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# _7 y- l. i3 _北方炸醬涼麵
* _; n+ h6 Z" Z3 M【材　 料】
' O. X: I! y/ ]8 i熟細拉麵         180公克
- @& Q4 F9 J+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
! x) G% U. m) M( {. R公仔箱論壇綠豆芽         10公克7 r; e2 g$ j4 W  L4 W
紅蘿蔔絲         15公克
  D' ]* G3 O6 t  ?- W+ Z7 Oos.tvboxnow.com豬絞肉         80公克
2 Z; \2 W! m; ]) j公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙
( |7 ~% G9 k% r' W3 r* Atvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙
; ]( H" d# c1 c" W8 r) R公仔箱論壇豆乾         2片os.tvboxnow.com% U6 d: \* I  \/ I1 g4 g; D
洋蔥         1/4顆
) f: I- k+ M- Z; j. j* l4 [$ W7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x* z9 N2 a- K3 M2 s& D【調 味 料】
) b# D6 K8 E& q6 t" G) }水         150cc公仔箱論壇. o4 V7 F9 `' \8 @( X3 J, R3 w" Q  R
糖         1/4茶匙
" e7 y8 ^& N1 Q5 Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙公仔箱論壇3 _5 i* ]+ K% h( i6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c0 f+ e, `9 V/ C  r
【做　 法】6 v- y4 W& A. o, \0 ^
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
9 ]$ B- V+ e/ C- I; B. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
6 i* [8 D( b) e$ cos.tvboxnow.com3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
# c  O% }$ p* G4 {. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

/ G/ W8 Z1 U8 G西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 r7 @5 Q' X2 U+ ^
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 f7 K  x, d. Y
熟細拉麵         180公克( _* k* z7 q5 X$ T  @: |$ i4 N
西生菜絲         30公克
! S4 a3 K* T  ptvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙公仔箱論壇) M; i6 E8 W  q
' f1 R* T. Y' P4 J1 w1 S; S
【調 味 料】
! ]9 W8 ^# H+ ?: ?$ c3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙4 s( \3 C. C; O: R" q4 _" Q. \
米醋         2大匙公仔箱論壇( A! L. t/ u1 |2 s- k7 S# t
醬油         1茶匙
/ |  a2 R' t! u: P公仔箱論壇糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com8 S, X* P6 \4 j$ c3 {+ J
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C; i  V. c! T: R4 _* Y
花生油         1大匙
. U7 J/ c" H5 B$ G# M- T! q) ^
# Y+ z: q; ?3 b! Nos.tvboxnow.com【做　 法】8 l, m7 K: @. Y7 T) e
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
# v0 K7 h. n5 K  p& ?; U# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com4 y. b0 t! g4 A$ }
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

  y; P' F" t" P8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵
2 b) [7 K" E$ x/ r% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】os.tvboxnow.com: t9 K6 _8 j* w5 l
熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @* ]- P- i6 m3 M& p! G) ]7 d; t+ ]
蛋絲         15公克
. V: h% ?% R2 M1 q* l公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克
( A* f% m8 ]- L5 e, \os.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克
0 s: G+ V/ h6 U9 {- j' e: `) Htvb now,tvbnow,bttvb
9 a. G  Q9 t& M! G: U公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇  k! C4 d2 D( g" @) T, t" g
辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, e7 {6 J( y. w& }3 K& m
砂糖         1茶匙
6 T, c/ D8 A1 U) n# e公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙os.tvboxnow.com  v) D4 I8 Q6 I. w1 h: O" ^
醬油         1茶匙
" L  C( ^, z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
. e' |% s4 e0 \4 Q9 v雞粉         1/4茶匙% Z2 \1 H7 h4 E# B9 C: `# j& P$ M
涼開水         50㏄
" m& `( D9 B" j% M* [. s, j' ]' Z# m辣油         1茶匙* w8 F( q8 Y$ |$ p3 {& U2 ~8 B
香油         少許9 L* f2 w" f; p1 H$ D- m4 w& g

- C  w( z8 O+ ~9 c0 @6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 y) @% Y7 l! d6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
. [1 {5 N* l. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

, B& S& u& i1 G, c6 i4 L/ Q9 ios.tvboxnow.com潑辣子涼麵, |1 F) b' X8 i/ A- R% q; P$ J) S
【材　 料】) F/ u# C$ @- P0 q
熟細拉麵         180公克; [$ c! R7 X; L6 Z: u
小黃瓜絲         30公克
* S6 n5 A0 T; o: Q1 b; {os.tvboxnow.com熟雞絲         30公克公仔箱論壇# |3 b$ p# u5 B2 N6 ~
蔥         1根: S2 F, l* A! Z) j+ j  c5 ?

5 b- T  D7 z, o) u7 l0 W【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D: h; u2 p* R7 V% I3 r: }3 A1 a
沙拉油         1大匙' a& j& L* g* `' q! M* u
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! N/ N' M3 R; f; b% y8 |+ Q
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F3 `0 n/ G" W" F& I' M
糖         1/2茶匙
( P4 z9 f. X8 b5 T9 l: L公仔箱論壇烏醋         1茶匙
5 X3 g. r" z% K5 z- @os.tvboxnow.com醬油         1/2茶匙
: [9 n, I3 U9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙os.tvboxnow.com) C! Y, y6 D" |* b

7 w/ `  R9 u, M  y* W! E, r【做　 法】
, e3 c  R  D: t3 }; f9 A9 O/ B1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。* H6 C. }- O  p- l* n% J
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb* ^" Z- d8 n! j4 }3 ~* U9 R
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ L5 z5 R6 L( D' P  K( r8 }
香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 ^  [8 t7 W3 t* r* h
【材　 料】
& j& p7 f! F; |# x* q) itvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克6 g4 P6 c% C9 F; u4 r
乾香菇         50公克
, Z6 r: k; I; S/ G, ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克! |7 F6 b5 I9 U2 ~
紅蘿蔔         30公克
/ L' y4 B: ^! }8 \8 x+ K% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲         20公克
  j  i8 _2 `# j+ Y' T# V3 _os.tvboxnow.com沙拉油         2大匙
2 r$ A9 i9 h& c& R薑末         10公克
' X9 X% x6 Z, {os.tvboxnow.com香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb% e6 L0 J0 F8 A% ?: _
香油         少許公仔箱論壇1 m' N2 i8 N( D( y% Q
烏醋         少許
, e% k0 X: f8 E8 ]# ~/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L4 e; l6 {# D7 p公仔箱論壇【調 味 料】2 [9 `+ h7 f1 Z% k# Q3 l
A.醬油         1大匙os.tvboxnow.com# N: G8 t& B- p/ B
B.鹽         1小匙: P' G$ X% [- G/ {! i
香菇精         1小匙
. H. E& P6 w8 p& z" D  ^冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P- d3 P  r4 o3 s, I; K
素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ], W" S& a7 O6 A/ _: _( V

, o0 t% V/ g) X/ B% V% Cos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. k6 Q. K- L6 S
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
' ~% Y5 i* @* E& H; j9 Z* D5 xtvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q5 @5 L2 O- l+ Y
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。os.tvboxnow.com. Q' U9 A! [, Q5 q* v0 Z, f
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。os.tvboxnow.com/ P/ Q; n3 O. F* K2 `
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

' f% m3 v  D. o9 ^6 T2 }' V公仔箱論壇麻辣麵線
) ?; q) G  v* ^: i公仔箱論壇【材　 料】
/ w! {, @7 V" k7 u) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |( R" x' r) c
蚵仔         200公克
; o  g. x( a" D) X公仔箱論壇豬大腸         600公克公仔箱論壇% x3 G' G, m4 G, z
薑片         3片
3 ?# T3 I3 A- @os.tvboxnow.com蔥段         15公克
7 Q* w; v. n& k8 y菜脯         150公克公仔箱論壇4 ]5 }8 ?$ m8 D- E- Q
豆豉         10公克
5 T  R0 }2 E6 H5 x7 `% u$ N3 _沙拉油         2大匙& _4 G% Y& t+ p. a2 a" r6 S* f! z
小辣椒         1條
8 Z, n: @7 N9 b( G, w- l' ?3 {+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
$ A4 m; h# O1 C' N高湯         3500㏄; u* e$ f* q+ T
水         600㏄os.tvboxnow.com  U- d7 _# P# x0 b; y  s, h- B
公仔箱論壇" i# e2 F  }1 i- g! r' N4 C  M2 Q
【調 味 料】
" S2 x/ `# i4 v$ ctvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙: Q) r. P6 O+ ]1 W7 T
冰糖         1/2小匙os.tvboxnow.com& v! ]# V# O: T( X2 W8 D1 x
米酒         1大匙
. ~1 n  z% c0 b' p2 A7 ?' ?os.tvboxnow.comB.鹽         1小匙
8 k# C1 @7 k; z: J& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙3 l" R5 l, Z( G
冰糖         1小匙
  z3 J* E/ X7 E4 U, `- e/ S醬油         1小匙
% |4 b' N; B+ P6 E+ @& [os.tvboxnow.com
/ b2 f) W  t# r. R4 u) S公仔箱論壇【做　 法】- e3 P% E! J( f
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇, J) t" k2 w6 M4 m
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
7 ?* ?- I9 W$ \) i, U公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
, l" f! t$ U2 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
9 n( D1 M4 c* t( B  qtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇, ^% b2 b  ~; O5 l" b
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。