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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條! X6 A, f9 |% |* m
2.貓耳朵
1 J& A6 b1 v8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb5 N8 \+ N, n0 W, w( R, w/ z
4.香菇筍丁素蒸餃
+ u1 R2 p$ J3 A* w& R3 |! \! x  JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆
6 x( o* t* ]4 r9 M8 h7 bos.tvboxnow.com6.芋茸腐皮捲os.tvboxnow.com+ z, C7 ~3 ^3 Q3 X+ `+ ^/ K8 s! {
7.芝麻三絲四季豆
& j2 k9 @  J0 R6 l/ xtvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條
8 {: S" ^- x6 i8 p2 \5 K: Z公仔箱論壇9.薄片揚: N  A* ~5 y' _$ B  o" a
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ F& P1 ^8 p! p) ^: }
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M( q3 d  V( b5 K0 j: U
12.梅香涼瓜公仔箱論壇1 }: L2 }3 f! t7 M% a
13.芋茸腐皮捲
; C3 I* Y! w5 q: ^- p14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V- L" h9 n' ~- P$ S
15.黑糖糯米捲
% Q7 i) l: J' f+ K公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^* n. ]3 f4 a! m
17.竹筍爆三丁
4 h1 v# g( J1 }( }! s6 {0 V/ `tvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵
" J9 M6 F& v5 I, |7 y9 }tvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
$ `5 H& F& u; w# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠
7 y) n0 Z( w5 _& i" h; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
9 T! J  {: k) X  f8 x* r+ ^/ W公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲/ v4 ?! G( N  Z7 ^9 g, k
23.梅醬彩椒
( a/ B2 f6 m+ W4 n公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗
& K; b' u# N& K* g: {  T25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
1 S$ {; E% {1 v8 P26.三絲素鵝
9 y4 R/ x& [" F! k27.和風春筍佐芝麻味噌醬
# Z4 C* H1 O8 g- }3 c( F28.味噌涼拌茄子os.tvboxnow.com' G% ^9 V& T6 n. b. k
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb) P1 Q- f. w: |2 n& B. x. }( t. G
30.法式炒蘑菇
- \) D& l' m# L% W  l3 {7 Y31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {, l- v/ h1 ~
32.XO醬炸杏鮑菇
+ a* t# b, h, S7 d4 v33.洋蔥海蜇珊瑚草( ?  x! f( g; s: G  S- Z# q
34.茄汁豆包
# j) m' k& ?6 F0 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 `/ `- T6 K2 D6 q# B! ?
36.薄荷炒鮑菇
: Y/ X3 a. q$ ?$ B8 wtvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
" L  d' E8 E, x( A公仔箱論壇38.宮保豆腐
3 r& j" h5 E# e. Q, p2 j公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
( U" l0 u& e  r4 s9 q: v公仔箱論壇40.菱角炆梅肉
& ?4 K5 y7 Z8 z: Q! h/ @  mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇1 x, Z6 m+ [+ b
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb- ]6 ?9 i5 e/ |# ]/ j
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb- z) Q$ P  B3 p! m0 F: }$ T0 n" M
44.南瓜煎餅1 E- X9 c3 O; [( [1 x5 j
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb; c; {3 D# N% m. a3 g  m. ~2 R% e
46.白玉翡翠捲9 k  o2 M. P% U& x; m2 g1 C4 X
47.紅梅石榴球公仔箱論壇: R6 L/ i1 t# _2 ]& Y5 F- b# y
48.蔬菜素水餃
% Z! _  S: J- K0 K+ E6 ytvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米
7 q) {# G  `6 D6 q( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A" ?' ]# f$ ?5 H3 k5 Q& ~0 d
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i$ ^& z( z0 E* o6 @( D% x) T& P
52.味噌佛手茄os.tvboxnow.com5 S* H* b% f; @0 t2 b+ `5 r3 Q
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb3 l0 u. N9 ^5 A/ |
54.素菜鍋
" L$ [) x" ]" Tos.tvboxnow.com55.乳香羅漢齊
: ?4 O) U! Q( ]; R, v# _公仔箱論壇56.豆腐丸子
0 d. _  M0 N$ y+ c6 I: Ytvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
2 f) @0 C- b, I' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球( \! w/ p$ C. O
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! }4 v# h7 G* r" T, g. r, r% t
60.山野椎茸芙蓉
& Z4 E; C4 }4 {4 h! [: w9 ztvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅+ a; W; C; W9 ~( Z  b% z2 a
62.珍菇豆腐
% l$ l3 `! y- {* R& E9 O公仔箱論壇63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V) E5 N& O" X, h7 p4 k% t
64.香草天婦羅
  {0 w. i7 v, bos.tvboxnow.com65.鹹酥雞公仔箱論壇  [# \2 H8 C* N# S
66.炒鱔糊
( P- j$ D3 R/ H0 J- z! a$ U9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁4 {7 @" W0 O9 c  R: F! l5 H

& Q2 N3 Z/ {- Q9 B4 p! M: v+ g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb$ z# R" E' A0 m1 M! s! m- g# \$ O
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' S4 t& h  z1 P& e
tvb now,tvbnow,bttvb# p2 k( U6 H: u# o) |
【材 料】 os.tvboxnow.com- _. c' P' r" |+ f3 {) X
馬鈴薯 300公克
1 A0 Y# f; Q0 C" k. H$ v+ k1 ?9 T! _低筋麵粉 適量   _5 b( N7 D' |) v
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 `1 \. e' S1 L/ H/ ]
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C4 k' }6 z6 t0 ~% r
乾辣椒 1支 os.tvboxnow.com4 u3 E' @. \  D9 W8 N7 }
【調味料】
2 I2 ], v; w6 l9 _7 g/ g% }9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 公仔箱論壇$ s- `" ^7 n" {8 {, F
胡椒粉 適量 2 y  R/ ?1 u3 m5 y7 P- S
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f- H; _; H  Y' }
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& j' s$ C8 T: q# {3 ~, b

3 J8 N% k% _' {# M9 Y. q; P' h8 O  A* i2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。0 \. Y9 X# Z/ A* F6 n5 j' i

  Y0 E# C8 q  q; K8 H+ B2 {3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
& R" \( ]2 d+ N公仔箱論壇公仔箱論壇# _: i; P2 j3 `) k) [- h6 o+ Y
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
+ b  q. q% g( A# T$ W& b8 u+ q" R" `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 j  a0 P4 F% I0 Y/ `
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇3 y+ A3 B/ z/ i( F/ |0 o

( l6 ^9 ~5 F8 G* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 & {2 k* {% Q9 O& H5 Q
冷水麵糰  100公克
8 {" L) E! C, w  }公仔箱論壇蔥花  5公克
- s" C/ ~  z/ {# x! _" {3 {, Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( q) U$ ]% f$ e! \9 K% \+ ios.tvboxnow.com醬油  2茶匙 公仔箱論壇+ _- C* G# h: W/ X
蠔油  1茶匙   P, [, b+ X# _1 A: d! Q. h& _# V
白醋  1茶匙
7 o& B& e& l) x3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙
( t1 h) p8 B! g2 G2 [4 F辣油  2大匙 os.tvboxnow.com' s& T" ?9 Y1 v' i" ^
花椒粉  少許
1 e, |7 X* y' Q/ `5 L4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙 , O' @  q) D( c4 Z+ b9 u
【做 法】
) V1 w5 J+ h; P. R公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
$ b, h$ \$ X/ Y1 ^9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* ?" h' g2 D6 |. c8 H, m+ A
2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb- v  b7 F6 n, d1 t/ x1 k. a; [- _

1 T, n* V) T6 `( i, u! S$ w  g3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; r, m( j1 z& c! }" k8 h
公仔箱論壇) y" E7 G$ O2 k/ g
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 os.tvboxnow.com" o' s5 J) q/ T- j6 s* i% W# ]
ah ha..new recepit..thx andy.
os.tvboxnow.com0 M, x" `3 U" [

* l! X+ V! O# A% s公仔箱論壇
) M. v+ A# P8 H3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME
【材 料】 7 @  c4 E1 a4 {5 q/ T
高筋麵粉  200公克
* w4 }$ t( o) R" O, Z) q8 Uos.tvboxnow.com鹽  2公克
& n' \: [6 o% D: F# m1 s水  120㏄ ! T- g* E: a' t5 ^  R
沙拉油  60公克
; e1 b5 X; L2 v3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- M* L! a  n6 |7 f
1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
4 e5 i! W3 q& f$ L% }, \, Z8 I公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  \- d; S2 `- r6 ?2 V
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
/ Q: H# |# i5 V% ltvb now,tvbnow,bttvb
: V: v5 r8 H1 I" x3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】
; v% G6 I, E2 P2 j: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 $ H; n6 [5 H/ j, l1 _: G- {# Q( {
泡發香菇  50公克
/ n1 r; G9 P- ?1 ?; htvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb- b4 O9 N; A$ k; Z/ M
胡蘿蔔  50公克 . T, P! D6 Q0 I4 L7 ]; d: _# J
青豆仁  30公克
% a& W  N! Q, @0 Y) G- Y2 P6 e【調味料】
' P6 f# Q6 A( \- K: e, l5 qtvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
* b/ D) M( D$ n7 ^- g; c# R% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 7 g, b0 A# o6 g+ a9 _2 f: v
香菇精  1/2茶匙
7 z/ V7 p, i. P) G& e8 h! Z5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) b. A. m5 S. p
太白粉水  1大匙
( Y1 W8 h! e& Q' u& W4 l' x+ eos.tvboxnow.com【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 K0 `; S. e
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。公仔箱論壇& s* W" K$ L2 P6 X" l( n  f! D7 w

/ y& f2 j8 t9 @' C: U) b) M$ {2 ^2 ttvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。公仔箱論壇1 Y& \& A: g6 B) _, k0 P2 }, T
6 n' b2 m# P% i! X+ P
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。os.tvboxnow.com9 s  |7 ?, A& K

( H. u: e' z; Etvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
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5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】
1 ]0 l9 f' [! CA.芋頭塊  60公克 4 H$ x) l9 |8 o
 栗子  2粒
" V6 Y6 N; a( d) I( p4 j公仔箱論壇 素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 u+ g. M1 _# T; }3 z
 白蘿蔔角  40公克 + |1 q1 ]& N6 e  H
 白果  30公克 : v5 l9 |" n5 k/ A4 k
 竹笙  10公克 公仔箱論壇# N4 W# L0 }9 D" X- w
 香菇  10公克 : G5 ?/ h) B  N8 C( o) o
 素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb- h2 R' r7 C+ M  p6 |
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇+ f/ j5 ~2 a; x
 枸杞  5粒 os.tvboxnow.com3 O/ P3 d+ N0 e1 ^; o: n4 G$ h7 J' P/ t
C.素高湯  200公克 os.tvboxnow.com# ]* s6 B* `3 k! o9 w
 水  300公克
( a2 x, B+ o9 f( t6 k公仔箱論壇 糖  10公克 : I" N7 D% M0 U! i$ D' ~9 w0 ^
 鹽  5公克 os.tvboxnow.com+ s: r: q* ?. w5 n2 `* n3 C7 t
【做 法】
; u: g; m5 v  Ros.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
+ y6 S* y0 a" I- v  r  {tvb now,tvbnow,bttvb
& s* `* j/ d' `7 V! S2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 公仔箱論壇/ B5 t9 p$ A; V! d
芋頭  300公克 # C7 I2 D$ c5 f* M  }! ?
腐皮  5張 公仔箱論壇. v( l& ], i! v
澄粉  150公克
, T3 M. o% r! J$ g$ K' r2 L水  70公克 4 R3 e+ u. P$ z3 t/ g
麵粉  15公克 2 W$ O" I5 f0 h3 g2 M9 e
【調味料】
' a; O+ ~- R* h' [- H. ?os.tvboxnow.com糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 j+ o& L: G' X: |, m
鹽  20公克 公仔箱論壇# G: M) }# ]' l" O% V0 e3 [! j9 n8 M
【做 法】 公仔箱論壇) |7 X% b& ]) J" d& S5 j
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 X* C, D! K( t+ U9 E1 T

( Y, _/ d6 }& K; i1 Z. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
9 F4 y0 e: }; @/ }* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 T5 R* ^: J$ _5 `# u% J0 ^$ H- l5 G& O
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
+ d1 U7 Y3 V4 i+ o os.tvboxnow.com5 ]) O/ e8 K0 t
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】
' u% t0 Z6 S/ L# _四季豆  300公克
* [3 A0 f: a" u  I! X7 i3 Z+ d) X9 n+ l- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵
; |3 I! B/ S& N+ {/ t8 H+ A4 ]2 {; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 os.tvboxnow.com; b* m1 q- x$ A6 j
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 m6 B* {3 w9 k; O
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇4 I2 a0 W5 G& }
蒜頭  3粒
+ y( t  x) z& e  T9 K8 ^( T6 M辣椒  1條
% l* j& O, ?+ g# q" {【調味料】 公仔箱論壇3 F4 Y4 a9 \' ^( C  p# H
鹽  1/4茶匙
  y$ Z# H- k2 p$ q. ^公仔箱論壇糖  1茶匙
8 ~: g' [* R" {9 `2 e/ d& utvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
0 H8 h1 y2 V1 E+ E9 los.tvboxnow.com香油  1/4茶匙 ; R: Y, I0 e) f6 E3 e% j! _* z
酒  1/2茶匙 - m  E+ O1 @2 D: K/ l! g
【做 法】
$ c1 h# O; }) s5 q' a7 Zos.tvboxnow.com1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。公仔箱論壇, B" J; z0 C! @1 E
8 f. T2 t! o1 s7 c. s  G  r
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
1 p- l! f5 j, x/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~+ H4 J, z' U/ Mos.tvboxnow.com3.辣椒去籽洗淨備用。
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5 l: T8 [7 F! p& Q. Z) ?9 I  G" Ktvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。os.tvboxnow.com8 q% r, Q# N% k) G* U
tvb now,tvbnow,bttvb6 v! T$ |3 B7 Q# Z# Y2 x
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇5 j9 ^- O/ B4 Z5 ?! Q- T# z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; e* L& f2 M+ Y- L2 X. R; S" x
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
1 X/ ^0 U/ c' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I/ M1 m( v/ [0 r0 S7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】 公仔箱論壇  Q/ X* k# K! _7 e8 {
絲瓜  300公克 * ]  E' P, U* c* z
麵糊:
$ O6 ?( Y# O  y" H) w  K0 ^麵粉 1杯 1 @7 x! O. }% f7 W/ _4 V$ E
沙拉油  2大匙
! E8 l7 \' _1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇' I- t6 d) R( {! K% A! r
雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 a! @- c4 L5 C
水  3/4杯 公仔箱論壇. h! ?5 D, ^) J- d( D
【調味料】 ( k, p' y0 ], q+ [1 k; `+ x+ G
鹽  1/4茶匙
& O6 S* R; }% x7 l5 V" Nos.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙
( r4 h) S; \+ O4 U; T% L【做 法】
1 G& g- n, _$ L& e2 Nos.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。
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! E% |  x9 y/ I0 O! N7 @2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇! f) O+ x% r2 {" {
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】 - d1 r# x8 o- \, h
馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 z- \' p$ g- A2 W  R, G: u6 P
【調味料】 os.tvboxnow.com" b% ^: \9 E5 o! y: q
低筋麵粉  適量
& d' g! y1 N" G公仔箱論壇鹽  適量
! d3 g! j! c5 F+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量 5 T0 G. T# W3 ?/ y6 h
匈牙利甜椒粉  適量
8 o' M2 p. ~% a; Y( Rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
5 r+ G% z7 k) K' F1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。1 f3 e1 [. _5 N" t, u
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2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
" _+ M0 w1 `: W2 I7 n. C3 k  ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 T' f8 U9 P% W8 H1 ^! a* h
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j$ Y4 l; O+ F; I. o
醃漬樹子  2大匙
$ m+ i" x1 ^: _3 {! J- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤 7 j! p7 a6 [1 r/ l& z' H) |* j: i
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ g0 ?" O* Q
【調味料】 ( E  ^$ ]8 M, A
鹽  1/8茶匙
- ^5 [3 d. h1 U. `* F0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 . [3 `( |' [7 i/ k" e
水  4大匙   C6 {" u0 U& z3 `. W$ X
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~0 _. m5 F: `+ a1 k+ N% ?
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 ?( a+ C) B" @5 h7 B
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2.高麗菜洗淨,切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F" k  w, W$ \" M: O3 Y

( V- c  e7 d3 ~# T/ w8 q1 }os.tvboxnow.com3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】 % a7 r$ G1 I, K! X$ S0 n4 p& ?
四季豆  300公克
5 k) Y7 |. f3 z9 s* J  `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 % E5 g  L( [8 w. J9 q% e
玉米粒  35公克
$ r( N; a5 ]+ nos.tvboxnow.com胡蘿蔔  70公克 / y9 Y7 s  S, j& H4 C
蒜頭  3粒
) @, N/ l2 A# M- X! s辣椒  1條 2 }4 e/ S3 K+ O: ]5 L% n6 z+ u
【調味料】 os.tvboxnow.com: U3 o# g2 |$ E* k# X; l
鹽  1/4茶匙 : K+ i+ F2 T/ o/ F! Q" {- }3 O
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?  P% @3 v. h8 V2 d# J3 `
香油  1茶匙
  l9 x6 _3 X' ]1 {/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
' w: ]3 Z9 b$ g1 |! m【做 法】
0 w7 g" K) g& o$ r5 w# o! d1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
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# l5 x+ t/ }6 i! P. A# a2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。% b+ D7 }5 v& Y% c: {8 @

- e4 _1 Z5 v8 q( Uos.tvboxnow.com3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
% _  S  T* e# a) X+ z+ }  G9 O( _tvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
& @, a. `, \- ]( y. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
# `) U" j1 S6 v乾香菇  120公克
. |4 d  p6 M( K- d- Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
5 P6 y0 E5 C& [: w% q公仔箱論壇【調味料】
8 ^& }: A* Z' I! B) X/ `$ I; F公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
/ T2 f9 v7 h6 ]tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 * M8 v8 J9 V# O( W9 O- {
水  1300cc
# c9 n- z" s  _/ \% j$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
% `6 ~: R7 H5 [0 j+ d3 N香菇精  2.5大匙 4 V5 E- a( a. g# M9 h, r
【做 法】
( ]' u6 E8 l' K# Xos.tvboxnow.com1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇" q2 j9 e2 r7 R! M
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F" y( _# O6 u# Y; j

2 h- W& o; S; h6 O6 S6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。os.tvboxnow.com4 `. W' N, w4 q( H7 U

  e+ V) l# u4 G# w7 T8 P$ R1 W4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。os.tvboxnow.com1 D1 S0 O& D+ N# }7 |  f, g
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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