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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯os.tvboxnow.com3 p( Q; y  y. a' [1 w: n' @  X% H
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯公仔箱論壇* D8 m+ G: ^/ s) ?9 g6 Q
4.肉末冬粉湯8 l5 U4 k, U# Z6 Z
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯& Y  E: _) T( [1 a# M- a, [
7.香菜魚塊湯" \% S  @# b: U: M" h) K3 B3 l' ^
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯- d2 _) w' I, g7 A" H; N* X; I! `. T
10.泰式豆腐湯( f. q/ V6 z( K2 S+ \& y# h/ }. S
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb( e3 u+ L; w3 N: d
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯6 w7 o" B- B5 \" D% o; {8 T
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# E4 L. Y/ Q( t6 }
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯4 ^6 D5 U4 S) W& a$ b2 l5 a* u
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯os.tvboxnow.com7 w' z$ T: ~2 I8 G: S8 O( b0 `  C
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x% @! v8 `6 B: t/ e2 {" V; t
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯( e4 l# F6 t* u6 T1 J
34.紅豆烏骨雞湯os.tvboxnow.com) N, z# s9 h3 w& Y7 G
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇1 A8 Z% u7 e6 u5 n. @; a6 c) L
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 h6 r0 V+ n$ m6 p) S/ W. J6 }
38.甘蔗荸薺煲排湯os.tvboxnow.com/ w5 N5 l# O/ _4 J
39.蘿蔔銀耳豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb4 t9 ~, t  D: e
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯公仔箱論壇( B; M/ S3 c' W. E# O( j  l9 ]- ]
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 m, `, q$ [
48.長豆乾燉煮排骨湯7 p, W. W" G- E1 X( K2 ?4 D# A9 G
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ r. p' g5 t5 w+ l( d, ~$ ^7 s. T
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯) Y4 I6 P: {7 ?$ k' o$ E) s0 Z
52.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇. G( g. K, Z) h( z- v
53.絞肉鑲黃瓜湯公仔箱論壇& |3 [9 k1 j8 y4 m1 |7 e
54.蓮子綠豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u, a! U$ h; Y% L/ g
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb' z" S( F0 h) `7 `' o# g( b
57.黃金蔬果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R! {, G% D  w. `/ L# Y
58.鮮魚醉茶湯os.tvboxnow.com7 N9 x* Z' S0 I# {$ x0 t+ T
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb, `6 }; g1 E+ C7 H3 z
60.鮮蝦菠菜濃湯公仔箱論壇# [* f! [9 K0 h3 Z8 ?9 \
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇) X' o$ [( X5 Q9 ^
62.韓國年糕湯公仔箱論壇  R, L( L/ _1 q1 m4 I* ?. w
63.椰奶海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb2 s( Q1 [) r5 e" j$ _% y1 R
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 4 Y' t9 g: V* `; s1 f& c' ^
乾鯊魚骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y$ {) h7 g8 [+ m' Q& V
新鮮鯊魚骨 500公克公仔箱論壇. a& M0 M N6 D" Q4 [
老母雞 500公克
赤肉 400公克 $ F) j- I, }' e! @' c. a
豬腳 200公克
雞腳 150公克 os.tvboxnow.com. l2 S6 l+ k& \% d
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 os.tvboxnow.com0 M. n7 v C% v2 I) Z5 w
os.tvboxnow.com& d' F4 a7 u$ b6 {: j! A
【做　法】 + Y# R9 h7 a# \5 a
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇2 j% j" U& _: T

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g + Q  \' M- I( Y9 d
香茅  30g * q$ V3 Q; U5 ?* ?# f
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 % E( J4 \; u: E; }' y
洋蔥  1/4個
高湯  650cc os.tvboxnow.com- q4 q: H7 M4 b3 B" u0 Q# `

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 P" Z# Y/ n- c# ?
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 3 D& W1 x# @  @; k* j

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
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2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com6 x$ e) \) m6 M. P( U! z* G
波菜  150g
南瓜  50g & I4 Q& e; d& z7 Q
大黃瓜  30g - I; g/ G( R: F  I" C
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g 公仔箱論壇. |) |) ^, L" R, C& a
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 os.tvboxnow.com6 a3 m. Z9 v& r4 q1 @  m! l

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( c1 l' g6 H# K, n/ V1 d+ X5 a
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇- \* e8 k- I4 V0 R; O( [
冬粉  150g 公仔箱論壇; W: K& V3 d4 l' b. h! w
芹菜段  20g 公仔箱論壇" i. L( D% c1 i5 p8 H
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( v4 x. z9 ~; y: r
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" Q/ }' k2 F3 H. F/ r$ D9 t1 c/ _) r# b# y
草菇  70g
豬絞肉  100g os.tvboxnow.com8 p  r  ?7 X: G: ^! G3 J* U; g
高湯  900CC
蒜酥  少許 os.tvboxnow.com- H. \! {4 b- ^8 y( m

【調味料】
胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com" `" j; h  G% w0 [( r1 d/ z0 q
鹽  1/2茶匙 os.tvboxnow.com8 J, n* H8 U: G# l
雞粉  1/2茶匙
香油  少許

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ c7 i- V3 o  ^
胡椒粉  少許公仔箱論壇/ N" t7 N  m. y* I
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】 os.tvboxnow.com' t. Z) f; q, I- Y
1.肉末用醃料醃10分鐘4 t( _/ |6 D+ _% t# p/ e! G% O, r) Y  T/ c
7 M4 A& H# u4 W6 J5 Y% M+ n3 W
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
os.tvboxnow.com; t4 H- [5 l/ G6 s
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb- t" M( {( ~, u" V/ ?
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 os.tvboxnow.com" a9 M2 Z& d4 d+ ~+ a$ {( l. ]
小辣椒  2支 os.tvboxnow.com7 B8 v- e( r3 r, U! ]
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g 0 a) [+ ]* f/ T0 g
洋蔥  1/4個公仔箱論壇3 u8 y2 W, w& _4 v+ `! C
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 2 |. B# `& _+ n% h( |
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 ^! F& K0 e! X' c2 |/ q) E
香菜葉  少許
os.tvboxnow.com  y9 F) ]. ~& o' O8 V
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, b! c/ p7 o% Y/ {' r
糖  3茶匙公仔箱論壇$ d% r5 b: ~$ f- ]% l. U
酸辣醬  1茶匙 os.tvboxnow.com% {0 e3 S% R% g) u
辣蝦膏  1茶匙
os.tvboxnow.com$ Q/ g% R: i. T5 C
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸os.tvboxnow.com; _$ |- R! R6 U- [9 V. Y  H! d0 ~

2.草菇洗淨切半- _  K6 c2 C& z% b* \% b: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c6 g) Y; |  T( a
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
4 m( h! A0 F- ~1 ]) v) i
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ?- J+ d% P" }, O% b, l2 f6 k' Y4 n
蛤蜊  100公克公仔箱論壇) o, S# \( D) x9 o* H8 S9 E
薑絲  少許公仔箱論壇" x% q' |3 I2 e6 [2 B
水  500㏄ 7 A  s+ i1 r) _4 }
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 ) P* ^8 q8 B' w% P% G# F& m
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B" Q* V2 x! _  v) t
- R+ m: g* v  }2 J% E
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! p& u/ o9 S2 ~2 D; T, q
6 @. L' Q; h. H! S5 }
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 . e( o; @% R0 a- u& M- b" k8 v
香菜  10公克 8 U$ w2 L5 \4 J, S
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙 . H7 x/ ]% ?8 s* A
酒  1茶匙公仔箱論壇. R  N9 d- b5 b
糖  1/4茶匙
水  5杯 tvb now,tvbnow,bttvb: `, P2 j8 M  Y9 P, J
公仔箱論壇' h' E2 r0 A5 {$ n) w, l3 p
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
0 a; x. g5 e6 X6 a/ q' ~, c; b
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q9 t* T) |' U. s

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 0 `# m8 w1 U8 Q+ k$ t5 Q
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. b5 |; B/ W0 c
【調味料】
鹽  1/2小匙 ' Q3 j5 M$ h, Y# @5 o
糖  1/2小匙
米酒  1大匙   E: {2 @; E& S* F9 Q' u
  s9 U: k4 h8 y4 y
【做　法】 . D" A! O* f+ c0 e) A
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o2 D# H' d- p7 i! ~4 \8 @

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。2 U9 `3 S' ]. [3 D* O

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z! j. [; z& @" l7 U. M8 [' M: d+ H
山藥  300公克 os.tvboxnow.com; w! o# r! L" s2 C+ r3 R
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙
公仔箱論壇7 ^$ C1 r; [; P& O% C) u: j% \* q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* S4 v; ]; M( _1 o/ z' O
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。os.tvboxnow.com% s! u3 c$ B; w+ p: y
/ j+ M( L# K( D
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。公仔箱論壇1 t6 y( D" O% n" V3 l& a
公仔箱論壇( K" B) D8 I5 D# ^
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb! U2 \: _8 g# R/ Q
大白菜  115公克 6 V& _. q9 r3 d' F7 X: a
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 os.tvboxnow.com3 y" [; y3 ~- m& N7 a% `* A
蔥花  1/2大匙
香菜  適量公仔箱論壇* k9 i& P" _- w$ G2 k8 R# v
高湯  2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' X# }6 _3 |( C
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- b+ u# K+ g5 F* L
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】 7 {3 |/ B. v7 {  o7 s0 b/ g
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 [( `& D2 w) a  m: g8 `
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S3 X2 T4 p: c4 B3 p
香茅  1/2根 / O* G7 }" a9 U0 I% O7 R
檸檬葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q5 L, i% s& s& ~  G  M  c/ S5 W
南薑  4片
辣椒  3根 1 v4 F3 X7 c+ o! v
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j6 a5 r2 A! t
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 A0 G( }! _' I1 \7 |

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯公仔箱論壇9 i! G! C( ?8 x- }% [
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 2 ^' c: y# Y: S5 m% D& [& Y

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。os.tvboxnow.com& X" A7 d0 r6 o6 b) N7 Y

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。os.tvboxnow.com7 M6 s' V* Y) ~3 k% `

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T2 R4 `3 V8 ^1 p+ u" i
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克公仔箱論壇( F  w# T: |6 R% f! n8 N* }
竹筍  適量
肉絲  適量公仔箱論壇/ ?2 Q6 y% W( k7 W1 C: M3 A7 ^' A6 C% m

【調味料】
鹽  適量公仔箱論壇( W/ h1 }. R. L! c# m- l" C
雞粉  適量
胡椒  適量公仔箱論壇, `2 `+ ?7 n! Z4 j7 s$ X

【醃　料】 - r% j( ^! t9 S6 \( l8 E  }
米酒  少許 os.tvboxnow.com" s0 l% w5 ^' L$ r
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* z0 M6 w  R, |
香油  少許
太白粉  1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 X" M4 n4 S; c! ]5 j& U: V4 w7 V
【做　法】公仔箱論壇3 m( F- D, I* H5 F5 S2 W& X0 P1 q
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。7 y4 a* o) h) O* u2 |

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。! d: Z( P: z( I' Q
公仔箱論壇6 P* z( c# g+ Q$ S& n, M
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& L+ \6 G/ x8 o4 Y' ]% N8 D8 |/ H
排骨  300公克 os.tvboxnow.com; a7 A/ t; N3 F& Y" W8 A& p* M
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc
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【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q$ c, \8 B* {! F( I5 j
雞粉  少許
胡椒粉  少許
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【做　法】 + U6 Y0 o# _7 F" j
1.玉米洗淨切塊狀備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- I% L! l& }4 ]1 V
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb) {0 T* l) h/ Z$ S5 W
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。os.tvboxnow.com7 X: \( L, e4 |3 j0 N
os.tvboxnow.com% |: r7 B. I/ h# m
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U6 c6 K& w* r. _
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb! n* [4 {( Q* s" _
何首烏 20公克
枸杞  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [+ c  [7 L6 A% o
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】
鹽  2茶匙 3 @& q9 e( F; O. {, f
米酒  2大匙公仔箱論壇) w) q; J/ p, P8 v- |
公仔箱論壇) a( D# @* U6 j. ~
【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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