今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
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0 j4 I4 I. x- F" K+ g3 M" zos.tvboxnow.com蛋撻 (正常SIZE蛋撻8個) 公仔箱論壇3 k! P4 l" j, N- y; M8 R
甜脆皮
* t; ?' q. n! M- H牛油 70克
: E2 p* i" b5 X) c# b ~! o糖霜25克
* t, f! u7 |& \, w( k* F蛋黃 半隻tvb now,tvbnow,bttvb' m0 F- J2 l/ n' Y% A! p
花奶 14 克
8 _& Z! x" G4 h) x, L/ ^2 i低筋麵粉110 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y5 a5 c$ J3 G3 E. O5 A8 ]
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8 y" Z: K* N3 r. ios.tvboxnow.com蛋漿
6 g$ b1 C* ^/ j8 B" |* F$ y9 j滾水 150 克
. o3 K2 m; E6 R ~. u( t* kos.tvboxnow.com蛋 2 隻
; Y3 l0 W8 E7 Y- T% L- [& ~, { v; t3 ?' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 40 克
& h- H; t' |& m+ V1 Jos.tvboxnow.com糖 50 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k/ P2 R0 J8 F
, _' [, P) `! E) i; x% f. }) b3 ]$ g甜脆皮: os.tvboxnow.com9 J! E- X( x, t: k3 Z3 k* \9 U
1. 牛油和糖打勻,加蛋打滑公仔箱論壇# q( C5 A9 X% B# { l" S
2. 加入花奶,再篩入麵粉,搓成粉團。 雪30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 k h0 L8 D) Q# E) @3 o
3. 將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
0 B5 a, I2 S9 `( Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 s+ ^( Q6 h5 ^, I$ X
2 l9 V4 B1 |. h" t. v6 |; a2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿: 1 Q. ]5 m8 l9 f1 z0 F! U
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
4 A' F6 {& n& @& t2 L0 a; e& ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用篩過濾雜質及蛋泡
3 S2 B4 ^( {9 t. R) Fos.tvboxnow.com3. 蛋漿倒入撻模至八分滿,置最下格以220度焗10分鐘$ d6 E4 p8 t$ O! L7 T+ v% F
* u, ~6 }1 N2 w) ]3 z* I) T0 \os.tvboxnow.com- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固,可將爐温較至0度,用餘温將蛋漿多焗5分鐘
. M4 z" U) l9 i H. ttvb now,tvbnow,bttvb- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 h- d) u5 ?# y. D: h G1 X, _% b0 }
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