香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 ! j6 p# o' B9 l+ A5 n" p& G
4 u$ g# F/ c, y# T$ d+ x1 d公仔箱論壇呷醋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( |9 ?# m: Z9 Z% ~. I/ Y
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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事後奶 os.tvboxnow.com! |7 h5 r/ d/ P
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒 公仔箱論壇 |; h# K( W o- D; G$ m& S l
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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9 l. b3 p- M q& l( _! Gtvb now,tvbnow,bttvb以甜制辣
. g1 N: y0 L& u- p如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。tvb now,tvbnow,bttvb, O6 J. }( `: y$ r* i! y
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仲有....青瓜 os.tvboxnow.com9 P; ~$ b) c6 U7 V
' u! a1 i% X$ ^* u公仔箱論壇有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 : h u" ~' `6 ?* M5 n+ x
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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