是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇9 E0 W' |5 O9 k% m
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( ~2 D. c7 `& s! |
3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb9 A- i1 c, S. W, K! r- d8 ]
4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb, F( }) M. K" k6 D% C( }& V
5.蔥油餅page 3' x3 e) O) z% k$ D7 O  v
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
& M" `/ @8 t& q; \7 |2 D/ t! Vos.tvboxnow.com7.香草蜜汁燒雞翼page 3* f& \1 D* T! \8 {8 m" {( q2 K
8.迷你砵仔糕page 3
, G' X5 @* v: a' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
/ j+ I% f/ D- e" c  _10.薑汁撞奶page 3
$ d, Y$ _" s. c% D11.栗子慕士蛋糕page 4
& Z+ H1 j" E9 D* j0 Q4 V( c$ d12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇7 Q- l" p% e+ y
13.椰汁香芒糯米糍page 4
1 @, t! @& J- _( ~9 v; ^$ G) Q$ e% ^os.tvboxnow.com14.杏仁曲奇page 4% f( O# z; z' ~& m0 a
15.黑白糯米西米露page 4
, _' x$ I1 u8 F  u16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T, i& C: j+ I& ^/ B3 M
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
& v( i. e* X# r18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 4 P" n4 a9 F* {
19.葡撻page 4
3 B6 T0 R/ z6 z% F+ {公仔箱論壇20.50種醬汁做法page 48 `  o5 p' L" B8 ?* ]2 ?) B
21.香辣牛展page 4tvb now,tvbnow,bttvb) P7 b% N% w9 A  y: D/ k
22.桂花金子糕page 5
+ l- Q4 t) @' P/ B4 atvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 52 p/ |- x2 x9 n/ A" J! E
24.日式小脆餅 page 5# f6 {) W2 g; J
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb" {0 \- |" g9 g& K4 Q' \
26.糯米蟹飯 page 5! c1 P3 s# k" O6 [
27.貴妃雞 page 6/ h& L- I8 \. w2 Q, B
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
6 q+ z; a# i; e% q& c% X5 Bos.tvboxnow.com29.紙包魚蝦盆 page 7
0 ]" M5 e8 _( R' s3 [tvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7os.tvboxnow.com, v0 p$ }5 Y) q/ ]: h: n# C
31.酸辣湯page 7
  E; b# l5 c# }7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb4 v! e" ^& r2 q9 W0 L& t
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 g& u& Z7 j' U0 ^
34.碧綠蝦球 page 7
8 V8 A" |6 c  r6 J) s公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇9 q9 m. P3 N1 U& B- F* k% H
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
# t: S9 G0 ^& u% f' J/ P$ bos.tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7
: H" Z! v  Q! T9 u+ mtvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 7os.tvboxnow.com9 `) S- G; w" }: X! b
40.韓風牛肉菜卷 page 8
) T; s- u2 }) @) b, I" x( f5 i8 a41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
! f* y# h' e7 f. i0 [- Y9 w8 f% @公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8os.tvboxnow.com' S6 ~, G2 }) \% v5 c7 |
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
. o  V5 v% g6 r+ n! _4 T; y2 C44.日式肉鬆飯包 page 8
$ K& I1 m1 Y+ s. Y8 A$ _45.香辣芝心角 page 8
5 v8 x# M3 F. l( rtvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8* L9 M* A5 U4 [" ~, g
47.香煎惹味豬扒page 8os.tvboxnow.com* V% m" n1 V- r, p6 P
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
) H% T1 V1 X* Q' l6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
! w' z# v( J! ]) p" l4 ]os.tvboxnow.com50.香茅雞中翼page 8
$ g- f; d* N* |! A5 Kos.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9
( D0 I& _1 z; y! `# S3 Z. e; k  t52.海鮮粉絲煲page 9' ~$ p1 N$ s7 l' E
53.五彩香辣帶子page 9* p+ ^* K3 s4 g, }
54.香茅甜辣蝦球子page 9
' E0 k$ R+ P  X公仔箱論壇55.素炒什錦page 9os.tvboxnow.com% P" p: v7 V. `7 }0 p
56.快速辣味涮鍋page 9os.tvboxnow.com5 i) ]5 {5 T( T+ F
57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb" n; Z; n) y* n7 i
58.番茄豬扒飯page 10
! D0 d4 z8 V6 N/ t* d' `( R公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10
( K+ t4 p( T4 V; B3 n- v  |60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb- G) y" h; K0 a6 I& M! b' b& d/ A+ g
61.雙耳蒸辣雞page 10
2 z! b9 u3 Q! ytvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y  ], G9 h! x! c9 M9 L
63.焗照燒豬扒page 10
: n( R' \$ ~2 f+ @( b3 a: X64.蜜味牛仔骨page 10
) V+ n' K, d; b! A( R- z! ]. e  f公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11
. ~! Z: r5 x' ?7 `: K4 |66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 118 S# j0 ?# j( d
67.素炒什錦page 11
; Y7 S$ g; T: @3 Q68.東坡肉page 115 m2 e# F* r' O$ G; M! ]  u
69.黃金素冬菇page 11
6 L# g1 C) Z- w' V70.翡翠鮑片page 11! z. D, y1 R& k. j
71.香炒辣芋絲page 11
1 z7 V1 M2 \& C3 @7 ~0 G72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
- M0 Z) Y( x" Y/ A8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.辣味牛蒡page 12
0 x' Q6 [: B  [0 s" O3 O7 ~74.紅燒牛腩page 12
1 m" I7 o$ S2 U, T9 h4 B9 Ztvb now,tvbnow,bttvb75.蠔油玉子豆腐page 12
9 r4 B! Y; w4 Wtvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12
% }2 @# u# @8 x; a7 i" w- v77.士多啤梨鳳梨骨page 12
+ X) I, |  p0 V1 u8 Utvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12
4 O; r& v+ _( Z2 vtvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12
( n1 R8 B, W5 E* D5 o80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O# ?# h0 o. `6 H9 I
81.蜜瓜牛柳卷page 13
5 f! z' C; k: V% z! T0 ?: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 13
' U8 s1 b5 p8 d4 cos.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
# n9 Z. F" O/ aos.tvboxnow.com84.俄國牛柳絲page 13- N0 d: R1 l. S  D" v
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
% _8 o! e1 q! [tvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13
* z; v- A/ A4 ?; u) A: d* U7 h公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13" l) S* q8 _0 C  j9 ]) z
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
8 l0 X+ W6 ^9 I& f1 g) m/ `5 r' k1 {7 atvb now,tvbnow,bttvb89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
! P+ l% h/ x" {1 }( p4 j# F6 U" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14
: k& {% T5 D$ c公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb1 \: Z' R. ~7 l) _5 a6 D# B
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
1 b1 j% r% D" f9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
- i1 x7 u; b! w$ m* P+ _- f* l, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
) E# A% M1 b1 c& ~. D( j! ^- x) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
. s$ ~$ w9 [- i! V; R( ~: Gos.tvboxnow.com96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# Q, t: ]. d- b
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
5 Q/ O+ W; l# t* Y- }# i# I! D- V98. 竹笙雞肉卷page 152 _5 R  p5 T, T7 e5 Z& M+ E. n
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15- o# y  x9 M0 R  q/ h+ z
100. 香草鴨片page 15
0 z( K' n4 v7 I0 {  `$ d公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15
! j' N4 P% |. q3 \3 ~6 R. Dos.tvboxnow.com102. 草莓泰式肉骨page 15
4 t1 `% i, D) t8 gtvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15os.tvboxnow.com# x/ E/ h7 A! w7 _
104. 三文魚粢飯糰page 16os.tvboxnow.com2 e6 y! q4 s3 W4 x# q; q9 j8 c8 E
105. 叉燒羊肉丸子page 16
8 C: v1 V. v, Z& U( o6 l: d. Gos.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
6 h8 j/ e" ~8 E, R; r107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
0 H/ D  c, W: B! M( B0 r108. 韓式辣味雞page 16
" z- \  P! A0 x1 c0 Y& k9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。109. 意式風情釀貝殼粉page 16
& Y' X, j7 ?' g( Y7 f5 r+ jos.tvboxnow.com110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
- b  a" t/ I% u* N* _, x: \111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇$ @3 ~% u9 w/ {. M2 z
112. 柚子蜜涼拌page 17
  A7 n. z" @. ?5 X5 E5 {! w/ k2 gtvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 17
# Z0 G: I/ T! S$ r公仔箱論壇114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `, ?  B, q3 X' r' K
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb" z% F: R, F+ {3 ^8 W
116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇4 h* g2 }' V- j
117. 意式風味餃子page 17
! `! K* O4 _. W( I8 o& Ktvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17
; w  d5 F" E7 _1 N+ `' Otvb now,tvbnow,bttvb119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P: U" F. }$ G0 y7 b2 V9 w3 a2 h
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb: G' N3 g" Q' s8 E  m- Y% U4 X
121. 香橙叉燒雞page 18
, X" G  F/ R0 _! E# d% g- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇  i: Z8 q3 ?% i9 t1 g6 E' `
123. 醉牛脛肉page 18! L1 o8 ]5 ~7 {7 g6 P+ r% e
124. 酸辣魚片page 186 s( U* ^$ X9 M1 o  o) U8 h
125.鴛鴦戲水page 18# [- Q, X  K, L8 s1 Q% g
126.青醬雞片捲餅page 18( @% ^2 `4 W* }: T- ^: B/ j
127.麻婆馬鈴薯page 194 r% I  d$ _7 J: S. u- y8 q
128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb1 Q! q- U# c0 {" q
129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [# h$ N! Y6 C. `2 k  e; ]5 P
130.紅酒燉雞page 19os.tvboxnow.com/ r1 j8 T8 [* a& H8 P. s+ \
131.堅果魚排page 19
# \% a& ]. o8 c; x5 _& c; x6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 19
+ F$ n: D$ F7 f7 p2 l9 H2 T/ z  B133.甜椒盅page 19
# F+ F7 Z# g- [8 }) Z" z公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19( t3 o8 f+ z' n7 X/ c$ Z
135.秋葵拌豆腐page 19tvb now,tvbnow,bttvb! a6 f/ @% I, k3 [; }- S1 a1 C& Z3 U1 X
136.滷肉豆沙酥餅page 19
4 H% ^. ^) s; k9 t6 E137. 粿粽page 20
+ q, R) P  |+ [: y% k1 p3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20
9 b# ^( A: e4 p- f: Q1 _" |1 j8 A% d139. 黑糯米豆沙粽page 206 P% G" X: D  ]' f" ]/ t
140. 豆沙粽page 20
; P1 B% o5 @" f2 j+ Utvb now,tvbnow,bttvb141. 廣東裹蒸粽page 20
8 e% ]: q1 q9 I* K. l& Y7 G+ W7 N4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
, C, u" H5 U3 ]* N8 qos.tvboxnow.com143. 湖州肉粽page 201 Q2 Q; k: Y$ s* b
144. 北方粽page 20
) h' V# e* X) T" X8 E145. 廣式月餅page 22os.tvboxnow.com7 [$ Q; V2 Y. P) C2 s6 a0 W2 r
146. 蘇式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb& J; W- S  q4 w
147.  椒鹽月餅page 22
- x3 Y+ K/ d9 H3 e7 ?- |148.  水果月餅page 22公仔箱論壇; }# x& W. X: S& {# b
149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb) Y% O7 z% x- z: O+ e
150.  糯米飯潛水艇page 22
( P. c) I; o3 K& u  Utvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22
3 D  C- j0 i' I$ L$ |6 {152.  蜜小卷蔥燒page 22
: u! L1 f9 s+ Y* y' v, Xos.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22; R9 k, v! u* r1 b
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
5 j5 l3 y% w" R) ?! ?" Z+ l( |5 e% Mos.tvboxnow.com1554.  焗烤田螺page 22
: a% q, G& ?' K0 y$ A" o公仔箱論壇
7 u( R! u# W$ ~) q/ \% o微波爐腸粉做法
2 }: q' _( K2 l2 M$ Gos.tvboxnow.com
5 T# J8 U* H/ n7 y: S" z. G) Y( Aos.tvboxnow.com材 料 : (2-3人份量)$ c7 `" K+ k" o5 q( m6 b5 ?9 C3 p3 a

$ R' r7 }+ U0 @. wtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g os.tvboxnow.com" t8 e2 j1 E% y9 M
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量os.tvboxnow.com3 E- r2 @  ]" Q  V* X
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) os.tvboxnow.com4 ?1 F, U* p, [" N- n7 ^2 V' _. |) ]; C
7 z* Q4 F* ^; \( G0 |( C/ n
腸粉豉油 :
: C5 C6 H3 Z! r7 ~! I6 |. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇4 S$ m, `" P7 _* O1 n
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
  {/ k& H1 i  h" e公仔箱論壇# h7 n( W4 ]) j7 h; b
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
! M$ ]2 K; ?; K! Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E& ^: f4 h3 ~' l' C
蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb. E: k5 s- z6 b2 `5 O, E
1.把材料開勻, 放置片刻候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% O3 h& n2 a* v7 u
2.蝦米浸軟候用. os.tvboxnow.com- c# k# W9 m4 }& l1 _- j6 T9 L4 K. W
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇9 @$ h/ P5 w0 }" y" F
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇* L' n9 }/ h* `) s" P6 `; f. O
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. . P/ w# Q$ o, ^4 c
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
! O: \/ k0 z4 e, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, os.tvboxnow.com' q9 ^# s% i2 X$ A- J
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
8 P3 v" R0 z$ _% l! M+ T
1 q9 L  d0 q7 {9 y4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 _+ j* w9 y) K# G
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

* X0 @" T0 M( tos.tvboxnow.com辛苦晒拉 公仔箱論壇( ?$ f6 h4 y8 E+ V; n
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
. Y6 ?' k; A' w) k" y; Y  l: Gtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
* S" |" m9 j2 a" I- d0 P$ x公仔箱論壇( ?$ t- j# h, ?: K  I2 ~
醃燒肉料 :
3 U) V: D# e" V  f2 l紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)os.tvboxnow.com: x! p0 C9 J1 i3 I
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
' I; [" E: J4 S" K3 E6 Z: T3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb4 V+ h# s! [: m% N9 R
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製 法 :
" V2 P. `# v- \; i2 q* d; Y( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇! z6 B# }: n& k5 O5 T& @5 ?
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河., J8 Y$ e! y: s: A5 Y
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, + x, \6 C7 a+ {  q4 g4 u) H# G5 D; n
其他材料拌勻後再平均抹上.
% n  n4 u: V# H  F公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. / S( ^1 w" t- @5 m3 {- V; ?
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
% f2 j1 M& _9 h2 p高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. ( x% T" N+ k' D0 `! i' G5 P9 |
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
9 n' J' h# @& V1 D/ f  k* |* q, Jos.tvboxnow.com要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ ]" S7 a1 i# S9 F4 A
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. ! g" M" u! ~& I) }5 V+ e) w
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.os.tvboxnow.com: e0 l3 C/ ~% c
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
& w2 o  A0 t+ y) c& F: Z) ~
1 V. y7 z% ~$ A, M1 _8 k- btvb now,tvbnow,bttvb注 :
# o5 |2 x1 Q* `5 K公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
3 C# K; ~+ l# ktvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?$ _0 W: X5 H) V# B  y+ d3 ^
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 S( P; W, P& r' I: r+ b
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& r$ W% H0 A( y0 Q2 C
公仔箱論壇5 o" V, L9 d# j0 N! b- a# l: _
製作 １）os.tvboxnow.com9 |8 z2 k6 @+ m2 O; ~. d

/ [: m0 X% K. a" |0 y) M4 g公仔箱論壇自製燒肉一定要選取一件靚五花腩os.tvboxnow.com( R: M$ j& C7 R1 Y3 @) l

0 o) O2 P4 d# S; o5 f  G製作 ２）
5 f1 U- j% q* h- c1 {tvb now,tvbnow,bttvb# o6 J/ c6 I- w! |: z
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
6 {( c- \- r0 t2 _0 s  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3)
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
: G% j- o( b$ n+ G; I' h公仔箱論壇公仔箱論壇1 S. d& \! I- ~* @* R
製作 4)
$ K. t  N  C9 g4 u# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S4 ]$ X- M0 k2 x  }1 i/ Z# d. s/ Z/ n用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
+ t" I  [6 N' G) H3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ d+ V( v- O  W) N: y! ktvb now,tvbnow,bttvb製作 5)
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% G. g( i: \; r! }' }( Los.tvboxnow.com用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.( {/ n" r/ I& l

/ r9 \* f/ q4 s2 C! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6)
9 D4 T8 r; F5 S2 m4 ^; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z1 C- v. S( I5 i9 M$ D用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
8 D) R% K/ l; V' `4 _. @8 l+ \: E! }# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X" S* ~7 N8 @; }8 m* J7 `- E
製作 7)
  v, }9 a6 Y, f$ v' a: P公仔箱論壇) l7 T! \) J4 {9 g6 c& {* A2 x
完成圖os.tvboxnow.com5 R0 }' U  \3 {+ a2 ]0 P! Y

/ v" b" e0 c4 b$ {3 A: [: H& P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
+ o" o% y: t3 P; v5 P公仔箱論壇
6 g  z; t8 i& T  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D7 l; y, B3 O# \os.tvboxnow.com桂 花 馬 蹄 糕
7 C* h6 I4 U% Y! I3 W+ u" x( \; dos.tvboxnow.com
7 v5 D- h9 c" ~& i* z6 |! O- M  _公仔箱論壇材料 :
6 I* k1 e2 n$ e! n( U' R
( D: x$ V6 x" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
$ h; N- L% T+ X8 m' M馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片5 M5 M3 ^0 q; b# C7 ?
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
& P2 H% H6 }# [公仔箱論壇
6 M5 x( b" \/ Z/ |/ e公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb, F! d7 h7 [$ C: Y) E
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
* {5 P) L; W3 vtvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 g
1 ?  V, h8 e% l3 ]! X9 k' \" o( W
" e% J; c) u. `os.tvboxnow.com水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇$ u- I8 C5 \/ M5 V1 V% f0 B5 Y

6 n6 f# w6 w' V2 H7 z" stvb now,tvbnow,bttvb製 法  :
5 q7 R, C0 R0 x* i8 `4 q, B1 ?) h' D
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g- [9 c' R: y* D1 A/ q& j  |9 L
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 p/ P/ p. N2 m. K% i; ^7 x
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.) b- O/ \, u- ~; q
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.8 @1 Z3 ~: \+ ]: u$ M
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
0 I. C. Q! ~* a' c* N& |tvb now,tvbnow,bttvb7 d" u$ c* g+ C. d
注 :+ q0 D- m! H, [3 C7 P4 u$ K" i1 w
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,1 H+ g& l  z6 |) n8 G: P2 ]
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
  n8 R# {, `2 P0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
$ P8 p% D6 C% b0 t; `3 k0 t3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..( E* C) x6 j9 S7 y# ?9 J
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇' w+ }0 I$ f0 Q, p: Y

7 d* x, H$ \9 J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]