是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
1 [' @4 U3 {5 w! ?3 Z6 X2.自製脆皮燒肉page 2
. [3 @7 U2 a7 Z% v7 A3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 2
+ T+ a2 j9 ^, i" Ltvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q4 Q8 {2 W' P9 Q7 g
5.蔥油餅page 3
& P7 w; Y7 `' P# T2 W8 I0 m/ c. w6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
/ \& D7 {3 v6 L) j0 g7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇" g* K3 I. v) b4 ]& E
8.迷你砵仔糕page 3$ @2 d7 U$ _' l% V! \4 Z
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb8 g2 Q+ [3 D# Z3 w* ~% c. x! H
10.薑汁撞奶page 3os.tvboxnow.com5 F2 k3 b8 h# `8 Z: m. i8 N4 }
11.栗子慕士蛋糕page 4) w8 z: z! ]4 X! S3 ]" {
12.超軟的火腿芝士包page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S- x" }- N$ \  o* ^
13.椰汁香芒糯米糍page 4
' k5 V% J  j( F$ @5 m9 Q/ f# ^tvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 4
, @8 X# v8 Y% P) X; B8 j$ A+ C, T15.黑白糯米西米露page 4
1 |+ \- b$ I  t. `16.印尼炒飯page 4
# g1 s! C8 b2 [os.tvboxnow.com17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4+ i( ^  Y( A9 J
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
3 {# y9 u, U( W; p( atvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4
+ E' Q/ a5 \" a& ?tvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4
" q- S- R3 z4 h6 t% h0 ?* `21.香辣牛展page 4
6 J" U5 z& z1 y) w  yos.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 5
9 A5 O2 \9 N' V& t  w7 F! M% B- yos.tvboxnow.com23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb* k4 q+ X/ P5 x, }. |; ]4 I) r
24.日式小脆餅 page 5
' l! v9 y' t; C6 f) S; d: b7 Htvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5
7 z( G$ w4 V6 r  C0 b. ftvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5
/ s' L: w, T+ V( {- l# ~) \2 ^/ Ios.tvboxnow.com27.貴妃雞 page 6
+ M: Q+ A2 L0 @28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
; I" ?( n9 R; n6 E% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7
: ~3 W& c0 D- C4 t$ B( h, ]公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7
+ \  H  S9 ^% M+ T: Kos.tvboxnow.com31.酸辣湯page 7
* v1 B: l& D* z5 p' ~( H公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7
4 P4 a+ b6 X9 \' ]/ @3 p公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 7
1 n9 t; n7 l3 N. K+ u1 g$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 7
+ C( C3 d* M9 v0 E7 T! Oos.tvboxnow.com35.焗釀火雞 page 7
* R0 @* Q5 m* C2 d: k37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
+ k& i; G# n3 a' N$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7os.tvboxnow.com9 k8 k; x$ `- e$ j+ Y
39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇) F) w$ }% u# g0 p7 E$ q/ S& l
40.韓風牛肉菜卷 page 8' r4 H3 f( J1 L; n* v
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇4 f2 @3 B' @% @# x  E
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
6 t% h5 r' c3 l" z, J* j3 ?  Ctvb now,tvbnow,bttvb43.雙璜芥末焗羊扒 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j" a/ C% \, I7 `8 {; w  z& G
44.日式肉鬆飯包 page 8
4 d  k1 ~. r4 F9 ^( m45.香辣芝心角 page 8+ \+ |4 l2 n* [7 O4 K4 n0 b7 ]/ s
46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb- d" h/ p+ a7 E* j4 g
47.香煎惹味豬扒page 85 ]( X: T; @  G& J$ [( Q. Q
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
) @5 _# k% G, |; i49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
: G" L  n5 k. i9 a* ^50.香茅雞中翼page 8
. w6 O. v. _9 B+ ^& Ztvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9
4 X; A- h( |3 I9 t52.海鮮粉絲煲page 9
+ l) D  r# f' {53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" C5 `( n3 Z& q( |) X
54.香茅甜辣蝦球子page 9
( T/ {, l, g: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9
8 F: h* R* \0 ~' _/ d# v56.快速辣味涮鍋page 91 O! W/ N9 C+ S
57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb( N) y# H" l; s2 `+ o
58.番茄豬扒飯page 10
8 _4 g; P$ I  b" M1 Q59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇  V1 y1 }, z! Y2 V+ d/ J9 h
60.香草蠔汁魚扒page 10  S. z: d8 t: \- X
61.雙耳蒸辣雞page 10
! J' l; g. V1 R& {' Tos.tvboxnow.com62.XO醬燒雞page 10
% t! Q+ ]" {1 f$ J! V  @os.tvboxnow.com63.焗照燒豬扒page 10
$ I" B# D. z- l  \. q0 e, L) B( U4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蜜味牛仔骨page 10
0 |7 U9 |2 R5 T( K. `tvb now,tvbnow,bttvb65.黑椒牛柳粒page 117 L* {0 t$ L! \, X/ s1 [0 k
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
- y& s, q% ~0 O% d# d" q. z' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 11
! m0 y- _/ B/ u% M68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ ?; w1 N1 c( a4 H* j
69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 I9 x  R( B; Y( S8 ]; O2 |5 K
70.翡翠鮑片page 11) v# D7 b" q% a
71.香炒辣芋絲page 11
/ j5 p2 p6 \' ?72.蒜辣煙肉闊條麵page 12os.tvboxnow.com- Y5 W& P4 K7 [+ J' `
73.辣味牛蒡page 12
# N6 D! p0 T* r  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 125 n2 ^1 B2 A* L
75.蠔油玉子豆腐page 12* A( n" H& }( \+ l+ M
76.紫菜雞肉卷page 12
1 X) u- i- ^& k3 X7 m9 e: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K* }( @: i* d! v4 x: d$ O
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb( B$ n! I% K( }  Q3 ^; i: r, p
79.香檸三文魚page 12% z# i8 B) g! t7 Y4 H. x, ~' o
80.香草鴨胸帶子串page 13
0 \# s3 R6 X" S4 ^( h) [# f& yos.tvboxnow.com81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v; G0 O6 s1 x
82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' C; v, e. H6 _8 _! l5 i) V8 @
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
9 ~. ^5 c0 G! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13
3 W: f$ h* Q7 D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85. 豉香黑椒炒蟹page 13
1 U( c3 U) }% V5 w# ]3 G. u. p9 l86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 U, K8 B4 W* W+ Q- a* w* }/ w
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇3 G/ ^! L' Q8 L1 `/ {. e% ~* Z) b
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13os.tvboxnow.com) b  Z. J5 T$ x
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
1 k4 q( L! h2 x! }) J. j' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14
. S' v" N" c6 D( _  e1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14
  Q7 S# F. P( f' z2 m+ _2 x+ n  i% pos.tvboxnow.com92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# O+ k2 `+ u; V' ~7 j5 x
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14; T, ?/ E3 `% V' n* ^. ]; Z
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
  A- j) s$ N9 m7 o8 C* b/ Hos.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb0 t. ^, m( Z/ h# O2 H0 i
96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 m; l$ m7 V" G
97. 煎釀日式炸豆腐page 154os.tvboxnow.com9 z9 `: H! {' F% f
98. 竹笙雞肉卷page 156 V1 }2 u! o3 g( Q& z
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15os.tvboxnow.com2 S0 \" Q& F# M* b) [0 I
100. 香草鴨片page 15
7 x7 ^" R' X4 U! Q& f公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15
, Z* A) R( r/ }: K; p102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇' M. @9 d" E0 m4 P
103. 紅油抄手page 15$ j6 h- K; J% T7 e" t% _5 `/ x
104. 三文魚粢飯糰page 16
. e: S# d; e$ B! o6 I& _) G, \* Dtvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16
3 q( r+ t* r. N* C  e) O( |; r公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16: w' O) X  t& L% ^0 z
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* h! K# ^0 Q% O  D* t
108. 韓式辣味雞page 16
) b2 ^4 u# y; ]6 ?. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。109. 意式風情釀貝殼粉page 16
4 n- E. b, e$ j' Q' D8 p& E: ytvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb  o! e* I4 v$ y
111. 雙璜炒天使麵page 17- z$ ]4 F2 o7 P/ ?0 Y
112. 柚子蜜涼拌page 17os.tvboxnow.com* z0 D, o7 ~4 l
113. 焗烤茄子page 17
( h* p3 E3 b: ~1 V1 V: Y! u# S; qtvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17
- ^7 E8 M  R2 n0 s3 @  \4 [115. XO炒蒜芯page 17
  @5 [; _. I  h) h8 z* \tvb now,tvbnow,bttvb116. 蠔油炆冬菇page 17
0 ^$ p0 b, H8 V: i. f公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17
; W( F8 j% _4 k; C7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17
% d% ~; i3 h8 |/ O- O; f5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 173 J- Q; c! w! o% l) H
120. 芝士牛肉餅扒page 17
( h2 b3 @( J4 e121. 香橙叉燒雞page 188 |' _6 l# t" \8 G
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb6 g9 |- {9 x5 _1 V9 @$ y, G2 I
123. 醉牛脛肉page 18
5 t" f, I- h8 A5 j! e. G; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb. }) L: S; l! g& ^
125.鴛鴦戲水page 18
/ Q/ f& C( @% b9 y& Mtvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18
& h1 {' o: Z' N0 E; b$ u3 Tos.tvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19
6 ~* r3 @7 U2 \0 dtvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19* g9 [! g4 c8 L2 t2 Y; r( B
129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇# {& W3 V1 R! _
130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B1 i$ F* |4 \4 z8 Q! S
131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 j) Q$ i1 ]* j& M
132.麻辣豬血糕page 19
7 J6 e3 V$ e& E133.甜椒盅page 19
/ n2 X" N6 ]2 Y! h' b  |134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
! U5 M3 ]+ ^9 {+ z) Itvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 196 k, Y" x" D9 m3 i: N$ i0 `
136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇: G6 `& i% t1 _0 P
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb) T  P8 ^6 p. j3 V5 C0 c; l
138. 鹼粽page 20
) U% M4 K: [' \+ J, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20
- x# }# E  Z$ e7 X3 |- B% ?4 y公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20
% V& o: I* ?4 R: v2 c( \tvb now,tvbnow,bttvb141. 廣東裹蒸粽page 20
2 D# \( Z# Q' V& h3 S8 O8 l- F7 [. dos.tvboxnow.com142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇; j+ d" J( `9 z! |1 @
143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. ~. Q! Y0 s2 {2 {! _
144. 北方粽page 20( F1 P  C& w( y! f
145. 廣式月餅page 22
- w& t8 J& G/ A* O公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb  Y9 G0 F7 j; D  F, }: R0 r
147.  椒鹽月餅page 22公仔箱論壇$ ^( G9 n% g9 }0 {
148.  水果月餅page 22os.tvboxnow.com) m* |/ ~8 S& d, g  x+ _
149.  抹茶月餅page 22公仔箱論壇( |$ P; e2 P4 H; b: M
150.  糯米飯潛水艇page 224 n% c. X. d3 D, T
151.  山苦瓜飯盅page 22
8 \, {1 B* Q# u" Y% p7 o% Fos.tvboxnow.com152.  蜜小卷蔥燒page 22
' `  [1 t5 O4 E$ q7 Z5 L9 [- i153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o$ w9 k- y: G3 p0 B% N
154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvb now,tvbnow,bttvb6 M. {: Z+ J) j6 K
1554.  焗烤田螺page 22  i$ H( l& L6 h* w, Q

# c- m$ U! L& r% s9 ]8 F& W! D3 {os.tvboxnow.com微波爐腸粉做法
2 A$ c* D- a( [  B& c" l
/ T6 r& i# d; ]$ w% m+ N  m) S1 I材 料 : (2-3人份量)
6 W, c" ]5 [, mtvb now,tvbnow,bttvb
& i) B" ^3 D& \/ _3 U2 O1 t3 Z公仔箱論壇粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
" K. f) C8 t: h  Q/ i/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
, f/ T5 Q+ y, j2 a9 v# k+ [' ?蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 9 z# D) V8 w. ?
os.tvboxnow.com/ t. U1 Z; t/ E3 V, Y* P9 K& l
腸粉豉油 :
6 g/ N0 Z, z  n5 L0 w! _& f3 pos.tvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
9 a9 x& ?7 D+ g2 Q+ f& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇/ B( v' t# U* F3 s

- Y6 ?/ }. B4 w/ J) u. ]! i+ Atvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
  k2 R0 {5 g& T% O% x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, {* c# Q  ]9 k5 `. e
蝦米腸做法 :
, J8 F5 Y* ]) T8 P* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb% C1 }8 ~/ t. O- T( d, ]. Z
2.蝦米浸軟候用.
/ w! i% n. n& r1 ~# p8 B$ z2 G  I! M3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
, @. ~1 L6 N! m4 H- dos.tvboxnow.com4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb' y5 c8 V3 C0 a4 ^; v7 q" r$ @
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
7 }  R7 s* |7 \! y9 yos.tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)公仔箱論壇/ t) f  ~% Z0 p# }* C$ h  z
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, # N9 ?, W4 N0 Z( G
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ G0 `& u) h6 ]

& F* \. {( K% H4 d2 B9 j* c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
3 ^- T3 z  S6 u. [2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y( [9 k1 w8 f! e& V+ n) z
辛苦晒拉 os.tvboxnow.com% p8 V( H. M& C9 z) p
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
/ L; C4 d- S& g' ^. D5 Sos.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
3 l  H% O' h3 R2 K% N& G  J+ ^& q
( k, E2 H3 O  {* c公仔箱論壇醃燒肉料 :
4 S* Y' I4 c; g7 t紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
$ \- x; }' r$ D: P# r! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙os.tvboxnow.com$ v2 |  O5 g1 m# H4 w  c
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     9 ?, L2 A( b6 W6 m& o7 A' o5 N% l
8 f9 n7 [  q# G& {4 W
製 法 :
2 w1 B2 @6 w- w9 u! r3 ~1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 6 C+ R, M! K3 G  t: P$ z
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
/ m2 o; }) E) O2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, os.tvboxnow.com4 u$ G, M3 x$ D" q7 y1 t- U4 n
其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb0 R, _' \1 V% R% {
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb! i0 f( {7 k# \) W
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
6 }' u' W& |% Z8 G9 w: c5 K高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. / Y/ }5 z& @8 H
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
* Q- ?" }) M. X: x1 e* `公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
6 P: W0 @  v3 V6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
: [3 G2 V7 S' ^) j0 y7 J" |4 b. y- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.; {5 l  E$ K$ c7 P% L/ ^. _
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
! P; O: ?; e5 w8 I2 Jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& K5 T+ G! k, X/ [  I& V$ `* _: v
注 :
6 z7 J( x# F* `. y/ {tvb now,tvbnow,bttvb1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨公仔箱論壇. D" E8 u/ }* x1 T0 ^8 N9 t$ n
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
6 o; Y4 F' b2 T# X- j( {/ v/ wtvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
  |4 K! x# m# I公仔箱論壇3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
2 g7 X! \9 g+ p! ~: K公仔箱論壇公仔箱論壇7 x& F9 n* i8 ?$ \; ?) i
製作 １）
5 p% Y" W8 z! E) T! R* R0 M! t4 A6 tos.tvboxnow.com3 D0 ~- W# \1 {" l/ [
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
' {' }  D7 m" ~公仔箱論壇& c  z, X1 B7 O9 {5 w, @
製作 ２）
: y- n/ [% W* n$ R! m: ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; `% K2 B/ Y( G: [) k' f
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
8 C. h& k9 C0 Y  a0 T' f5 u- W1 A製作 3)
1 s2 E, l- ?/ K' U9 J7 G. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v7 A4 |) d/ S; L
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
9 t) G* C: f" D* o8 g/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 m% C$ k5 Z$ T: ]$ V, r0 Stvb now,tvbnow,bttvb製作 4)公仔箱論壇7 ~& i. X% t4 q; S6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb, G* P4 M% T+ A1 p0 k
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5)
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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) A0 y- z8 |9 k% L* i) H製作 6)
7 E& V! [8 R3 }" i8 W# a7 Z: T; [tvb now,tvbnow,bttvb3 B: X) V5 K; N8 R# k* B' @  i
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
) C- d' P( |! \$ i' d$ ]os.tvboxnow.com公仔箱論壇& q* e; z" P6 ?7 y6 k
製作 7) 公仔箱論壇, K# V& P, {/ J) s; `( k  ]
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完成圖os.tvboxnow.com! y  \* k3 w, h( n& ~/ L3 i
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
# z& L7 j  j, ?$ G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* K7 P9 a8 k7 G. I

* K2 K8 `- H6 U, g桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb0 C  C0 z; J3 K  Z. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k4 j5 m4 y' C9 D. n$ X
材料 :公仔箱論壇" N8 E8 s% P; W/ j: n1 I6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z( R* N( A% f( J  N3 _* }. D$ \
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
1 h) N7 Y( L+ V) q, \; l" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
- V+ _; W) a: H! n! y公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
; ]/ p0 x2 U7 m; ?' o( W) a公仔箱論壇0 T( e8 j% S: x9 n
栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb4 [  `/ p: y* V
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& `8 v4 W: B' q2 t& o
黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o; v3 w; F1 z0 u$ C
os.tvboxnow.com  v+ T, G  V5 w5 s" \" Q( J
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇' q* n$ o" w/ r9 S3 z+ m0 q) A
公仔箱論壇6 I) g8 c( x7 L( h5 `! @$ O! j
製 法  :
6 g1 s* k5 d8 V8 S+ ~! K. t( _os.tvboxnow.com
. V2 ?1 H. Z4 E. V$ w3 ~! f1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
4 V5 ?. f0 j% Btvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇4 a6 ~6 e6 |' |& d6 P
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
# U$ c8 r# k1 ]" s1 Utvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
/ _3 S: s8 j, r5 U! ~# nos.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
! j; e/ r! v6 p# Rtvb now,tvbnow,bttvb
' O! ^+ r) A0 u- e注 :
6 \) G( G4 E4 H: y# Sos.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,公仔箱論壇% y$ g  X/ z. U9 W7 {' J
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. os.tvboxnow.com1 k/ j7 R1 {% L8 [& G: X
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
( t! t# w3 f2 W* O! Gos.tvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
0 t1 w/ r7 c* N2 @) i. ~os.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇2 C- |  C6 {5 E0 D8 V- I
公仔箱論壇: F$ g1 X4 f$ y  ]2 Q& F8 Y& w
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