一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
- h( D0 r: G/ y( K  stvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 L: f' O; v! _
3.油撒子os.tvboxnow.com! N! l9 j0 c* T/ i/ [. {- D& S
4.香菇筍丁素蒸餃
9 e+ N8 g; j9 t  A) ]) \0 m! b5.素佛跳牆- t  I$ l! X, Y
6.芋茸腐皮捲
" N) i4 s2 G. d2 K% ^: k5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb0 n! m5 Q: I4 t& |
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb" m* g- p8 F2 [6 ~; x% v3 l8 {% ?
9.薄片揚
, A$ l' `- I* V9 w) e! R公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜; C4 E& S7 ~. i# T
11.素肉燥拌小白菜
; z" H" F' @; @. C6 d- X& @" l& F* X12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 W# ]3 L& E: y' u
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇" i. D) j$ P. s0 [" q8 {/ r
14.紅霞映山湖
6 W: V& |- w0 v4 n/ ^5 x公仔箱論壇15.黑糖糯米捲
% S# k/ o8 r* v! ^7 M8 t# cos.tvboxnow.com16.雙鮮涼拌豆芽
9 }! X! _6 s) G, }, V( I7 ^4 J7 {17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 d1 q  X: o  Y5 W; k; I
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb: g1 d2 U# b0 V5 }7 a0 ?$ x
19.香椿豆腐
2 b- v+ I$ m9 p  A% d20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; d& O( w1 U; q6 \8 A7 I
21.可口筍片
: g1 M, l" N' h% d2 D- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
6 k; v) X- |+ \3 s5 v% n0 |$ S公仔箱論壇23.梅醬彩椒0 l  u6 T% |! B' @" f1 a
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇( H) j3 F' y% B: U( [
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E! F3 t) j; F
26.三絲素鵝
4 _6 ], h" ]) }2 F& [3 e7 I6 q公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬
2 m# q  n3 n1 ?- g1 }! P; ^( l1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子
' Q) _* T( s. R1 z# H公仔箱論壇29.涼拌什錦菇os.tvboxnow.com/ [7 l8 p' }) ]& S2 F" X! h
30.法式炒蘑菇os.tvboxnow.com" l. G/ W+ v. g6 |
31.爽口馬鈴薯絲
! O2 T) G2 X, @! T* z: Y. I公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O. f- f2 X, W+ q
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z' M0 B, F) O, n# p
34.茄汁豆包$ y: E: l' Y9 b. u- X
35.素肉燥拌小白菜
2 p- }5 T6 Q0 f) V. \6 ]! U; atvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇os.tvboxnow.com9 m( C: [7 X& y$ X
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇! F% N" Y5 P! S7 F
38.宮保豆腐
( x  p! c5 e% _' \" G4 u39.破布子蒸苦瓜
# |& p2 N* u0 rtvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉: w* j% V$ t- Z' M& ^
41.香根紅糟鮮菇
  k% H' t3 T1 p: ]% U7 [os.tvboxnow.com42.日式生菜手卷
4 _. M5 O+ d# N) y& [4 I- b43.菠菜煎餅os.tvboxnow.com7 A# w2 i2 Q2 |! C6 v" U/ }
44.南瓜煎餅
+ H: a2 p; F: s" f. p3 Jtvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb- z8 C3 Q9 k8 p9 M  p  v5 R
46.白玉翡翠捲os.tvboxnow.com6 C- C, c' |! x5 O' ^
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 K/ G8 {7 {4 j
48.蔬菜素水餃8 ]1 |5 S) ~2 A
49.三杯玉米公仔箱論壇1 J3 H8 R! @3 D* g& @
50.炒薑絲芋頭梗
* U% M( S$ e  A, w6 ?& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb% {' r5 h( k+ g# C5 k
52.味噌佛手茄os.tvboxnow.com3 y  C# n  ~; \" M) q1 z
53.胡蘿蔔甘味煮
2 k% k/ \5 ^4 w& C4 I7 ^; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
/ F! m: m) u! l$ u公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
* q$ [9 w) ?$ c' @% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子
+ T3 G% `3 d# x* G/ d+ W, p" W; w( P57.香酥牛蒡手卷os.tvboxnow.com( ^8 I( ^# M; A& N: |8 U
58.杏仁山藥球
& h2 n; X. E0 h  }( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V% }4 P# }+ E4 s2 `1 B' g9 f5 c
60.山野椎茸芙蓉
; P: f6 }/ q% q. a/ c3 {2 Jtvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅
: \. X& }# J% @9 M/ e2 ?7 d) H3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb0 w9 @: [  i5 ?; I; b
63.蔬菜捲餅
' N1 R: g3 o, d/ F4 b  Q公仔箱論壇64.香草天婦羅
, c, F! x1 H2 N+ C公仔箱論壇65.鹹酥雞
: |$ i" `# f4 Z9 @% z- O# f, m66.炒鱔糊
- A+ T1 l: F& M( G) S$ |. d& N6 k& D2 B67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h; y6 ]. B' v9 H; P1 K
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇. a: Q$ U9 P; _" l

, q7 b+ \" a. y! B3 D0 U$ g公仔箱論壇
# r- f& _+ `4 k  o2 U公仔箱論壇【材　料】 3 X6 z9 _) s1 \! z5 J
馬鈴薯 300公克 7 t* }/ F$ X5 j4 D- X
低筋麵粉 適量
, e+ m% J8 B9 X% i1 R, Z! R公仔箱論壇蔥 1支 4 O- \+ |  Y: \7 Z1 E% E+ Y: S
蒜頭 2粒
/ |/ I/ `1 u- W) [5 Otvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
5 f' `; ?4 g% V$ e2 cos.tvboxnow.com【調味料】 os.tvboxnow.com0 G* [) A8 _% n( ?
鹽 少許 公仔箱論壇. k2 p7 \1 F5 V' y- ~
胡椒粉 適量
# Q- T# ~6 R( w7 R8 P4 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T  d- f" |: w% N
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇! k7 i9 S& t$ Z- Z) Z
. k8 l0 p( ?0 {- p5 N& j
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
7 }1 }, ]+ b" {7 @, K, e
- ?7 O3 S' B. y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N- m) d& H/ @2 t3 u  n

, d+ d: t5 I8 Y+ @9 @$ r8 H& v( N2 Y- a公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。2 R2 W8 d1 ]; U( G) C0 {) S$ R4 }
" f7 I* F( v( n
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
2 K. i# _: z8 j" ]: N公仔箱論壇
6 B2 E* N2 |8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" G' g/ T  l; X3 A- U) m, S3 Wtvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克 " q& b& c( e# r% r& G) j
蔥花  5公克 公仔箱論壇  K& I/ v8 d. q5 L6 k# c6 W9 C
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" U+ L% I5 H( `% u1 _
醬油  2茶匙 公仔箱論壇* i& A3 r: q" e+ v! J$ H
蠔油  1茶匙
3 X7 p- j3 E) J1 H# @3 }公仔箱論壇白醋  1茶匙
5 i" S& G3 F: ^7 ^# C+ U3 i7 }! stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙 ' R9 h1 G+ C6 D6 R/ a* c
辣油  2大匙 os.tvboxnow.com* R$ u0 d, h+ c* \7 `& ~
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s) \# Q, ]2 [+ P" e9 f8 R) X
涼開水  2茶匙
$ U& X% F! D- M# @  E! ~; ]/ Bos.tvboxnow.com【做　法】
# b- \' a$ [) L, I% ?5 x1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: l# [& T; S+ `- t/ w

  e$ [/ n. O1 R  T; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 {2 s% G& Q# }
公仔箱論壇+ v. ^2 x, m- |; R  _
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
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4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
5 L* H4 u2 z: Q; \8 A: lah ha..new recepit..thx andy.

2 p! e( p* v* l+ M" H6 E/ y, Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 F: Z, u- q# i3 ]
" Y# U& ]; i7 Q: los.tvboxnow.comALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 P8 W3 q# U$ G( r! c0 ?& f. j
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇- n: \$ D  d. j4 ?7 ^( O2 }% W
鹽  2公克
" K4 C1 U. V, L+ h( l0 Ztvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
  N* t1 Y5 H* G( D  F7 }7 _% hos.tvboxnow.com沙拉油  60公克
" t( f8 Y$ y/ _: I* c7 `/ R公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇# r# f, a1 A! m1 R  Z
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。1 D' `: s( {. i8 X6 }4 f

: ]3 w  ^. o% E# @! c6 gtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
) C3 x4 s+ ], J8 qtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com3 O# `2 {% z+ j% j+ P
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: P# X3 X4 }: e8 m- L
冬筍  100公克
! M& M. ]) @% g% D% r! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
$ n; n8 U1 O$ F1 k豆干  80公克 公仔箱論壇* h2 B+ B: l0 ~5 u3 [/ F6 X) [5 h
胡蘿蔔  50公克
' \! |- R0 s4 U( gtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克
) I% b9 K9 x8 t2 E, A# C' l5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 os.tvboxnow.com0 o( [' k+ r4 b( F8 D
素高湯  50㏄
) i; O, f& n8 |9 P0 Zos.tvboxnow.com素蠔油  1大匙   [, s8 R- J' j0 Q; C9 ]
香菇精  1/2茶匙
* ?  K: n+ F! E細砂糖  1/2茶匙
5 J) i. D4 S6 h' Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
  i% g4 v' [$ Z6 X$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; ~- P# w# m5 d, Y: w6 K
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
. U5 ], t4 w; T/ A1 c! h- _4 |' `
) I9 g+ v' W- j6 h公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
7 H: m( p3 O+ U) \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) j. Z* [5 G  j
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
* o( w  t1 F% y1 o1 \: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com. K$ ^" `' X2 r
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。os.tvboxnow.com- ~4 Y" a, y. f) x0 i7 E

* K. e" a2 e" E1 K7 X2 Q% ios.tvboxnow.com5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! [0 ?* h) r4 J( P公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
1 a. B( V8 b& {4 k7 V7 eos.tvboxnow.com　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z2 m% q: M! X' H  B
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z0 Q0 r: g1 ]  }
　白蘿蔔角  40公克
2 w2 ?! }+ W4 d/ F" oos.tvboxnow.com　白果  30公克
2 X3 q% {# k- L, ~+ z, u7 j0 \公仔箱論壇　竹笙  10公克 4 w6 @1 e5 W0 N6 u& @+ m8 d- Q0 x  o
　香菇  10公克
( `$ X7 t* {, [3 A- @3 {) F7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) w2 b( `2 f$ j
B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb0 y* }( g. P* K: L2 C* I0 ~
　枸杞  5粒 公仔箱論壇% t$ j* G: W# e: K
C.素高湯  200公克
. _7 X! R# X, Z0 k0 Y% u　水  300公克 / j: m% c* s: r' E2 j, T
　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, V$ g5 o% T2 f( _% z( I" R
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 G( u  t. A9 f: _
【做　法】 公仔箱論壇4 o/ `& ?! q* U7 _/ Q
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇8 p% X+ Q1 b; C9 n

' I# t7 a- F3 kos.tvboxnow.com2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
9 O# F6 e5 [) [, y$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 3 \4 l5 s* {; Y/ z5 ]
腐皮  5張
7 R4 u' P; V/ j. `6 h+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 os.tvboxnow.com5 [& D# x- t6 L* D1 s5 N, m4 R, K
水  70公克 9 k9 Z+ n$ _: E! ~7 m
麵粉  15公克
( s2 u5 Q' G/ p0 W: o1 utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ _  o# ^/ D/ z, f+ j4 [0 X+ Uos.tvboxnow.com糖  30公克 $ ~$ c# ~! V/ B  G
鹽  20公克
/ A& n& m& D4 a0 n5 a& u- W  G8 t【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) C7 U; y' o0 M& e% i
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ~- ]' ~( x% O5 y
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。os.tvboxnow.com" R$ V8 z% _1 c5 a7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J( M9 A* s7 R4 h1 E% z
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
& C, s* l' U$ h. I  w6 pos.tvboxnow.com
, [+ A: Q8 R! B+ z0 O7 `+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
$ ]5 l) i/ O& B+ \8 H; @$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 W( r" _  e" {8 h
木耳  2朵
5 c. @* u7 R' c: e, F/ V% I1 f9 _4 ntvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 6 }& y9 S* y3 ?4 q  S# ]$ w
胡蘿蔔  50公克
- j( G/ J, G& d" d& Qos.tvboxnow.com白芝麻  1大匙 ( X& E# E& l5 r
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 X* Z- B) ^( W& ~( p( }2 F9 r* H! I
辣椒  1條
6 x: Y2 W) f9 W* o. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 Q3 A3 @, n% g3 D  }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
* D0 m5 v' v, L- D6 u( N糖  1茶匙
! l+ j; ^9 G5 j9 I2 q  B2 U3 [2 W* u% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 公仔箱論壇9 J. C9 H6 V* F9 x) z5 \
香油  1/4茶匙 os.tvboxnow.com/ [  t0 h  ^1 l, j# q2 j' M* l
酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( Q5 s. n$ v9 z7 U# G2 l
【做　法】
* ^$ k4 l" q- Z% a; J1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。os.tvboxnow.com9 i) R+ X' a* G3 r& M

$ z& n0 O* h- i/ g7 f: R2 utvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。" O5 c$ d7 Q, i" y5 `, P2 z
公仔箱論壇3 s2 c' O# o& `5 l
3.辣椒去籽洗淨備用。
' e7 N; i. V4 L9 t6 S! j1 [, P" Yos.tvboxnow.com 公仔箱論壇# V" t* h) G' H0 J  @% q7 u
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y. g, N, e( J' ~4 P* ~3 P
& e& D7 ]+ W! }, C! [6 w
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。6 b8 r: U8 K1 _0 y& }

7 K# H. B: l) R, [6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
: V$ v# H9 i+ t* t- o3 Vos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ {! V# `1 e( g) X* u0 _
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 % k  o2 a8 m3 m- s7 T& f' Z; G2 I
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# B6 i8 ~$ e3 ~: S9 k" h
麵糊：
' v6 q+ p6 f9 R* H. ^! R麵粉 1杯
$ |* e9 i/ d! K" j, Y0 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
. o) h( f7 S, z鹽  1/8茶匙
$ I, p5 O& x: F$ ^$ Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆
' Q+ h" s  a8 f! s5 ^tvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
% C! w3 C- c" r: Q【調味料】
* k0 t6 f9 n' L) H% T( G  Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
, L4 Y1 U; F/ N9 z# [& W公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 os.tvboxnow.com! O# m4 c: ?! F; y- i
【做　法】
2 K$ ^/ a4 @" r3 U1 l9 a9 j1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇3 s/ o2 |7 n7 _# i$ X6 r' K

7 ?) R1 y* f/ m9 P% H- c2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇& l6 l* z6 ^3 K: n) O
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
1 P$ }& y6 W. gtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com' e$ Z% B# E' g# E, U' `1 Z' x
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
: N: A$ W8 S8 d8 Z" n! p5 v馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ J, `! X" E
【調味料】
; |/ L6 t/ T  s- hos.tvboxnow.com低筋麵粉  適量
! J$ g  Q( Y) c& g" d2 I: y2 m* G鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ h& M# ^# @) ~
青海苔粉  適量 os.tvboxnow.com1 z$ E+ n/ R. z
匈牙利甜椒粉  適量
: ^6 j9 q1 I& S( I公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇* f6 L1 c" q  W( ~- x$ K; U* d
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。os.tvboxnow.com! T, u( T+ q6 l" K
公仔箱論壇' ~) y" y7 W7 P) t% Y/ l) a% v; ^& Q5 v
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
+ b/ Y( n/ G& D3 ], _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: R. S& V# n0 J  u. q/ x& G
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
* L& ?3 O3 F9 ?# e醃漬樹子  2大匙 os.tvboxnow.com1 y1 }. a+ J: H5 v
高麗菜  半斤
5 f1 W9 d8 t# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
, E* \% _, E, U  j公仔箱論壇【調味料】
" |# j* {8 l, T% z鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ A# _+ h2 m$ S. c
糖  1茶匙
/ T  f1 S. v0 d水  4大匙
- ~5 _! L- ~, }) F! s5 G2 p% [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇  g$ C, ^9 E$ |) I+ W' f6 `
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb. i; @3 A1 n$ F$ K/ M9 v

1 [2 k3 @$ N, p, U+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
* n5 v* d/ g" w, M% E四季豆  300公克 os.tvboxnow.com1 w2 U: i$ O, O+ O% M: d
香菇  3朵 : l; `- E0 ?# w/ b! I$ U
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb) E8 x8 X) H) [9 \( a- \9 r9 I
胡蘿蔔  70公克
+ M; h5 D$ X+ _* W7 e3 Q" o" P: `tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q( k9 E- [. `. f" @* G, g9 }
辣椒  1條   F8 C  Y0 _$ ^2 y% I
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 s9 ~/ M9 R) c
鹽  1/4茶匙
0 ?: @7 \' W  n4 a' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
8 D( O5 g5 ?6 t( c香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 d$ v0 f+ B9 ^( ]% W
白醋  1/4茶匙
/ k# ?$ ^  N/ q2 E: d【做　法】
! u" i0 h7 M% T9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
3 G/ f, S) e7 O& ctvb now,tvbnow,bttvb
* s$ C7 I& h& I  Ptvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。' u% ^* C- L8 p7 g( Y" }

7 \# l2 V3 S7 K7 U9 E4 l% A( Ios.tvboxnow.com3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ R' e3 {; X) M% D$ p
小白菜  300公克 ; z& A, H0 u8 t! }5 e+ I
素肉燥  200公克
; B+ @$ o, K8 Z乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ T& H! R4 |  F3 i
沙拉油  4大匙
9 |' s0 N% n- T) t5 y9 j9 e5 L公仔箱論壇【調味料】
# ~+ s4 |$ K$ V" l2 B公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 - X6 Z) X( l) g2 ?/ }! s
五香粉  1/2茶匙
4 Y, l4 N" {! n# u4 Ktvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb) W% O1 `# [' v
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& @9 O8 r3 g7 r
香菇精  2.5大匙
* K) t( @& j8 t* e7 q! ~7 K' V4 @) R【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' \; g* t$ Y6 F' s
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。' \! S& R! `! I

0 i0 B3 q' E2 C- {) B3 t( u2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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- b4 D. N$ K( Z/ |8 x9 }3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
% m/ Y4 P# R4 t1 pos.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 l" Q) u- B# S- k) i' F, r1 |
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k5 `$ O% [+ j, L
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。