一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
6 D2 |( a! Q7 V7 L9 m4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵
: K7 m" n$ j- ^" U3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ H! [- U+ _- d) g, h& S3 b. |! m
4.香菇筍丁素蒸餃
% Q" Q7 m6 f( z: T2 E  o5.素佛跳牆
! }, Q: l6 [6 s9 b" R7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇. J4 W# }$ [$ B( G; l& |9 B1 b
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb5 C( A( y! X$ ~, E
8.麵托絲瓜條
: B+ b' j3 z* D# z1 a9.薄片揚
" o7 y; p/ r- g公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜( `, {1 k9 I: b" ~4 I8 g1 g
11.素肉燥拌小白菜
  U- m( p0 q, l6 z3 }2 d/ H3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜
2 ?, d$ U. D! s& Z6 hos.tvboxnow.com13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇. f0 b( i/ Y- `9 D2 s  Q
14.紅霞映山湖
% _( k6 i( C" q9 f$ Z/ I15.黑糖糯米捲
) B' o, K3 \/ E" w5 z9 L) ~16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y4 q3 ?" H' a1 R& e7 w
17.竹筍爆三丁& g6 c# U8 t, E. n9 k/ b! I- l) k4 u& S% j
18.水果優格蒟篛涼麵
# j# K6 }( u7 X1 f$ v3 ^  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐* J, g$ U( T. A/ _; s6 N
20.白玉翡翠
4 b: |& M8 P$ i5 S6 @: G8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
! [" h0 |) Y& X1 T7 ]4 U. |7 Q& y22.芝麻牛蒡昆布絲
+ Z* v+ R( Q. W: G; @. [6 O: ^23.梅醬彩椒
" O7 W( P* t' J  L! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗+ \( B! f9 U8 N8 d' B3 ]
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬. g- `2 F, h+ z0 v5 d, h6 q# O
26.三絲素鵝5 y2 c- n: d5 p, y  L+ x7 l
27.和風春筍佐芝麻味噌醬0 A- x( ]5 }" a, N2 u
28.味噌涼拌茄子; j( [: X( F" ]; M7 B9 G6 p# |) x* Z
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( v  G5 a5 B, z4 \2 s$ J
30.法式炒蘑菇" v3 d, ^& ^$ c0 S2 K( [2 Z
31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; \5 N9 [9 r  R2 C- ~  D- T
32.XO醬炸杏鮑菇) w8 X2 }1 I, Z# ^
33.洋蔥海蜇珊瑚草
' I0 p" _  g' qtvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包
2 c! s7 x: t- v1 `  X; B- g. [35.素肉燥拌小白菜
/ ?9 Q/ @1 ~0 z/ a& U0 L. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇
1 w$ [& b9 Y# F- j0 m+ w37.木耳炒洋菇& }8 a# s! L5 _1 N  m0 `0 }
38.宮保豆腐公仔箱論壇% ]7 s' S# I6 q' t5 E* ^1 c+ @
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇6 B9 o* j, @8 S
40.菱角炆梅肉
- Q4 v* H( O4 Q4 g41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇) o* ~5 f- j& x2 g" e- b
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q. v& G5 X0 ?. h+ k" I0 g' \
43.菠菜煎餅$ G) `, _7 I( p3 s
44.南瓜煎餅
: j- G5 i. q. q. I- m; Q; z, h9 etvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包
& T- f9 U3 z: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 W/ b* \$ R0 E9 m
47.紅梅石榴球  k7 I1 n, t- r- f4 ^: N8 |+ ^
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" q4 @* B  [* K6 a0 O
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z$ e7 u  M4 N1 O. G( X0 m
50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i* G! J5 g- H) O- F7 y
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇# t" ?3 X6 L9 f1 |; p, B$ A
52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M* i# y5 Y! T+ F3 l
53.胡蘿蔔甘味煮
3 y2 W  w7 x8 V* u. U1 ytvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋公仔箱論壇9 }/ h7 L8 s: ^' m
55.乳香羅漢齊
* T4 l/ _2 D! S! g# }+ R公仔箱論壇56.豆腐丸子
+ N6 Y5 I" T/ z7 E57.香酥牛蒡手卷
8 X/ v( t  {" X- U+ s58.杏仁山藥球
! j* d! `$ e. k4 k. Zos.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊
5 g( D- k/ T3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉
2 y5 F- h( p. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb: @' ~. K( M" E1 d$ l
62.珍菇豆腐
2 L( v% A  _- F. C公仔箱論壇63.蔬菜捲餅4 d/ K2 v2 R- d
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb# k7 u$ u4 R/ F" {7 U
65.鹹酥雞
! p5 J# s) n' ~+ @. ?  e公仔箱論壇66.炒鱔糊7 C+ d' F: w# u4 M
67.辣子雞丁
$ D0 G  |% E, \% ]2 f6 t+ l+ h, z
7 K. P7 X6 m8 Z6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
( C/ ?; l! Y) V
, i0 K) ?; J3 X/ Q
: c8 H. X. |7 f9 t3 T, v0 x) Fos.tvboxnow.com【材　料】 公仔箱論壇+ G; d: X" X. m9 ]9 v1 _' o
馬鈴薯 300公克
1 Z% Z) [" Q7 Q* ?: T" mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 / A# M9 Q6 _$ Z8 j
蔥 1支
; L& M( w# g# t/ E& \! Cos.tvboxnow.com蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! a8 S  G' W- n/ \
乾辣椒 1支
! J, K6 z$ e0 _! n* `( X4 ^) y【調味料】 2 v- N7 Z0 v8 O4 H( X) r8 J6 E
鹽 少許 公仔箱論壇# @0 U4 d0 k8 M
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) \+ ~4 ]& [" Y( s
【做　法】
2 J! d! H5 Y  k3 e$ Z' ]1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
8 F1 [  r5 J, [7 [" o; G2 ~" ros.tvboxnow.com: G$ u5 w( G, n# t3 @# p
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
0 j- v+ y  X( Y, V3 x8 Q4 v9 T, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Q- ]/ e' [- a5 ~2 \
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
9 z' h2 [( Y1 `
, M9 ~. N1 N5 _: t+ V* r8 e' \4 V, J4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
' k- E3 N1 l, I/ p4 r公仔箱論壇0 P8 d- Z& [  D+ L4 `0 o
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
& d" y% N/ `& m8 Z. _tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! |# @  i# z9 ~& U4 d/ `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m, I4 R6 y, o2 v& D  S6 A0 ]
冷水麵糰  100公克 , Z! M- g9 u5 w$ A9 @( b
蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- W% @) i* Z+ H* c# k
【調味料】
. x$ U3 Q+ U. \* h1 W& Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙 os.tvboxnow.com4 o  v% {4 O9 i3 X1 g" @6 ?6 h
蠔油  1茶匙 公仔箱論壇8 m- ?; Y, E$ W% X; N
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 x& j9 }" Z8 x
細砂糖  1又1/2茶匙
# K. r3 Q2 `/ U! _tvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙 ; G) h5 a; r. T7 e
花椒粉  少許
+ T& ?- D) r  Yos.tvboxnow.com涼開水  2茶匙 - ]5 _( m9 N7 s) \& N
【做　法】 4 M2 c7 V3 W! k# p4 B1 x
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。os.tvboxnow.com$ M8 l. R% t! i$ s
1 r4 D) p: h+ t& ^
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
2 R' M- F1 d4 \公仔箱論壇
6 c; W7 i- n; U/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇: S4 J2 t. d! W7 v8 {( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]4 J4 p8 V% J" i1 l
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 + \6 ?% Z; t$ b0 x
ah ha..new recepit..thx andy.

6 {( g; y  D; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 l8 |, C# A4 g
tvb now,tvbnow,bttvb1 s, E& _0 b, ]& |, K/ ^/ X$ ~8 \
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com  n; l. r4 n, Q2 v' n8 i
高筋麵粉  200公克
. ]0 m/ x+ O  w) j+ D9 yos.tvboxnow.com鹽  2公克 3 o' d8 f) b9 y5 z3 S3 b+ A
水  120㏄
, j2 ^6 P  e) f  X* los.tvboxnow.com沙拉油  60公克
* K( m9 c4 P  @9 ]3 w公仔箱論壇【做　法】
) f8 T7 o1 N! B3 j, H7 M  y6 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
; p) b% l; n% K- D
8 ^  H9 H+ t' N8 j( ?公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
) a: H, R; h- ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' C/ M9 J$ c# \  A! o
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ' |8 Z3 o& [6 A( b8 [; K3 u# J7 Z$ l  u
冬筍  100公克
( m: i$ S7 w+ t  M  V/ G- G0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, G- I: _, \) {2 \( l
豆干  80公克 公仔箱論壇0 S2 b1 F. R' D4 N. X% ~( H/ W7 b
胡蘿蔔  50公克 + l' Q% L& Y) n# i
青豆仁  30公克
) n) ^- |$ y! d& |; u1 n【調味料】
3 D' g# u& w/ M! H, m* Gos.tvboxnow.com素高湯  50㏄
4 `- c; K5 ^7 d3 Y+ I7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 os.tvboxnow.com  w0 F* v9 h# V; Z. q0 ]5 w' v* R. q
香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇! ~  E3 r% \  T
細砂糖  1/2茶匙
$ B7 Y7 m* L2 H% h. c  W太白粉水  1大匙 8 s; M) J! u  `0 C3 w8 n
【做　法】
$ c, w7 H0 G: ]2 H0 m+ c0 V) x1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。os.tvboxnow.com" U, H4 E0 g5 _" Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 g9 J; ~) b- j' h: K4 W& i
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
: \3 j& E% K0 r9 G1 X- o os.tvboxnow.com& S. m, k1 D8 [: M
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
+ R2 K" B4 V6 f3 p2 |os.tvboxnow.com
3 p# Y: e7 D6 M+ m6 mos.tvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
5 n% I% n( i# x" y! s9 O$ v% Q& u
  G: @* [# \' P- t1 stvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
8 q6 k8 x" }" I9 c. v0 n3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克
9 R; P9 B. H$ B1 m1 e! h　栗子  2粒 , D/ R. Q! w' m3 x4 k8 \
　素麵腸  30公克
% K9 ], m) q" l0 |! ^5 [: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
. Q  c' ?+ V  Y' B3 s8 C　白果  30公克
  W! ^  ^- `! q; S8 y; J, p. q　竹笙  10公克 公仔箱論壇9 ^2 {& O% m; }; M
　香菇  10公克 2 e# @0 ?" s& f) U$ H9 `
　素干貝  15公克
- a# {& E4 ^3 p; F% V5 ]$ \os.tvboxnow.comB.當歸片  1/4片 os.tvboxnow.com9 f9 T7 @' L: Y  V8 b
　枸杞  5粒 公仔箱論壇) @4 W+ f. c5 J  z3 e. p6 d
C.素高湯  200公克
5 E; M5 J" w) p3 L/ h% Q3 h2 {5 {" Q　水  300公克 os.tvboxnow.com2 y$ L9 T' J: t) Y
　糖  10公克
  w! d7 P9 `6 g" C  O' E　鹽  5公克
( W; s. c" K" ~8 F( K# z, I【做　法】 & Y4 b7 c- h( q  B
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
" _$ g- G* T. M5 E- O ' A$ o& J/ S: G1 K
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 , V. ?0 j& V/ G8 `; K; a; @/ w
芋頭  300公克
, C; J( k4 A& I1 {1 B, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M% }% H7 x7 N& D- t2 \$ N
澄粉  150公克
6 b; r2 _, R) Y2 T* E4 }! o- pos.tvboxnow.com水  70公克
( n0 l, u' S5 r& s) Eos.tvboxnow.com麵粉  15公克
: l# v# C9 z5 C+ L' B5 X( [, o- G【調味料】
+ f3 g& r1 g5 n. d' H9 `6 u3 m" Ntvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克
# d' u( u" J8 o鹽  20公克
2 a$ k% |$ R/ f: j# o9 ]( ^os.tvboxnow.com【做　法】
' C3 a* y# a7 r1 k# S' |9 L3 W8 \tvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
* n$ ]/ i, n4 u( D& vtvb now,tvbnow,bttvb
, R' }: U! R2 s* Z, ]3 k3 Stvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。2 I# h4 m& U* n6 n! k1 l

! C4 F7 }* \; _, X! ]! G! Y3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇$ |. d( I% t; f( A) G& M& I# w( N
4 H- z$ V3 i5 [+ ?  J  A
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ [! l1 p0 @; T8 ^  q! Q( I
四季豆  300公克
4 @& [1 p* l$ v5 m$ b' R  a木耳  2朵
0 i0 U" M" j* o/ j6 J4 ]8 _8 N0 ios.tvboxnow.com竹筍  75公克
, G4 |6 B) `7 Y& T$ q6 u$ Ctvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
3 A: N1 G6 V" ~& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
) v: j. w9 O3 D, q0 b! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
- {2 Z! g1 z; T- Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb/ G) `) R" {$ k0 _  \/ c
【調味料】
4 C8 Q3 ^' N' k$ X2 q& u' A  |$ E) J0 C" xos.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com! M- o9 }3 r$ C/ `
糖  1茶匙 os.tvboxnow.com, ~4 i2 t3 v! y1 n0 q3 d; |
白醋  1茶匙
# V4 V% Y7 I8 Vtvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J: }- [) ^; T
酒  1/2茶匙
  F; A* p* Y' P9 b2 R- b公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇! R" D* y. H& T
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
. O8 ]. l  t/ V$ r: v' S1 J1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 X: n1 s8 I$ R
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! f$ h9 P8 F- K2 e9 X: \
0 E: g# f* B7 k. ]
3.辣椒去籽洗淨備用。
* p5 j: ]& F( c$ t2 Q/ atvb now,tvbnow,bttvb
+ V# j, [4 D3 |7 w4 O- ?1 htvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
# M2 o; i. U. k: t$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b( p- D$ ]: p* _5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
8 Q0 ?. c, p$ \* [& Itvb now,tvbnow,bttvb
# S1 m7 R' i: E9 Y, W  h, Ctvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
3 X% I6 \* S" F4 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o2 D* O. D$ i7 e. o( l$ E
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, Z- F, t1 e2 Q3 |
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C% r. x1 W7 F4 o
麵糊：
. C7 |1 V& f( v  X公仔箱論壇麵粉 1杯
. ?6 L8 v$ J7 v9 V公仔箱論壇沙拉油  2大匙 " o$ @5 n4 o: ^+ t) @& ]9 i! {
鹽  1/8茶匙
3 G, O7 C, l8 e( J" \- x, Z公仔箱論壇雞蛋  半顆
, N8 y3 ?9 s" ttvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
" W8 X- Z6 a. \9 J# T7 o. Y  B  g公仔箱論壇【調味料】 % m, I) Y, G6 Y' p$ D) t
鹽  1/4茶匙
6 G! M% ^7 _/ s; X公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
7 Y: Q3 l6 h3 J) X; k2 R4 V: Q% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com" g9 R) W& F' n# ]) Y; x
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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5 V! M! p, A  l+ {tvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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: _/ }  o, w% P+ w9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。os.tvboxnow.com0 |: h1 N$ T/ k7 e' s, f- y
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
8 q7 O' |+ Z. `1 z' r4 U馬鈴薯  300公克
5 ^" q1 p! P1 B/ k! Z: Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- X/ C$ k  [# l3 i; y5 ?( v. u低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- S8 F5 q+ Y8 f, Q0 m# w& v
鹽  適量
, k, x0 D9 B- h4 c- gtvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
2 e/ B1 `. K0 e8 i* H  g公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量
! \! `5 b* L. m- Q' M* P【做　法】 2 J* z7 u/ s* k1 q' C" X
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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; ~' q6 `% I4 q( Q. Q; Atvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。. j! w, e2 I* L% |. Y2 M& X& I( E
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
/ F  C$ z( I6 y) Y$ B醃漬樹子  2大匙
% z( B. U) J' ?2 F4 Z4 A& gos.tvboxnow.com高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 {. q- O* Y( r2 R; F9 u2 d
蒜頭  2粒
; R7 `8 R  {2 ]0 @/ A: C【調味料】 os.tvboxnow.com7 f7 g- g. G0 K' \& S$ e2 S! w+ M
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 B- q0 i" I5 x- f0 h
糖  1茶匙
4 v- K% m0 F) |) K" u% O) jos.tvboxnow.com水  4大匙 4 M; k& j6 P: L8 S* _( F
【做　法】
7 u6 K6 A) p, Z  L公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 D4 F5 Z+ B. ?% G4 k
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。os.tvboxnow.com2 W/ l( x  u0 s

/ M$ S% z8 u( C3 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
: F2 \9 m2 K; h四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 m( x7 @8 f# X- a
香菇  3朵
& q- l- E2 F* M3 F$ R公仔箱論壇玉米粒  35公克
8 |% I3 x7 t3 K1 w- N胡蘿蔔  70公克
7 G+ k$ [8 f, X: ]- @" O2 ~# m/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 公仔箱論壇0 w4 \$ I+ r0 R! |# D
辣椒  1條
% H+ o( m8 a$ Aos.tvboxnow.com【調味料】 $ t" W! u% s$ [, F
鹽  1/4茶匙 - ~, b' P' p: n6 ?9 t5 M+ z; `) P
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇' w, S9 I+ K0 f
香油  1茶匙
1 H% a9 a/ @: T4 i白醋  1/4茶匙
! m, B$ t; M2 q, E+ t【做　法】 公仔箱論壇  }0 S% B! ^4 t# I
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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& G! C# m1 B$ U" |2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。$ Z- _) W& @6 [; o+ s: m) U

5 l6 e8 a9 X) s" Y公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
# ~! {3 `( a) e5 tos.tvboxnow.com小白菜  300公克
+ d- z, n4 R1 M' _9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 7 `5 G( C3 X6 g2 ~( ~$ T. B  m$ j
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 G( V" t# g! v
沙拉油  4大匙
5 h7 W1 W0 Q) v& {【調味料】
: z# q+ T# I: k# ]5 A5 Y9 t素蠔油  3.5大匙 8 k3 E6 X3 j6 E' W  o* I
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇) O, T( j5 ]$ T0 v) T+ b
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb; N; N$ c+ X# W3 C# H
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 A) L2 Y. ?% ]4 U
香菇精  2.5大匙
) q4 u. n" X4 o/ s【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q8 E: B5 p# v$ D
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 G) s; i1 M* @9 k

3 s8 U- z3 D  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
1 }' H9 k0 I( O1 \7 t" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i( S2 y: t) B6 f. ptvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇, t( V" J, f7 _  M$ z( b

! _5 a) c+ e3 [9 C, p: Bos.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。