香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 os.tvboxnow.com, n' \4 q! F4 B0 |4 ]
5 ?8 Q3 i! m* g& ?5 k8 Y公仔箱論壇呷醋
4 j0 X- W- a- o& Q0 V+ S; F& j/ vtvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 5 E, m& ]1 ]) [* \2 e
4 F9 W) D7 k( a! o' @切勿飲酒
. X/ N- R' h% Bos.tvboxnow.com很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 % S \# X' S5 C
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以甜制辣 tvb now,tvbnow,bttvb- g1 C0 A+ z) j" s. `6 Y3 I
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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仲有....青瓜
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# K: {* M! x. C# r2 c! ~2 T公仔箱論壇有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 2 a" Y$ m i) J+ y* a1 {
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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