是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1os.tvboxnow.com; [/ @, K; v( ?3 [0 k9 D/ a! t
2.自製脆皮燒肉page 2
( v6 B6 `. u. \" v' c' {  }" n公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2os.tvboxnow.com+ K' a  E5 ?4 p
4.蜜味豬肉乾page 2
/ n! a; l1 v: u# los.tvboxnow.com5.蔥油餅page 3公仔箱論壇3 N! b1 W: G: a0 T
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb2 J6 e& n; H, W) ?
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
; K1 Q* x  T4 P+ X6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3
* _$ M( P1 n# w: c1 L, o/ g公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |1 U* j: w1 P5 n) c+ o
10.薑汁撞奶page 3
$ m- F) b* G+ \( c! g  f- g2 [公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4os.tvboxnow.com! [7 u7 u  x) _6 Q/ c5 o1 n! a% t
12.超軟的火腿芝士包page 4
# P9 t- m7 Y9 b8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4
! d4 {- y3 E$ Q6 G公仔箱論壇14.杏仁曲奇page 4
2 N" N! g8 d) D7 R6 N# H, X2 pos.tvboxnow.com15.黑白糯米西米露page 48 ~4 S' j' t' m4 |' P" e9 u
16.印尼炒飯page 4
7 _4 t8 W- j# C0 ^5 M) w0 [公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
0 g  ?/ {+ `' W0 D* J公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 5 h0 @( ^+ w5 g. K' ]) P# C" H
19.葡撻page 4
( M* _/ l7 h+ O& n20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb4 P" w% W. O( }  l7 n! ~+ ]
21.香辣牛展page 4公仔箱論壇1 o& _+ ^8 [* T
22.桂花金子糕page 55 b' m6 X& E0 W9 i" \8 z7 G
23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 u$ V5 `/ q) ]
24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇+ p" G# f& [- V/ ]6 I8 n0 e$ f
25.龍蝦湯 page 5
* p, ?9 d! b% O: ^; G% Z$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5
, l5 K+ J0 s, [- D7 _( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- i& w- Q3 M; E6 ?
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6, Q; X5 h! |% r) r0 C" [
29.紙包魚蝦盆 page 7( i  S; B! s; w% f# u! r
30.油炸牛肉飽 page 7
) J1 H# Q5 _4 z6 {+ f( l( ?# w公仔箱論壇31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb3 w! o3 ~( }( s: E8 M  w
32.翡翠龍鳳卷 page 7
) o, e- B5 |" ~- p( c5 X: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7% k. G- U0 Y2 j
34.碧綠蝦球 page 7
" [) X% h! w3 x. b5 G35.焗釀火雞 page 7
; H4 g, R- ], F9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
  {; n: D. J, z7 I! Y公仔箱論壇38.骨香鎗魚球 page 7
# _2 m, P: `8 S$ ?" ^( R39.辣味茄汁長通粉 page 7
8 |! a0 @4 I) A9 k, ?" |" ~% X+ `tvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* A& a* J8 j- p# }0 c8 l7 b
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
; ^. l0 c. I& }1 d! f/ u42.葡汁雙菇天使麵 page 8os.tvboxnow.com$ S; [/ _. [1 a
43.雙璜芥末焗羊扒 page 81 p0 M* k. T& y% @6 M' R0 |* ]
44.日式肉鬆飯包 page 8公仔箱論壇" ^; y& W; T8 k5 S" ?# t- P: r
45.香辣芝心角 page 8
9 G& ?; U$ {3 n$ _) H) R. P+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
, K, G( i% \" }9 d$ O3 P$ D47.香煎惹味豬扒page 8
( {! [1 ]$ V* x' C7 k; o+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
" t8 Y* \. b! H& m. I公仔箱論壇49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8os.tvboxnow.com4 R$ X4 D) B, F2 `
50.香茅雞中翼page 8
" S# J( L0 ]2 E- u51.特色上海年糕page 9
/ \- G- M3 \# [5 `* q7 {5 K52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb/ t! P8 g0 _3 f3 E
53.五彩香辣帶子page 9" D# U% b4 ^4 u" L/ R
54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 x, y" Q% l4 P" o! C7 Z* B5 G
55.素炒什錦page 9公仔箱論壇" t" y" t& h1 a* S" @* _" A
56.快速辣味涮鍋page 9
! b' |2 R$ s! C1 p+ A公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10( T% E4 \0 B( x8 H6 e
58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇: v3 P5 t- X3 H% m9 j! E
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
% D- c; H9 O+ K+ ]  E' K: v5 Dos.tvboxnow.com60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb, E3 k. X1 o! S( }5 G/ _
61.雙耳蒸辣雞page 10os.tvboxnow.com6 p  ^  k* k4 V# n$ Y$ j1 `, F; m
62.XO醬燒雞page 10
" [& g& t8 I9 c+ Y63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb" I( z1 Z  c5 g" M0 m9 T
64.蜜味牛仔骨page 10
+ U$ n5 A2 b& z# p% d( L9 M9 u! }5 \! }* a公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11os.tvboxnow.com/ |; |3 }7 S6 q/ j  q
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
0 m! W6 p4 B) |os.tvboxnow.com67.素炒什錦page 11' D3 d* ~4 k- R0 @, p
68.東坡肉page 11
* o; B- i; U2 J6 s$ ^0 J公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11; \: [* r0 ~/ d% x* B$ w/ Y; k
70.翡翠鮑片page 115 R6 p7 P- ~3 Y' @9 g7 w; K( e
71.香炒辣芋絲page 11
- ]' f4 e+ V. ]# ^! g1 q0 X  g5 z公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
1 ~7 Y& ]( I! y! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.辣味牛蒡page 127 u0 Q* a' \) j5 a* r
74.紅燒牛腩page 12
  s8 B" f* k% v0 M75.蠔油玉子豆腐page 125 c+ \5 s8 z$ E8 f
76.紫菜雞肉卷page 12
4 N, o! \9 o7 b3 F+ R77.士多啤梨鳳梨骨page 12公仔箱論壇2 o1 C" T. J/ m, g) ^/ f
78.黑椒串燒豬頸肉page 12公仔箱論壇+ ]% N& ~7 @* u" |
79.香檸三文魚page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z7 _' `- a, a
80.香草鴨胸帶子串page 13
# ^% ]; J5 }/ }) K# e& ~tvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13
4 }- T) o7 I0 N) Y5 k/ J, @公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 P' R; b$ }$ R; a5 R2 `8 M
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb" m8 P7 [4 O1 D$ \
84.俄國牛柳絲page 13
3 F! y1 ], M4 O% E: P+ j85. 豉香黑椒炒蟹page 13
0 H. K2 h- W7 [( i86. 蘆筍炒龍脷page 135 d8 B2 p( Z  W# F' f' F
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
6 M8 ~' v1 H! v- j  e6 X- \88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
! R8 N9 z$ S* z3 M, |0 }; D89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
+ N9 `- M# G$ Y0 G) |; b: F90. 田園時蔬意粉page 147 ^- R$ u: j) c" t3 e
91. 迷你素粽page 14os.tvboxnow.com, s  T' n% d3 x
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14! N4 N1 Q, V8 P* T; e4 o% s% k8 c
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
! x$ {% k$ W! b* f* j* c) X7 a5 N94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
- }& f$ X. ~2 D& B; ?- v; n8 J公仔箱論壇95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14os.tvboxnow.com4 V% @4 w1 ]; E/ a2 B4 ?) T
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇. h6 L( @7 {4 h/ d
97. 煎釀日式炸豆腐page 154TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 T' `* K: n- O. {! W
98. 竹笙雞肉卷page 15
3 R7 d# ~2 B% {$ ?99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
3 z$ c: l" `1 D  c100. 香草鴨片page 15
3 {" \5 l" e, m& O0 u4 w2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15
, `$ V' b; t! b! I/ f+ s% O, M102. 草莓泰式肉骨page 15
* B3 v  b' x6 j2 r" `; L1 g2 A公仔箱論壇103. 紅油抄手page 15
+ u' ^: i5 r+ T% Etvb now,tvbnow,bttvb104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R0 g! o# y0 A$ m) \2 W" r  |
105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb" ~( L& n* }' J: x
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇  t- J7 }3 P4 {9 x% v
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16os.tvboxnow.com- l. P" s( z. {
108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: B2 {2 c5 F
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
/ d$ {( C% Q( h2 o' @tvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e) x6 B/ z: o* P% }2 Y2 Q) d
111. 雙璜炒天使麵page 17
: k4 q$ @3 W, C( \+ M6 S; b公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17& f6 D, b% w: X6 P
113. 焗烤茄子page 176 j0 {6 p, n: W) D$ j
114. 宮保茄子page 17
$ S( s0 U0 B# a# i6 l$ i( L" g8 e公仔箱論壇115. XO炒蒜芯page 17
+ a1 ?. M: F% |* b0 D- `8 d8 Eos.tvboxnow.com116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb& C& O! v* L; Z1 p) h1 m3 P* |, o
117. 意式風味餃子page 17
% q5 C$ z) ]# o" Y; K! \118. 串燒龍蝦丸page 178 r% l+ K$ j) X; k4 D
119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% ]( E9 @" |
120. 芝士牛肉餅扒page 17
1 J* i' C: R5 |0 U121. 香橙叉燒雞page 18公仔箱論壇4 Q3 q( L1 U" i7 I
122. 鴨肉沙律page 18
+ I# @; a! u" X, i& Vtvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18
( Y8 C% q+ G4 s/ B% I124. 酸辣魚片page 18- o# c& A- C" v2 }; w0 a
125.鴛鴦戲水page 18
6 t" v7 t* g/ {- @% n2 z; V$ Hos.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18os.tvboxnow.com' E5 \1 _+ D) A0 F8 L$ G
127.麻婆馬鈴薯page 19os.tvboxnow.com" `. U, n7 z- w  L. F* }% }
128.芒果豬排page 19os.tvboxnow.com" i- Y* F9 m. t* o; S
129.鮮奶茶碗蒸page 19
6 `+ k  `' w( l9 j130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 \7 {/ T# c4 d% |3 V
131.堅果魚排page 19. I* a# r% C5 j5 c- ?  a' C1 @3 X5 C
132.麻辣豬血糕page 19( ~- j$ X' [) t; q& ^
133.甜椒盅page 19
' E3 @! P. N. ]0 T* c* r公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
" O7 ~; d& r6 w/ {135.秋葵拌豆腐page 19
0 O( t' _& @! T  w2 i5 Ntvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19: B$ I) @; i: a' B6 b
137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K( J% W- T$ q/ U4 {! `
138. 鹼粽page 20公仔箱論壇% D' x1 `# h! M* }; U3 }
139. 黑糯米豆沙粽page 20
8 M9 p3 h. Y; V4 w) y  w140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb  }2 U7 D- ]* w$ I
141. 廣東裹蒸粽page 20
" y0 |: h! M* |5 `, k& L142. 台灣北部肉粽page 20os.tvboxnow.com( ]. X) K" t$ ^8 P) k
143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. ?9 _5 ]! q) G
144. 北方粽page 20
2 F- s( y) G, d. n2 r5 m/ q$ c! i3 w145. 廣式月餅page 22公仔箱論壇/ h, u( |  _7 v6 A1 w
146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇" y( a4 _# r# ~7 `
147.  椒鹽月餅page 22
0 z4 w9 W4 r$ S5 K+ X( H* I7 etvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |4 \6 h7 D$ P# _
149.  抹茶月餅page 22os.tvboxnow.com6 Q0 z( K0 \1 N$ D& Z
150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v  V& W$ Y0 C" Q$ q7 ^$ j
151.  山苦瓜飯盅page 22
- {( ]$ r& H+ ]$ ^152.  蜜小卷蔥燒page 22os.tvboxnow.com+ ^- N3 {8 q4 x+ f. K
153.  花式香腸page 22
' Z4 n4 G  g, {154.  焗烤鮭魚薯片page 22* f6 S) G; e8 \* m& b! x1 w8 F# u
1554.  焗烤田螺page 22
! Z$ t( B, Q# y+ ^+ d  {& ftvb now,tvbnow,bttvb
; b- q% h7 X! Mtvb now,tvbnow,bttvb微波爐腸粉做法
: `1 }. ~: N4 n: n* a7 ptvb now,tvbnow,bttvb
6 R% X$ T& S9 V% L8 T6 C- s: Atvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb+ u  \: r9 u. r6 n

) x! U8 X6 F9 {  i+ B' vtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
$ N- s3 @! K9 ^, s# e: Cos.tvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
! e% r/ Q* A0 Z8 C蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
3 I7 i/ m' L% C  S) x, B, w
$ P+ q* ]% u$ G/ }公仔箱論壇腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t; {  O& o7 ?8 m0 f* Q4 ~" N
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
5 D) ]- V9 ]$ g1 s" _; w糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
& ?: x; g. v/ ?) E( G% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o# U( w( g, i& F! p/ z, c把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.os.tvboxnow.com: X* k, B- _. @3 _
os.tvboxnow.com& v$ ]/ J5 v8 G  \- Z
蝦米腸做法 :
1 G5 `( d" H: ]5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用.
$ D0 b9 ~) d6 e4 qos.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用.
+ [4 s* o/ S3 q0 ^, W  v; Q3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
9 Z* _( f! ~" |os.tvboxnow.com4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)7 o2 ?( L' q9 z% a* @( K8 ^
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb8 j' i* x: H, Y( O$ u
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
. P9 T4 Z2 |, k' ^6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, os.tvboxnow.com9 D' K9 R$ O9 v1 U0 W! ^
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.公仔箱論壇$ K& f$ M. ?' U4 z+ F
: S  k' h+ ^8 o  c6 Q! @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
1 F6 G& _) J' T1 \! u# H1 ?無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

( r1 h/ d6 c' Eos.tvboxnow.com辛苦晒拉
5 [! j( p6 z  j6 n' Z" k! O# H0 G! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
  s! E4 t) m/ z3 h6 b: n8 }公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
: R: |, V0 T9 p: ]( Y  x8 Los.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 \5 }' a1 b" S$ C8 `
醃燒肉料 :
0 o/ d2 R4 q& F! u9 b  {; [. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
9 u2 d- c/ P4 ~/ U/ z5 Qtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' K, E1 s* Z) L5 |
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇6 d. R3 f/ J4 l* T5 o& f9 ^9 p
' J2 s) {" Y5 j1 U) |+ m6 f: M+ q
製 法 :5 q( x. N1 p1 M! i
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 ; o7 p$ f. L( j( S8 v8 i5 U( p: d
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
: X1 |3 _3 K* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
1 \; P- V2 y0 n- m8 h) E其他材料拌勻後再平均抹上.
! ^& R1 Z4 m6 |8 w1 Q% f! G# Z3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.   r; y1 o1 j8 C" H8 U
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
% T9 j2 H' M& ?) U+ o7 m公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
4 ^) ^& M/ k4 @0 M7 L9 b  r7 D: N5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都, I7 W2 o, ~- ~+ B# b
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
" B+ m6 W- O9 r" Q2 L公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
8 V1 I* m) _2 ?0 Atvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
2 u: A  V& l" M( E3 S8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K4 Q6 B4 L2 S' [1 r. N
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注 :
& o% ]' ~3 ?- ~" Dos.tvboxnow.com1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
8 f' h' C% \' @8 ^. R# S: J及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
4 P2 a' \' q8 R9 Q' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
- Y* [7 k. f! q" u$ Y: Oos.tvboxnow.com3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
2 o* O& P, _& _3 xos.tvboxnow.com
# A6 X! Y1 s% d, `/ }' p: f, Cos.tvboxnow.com製作 １）+ r- `0 O  _- j2 _* w

0 _! a* G: A! S8 L( d4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- a0 W! c- Z( C9 N) a" u/ N- n! {( l
公仔箱論壇4 E% H6 j4 S* K. c# Y2 e8 i: n
製作 ２）
5 M, u+ {6 b$ v$ Q9 \2 D6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 |( {" g4 i9 p6 V
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇+ @( Q  J  Q4 _. ?2 h$ S$ h& o
製作 3)
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb4 {9 _$ C8 Y5 g7 N" y

2 r5 J/ K/ T! v" Z8 F公仔箱論壇製作 4)
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 E% R' |+ w6 s! K- i) b( y

7 H0 A* w6 H& e' Ktvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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) U& I" y: P$ y: Q$ p製作 6) # a4 P0 @& k0 d5 i; R

, p& G5 f! R, m! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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" N3 V  W6 q) {1 n. D) y- h* }% @公仔箱論壇製作 7)
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完成圖
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S& \4 z* _$ \  {+ b$ |
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材料 :- M$ _, l5 o5 S
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桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
) P- R# a& S3 |( p0 R" k& t馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇- `. g! U% L1 I
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
9 i; {+ R2 x. W4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m1 |7 `& L0 I" P7 ctvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙   
( o  B, p' E1 ~  g: V9 x$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            4 e9 t0 W' R) r8 L, y7 G* L  t/ b  P
黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* q3 ~0 ?! f1 y  n8 i) \* F

- R; F* M9 r1 X" ], ~- ?水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb$ ]  l, O) V; H0 d
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製 法  :tvb now,tvbnow,bttvb9 r, p6 r) [, ~4 a

9 O  s! M7 B: i4 g1 }1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
' d8 c  @  N5 W) E8 V" M5 b# i公仔箱論壇2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
& H/ e3 {2 q$ p, x# {4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
% g6 G1 N4 k" ]5 M3 G0 mtvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉./ k8 F* Q' k3 q( h+ A
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
9 L1 [' t  j9 J  c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# s9 I- m. S, p$ I
注 :
# b7 a+ S  R0 t: z* ^1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
: v" A% ?. L9 X' K! t- gos.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. os.tvboxnow.com3 r& l" Y2 z" L  ]9 K+ N
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
% l: Z% a# @( }  W7 V* J: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..os.tvboxnow.com6 ?. U. h' U; g, c
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.  \4 J& J+ Z  b" n) i5 H! _& W

+ i) Q* w. K6 t6 Q6 \tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]