不管你喜不喜歡,空氣中揮之不去的榴槤味,視線所見的青綠色流星錘子,就是要告訴你,此時此刻,榴槤才是王道。
* `- _- ]3 B# ~2 H( G, H+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. G$ r9 Z7 ~ j1 r8 \0 g# {8 R
檳城的浮羅山背(Balik Pulau)是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始,小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人,一批批來到這裡,掃走小鎮平日的寂靜,展開一場又一場的榴槤party。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; t$ A5 a6 b( S# A% @% R2 V
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今年的榴槤產量雖不比去年,但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮,我們上山下山,來來回回,從榴槤園到榴槤檔,從榴槤地標到榴槤饕客,再栽進榴槤果肉當中,為榴槤開到茶蘼。公仔箱論壇1 O+ n) n9 u# ?2 `' I" p
0 G+ \' U; X( r% C! J9 Q. uos.tvboxnow.com山上榴槤園os.tvboxnow.com" {% M- q5 b1 Z
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑(Pondok Upeh)的榴槤園,還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園,如果變身作觀光果園,一定能做出好成績。
" r% b2 ~4 {8 |% N3 a公仔箱論壇聽到我們的建議,羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊,事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞,窮一年努力,只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。tvb now,tvbnow,bttvb. W$ L0 u% \$ Y( A+ [1 ^# O
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現今天氣真的和從前不同了
" l7 y6 @; i/ I8 U( V5 \1 N0 U% Vos.tvboxnow.com忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後,羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭,等候我們上山。tvb now,tvbnow,bttvb& `2 ^* ` F7 `7 K
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“今年收成不好,榴槤花長成時(3至4月)太多雨水,很多榴槤花毀了,榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年,紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果,也延遲開花。現在的天氣,真的和從前不同了。”公仔箱論壇5 L6 r( o1 y8 q( R8 a
2 K2 |# i* r% d4 ]! B問起收成,羅秀平一邊領著我們上山,一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。tvb now,tvbnow,bttvb: ]* M- ]) a' }* Z( ~( p
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就因為榴槤產量不多,他的榴槤今年特受歡迎。常常,他人未下山,一堆榴槤販已在他山下住家等候,也有榴槤食量特大的饕客,一次過將數十顆榴槤買回家,讓晚來者吃白果。
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跟他繞過山上他土生土長的小木屋,和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼,終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中,抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實,低頭即可俯視山下成群綠林。
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0 Z0 t) g, h' c- v4 U9 W0 u+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
% n; Q& q" I8 Q% M1 e8 r+ j5 O# f園子的美麗景象不只來自榴槤本身,那些張網和拉繩的榴槤樹,在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套,護的正是一顆顆名種榴槤。
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2 L9 g5 A% Z8 r' n( dos.tvboxnow.com羅秀平告訴我們,榴槤饕客不分種族,但榴槤品味人人有別。講究品種的,只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24,貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻,但它的捧場客還是很多。
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“馬來榴槤販最厲害,把榴槤賣給他們,不管是甚麼品質的,他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品,單純吃的話,名種的土種的,他們都愛,可以配糯米飯吃,可以做榴槤糕。一整個榴槤季節,他們幾乎把榴槤當飯吃。”
! @9 u" {/ V7 X5 D公仔箱論壇公仔箱論壇: v$ z2 N0 @" {+ @% s! Z
從青皮開始吃
, Y/ x& x' Q& w! Jos.tvboxnow.com再進入帶一點苦的紅蝦
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$ S. }7 C6 F, k; S g: p$ Y; a' sos.tvboxnow.com我們的身體沒有這樣的能耐,榴槤不能當飯吃,但來到榴槤園不吃榴槤,那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303,列隊排行在小木屋前,讓這些擺誘惑姿態的榴槤,解我們的年度榴槤之渴。公仔箱論壇( X/ v" |7 g" F( A( H
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依照正確吃法,我們從味道平和香甜的青皮開始吃,再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後,讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅,既苦也甜的紅仁303,視覺上已佔了先機。最後,再幹掉肉厚核也大的貓山王。tvb now,tvbnow,bttvb9 }- t" @; t2 A/ J' @7 ?- Y# E
& } B% w7 h, g哪樣最好吃?還是標準答案:甜有甜的好,苦有苦的讚!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: Z2 F1 f% Y: Q' }8 t) [
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: B& D% Y! t6 r5 x' |tvb now,tvbnow,bttvb本洛烏卑榴槤園:
3 D) ] @8 a& K3 Q, ]os.tvboxnow.com羅秀平( 017-4464959 017-4464959)os.tvboxnow.com- i( J" e3 G1 E
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.- J5 C: R1 O! b% G2 I
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榴槤檔口tvb now,tvbnow,bttvb0 a% J$ k% y9 A& _- a1 S8 Q& I" b
除非你不出門,要不然任你在大路行駛或小巷步行,一定會在轉角處,和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
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都說是榴槤朝拜月份,不少人這期間會臨時改行,或以流動客貨車,或用一張桌子,或只靠一個大籮,就在路邊賣起榴槤。
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0 l2 Q5 f. w! @1 P2 O {( a" ]" ^os.tvboxnow.com120年前已出了一個林冠英
$ @8 L( R8 B( C( o, n6 k# Q+ y, d今年突然紅起來的檳城榴槤品種,非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔,是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名,是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來,120年前的檳城已出了一個林冠英。
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“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公,我公公告訴我爸爸,我們浮羅勿洞的榴槤園,在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹,這樹至今還在,每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。- j9 \* K2 }2 S; p' N; _
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不過,今年‘林冠英只結了200多粒,不多啦!”os.tvboxnow.com8 ?* l' Q* C' E# D
& R* _/ a# B# _7 S這“林冠英”,入口是甜的,過後甜味轉苦,那苦還會留在舌尖上良久,滋味特別。目前,每粒“林冠英”的頂價是RM20。
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. q& O! x- Q. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“林冠英”售處
/ ]& @5 n8 P0 [6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18號榴槤檔,Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
8 C+ u: D W- _, H( j4 |os.tvboxnow.com邱源業(019-4232836羅春龍(019-5608896)
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榴槤地標+ I3 G; G6 \5 u% Y2 Q
要吃好榴槤,也得知道榴槤地標。有趣的是,檳城的榴槤地標,不少是靠香港傳媒大肆宣傳,名傳香江的。從前,香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來,港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後,才知道那才是真正的榴槤滋味。
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8 r u. ?# q2 @! J2 d: v中南馬人最愛貓山王3 ~8 N3 [* K- k* o7 r* k+ K
安順路的阿龍榴槤檔,從5月底開始已聚集人潮,週末公假報到的話,必見客滿沒位坐,打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年,除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些,洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。- g5 m0 F# M4 W2 `% w
' _8 U0 i# u: d4 F( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在北馬,人們習慣叫貓山王作“黃薑”(Raja Kunyit)。洪福龍說,北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤,它苦味帶甜,核扁肉厚,綿滑黏喉,售價和紅蝦不相上下呢!公仔箱論壇; T7 ]* X! y, s) {+ P
# C8 M& }: f# ?- m' A! G8 ~* r安順路阿龍榴槤:
: Q7 {- Z3 q- K% M3 n' X1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡福龍(019-4121616/016-4311616)tvb now,tvbnow,bttvb) K( s3 T% t' ?8 v8 a
# o. D1 P+ Y% n9 g- vtvb now,tvbnow,bttvb香港食客每年必準時報到
$ t6 F7 F% i i0 O4 B3 W另一受矚目的榴槤地標,是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網,同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤,鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識,並帶著客人到榴槤園實地講解。
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: T/ j3 t" u6 ~8 dtvb now,tvbnow,bttvb香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一,每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》,便詳盡了這段榴槤情緣。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ ~% [7 s: H* G6 y0 w
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問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價,他說:“和過去一樣,都是RM25,RM35和RM45三種配套。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' G* I1 ?, ~% |+ D; d2 e2 y5 |
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