MagicAndy

【材　料】
8 l* ^; E3 N( l! {os.tvboxnow.com糯米  1斤
. @: X8 t' |+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb- y2 s3 I! o( s# r
水  1杯
, L8 I+ S( L; f* gos.tvboxnow.com麥芽糖  1～2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# K! \' W: {5 @6 e, G
熟芝麻  少許 公仔箱論壇1 z2 Y4 X) }3 D" x! v
【做　法】
9 h2 X5 }2 c8 x0 o" C+ ntvb now,tvbnow,bttvb(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 公仔箱論壇9 h/ y$ t. `2 L
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
8 y+ g9 N1 Y* T0 mtvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  3斤 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 s; v* R, O4 P% ?( M9 p
糖  10兩
$ u3 @7 V6 C8 T1 V( @; z+ h食用紅色素  少許
) _7 `+ {1 }# D2 o6 n5 [& B3 v, K菜脯米  1/2斤 $ W0 R3 @8 _* O! V5 e! \9 j9 e
紅蔥頭  1兩 公仔箱論壇5 ]8 F& e0 X, V7 u  J; Y( N) O9 z0 d
金鉤蝦米  1兩
  c7 P- l+ E- P$ y油  3大匙
' f8 j8 k* I4 p5 c! [- L8 n5 |香蕉葉  10兩   V: i- x7 _# C& Y/ E( @0 I' B, `
【調味料】 公仔箱論壇# y2 Z6 g' c3 v" l
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 Q/ l* i. e2 A) K
鹽  1小匙
0 t' S0 i; w; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ c6 M! V& k# Z: n
胡椒粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 V: H+ r! W$ B- f# I
味精  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t$ c  w% c' `  @' m
【做　法】
3 l# O( y, R0 Z5 C6 `os.tvboxnow.com(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 r3 c1 o6 D3 t, R8 q
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
# Y7 |" I- P3 D, K( l$ i(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 公仔箱論壇; L4 S3 P6 T( c( v% n% [9 @
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
% S! R6 y+ C2 w2 y( K# J* `0 ~7 A2 J公仔箱論壇(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
4 i, r8 h! }* O, A(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
3 o; L1 h! [0 y9 z【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' l7 }) d8 C
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ e: u! e" a" L  I
約作15個

MagicAndy

【材　料】 5 a9 ~7 o$ N  A" ~. `# T0 o
海蜇皮  150公克
7 h) C% `" R  ^& W公仔箱論壇西瓜皮  300公克 ! g8 n' Z- Y6 j1 w
辣椒絲  1/2條
7 A3 `. L) v7 A9 @os.tvboxnow.com蔥絲  1支 公仔箱論壇, n9 k' E2 w+ p7 B5 i9 f6 h, n
【調味料】 0 |5 R- t9 h. @, {+ T$ l
香油  1/2大匙
$ V% R$ q! ]% j1 \4 a5 {4 H公仔箱論壇糖  1/2大匙
- {5 ^( c+ [# H* H鹽  少許
+ e& N: B% p! Q4 B2 z, N4 O【醃　料】
$ i/ S6 U- Y( w; }, ^, u鹽  2小匙 os.tvboxnow.com: Q$ {3 u( A: r6 y/ v$ v
【做　法】
/ _1 i5 H, G7 \5 i5 ftvb now,tvbnow,bttvb(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
2 H3 }$ {$ y$ g/ t$ h(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 os.tvboxnow.com# @( u  t. s: f+ ], m" b( A, S
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
# e8 x. M9 E& o; o" G# W青木瓜  1斤 - h- U4 D2 i" a2 f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 {, t, k; d- z" l& ]
1.鹽  1/2大匙 os.tvboxnow.com  q* x; O8 m+ T& ]; m8 }& D
2.粗味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 N, _( c" z, A4 O: j) K5 N+ X
　糖  1/3杯 os.tvboxnow.com4 c2 b* b0 ~$ ~7 M
【做　法】
7 {9 X2 u, ^* A$ N1 ^! r0 v9 t. @公仔箱論壇(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 公仔箱論壇- c! k2 M! u, g" c
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
( E, K7 _7 W% U# ~5 ttvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com1 T: V. J  E( j' S( {$ N! R
1.塔克皮  2張 os.tvboxnow.com. p. u( q. q1 n6 o/ u9 H
　牛肉絞肉  4兩
3 l4 O; C% g& H2 S& \& q4 stvb now,tvbnow,bttvb　蕃茄丁  2大匙 $ X/ O/ e" a" s4 G5 i$ C. |+ N) d
　洋蔥丁  2大匙
8 Z% h9 t* r+ Z# dtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒醬  2大匙
. r2 x0 b0 S- W  }　生菜  2葉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C. Q* R. W5 |' W1 ]  n
　西生菜絲  1/3杯
& [; O9 k$ X, j* v公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇* t" t/ k6 B$ r- ^4 \
鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T( y8 L  @: j- A( d& ^
黑胡椒粉  1/3小匙
6 c7 A" }5 V* u$ M0 d2 f糖  1小匙
' d) S, {7 O4 y. W: n- m7 ^- `$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  D1 T( E4 p7 s3 y" Y- u4 i! d
奶油  1大匙 ) ^- w+ I- J% r% `. x# I3 b; ]
【做　法】 os.tvboxnow.com2 @$ b1 ~* k  s  V9 r
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% H) L" T9 C; P/ s9 [
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 公仔箱論壇( z. d* x7 N: V8 ]- J: l
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
6 }, I& M0 _2 t# H  ~( E# Q1.蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R+ D8 l/ c: a: i( A
　細砂糖  60公克 os.tvboxnow.com8 H! ~/ }1 W. j5 Z3 x1 N' @+ g
2.低筋麵粉  30公克
4 u' s, g$ z9 [" t: ?　杏仁粉  30公克
3 ?, Z2 C+ R- `: n6 d3 b  G# w5 p! z3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬皮屑  2小匙
; I2 p  x0 \. D# X; c9 }# ?1 q8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁  1大匙 os.tvboxnow.com0 @8 [0 h2 c8 j8 _1 r1 `
4.熔化奶油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 n" G. I0 E$ I) p' u
5.杏仁片  適量
/ {" V1 Z; }8 \; `* g【做　法】
. i$ l- z+ `- F2 c(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
  h) i+ {, d& T# c/ k" V(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
5 j9 N, ?! v8 l& r- {% B公仔箱論壇(3)將材料3繼續加入拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& t) Q' y  h8 s
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
+ S2 d4 W4 I# i  W) [7 }6 Ftvb now,tvbnow,bttvb(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
' @& L6 z1 {2 k" ]4 v公仔箱論壇【備　註】 os.tvboxnow.com9 h  M. U! d; V- C; R3 E( [7 K
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
- l- t; s/ B# X1 N/ ^: I$ U份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
2 a% C) T3 A2 Y! o% m1 a# e活龍蝦  80公克
4 Q2 e/ ~" b2 F4 }公仔箱論壇節瓜  20公克
+ M9 c  B5 T9 \% I1 P# Q彩椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 U/ f2 b4 S+ }* L. r1 [
巴西磨菇  5公克 3 T' _- f) f# Z' H# J( k& P' v
洋蔥末  10公克
9 ~1 s* H2 B" B7 y) H* t/ h; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 k. A" v% A% ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
  d4 m% }% D+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  5公克 . }8 g* }1 \* [2 \! y
義式香料  3公克
9 Z: T) Q- J+ Q1 e  f$ l7 t【做　法】
8 \% r8 @! y* e1 T  Q% J! F) o8 P& Y1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。tvb now,tvbnow,bttvb; u7 Z6 j' R4 U, M
公仔箱論壇' i1 ^" T7 K. W. \
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇$ M: l: ~' y8 b! F. I9 s

, @7 l6 p+ G. K- \! a- y4 O3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。$ [( E2 |  s- ^% Y

2 G, P+ z: G' d! G' i. d4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
- H/ y3 g! Y* i* d- Q: _& A1.大白菜葉  4片
2 u0 q: c7 |7 L- L2.魚翅  150公克
0 T) L4 m& @4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇絲  20公克
3 X/ K7 O; ]- i3 o4 X. O1 I; {1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　筍絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Q( S  z' O. T8 a
　金華火腿絲  10公克
; }3 w; p  E* s3.高湯  150 tvb now,tvbnow,bttvb  C9 M: J! T# j  ^' V( J
4.太白粉  5公克
; ]* E6 Z0 x: V' D0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 e7 E$ }4 ^% G: _- V
【調味料】 * Q" Q4 y" w, K+ ^
鹽  1/3小匙 8 {/ U4 P2 A- \& B. Y, S
糖  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. N- v+ ^, I0 `4 z: D
鮮雞粉  1/3小匙 0 G1 r- A4 E& v- n2 V5 {* E
【做　法】
- g8 g  ], f7 b8 i2 n: k, d0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 公仔箱論壇/ n% T' s# c* Q
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~& p3 E' a$ ~9 T2 Y$ M
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！