MagicAndy

【材　料】
. M- R( e! e2 j% I3 f$ ?! y; I" N/ itvb now,tvbnow,bttvb糯米  1斤 公仔箱論壇5 O' b, F7 ?4 v. T1 U
糖  1/2斤
9 u" m4 y( c- q( otvb now,tvbnow,bttvb水  1杯 公仔箱論壇" E4 d/ u+ x$ F% D1 m
麥芽糖  1～2大匙 4 C' c' r& q, ^. y0 u
熟芝麻  少許 os.tvboxnow.com; E6 D0 Y! m" q4 q1 K* S' H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& t0 a0 s: B# q5 f
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
" R! b2 Z" `4 j; L3 Cos.tvboxnow.com(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
/ @0 c# Y( |8 c0 N' R0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  3斤 tvb now,tvbnow,bttvb# X2 R  M0 E. A$ {( G9 Q; c9 C% v
糖  10兩
! \- Y0 ~7 w7 q; G- m( v1 a" Sos.tvboxnow.com食用紅色素  少許
. |5 o" c* B4 [( G/ Y0 }: nos.tvboxnow.com菜脯米  1/2斤 公仔箱論壇0 C/ T: q  d' }0 [
紅蔥頭  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb$ `# {; F! @) {5 [8 N+ G. O
金鉤蝦米  1兩
" g, s( k' ~0 j" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; b# n/ m" e' i2 q
香蕉葉  10兩
/ [1 c9 p! H# J: W; x3 K% Y【調味料】
: }2 ?7 A! u2 n; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙
5 j  a' v! T1 j, q公仔箱論壇鹽  1小匙
' f% E, T. r* L/ ^4 W( s五香粉  1/2小包
% N9 R% a) L/ z! y3 r胡椒粉  1/2小包
# d# u* g7 W$ B公仔箱論壇味精  少許
8 \9 P% I/ O, u7 H) n$ Y2 _【做　法】
) h* T1 k8 ]8 `. W4 n+ bos.tvboxnow.com(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。   K. y4 G8 X( t4 \3 v( J% O! w
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& M& c' z( t9 e: c2 G: W6 z8 g# O
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 1 D/ {% k: y! W8 W, \# p
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
/ g: u7 n5 W: L( |/ |7 }$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
* t8 E3 G& f" x! c/ o( v& t% E(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
& |! `- e5 T% h# v, c$ e' atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ _& J# f. h- u, X: j, \os.tvboxnow.com菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
" H0 J) Y9 F( w' w9 F' B0 Y約作15個

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com# U* U0 Q9 e% l/ b$ y0 w
海蜇皮  150公克
% A. X2 N8 P# E* y8 c* c+ p2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜皮  300公克
: B0 G; C) ~8 f% m! A辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb% h) U5 n2 {& e% C/ w, q' w8 V
蔥絲  1支 os.tvboxnow.com( Q, ~& @) L$ Q' \; e+ |' a7 w& n
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 e" ]9 g! g( |3 Y/ ]
香油  1/2大匙 公仔箱論壇( \) ^4 c* D# _+ X" B6 P+ q, m( j4 |
糖  1/2大匙 公仔箱論壇7 B; h- m4 r, o6 c1 R* ^
鹽  少許 公仔箱論壇1 o& a4 s, s. O9 v* R5 G
【醃　料】 os.tvboxnow.com, W. ?$ d6 h  a7 j, B1 d
鹽  2小匙
& P( I8 O1 z! K7 Y【做　法】 ' J" q0 ^! [5 g- I: j4 A
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 5 x) r! C+ H8 c' G2 R
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p- `4 G4 y) e
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W* |! ]9 \$ f/ d
青木瓜  1斤 1 Q; s/ @& |; j( v& X1 k
【調味料】
3 R3 R4 W4 g- f$ B: B0 a9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽  1/2大匙
' Q$ s7 _+ r2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粗味噌  2大匙 os.tvboxnow.com" Y8 M2 ^: S/ j5 g0 \1 r
　糖  1/3杯 os.tvboxnow.com$ d- w/ L- p9 s! ]
【做　法】 公仔箱論壇0 F+ O! l- S4 H; t4 h
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w2 B; L3 x) t" W
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 os.tvboxnow.com+ f( {% m2 G! o9 w/ j4 C
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
" B# G. M, S) U* i% c7 g6 A$ Htvb now,tvbnow,bttvb1.塔克皮  2張
# t4 N9 T2 |; k" |$ _4 E公仔箱論壇　牛肉絞肉  4兩 公仔箱論壇, M5 `! a1 ?. ], m& m; ^
　蕃茄丁  2大匙 os.tvboxnow.com" U: k/ C- {/ H+ X- R5 P- D
　洋蔥丁  2大匙
# @& T- Y" d  M- V8 H+ H公仔箱論壇2.辣椒醬  2大匙
, Z4 y2 s5 D! i. x3 Mtvb now,tvbnow,bttvb　生菜  2葉
" R5 B& y1 B( t2 aos.tvboxnow.com　西生菜絲  1/3杯
7 u9 L% E; M9 T' w9 Q# _os.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 V$ n8 C! M) G$ `0 l
鹽  1/3小匙 公仔箱論壇; e; m% a9 w0 m- K4 i
黑胡椒粉  1/3小匙 公仔箱論壇% x5 g4 B1 P& Z7 J5 U) i: I
糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ h  e  y5 u1 P
蕃茄醬  1大匙 os.tvboxnow.com5 X% x: V( q  e
奶油  1大匙
* {0 _) c: E0 v& V【做　法】
$ D: `1 _' k. E* C% _tvb now,tvbnow,bttvb(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 ! q/ J0 `) B4 M$ Z$ t/ B& n. ~6 F
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 os.tvboxnow.com5 t! `: ], A" t3 B( l
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 i" I' v/ @! J4 `+ T, s2 j4 L1 }
1.蛋  1個
  n* p% H/ y9 e9 i1 d9 k　細砂糖  60公克
4 s. `% c9 b6 Stvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉  30公克
" R; a3 i( G  c' @  E' Q8 K　杏仁粉  30公克 os.tvboxnow.com9 D, H, G$ c: {) T0 {4 L! w1 N$ F
3.檸檬皮屑  2小匙
# h- U" x4 I( ~" s" V  V* X　檸檬汁  1大匙
. `! l# E) k1 H& t6 k$ U( b) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熔化奶油  50公克 公仔箱論壇( d! n( N- w; u5 F6 o; |7 W
5.杏仁片  適量
( S6 W' v9 s% d& X. {9 o" Z" ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ; I* b. G& t/ v" P9 @
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 5 U& G; O8 p. a% g1 w) g. S0 Z
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
- C+ G- F& Q$ V7 k+ b/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將材料3繼續加入拌勻。 0 j! {/ P0 ~( E1 E/ p: _& o. I
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 % @* O" l4 {2 e! o( |
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 ) V  \8 }# G4 m$ ^% |
【備　註】 公仔箱論壇' r( A8 z0 K, c$ }
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
& n5 s) m8 ]* x0 `份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
4 A" o& w6 B9 i- b/ t活龍蝦  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t5 q. j; h* i3 ^5 |: @
節瓜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 P: d* S9 h( s7 ?
彩椒  20公克
9 O$ x$ _" r7 U+ W# ^tvb now,tvbnow,bttvb巴西磨菇  5公克 公仔箱論壇: j3 y" P3 E9 f. Y! h3 M% G* ~4 K7 x
洋蔥末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 t1 O" N+ E% x7 @' V' y+ a, X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 L' |0 q& v6 V% ?
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {* u9 @' F* @4 m' P
橄欖油  5公克
- s: ?' E) L- s! D義式香料  3公克   e$ y8 y+ U, |; ~& Z& ~& K0 h1 {
【做　法】
- Q3 M( ^! V7 r# V& Y- B# \1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 B. D3 J' D+ v7 d( r

5 w* Z5 h* T, U9 x/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇5 A% j2 A: O: u3 p8 w. y6 e9 C# ~

8 M- b# [: k. G3 M( x% m3 Btvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。! P5 a& g& d/ ~0 b; p: {2 d

! p; Q. {& G: dos.tvboxnow.com4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 0 @# G% Y0 W4 ^9 X' k2 H
1.大白菜葉  4片
3 J0 L& I4 E8 M8 L3 x- O4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚翅  150公克
3 H( }$ b, }1 f  X) `$ d, w) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇絲  20公克 os.tvboxnow.com3 E" q( m2 m* P
　筍絲  20公克 7 T0 E  l1 }. R
　金華火腿絲  10公克
& G, B! B7 ~; w1 b1 [3.高湯  150 公仔箱論壇, A6 U. U8 d) E! C8 i
4.太白粉  5公克 公仔箱論壇9 E9 S9 v0 I$ P* R( s
　水  10㏄
# v3 t4 ~6 O! `# `& d# e" Q# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇! x2 O2 M# X& D9 G0 {
鹽  1/3小匙
4 K9 R* {$ s3 ~* V/ B8 p8 Ios.tvboxnow.com糖  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ e8 K0 o" n' r& e) s1 v) p5 B
鮮雞粉  1/3小匙
; E( P7 R# {# Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 Q% l/ B- p* G! U' i; t+ c公仔箱論壇(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
7 i: u' r5 M0 K9 }. stvb now,tvbnow,bttvb(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. T6 U* K2 c) {( {, s' f
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！