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【材　料】 " t) J; v  P4 c( C  ^0 ^9 [; \
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb3 q) z6 V  k' }- b* l1 J4 C  \" Q! o
柴魚片  40g
0 M& T3 g! n) c) o$ Y: X水  3000c.c
! y/ W; C* t9 t' [* P% |【做　法】 4 x+ b. Z- f2 c, Q1 X
1.將昆布以布擦乾淨備用。
8 a6 k# ]# ^+ K7 f0 s6 t公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
# ?8 C$ Z4 n0 }# E1 l1 y將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
/ F0 w( y9 ^& q8 X公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙 os.tvboxnow.com2 v5 ?8 S, O& V6 ^) {2 I* [6 s7 }
　糖  2大匙 , q) i0 x6 K, V7 ~# V
　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇' [, k: m4 C+ ?$ @, u8 K
B.沙拉醬  1大匙 , M/ {( G8 B8 C" j) R, Z
　芥末  1大匙 os.tvboxnow.com6 b- q$ ?+ S) C+ j2 u0 `* ~2 C
　海苔粉  少許
& ], n  E7 c" {" [0 B; d$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! c' v  p/ z7 O3 ^公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb) F- i  U. [$ J
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
# p2 U( ]. K  a& {. a$ ?9 |0 [( |" G) OA.芥末粉  2大匙
7 Z$ c* r# T' c' t9 Z# Y- s  ios.tvboxnow.comB.醬油膏  5大匙
, l1 \7 V$ f9 }) e: Y/ c: E7 Y0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
/ [% y6 @! ~7 J1 f/ f【做　法】 公仔箱論壇1 [( B. s0 S, j: p$ x3 ?
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
% [4 u( Q; h% [3 H2 f7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
7 u1 \3 L% y2 G: _鰹魚醬油  20CC
& q( g4 b5 l% |& M. }+ ^tvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
5 c. |& X# ]# \8 d; k% q2 Uos.tvboxnow.com柴魚高湯  40CC / D% ^& Z7 w5 I/ b% C4 c* O$ S8 X$ b
鹽  1/4匙
2 F! R% O4 G: g, W# Q% vos.tvboxnow.com糖  1/4匙 公仔箱論壇$ N2 A, T! r6 L5 o& p" n. X& X
【做　法】
: \8 R* [5 y6 i5 m0 G3 n) Cos.tvboxnow.com取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ \" k# X0 {% Z1 L8 a
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: ]. y" y7 E: E* @) S/ Q- k6 v- \  t  L
用為涼麵沾醬

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【材　料】
) a* R5 [+ m$ Mtvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g + L- i1 Q) N. t! `1 T; M
蛋黃  1顆
. t( }. X1 v7 S# B2 ~9 S6 S- ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
& D- ?% k. k2 h0 S9 k/ x1 d4 qtvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許
0 ^4 g/ |4 b: o0 s; u* T4 W【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- A+ T. I! F& ]2 U! D
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
0 O' t- Q, h  d, D3 h7 {【備　註】 os.tvboxnow.com; h0 V8 e& `" j6 M1 W. O
涼麵沾醬

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【材　料】
5 j# V, k2 T* `' _9 M( R七味辣椒粉  少許
$ L+ P4 f6 p! T, E* k0 u公仔箱論壇糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `2 B; J- b" e9 q
淡醬油  1大匙 os.tvboxnow.com' r# ~0 S$ c6 Q! v( U1 t8 K
水果醋  2大匙 公仔箱論壇- H' _( j0 h, E3 h4 O% h: p/ X) @
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L: ^: a% L( m# j4 p
【做　法】 $ O; W- L* Y# ]' e, j- f
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 s" @9 Y9 b6 Ros.tvboxnow.com日式柴魚昆布高湯  120㏄
' `* a) o! P9 ]% P; `3 B( D, h4 Y% |薑汁  1小匙 5 y( x. a4 M+ k5 a5 q
糖粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com' ?! X. l9 B4 d
醬油  2大匙 6 b# \, V8 ~  p1 _& t8 r+ N
水果醋  2大匙
' S0 Q  l0 u) G+ K" tos.tvboxnow.com蔥末  1小匙 公仔箱論壇: p9 t& x9 m5 h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B- f( {  X: J0 k6 `' a0 G
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ! d/ A! {  \* d$ o
橙醋  100cc 公仔箱論壇1 A( K2 c" r7 c6 S: {) ?+ h$ e
柴魚高湯  20cc
  W/ X* A8 c3 l! E. @  W# |tvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc
' l6 H% R1 g4 Z3 i; N公仔箱論壇吉利丁片  4公克
1 k4 \$ d0 I9 d+ E3 y$ Xos.tvboxnow.com【做　法】 ' @2 Z7 b  w& R8 D, }" ?6 @
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
3 Z* T7 T4 S% n9 U8 ]0 ~! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P$ E& q+ m0 p8 T/ q5 f& i9 N公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
7 D  |* g- z% P1 P- etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m( }* [. G  T
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
5 W8 k9 `8 l! v0 p/ x4 A4 C公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 d7 J4 t+ r$ \% `% O6 ]- f2 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
2 j6 @' z! ]% kos.tvboxnow.com柴魚高湯  50cc # u6 U( \2 n* D
醬油  60cc 3 j: b& s4 V/ V; G2 J
油醋  200cc os.tvboxnow.com1 {% B, W. V9 u+ ?
味醂  40cc
& I' O2 ^- v$ e- f7 Z公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" C$ r0 ~0 x1 a9 O9 g
蘋果  1/2顆
; [* p; ]1 f: i3 ~: c; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb' P. c4 {! x' _' r' ]
【做　法】
& T5 P6 C$ E4 V9 J0 d將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
; X3 E( {: Y, Y7 V
7 J1 \6 Y1 h) X  J& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。
) d% ]5 r. V1 w! c8 z+ L1 D公仔箱論壇
* W, M: W6 n! \; B3 c& u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
2 y7 b3 ~; h9 r4 s& s& R' z# Sos.tvboxnow.com辣醬油  75g
6 ?4 A7 E* `' e) I" m: |" W6 W烏醋  75g
6 i( k+ O# e% E! {. Q: X. P5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
3 n$ ]* l3 W9 R- z醬油膏  70g
: i# h: o+ q9 L: k& `! {% vos.tvboxnow.comTABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb+ q3 J8 z1 `: a4 L6 F, D
味醂  70g
, ?+ ~1 {0 U$ G8 L# u% D* E* u1 E, A細砂糖  30g
' y% c) G: u$ H, s) ?os.tvboxnow.com蘋果泥  60g
8 L8 @6 V( S; Wos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d, R% ?, X! y3 F% e( _( T1 S
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
5 B  i3 {' Q0 J! B; C1 oos.tvboxnow.com2.加熱後放入細砂糖。
3 C2 q; x7 l5 V公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 ' W: T; f, U5 X6 ?
咖哩粉  20公克   _) u2 l1 N; U4 B( A$ z
美乃滋  200公克
3 _" S2 h7 v9 D+ L/ xos.tvboxnow.com原味優格  30公克
/ Y' N" _# O! Sos.tvboxnow.com鹽  3公克
: f. H$ f* b9 i) y: u# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb: v% P& W" X8 F/ ^0 B1 h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 ^! B1 y4 `+ _. T
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 os.tvboxnow.com0 ]' c, `0 W3 m, c# @9 l, E# n
山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb3 _1 A, f, N  J' ?
柴魚高湯  140cc
* G! V# m) F0 F, V8 K" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
: `# V0 O3 ]$ n& j' u2 dtvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb. F- s1 U, X5 ^
味醂  20cc 公仔箱論壇: V- g* [. p/ w0 H* F& K3 Q
蘋果醋  60cc
8 e" G8 w1 ~/ U" Z( \% Z2 los.tvboxnow.com【做　法】
! \/ J+ |" D! `* N! t0 x1 ^, k公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。" q) x2 Y$ J# Y8 D9 N1 i8 w  B! I2 \7 }

& P6 I9 t, l+ a1 k2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 3 D2 q% m1 J6 w8 q% {
1.白味噌  4大匙 os.tvboxnow.com& T4 A' B/ h. f
　紅味噌  2大匙
( _7 b; b% l$ l/ I8 T/ |0 P5 @+ }# D( Zos.tvboxnow.com　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇5 K0 t7 V# _" G# @, c( T
　糖  2大匙
; e; z1 L2 V4 x& h+ R" g' Ttvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙
, u( f- L) h' f1 L8 V) atvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙 . g4 N5 D; t# @* z6 U7 u8 k) f
　素高湯  2/3杯
: z4 |( p2 o5 x* A/ |; K( I【做　法】
+ E  \! i2 w2 i公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
/ d# t4 Y! a- k* f2 O& d# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 $ q, T" i) h' V8 v% Y
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
9 Z4 R6 L' C% B. [" a( Pos.tvboxnow.com蛋黃  3個 公仔箱論壇7 n8 B  q) z- A) z* N3 q* \$ v6 ?
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  `& X! k- L# Y/ L9 _5 h
米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S( |- Q( ~% t  ^
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ h( x) q6 D& e
鹽  1/2小匙
; f. f% l/ H- r【做　法】 4 `$ k0 D) u8 a9 y
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
3 Z% I3 d1 _  k: X; @# p【備　註】
+ I: u$ I( ~$ k7 C% a將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* {3 z5 K& x9 L3 N" X& N
美乃滋  120公克 8 }$ T( p3 \( Z
山葵醬  25公克
; k7 E* ~  J4 I2 _3 [( E2 E【做　法】 & p0 K$ c4 K+ p4 J
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。