MagicAndy

龍蝦湯
' e" p3 {2 j* U+ K/ W  itvb now,tvbnow,bttvb（六人用）  os.tvboxnow.com3 E' s3 P! q$ K2 v" b

9 O4 P( K. F$ \, |9 s) x 材料﹕
( z+ p, i3 I/ A" G4 O  d1.湯四杯－其用料有：
" }; M! I( B% ]' C0 z撻沙魚一磅
$ N, g! E: Q/ G+ A( Y* jtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇; k5 a# O9 c. G
洋蔥二隻! `1 H# t/ ^' L  o0 o. e8 Y
西芫茜一棵- Z, X- N, T4 u- c! S5 ?
香葉一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?8 s4 t  C5 [
檸檬一隻渣汁
- o! x, W2 c: n; _- V, u1 v: U7 @) y5 dtvb now,tvbnow,bttvb呔葉半茶匙: i$ @5 g  J, U( p# X. r' ]3 I& n
白胡椒子五粒公仔箱論壇! |" D2 M& o- _5 u! q; c$ [0 r
粗鹽1-3/4茶匙
6 f) S/ j! {/ Q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb水四杯
2 v0 E- n% h3 I3 A) D: e! f# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒六湯匙; @' K  a4 W- A5 @$ E" g. M
牛油二安士（炒洋蔥用）
$ m5 S  ~6 d$ _  [5 W* O- w  H; C6 ]公仔箱論壇
+ w  b. C/ N8 k2 j2 T公仔箱論壇2.牛油三安士公仔箱論壇' S8 P1 {! ?- w% _% k
3.麵粉四湯匙os.tvboxnow.com5 ^* I- ^" E8 `9 k
4.茄糕兩湯羹
! J/ f5 r7 M' h0 {7 X$ ?9 ]# k公仔箱論壇5.辣椒粉1/8茶匙
& s! S0 f6 i! o* J2 i6.鮮奶油1/4杯os.tvboxnow.com( H! e& @, ?+ K2 T8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 M/ k1 B/ x2 N5 L' s4 E9 D
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a. Q- e* G: r( I
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p1 e+ M% H4 X5 h( W" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 ~7 X% V; W
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．公仔箱論壇* ?; M2 s: Q( c1 w3 d' \/ \9 _! Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~8 t" ~$ _! d  w5 u, S( U1 p! Q
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
- B8 J9 Z* N- w9 G公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
. o! X* `% H: R: x公仔箱論壇Andy 有關 日式小脆餅 一問。3 m. `3 g, S* R, ]  L
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

/ B+ Y- P3 ?7 q) R0 Q

6 b5 y* S3 w- @1 ^& L: |用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
% u4 s& q% v$ {) ~; N& jtvb now,tvbnow,bttvb# e! L2 p+ x' [1 }4 `2 E7 ]6 T6 n

9 d+ F6 J0 F# y/ |& C用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

) W2 c2 U! v0 `" i/ F% E2 E# m& ~無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
& |2 V1 r: U$ [( S4 M. @tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com, a& g  O% H( _7 b7 j* C. Q8 I0 g
材料﹕
# U% [2 R6 K" S0 S# N+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤
- {5 v. m. |8 g公仔箱論壇（二）冬菇５隻tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 o3 `7 q7 I
（三）冬筍１隻: @8 X9 N1 _; W% S1 ?
（四）臘腸３條os.tvboxnow.com% P% H. \; q1 t2 s
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e1 ?: m# I6 i/ ]
（六）蝦米1/2湯匙4 F$ ]5 h7 r3 |- s
（七）蔥５條os.tvboxnow.com6 N/ c- w% j! O8 k7 s
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）4 L; t* w% U* V
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇  {6 S1 S8 N: C7 C! \/ |

% F6 G& S6 A) Q' n9 ~3 Htvb now,tvbnow,bttvb調味﹕# T2 I2 \/ {* I
& C6 I& U4 p9 c( d% p& ]
　
0 y* d: z4 J1 Y2 I( s. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C3 F2 q8 {9 L- k6 r$ g
調味料：
6 ]% E+ T/ @) D  n; X（一）糖１茶匙
* g3 T7 _9 k6 Z/ ~& stvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙
- A; v; B7 X! S- `: j* f- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙
% N5 I, @: t/ _2 ^os.tvboxnow.com（四）鹽3/4茶匙
( s7 _; g4 N% U% z8 |+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇- Q) k" ?3 o/ C" z4 j

% D5 |3 d7 j- {tvb now,tvbnow,bttvb炒飯用調味料：5 R2 s8 p" f  z3 V9 R
（一）鹽1/2茶匙os.tvboxnow.com1 h% H% F# e) O. `* A
（二）生抽１茶匙
1 w$ s% S% m- s2 W6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! {; k/ @$ x1 d* [- P( v
烹飪方法﹕5 [# @6 M# v/ d6 @
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇- ]. }0 Q8 c. R+ H
３０分鐘。公仔箱論壇& |- f* p2 {( A; }
os.tvboxnow.com. `  b0 p& c$ p, l! w3 W( _( m1 z4 N
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。5 [8 c, |+ c& m5 o
os.tvboxnow.com- K+ J( p9 w8 S* d$ [) ?
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
9 ^- U" R5 J6 C, V公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
/ F) L! z0 v( g* ]os.tvboxnow.com炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q; F% v6 s) s4 K8 r
5 O- c* v9 R1 u& u
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸( B' m& E# q0 w% A5 }2 N: s
１５分鐘，即可上桌。
% \1 w5 T) K6 `2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K! O+ R5 ^; c7 L. h公仔箱論壇（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
0 T4 W  [( A$ q, B要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
( E' Y. w: a  `* P: {8 U浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
5 V9 z7 Q' a2 i公仔箱論壇' a3 C( y$ ^+ G
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!tvb now,tvbnow,bttvb& R% t3 s( t( \; R
材料﹕+ L- e& d1 r( M- k: b) E( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w8 _% O0 e( r6 p3 ]
（一）雞腿八隻& b, R" p5 V0 p2 m
（二）雞翼八隻
3 i" }5 y3 A4 X8 Fos.tvboxnow.com（三）大蔥1/2斤os.tvboxnow.com4 s$ n2 y" o6 }8 T2 i! b
（四）冬菇八隻os.tvboxnow.com, Y3 V# e' |1 l* L5 q- N
（五）冬筍一斤os.tvboxnow.com: M' p+ j. O/ Q) a
（六）熟油1/2杯
; p7 V4 |* f$ |- `; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）另油一湯羹炒大蔥用
6 O% O1 _: [6 R6 m) [! mtvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯
2 b3 j" ]. ~" R0 O公仔箱論壇
" u0 B+ [. g6 f! p& R9 {公仔箱論壇調味﹕7 Z# C0 c. p4 m) A

. ^/ p* V5 x; {# P* e1 I! W/ D$ ?0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿翼醃料：tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 h8 |, @. }% a! G0 U
（一）老抽二湯羹
" ]# Z( Y" w) z; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）紹酒一湯羹os.tvboxnow.com# l5 H& S) a1 P; z+ ?6 q
公仔箱論壇+ K% i2 ]0 C4 Q3 P6 H! Y; v
炆雞腿翼用料：
# J9 M# @% u9 x0 o. K: ~7 X0 A# ~5 j# W9 p/ g（一）冰糖一湯羹$ l; T$ s% ?$ a9 z; {# \
（二）鹽二茶匙
  N6 q# W( M5 ~; p6 e8 g+ W+ R公仔箱論壇
9 {5 I7 M; |5 R$ H$ }$ R; Q3 ~. Itvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb: ^" ?9 G6 o) E9 l2 B2 R
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
: Y/ {, q5 r+ z4 A. Dos.tvboxnow.com  P/ b! Q" [; a0 N( X
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
- o- t# r, c6 W" D+ W" ^os.tvboxnow.com0 c' N# Q9 r% I8 S2 e2 Q2 c
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb1 h$ Z% `" b, Q; O  S
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。! d  w$ i! ]& D8 z

9 F0 t; _2 \2 m1 K% Y1 }8 d（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
1 |/ l# r8 `2 ^* X* Qtvb now,tvbnow,bttvb6 Y' {7 X5 G" O4 N' A# O3 d
材料﹕
, T3 _8 {( e) @) A/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤3 E! R. @: |3 d( G$ {3 K! G  H
2.冬菰五隻公仔箱論壇2 N" z+ \5 E/ P$ e
3.冬筍一隻
0 T& ], x; @' h% Z4.臘腸四條，臘肉一條
3 `3 r% b% |2 Q6 g5.燒肉四兩
& f, i4 W$ b0 `. Q# e6.蝦米一兩/ p2 Q5 B) M# l, a+ n. u% w' c
7.蔥五條, I- l# G1 E2 w+ @
tvb now,tvbnow,bttvb  ^- j" ~+ I4 l& l! n% c0 a
調味﹕
  v1 S3 q9 f" [4 x: [
% e3 B  ~3 o& `% p* W; B7 ~8 Yos.tvboxnow.com1.糖一茶匙' z! S+ ^/ x; e! _
2.生抽二茶匙  v' J/ j! V8 H8 b
3.鹽一茶匙
1 E! }+ y( j4 b. ]; P' |& @8 \/ `os.tvboxnow.com4.胡椒粉1/2茶匙) K7 u/ v6 P* z1 {. n) r0 z
5.雞精一粒開滾水五杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* M, N. B4 o: ~2 {
6.生油二湯羹公仔箱論壇4 W8 c6 v* q: x: f
1 c, D# K6 k% l) ~4 Y/ S. k- o
烹飪方法﹕
- W/ X" ^1 c& m6 y公仔箱論壇1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
  C$ M) u. b6 T% k6 l0 |os.tvboxnow.com, p- F7 X. f3 n+ W
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
, B1 X# R# l3 E9 G. v: T# stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ S9 ?' f8 L) k2 b4 m0 q& e: C
3.蝦米剢幼．
  k: c: {' ~/ K4 {. w9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ x! R: \7 Z. ^+ ?公仔箱論壇4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
% o1 r" b/ H  ]; Y
! s8 e* y1 v5 D3 i5 @' a9 D( `  Y, P公仔箱論壇5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
1 G! v% V( B' x# {! V0 d公仔箱論壇
5 v' g" Z) p; k2 O, ]* @os.tvboxnow.com 材料﹕
7 n- h" h; F' ]# w: I. R3 Los.tvboxnow.com1.生魚一條約一斤起肉  X& ~* J  d3 y: q7 ^$ c
2.大蝦十二隻" N8 Y" a0 J/ f/ q
3.大地魚二隻
' v/ q: z: u* |4.冬筍一隻os.tvboxnow.com9 y* V! q; Y# d9 {& }
5.中國芹菜三，四條
* ]- ^( w: y% k% H公仔箱論壇6.玻璃紙一張
: q& z8 U* k  ~公仔箱論壇
$ a! F3 b7 T: h3 B* `  m0 P公仔箱論壇' I! N& I2 s% D2 ^, r. m4 d
調味﹕公仔箱論壇9 ], \5 l' `# G+ {) A# b
tvb now,tvbnow,bttvb% l! c& ]8 w% O+ e2 P2 Z: t* c
1.幼鹽11/2茶匙
+ z+ C' b% j& X  n- B1 z1 o' l9 }os.tvboxnow.com2.生粉二茶匙
) U  l/ m8 P$ L" c4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# ?. w8 c: V6 }8 T, R
+ ]: w& o; }: z! C, s  S
烹飪方法﹕
5 {6 S7 T5 c* Z0 E& e1.魚洗淨後切雙飛片．
5 P/ b2 N+ w; `& Hos.tvboxnow.com: F/ J$ a1 ]$ h1 Z2 J1 H; A
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W, B" _8 k, A4 D+ i4 j( J
os.tvboxnow.com7 B4 s. ~+ |, P
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．os.tvboxnow.com- k: G) ?& l$ ]# q% T

. S: g  `& S( c8 j& Q  e% c4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
) j' B$ H) I+ V0 X; j' X, @  Mtvb now,tvbnow,bttvb
; X7 {8 g0 U3 v) Z/ [9 L  i4 Jos.tvboxnow.com5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗5 M" R: S; b- x& a- s0 p" \. |
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗6 o2 A) u) I' I5 T0 V9 u
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
9 O' Y0 W+ c: F/ R2 }蟹糯米飯﹐正﹗
2 x% z( W6 f# U# \3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 t0 r! f8 J4 C, z$ P4 _
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

5 w: e- D7 N4 h3 U1 \( i( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i1 T; ^4 T3 t/ C. S

8 \0 U/ \/ m/ b* {# w# f5 j# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！