BeiDouChef

! W4 D. w. J. f0 e7 C1 t+ k* h" p
虎皮蛋糕卷
# \- _/ I) P$ U! B$ O# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; y7 `$ y4 i* [  x8 a& W. e" f3 V
Ａ.細砂糖        
  y9 B( G- M- V4 ?  P1 N- K: I  ?160公克
& Q% y3 G% W0 X. x1 |　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' O  U7 e8 }9 H' @/ ^, i# W
250㏄0 [- p* A, {$ J" H% Q/ w7 g
　鹽        
& n$ h4 b8 W" a7 i: l. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
! G6 W% l: F: F* E3 Q3 q　沙拉油        
5 N( q2 I/ s, T, `& ?# _% Z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J+ P/ k+ D/ i8 Q: o' v9 k* w
　蛋黃         5 C+ c1 _- `1 l, r8 }% r+ j
180公克
4 G2 d; M" e; ]9 T0 |) S7 V8 q# }Ｂ.低筋麵粉        
; [8 g2 e/ _/ }360公克公仔箱論壇- b7 }2 u& {! a2 X
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. B6 ~$ H  C  j6 @! K
15公克
( t1 g! B1 v9 ]! R4 z  tＣ.蛋白         公仔箱論壇+ n+ }+ A: ?! h: a' o* r
360公克/ h" a7 C% p& h$ j) y* r. K) a7 @  l
　細砂糖         公仔箱論壇# ~7 L# h% C9 d. f7 f  [1 T. L' L
286公克% j8 i/ h$ k3 I  ^( ?  ]% a
　塔塔粉        
7 F+ R& e+ P( j& a$ Y* \3 O2公克
% A9 _+ l/ p  r; TD.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; y$ x) p& `! r& A
185公克
+ O, Z7 [' D8 k' B( T* Ctvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
* n. }8 S9 d: V  `: G; Y) T% y470公克
6 F1 O; \; F: W- OE.玉米粉        
; q! c: K$ ^% Q/ z. H- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克; p. y/ @; j  k: o2 V. K0 g" q2 x
        公仔箱論壇! e) d; {. ]; I" h) P3 `4 Y4 m  \
【做　法】
, w3 G* S: Z, Xos.tvboxnow.com1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
  k: D6 e  i9 C8 L0 ~* O$ w; e; {2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
! f- U6 S' X% Y7 F/ y3 O公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
$ k- V$ F6 C- ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。! N0 w7 u/ {; I8 W! Z9 q- z6 [
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
7 {& s6 Q$ H; u- dos.tvboxnow.com6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
) A& O$ M' N1 Y: K( w7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。8 K! b' t& ?% j, @, h3 n5 Z2 `2 j" w
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb6 t9 q; H4 a1 u5 i) [8 b
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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0 |" j! l! l+ x  q3 @5 m公仔箱論壇摩卡起司蛋糕& m- ]5 |$ p  E
【材　料】
" g% y8 h" o- ]! ?. b奶油起司        
) H4 R, |: l* i2 A( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克os.tvboxnow.com, |1 {  [3 O5 p  b
動物性鮮奶油        
" U# p* F5 W$ i9 O$ w* P* Q8 w公仔箱論壇100公克% s" {7 K5 ]% \) _" t7 @
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; I8 |+ F4 u, P
4個
( D9 ~; j0 A" X! Y6 f9 E0 u/ }玉米粉        
1 Y$ s: [4 p: x6 V; [' j! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
- O' Z8 v2 Y" U! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
; u& B5 S4 d- z. c" C* Ios.tvboxnow.com4個
, v" \( G% F' S+ Y) X1 P細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T7 R, j# @! ~- K
110公克
' a1 w8 l& Z- p5 g) i3 A公仔箱論壇白巧克力        
: A* D- F( H6 G6 e& Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克% A1 p! |5 Q. O& b
即溶咖啡粉        
' `. p0 e/ k/ m% {. D& g) I- V10公克os.tvboxnow.com8 [. Z0 }7 _& c6 c3 k9 o; H1 f) R
KAHLUA咖啡酒        
% R4 ^, P1 Z' n  C1 @+ t* C25公克
4 M( f4 P- w* ]& @% p! X$ b1 O: A( }公仔箱論壇底層餅乾           e7 z0 U$ x* Y) M
適量公仔箱論壇# ^/ p; c' e) g1 i' ]8 f( j
核桃碎         / o2 L1 F1 M) ^+ M+ n  t
適量
9 T5 L5 n# {5 f5 Y/ e- d$ [7 {! Y       
- ]7 Y" u1 J+ x9 z4 h3 p$ n公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇& L% c! F  ^/ s5 o% ~
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
+ o; y& C( g) _% G, K% `# z2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
6 F0 W2 o5 R1 c! C! ]* `: ?8 Xos.tvboxnow.com3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇# z1 T5 \) v/ a6 \& h/ D) i
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 u) Z( m" E! M" h+ t
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。- ?' X. u! q6 g
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。3 E0 W1 y5 N0 @, ^- l. q
【備　註】
! c# l! N* o  O# [0 g份量：9吋蛋糕1份
2 @0 @: _# M8 A8 Otvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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- i1 m$ ~6 W1 A. i3 z6 O2 Ctvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕
6 a+ }( S* q8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】. J0 g1 u. n0 F) J
蛋         os.tvboxnow.com3 A6 W2 ~0 ^  g$ |
5個# `9 N* t" k% Z& ]4 I7 o# r9 P
細砂糖         公仔箱論壇( e7 K# _! |% w2 A3 o
125公克
0 p! `, r+ P! A; l公仔箱論壇低筋麵粉         4 E5 j; q, `" `8 Y5 K! V# Y! L7 Y
100公克) d8 I/ B8 R! x2 z4 Z
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) a6 ]+ D8 b- A% x+ L. a
30公克0 c8 q, T$ o: i$ l4 a: T4 ^% z
牛奶        
7 I0 c+ N) y9 R' N8 k& q30公克
4 F) \8 }! A6 I0 F8 E* ^! W& U8 Uos.tvboxnow.com       
+ O6 A& r! U. d: L) ]$ @2 j$ t5 Aos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇/ F4 s5 |. m" f
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。6 d! b, a# [/ i. _
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
4 k% Y9 s$ n" b7 ?& A! J3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
8 o  o( n  w' P" Z8 \tvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇1 P$ I9 N" V3 A3 W) {/ I" d
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。os.tvboxnow.com! `2 U# a. B* P0 q
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。os.tvboxnow.com9 d: R2 o* G1 r/ u3 j8 o
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
8 w2 Z5 h* C1 i7 oos.tvboxnow.com【備　註】
: {) `3 @6 ^% H5 R8 f/ x3 u' |' ]公仔箱論壇8吋蛋糕1份

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3 S# {( j# m& q3 _# U0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕
4 m. i+ G2 ]: z( Z1 C2 s【材　料】公仔箱論壇: x- G, s. ~" k2 M+ k
奶油起司         公仔箱論壇+ \, l& J* I+ U& o5 b4 M0 B
750公克
) F, R& M* h; K7 m& tos.tvboxnow.com細砂糖        
+ t2 b: v. d' ], i公仔箱論壇160公克
. U& O, g) c9 D4 d) u( D7 [9 U& T公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇3 N# C6 G$ d. w  Y
4個- R6 G2 J1 f# q: a( j. v
蛋白        
3 `; b3 K6 e" Q9 ~1 f0 `, M4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h  I+ g. e# V. l, t( G0 }
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' C: o1 Y4 ^' e' G
8吋1片
9 ^4 G: D' f) F; @9 ?. G) \公仔箱論壇       
* c) _/ P0 T! ^9 V9 ]" T+ A3 X6 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: m. s$ x. y4 k+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。. G7 y" A7 B& B2 X( k! [1 R
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
8 L  i0 |" ~& H8 q4 Eos.tvboxnow.com3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。" Q- Y8 T1 O) j  ^' H1 N" L
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
; J& c2 ]4 X3 }  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
7 F6 Z5 @8 {$ r( H# a) \, x. f6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( l& q6 d, l" e$ [7 a
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
  |  Q8 v7 e% {1 |tvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。0 `# u; h; K" O* d
【備　註】& l4 S! M5 m3 y, ^4 ~
份量：8吋蛋糕 1份

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tvb now,tvbnow,bttvb' N9 a6 G4 Y: k# n) Q6 t
日式蒸烤乳酪蛋糕
/ X/ F3 t) t/ j& m# q) D6 b9 F【材　料】
) @, \- ?# p: @1 x" jos.tvboxnow.comA.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ C8 m" y8 R, w: z
500公克
. y1 u: X* N: _5 p4 q6 F3 o3 O' d　細砂糖        
7 u$ l/ i, o( W( R8 q4 S# ?9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克( U3 I: I- b# Z
B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 t; C, a  p+ [, }# h; R, |; e6 F
30公克
& C: {; n1 h; H) R0 |2 X- k) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         os.tvboxnow.com. Y7 O/ Q1 F/ C9 @2 J& n
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ X; V  I/ i6 t
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  `2 b: R( v& m$ c8 f  A' p0 I
160公克公仔箱論壇: Z9 z) S' D5 C: W4 L( H
　細砂糖         os.tvboxnow.com; F6 P* T# E& M2 J
90公克/ k5 b% a& A4 i  Q) Z! e
       
- B" I5 v! @5 E- K2 S1 ]公仔箱論壇【做　法】
, P" p  W' X! O. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
7 F) v* \8 U6 n( W2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t( [, |* D- y& `. W
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
( ~1 g+ m: I8 w8 e: i% ?, E2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。, p+ `: U, a  o) p
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
0 P" u1 L. x' S) V8 I4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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) Z$ L" }: i5 z+ d  E胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  Z- `! W0 ?" \0 T6 t
【材　料】
4 Q* Z8 Q0 q  F! v公仔箱論壇底層派皮：
7 \9 s6 g- w, m# ]2 i5 O公仔箱論壇糖粉       
/ _6 q/ i; {. h) dos.tvboxnow.com10公克
6 s$ b8 x2 G' i; V+ s# w消化餅乾         7 s& b/ `# I: q# p6 K
150公克公仔箱論壇. F, W- s, ?! Q  o1 E/ R5 @
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: w' B0 N- M* M! l- h8 m) S. E
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p( P4 V- A. d" P2 f, N
牛奶        
+ |! n8 G' t/ A% [. j15公克. T3 \# ?# {8 f! D" f& T
蛋糕體：
3 s4 i! `( l# [% L' l* @os.tvboxnow.com胚芽       
& _. n# F  U. v# Z. n$ P8 U5 otvb now,tvbnow,bttvb30公克
, a  U& o7 f4 P  H- ]* V9 l公仔箱論壇動物性鮮奶油        
, X; q# F. Z3 }% ~* X/ B8 D公仔箱論壇31公克os.tvboxnow.com" H3 c  ^) R1 v3 J
奶油起司        
) @) D. S3 v# Y, |/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
4 e* j3 K  L2 s0 g. q- t  I3 wos.tvboxnow.com細砂糖        
; t4 k! S7 X9 S7 V6 F; M3 A* M  d6 ~: ?. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvb now,tvbnow,bttvb* N) |! I# R* w; u2 X
全蛋         $ E0 N% ^) J7 n4 A' X
35公克
  }" a' e* j$ I2 |4 }1 I0 _- g9 wos.tvboxnow.com玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb& l& ^. |5 h  Y  L0 v: r
25公克tvb now,tvbnow,bttvb) e3 z" ]; h! x3 a5 |3 Y1 U. a
牛奶         ; x8 e5 B8 e- v# A
126公克
0 L  o( }. F! I8 w公仔箱論壇        os.tvboxnow.com3 R- n  v0 a/ c" {5 ^) U4 K
【做　法】
5 r3 f4 B- l, c# o# `  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 y- c, X4 x3 k% ^' `
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。- i$ m+ d8 S# |$ ]' u) l
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
6 e3 {! l# u1 ]! ]" Y; D0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
2 O; p" p( b& m( L+ C* c. B0 s5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇  h" K5 R2 x9 w. u( ^
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb. s7 X. Q/ }8 d+ f8 Q0 s
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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公仔箱論壇. L7 {# n9 E7 l7 F7 b: R  U; R( ]. _
大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- W) H( y" B; n; h
【材　料】
( D9 Y; n3 X. ^# ?底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb; [. b, S) R, X; g% K1 D# y# e
糖粉        ( D+ p: @- P8 c! R/ B0 p0 u7 v
10公克& E; }) i3 f: _/ }
消化餅乾        
  @+ B6 h  a7 R/ p% ]7 G# g, C3 x150公克9 f6 u- _7 @0 X
奶油        
! v+ K( P" G! H8 i" y7 u3 ^3 Uos.tvboxnow.com30公克os.tvboxnow.com, c2 @0 z) [1 d8 y
牛奶        
6 `1 u. j/ E$ u; J+ b1 q1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 ~" m2 a7 v: k0 M/ l0 l
蛋糕體：
+ @& n3 F2 S; d$ [. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇' ?. n& u& _" w# Y
126公克; Z7 @9 _9 \2 v7 d* X' V7 C
動物性鮮奶油         . i) d4 r/ a  j* w
31公克
! o3 Y: P% f' j( H- N  Q8 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇* Z# ~$ U) o8 P0 D# M& }# \$ @! o
314公克
  G3 L3 ~$ g, m1 l細砂糖         os.tvboxnow.com0 V$ e) |# e/ H# A/ _
63公克
- n) q8 ~( M  ?8 d+ mos.tvboxnow.com全蛋        
5 r5 O( A! H8 d, d9 H; U' qos.tvboxnow.com35公克
+ }. b5 t' n( h7 c+ n1 ^/ gos.tvboxnow.com玉米粉         公仔箱論壇  Y" i! ]* s5 P2 {& s
25公克
7 r$ ?6 Q4 o+ q# d4 O; z裝飾：
+ L! C' g; X# |! \+ I+ w0 xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力        os.tvboxnow.com0 L+ u4 O4 D% b, b+ Y$ ]: p. A
適量os.tvboxnow.com: U, i& j: D# D: S+ @1 K
        公仔箱論壇5 K! B$ I( h# q, ~9 x  {+ c
【做　法】0 _, e% @1 A# D, M) a* n, I5 l% e
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K/ W& e4 q6 f% U  O) K
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
4 s3 \- x" t% r) X; k; x公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ E7 G8 p/ G3 c8 d1 O
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
3 g# F3 t- R+ t4 x1 D! p" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
/ d  R2 E7 e, ?  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。4 ^9 @/ H7 A3 R/ }$ u& M; U% x
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 v0 j5 z% s2 a$ A5 ?2 A公仔箱論壇起士蛋糕
8 O1 `( k( _4 H公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com' X* Q% {7 {6 X6 t
A.奶油起士        
* d6 J# W' m& m9 u8 Ztvb now,tvbnow,bttvb340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- X; w. s0 j0 f! P- k
　玉米粉        
. K7 J3 l& N9 @. Ptvb now,tvbnow,bttvb20公克
" g  V9 g0 P4 v8 ^# a' }os.tvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u- L/ M" w4 v8 n3 s" L. Z
25公克
7 G% `; Y& J' r0 o* A  o公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇) e% m4 @, u; F4 \# d
40公克tvb now,tvbnow,bttvb) O& V1 G& m9 E3 ^# b- }% L6 f
　動物性鮮奶油        
7 y) {" t  X4 b% P. ]4 c公仔箱論壇25公克
4 k8 W2 S& y; R# b1 btvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
1 w$ i8 z6 ~; |# f0 O; h' L80公克
% {# A: F, L; r7 S! o公仔箱論壇　細砂糖        
' o9 C* p& @- T. T: e3 _60公克  h' r* b9 o" _7 N2 Y0 y3 H
　塔塔粉        
8 c# d! t$ _% u% \: ]' Q8 n8 a公仔箱論壇10公克
, |$ W6 m/ X0 x( Z: P3 C: J4 T) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：os.tvboxnow.com) N( \* ^! k$ g, w4 f3 D3 ]! b3 L, F
鏡面果膠       
) d8 P" [' n6 C0 O% X' }7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ t/ `% v( E  ?3 N- b        os.tvboxnow.com: ]2 D, m, ~, w; g8 G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i: x7 c- T: @, Q2 @' u
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。& l* r  G3 P6 F# N* L- p
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。; x1 y+ B- |1 O% `( Z. m/ g
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
) L# }# ]  |0 x2 c2 F+ h9 gtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

4 ~5 E/ F, |4 Z3 r2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ S4 C* L* |% f
【材　料】os.tvboxnow.com; T5 _+ }9 K9 w# `$ |
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* N7 P% c) l" N$ {/ i
206公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W& }" R( M3 y, j. q
細砂糖        
  a0 U) _* C* {# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
% a* r) W3 i* g! z; ^0 L; S' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
7 i0 O' N9 f! u: B1 @9 \os.tvboxnow.com10公克os.tvboxnow.com. j( K1 R+ v+ V  e4 o' R6 s
蜂蜜        
$ e& {# W( E: f% J& }8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
. ^4 Q  u1 V7 a公仔箱論壇鹽        
1 ~* y9 w! G. R6 E. m1 g7 b  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇/ y6 M- ]" V3 U4 _
高筋麵粉        
5 D; {5 {$ b# Ntvb now,tvbnow,bttvb34公克os.tvboxnow.com, c3 x+ x+ b# ^6 n/ O/ r% o% J
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 W- s- d/ k; J( |4 G4 ]
69公克
4 i2 i( ?. K7 f0 u9 P' w8 vos.tvboxnow.com乳化劑         公仔箱論壇& |+ F: s  j! g& F/ J! F2 \
10公克/ F1 B( ?9 J. R
奶水         % Y$ B' u6 e3 b7 [
39公克
5 w# _3 C1 E) R1 m. J1 T1 }9 J& G2 P沙拉油         os.tvboxnow.com: L, E$ K! F/ y4 a: S7 A
39公克
; {7 ^. t9 X/ itvb now,tvbnow,bttvb草莓泥         os.tvboxnow.com5 w$ V! d+ r) @1 l# U; D
39公克公仔箱論壇. d( A, d; u3 g! p  p
草莓         os.tvboxnow.com" d7 d% v8 H. J  G* ^# M" u
15顆
  f8 R# a) A- x8 I. V5 y+ Sos.tvboxnow.com       
/ ~3 K8 h1 X% m/ z" J公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) f5 u9 @& E9 r3 g! H, H3 @
1         準備一個8吋的活動模。
4 k8 b- f6 ~0 W' {% O2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
$ d' n0 M8 I6 |$ H1 e  ]) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。0 r0 b. I7 ^0 ~  ]0 J) B
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
! I9 ]" D9 V) o3 T* h公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
/ B( z# J) |/ f6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 C! _' N% O0 m! E* `1 ]! P% c7 M1 K
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。. Y% e+ i# M5 D& `" n6 L- |* r
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
" j) \' s) m0 B7 A8 ^/ Z5 n) C【備　註】. @% I' U- K- m$ ~% d0 d+ q
份量：8吋1個

BeiDouChef

6 a/ p& G9 X1 P6 n* Y6 y皇家巧克力蛋糕: x  `# D4 h: @2 H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `  [1 l0 o( \5 `2 T1 o' W8 U
蛋糕體：
; S1 L) f4 _1 X' n公仔箱論壇全蛋        os.tvboxnow.com) j4 o0 U4 [' [0 B9 y7 z7 y
4個
8 o9 `4 \; l' A3 X  _8 Q細砂糖        
$ g1 @4 R7 Q( R公仔箱論壇90公克& C- {# {  l7 w* z
低筋麵粉        
9 [  i0 P8 Z6 ctvb now,tvbnow,bttvb72公克
$ ~: m* }" [) M4 s2 W9 Q( w可可粉        
2 q. z# m! w: `( Y8 O4 t4 Y! O15公克
4 ^* x9 D! N( }) Q蘇打粉         公仔箱論壇7 H8 B/ H9 R7 o1 q6 D
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S) O* [: L( d& ^$ v. l2 I
牛奶         os.tvboxnow.com( A/ f# R# @! j. C
35公克
" _& {8 Z5 c' ~' l! f沙拉油         公仔箱論壇) \: O' }9 m' U# c
25公克公仔箱論壇" w4 C0 }! \  q4 G& t9 A7 }4 W9 q
夾餡：
- L4 Q4 m" T8 X奶油霜        公仔箱論壇$ P  `2 h  T; t5 G( q( \
280公克os.tvboxnow.com; n0 Z- h( X% q$ g& ~, n
裝飾：
, ~! X  ~$ b1 Q8 O! R* U" fos.tvboxnow.com黑巧克力       
) j/ F* f. ?7 b. a) b5 p) V7 L150公克
$ n5 {$ p8 |0 T* c' ?, u動物性鮮奶油         9 g  w9 \4 Z- H+ W1 e- Z2 E' D
120公克tvb now,tvbnow,bttvb: {$ z1 R/ K' ]+ j2 y' o9 }
       
& s! b6 U- \! _* _  i0 A  @% E* P【做　法】9 g0 f* F* h# C/ g  c$ p4 c
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。) Y- t* B& ?2 j
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* y4 d0 s8 ]/ B/ q  E
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]2 A4 D! s  H% u. Y
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

% H  E3 O/ h/ s/ S9 O
金字塔蛋糕
  J* x& n  \7 f公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com4 L) T* T' o9 \
A.沙拉油        
6 m8 t8 F, |, W: N9 F# Wtvb now,tvbnow,bttvb59公克* e2 A& p% V  U- `
　可可粉         os.tvboxnow.com+ N6 j# D& A7 ]% n
44公克tvb now,tvbnow,bttvb- y$ A  F: \. x- w- F. Q
B.全蛋        
6 `4 B$ i+ l- _& E# r7 wtvb now,tvbnow,bttvb622公克os.tvboxnow.com* r- ]( G- \) B: R1 m8 f  Q8 |/ Z: [
　蛋黃         公仔箱論壇* Z! Y8 L' s7 X, h: @$ S/ p4 A( s
30公克
+ K3 p- u6 B" L0 [, wtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         & z% C1 d. N' p& ~7 t
504公克公仔箱論壇. F" N$ e. v, l1 V9 A7 [9 Q
C.低筋麵粉         os.tvboxnow.com+ Q+ |. s, `* o, L# @; f  ^* q4 K( s
297公克
  E  v: {3 E' w6 N1 p- {os.tvboxnow.com　小蘇打         0 i) J  T' c( ?
3公克
9 a& z; C- @4 `- C+ p% V. ], ID.奶水        
$ X' {  s7 v, o0 ^  \0 P8 w- xtvb now,tvbnow,bttvb77公克tvb now,tvbnow,bttvb, f7 ~! {3 U8 [- O5 |, z
　奶油霜        
' g4 ?! ?0 [2 c1 E100公克
6 R9 T: a: T, o. ]: N! E2 btvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬         os.tvboxnow.com2 N8 J/ h" ~: V9 M
200公克' O/ x# M; v0 \: a# z
　裝飾用巧克力片        
! C, B! {3 o( b! C/ ^  o4 h10片$ G0 Z* `9 d3 ^3 x
        公仔箱論壇6 h# [8 |% _4 r) E: E
【做　法】
3 c" J) ?) a9 ^8 M+ p# ^公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
7 E  E3 v/ p, v# L) s8 b7 W2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
$ ?0 z5 F% N" L* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。$ I$ U- C7 d. B2 R' i) L& j" j
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
3 p4 N" Z0 V* ^: |% a8 ]5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

8 b/ g; V& [6 y0 O& R" H公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
" {& @+ l. a' h  pos.tvboxnow.com【材　料】( E( i  ^* u4 {" B1 I* |' i% d
蛋糕體：
' C' L1 L3 V1 g低筋麵粉        7 {; H( ~6 L4 b
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X& h  O- X' ~2 J2 m; S4 Z! a
可可粉        
% j, ^, Z" \0 b# z% D/ ^% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克1 U% X0 R- W* ]+ m% Z
蘇打粉         2 w6 J1 Z( i! t, v: z1 y
1.5公克
/ f# m2 }( C" \4 ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
- w# O) x5 `0 {# u6 L, _# btvb now,tvbnow,bttvb4個
5 e" e5 A# S2 v: W0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& [! d# c( c# j公仔箱論壇90公克7 ~6 T. o6 P: }, H, ^
牛奶        
" V8 l1 d% V. q3 z35公克公仔箱論壇- c9 S  o% Y" K6 u
沙拉油         " g9 P. d% x2 l
25公克
  E" `8 z4 e! r! _1 Z公仔箱論壇奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb6 ]3 c, \8 O9 I; C6 i
白油        $ I! ?5 @, P. \) C2 b* w1 u
60公克
4 R0 _- q9 K8 p+ e: V& R$ U/ M. ]os.tvboxnow.com奶油        
6 C% ~5 e+ B5 _( v* d公仔箱論壇100公克
! |+ ~: [* Z" G8 n3 q7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         " ~1 {9 B2 V* Y6 q; y( k2 w3 ^5 z5 o
120公克
2 q% h9 j1 P! E公仔箱論壇木紋：os.tvboxnow.com6 b3 k" a7 C* h* I. l: e( j# D+ Z
白巧克力       
% _5 V9 @" r' s1 K4 N/ V- [4 T- \6 Dtvb now,tvbnow,bttvb150公克
  N& @$ R/ }2 w0 ?6 [% q' e  L1 Q+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         " R+ n; k6 `0 M0 n
50公克
/ O) O; |" J( ~5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 E/ H& h+ j& s$ i
2張
/ X5 X+ K3 _: D4 g9 stvb now,tvbnow,bttvb內餡：os.tvboxnow.com: K% u" c+ B/ A8 p, K2 J' t# c/ T
熟碎核桃        ) P# N7 p+ ^) U, X
100公克
) w4 @, J1 v/ A. {! i& rtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {% S, t' r* V' M& V! J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) B3 R0 A7 C+ W7 h5 M3 Y. `
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
3 Q4 n8 N$ N$ \0 U6 H2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x+ b9 F; M6 |. y9 r( Z7 Y( @& F
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
$ p# X4 ?) z  O; T8 z! b4 xos.tvboxnow.com4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
) o2 F) D9 W/ i; jtvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。4 W/ w( K* U" C9 I8 f+ o
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" F9 L  g5 K# C9 i- v4 S3 O
原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N: b4 k! m9 p, `; j
【材　料】8 H9 Z, H5 H$ [3 M) |* u
A.奶油乳酪        
: G; C+ h5 y# A+ z4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
4 r/ _. z; @! G公仔箱論壇　奶油         / l3 T/ f- |5 u! q) y
20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 \( F, m! W& j% C5 b
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k  Z) {" T. s' a% y) R
60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }$ k& n0 j5 [% N, K4 G; G
　鮮奶油        
1 ^9 i/ y: D9 q( c50公克os.tvboxnow.com& o# Y+ [7 k$ d% d* l
　檸檬汁        
  ~2 S7 b% d7 l# t: `3 h$ B8 q30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! G" d9 f$ o: \
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 t, ~; r+ A2 M8 X
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R6 S9 W6 ^- G2 w
　細砂糖        
; e  ~: ^5 G! O# Q2 M3 n5 V) P公仔箱論壇90公克os.tvboxnow.com( b7 w* a, e7 f$ g) w& W0 |
　塔塔粉        
6 a% v+ |3 t0 G) N2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, y- [: \  _5 }3 f2 H4 A* WC.戚風蛋糕         公仔箱論壇$ K5 }! P0 b7 \1 w
1片公仔箱論壇: `% A3 I9 B( b$ m) s
【調味料】公仔箱論壇: B$ Q2 l# \& S; W# }1 d; p
打發鮮奶油         & z# v( \4 x9 I# m& Q( m; K& M4 m
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' U. i2 [+ w$ M! f) p- t
糖漬紅櫻桃         ) l( F! i* ?6 T$ d# D6 V
12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I& s; k+ y# u4 @. k- _
       
. V% g+ i- s' ?+ q& z【做　法】
- d  w' u) V  A5 Q$ V2 b( Q/ ktvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。os.tvboxnow.com% M$ ]( a6 i/ L) e, g
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。2 b8 ~7 \' {4 p
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
  {# c2 T, f) o) [% {  P9 z. Rtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
& z# v* [% ]  o& q5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# ]( R3 [/ U# M+ ^$ k- u/ }) S0 W, c
草莓蛋糕
  A9 z: l4 D$ u3 X# v5 F0 N" d【材　料】
# w1 ^  X2 {# z* V% U: z6 yA.低筋麵粉        
% h' y! r0 d- s' d4 L) |90公克公仔箱論壇# q! a; M6 Y1 n+ k  I
　玉米粉        
+ t0 T) D6 S% ~1 {# Z; xtvb now,tvbnow,bttvb15公克
: a) n* |2 u4 T1 ^6 p　泡打粉         9 u, O" x5 m; T! t$ Y$ R+ p
3克
, v/ N7 S2 [2 }tvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶         $ j$ c) B1 }9 ^/ K
60公克9 ], G3 y/ j& V- E$ J) f
　沙拉油         4 v) W! @/ N2 P! W) l9 W
60公克
7 ?7 n5 p) G* o/ t% g+ Y+ X, |os.tvboxnow.com　蛋黃        
9 y6 T; z. a2 R. |; X% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克os.tvboxnow.com% s6 h7 I$ X1 p+ ~- L8 w
　香草精        
0 b+ k. v: {. g' ^少許os.tvboxnow.com- y8 [! }, a% C: a, ]  Y
B.蛋白         公仔箱論壇% V2 ^; \$ c) \7 g! s
200公克! L$ @2 ]: ]& P9 D4 D
　細砂糖        
  F/ ?8 E9 H, Q公仔箱論壇100公克
% I; d! l- |. q1 j, X: Utvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
, ~' R2 H" Z# t* j+ W+ jos.tvboxnow.com10公克os.tvboxnow.com! A) Q+ ]6 b2 ^  {
【調味料】
2 Z/ v7 o: J% p" M0 F草莓         + p( w; H( g' o, o: ]  H- |4 e
400公克
5 h! d& d5 ]6 j8 mtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
: M& A+ n- s5 `, o& q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
' B" N" H" n- [# B巧克力米        
. L3 W8 b# P' S* d7 D% A/ o3 ytvb now,tvbnow,bttvb適量
; }5 c+ ]; |4 a6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com0 v* ^2 b; H; j3 R7 r. F
【做　法】
! e2 N2 a$ s0 `% `2 |3 {; c& jtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。$ e; |( {- {* ?  E& a/ L
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。* P+ d: E7 q0 J3 ]# n
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
* v3 S1 g8 i. E+ g; v2 j9 s9 `4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 D7 M; G9 Z& l7 Q5 ?- g; t3 }
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇" F  S* h0 x0 T; c4 x
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
0 [& c( z1 B6 `" r9 O# k: e, u公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

" u& L& J* {5 j8 x9 S公仔箱論壇藍莓起司蛋糕os.tvboxnow.com. W# r8 r# M9 A1 D$ k
【材　料】
8 Z) d; i, K, k4 I; P  G8 n0 f( W6 C公仔箱論壇A.奶油乳酪        
( o+ v9 o9 m0 a; gtvb now,tvbnow,bttvb480公克
$ D& }: D+ M8 d# q% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 f8 _; S% y* q
80公克
1 ~% c! q* ?5 L6 Itvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         公仔箱論壇  O% q) D" |4 S& H3 C6 I
30公克
2 m& F" U' H  ?) }1 I% B' y" i1 M' Oos.tvboxnow.com　全蛋        
! O% c/ B* P( d7 C2 v) p0 h80公克0 D3 O& e# z0 `4 y
　鮮奶油        
9 \: v. s/ D2 g0 l8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克: U4 P8 D7 a& W% P# H) A
　檸檬汁        
( N( \9 x+ P3 i! e公仔箱論壇20公克
* Q1 N9 y) M& mB.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb, i, t  c0 U; T$ l4 s* s7 R
5公克
. T* C& `9 S3 GC.戚風蛋糕        
. V6 E9 t3 y9 Vos.tvboxnow.com1片tvb now,tvbnow,bttvb+ E) v' b0 O- `3 l$ y  ?0 r
        + h4 H# d3 q5 t
【做　法】
# W& T- G! o3 q3 ~6 y- ros.tvboxnow.com1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。os.tvboxnow.com4 p+ C( `# t' |3 b, G9 D9 M
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
+ h1 i* p7 a! \, `1 u* s1 m5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。9 u1 Q5 V1 N& c& [
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
- Z  r# A) y* Q# J: U5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。