BeiDouChef

) o: p- R  s; `虎皮蛋糕卷tvb now,tvbnow,bttvb, U4 ~7 l* I2 O8 W' n3 Y/ t+ a5 {
【材　料】
7 Z& \* `0 `9 t$ o  k7 `! Tos.tvboxnow.comＡ.細砂糖        
  U/ V8 Z' Z0 d' j! `5 S公仔箱論壇160公克
/ i! q5 x3 {4 Q" w+ Z1 t公仔箱論壇　奶水         5 c5 C4 U5 |' V+ g0 P! s8 }7 N( I4 U6 K
250㏄
. O' ]2 x8 q1 Z- Z! y　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 s- H1 N. M  o2 h7 Z0 A
7公克os.tvboxnow.com; {+ Z# ^! l, a1 N* C
　沙拉油        
: m& L. L% j5 A2 @+ W* _9 I7 V180公克
) z- r1 \2 I. j9 P6 o1 i　蛋黃         公仔箱論壇3 `' J0 n& a: N; \6 }/ d
180公克
( R% Z/ K9 O7 Xtvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
' V: B7 g) ^) \5 Zos.tvboxnow.com360公克
9 S# R6 W! q: ~, n1 ?5 C　泡打粉         ) U  D. m' d$ F1 \4 \5 a
15公克
) S2 U; `7 F  Ktvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
: I% Q3 C2 Z* b5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
# |! i2 r/ H9 X$ z3 W" h3 H% ^os.tvboxnow.com　細砂糖         $ Q6 h4 W! p0 c
286公克tvb now,tvbnow,bttvb! C( L/ T0 W9 h% h4 }" X
　塔塔粉        
9 y* @& a3 b8 W公仔箱論壇2公克
) b; ?7 C$ M5 m6 [os.tvboxnow.comD.糖粉        
, F+ F% U/ P0 P$ V185公克
6 r, d. m8 V+ a' N$ j9 y* j　蛋黃        
" k% o! r( E- q" d  {$ ^, P470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" `/ `/ ?6 U7 M3 F$ |
E.玉米粉        
* P0 I" b4 S8 F5 m" }公仔箱論壇95公克os.tvboxnow.com) q' M5 s- ]6 F4 @) S
       
# o. p1 p/ [* O( P+ |- T) I3 sos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇$ J  p! f; ^  ^: D1 U# A
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
. {. F" v) X6 k" S7 H2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
! w2 O6 ~  M; I7 l3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。  s+ E% l, D) D* O
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
0 y& {/ B7 ~$ {# a公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }" m' Y4 K1 x1 o
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n, h1 R. `8 a: g8 ^+ `
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。os.tvboxnow.com! @/ g2 F& o4 a1 T* @/ ^5 p9 g
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。/ t1 E7 ]6 a. t0 o
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

0 |/ b3 M, D. Y( F  g/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕6 x1 k3 q: O$ w% A2 t
【材　料】% Q9 \8 L- V" M. Y. P+ c1 b
奶油起司        
+ K: e% Z4 i. o公仔箱論壇500公克
) s+ j+ R7 u* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
6 f* t2 m& \9 I100公克tvb now,tvbnow,bttvb; i2 g" L2 y2 ]1 O% q
蛋        
# `6 |5 g; r" ]) l2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb$ C" @# t$ T) ~4 s& H, a% q& ^
玉米粉        
+ h! X: a2 J4 ^) b% N15公克
- N$ G( G/ I' w' m2 E# b% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l4 p9 v# v$ x% _
4個
" \, }+ F6 Z& `$ }' r& k" U* _公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇: z: O4 y6 K% i+ q- Z
110公克% c) E7 W8 y' S# e3 L4 p3 W
白巧克力        
( k2 }6 M; F0 N% ]5 o( G0 ^. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 _, U# G0 Z+ H3 ]& ]公仔箱論壇即溶咖啡粉        
2 W) ]7 `, ]+ B# z) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
( Q$ ]$ o# y( G' _os.tvboxnow.comKAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I) y1 @1 E6 E
25公克# C! q) H+ E, L! m
底層餅乾        
  F; O; O5 Y! [* s% X) e3 j7 _5 O適量tvb now,tvbnow,bttvb% [- ~1 I4 |& b  o9 y" H- P4 @
核桃碎        
! P: m8 f% P. Y* U: t公仔箱論壇適量% I/ S6 j8 S2 `7 K1 w0 y! C$ ]
        tvb now,tvbnow,bttvb+ V7 @8 j$ O* z1 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 ~. B5 I) T- P
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
8 z: I3 a5 B% J- M& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
8 @; k4 ?  q6 F$ y$ kos.tvboxnow.com3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。; |: f' F, j3 F5 M
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
  X, E, V* z8 g" Wtvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。os.tvboxnow.com3 _1 F- P. P: D
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。% Z: J8 W2 |% e* L' {5 c! o
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 Y0 o) P" G7 X( V) d( R
份量：9吋蛋糕1份
$ f& B& }* ^2 e1 {6 j/ q核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

  {, x( |5 x. t7 y9 `6 O/ m) {
海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 Y. c8 n5 K( a8 T% m; C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i' N4 a1 w* Q7 a# `
蛋         / _0 k( Y" E7 N
5個
+ K/ [$ C+ Z! {公仔箱論壇細砂糖        
) c3 X9 O7 j* N1 Q公仔箱論壇125公克tvb now,tvbnow,bttvb# U5 j& ~6 Q9 C$ J
低筋麵粉        
% F5 y0 N9 ?& j) c1 t3 etvb now,tvbnow,bttvb100公克
) R/ E5 O& ~( p, L公仔箱論壇沙拉油         ) K) h9 o- k5 ]1 J
30公克公仔箱論壇4 n9 I, B5 U9 H: X. {
牛奶        
2 L1 E. y9 \: {# q, _  ios.tvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L& a) f( n* M+ _- l, |% l9 D
       
$ H" Z0 h* A. x, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】- C" H$ J: k3 @! p5 A* F. R
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb) r3 q1 W. l8 \, K2 r
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
6 w& G: y6 s0 n' N* E, ^3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M+ k1 A: u2 |5 M! v3 m6 w
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
- m0 f9 P. x% E' t- cos.tvboxnow.com5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
+ _2 c# R* k: |) g& \+ Xtvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇; H' o: R- h4 r' h, A
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。; n& u% H2 a" D, F1 x4 p0 s" R# m
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o; Q: Z& u( \; B& [/ L
8吋蛋糕1份

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* H" y) n* |1 L. }* ^2 P重乳酪起司蛋糕
" l+ ~+ v# S$ j5 m9 a8 qos.tvboxnow.com【材　料】
( i6 E4 P; K! i1 tos.tvboxnow.com奶油起司         3 J8 i' s- n( F. w8 d1 }0 B
750公克
& @2 V$ P( @, P6 R3 stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 I3 g" C2 ~7 e4 I# B* W" K
160公克公仔箱論壇7 V6 _- M8 p8 G
蛋黃        
2 P, U, E9 v* ]4 b; \* C/ _公仔箱論壇4個
! a! V) I5 o/ L1 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 s5 K2 u* D/ H公仔箱論壇4個os.tvboxnow.com- H- m- D2 j. W  ]: }5 J. ]8 K. }1 L
香草海綿蛋糕        
* X# |' p# W: N  v) N8吋1片
- \0 l5 `, l& w7 Jtvb now,tvbnow,bttvb       
2 u$ e4 h/ E  T* L公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com2 D! _) a' p  V
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
8 V: O+ V0 W4 v5 a9 l0 Y* N+ ^2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb/ b* |7 e, E% K: W% M
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
# [3 \/ y* `# T) Z  x+ q公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。os.tvboxnow.com% h  X9 F# w* K0 ]4 n2 _2 ]# w
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
8 ~0 A# d$ i/ s( Q6 v" j公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
  R; _3 |% e4 f7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
2 l  S$ P( w! M& E1 A8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W" s! j+ l! T+ F/ {8 N
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ f7 t. q0 Y+ S& Y
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

公仔箱論壇2 W# ?8 u; q7 l
日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 d; |, J' M1 l" O3 z4 @
【材　料】os.tvboxnow.com8 Y' G6 L0 k1 g9 C/ j, W0 k! c  t5 Z
A.奶油起司        
1 ?* U8 B# M# y% T- |4 y9 [0 g' y3 c公仔箱論壇500公克
; |1 y! _/ o/ m5 A9 V! q$ k　細砂糖        
! z- B- q/ p) p1 I0 I9 Sos.tvboxnow.com85公克/ F: s- y0 `. S
B.奶油        
3 b; r6 T% Q% ?# G- j# p30公克
* [! N+ l8 F* X4 Y　蛋黃         公仔箱論壇- _2 P) [' v" ?5 e( O
80公克
  ~8 }4 F7 \+ @( n# F) l1 Oos.tvboxnow.comC.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ A, Z1 [% N- i: X( V$ `
160公克
6 C2 j2 T& K, g; g1 r: p　細砂糖        
! E5 m1 B9 I' @2 L90公克
  g* N" ?5 \( I( e        . ]7 j* Q0 D  T$ I( W' k% p
【做　法】公仔箱論壇9 v. u4 B7 R. |8 b/ |
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。os.tvboxnow.com% O8 e# d1 d: A: w
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。) [. n" Z, F/ ?: e( S7 L/ s5 U
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。8 y" @1 ]5 ^! M* s7 u
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。# d# t2 Y4 ^4 q( N2 h8 @) l
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
" r+ f+ `' a* p/ s/ R7 A6 Mtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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1 H! ?0 i* i+ w# j) b( h4 r/ P公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇3 _) a$ ]9 l5 Y; v0 d
【材　料】
0 |# P+ M* ]" G. n4 I, p2 wtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：公仔箱論壇5 J% f; U  |! h
糖粉       
# N6 T6 `5 ~$ D' Z- N5 q$ Aos.tvboxnow.com10公克' t' R- c+ K1 ^  R! o
消化餅乾         ) a/ |) A2 N, k5 O- D: ]
150公克
( E3 A" M* t4 v* ~* zos.tvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  n8 g: m( I1 h* ^0 M( \) h/ D  p
30公克
/ u3 L  T( x1 c  x: `' q3 g牛奶        
/ d+ ~7 N# G' U9 E& Ytvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G( J3 Z$ R( Z' Y( L
蛋糕體：
: M. }. r/ t, ^: }7 Y胚芽       
- ^! T: R1 L5 ?% e( A% |+ a5 L30公克
& o5 k9 v5 S2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
* P% R- W7 \7 }7 L2 x公仔箱論壇31公克
1 S+ f9 Y' H+ ^. C; o  u/ I8 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇4 ?$ b/ P1 F" y" d- u7 `
314公克
$ ^* n: z& v: V6 f3 a細砂糖        
0 ]3 u/ z( H- i8 f0 _os.tvboxnow.com63公克
7 H1 C4 ?9 F: d& `7 ~- I5 `8 L公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇2 C  J' X' z  h7 q1 f
35公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D1 I6 [: Y& x; c! b- |5 ~
玉米粉         os.tvboxnow.com. |$ g* e; h5 d7 O5 p1 i# k
25公克
) ?' n) O  ~! x4 K! ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶         $ A* h+ V4 C: k4 G& X
126公克
: a' ?+ K# ]1 ?# `& Z        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 V% `, t) v; M1 u2 O  X
【做　法】& j( G; P  R: a* i5 {. r4 Z( v
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [8 J% b, f8 P- B
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。+ g  a6 }4 J( t
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇4 f! ~. _: |9 S+ V  Z2 Y
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
* p5 T9 Q. O2 x9 |0 `. ~' q公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
. ]6 ?& k) Q& I& s& K! _6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。1 x2 j  h  K9 c9 U8 A4 p9 K% }
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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- Y2 |; c8 M& U3 m% M3 n2 j" U: u. c* ]大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇/ F+ ~- X. _8 Y. d7 B
【材　料】
8 u, }' y6 {! R, Z底層派皮：
, U2 P! _% i6 l! M( Nos.tvboxnow.com糖粉       
2 V- A* c& j2 Z9 e公仔箱論壇10公克
' E0 m: g( M" x0 y/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
& U) a% W  \3 q& N! ~150公克公仔箱論壇8 n% y5 L$ ~! C6 {3 ~# u
奶油           [* w, v# }* q1 o
30公克
+ [4 V& P  ~4 p5 g, b4 q, r/ i4 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         . \: _% U! P* l" A; A( _/ w$ f
15公克tvb now,tvbnow,bttvb% C4 P' O$ [$ T( z
蛋糕體：
" d6 T% c: J: O% |0 L2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        os.tvboxnow.com& F9 s( m" T) a3 D( F& b; t, I
126公克公仔箱論壇- w4 J0 v; ]( c
動物性鮮奶油         + ^, c: j; J+ P+ l1 K3 K4 b/ L3 |
31公克
* C( n2 V; G4 E! I& o奶油起司        
, {5 C- M. b+ O& v% t2 B9 x314公克
5 z" ~* `1 R" E# L/ v6 Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) }0 W9 d+ h% Z" i4 D+ R63公克公仔箱論壇: r$ Y) I5 I- O) M: I, y
全蛋        
/ ?  O& A" D) L9 ^, t; T: Z. Ztvb now,tvbnow,bttvb35公克
* J1 `& X7 \; J: W/ n玉米粉         # X2 K7 ]1 C, D# [% H
25公克os.tvboxnow.com( w# V, c' N* B, h6 h. Q0 ^
裝飾：公仔箱論壇3 x% O6 ~5 e/ i' q% p# j
巧克力       
4 `; c) Q1 ]8 b+ F6 f6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 ]  C3 i. U& d& S& r: t公仔箱論壇        os.tvboxnow.com+ [& d2 P, I! }' m4 s' i/ e
【做　法】
0 t7 W9 ]1 G4 D0 X0 }& Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。6 a4 V$ V5 Y8 @5 n) T
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
( E/ z' l& X' _" Ptvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# n6 v9 A0 M& H9 z  d9 u4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C) O, k2 F2 g! o  Q
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。0 ^- ~; H# H, I  X: Q* q- @
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb6 U* u& `9 h( I
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 C, ~! k6 {' Q! A7 ~起士蛋糕* _# d& D2 I# _" Z7 k" f& ]
【材　料】
3 y& u* N( g5 g8 l( k公仔箱論壇A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 o1 N* N4 e2 F2 S
340公克
# D0 q; o' k7 f$ A$ O" K8 Ftvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         os.tvboxnow.com, e+ Z- X( O* a: ]# k
20公克
8 u! N( a4 n1 |8 m* J9 P　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 I9 V7 ^2 t" [7 R' l% w  D
25公克
! l% m4 b2 |& k& dos.tvboxnow.com　蛋黃        
$ K  |5 j  W: I4 K, _+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
7 ^) [. l! Z* |& {- Ros.tvboxnow.com　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 @" P" `  L# \1 k
25公克
% Z9 @3 s: s' e' k( E& F% PB.蛋白        
( X( p, u; x# h$ K80公克
6 C$ ?, S* d3 U) d6 ]tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
) Q) x" U5 ?1 y$ W- v; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
8 l& Q! B1 b' }tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉           a( B: P( W, A) K
10公克
- P& H% y1 ~2 K+ u公仔箱論壇裝飾：% f8 V- q3 c! y" U1 X6 F' e
鏡面果膠        公仔箱論壇* z3 C4 N- |" V! k4 k! V
適量
/ c* Q- x' q3 u        os.tvboxnow.com$ f& F8 ~/ O0 Z1 x/ y4 B
【做　法】
& o6 w+ k4 O; a1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
# @* t3 j. h: L% a8 [+ m4 E' D0 \tvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。os.tvboxnow.com+ @; Y; |. E. u8 q/ _+ y  L+ d
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
# n5 m0 F8 K: A4 W, r( w+ L/ y6 [tvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

% }. v# Q2 W6 B3 O7 X# }1 n/ n( |0 j
草莓蜂蜜蛋糕os.tvboxnow.com% a3 r! O! p. ~. a$ J4 g1 A
【材　料】! ^0 l  s4 c9 y- |) V
全蛋        
6 h' w- S! n( E* C6 g* r公仔箱論壇206公克
/ {6 m7 K" @, b. @5 R! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; |% M; F: o6 t' Y# b+ o
72公克os.tvboxnow.com; p, H- ]' |  E
麥芽糖         os.tvboxnow.com5 z5 A( e0 ?4 O
10公克3 }- X0 ~7 D% Y7 O8 ?
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ w2 y0 {. d. z# Y0 p% H
21公克
; U4 P. r3 q: K" otvb now,tvbnow,bttvb鹽         os.tvboxnow.com6 U. c& k, H  k% w+ q0 q
1公克% W/ ]& P& V* u  N& Y6 ?5 N  i$ J
高筋麵粉        
) j( E4 C3 ], L# d' H1 D, eos.tvboxnow.com34公克
. w! h& W4 O4 U7 n0 _- q# S6 O$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
8 E/ d$ t+ g3 etvb now,tvbnow,bttvb69公克
8 A; E. r9 ]. u+ D$ t4 H: p" H公仔箱論壇乳化劑        
5 r) C1 b0 a1 @# `+ k, m( _公仔箱論壇10公克
9 E' e& _9 J2 F公仔箱論壇奶水        
1 @6 K/ y2 b7 _4 C# o+ J! S公仔箱論壇39公克
/ t3 a! r- C. P5 T+ m9 f沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. B* q4 n' k2 d; |/ p
39公克
( l3 j9 O2 O( E0 M3 ?7 xos.tvboxnow.com草莓泥        
0 m$ B. L/ W' r; z39公克tvb now,tvbnow,bttvb" }  @5 c; \- d
草莓        
; j. }! U% H  y1 J# Los.tvboxnow.com15顆
# q% F' F1 {2 A9 \os.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 A$ ^( @5 ?8 E* Z- k
【做　法】, l& J6 T! ^2 d: S0 w
1         準備一個8吋的活動模。os.tvboxnow.com' }. G% V0 J8 u0 e- E/ G
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。2 D2 P( [; h5 [3 b( E
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇8 p1 m0 r% \$ K. Q$ V
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
1 ?& e; I+ Y2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
5 B" a+ k( H- y) h6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B4 f8 q6 x9 ^( I
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。9 }( H7 W! m6 Z2 F
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
( V6 }' F. O" i- H9 J: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 w5 q5 f/ U  p6 r- H1 U/ c' C! P8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

% O0 F8 q) [; \  t$ Zos.tvboxnow.com皇家巧克力蛋糕
( P' L/ C+ x8 Y% S) [6 [( M. ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ L# Z  b0 n9 J' Jos.tvboxnow.com蛋糕體：
3 @. r/ t9 q* }3 ^& c! Z+ k公仔箱論壇全蛋       
5 Z! @1 S; b! L9 b, sos.tvboxnow.com4個tvb now,tvbnow,bttvb/ g  n) W% a) g0 b4 m, X
細砂糖        
9 G+ }% Z, w' \/ i/ J3 e' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb) V  T, h8 j6 H6 U& ~
低筋麵粉         # ^- c6 o2 D' P) i6 x) N
72公克
8 H. N' l, y4 \tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
+ n3 @% E  d1 C公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! I5 C% W7 l6 _& C
蘇打粉         公仔箱論壇  q* E* R! R9 |- [
1.5公克
9 M2 O( j+ ^" q3 X8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ) K/ o5 B7 g# i; i0 \6 ~- W8 @
35公克
9 z, O. o5 K" ^  y6 J. D6 @; `os.tvboxnow.com沙拉油        
1 J2 H2 s2 j' W& \tvb now,tvbnow,bttvb25公克
) H; l; l' h1 M# P2 k( r% k) otvb now,tvbnow,bttvb夾餡：
( T- ?, z: w9 g# r# v$ o公仔箱論壇奶油霜       
) ]- _8 [/ z# k5 b: \tvb now,tvbnow,bttvb280公克os.tvboxnow.com8 d# c) l' x9 I. r) ~
裝飾：公仔箱論壇# b5 z/ D; c" w) O
黑巧克力        公仔箱論壇! b( M, N. v& z3 O  o
150公克公仔箱論壇; L5 u9 l' Q" t, [. Q+ j3 W3 |
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]: U# t0 P- @) ~
120公克公仔箱論壇4 V6 m, O4 d! t0 u5 w3 M5 c
       
/ o0 ~0 V" J4 G* Gos.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com9 L; p8 n6 R( s7 J  n* d. C
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
: Y; M4 L# {; {! Z& v- [1 L公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。! u2 u( @& B4 g! N  F& x
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。7 [+ T+ k; A/ a0 k* a
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

! K5 d8 d4 p: |; o! @
金字塔蛋糕
$ m5 k- t. V/ A  `, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 x& i9 g1 j) t8 _6 K& |/ U% jA.沙拉油         公仔箱論壇+ S  z- G- B8 w# I
59公克os.tvboxnow.com3 g* J, P" L* {6 n8 {- y
　可可粉        
/ N5 ^! @. M* l, _& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克tvb now,tvbnow,bttvb  {" h: w* Q4 [" Y
B.全蛋        
) W5 [! O: S2 D! Q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克
5 v  S9 c! w9 d, G( Ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
# i$ k3 ]0 Q2 L' o. Otvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇% G8 y8 h4 J7 |  K
　細砂糖        
+ q, ]* c* ~, U/ b504公克公仔箱論壇/ f, F- Q- H  B9 K+ V- A% y
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]. W) D1 q* x2 H( Y5 ?5 N; P+ z
297公克tvb now,tvbnow,bttvb  U8 `- g& _1 e! z, u
　小蘇打        
/ {+ y0 O2 |$ E1 l$ Otvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb  ?' T: {8 s4 h
D.奶水        
& q1 u5 o& ]$ R2 M77公克# b2 _7 n# B# Q# T7 m$ d& v
　奶油霜        
- q3 s* d  V, B100公克9 C/ Y, A% i) h1 h+ A1 `5 ~
　巧克力淋醬        
* X5 D' A5 j* Fos.tvboxnow.com200公克
1 h+ G* f, R; G1 J/ x8 D　裝飾用巧克力片        
4 v- p3 U4 A! ~5 t, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片os.tvboxnow.com6 J% G/ m* K5 y5 |  X7 J; O7 e9 Y9 k/ G
        ; \( ?' c; _6 l6 G
【做　法】! L6 p  D4 J/ g& ^
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇2 v2 e  Y+ M+ a$ N$ d+ T2 m$ x
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
6 }# y/ H8 L  k$ S" R3 v3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
' l* ]. h6 f4 c" O/ C% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _# h: V; r: b& l! B/ R" ~9 ]2 X3 h
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

, e0 B3 Z' X8 @% ?: O, ntvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕os.tvboxnow.com7 E1 J6 U( T( k, W2 I' @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' Y, M; I3 l9 u3 z/ v- p
蛋糕體：
) @* Q( o) l2 f0 x. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
! P9 i0 v7 A3 ^+ X2 p2 I2 ^os.tvboxnow.com72公克tvb now,tvbnow,bttvb4 W+ z5 A' l! }: K6 v1 @
可可粉        
& E6 H& o  A+ l7 `. p6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
# y5 S" C8 K4 h7 _: K) C' Dtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         os.tvboxnow.com- Q  C  a" q4 @$ M+ O; k' O5 Q
1.5公克
& G: i- J% h! g0 z& P1 Oos.tvboxnow.com全蛋        
' S% K' A/ a4 ~4個
: Y. A" m- t" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 ?% N8 R0 W* ^4 Y+ I7 n& K: ros.tvboxnow.com90公克
8 @' a) M# m; q$ Los.tvboxnow.com牛奶        
+ y; E) R8 R, q. k35公克
4 t* O' S; o( Q6 j4 v% X% H沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* y8 G+ f' c, G
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 M# n9 B' l. }  Z- L
奶油霜：
9 `: n* q) s, N# S  _! K7 E! ?2 [8 zos.tvboxnow.com白油       
4 [6 q  I' ~8 ?1 q) U* s2 B! ^" x" Htvb now,tvbnow,bttvb60公克
3 @  v' ~1 S4 T* F: M奶油         % I7 x2 v) |2 x) M
100公克
+ c/ L) o, o0 K0 ?& o果糖         公仔箱論壇3 A8 G% U2 n# \1 x6 v4 E+ S
120公克os.tvboxnow.com- D9 X) m) P4 A& z- }; a+ ~
木紋：os.tvboxnow.com' B: ]& x( s8 B: O6 v1 o
白巧克力       
1 v# `2 ^' ^) ?' B! r/ B6 Ptvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]- h5 _  n  Z$ E
沙拉油        
( _6 Q) m& n! L50公克+ x) d+ U' C5 {
木紋轉印紙        
0 g4 U7 R  r2 ^" l; [% N3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張tvb now,tvbnow,bttvb7 f' [% ?# B+ E0 O8 s0 h' V- j
內餡：
) @% E6 G4 }+ i& L1 h4 otvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃       
  }/ S# d3 b0 {( _os.tvboxnow.com100公克
! P" ]- C4 F$ u3 [: K. H# b" p2 D公仔箱論壇       
3 ]& W5 [' A. S$ L【做　法】
0 T& c. @& S) X  a. S1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
! a% Y, N% d5 g3 R  z! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# |5 L( d4 ]' s  v$ W
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
$ S" Z$ e4 w( o. a4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ h1 I0 {+ c% O$ R, _1 m3 C
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
+ X- F9 u* X+ ]" O: A1 z+ m) g# ?tvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

3 \8 b9 v7 g' b9 xtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕: P, U9 }) Q( e0 f& W
【材　料】
& }  ]* S( S4 g1 |公仔箱論壇A.奶油乳酪        
% L, ~' u0 I9 a" J, J1 j公仔箱論壇400公克
. U# c8 ]/ u) V2 {　奶油        
0 h4 o* v0 D4 M8 Xtvb now,tvbnow,bttvb20公克
1 {0 ?, M& e* Z3 U  ~7 ~3 O: @5 b9 X　蛋黃        
$ i7 S3 ^1 N, a0 @公仔箱論壇60公克公仔箱論壇+ K! v1 A5 y' j% V3 T( y) o( g5 B
　鮮奶油        
$ R$ ~% J5 d( kos.tvboxnow.com50公克6 Z4 q, L# w/ \2 d1 e5 R
　檸檬汁        
# P- O8 F) v' s: k) ^+ e8 ?30公克os.tvboxnow.com* m/ O: }) I& A3 D1 t. o
B.蛋白        
. U; l  h4 t% f" f; U* y4 r6 }$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
# a) e4 `3 P+ U* \5 w. }; }　細砂糖         ' a4 F* f# [. P, w& H4 c
90公克
8 e6 A; z; N- `公仔箱論壇　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# s+ t; T- [) t9 `
5公克os.tvboxnow.com! I1 ^! [5 A. @; [
C.戚風蛋糕        
4 z/ Z$ g* P- n! @% T' o+ B公仔箱論壇1片" B. Z: j4 X1 \' l5 g* N: Y( u
【調味料】# T! j$ z3 u- A8 @4 \; Q
打發鮮奶油        
5 k7 J: V7 R5 ?, j) j4 ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
1 `# d$ X5 n6 C8 Z" Tos.tvboxnow.com糖漬紅櫻桃         ; j" n0 R# C' h, |2 `! V0 M1 ]$ x. r& O
12粒
$ V8 _* B5 f  {9 {" X1 U5 N       
8 f, i* ?+ F/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com2 l+ P8 o, c! y! F  S5 z5 T
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇% a/ l/ j! }9 I' X7 C: u6 I$ p
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y$ i4 k& b2 x4 ^
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
+ ]# a/ V# y6 [: P# D  Aos.tvboxnow.com4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
" ^; G0 O, A1 G: ]! b8 F" I6 j4 J5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

4 W: h7 X7 R& P! K/ P6 fos.tvboxnow.com草莓蛋糕
5 S( @! x% [+ b【材　料】7 {8 K3 k$ Z7 K- n5 o* l1 ^
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% H2 @9 v2 \) `7 o3 V1 w
90公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f  V& X2 ^, i2 S. q
　玉米粉        
- d$ K4 _7 N% ?# _15公克
6 S8 s& n$ p+ \9 d- d9 Q$ W6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
. H/ ^1 v& v3 l8 F# S/ ]* W! Q3克os.tvboxnow.com+ o( \) m9 A5 ]. u+ e
　鮮奶         . H4 v: {4 J4 [. T! ^3 I
60公克
* E$ g+ m* G, E　沙拉油         ( b. u5 i) I" |
60公克$ b5 `6 t2 g! l! k
　蛋黃        
, o% M: ~' R! W  o$ Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克. G9 D& I& I" L4 e9 |% C$ }2 y
　香草精        
2 |  L- y) X0 G6 n% D: W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
  o8 m0 T9 s1 E0 e8 }3 C% u1 C/ sos.tvboxnow.comB.蛋白        
& A9 I1 Z1 h( ]& E/ bos.tvboxnow.com200公克os.tvboxnow.com" n/ K  u2 P4 a% y- y; i7 N( `
　細砂糖         / q8 b2 I9 M4 |+ A
100公克
9 E+ O3 W2 k/ N. @os.tvboxnow.com　塔塔粉         - u2 M  y: ^: Q) l1 A
10公克os.tvboxnow.com. _7 _0 K0 {$ }( l9 r+ r& T
【調味料】. K+ {6 D6 \" L% l7 {. d( o
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 q% o. j! i6 V: f/ _
400公克
5 n3 D2 x$ o. l  B; B7 y公仔箱論壇打發鮮奶油         公仔箱論壇* k6 a& _9 A+ _. Q2 b2 W7 z
300公克
3 ?. {  ]- O2 T( ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
7 }- N) g. R* Q) w7 F" T! p% ?適量: h# H% O1 R- I/ y  z
       
3 y( x( u! o( }2 G【做　法】
  @3 q8 }* C3 O$ Z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。, a8 m5 y. |4 O6 u5 I
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
" F. m2 F! Y, h2 A* |5 t公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
0 N5 _; e- h# L4 L4 ]tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
, X* F8 E$ j6 q% t4 g5 v5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇5 z/ u0 g; `) d: O: S* x
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。( q1 G( ?4 }/ S; r! n) d
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com7 @( N( b! R; @* P5 b3 O( d
藍莓起司蛋糕公仔箱論壇  }, [6 w( c4 S7 o% o
【材　料】公仔箱論壇) N  V! B$ h3 P
A.奶油乳酪        
6 N( h& K) O( D: y& Otvb now,tvbnow,bttvb480公克6 u* S' f- V$ }
　細砂糖         公仔箱論壇; c+ @5 [, G. n( q2 L
80公克
# G; P- D3 z" ]tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
5 z% e% w& b, C/ c1 w* P30公克9 g5 u- u' j& ]1 D
　全蛋         os.tvboxnow.com% M- g; b, f' Z, e/ j* Z% B. X
80公克os.tvboxnow.com; v3 G. W4 b2 z1 V& S4 z
　鮮奶油        
) i6 W( g5 v7 A( X; [5 x公仔箱論壇45公克tvb now,tvbnow,bttvb2 l/ j  A5 Z. p; r, F4 w9 x/ K$ ~
　檸檬汁        
' n& C: {% R9 y1 P8 e1 M8 Gtvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇& \; J$ ?: q, B
B.藍莓醬        
$ u& E$ n' _0 T5公克
, d- W) ]0 J: I3 x% yC.戚風蛋糕        
) _1 n0 d4 E  k, J% r1片. L$ S' J% ^  w
        - R" G3 Y/ z9 e# ^7 c5 d+ L& h
【做　法】
' i6 C; T% N, s: I# G) h4 yos.tvboxnow.com1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
9 V7 Z% q6 \6 A. o0 z; Cos.tvboxnow.com2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
7 p' B% Q, I5 a5 E9 ~/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
2 x- @; q4 J. G) Z, A- d4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇+ J1 U( ~6 O9 F0 \* N' C
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。