MagicAndy

【材　料】 9 X; s. K6 S2 [- U
泡芙麵糊： os.tvboxnow.com% Q8 ?; b* ~1 k5 l+ T9 Q8 V0 R
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 l8 W) G; T, I1 n+ \9 `
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 }- v' ~& L" |% X' N/ e2 `8 H
沙拉油  85公克
# [8 k: I0 j7 |# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克
, z. I9 l  D; T& ^os.tvboxnow.com全蛋  203公克
1 X5 T. T  }) X! u8 P. X9 fos.tvboxnow.com裝飾： os.tvboxnow.com3 N/ k( C& T6 ~% `& j! r" C
起司布丁餡 1000公克
( L' z" R9 O! B/ R9 F2 f8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量
4 b2 \. h- P9 @白巧克力  適量
5 I* L2 [/ X% a6 D2 j# [5 t& R, Z* X# A/ Y/ D2 T. j
【做　法】
' R8 l4 m- }8 Y% w, H  B5 _  h; c8 D3 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 os.tvboxnow.com3 `( J$ Y7 h4 B# E" P: i- i7 R0 k0 ^% _
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& m( I" _" J# m1 I2 E
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇+ ]6 [# R1 F4 c- w1 O1 r4 C% z
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 w0 h* z2 b; D- q
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 ( ^+ C2 W  g: _8 [4 O
, Q3 N6 q% u) v5 O. c; f
【備　註】
3 [! k% J+ V. Y/ `, z( c) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
: e' ^- Q4 g! w1 g3 w% T冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇- D1 k# n5 \5 h9 F
紅豆餡  100公克
# e$ M$ L' a9 V% U, U5 H0 }0 T- n公仔箱論壇蛋黃  1個 os.tvboxnow.com1 d  t" d! S2 ^% o# \% g
黑白芝麻  少許
1 z* j6 n& E" Otvb now,tvbnow,bttvb
7 v5 r  j1 a* ]【做　法】
1 H: |8 ]+ B/ |8 E/ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
/ h# R0 t% J# s2 A  X3 s; O% u& itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 7 B& W2 u3 W7 Q  ?7 F) _  P: {
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇# b9 Z$ C$ `2 K* P- a% X
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 ' f& [' u2 `& U$ A4 T" }1 C2 k
香草棒  1/2根
+ ?( p8 a3 D% `1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克 os.tvboxnow.com6 I  g" d0 r# D' u8 U
奶油  13公克
7 Q$ ]* \" s/ [& U* ~公仔箱論壇細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 Y5 x" T  m$ e$ Z) h7 i& V3 M" d
全蛋  27公克
, ], {' J8 }1 S, k3 Ctvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克
  v) Q% T6 y/ g& Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克
2 A- |( l. b, H公仔箱論壇
0 d! q6 ]* r7 k2 R5 U5 h; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: ~, w; |7 J, s& R0 m公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 3 q0 G6 x: s% U4 m2 r
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% E1 W% c$ R& P4 e2 w
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇% A+ e! J4 k& G
A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb, _/ ~; _  h3 Q7 U) g1 Z& ]
　細砂糖  30公克
, f4 {4 b* x9 T0 ^4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克
) }( J9 m+ v4 ?& I+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克 " W. x: l8 e" u& i
　速溶酵母  5公克 ' ?4 B3 \* \6 P0 [( j
C.高筋麵粉  150公克 os.tvboxnow.com2 k8 _% b0 Z7 E2 H5 }
　低筋麵粉  110公克 ( Q0 x: A$ T2 h# N; \& m
D.奶油  45公克
' T. e4 h% M: d. k+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇' I* r  ?" A& e' m- o0 ]; M
　海苔絲  適量
. ^+ a8 T/ L* }7 Q# {# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |& H% {$ t1 S! T/ @9 n- Q【做　法】
$ u0 p& g; i; d! u: |- P; j. k" L7 `1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。. S0 w7 h. l, r  K7 Q; O

. L. M9 w- k0 J1 \! v+ u( J) ], j2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。os.tvboxnow.com! J1 x7 U# [; G6 l6 |
2 _# }; `- G) H! i
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。os.tvboxnow.com& v! R$ T% G- L! ?  P
& O% L* H& |- V  X: M9 t0 X9 |
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。9 r! q6 m# V. ]3 x! d" ?& J

+ x! l6 m0 v5 u+ w+ ]5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U# \. z1 k8 f  [) J$ h  V4 ^* T

4 X* G2 g" c  ?& ?6 a8 K公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。os.tvboxnow.com% ^/ o* y: Y4 B+ W
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]4 x. C4 n. s6 n
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
9 ?/ g6 Q( @4 h) G) ^9 Q* gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 }( {1 \3 N: H* a6 I
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
/ J4 {+ q% {2 ]3 Q# j% ?9 C細砂糖  117公克
$ f, d& d! T. [9 `os.tvboxnow.com水  30公克
7 G4 X$ T4 d" Q6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
8 T8 W5 o: \# o" ]' B奶油起司  333公克
3 |* y$ o, o- l! I& y+ ^/ D3 Y* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ b3 `" P; E" [& u" Z
檸檬汁  25公克
7 }6 S" \) w3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克 os.tvboxnow.com& |* o' Z  f& Q: J9 t1 l* W
抹茶粉  適量
4 d( x, q' @2 _0 vos.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕  1片 os.tvboxnow.com0 N4 f& ]3 ~' T/ ~/ [. L( c
酒糖液  適量
* a  l0 m5 v; K) e6 L: ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( y% R0 Q5 e1 x; S8 L
【做　法】
& j3 {+ F5 J1 e4 K2 Q0 l6 X1 T公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]' u6 T8 _. ~& C' D3 e* H& L
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
6 \. z5 m. E* F; I& jtvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
1 W% }- G/ w' h) E7 ^. ros.tvboxnow.com4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
9 u" ]; D" B! F5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 N+ v) t5 W' H1 e  G/ }# C6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
# v; a( Z( W& J8 c4 P' p6 y
& F8 O- m( |. M6 y( j1 g4 L% N3 ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 ?3 a. S8 u3 \1 V: `os.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇. w" `3 k2 l$ f; ]
鮮奶  233公克
4 i6 ^6 n7 V9 H+ G6 ?* p- Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
& i9 [5 O. \. y0 ]  Y( Y* g, K, \1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許 : Z0 h8 H. |0 C8 o0 U
吉利丁片  10公克
: C6 K4 e1 H7 d. C1 R( l% D0 f- y2 Y3 l( ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克
; m6 y2 b5 B) n: D公仔箱論壇薄荷酒  15公克
1 h; J1 P" A: t9 v4 K, U公仔箱論壇
, l# b% H3 A* r& d7 V& Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇  `: ~; a; S3 [: ]4 c
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 S) L  w4 N6 y: U$ T公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
4 p5 E; Z4 p* x# [& U; G6 Y3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' a) Y2 g1 H( f7 \/ h6 ?% E; g
牛奶  167公克
" T- u* C4 A3 ?" }1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ^4 W% E9 T/ U
吉利丁片  9公克 8 w$ H" D' i* [# r1 Q
白蘭地酒  16公克
* t! k& n: S5 Q) z動物性鮮奶油  225公克
- Q6 ]- d* V; R6 ~& s* W8 @# x馬卡龍餅  數個 : A! M7 b4 z2 q: F$ a

2 M( l6 Y, w+ Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com4 C) e! t6 V: o% n$ X+ m
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 - M0 ^/ Z" `% R1 _4 J  p
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
0 q5 g" l0 T$ ?% k3 O% D. s公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇3 ]# h* N- x( S4 I0 u9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' R: V' I& R& W# w  `2 N
【備　註】
+ L3 {% G3 |0 V  D# M9 V6 H6 Ctvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 : g8 D3 B+ \. k& C8 |
櫻桃果泥  267公克 os.tvboxnow.com1 |- b# o; G% O
細砂糖  133公克 ) O( }8 x) v+ T9 i
吉利丁片  14公克
. H3 F3 C9 i- B6 t' o! r白蘭地酒  25公克
& s: p1 l/ l5 q- P公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
2 [: H; s% r+ K9 eos.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇1 S. x" }! p( H
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# [' F2 a: D/ v5 K
【做　法】 公仔箱論壇- x* ]3 n0 c0 g+ J; m
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
  E+ _9 d( Y! R+ p0 F) A公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇/ ?& i* K1 n/ r# v& ~
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
% }2 \  R! t2 i( Q1 S公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇$ Y/ k6 p  P' @: U
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
4 V/ z9 b/ |$ B6 ]5 p2 t  M2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
! c1 R. O4 g* \' u' u6 W2 ~【備　註】
* b+ Q2 D9 r" ]' h- l公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 ^5 q' \1 `) d/ |9 i/ I
鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 y9 ]9 g/ D6 E
細砂糖  133公克 - Q- g- V8 }8 G' A9 b7 L
吉利丁片  14公克 os.tvboxnow.com5 N" [6 i; j# k* R  O% v
白蘭地酒  25公克 % i  y8 k' H; G6 \+ ]
動物性鮮奶油  360公克
# Q4 Y& r9 o  ^0 v公仔箱論壇【做　法】
$ K% W# U6 T: o- Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 % x+ S" y2 F# l
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e: a  ?! [/ e" ~% U1 l
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com' z( A& i: ]4 g. g8 {: j
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |5 s9 ^5 E+ m
奶粉  10公克
* Q- j( i0 r& @; x! t0 }0 u公仔箱論壇糖粉  50公克
8 o. u; z) @& M" P  j- O# H- U; o奶油  120公克 . [8 b9 h- Y/ i8 ~: x
奶水  30cc
% h  q) N7 ^7 T3 O/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克   ?- g- `6 r! c3 c! x
烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H: h9 t1 @, D0 e- s" D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q/ ]6 J( N( w# u1 N- |% m
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇! R) @0 K) U; [9 v5 L- p  @0 ^

  z3 e1 f9 n. _9 \7 Y3 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
7 j8 J. _1 \( P  l. r公仔箱論壇
( a1 F$ I$ O- I6 }, ntvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。os.tvboxnow.com. n" S) R+ @$ m. e+ ]/ X

9 D& M$ t0 ]( x. G: p$ ~4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。1 v; Z5 B1 u# }) G& P0 r

8 K! n1 I+ }2 K! [8 [$ i& `0 u1 R3 |# \5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! M3 D. I  y7 n  h9 x
我以前都好鐘意整．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y! N/ N% X1 d
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”3 }* Y9 }" L% \; m( I
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 A  Y/ H  Z2 ?, X+ C4 D
牛奶  323公克
! r7 z" B! |1 ~0 q! {8 q" v/ b2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克 公仔箱論壇! v$ f5 \4 ^/ v7 C
吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb  q3 e+ D  q( `+ s
葡萄柚汁  31公克 os.tvboxnow.com4 f3 f+ l1 P; D
白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 M' c6 K' g0 J1 X
動物性鮮奶油  437公克
1 ]2 x: [( S3 f5 Utvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 6 C* R2 E7 x8 z
【做　法】 os.tvboxnow.com, H% \% ?* G5 I$ S' w6 c3 E
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 os.tvboxnow.com) N3 {" A; R, c* d! V5 c6 X
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! f5 p) X2 F) c7 d/ d3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
6 m( @9 l5 F7 H# E; D" r- \) `4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. q0 o$ }% G) f- ?" x( y
芒果果泥  200公克 # ]9 F  s6 D) y) B# A0 g/ m
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 R% t6 ~" w. E( B  Z* x& q
吉利丁片  11公克
9 N, A% D+ o( h白蘭地酒  19公克
9 w& H* \1 y* h8 h( g/ |動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X: f* k* X* H% X& P4 S/ J7 _
海綿蛋糕體  1片 . E5 C$ B, m: Q# W
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 S; d! \, [5 e2 _$ x
【做　法】 # w4 W3 v5 v% x
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 1 c$ s- s. e  I) f" [, ^( U
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  Y2 [: m$ w2 x# {9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
! B7 a4 b) z  J0 Z8 Q8 J/ x- K+ u4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
8 D( I" x$ z; H$ z6 s6 F8 m$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克
/ Z0 Y; _3 P* U% `/ Q- \tvb now,tvbnow,bttvb水  180公克 : K/ d0 P4 b  u2 k8 ^5 h% Y% c
沙拉油  15公克 ! O: N9 u! N4 C6 P
蛋  180公克 公仔箱論壇) W- ~, |* _6 F  ~6 v0 O' C1 M5 g
綜合堅果  65公克
$ @7 x" h9 Z/ M6 u【做　法】 * i( R  ?: H7 Q. Y6 u- l: n4 g* O4 n
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
+ e# a6 Q& ~" t! R4 kos.tvboxnow.com
; w. z! i( s; ?0 xos.tvboxnow.com2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
  V5 `, W7 i7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A：
+ e5 C$ T) }8 e  Z& c) `, t- Ntvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. h- A, |7 P6 T. _
高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇5 p! ?) x, w! }' r# G: `2 W
低筋麵粉  90公克
( P+ |9 b% G0 {( o7 D; D0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克
# J8 X+ }  X2 o7 xtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B： ' R) U- Y2 w( H9 ~  l
起酥油 225公克 7 W3 j* `1 T  q, o5 ^0 V' q
高筋麵粉  75公克
' I# e- ?6 H% C% Q內餡： $ O) B: x. n5 h: b1 I  I+ v3 w
芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ T  [( d6 U* U+ L/ t
其他： 6 k: ?+ ?! R) u! p$ E! |. H
南瓜子 少許 * ~0 D! {) f( E$ p% N
蛋黃液  適量 公仔箱論壇: M) Y) S5 Q/ E! ?# S
全蛋液  適量
8 L6 q2 d6 O+ V' O' f& ~os.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# B9 ?: w9 K! \: I+ N) r! @
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇  o. m% A4 j7 j8 }7 c
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 $ P8 W8 j) Q% h0 s/ r# F2 ]+ p
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W/ E5 q* T8 j  A
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb  A2 R( x  O3 `2 c7 u$ N
【備　註】
/ |4 l. N- }7 Q; p; g8 m3 ]芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】