【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 T; P9 x+ U4 `( [; X
A.蛋 70公克
B4 @9 H" U% Y6 V; E 細砂糖 30公克
5 i/ g1 L; m7 ?% B# etvb now,tvbnow,bttvb 鹽 2公克 os.tvboxnow.com) Z! Z* _, h4 o) A. P+ p
B.牛奶 75公克 7 ]" g7 m) k" d" E9 [
速溶酵母 5公克
" e6 M- L" ?6 p, etvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉 150公克
- T; w7 O! F# _2 E8 H1 y公仔箱論壇 低筋麵粉 110公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v2 W8 x" v: n( G D* R: Z9 `7 z( b$ ]9 s
D.奶油 45公克
, X; F0 h) g! t( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻 30公克 os.tvboxnow.com# l9 e! N' m, I7 L. j
海苔絲 適量
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) c+ M( v& p( E& ?4 A7 R4 ], m9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 ( @0 n4 z" G8 p, n
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合,築成粉牆。公仔箱論壇 G$ J: ?* L- l7 p$ Z, U
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2.粉牆中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母與牛奶,與粉牆一起混合拌均勻,揉成麵糰。
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" r; K X2 n$ b" stvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油,揉成麵糰,再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲,再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
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4.取一鋼盆,並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油,將麵糰放入,並用保鮮膜包住鋼盆,放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V9 B# o" }: G9 A
- F2 u- ]& N" W& \: b& E公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後,會變成原來麵糰的2倍大。# _. x3 Z/ `( d5 y# c% ^6 ?
8 X7 S# u# F- E; E" E- @. p公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克,滾圓整形,鬆弛約15分鐘。os.tvboxnow.com# o% u5 t$ Y4 z# u/ C0 y
. ?- S* ~4 r: q. U公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機,並輕微壓平。
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8.待3分鐘後,鬆餅呈金黃色,水氣不再冒出,即可。 |