kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇' B- I! m$ I# p2 t2 J7 p
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os.tvboxnow.com  k$ ]' e, O8 h0 D' P

0 r( N4 K/ m! s2 yyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 8 K3 V: N- X3 F; ]
好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb$ A# E4 G( \5 R; g$ Q
os.tvboxnow.com# z& ~& c. X2 i; O' C3 c! H
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb( X, |; q8 E- B% w6 w" g1 k! w) o6 r
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
9 ~$ a- m+ n' z0 x3 U) D$ |所以你提供的中菜食譜，我很感激了。- R' t( z7 L% K1 t! J+ H5 x* o
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇8 u2 n6 h- x& L/ c+ {# H% G

2 O7 w- d" w# t& A1 e* XSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕  x1 c! g% g" n& a3 D. h
（江浙點心）  
2 q* _( ?2 g3 Z" y6 E
3 Y3 a0 K. Y( k$ d 材料﹕
7 l4 N* P3 m# Ctvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張
7 _8 B0 t( {( K% x7 M7 J  `! bos.tvboxnow.com2.糯米兩杯
+ D9 o& I1 R& R. O8 S5 l2 Htvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯os.tvboxnow.com1 q7 c. o% _! H, r' u# A
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb) `! P+ r* h; H, T: w
5.桂花糖二茶匙3 B# t7 G( @5 g0 H7 K0 [$ C4 R
6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇# `! c; I) I+ L- q
製法﹕- |2 P+ ^" A# y( B# ]
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．os.tvboxnow.com# r$ G7 t5 j1 _3 y

- S! L0 m7 ]/ A: A* Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
+ u; ^7 _1 S; l/ V, Itvb now,tvbnow,bttvb& ~8 U( R: C" g. ^
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
2 S0 X% ]" M' y6 p公仔箱論壇
2 \; w: ]! c4 m  Z: j9 w( W$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇" {3 t0 K+ p- b

# X/ m1 J4 ?! yos.tvboxnow.com5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
: d4 [- ?3 w; s, P$ F" Z0 wos.tvboxnow.com
1 x8 l! U% S2 H% m2 W8 uos.tvboxnow.com6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇* }0 Y% m' m) X& c

9 z0 m) T) X9 w+ y公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- P+ N- _" y
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
: W: O+ B. Z: Z) N8 |  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
1 J: }& g. V; P- w. y) Wos.tvboxnow.com  餡料 :
* T2 P( |3 p  H" O8 Yos.tvboxnow.com  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C% U4 H- g" H' n% x$ I
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>os.tvboxnow.com! s& z" @5 z2 z
  調味料 :
) X$ I) N! E: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
$ D$ ?0 y: F! P公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
) @) d0 f. o; los.tvboxnow.com  雞腳凍材料：" w) h4 ?" H' H+ j: {
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
7 ?& c' [/ c/ `% J0 q; ~os.tvboxnow.com  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)0 w5 U' o8 l% }1 ^6 @3 _- M( `! J* L
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb' p3 E6 w. j. K: P; D
  製 法 :
# y: E* D, J/ B  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇, [( x/ R) J; b" d+ J' T
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M% Z0 b# R" L
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.os.tvboxnow.com" ~- i4 T  C' Y6 z
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [% _6 I) Y0 z7 _! w4 w+ v
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J; @" O% E2 e
  注 : 公仔箱論壇0 b9 r8 _% M4 K
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
/ h. T( u% u  G1 I2 Tos.tvboxnow.com  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb, s0 h% Q1 ^) E4 \
tvb now,tvbnow,bttvb/ R7 |' b" y* B# h5 H
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
' l1 N) x3 f7 ]- T3 f. o. ~7 X5 g材料﹕
3 R& J" t) u0 ?! v* U0 N# Qos.tvboxnow.com
8 g0 A7 z3 ~* c- x2 Bos.tvboxnow.com餅皮：公仔箱論壇/ ~* C3 m$ W! m" x7 T% b4 G

* O/ a% Q% ^8 N公仔箱論壇1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \8 H& Q  d  `' ]5 Z5 k
2.糖1杯 os.tvboxnow.com4 M. A# v8 {3 C
3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇) S6 W( c4 U9 Z7 c! d5 J5 T
4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?9 ]# j9 G( {; a" l
5.餅面裝飾：
. G6 N) W" B2 e5 j9 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎
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餅餡：) \6 j# M' l1 v2 L4 q  @
! {, {5 H! S% Q; Q0 J6 [
1.淡o者喱粉1包 - u" i0 i  a) o
2.冷水2湯匙
! R) O$ Z6 a7 K. Z. Btvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
; A" |" E8 R, o. E) k& y. N5 Y- Cos.tvboxnow.com4.鮮忌廉2杯
4 R5 H$ i4 j6 ~4 f4 J" nos.tvboxnow.com5.糖2湯匙 公仔箱論壇  G# s- E0 b- l8 m+ G
6.雲尼拿香油1/4茶匙
8 `4 A) c4 S' m8 Z# u: b$ Cos.tvboxnow.com7.車厘子適量 ; o. ~# d3 R1 ]+ ~

8 Z) q# [: P) M- `2 A公仔箱論壇製法﹕1 v7 W+ v4 W+ z$ J
外皮：
+ i4 i  @  w( X  k/ d2 U# A. Htvb now,tvbnow,bttvb/ f, B( ^" {8 N* R$ M5 `
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
  ^( H% f0 ~+ f2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: c! x/ a0 T1 G! s& |# j0 ?
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
9 h1 v. i0 i; B3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
2 M. q. |: ?" i+ Q  r, V! C0 \# y+ B  e: _; P4 I7 {. G( l! E' A" a7 Y; C  K
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb" g) |% G* G9 M% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% S" O" d( d' \# E3 o: l+ n
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb- m1 [; R7 e- g
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 4 V! F" q) S; a( X. ]" @0 @
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。