BeiDouChef

' H! K1 k. j+ n+ Y5 ^6 _7 [: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆瑞士捲
- I& B, K% \. `% p" m. vos.tvboxnow.com【材　料】
& t8 h5 n. P  d7 J8 Z8 u公仔箱論壇蛋白         os.tvboxnow.com7 n" S% S2 O$ E+ H+ k& e5 b7 ~
100g
: J! E8 [+ Y& o+ r5 v. G9 ros.tvboxnow.com細砂糖1        
8 B" U5 C, L- R& y8 F3 Yos.tvboxnow.com20g% }3 `1 n; x' J) [
蛋黃         6 I( S7 t+ i% n8 x
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- |8 d$ r) ^5 Z
細砂糖2        
, o' {! o! k( G6 }- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
9 W# X, Y- z+ C# r8 Q3 N5 }os.tvboxnow.com低筋麵粉        
5 a! m* T, p4 v; x100gtvb now,tvbnow,bttvb+ r9 l8 R3 Q9 p6 C/ g$ Z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j% C7 H. c% C# L- v# l
1g
5 b- o! w+ z* H: V7 |! Z牛奶        
3 j7 h9 C1 G7 p# u3 I6 v; S  ?tvb now,tvbnow,bttvb25g! Z! K# B8 ~: R" n$ C2 q2 ?
沙拉油        
4 P. @4 v2 [" ~5 P( c# U( u; Qos.tvboxnow.com50g! l! f/ |7 h, O/ n& G5 A
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb, j$ |% Y+ U+ f) D7 ~, K! a
2g
7 s5 X( M0 a. T: o) Mos.tvboxnow.com溫水        
, _/ k8 G3 X) H8 X; rtvb now,tvbnow,bttvb80g$ B; ?. u8 o2 f7 P! I
可可粉        
7 ~8 }: V# i# p6 jos.tvboxnow.com20g
' D  h, Y# J( j9 Xos.tvboxnow.com小蘇打        
9 N, _0 ^$ G/ r9 @7 O( \1 c# Y. \9 xtvb now,tvbnow,bttvb2g
5 P) B+ R. _$ c$ R: vtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         os.tvboxnow.com- U0 e6 |6 t' ]
150g
% f, r" Y4 T) O  V5 z" R' N公仔箱論壇巧克力米         os.tvboxnow.com. P( J( ^7 J0 m" K7 S4 h
50g
9 `- _5 I4 D2 h9 `4 |7 E公仔箱論壇糖粉        
8 t$ ?! ^5 f( x6 q! S+ _適量os.tvboxnow.com# J, F2 e( k; r3 z) m" T
       
7 z- s" t7 p. N' p& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】: N/ G$ i$ ?2 P8 M& J4 ?
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
0 ?+ m. u# E/ b" e8 q2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。os.tvboxnow.com2 K- b$ p. F" I# a# W
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。6 V0 x/ S. F: \! f9 X' f: ~
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 q) m  @6 U# t: R
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
! i/ t5 G% W& k% p3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
- _; E8 A8 k, s' @2 \: etvb now,tvbnow,bttvb7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, K$ ~  W1 V* `* m+ }4 Z* v: E公仔箱論壇8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇& B6 w" {' ]0 S/ `2 S9 _9 r
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

BeiDouChef

+ A1 n$ S) n: M: J
糖霜瑞士捲
1 N8 l- q; D  w- m" h【材　料】
7 y5 J- e9 F  e- I1 E$ L- ~基本原味瑞士捲        
8 }  w4 o% B% B% O4 |, w1份6 c- U% c. ]( W8 f2 R! |. G
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 L$ |& w) F/ ]8 L0 M
2顆4 X+ e4 m% L' H- A( _) ?5 `: T" H3 k9 U
全蛋         公仔箱論壇" s! V( B$ ]8 {  y5 F# l% n) r& d
1顆. G* M+ ]) ^) x# H4 D! w- u
牛奶        
! n2 ?7 S9 W1 E& v2 ~350g$ o. v" K3 F+ D0 P9 A1 d
細砂糖        
% `8 o4 ?! Z* d7 R60g
" w, h! j. C3 g; Z: ^" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, V! a' F- o' ~" o3 {5 f" j1gos.tvboxnow.com) ]" i. p7 `$ K
低筋麵粉        
/ M, v  q- @8 A8 P9 E* L20g
5 v9 g* ^9 \. z# ]+ gos.tvboxnow.com玉米粉        
: c7 L) N7 n, p' J- l4 B公仔箱論壇15g
: B: h. G1 A7 G. @+ }: v' C奶油        
- y% y5 q: n1 t3 H; y$ a/ m/ c. [15g
3 n; t6 D) L- \# c( h5 Fos.tvboxnow.com打發鮮奶油         $ L* x' l/ G6 ~# v
250gtvb now,tvbnow,bttvb3 f4 \& e* ^3 ~% e' V* w
糖粉        
! h7 L: D' N5 c! I9 z  [$ y250gtvb now,tvbnow,bttvb$ t, [3 C2 a" h. |* ?) x
蛋白        
( r% p4 n( R1 M8 j9 ?% O30gos.tvboxnow.com# U/ I' J$ Z0 V  C: Z1 @
紫色色素         公仔箱論壇) }0 ]& C  I2 g  W; [( Z  g" k
少許
0 ^' X1 O; M6 B* N4 J* z' _6 Otvb now,tvbnow,bttvb黃色色素         公仔箱論壇# x2 i$ z. |! W: o! u7 F( U6 \# y
少許
) [6 f, S5 `0 qtvb now,tvbnow,bttvb彩色糖粒        
9 t( T2 q/ l/ u: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
3 e7 l" }0 x8 Y. h5 ^       
4 n' U8 m' _' O9 {/ A$ @os.tvboxnow.com【做　法】
9 _# C" n9 J7 i0 _+ ~- h0 P6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
+ F4 d1 \9 O, R! G公仔箱論壇2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 l1 [; Q; M. R9 j6 Z$ f
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。os.tvboxnow.com& {8 \; N* m+ _" X& k- ?
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
# q, z+ {" E' _8 D* U0 bos.tvboxnow.com5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
1 m/ y( p+ V& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
$ Z  P9 s/ J6 H/ B2 A$ d0 k, K7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。7 l1 u- I8 q9 h( _. p" y+ v! o+ Y$ o
【備　註】
" f% {. u- S" [0 Yos.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

  v0 ]4 K, I3 K. q5 z6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油巧克力米瑞士捲
. q4 Z" `# \! r7 Y公仔箱論壇【材　料】
7 _7 k& L0 `  V9 d* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         7 {6 a. x5 J8 ]- E
100g
7 O8 y7 \! m: i. i' |公仔箱論壇細砂糖1           n' y5 y+ j8 Z8 v8 h
50gtvb now,tvbnow,bttvb- t& T0 J. q* ~# Z
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: f4 R) K) H$ _
50g- z0 \4 |% k. J& h9 _3 j
細砂糖2         公仔箱論壇* n) g& J0 A; e4 c4 u2 {
70g
0 H1 s9 D4 u, `" F6 Z) |  ~& n! {os.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v0 p2 @* U. L+ @2 G
100g
6 B3 p8 v/ s) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2 C, @2 ]; u! k$ M. A/ ~0 M
1g
! N5 t: F8 n& O" x( wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
6 ~% S0 o! D! E2 e2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25gos.tvboxnow.com6 t9 N& m0 L% H* z; S# o
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 @& y- C! {$ N, e2 i* r& o
50g
; Q1 b. W' V4 s4 W) g2 ]/ h3 x( T發粉        
2 E& R( @5 i. C6 E4 J* `8 q) _2g1 {- S. y# N0 G8 K% A+ D
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 ~2 _8 n+ W3 @& m* Y7 ^
80g公仔箱論壇2 S* _& [4 B4 Z& H
可可粉         # O$ k$ K9 _( i( {! w5 r
20g
" `' T+ b( U& G9 I5 w; @! b2 \小蘇打        
7 B( n. X" J  I9 y& @os.tvboxnow.com2g
# ~- z4 R6 j0 z# s奶油醬        
+ q. z0 e! `2 }1 e- o8 d4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
3 f3 T5 `2 I5 @. U% q" V公仔箱論壇軟質巧克力醬        
! `4 k( k2 ~: J# I1 l適量
# M2 z1 Y0 y1 k3 p$ y5 f+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
/ M4 \' V# z8 ~( a4 n公仔箱論壇適量
" \& S7 o4 t! I' L2 N6 |; _/ n5 ]% Ttvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v+ @3 B+ e4 i$ y
【做　法】
& D9 g( O; X# K' n' ]7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ O- W' ]" l' J( n( V9 I# M
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
1 c' a( I" Y/ S6 T7 g6 f* Dos.tvboxnow.com3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
, }+ n( l% U9 t6 ]2 k, r公仔箱論壇4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 O# g8 x9 x% `& X( e& [9 Q$ E; ~tvb now,tvbnow,bttvb5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 ]5 u1 e) Q1 V" u6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。os.tvboxnow.com% i7 t* h; M2 \% i
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 o* p4 a2 ^: x
栗子奶油瑞士捲公仔箱論壇+ u! ?* T4 n2 c+ r5 O- B
【材　料】2 ?  f/ h) i/ U% r; `$ u! v4 l% B, h
原味基本蛋糕體        
& H5 I* A; r, U1 w: H0 f1份
( E( J# B+ d- a" p! f0 ~$ V3 N1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬栗子        
4 W8 g7 R* V8 X6 N4 d% j" Jtvb now,tvbnow,bttvb200g5 t6 {  A' i8 U* G& y. ?0 X0 }9 y0 X
奶油醬        
" Z, X* N0 ^, ~. l4 Q3 ~3 }# E5 dtvb now,tvbnow,bttvb150g8 n% X6 i+ B2 H) @0 V1 O
鮮奶油        
! z' v9 o! H+ Q) ]6 X公仔箱論壇100g
+ J: p2 \: ~3 e       
9 p- O; r9 a& x2 h+ @4 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ _! o1 K- d; m3 K4 `# n1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
; f6 ?7 Y  o' u0 b' Q, Cos.tvboxnow.com2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。os.tvboxnow.com4 Y8 ?4 K% X- {
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 w3 o  r0 ?+ i1 r: V) i
【備　註】
  i2 M4 {- x1 Z6 R* Cos.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I% k3 m7 g( Y. z0 U
雜糧瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 p& ]/ g5 [+ o. y; X1 Y! b* i% A0 o
【材　料】
! v5 e* \# Y' A! J3 [: otvb now,tvbnow,bttvb蛋白         os.tvboxnow.com4 K' h7 F& a4 O$ n; ?* h
170g
2 u% |: \! v" }/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g0 k9 j9 o1 Q+ e1 R3 R
0.5g公仔箱論壇7 V) R8 b0 f- N" C9 I" S
細砂糖1        
4 I4 d. m7 o9 ?" y" k公仔箱論壇85g
7 G: _; x) C. L) k$ V; [& U8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
; T  x( x) ?3 w/ B& b( V85g. Z# q4 T9 ~! d) ]3 v
細砂糖2        
( X; s9 y2 D9 t" a3 v% }20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 ~. B) c* o" j% Z* J  k
鹽         os.tvboxnow.com: F8 r* \$ U/ }% d' @/ [( k
1g
$ S/ D0 v, \8 P, s% yos.tvboxnow.com奶水        
5 o2 b& S) f" _8 k  q" Jtvb now,tvbnow,bttvb40g
# }% s, s9 A+ u  i2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         . @0 I* S- g) M5 s2 W9 q( G; _
40gos.tvboxnow.com5 f* F( y6 i0 t- y1 a
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p4 U2 ]6 }6 v
50g公仔箱論壇. C' s) G' H6 Y7 I( p+ p9 a
發粉        
1 d8 w8 T3 w. x7 X1 X% T0 A0 d2g
+ I7 r2 g4 G; c" t" {3 }全麥粉         0 t" }& t# W/ M) `  r( f; d
40g
6 i6 L" i, S& Z1 n核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y  c( B7 i/ M8 S8 O' D
30g
/ Z% r9 O& f$ N4 B; O* k$ C  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
& u: w: }5 g' `, b& E, I公仔箱論壇20g
' Q9 k8 @. {: X/ r  ^" }2 O# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         " J5 E( Q) b  ~+ T* v
30g/ o' @$ G4 M: |9 e) x
奶油醬         os.tvboxnow.com3 N. F; E+ L2 S4 e/ d
120g
2 u* q( l) ~/ l  L+ z6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : ]6 C3 o- @& ~9 G& @! z
【做　法】
, ~+ o4 U" k1 r, E7 H0 j3 o1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q" b8 V/ H, W
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* F* P/ a' U4 W- ?1 Z0 i/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
  D7 ^+ q0 q# r' O& [tvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' r+ |& d; [# }
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

  p4 o2 w! {3 c" i, gtvb now,tvbnow,bttvb虎皮瑞士捲
  b6 W% c) T. o  \4 F% h) b【材　料】, o) n: ^& F" b7 ?- l4 Y0 r
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  D5 c5 I% P3 K% r4 i; D4 X
120g
# h# P( \! T1 p- P& P1 g8 O8 n6 o. e1 m塔塔粉         7 _: K: ~3 f% {9 K* S
0.5g8 U9 f$ N' v4 m. f
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 i; q5 ?0 y4 @7 v+ S
80gos.tvboxnow.com: a+ V0 F& l+ _
蛋黃        
; a- X( w7 y$ B# C" {8 o& z60g& s, G8 X; g1 }" Q( X
細砂糖2        
- n; W5 q3 \% |8 B2 z/ U/ Rtvb now,tvbnow,bttvb30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~% ^1 v/ V7 u2 I
鹽         9 j8 }# M# T+ \" v6 ~" G0 b* D: |
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |. j! Z& o6 N* V
奶水        
% Q- W# D. N, N5 |6 P/ L80g
/ N" Y% h8 V  G. W# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
8 Z& M: T) [  k  _+ ?) R9 Dos.tvboxnow.com60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 T6 C0 I, W- J
低筋麵粉        
3 X9 Y" N# M* P4 g; V! m) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
8 o0 s& L+ O/ `+ S6 _4 ?* B5 u+ ?tvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇8 Y5 {4 V* J3 ^, r$ q
5gos.tvboxnow.com# t. D( k! T; M- i
虎皮：os.tvboxnow.com  W/ m% C2 {0 W' q( ?
玉米粉        9 d# E  `1 y  Z  u: g+ H. |% k
25g( O8 C/ E/ {" s
蛋黃         - `" h8 V! g! j- s9 o
130g
3 I3 E8 [& s0 R細砂糖        
# Q) }, ], y. W% E  _% X3 Ptvb now,tvbnow,bttvb50g
. I+ b! X  o: X/ j公仔箱論壇        & ^8 `3 B1 m1 G" t2 `6 Y: L  s
【做　法】4 j$ Y$ h+ J( j( Y: ^
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。- _# X* {. D1 }# D2 Y' S" G
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。  u7 G- ]1 R3 o* T+ R
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
/ H* w1 u- d7 y3 C+ Z$ Hos.tvboxnow.com4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
; V# V! m. N  n( B( N( U& @5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X! G3 d3 o- a9 |
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' n1 V. \3 a9 Y6 E$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: P/ Q) o) q0 l5 n1 g公仔箱論壇8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
6 h% I* u! [2 i0 x+ |os.tvboxnow.com9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 x- U1 I- }+ @& j/ t5 P. P
杏仁瑞士捲
# s- p% q6 p" T6 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com) u5 d4 K2 o; f
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J' ]7 o) P- Z* S
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 G! t& `6 q  V1 i
塔塔粉         公仔箱論壇* Z; ^* N$ H, e3 i
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `$ L. i% S) c% m2 b/ s
細砂糖1        
0 _/ b& w& p& a+ s4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb1 z+ m' q& [& Y; O% p
蛋黃         os.tvboxnow.com' t; K. S! \8 `, ~; i* I
85gos.tvboxnow.com0 ^3 u, l7 ?* W! i! j
細砂糖2        
& V( ^& A9 d) H/ \20g
/ z, f, ^1 Y5 i# _0 S8 stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
+ s( m8 t/ q# d! B! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
( {" o% g; ?+ R: W; p+ L公仔箱論壇奶水        
9 z3 b' D( f2 D公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 p! e8 _- _3 C
沙拉油         . s# K  P: i5 k: {
40g
" W6 p/ l* e: S3 @7 ~7 sos.tvboxnow.com低筋麵粉        
0 E4 W: O% H, d, k) e" A3 n6 Q/ Utvb now,tvbnow,bttvb70g
8 o$ g" J0 ~! @! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
# a; k" n7 G! f! i; B) Q/ r公仔箱論壇2g
/ U1 x3 l+ ?% U  L1 K4 Yos.tvboxnow.com杏仁粉        
; y6 z5 T; f, s* `公仔箱論壇30g公仔箱論壇% r0 U$ O' k9 [: a( t4 A- `
杏仁片         os.tvboxnow.com+ f( `; R; G8 b: F/ Y/ H  U, D
適量
  d) l% s/ g1 `* I& o) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
* Q/ O1 Q1 Y- h* W5 Y適量
: u5 Q. {9 {6 _! S4 Zos.tvboxnow.com        公仔箱論壇2 C4 f9 P$ a! W$ p2 c
【做　法】; m% }6 a6 V  r4 u' v/ ~" o  y
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。3 k  Q, ?% y2 A  @/ c( d  y
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [8 r- D0 @; z. N- T1 X4 E7 `
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v# }! o( s! q+ _
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 J- [3 K5 z4 Z公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。) F. n) X- y7 r! i( z" ]
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

2 E. V, E* B0 s6 E6 Y9 a公仔箱論壇咖啡瑞士捲
1 l9 ~/ ~) Y9 ]os.tvboxnow.com【材　料】
+ X. U. A/ w# n4 G* C8 [! D3 Zos.tvboxnow.com即溶咖啡         6 T/ e6 P8 i6 m0 B, G1 m
1大匙公仔箱論壇( P3 e  r( }2 D/ \
奶水         公仔箱論壇( U$ m' x; F$ r, k
40g
" J+ B  L! d3 C% \蛋黃        
* V# V/ j6 E) @3 F) O公仔箱論壇85g
) Z6 g$ o! E% A, N# _蛋白         公仔箱論壇2 `+ s& t* P1 }* k# a6 z8 _
170g
& h5 I: V; U0 g塔塔粉         3 Q% I6 j4 ?# A5 a
0.5g: e6 B9 i* ?' l& p1 P
細砂糖1        
2 P. h# A2 E9 U( D85g
9 f. O: \7 A- f  N  M細砂糖2         ! j# H" q* u# D3 G; L) F
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I, z3 Y; C1 H/ V: ^
鹽        
: ?. H& n7 J  i! p! G& k5 z+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
" x, L* ~: H' l% ?# F3 P9 o6 s沙拉油         9 D  j. n. q3 x4 S! r5 D
40gos.tvboxnow.com4 J" A. E- B2 t
低筋麵粉        
% G' w* M  }8 N+ d公仔箱論壇85g
3 H/ ]8 q' o: _  L# w9 A1 j/ ]發粉         tvb now,tvbnow,bttvb) {  p& [2 R$ y  n5 P
2g
: [. ?% I- k& i3 Q公仔箱論壇咖啡奶油醬        
# B: c5 D: ]  Y, s# a  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 L  ~9 p# L& z6 {$ Xos.tvboxnow.com       
. @1 T1 H0 W& {7 x& t公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 U* B: B, l2 U5 p8 v7 q# A' A  t
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
* v( O8 E  w! t6 y1 f8 d: q. v) `5 M+ T2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇. U/ l  S0 V7 @) |2 p. s  J0 D1 x7 m
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  ~' O) E+ _. [1 R3 Pos.tvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* O/ X. d; f5 o# R) K# S. p: z5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; R; R0 A5 y: s, F' g- w$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇  ?; K9 D! j- b
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m1 F* N: U: m) [& s
【備　註】8 S# o+ f4 p! l, F2 O2 D, c& h
咖啡奶油醬DIY
/ F5 `. l% B  L7 r! N2 c公仔箱論壇材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gos.tvboxnow.com7 l- |  w; d: ?+ e: N, _0 _1 X* O/ a. E
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 y3 t2 N9 x/ |1 S4 [2 x' [
巧克力幕斯瑞士捲
, i* I4 l) r" R" x* D* tos.tvboxnow.com【材　料】- h$ U+ ^7 V* X0 T; X
原味巧克力蛋糕         os.tvboxnow.com5 p* E/ [! ]; g5 v) e& F2 G
1份
8 n1 h3 }% K6 a  l* w6 Q! _! J. cos.tvboxnow.com慕斯餡：
2 U# f; m7 f4 ]2 P0 vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        " _# c- d5 {/ i. I* `
100g
8 G; U7 n2 s; b% ]3 W苦甜巧克力        
) x2 m. ~) f1 Z' {! P  O' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g2 V9 J( z9 |( p& E8 I$ z
        $ f7 [8 N' ^$ K" m" Y- X; d
【做　法】
' l8 S! J5 t' d6 j1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。公仔箱論壇) i& N% p/ X4 c: T8 q9 m/ e
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
* e" i7 y5 m7 d( I0 s$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
. o( \3 S5 ?4 l1 @$ i, {9 E公仔箱論壇4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
" B% H$ B) A1 Y, J$ B/ h; @! L( a- rtvb now,tvbnow,bttvb5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。os.tvboxnow.com3 S" Q, D0 G1 R5 i. J% m8 Y
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& v- P# O& F4 g- \# x+ }& ?
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體公仔箱論壇& A7 g0 @- }" Q/ V0 Q
蛋糕體淋醬公仔箱論壇$ a! ?$ }) d  v0 C# W% w
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
  |% Z8 S  D6 N) F) b1 |os.tvboxnow.com作法：
( L9 C* ^6 Z1 Y) b+ n; [% Aos.tvboxnow.com1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
& {0 U$ U8 n1 y9 f0 z0 V) f% D% Q2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com1 A7 l% K1 X# T5 P" M. w, [
葡萄乾瑞士捲
6 R: `0 |3 E' ^5 Q: p8 _7 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ y' t% _7 ^/ H" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
1 l3 s' `% L/ ?5 m; h公仔箱論壇170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i$ a# K  h! d+ Y6 ]8 P( V
塔塔粉         os.tvboxnow.com# c" t" W% D( J, H6 g
0.5g
$ @8 \, i4 S5 z" v! }$ w! p+ M細砂糖1         公仔箱論壇% H# e& U3 I+ G, f
85g
0 d7 @. Z. N% L. H: l0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
8 Q: D" L9 \+ o3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g6 I! \1 H: s$ J
細砂糖2        
- A* v' A# H9 v1 e, B+ N  m20g
$ ]( b" Y& `3 b6 }% H低筋麵粉         os.tvboxnow.com4 d! R; v' B' P
85g
/ C/ l+ p" p* q9 s公仔箱論壇發粉        
, a  w, w9 I9 @os.tvboxnow.com2g
" r' b  f6 e( R6 a& W! o$ e; b奶水        
' p0 |$ F( A# p7 q& _6 R/ q40g公仔箱論壇0 j/ i6 o+ B3 S  I9 i
沙拉油         os.tvboxnow.com( i2 A3 b( J9 m+ ^. k- H) D3 l0 C2 G
40g
" m5 m! P2 Y7 ~% W* u; V. B! T9 ?os.tvboxnow.com鹽        
2 _, w: Q1 \) C2 q9 g$ btvb now,tvbnow,bttvb1g( ^: k/ b1 Q0 d2 ?+ n2 z
葡萄乾        
( J% u) }9 i+ Q$ s公仔箱論壇50g
# y) A3 Q/ B: v# O" P$ R$ K        ) Y% V3 C, n6 f( @
【做　法】
& g  K' |* R4 H2 `os.tvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! h% O/ z% l
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
& X. ]! d" A4 ?* s) U" r3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
; C8 T. D0 v, ]公仔箱論壇4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。( n* {7 [, Q7 G( Z
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇! `" @% n! H# ~
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。, b, d& F; x+ c, N: |
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
0 j$ j4 m% J- D8 B. f公仔箱論壇8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

1 `% X; |' W3 S; S- }2 R7 C; vtvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb: p9 K& e7 _$ m& H( T
【材　料】
" w) D0 h, m+ `2 v( E! [1 N7 [公仔箱論壇蛋        
+ x! l3 e* R- c" O9 B' {, q% k公仔箱論壇150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [5 }$ A. ^3 D8 a% K) R' Q! v2 J
細砂糖1        
/ g% t9 h( @: g% z( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# Q3 o. s2 w" }  t
細砂糖2        
5 y# L% b( a5 b. J1 u' L0 b70gtvb now,tvbnow,bttvb& y4 D; O5 ?" z+ k
低筋麵粉        
/ b+ E7 l& h& c9 {2 i+ L; ^' cos.tvboxnow.com100g
6 |2 P4 K- E: B' [發粉        
- d% B3 y; g& f* Y5 m" R. g9 O% Z) h, O# t2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U  K' |3 t) f- ?6 M
牛奶         & N3 n1 s/ o. ~1 Q! X* v+ I9 n
25g公仔箱論壇2 m; e. Z  k. b3 b3 e
沙拉油         / m+ G5 G5 c. c- s( @; t9 {, ?
50g
, W8 i* v9 t! o7 c8 h% m* y水        
- Z! b) R, u+ N- a" V8 Z+ @- M公仔箱論壇80g
" T- d3 p! L! v) f9 Ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
% x* |1 B& h, B+ P' u$ htvb now,tvbnow,bttvb20g
9 S% T# j6 m' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         os.tvboxnow.com  ?/ c3 X5 F4 _, r$ u, J  K
2g
; E9 I2 P* k4 |: H公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  |3 T1 W! P* u) B0 e2 h7 E1 A$ b
1gos.tvboxnow.com! T- E8 h( J. y3 j: Q; u/ r7 m( ~  o
       
) D# x; i/ o3 {0 z( e【做　法】
0 Q# M" q$ Q, h2 F+ |1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。os.tvboxnow.com9 q# V1 i  V  Z
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
. X7 g5 A% S: q6 i& `. Qos.tvboxnow.com3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。2 z( V8 U. F4 I* c# a
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。公仔箱論壇9 ]/ z5 l2 S# w  g  k: {5 r, ]
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。公仔箱論壇( E$ b# W6 u2 O8 s
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。8 k) g  n) V8 z: F3 Q& {, k: {
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
0 S! v; O8 x1 l! c+ }+ [公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
, z4 D& M! F; {8 J1 n& C公仔箱論壇9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

* E; s& b/ G2 p
原味蛋糕體% i+ ^# O8 b& ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ j" R3 F) u2 u
蛋白         8 d0 p$ i& ?; h) h- ], b
170g" I; @& z) h  t( d$ S) A/ S
塔塔粉        
1 @4 c, o6 s( r  x3 B0.5gos.tvboxnow.com! u1 k$ U" Q' M4 ?/ X
細砂糖1         公仔箱論壇# N7 i$ `' c( A8 Y, d2 x
85g
. g' F/ g# z0 ^, {+ G- m( q( f% G" \os.tvboxnow.com蛋黃         os.tvboxnow.com* G+ {6 i' z1 _5 K' ?
85g
0 F6 Q* e4 `" T細砂糖2        
8 b) y& B" I. Z8 M* }tvb now,tvbnow,bttvb20g
2 p  y3 S( e  _0 [2 o5 K8 g* ~低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z, Z* ~  q! B
85g
  P" O6 [. T9 ~os.tvboxnow.com發粉        
+ j$ M3 Q8 R. h3 u# aos.tvboxnow.com2g
/ g6 G+ f4 n" z/ j奶水         + S) F( R6 K8 N/ s9 E1 ]/ {# n8 c
40g
/ E8 U9 b5 \5 Y3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇4 ~4 Z* W- P4 a
40g
) @4 X& I5 C( v4 P; r3 Q. {鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- j  Q1 A6 T2 F, q
1g. }! Y$ T6 b) ~7 Y+ R
葡萄乾         os.tvboxnow.com) v$ u1 t* y2 J( p6 c! J
50g
+ k( ~% ?+ |* y9 ]! \1 otvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com7 x" o1 z3 ~6 X% i- G
【做　法】
) I2 t5 X6 U  |; Y& U1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com* p$ p0 E& o8 a& n! F7 R8 _3 x; ~
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
- k6 e; N; r4 N9 vos.tvboxnow.com3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。公仔箱論壇3 x& l" E% D- U- {+ D. d5 }7 m
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
$ Z+ a  Z! e" S0 [9 I5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 Z4 r$ g% a$ X' w
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。* j- }) p, b/ s3 f+ n5 \" h* b; Z
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' i' c* F( L( n6 V5 l8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ _3 O1 H* x/ K& w
肉鬆蛋糕公仔箱論壇; }, \0 m5 m6 x
【材　料】
  Q  Z! S( g& l# D; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃        
/ N, ?7 y# I0 i+ O5 d& [/ X公仔箱論壇4個
1 h0 p; i9 p1 g1 y　細砂糖         . g5 B) y0 w$ A0 o7 g* N; {
80公克
9 ?& F5 f) i) z; u  f2 g$ U. ~* d　鹽         9 s* [8 L) s# [
2公克
9 L5 F- a. R9 m' x　沙拉油        
2 m8 J6 v% V7 t7 Y* ztvb now,tvbnow,bttvb80公克
2 _; c; s4 u. T3 y( ntvb now,tvbnow,bttvb　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb, e& {$ X% z$ p% v$ [) N" h5 T- `
80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h, y. p+ o5 H# r" o  l' X
B.低筋麵粉         6 r6 m, R) N6 Y3 J) C( F
180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v3 c, X4 p( D: O" g# G/ |# \
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W  X. j# `! X/ g
5公克' ~+ }! u. ]$ {; N$ R0 X
　香草粉        
: G4 m, b# U! Q公仔箱論壇1公克
/ T& B: W) X  ]: ios.tvboxnow.comC.蛋白         " V4 L+ H6 G* H/ ?; \' G3 ~2 A
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g6 |! ~' x# j
　塔塔粉         os.tvboxnow.com+ Q, N8 W% y/ p5 V8 ^
1公克公仔箱論壇/ V" C7 l. |% g$ x6 i6 J
　細砂糖        
/ j  k8 y, y; a# ?! l+ p100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ H$ B; S- w# Q" N. L+ t( [5 L
【調味料】os.tvboxnow.com0 a' n2 u6 ?) s/ c
裝飾材料：os.tvboxnow.com; l" ?- l& G. V3 i; y4 x
沙拉醬       
7 N! @9 v8 x' F適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 B; h. z, M' ~' l
青蔥末         公仔箱論壇( |6 T+ W5 u, F. k9 M0 n) P7 a  m7 m
適量
( a/ T# s( r6 V+ S1 @; g( `肉鬆        
% V; e& o: b& \# c適量tvb now,tvbnow,bttvb/ V/ y4 J9 _1 E9 s) A1 j* b
       
% j" o, D0 C. m' e8 s7 fos.tvboxnow.com【做　法】
+ x! W( `5 J8 F9 p& `# h% J0 r; ctvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
% R* o( ^( ~7 M6 tos.tvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
# T1 C: V2 B: vos.tvboxnow.com3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇% X1 {& n9 a$ r1 e1 f$ p# v
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。% Q; _& R# h! P7 X) A
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

# u/ i( `4 n! L" @9 n胚芽蛋糕捲公仔箱論壇; D9 p. Y7 K% p' R$ ^
【材　料】
7 @$ D* A& V& J( Z  iA.胚芽粉        
& W, k9 K- E/ ?- C0 j2 |1 Dtvb now,tvbnow,bttvb15公克
6 ]2 k! I, U; x$ ~$ ^( V# cos.tvboxnow.com　蛋黃        
) h) x6 W- Q: k- Y3 g4 U* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
" l; Y0 \  ^( M& Hos.tvboxnow.com　細砂糖        
* ]! @' }$ ?0 j8 b80公克tvb now,tvbnow,bttvb# x$ I! P8 W4 E* z
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% g+ J8 T& w* R' ^5 v: {7 U1 d
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n: b+ G6 Y3 B! m4 v. d8 T
　沙拉油        
7 k- J) n4 n: O+ J8 F- ~; T. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
0 W' b/ f, f% n, W9 l1 C& j- `　奶水        
" P& j4 S2 `  ?) e) O0 R  Eos.tvboxnow.com100公克
8 h! N4 v/ a; R& f& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉        
' I+ q) l% Y& ?+ ttvb now,tvbnow,bttvb160公克
3 f" h, [* I* e公仔箱論壇　泡打粉        
; }' @2 S8 p/ P' x& s2 `2 vos.tvboxnow.com5公克os.tvboxnow.com: Y2 o( {0 ]. K2 p) Z$ Y/ N
C.蛋白        
. C8 N3 {+ ?3 d5 e4個
3 {0 U+ d* X6 `* d- [" \　塔塔粉        
9 N- l. L+ A9 z9 M! x5 Otvb now,tvbnow,bttvb1公克
) d8 X0 Y, d: W$ v公仔箱論壇　細砂糖        
- C1 H- b7 ]8 ^# _/ X" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb  J  D, h# G* \& m
【調味料】os.tvboxnow.com0 u. X& F4 }  Q* T, E# b# O+ q& ~
裝飾：os.tvboxnow.com# ~2 E+ T$ M, Q; B0 o! D4 h, y
葡萄乾        公仔箱論壇! _$ N  l( [2 N" a3 x: P0 b9 i8 ?) @
適量. l; V& u+ l" f" K" X
鮮奶油        
+ _0 Q' c- A/ M公仔箱論壇適量
* \6 y1 _) ?) C        tvb now,tvbnow,bttvb' s( P+ v: L5 R, O) V
【做　法】
& A7 L! G0 @  T/ l1 R9 r! rtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
. p: s( Y6 ?( J) k; [( utvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
7 i( ], S; \3 \& @7 T3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
! f+ c: w( J2 C4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
, S  \" I- j3 c8 Z) Ios.tvboxnow.com5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

: e% l4 K7 t2 L% T, f; v) @7 P
咖啡蛋糕捲os.tvboxnow.com  W; M) x# J% D$ y  D
【材　料】
5 o1 v  V6 p+ g3 I0 m公仔箱論壇A.鮮奶         公仔箱論壇9 `: ?) C0 G, j& Z$ a  v
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p+ O- x& m$ c9 M$ E
　咖啡粉        
6 B; f" `/ F7 e$ [/ o3公克
: u# O0 E5 l! T9 g0 s. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃         ( m$ \: @- w1 n) s
4個
( |, e: @0 g5 E* }3 M8 V　細砂糖        
& y* ^( _7 {9 h7 C: H/ t& Ntvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B! [/ b. M3 o
　鹽        
1 H8 L' g3 _/ Mos.tvboxnow.com2公克+ O. ]' {; `. n2 s# C3 [0 [
　沙拉油         公仔箱論壇& f$ D  n) |& J4 ?
80公克3 _- S1 t6 w7 A+ x
C.低筋麵粉         " T; J3 o. n  a! A! k
180公克公仔箱論壇4 {$ r* U0 L5 q- n9 n" o" \
　泡打粉        
* ]9 R1 t' k$ p- z5公克
1 g. a# {1 ?8 P, y6 v, Ttvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. R! G- X3 b1 C
1公克
* _  p) P- \, Z. s' Uos.tvboxnow.comD.蛋白        
5 H/ w* y" W8 p0 i4 q& aos.tvboxnow.com4個
( \! \4 ?9 A- k2 g/ v. V9 o公仔箱論壇　塔塔粉         os.tvboxnow.com6 h" z: Y  S2 D5 i
1公克tvb now,tvbnow,bttvb& k/ U7 t# X4 B: u2 E
　細砂糖        
$ l+ @+ k) D5 G5 D# Q/ utvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 V" f; m  W/ I- r) ~【調味料】
1 |5 P8 w6 e9 Y$ D7 w# U/ a+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ F: t- ]$ V3 o
咖啡豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |( f. @. L- i
適量# Y8 P# ]5 ?* O* ^4 g" }5 n- O( O
鮮奶油         os.tvboxnow.com# q# Q6 S1 L. K
適量公仔箱論壇7 K% t$ B) [; e2 e  r
咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb4 o& C0 i+ S( }$ |7 v( j
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 A& X, o0 Y1 ?9 B9 ?6 Y/ d
酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. m. O! `3 j' B( ]8 u: H, G
適量
7 k4 d6 r* k& Q$ \" R. p公仔箱論壇       
7 e  u- `4 G# N6 e2 P) P" D# ]公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?/ c/ }3 z# G% U
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
" f8 }1 H6 Q! i* j2 e6 B2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。& a  {! o# I9 W' ?( Q& }
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。6 F( S% A/ _6 [% g
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
" h# Y0 v. y" @8 L9 [! F6 }公仔箱論壇5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。os.tvboxnow.com8 x$ W5 K) U  V$ _# |
【備　註】
. |% {& s( X0 z% \+ }9 ]9 `( mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕捲裝飾作法
& K8 F7 g# r2 ]! `0 X; w, ]% Yos.tvboxnow.com步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
7 ]- I; W9 j2 `+ X( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t0 ?( ]* s. ~  S# _
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
8 A" ^7 [5 P" y6 q0 Ltvb now,tvbnow,bttvb步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
* w! A& U$ {$ K0 ^' C. W步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。os.tvboxnow.com8 J  w# ~3 ~+ @9 o3 ~0 |
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
2 H  |' L' \5 r4 m+ ?( G5 s1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。os.tvboxnow.com& y( X5 ~& X5 p! J' m
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。