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巧克力豆瑞士捲& T- A* F# l6 J' }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( Q9 P* ^! z/ p$ K5 O4 c+ `
蛋白         os.tvboxnow.com8 i# g  `4 U  D1 }) L/ J
100gtvb now,tvbnow,bttvb) O4 v% `" Y( Z: H- `
細砂糖1        
0 t9 M7 u6 T8 a4 v: k" L9 q# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
0 r; v' L+ z1 W, I5 r5 x蛋黃        
! _! |/ P4 x; G; o2 v3 Vos.tvboxnow.com50g
5 R% Q; i& t1 y# d' U1 Fos.tvboxnow.com細砂糖2         " {4 p. O7 `4 }) D0 A
60gos.tvboxnow.com- h$ B0 W( E; s8 P- b) [
低筋麵粉         ; Z3 e, r* p8 c' D4 ~$ u+ x
100g* Q0 Z3 U; c1 T" _& |; k" h  t' e; ?
鹽        
; I, s3 u5 |9 u) ?2 z$ g3 f) q1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: i/ @4 H' m
牛奶         公仔箱論壇$ _4 f* P/ o2 c5 j! w
25gtvb now,tvbnow,bttvb8 H- g* t$ h; T4 r2 G, G( m
沙拉油         公仔箱論壇2 ]. J9 q9 ?; E# \8 B& M# g+ v0 ?. o" A
50gtvb now,tvbnow,bttvb0 ~) A/ V' m' }
發粉         $ _% T, ?" E+ J, k* N# `
2g
' g3 s, Q) ~, a$ b2 }溫水         : y$ }3 a2 W7 R( q
80g
" \7 @$ `* x2 o# [  O0 ^1 v! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
# r5 ?' G  r+ C" x公仔箱論壇20g
5 ^; b% I0 j- j& H% y小蘇打        
) B" r) }' e* O, h; g  P0 z2g
8 h. d9 V: T5 _# X公仔箱論壇奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]# ?, D( N, o3 e. n$ k
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z+ }0 A; ]) d! k
巧克力米        
# t& h: J" y; ?' O3 Q3 R$ f7 T; Ktvb now,tvbnow,bttvb50g
9 m6 X  _0 @  \* P3 w5 `* j糖粉        
* P, l: ]3 ?7 x8 L7 w2 f# v8 jtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 Y/ T* d5 J* a3 `% `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! y" V, P. y7 C% F' Y: }3 l
【做　法】公仔箱論壇1 a' G& _# I  ^5 W; A! w% }! ?
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 k, r4 z0 x( J: l7 L
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
: z9 k  L) H9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
! f" ]8 ^; `% j) z6 d4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
7 R  D2 E& c) v$ w! d5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [' R. ~  t% I1 F
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?  R) j8 }+ C! w4 R& u$ Y
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com6 i6 n+ {) g4 {. U
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
4 d) _+ x- E6 V; e& _+ @& X/ k9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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! `: Z$ \* X  x0 _- q1 Fos.tvboxnow.com糖霜瑞士捲公仔箱論壇4 d0 R+ `8 Z7 c( T* c* j+ i. m. P$ z
【材　料】6 F7 o5 G6 m5 e6 t
基本原味瑞士捲        
8 F/ z0 `' G/ k' i公仔箱論壇1份4 e( N4 P6 F) W3 B! ^4 U/ F
蛋黃         % H: P8 G# p& w2 c
2顆
8 g+ ?5 N  a, d- `# I# g) H公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \  W5 K- m2 s) Y4 j( N
1顆
4 E. H) A6 A5 ]0 f4 M公仔箱論壇牛奶        
* S/ }  K) f. C  a! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350g
9 x5 K/ P5 G' M% \* P8 I- O4 z細砂糖        
2 s  R- g* p/ O( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60gtvb now,tvbnow,bttvb" Z* S0 m* t2 X5 a4 [6 J
鹽        
8 y2 D4 t' N" d, e; }# g6 S公仔箱論壇1g3 n/ o0 ~" {& B8 t9 {$ F* O7 W& }' [
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ?: u9 j3 ^8 t9 v& H3 C
20g
, b9 i# s& J, F1 P7 P8 kos.tvboxnow.com玉米粉        
- R' n5 t# P. S" W! u/ Ptvb now,tvbnow,bttvb15g
8 a5 a4 d; q, }) i4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 O5 J+ k" f3 J4 ^6 m5 qtvb now,tvbnow,bttvb15g
, q4 w$ y; X5 w# O公仔箱論壇打發鮮奶油        
1 U6 o7 V2 W  k9 h/ I- r0 ~tvb now,tvbnow,bttvb250g
! i$ s8 s& t0 R+ l+ S糖粉        
: g7 u, ]& ]) ~2 qtvb now,tvbnow,bttvb250g
2 F- l( p! c. @' D3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         os.tvboxnow.com/ T2 O9 _; h8 R& q( z, e
30g
' `, F6 v; R5 W4 U5 F紫色色素         公仔箱論壇2 O, f2 o4 i* Y  Y) I2 q! t
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S/ X% e$ h5 [5 K% N2 y
黃色色素        
( X2 R/ D0 ^4 m6 e! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
9 k, X8 x, ], H' r% V/ G公仔箱論壇彩色糖粒        
4 s: Z" @: j! o; _; e, h公仔箱論壇少許公仔箱論壇2 `1 c4 B& {7 l+ I8 M
        os.tvboxnow.com0 _; ]5 I  Y5 ^, e; |$ c8 `
【做　法】os.tvboxnow.com6 T, R" S: K- Q$ X
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
5 E, C( ^/ M( {4 f2 }2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。# ?2 }9 b$ c* F) [. p/ X' y
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ O, k- p4 q! W. m
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。- ^$ a; y- X, Q
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
' j: R1 Q% d- F" Ytvb now,tvbnow,bttvb6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
$ ?( s8 O: U5 K8 k, s* G7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。: K" ^2 U' X: G/ w8 f2 l
【備　註】; D( r6 q( u' X0 z5 E
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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9 x# X) k2 {2 {. X- T" m
奶油巧克力米瑞士捲
- p! e1 [" n& w2 m- f) A, g) f. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇* H4 r' m+ r! r4 q  K$ o
蛋白         & F2 o4 D# B6 s& ]( ^8 o
100g
% [& X$ G* R- f# Y$ Pos.tvboxnow.com細砂糖1        
5 L! i- q: f, Htvb now,tvbnow,bttvb50g公仔箱論壇, ]" y2 A6 l0 w7 |5 \) t( m
蛋黃        
/ T7 J, @& ]7 X, A) w7 w/ bos.tvboxnow.com50g公仔箱論壇8 n7 B( ^: Z2 I; {0 c
細砂糖2         : n0 m# e' L( G2 p
70gtvb now,tvbnow,bttvb% _# K( i; n  j% W- O
低筋麵粉         os.tvboxnow.com& f5 |; N9 f* F
100g$ u% W5 J) Z: c3 T& p9 I1 S
鹽        
: N- B1 x7 _) W3 |1gtvb now,tvbnow,bttvb4 `5 i7 v  f# K0 Z. T0 J. t
牛奶        
) X; b! j6 a0 r& s8 s, Y7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
6 q* p/ I2 ?7 j( v/ Q% q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
$ z6 c% Q+ k& N* N' j4 Z! ~4 x6 [os.tvboxnow.com50g公仔箱論壇; r: G$ J  ?% V9 P' r
發粉        
  r/ x% V/ j" b/ X( F- V  Xos.tvboxnow.com2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: |* U* g4 q
溫水        
2 W% B; O. [! }4 a公仔箱論壇80gos.tvboxnow.com( J( {- ?0 m  d' ]1 w6 ?7 m
可可粉        
5 Y7 g& F  b- J' k20g. W* s: {' ^1 o0 k+ Q0 z
小蘇打         公仔箱論壇; B5 `" O* K* Y+ v$ ?4 H
2gtvb now,tvbnow,bttvb  |* r6 W+ N  X/ D' l8 {  X
奶油醬         公仔箱論壇1 ]; ]$ ^5 O' E* J
150g公仔箱論壇" A& F+ v' B2 K
軟質巧克力醬         公仔箱論壇+ g' z  c6 U9 w( H5 D: o
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ h% b5 Q! @! E' i+ Z3 O
巧克力米        
# q/ M2 X" X/ J' j適量
2 K, p$ V) J* l3 ~3 A$ u公仔箱論壇       
: \5 ~: T1 U0 X% J% h5 ^  W; M【做　法】
) h+ d( P$ w) c! B* n* e公仔箱論壇1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
2 `# T7 Y7 M4 ]: tos.tvboxnow.com2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
" S) p3 _$ F7 W. Y: X( Q( }- Y1 wos.tvboxnow.com3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- O: |0 X- I* F9 h
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇& ^! r1 I2 R& h. w5 l) G, F
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇. s0 u$ s4 N; `
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
$ Q4 Y) T2 \" U2 @: {2 _, F7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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" A1 A6 H$ r' h1 t
栗子奶油瑞士捲公仔箱論壇- W2 o2 B% L: Y. }/ W7 r8 B5 W
【材　料】
5 B6 Q' F3 \/ R% F+ @原味基本蛋糕體         os.tvboxnow.com9 I- X# z2 G/ S) b' t
1份
# t- K. G1 S% B公仔箱論壇糖漬栗子        
1 x* u! @* q+ g. h% Y0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
* j& J: y3 G" Y4 R6 R) ]5 b奶油醬        
2 V0 v7 ?3 w, r" btvb now,tvbnow,bttvb150gtvb now,tvbnow,bttvb4 W* ?2 Q2 b9 M4 I
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* u- z6 y2 `) s
100g
  R0 v8 O$ i: q! dtvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com8 c- N0 C- G; `+ T) t/ i( h% G  l( }7 U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 k9 Y$ [5 t  p) {+ l4 }
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。公仔箱論壇! w  d0 C8 i0 q9 ?6 P7 l5 a
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
" S: Q! ~3 t3 e+ j, s! w8 z" J3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
9 }) b8 v1 n$ \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) b4 D, l8 P5 o6 |原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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# R; J/ Z7 ^; R  p8 H) p6 I8 `5 ?1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb2 z$ O" c* j- N) O! ^2 O: y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j5 V  F3 d% h" `* g3 e
蛋白         公仔箱論壇" d& ^& ^* b" Z& p7 Q9 R
170gos.tvboxnow.com) d& t4 Z7 t  M
塔塔粉        
& H5 |2 R" N$ [. H( f# X% Z0.5gos.tvboxnow.com, ~+ z7 y2 s/ C
細砂糖1         os.tvboxnow.com$ ]1 y4 w5 B+ T* m* K  ]4 }
85g公仔箱論壇  l$ ]* q9 [  J6 o
蛋黃        
& ?; X0 e7 ?. E7 i) m- jos.tvboxnow.com85gos.tvboxnow.com# m# [1 v/ n% S1 I3 b( @+ ]# y
細砂糖2        
. T+ e5 n3 b2 a公仔箱論壇20g
- i; ]' w  v6 G5 k公仔箱論壇鹽         ) D# \; X/ O1 d5 U9 O+ P. ?, ~
1g
) V. m  O' v+ r2 V/ ktvb now,tvbnow,bttvb奶水        
5 Y3 d' X6 `0 M" v7 p2 ?公仔箱論壇40g
/ Q) F# ]) ~3 @4 Q/ @: R沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) \1 R! n1 e2 T
40gos.tvboxnow.com. ~: M) E, L  c  Q! U6 q2 |0 G
低筋麵粉         os.tvboxnow.com1 t) T. Z) W! P- {- |/ {
50g% G( O. [( U; [7 x
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- ~7 V; h/ q; Z) ^
2g
1 b+ m; J9 ]% Qos.tvboxnow.com全麥粉         os.tvboxnow.com; f  L( ^( }* E
40g" H7 ?# J6 l: j& ]. C. s
核桃        
/ S& u  B+ o1 y3 u! Z公仔箱論壇30g
* W- f7 w8 p1 j. y南瓜子         ; x' i! P4 N! C2 ~$ V
20gos.tvboxnow.com, d$ Q! d2 T' Q- P* n% S5 L
松子        
+ \! m% Y, C( ~" X30g公仔箱論壇4 r1 U8 J, i& \* h
奶油醬         2 C  a; O# [( x
120g: _3 m1 G! H- h' \# q
       
; O: H' D; {6 w! z% L& k! m【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 c( {1 |" B+ G/ d) P" G
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇! X. B& S6 ~' u  d; b
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% A+ o) V3 O
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' v' m) c2 ~3 B* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。9 p5 p5 U2 L9 ~5 ?' l
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. Z9 h; L6 g0 T' A  b' W! E
虎皮瑞士捲% R6 h- I$ ?) {$ U4 N4 I. m
【材　料】. |4 N; l) |) U& K
蛋白        
( g3 Z) z& y( y/ n9 B  A- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
4 l3 ^/ A9 y2 _3 Yos.tvboxnow.com塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb( F0 e5 i0 S8 g
0.5g) R5 o2 q2 d) @* G! Q5 o
細砂糖1        
" _! F4 W0 X0 e1 S/ f, W5 V公仔箱論壇80gtvb now,tvbnow,bttvb3 |  m& {) M, f9 _& _4 N# G
蛋黃        
: R3 l  W- o! {5 P+ C5 {公仔箱論壇60g$ A+ ^2 S$ H3 U5 K5 p6 P8 X* P6 h. I
細砂糖2         5 i/ Z# I7 X* e% l, B: y
30g9 j! n$ P* U1 f* s
鹽        
7 h- E5 G3 Y* Y8 q: U  xtvb now,tvbnow,bttvb1g
7 X* h. p& s; U奶水         公仔箱論壇# i' d$ n, l9 ~8 Z( j& B9 _; p
80g
. {4 a' Q, H& ?* {$ {7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- P& u  K4 K/ P6 E& s
60g
1 D5 {1 E% ]; l9 ^8 R! F- E低筋麵粉        
# ^6 o, u7 o8 b3 x, {8 Uos.tvboxnow.com120g
4 n% C) J6 Q/ w3 Ytvb now,tvbnow,bttvb發粉        
% P* [3 T( F, ]) N+ `9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
4 x2 ^( x, C1 f: W1 p3 K8 }& V; _# k: X虎皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G* k/ b! ^) F
玉米粉        : K: u% {8 Y& ]: H) I9 L9 r+ {4 m( s  E
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o+ _2 F/ `/ n3 I& ]
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& n) I/ e1 C- Y+ Q4 Q
130g
) K, \, `' j6 O; o; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- n8 D' h2 m$ e& q( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
- h- ~5 b4 c# Y# t( w5 r6 `2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb& W% P+ H: f# _+ m# M
【做　法】
9 X# X1 G( c9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
" K( C& ?- ^0 uos.tvboxnow.com2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
! `4 c5 ?% I2 ?" {9 P5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。5 G! q( `3 A6 h$ J# Y
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com: ]  {4 n5 y/ ]8 Z3 `; s- Z
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 T3 N. v! y- ?* q8 xtvb now,tvbnow,bttvb6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。7 C1 J5 s( a  S0 A( V" i' C
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, S; |* E, h, l( D8 |
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
5 b: P" [% n6 `* B4 Uos.tvboxnow.com9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

% J5 s- Q; i4 i* Q# i0 [杏仁瑞士捲公仔箱論壇& A! l+ n* {' }9 e$ F2 u
【材　料】
1 E, Q; \' i' I5 x( j6 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
! B) p: ?" L" y; i7 m$ a+ {公仔箱論壇170g公仔箱論壇: c: w# S+ P" W% j/ |6 y. s3 c
塔塔粉         os.tvboxnow.com. P; A- D: m3 E, R
0.5g
" X& k: n3 r- {' xos.tvboxnow.com細砂糖1        
, a9 Q( }; b+ C, c# V+ Ntvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& M4 ^3 d3 {, Y% y1 N
蛋黃        
) C1 F# Y) i- o6 j1 \7 Z85g
- D2 o! p  k+ ~2 V% [8 y細砂糖2         os.tvboxnow.com6 U3 I5 A& n# w' e  M7 r+ Z; J
20g
( |6 f- ?; W7 b  ^) A鹽        
- F9 r2 J8 M6 Q/ S1gos.tvboxnow.com$ v' H  o1 w( C& [( T
奶水         os.tvboxnow.com! N  r- W2 H, l. P6 k9 Q9 Y0 O
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 p9 Y& H3 K% Y) Q# p
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 a( l/ t  f+ A
40g公仔箱論壇+ J4 ~3 R( n7 p1 I
低筋麵粉        
: a1 A0 C& a( H3 W6 s* X70g
7 k! a( I' m8 `% S8 j# j, {發粉        
* i: }+ j# s, z4 w, z9 E. y2g1 ^1 |& k6 M# z6 W& X9 e
杏仁粉        
) ]) H3 W% ^1 K6 j  g( S30g7 i6 L3 k4 W( E9 E4 g3 }5 ]% }+ }, ?
杏仁片        
5 @0 j6 t$ E0 X+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 f5 [5 U* q  V  q- @os.tvboxnow.com奶油醬         公仔箱論壇5 C5 ], f  k; }2 m+ ?/ a
適量
+ A, c6 W2 d2 P0 I4 _os.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com; r/ i% d  x# `; `
【做　法】
) L0 o( Z9 s3 R4 s5 jtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇0 m7 O! c. Z, Q6 Y( p  v" D4 E/ o
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。0 V6 j2 Y9 x! w: w1 g6 x
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( k8 V  e7 Q* V9 L+ X, g* zos.tvboxnow.com4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; e( h; o: B; J$ x. R/ E$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。% i  B- x9 X. M
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" ~) J  {  T! z/ W* v0 `0 ^) Z
咖啡瑞士捲
3 F4 Y  f# g- y2 k0 g8 @os.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ G: L& @" B8 O& b- U# ?
即溶咖啡         os.tvboxnow.com' Z! `6 w7 Y6 g6 k
1大匙
0 X* ~& {* ^& Z' @tvb now,tvbnow,bttvb奶水           x+ X- }7 l  W
40gtvb now,tvbnow,bttvb; q7 x5 F9 O! p" J
蛋黃        
: R' l% P6 }9 b5 t2 g1 V. n8 V  A公仔箱論壇85g7 }% e9 D  }! b7 h9 y0 b$ p6 O  c  w
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' N' l* E! k* S3 U/ p- y' a; b9 a
170g; E( ]2 n1 `. f% {$ P0 l
塔塔粉        
) Z5 X/ N5 }7 z% l+ [7 ?) mos.tvboxnow.com0.5gos.tvboxnow.com! [7 H/ V' l3 n" V
細砂糖1         os.tvboxnow.com. }2 L# v# j# u
85g
; v& Z: ], ~$ o5 _- `, j公仔箱論壇細砂糖2        
5 R! {; \* s( I$ B公仔箱論壇20g
8 f7 |7 X1 u( Z. q2 C4 w  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  f( B  ]; H" U* A' kos.tvboxnow.com1g
% I/ E4 H4 o9 T6 L4 D8 }8 U公仔箱論壇沙拉油         . c/ ~: Q/ n7 t5 [) _3 R
40g公仔箱論壇2 x; x6 C# a" w: M. q
低筋麵粉         os.tvboxnow.com' o- V8 d& `4 U5 x% ^
85gos.tvboxnow.com3 X% N, {% f* g0 e  w2 f& z
發粉         os.tvboxnow.com. e3 T% b: i- t9 D- [+ A
2g6 K& m6 |5 D0 ]- J" F& T+ f
咖啡奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T/ I; a: s" p. M6 ~, ^
適量公仔箱論壇7 S4 Y0 a- W% g) m/ R" t# u
        tvb now,tvbnow,bttvb, v  m. B# Y( u  d+ j( j! W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" @% R7 Z1 `' {- m& t
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d, i3 i- ^( }# o4 d! ^# \
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇6 L; ~& a; Q9 N1 I
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 T' z6 \8 l. V4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。- W$ _. x( l, E5 x, h
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇) {. ]; y# |) }, [* G1 O
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。. ]6 E3 n2 {* K% k, o
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb! K4 v1 Z* d6 \! b4 f
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 w- I# k$ ~$ ?8 B0 L2 ^. r
咖啡奶油醬DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; Z6 {9 b2 ~5 t6 M
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& }3 ~9 x5 g
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

4 d; ]+ l3 @" k7 R$ I6 u- V( h巧克力幕斯瑞士捲
# w) i, s# [0 |8 g, }6 x  Eos.tvboxnow.com【材　料】
1 A; a" S- u. j( Q原味巧克力蛋糕        
5 r, u1 Q5 @& w1 W0 B8 i& G8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1份tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 g, \$ d. b" v  w# j
慕斯餡：os.tvboxnow.com6 b: @  S) F4 Q; z
鮮奶油       
& N0 B" z* l/ Nos.tvboxnow.com100g
0 B: V8 r" K. Q1 |* {0 m. O苦甜巧克力        
. l, s% m) Z, W# `7 B' Ios.tvboxnow.com100g
+ E9 d5 C, R  k: w7 i) C/ F; sos.tvboxnow.com        公仔箱論壇% x% e2 }& s# Y9 x7 m
【做　法】
$ _8 d( c) S# A% w# g, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m$ E+ M# m1 Y; B9 A7 E, E
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
+ u; C: _* f; l. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
+ P1 s" a, q5 W' x5 k; [% nos.tvboxnow.com4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。6 T3 T& w2 J! n4 o, i% }" m
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。公仔箱論壇4 `9 a9 p$ q4 \$ v6 s
【備　註】os.tvboxnow.com$ ^: I# _& E) L8 c7 X
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
. K) i9 ?. C8 ^5 Z$ s' C, ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體淋醬公仔箱論壇) m) w3 ~. M. o# k) {' |4 r0 Y7 M
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
% [2 P0 U' E4 @' i作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ?8 e" h/ U2 z# _( ~' k: ]& f
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
  F: M) K- V$ O6 u. j2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

7 {  i8 u5 h* m. Q( ?' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾瑞士捲
5 m. A. ]: q/ g: W4 e8 a. K7 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】, A1 H$ {6 k# E9 a0 `& x+ S
蛋         3 G' V' }6 g& t
170g1 c. p' w0 D0 ]7 i7 E! s
塔塔粉         公仔箱論壇& j: ~! }" d' T9 Z0 Q$ _! D
0.5g
$ E6 T9 y2 Y! I/ A3 o% m細砂糖1         os.tvboxnow.com8 I3 l6 {. a4 x, U4 q" w
85g# i( J( Q1 A/ S4 X, P6 l0 O' _
蛋黃        
; V. O: q2 U# k* X& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gos.tvboxnow.com& z6 {, k+ ?& d5 ?
細砂糖2        
% H. ~) @( u3 _; `! D" |公仔箱論壇20g公仔箱論壇, @" x8 M# O. ~2 ~  e
低筋麵粉         公仔箱論壇0 o" A7 X! A2 T/ M$ Q5 k7 }# S: L2 i
85gos.tvboxnow.com6 C8 C& \" X% q8 ^# j1 w/ A
發粉         os.tvboxnow.com' S# v) m8 c, ]. G
2g
0 G# V5 W/ ^. x' E: w公仔箱論壇奶水        
/ Q$ |5 i/ I5 [tvb now,tvbnow,bttvb40g
  d2 f* N- O% S2 Dos.tvboxnow.com沙拉油        
: f2 e/ V# r9 u" j' l7 L# p: |40g% U& |# t( _& v9 ]) Z
鹽        
1 n9 K2 ~) S5 y5 D  V) [3 R- U5 a1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 O- {/ A% |/ C, ^
葡萄乾        
) H  x; e7 \: |50g: ?9 W9 r, F6 \4 ]
        tvb now,tvbnow,bttvb! h$ l% Y* c% m  J
【做　法】3 \; O4 F& |; P: D% G2 q) b
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
2 C9 P$ ^' {. H& g( J  V2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。' y( b% T& O: B& s, \8 K$ f- @! \! z
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇1 u' _" P0 O6 s: E2 d6 C5 u
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
/ g$ o' X+ [( X! G, o7 e& ]5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com8 H1 n! @, d# i  A6 j* X$ }% ]
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。os.tvboxnow.com7 ]3 D' Y4 j0 w5 P; y
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
/ a: d, ]* K; @$ @- a* D公仔箱論壇8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( c1 x8 r/ _4 M/ s
原味巧克力瑞士捲
4 m; C! g  x+ N( M2 e, gos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% y- _1 R& }- E/ u" z0 }
蛋        
2 i% A3 e3 e- I( j/ X; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
8 x; M5 H+ |# ^) z. i細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb$ J' C5 O  |( j# ?& ?7 y) v! W
50g
2 }- o% ]: q) V5 `# {. g# K7 I: d$ N細砂糖2        
% U; r. p% H4 y70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }$ M: e( X3 I' Z7 `
低筋麵粉        
. [0 h0 n( a7 ^100g) N8 [2 j5 h1 ?3 r) B% g' d1 Q
發粉        
, `7 h1 E4 j0 ~7 G2g
4 S5 y' @1 T$ S1 Q公仔箱論壇牛奶        
% P; x" _; l, f0 g2 R; P) e5 R25g5 _' [4 o  S7 H( y- j
沙拉油        
5 W2 H$ T! {& a8 ~7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
3 N. w, C" i: M- [. d水        
; b. l# S  H' G" j: aos.tvboxnow.com80g
! N8 B, f, h( F/ A* i可可粉         $ ^/ X7 g8 P7 w& }( l" j
20gtvb now,tvbnow,bttvb% |; p/ o( P5 K  h4 V
小蘇打         公仔箱論壇. C- j  [5 z/ \8 a! C- i- ^  O1 j
2g
! `3 {9 \: q& z: x; X- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. B, i5 p) r8 l6 w9 e& ktvb now,tvbnow,bttvb1gos.tvboxnow.com/ r6 g$ I2 w+ B7 X
       
/ m5 d0 V1 c" o" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& c6 J" u! q4 R4 R$ X" D" C! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
+ G. R8 R6 X& ?+ ]2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。) Z9 ?9 O! _, ]  Z  |0 [6 a. V
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
4 _& ], \! n* y7 }7 h公仔箱論壇4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
+ v( U/ d: S- G- T, f5 N& }公仔箱論壇5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
  P1 y/ e- R: R5 x/ p6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。公仔箱論壇. D6 m) L5 ?0 |7 O* W
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
# F/ Q- j' Y, w/ I! m7 g, h/ v1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
" n. N. b; G1 N' |tvb now,tvbnow,bttvb9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

0 X7 e$ m& N$ a公仔箱論壇原味蛋糕體
  C% l+ {/ b% Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. q  n/ e! i% Q5 cos.tvboxnow.com蛋白        
% I( [0 u$ F, d3 F公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb! W: E& a( D, V# u+ o+ \: u
塔塔粉        
% G* y' E4 ]5 _5 j: yos.tvboxnow.com0.5g
( h+ O0 M& i* i2 t# _: Xos.tvboxnow.com細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb( a  B# ~" Q% b8 d, ~0 [1 K
85g: y3 [: m" W# ~# k# r
蛋黃        
5 ~, ^7 X3 {. S; S85g
. f. o' G" W8 Q% j8 aos.tvboxnow.com細砂糖2        
9 A. }. Y% t4 J0 F& F% z! I20gtvb now,tvbnow,bttvb- e* _( o& p! Y/ U: O
低筋麵粉        
. B4 i, E! _) G" T公仔箱論壇85g
' N3 y9 D# L% d0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
  @' k& i9 g5 Z& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
, W. b& ?0 C9 R. _! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         os.tvboxnow.com- ^6 P2 b6 H9 V+ U
40g
$ A! T( Z) {. x7 ~, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 v6 R, m8 ~! \2 v% o7 i/ _' C
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, V& l6 ~" Q4 R3 i( ^9 z
鹽        
' i* }% b# y2 R: q. g- Z% S$ Ftvb now,tvbnow,bttvb1gos.tvboxnow.com* e9 N- i5 c' ~8 {
葡萄乾         os.tvboxnow.com# G" z2 y# w) A- }6 f
50g
: {3 Y2 a7 q/ A- f8 |! K" V        ! B3 E* {; T( H( \( i7 a
【做　法】os.tvboxnow.com7 @# u3 h$ o2 t( D( B. ?
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
7 u* e, Y- `4 n' P7 ?7 ]/ I2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 K0 H3 c- e1 Z) X4 Q; y
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
: h5 u$ K" s2 o. ^( O# o% x; G4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
7 b' Q1 w* E$ a. q3 M: C8 \公仔箱論壇5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。+ B# d0 w( }8 Z1 B, W  Q
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
: y& E: O* t$ c7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 ?2 `' n+ t% @+ X/ a. b4 oos.tvboxnow.com8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com* t: l' z. Y5 _4 `; t* r- ~0 D+ M
肉鬆蛋糕
9 ]9 T$ y. r% g; ~5 o: |【材　料】
1 `9 O7 G& h2 [' E  oA.蛋黃        
( L5 d9 C) P, Etvb now,tvbnow,bttvb4個
) z' R2 C* ~- {8 E8 ~) I' ?, B9 L# C　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 `# P6 X! m4 w
80公克& N! _9 K! P( v: c1 T& e
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v/ y! L& ]( p
2公克公仔箱論壇, w5 G, i' G: F1 k, g% f$ B" E
　沙拉油        
7 H7 O9 ]; F/ O, T5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
% b0 g- n' x/ q  Z) e) E4 bos.tvboxnow.com　奶水         0 n. _( u% S* n# p1 E! `3 H& ^. `
80公克
+ X( Q' X& a/ d: G8 kB.低筋麵粉        
4 \- M# I; ^9 m/ t! R; p180公克
& ^5 N1 b5 A, T* Z- k公仔箱論壇　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; [+ |6 ?* f" `
5公克
. H$ d9 I+ ^% G+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草粉         * X1 b  m) @2 ]! j. b
1公克
+ R# f( e/ L) M  Q+ T7 mtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白        
" h! h* v/ z, k) uos.tvboxnow.com4個tvb now,tvbnow,bttvb- b, |# i0 g! w9 T/ N7 N
　塔塔粉         公仔箱論壇* e7 O, K8 Q& ^1 E" T( B
1公克公仔箱論壇8 g4 ^! g$ J; \8 I! |/ n
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! S  u, Q) O4 \# D5 Q
100公克
4 t  i& t% p4 X# `% mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇$ C" l/ d# [  Q9 ?8 ~7 ~; e
裝飾材料：
, r4 F! T4 h7 g7 ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; \; x- A+ ~( r8 v+ o1 w
適量
' |% `1 g5 q; x8 V% z/ p, I公仔箱論壇青蔥末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 q% ]- |# q; Y# U
適量
, E8 x) |0 z; e( Ntvb now,tvbnow,bttvb肉鬆        
# h( z3 e0 ?8 a, [0 ^* utvb now,tvbnow,bttvb適量
' F' J) x! e) j' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 v  m8 o0 y8 N; X
【做　法】
$ _: C6 e7 E# U, v- N1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
3 r6 O2 S2 B1 ~% p: b# o2 {* i; ctvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
5 x2 n! x8 s8 j3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com7 `* B% R" |, x9 R  ^- E; \; S
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。* D& W7 ?. |8 K( u
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

3 y9 r) A' g6 K' Ptvb now,tvbnow,bttvb胚芽蛋糕捲4 l& Y' r8 g1 P# x8 }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- Q+ \- ]& s$ ~" A0 O+ x
A.胚芽粉        
' W2 x( B$ y% }- e, ^7 `公仔箱論壇15公克
# H8 s1 e+ m1 Z; Q, ntvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         2 c% D4 F' ^/ A2 T1 p
4個
! V! v- V( S* n. N* G0 G公仔箱論壇　細砂糖        
3 u9 t4 Z1 j# ~% r: qtvb now,tvbnow,bttvb80公克
! g7 p7 `& D. I6 d. atvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
5 M9 J6 }$ ?, d8 I+ M9 d' F2 O8 C公仔箱論壇2公克
- Z. p3 l1 d/ @0 h" @公仔箱論壇　沙拉油         公仔箱論壇" K, ?8 U  d: \, Y" Z- B2 ^
80公克公仔箱論壇$ j) L6 r2 p. w; R
　奶水         0 j9 _3 I% C# p" Y& q/ i1 g- y
100公克
7 w  y4 C2 Q$ A0 f' r# I2 Los.tvboxnow.comB.低筋麵粉        
4 z, V  ]  n) v1 V( Y7 o160公克
' o' J0 }+ w( \/ S8 j5 f' ctvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb" q% [/ x5 j7 Z* a8 H% ~0 w
5公克* D( a  T" d) G2 k
C.蛋白        
& |" M( T3 w- V' f4個tvb now,tvbnow,bttvb' y5 z# _( T+ X4 h: Q
　塔塔粉         公仔箱論壇# H1 `. S1 o6 u7 I2 l* R! P
1公克公仔箱論壇- c+ K+ v8 s, J4 r. p$ L
　細砂糖        
0 q* Y6 S; u$ a5 P/ S2 T6 S) Kos.tvboxnow.com100公克4 A, [8 U6 ^$ U/ Z( @/ {  U
【調味料】
# u7 {7 V4 N- G; k7 Aos.tvboxnow.com裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! T3 [0 C  p; a8 s, K3 l/ x
葡萄乾        os.tvboxnow.com1 R: X8 q# P+ J/ A: T. ]: ^
適量
" R5 W. U6 b& m% Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i8 Q, }" U" t6 t
適量os.tvboxnow.com+ H% g) x2 i1 j5 g( t
        tvb now,tvbnow,bttvb: Y) |; }* B/ l. N0 z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 @  A5 B+ ^( ]$ o" K: Y
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
  w2 S8 e8 Z6 k4 M7 I1 S8 i2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇, Z) [! r7 V( [7 R( n( _
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。& ~* j. V0 a# g
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。, C1 }- Z9 X8 J& n' E, R/ h* W
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ l5 g  @6 Q% S& q6 r; a% E
咖啡蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) T! E1 Z- g9 N5 U6 ?5 ]" F
【材　料】
5 A2 E$ i1 `# B- u# L! e6 ]. I: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鮮奶         ; w$ @: n- s3 E9 C+ \
60公克% x; R% ^( Y+ R7 d  }
　咖啡粉         os.tvboxnow.com& q: V9 S, W2 g: D$ A! n
3公克os.tvboxnow.com9 g  R4 |3 {5 L9 ?- k
B.蛋黃        
4 j1 M% C! I! |6 Ktvb now,tvbnow,bttvb4個os.tvboxnow.com8 y5 M, {5 N( z9 D4 X) @" h
　細砂糖         os.tvboxnow.com8 f7 r3 V" [, I" C
80公克
, N2 \- B  Y9 _3 C! Z# a公仔箱論壇　鹽         os.tvboxnow.com7 ]8 B6 U' u  a4 U1 c. q
2公克
5 o3 n# B7 Q  s. a3 t+ n  v　沙拉油        
  Q) H& M* y1 l2 {公仔箱論壇80公克
% t% i$ T* L1 k+ p1 ^+ B8 g8 h5 {C.低筋麵粉         8 g" T! f! q$ e% l
180公克
$ ?3 R! q) X# e7 j" u7 @tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
& s& O6 x3 ?7 a9 M$ a/ b公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 i4 P" w  X6 X) }6 y$ x( t3 m
　小蘇打粉         os.tvboxnow.com% |0 x- l0 d9 {& W# {% I. A
1公克' }, V' ]. B8 p- o' H. T0 ]5 K4 t
D.蛋白         公仔箱論壇& w0 ^9 ~0 L! s5 S
4個- {: S5 ]( E$ c* Z* O
　塔塔粉        
! u9 b" G& }8 s; L+ P1公克
1 d& }4 A1 A3 Tos.tvboxnow.com　細砂糖        
9 E! O) A# a: Q8 m100公克tvb now,tvbnow,bttvb( k+ i9 W: f7 U! V
【調味料】
9 k. k. B8 }) B0 i公仔箱論壇裝飾材料：
$ ]7 l5 }, ?( v) Mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆       
; I* Q. D/ e4 _6 d5 c6 O適量
! [7 h- i2 e+ Z鮮奶油         1 e9 h; ]8 B4 D! s& V& V3 ]; p' e  W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r$ A4 y3 B% _
咖啡奶油霜         os.tvboxnow.com7 A8 j) u- M, \3 E
適量公仔箱論壇0 K6 \9 I6 |/ p; W, f: A
酒糖液        
& H4 _- g" d+ H( Q4 [公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb' I8 I- a& W% u! ^' F3 I+ s5 y, {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) @! F* [3 T0 B! F: T7 f: R$ O; ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) y( J) a& Z: N+ x' V
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。% ?0 K* a3 _: N. `( f
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
/ ]5 y! I5 v5 m" ?* t. _2 k+ u* {  Mtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。os.tvboxnow.com5 r% z6 `3 A& d" a) s8 }% ^+ U
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v3 b- N5 Q" u4 ~
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。& [  A) w3 n! e
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* B, \% b% i9 C$ j
蛋糕捲裝飾作法
/ l; F+ _% j, ]$ }3 ^公仔箱論壇步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
4 g: B9 }/ B) J6 Q步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
4 k3 \0 k5 O9 i) v+ j; y  E- ?步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
9 g' {! j5 U: L/ Uos.tvboxnow.com步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
" _+ q2 t& K& @9 q) T' P$ ~步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。# v7 ~- B; Y+ q4 b
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
8 ^( ]( ~' p$ H3 k+ z: U5 n4 s0 htvb now,tvbnow,bttvb步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
- \  M  s) @' K5 L5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。