MagicAndy

【材　料】
7 X; V+ o$ b9 R9 L/ V+ mos.tvboxnow.com全蛋  11顆
; E8 T, Y# Z1 D, e% k( Y* m細砂糖  330公克
, W3 H; Y2 M3 ]& atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克
) ~0 N* O9 c  k9 Z公仔箱論壇奶粉  140公克
' N+ v) Q2 k6 C6 u0 Z# ^溫牛奶  94公克
, |! t8 [* X+ m' H! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  370公克 公仔箱論壇( v6 G0 R5 l5 {% y
裝飾： os.tvboxnow.com" z' i) H( W! a3 h) _* v
牛奶巧克力 適量 公仔箱論壇; @4 _" f; m+ }( T3 P
杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& u- G7 o. X& g* r  x% V

# i; `: a; d9 [% _3 _# A$ q【做　法】 ( h, n; S7 l7 ^: n' o
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
% w: `  w6 W# K% F/ L1 K! Y% K公仔箱論壇 6 [( L7 C7 S1 X3 d* S  G. {/ Y: x2 P' k
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' w4 B" v1 b2 X# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b, @9 _+ @6 l: H1 v4 a公仔箱論壇3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
0 ]' U# v7 r! }2 c0 etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) j( P1 c2 K7 V$ n  ]% g: v3 g
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
1 g; E6 A- O% C6 Y
8 F5 R! j8 }: m; c  ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 \4 p7 e) P: w& d- J0 R2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。公仔箱論壇, z2 S( G& e- u8 ~. ^
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
$ v* C$ U- G5 l' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子水  54公克 公仔箱論壇. n: n  P& G+ S8 S% j
沙拉油  78公克
3 N  c1 I( w- c; C- V4 C低筋麵粉  110公克
& d, ]7 |5 p2 E$ Z& M" y) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z8 T' _  j+ n5 d; i: I
鹽  2公克
8 C( {7 z6 @7 f蛋黃  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* a0 y% v3 [3 q3 y) o& R
蛋白  250公克 3 N3 V0 `; O. q9 }% g# W/ U
細砂糖  125公克 os.tvboxnow.com, n: C' o( |4 M7 p  \$ t
內餡1：
( `4 F+ o" k/ f打發的奶油 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; b6 x" V2 y, O8 l9 G
覆盆子果醬  100公克
' H: f4 r' Y0 w3 }% ztvb now,tvbnow,bttvb內餡2： tvb now,tvbnow,bttvb1 H9 ?7 ]6 `7 J# S1 A& s% o; Q
草莓丁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. C2 ?7 ~/ R: B
裝飾：
, A* e& _7 a+ S打發鮮奶油 適量
2 r  G6 p4 M, q' l6 [* j) l3 }tvb now,tvbnow,bttvb草莓  適量
/ a# s2 x7 Y$ V! x  G( [6 P( itvb now,tvbnow,bttvb蘋果片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 N. i/ q# E# Y
水蜜桃  適量 公仔箱論壇# S) Q$ I( S5 U0 p$ B# P/ N
藍莓  適量
8 t$ V6 L9 j4 h- }os.tvboxnow.com奇異果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ g9 z- I" O% Y# ~2 b- T  d
白巧克力  4片 9 L& `' V; z( x; g* }# _5 v8 K
薄荷葉  適量 os.tvboxnow.com+ R  D# [- h+ Q* s' h, S

1 y) C  q" K: b! V  L【做　法】
* @# m) T0 S# q1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( X& ?+ h- n$ V- |
tvb now,tvbnow,bttvb* h) d, W' @6 m  {3 ?
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 ?* T/ F' @8 y* J- Itvb now,tvbnow,bttvb
8 k  k: P; K' i/ n! [4 ctvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇4 b0 v( I$ h* A# f- @

7 T7 N: y& O! v: p, r9 r1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb% X6 f1 Y" \, @2 ]/ D" @  e8 {. s

1 p& s0 n7 W5 S+ E- K5 mos.tvboxnow.com5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
- @# L8 K5 c: D' |os.tvboxnow.com
9 H$ }$ T" h8 w" p/ P$ b) {2 N6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
$ G, @, J5 M( C+ f0 ?0 ptvb now,tvbnow,bttvb
# w. f2 P2 p' d4 G- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 公仔箱論壇1 f, m. U4 x7 i. R" d. H

9 v0 T% a# }1 C. `) n. R* ^6 L, O$ ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 i; ?/ P. ^  T+ X3 w2 ?( e" N( O在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; t: U; |: b' J4 b, [
豆漿  60公克
. }6 S8 X" c7 |! M% B# b! Q沙拉油  85公克
- d2 C" r8 R$ c. C1 r0 b低筋麵粉  100公克 1 h$ o* e; B0 Q5 {5 A, M
玉米粉  20公克 公仔箱論壇2 d! F4 D! S( s/ F
蛋白  250公克 + ~3 l: @) Y3 s' R) m/ L
細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* K/ U! i: c
內餡：
8 q( P+ L0 P4 O# D紅豆餡 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" a; O; k) r* c- E" M

3 J" n; m+ [; w* z8 }# ]( b9 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 j0 P: H& I2 j/ ~' {tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
3 E* ~/ u7 U+ @; y, r% ^tvb now,tvbnow,bttvb
% W7 w, P5 w9 M4 O% Cos.tvboxnow.com2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% |+ B; }: y. A- Xos.tvboxnow.com
6 d' h& m) {# `& b) ^6 G3 h公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 v; a8 t9 s0 \* [, l" F0 H3 O 9 y& v7 F# }# L; B
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s; }  C* N& D) a
- }( n% x$ E" h1 B% @
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
5 b( o+ n8 }  T4 T$ Q! ]$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v! i! m( n1 J" }- M$ M. d# D
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A2 N! L# x/ J- M8 l8 ^
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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【材　料】 . I3 ]- f& t8 n
全蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb: b! J* W. q  ~$ c
細砂糖  80公克
: r3 e+ m* q, T1 \$ B+ D' h; T低筋麵粉  35公克
& w) T: f6 P! c- ]( E, e8 p公仔箱論壇杏仁粉  25公克
9 b" g3 n$ s) e% P+ j可可粉  30公克
. h) X7 \) N; K) {0 L( e: Z乳化劑  5公克 , ~7 ]+ l4 D. l+ [+ B
發酵奶油  90公克 os.tvboxnow.com% k' y5 j3 F$ r6 \2 Z
內餡：
# x; h& \7 e( f  C4 m# G3 Aos.tvboxnow.com軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T8 y  ^9 k/ Y
夏夷果仁  適量
% P0 Z( `$ w' k7 h. s裝飾：
+ ?5 h9 v# s+ Etvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量
& Z* `; q! k- F3 C2 ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量 / c# B0 B7 H6 K
巧克力粉  適量
& |( h2 b3 W" u3 M3 I/ j巧克力餅乾  適量
5 T- X7 t2 D; j) _3 g! ~公仔箱論壇
# F/ D4 t$ q% p; _/ M; \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \5 F1 I3 s1 j6 K
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
, {  Y$ k* E% d$ @& {
, d7 q& w- b0 @; o! }8 Y公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
7 ~5 [( \- O3 K" M6 R/ T: | ) J* |" W# a% H( [
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。  X) a3 j1 K- H. u' E5 z5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l, Q$ y9 W8 T0 j) a. K# R
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
4 r  j" p) W' zos.tvboxnow.com
% p# B) f  V, c' S5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
  d% U" Z2 x6 A  B2 u全蛋  110公克
9 z, d8 c+ L$ G9 z- z' G- jos.tvboxnow.com細砂糖  80公克
, ~+ U0 I$ c- x1 H8 zos.tvboxnow.com鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V# ~  z4 h! F& j
發酵奶油  90公克
7 r7 W. y* U( r# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# p' ^# u$ M! x
低筋麵粉  90公克
# T9 g8 ]& |( A# i0 g) j) u4 ~  T可可粉  20公克 公仔箱論壇# F$ G) z* C" }
泡打粉  2公克   f4 y; T0 X1 y
小蘇打粉  2公克
0 {$ E4 z$ g5 D! k  Otvb now,tvbnow,bttvb碎核桃  適量 公仔箱論壇8 g2 |$ L8 X; h* ^
夏威夷果仁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& w  d3 V- t! Z

" K& Q8 t4 I# q7 V# l* p【做　法】 公仔箱論壇. a) N$ l% S' f
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。os.tvboxnow.com+ q  j0 w, q6 r9 ]( v( X  Z6 Z# Z

4 w7 G: x% B( P* N; q公仔箱論壇2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
7 o2 M6 n& {7 r公仔箱論壇
+ |2 A' O# q; H# K* U) r' N+ pos.tvboxnow.com3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
2 \( x! H) X- Y% qtvb now,tvbnow,bttvb
: l' Y- K! p- ^% @# \; n% x4 c8 Y公仔箱論壇4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
, X/ |$ t2 F1 G0 m( b! n# b
' W8 v; D2 x  [6 a, u【備　註】 公仔箱論壇( [- K" s$ m- s; I4 ?( D
長12公分×寬2公分／6條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?; V1 Y1 }6 r8 w
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
- ?: t; A. A: w) [os.tvboxnow.com熱水  80公克 os.tvboxnow.com1 @/ D2 a/ \* a" T3 o) e$ }
咖啡粉  12公克 os.tvboxnow.com7 Y3 ]: q: p8 e
沙拉油  110公克 2 ]  J5 X5 K  P! L! v9 ~9 I
低筋麵粉  100公克
- \1 l9 x* ^6 B3 ~$ M1 e) J8 e& f泡打粉  2小匙
# d5 _7 N3 @/ |2 y4 a) b  p鹽  2小匙
7 d( j7 Z; a* W# d% }/ L0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  130公克
+ t  {$ u+ a. @- j+ G1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  187公克
, V: l( {6 p- H9 X: u. |細砂糖  100公克
8 ]' |3 G0 Z6 H6 }0 `  C' etvb now,tvbnow,bttvb內餡： os.tvboxnow.com) D( t! n  _5 d( l- U
咖啡奶油霜 適量 / ]- _0 K( }) I* \4 e
裝飾1：
/ T1 q5 q7 @" U% ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 30公克
; W7 b, o6 U/ o公仔箱論壇水  適量
; Z7 _7 ]; W' _7 b8 n杏仁片  100公克
. E3 Y! H& Y8 f! t9 W; i裝飾2：
4 w2 \- A& h5 [9 w公仔箱論壇白醋栗 適量
4 M- s0 S9 ]9 F7 S1 ~. ?公仔箱論壇藍莓  適量
4 k1 V. {* T. ^8 W$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏威夷果  適量
. \- L( Y/ ]; d% r' u1 I/ {( W公仔箱論壇核桃  適量
8 y5 E2 K& x9 {  C- G4 |/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  K. w, J$ u  n0 M; P2 b; C) k: w【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B; k4 o. f7 a# X- J
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
7 F/ N# y* M/ w5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 U! B( ]& o" ]8 h, N! N/ T: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。+ @" q8 S1 F' _& J' {" D
os.tvboxnow.com! F' _3 z/ j% B$ ^
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 ?. S0 y, D) i6 S3 r# H0 Vtvb now,tvbnow,bttvb " T) @- u( J, P6 |
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K2 _: b' R& G2 s* X

2 X, G" }; e# n8 D* L7 ~) p5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s# Q9 x( V) s; o

( m" s3 X$ w9 Z" B2 s& M- x1 v! C6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
2 W( G4 K4 U+ Y, t* H- K
0 q% {4 M7 O6 G% \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, l7 @8 q: u% `- j4 j% [
長30公分／１捲 8 W/ i1 L( g3 k) l. c( |& l
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
3 A) S) J0 N& U) ]os.tvboxnow.com2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
* {, O/ [5 }/ c. qos.tvboxnow.com脆硬類麵糊：
: M8 I9 G9 f. b* Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油 80公克
5 ^* u' f  n* u. O糖粉  115公克
2 f& o: t+ M) ?# x- }4 [  P' o/ c. B4 g蛋白  110公克
; ?, ]! L1 b  y9 C9 v" e低筋麵粉  75公克
4 _! |+ @) Z" k9 i杏仁粉  20公克
1 u6 T8 ]7 A+ X# o2 q" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 公仔箱論壇0 q9 S8 C! ?2 ~3 ]9 e
融化的巧克力 50公克
# P1 ?$ L$ R$ o9 G3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克 公仔箱論壇. W$ d& d* [: L5 _+ m0 h& f
公仔箱論壇/ \; n  |* u' M0 M! X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }' d) F  N/ y. _
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
# v4 I& ^: I' D9 `7 S3 cos.tvboxnow.com
+ ]  S  p4 K% V$ v8 Oos.tvboxnow.com2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
; i( V4 O. Y2 ^5 B0 l- V" Q/ gos.tvboxnow.com
4 |- h2 M" B5 B+ k$ A3 J3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 S3 d# \1 F1 i! {" C! }, s
牛奶  70公克
& V* r! a: k+ V' Z, b9 Nos.tvboxnow.com細砂糖  200公克
* f* h" F  }1 g* S5 A" s8 e4 M% O水  20公克
. w* ]2 x1 u& l5 P3 p$ {# t; utvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  20公克
" A: y, _0 ?1 `* U* V沙拉油  80公克
$ t1 f+ a) I+ A低筋麵粉  110公克
. s- T( v' Q* i7 F2 w6 V. w蛋黃  70公克
9 A# z: |' _' K. O$ R( i" E* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  200公克 . K8 b& f2 i% Q( F
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ [8 X: T5 N0 s/ o& a
白奶油霜 200公克
. D5 n+ _  {9 P6 F! o9 v公仔箱論壇濃縮咖啡醬  100公克 os.tvboxnow.com% Q; U( M; l+ a# n- n/ T" i1 v
愛爾蘭咖啡酒  30公克 2 b+ x; {1 n; y4 g. A
焦糖胡桃： # u) d, B) g& R
細砂糖 50公克
, n9 Q7 B/ @' }4 E; d4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" M7 R# R) W2 R. r" m' T( w! V
發酵奶油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& z% w& N, m6 I3 E7 m% L+ }
胡桃  130公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O$ t- u, m- D* g% p! r, m
裝飾2： 公仔箱論壇4 j- K2 {* Q" W& m, Y8 V6 g
開心果碎片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( S7 }9 M' b% k
巧克力  4片 公仔箱論壇2 y! m4 I* E4 o# [* }0 v
熟杏仁果  適量
! s# p1 Q6 k5 B5 [" U3 A# I& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒  適量 3 T( ^  L" G* ~2 ]. x" B

6 Q) w/ c8 B+ F【做　法】
' a9 X3 ]# R- [os.tvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
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# e5 D2 Y, `' L2 n- B+ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合) J/ d# q9 H6 x9 Z% i6 B8 f
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3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
  R4 F! H' v( {! ~* D  [% G 公仔箱論壇- g$ `4 ^! A1 E* @8 b0 M( }  Z
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  w* n6 q; c# R# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com! X0 V( i) u/ E2 z& }7 t
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5 K5 D5 _3 `5 @1 |0 d4 r* v
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6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb! A- ~6 p) B' E4 G7 Z

; ~. X: e, ^! c' Y  l  fos.tvboxnow.com7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
3 E: X- d5 J, _
* c  e8 _- ]. z2 z& G8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。. H1 @  f* }  {0 a- [8 S- M

! n( r% [0 J. I) H0 eos.tvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 os.tvboxnow.com) \+ v4 G: I- E- A, y' N* v1 j0 `
tvb now,tvbnow,bttvb8 I, Z* Z6 N# L8 r- w3 D1 M2 S
【備　註】 4 y  i" |2 J" J& G6 F: g( X& ?
長30公分／1捲 ; w: `: e9 z2 C& e
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。os.tvboxnow.com0 p" a) F/ x3 |. I+ |; y
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
; j! ~3 z! n9 Z苦甜巧克力  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E: v+ S7 ?, f) I0 X# V" ^7 [& I
發酵奶油  160公克 7 k1 l2 _" V% T: L
可可粉  25公克 公仔箱論壇$ C4 ]0 V: p/ n
低筋麵粉  25公克
# e' _" K( @& qos.tvboxnow.com蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- p: o6 t- u& m" R. b
細砂糖  80公克
# ~& L) r/ X" Q杏仁角  30公克
$ V2 x  v" M& z8 ^. T6 t8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
2 y8 }2 J# V" x! ?0 o: K/ n; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇福餅乾 115公克
3 {9 a7 M' X9 E  E/ j1 S4 T& s4 O" H! Qos.tvboxnow.com發酵奶油  55公克
8 p( f4 n6 l7 x. U* C1 [7 N- Atvb now,tvbnow,bttvb整顆杏仁果  適量
/ n7 C9 [, J! D1 s/ Qos.tvboxnow.com核桃  適量 1 k' ^3 v! b9 o& I; m. ^/ L5 X
裝飾：
" s9 t' l9 j& a# u糖粉 少許 公仔箱論壇8 Z) c$ n" U& S' @. Z: y1 Y4 S
巧克力鮮奶油  適量
, @, U, s  Z. e, d9 ^% ]os.tvboxnow.com6 o, L4 z  V5 o
【做　法】
% g0 p6 d! }( P1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
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9 U' |& P0 K  D5 n9 O+ ?" n2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。7 D$ M0 ~2 p, \/ h) w5 ?0 b6 l( \

4 W$ g3 @8 m( V% Qos.tvboxnow.com3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
; q: Z) e! v2 O1 S7 f9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: N0 k+ Y" Q% Z, z6 `
【備　註】
  v- J- m* |' N2 B  H' Y; v長6公分×寬6公分／5個 # [+ L5 k  z( [% ^' e
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。$ m0 ~$ }& E7 L+ ]7 f$ \8 p' o
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 g, O% U4 q( b- e& q+ Y3 ~5 v, k2 L- ^0 e
巧克力  70公克
2 j( X4 @( p5 W  pos.tvboxnow.com奶油  10公克 % C5 B( \! A$ v
鮮奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n0 d: j' L( E0 R8 `
白蘭地酒  10cc os.tvboxnow.com. h% V7 [2 i; v. W; d; h

; j6 A+ Z" }4 D; L7 ^5 r6 p/ k' F公仔箱論壇【調味料】
/ c% B. D( ?, J; @( Q" d+ |- y0 s公仔箱論壇糖粉  適量 公仔箱論壇! I/ r1 F* r; d7 k. b
4 Q4 m, q8 N: x7 `7 c2 a
【做　法】
9 Z0 }& ]1 @" r' A5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力切碎備用。
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& g9 m2 @- P0 i9 B" B' ~os.tvboxnow.com2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

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【材　料】
5 p& K) G3 r% q( J) b抹茶口味餅皮  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b# o) F, B% v7 M& B& B, r
巴巴露餡  適量 公仔箱論壇, ^  R, @7 n- W- f4 a2 I
盤飾A：
9 B6 g" P: U. w8 z公仔箱論壇奇異果 1顆
' [7 H, H7 k& U公仔箱論壇果糖  10㏄
* |8 a6 b) M& M" k9 z: {5 }檸檬汁  5㏄ os.tvboxnow.com" V9 B8 b: W  f$ p; H& |
盤飾B：
8 R4 Y1 ~2 U& l8 p" C1 J9 @公仔箱論壇橘子片 2片 * x+ m* C# }  a8 Z  e* C" _
tvb now,tvbnow,bttvb! j7 \' p& d. H6 _/ ~% E: K
【做　法】
, b* q# X9 U2 u$ T1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
& I; z. n9 s1 S" I+ x# }+ h7 kos.tvboxnow.com
; _/ S) h- t) ~9 E( k2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com3 ~2 v5 G7 q8 p7 f# n1 s% E, }; _+ O
發酵奶油  250公克
1 \' ^& U) O3 e8 E6 `, \4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  170公克 0 U$ Q" D2 P9 m1 ]  J
香草精  70公克 os.tvboxnow.com& E, n  m$ z4 E4 p
全蛋  4顆 " H( P5 R2 K0 u4 }* N6 Q
低筋麵粉  250公克 os.tvboxnow.com: n' P9 d8 c& b& x/ u
泡打粉  5公克 0 W0 _8 V/ e# K- I; n
鹽  2公克 os.tvboxnow.com& o* E- g# n3 P: Z6 l
柳橙皮丁  100公克 os.tvboxnow.com, }4 t! k' U: H) O
蜜汁果  25公克
# E8 n- `6 m+ }2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
9 o# |9 G) a" ~! m0 wtvb now,tvbnow,bttvb香橙片 2片 公仔箱論壇9 B1 ]  E7 M7 I4 d, E

9 D5 |8 W6 A. u  ~8 Tos.tvboxnow.com【做　法】
4 [& }* T0 Y, h; }os.tvboxnow.com1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, c/ t6 Z% @( r8 Q/ z6 f" O: T
# @$ u, l, f$ N" X5 }' B
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。1 o& l8 n, b' d, e$ N& g

, u4 `' [. |  \! J: @) M6 F3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- P  `" @- w1 X1 H
高筋麵粉  388公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 _' e8 j' T1 r% p- D% P: H9 d
低筋麵粉  171公克 os.tvboxnow.com* }. g% x( ~+ t6 e" p
速溶酵母  15公克 公仔箱論壇8 j0 w2 X7 H1 R0 h3 K0 k" d
菠菜粉  10公克 公仔箱論壇) _) \( X; N4 G) K3 w
細砂糖  46公克
8 U. Z& D; F9 R+ wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  9公克 os.tvboxnow.com/ F$ G; p. Z5 J* G3 t
冰水  273cc / @5 a4 V7 V7 f% ^  G0 i
全蛋  57公克 5 K& l3 g' t% {, ?8 _( U
奶粉  23公克
, O7 g0 h. h  q( X* F  N/ atvb now,tvbnow,bttvb奶油  28公克
' r- C& y6 c* X( `5 i  G) r. q裹入油  263公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& o& A! a. b/ P& }) a
裝飾： 公仔箱論壇+ {7 G+ A# W* e
三花奶水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# ?( o0 i" _( B4 Q
公仔箱論壇3 [  s" t& a; Z. p" P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ S6 a, V2 b8 s$ r/ U
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
) p( a6 `8 k- z3 l  K; g& u; _" [2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. N, G& P& `5 n( b- Z
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; n. V& O& r1 U# ?
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
( ?; e! a( @+ v& C: B# ^os.tvboxnow.com5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r# v0 |* B5 J. @7 }( D
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 7 S2 ?3 @+ Y* M* J1 {: H+ b- J0 g
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
. X0 L& m7 l( ^- I, ~8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
+ Y0 l7 q- a& |os.tvboxnow.com9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q, y# c: d/ c% I' r3 D$ y

# Y4 v9 M6 H4 i; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 o8 O( `# L/ u% A" t  {9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：24個

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com% l4 X5 ~1 o3 t+ H& V7 [
冷凍酥皮  2大片
  k. @5 @; B1 H( r2 `, Sos.tvboxnow.com糖粉  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb* T& Y! y: U& k+ Q9 V' D
蛋白  1/2個 + z  l. ?# {& w
杏仁角  65公克
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$ y6 ?* E% k( J1 k, etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇* M  O7 T$ ]# ^- [
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
9 e& y2 M; j; B+ h# H2 aos.tvboxnow.com2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
1 _9 |1 ]/ D" s6 \# ]9 W* U" X3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.