BeiDouChef

公仔箱論壇: g9 P/ j! r) b, J% L2 @& J0 n

3 t0 e) v+ f# GLe Gâteau 蛋糕
) q) I) R9 B; h; ^公仔箱論壇
1 D& `% b" L0 h  a8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _: f) T( M4 c# n
巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e0 O* |" \& a! J- D) H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]8 A+ t/ N1 B, p1 n: ^8 l5 E
A.可可粉         
5 ?8 B! N+ V7 p8 I公仔箱論壇37公克
  `, E0 {, X1 O( v9 C# ?* I　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb" e$ @( J4 t; x# Y6 c
147公克
. y3 }( h" r' Htvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         
) X+ a( R" A; p8 S' \8 G; @" i公仔箱論壇184公克
. G. g7 d0 B" i( P0 _& @5 mtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! d# O: ~9 @7 c' x
4公克
! Y( m. q! v" s/ f, L　奶水         
' K# m4 K3 r( {  k2 N) I8 |; u; \  |tvb now,tvbnow,bttvb52公克
& |4 L# z* Z: Dtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         6 h$ L- i* z1 A* p3 p4 a1 V7 v
88公克公仔箱論壇2 l+ i; I0 ?, N2 ~* Q
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 E# h7 k. ~; u+ k  u7 p! V/ w6 c
92公克
  B. h4 S2 G. Y( @; x% ctvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         
& R: j- g9 }4 j' Y% qtvb now,tvbnow,bttvb184公克, z$ d) H6 Y, ]2 _( _
　泡打粉         
8 G9 F6 z/ @# L# K: e2公克
7 b, h6 Y( A  y# D5 V- Zos.tvboxnow.com　小蘇打         os.tvboxnow.com8 M3 |- L4 w; i7 L8 ]' u8 u8 d
5公克
9 g7 K3 R: w) [) UD.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- [4 N- X/ B% r: Q
184公克
  ?* L9 T$ U$ c, j; G6 h　塔塔粉         
0 N. d, R9 G0 g/ W0 D公仔箱論壇1公克
" t" @) n6 e' ]8 ^9 X% c公仔箱論壇　細砂糖         
- T/ v8 V# f0 }% y# oos.tvboxnow.com121公克
" o3 {& I! T  j  v: \# @E.法式布丁餡         
% D% u$ E* v. Y4 Y/ r$ ?4 u3 H9 f1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量/ P  o/ s+ o( a4 Q$ H
　奇異果丁         
- b5 C# X$ ?' ~, t- p; ?0 C3 X適量os.tvboxnow.com' c' H3 b6 ^6 u
　草莓丁         
- m1 D6 b* f* `' _適量os.tvboxnow.com1 w  j: |: ]# G% z9 Y5 |
        
* u8 {$ {: {4 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* H) m, j' F+ p. D6 U" \os.tvboxnow.com1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
5 N% g, Z: u$ n( [% X. W3 c' F( X9 H2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
' W6 q5 N& G. {7 ttvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。os.tvboxnow.com8 a" w4 P0 l. b8 S+ J! \$ P
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O- Y( p9 m4 o9 z2 l
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇, K- [' k$ U0 ^/ a
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
3 @5 u) T0 k4 C0 F2 `! i" g# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇3 g4 s5 x- B+ T. t
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R# \  X3 M' ?1 m  L( _' [
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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公仔箱論壇6 T! c8 ^4 r8 g; @' _
戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p9 S% A2 L. d  H; r% K0 y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( @/ s& Q4 G4 D, A' z4 B8 n
A.低筋麵粉         公仔箱論壇2 V! Y( [2 L$ L3 T7 f4 T& x
176公克
4 e" ~7 T4 G8 q3 dos.tvboxnow.com　泡打粉         
- }# a+ }7 u7 b  ~tvb now,tvbnow,bttvb5公克
# A) V+ h2 m8 H, aB.牛奶         
3 k+ ^) R8 O6 i& x5 C. f  X$ U# otvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R( L' V' v: \( c+ _- J1 [
　鹽         6 v4 T7 W8 z' [9 z; R6 ^/ g- O( G! e) i
2公克8 @* n6 f" ^+ t; b- T
　細砂糖         
# x" X" ^6 V- \  i! D9 ?  t7 p53公克
1 V9 w0 Q* o. w5 n- W+ h* j* G　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 n5 N0 l' O0 o% K6 F6 F2 q
88公克
8 V0 Q: l1 C4 b6 x( \* d　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r/ R, M; A. z- P+ J4 M
176公克
7 `+ W8 e) ^7 D4 O. H& ?: W/ _: Xtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         
, S5 Z1 i5 y  s+ M+ T公仔箱論壇352公克公仔箱論壇$ g0 {+ w+ y: Z) W$ T+ R
　細砂糖         7 ?* \$ Y( N7 l* ?4 ^' m4 ?
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v: [, F/ J! g
　塔塔粉         
* w5 u- W) y" }+ Y% V4 dtvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X) t2 x) }( \$ M
D.法式布丁餡         1 P6 X% E' t* S! Q- X
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `+ q9 ?- M5 D  x1 V
　柳橙果凍         
+ }$ d* E6 a$ I( u適量tvb now,tvbnow,bttvb. V; z) Z$ d+ G1 j' @& v
　草莓         
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2 \8 E1 ?+ x; W, ?' L1 U/ w$ Z公仔箱論壇【做　法】
" b; m% Q6 N) H3 H( `# \1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |  m8 I5 F5 A$ [/ o3 k: i
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& |! o6 T- W4 ~% @0 q8 H6 V0 u: p
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
7 \& X: G/ U! i( b% vos.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
1 l3 c6 `5 P7 G& V5 G; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
# Q6 X: o4 l; m0 h# D! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。os.tvboxnow.com9 X# I8 k, L* L) g
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。9 H% p( q$ u" G4 _2 f4 c& v8 \2 E2 n
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
' H- m. v4 P8 i" f% v, a0 u2 Ios.tvboxnow.com9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 h, g  N0 O8 I; p0 t0 u7 m0 m
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4 a! K, ^4 G- o- E, _6 J, ros.tvboxnow.com海綿毛巾卷
! K. s7 D0 ], P【材　料】
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　蛋黃         0 x' W" a4 p8 G: j
179公克
6 I) {8 ?  Q0 \3 |# P! _3 D& q6 n% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T  c2 M- F6 ]
769公克os.tvboxnow.com' ]" ^, M: B2 H) f) |
　鹽         
( H6 L6 u3 P% ?; E, Q0 p' d公仔箱論壇10公克
) ^3 }! J2 j, c, [( r! x; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         
/ W- u8 X9 o) m6 A2 Z  {7 {  ^tvb now,tvbnow,bttvb512公克
6 V/ V, D, a: i2 H# J+ ?, k$ w# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         
  J& O4 G  d! }( q+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克os.tvboxnow.com% q, _, G1 @  s
　沙拉油         os.tvboxnow.com8 V* @2 i0 l( i/ G' e- M4 c4 p6 `
102公克公仔箱論壇1 g! x6 q6 k- ^# v1 q: Z
D.打發鮮奶油         
0 O6 b9 {% K3 G6 `tvb now,tvbnow,bttvb適量
. R1 `9 y, s/ E& p, y( Xtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb6 a) y7 V' u+ ~7 D2 d+ g/ R
【做　法】5 z& w: W+ A6 m- h4 X1 T
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E' r0 V) v" ^- G) M% r
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
- m& e  L* c# wos.tvboxnow.com3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 L% {# h3 g: v: ?
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇* S4 X/ W* d; ?1 `4 S  h
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
" x9 l$ M) o9 dtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
. U& }9 t0 z$ S1 R: V
9 E( L8 P: v" B; W8 [7 O8 Nos.tvboxnow.com
. z) a( E5 P1 M* E6 P1 a奶油水果磅蛋糕. ]* s, B- [7 u1 N$ Q
【材　料】0 C* c1 H. [" v) t' U
A.高筋麵粉         ' _- f* i3 P% w  b
667公克
. s+ r5 l8 I- H  F7 _+ o! Mos.tvboxnow.com　白油         公仔箱論壇! A3 v* k0 W- M) d3 H% O/ Q
417公克
2 N9 [9 o. v0 `- ^4 gtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         
3 [  `$ v  Y( ~3 l6 f3 k417公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p% k  }" R0 {! u2 X9 W
　乳化劑         
* q0 `- ~+ M7 |2 K3 R( o公仔箱論壇25公克
' u1 ?, }* M' L　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& S+ I  U  \  ?3 ^& o2 c! r( L8 W5 {
167公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u% q7 w8 Z" t2 J+ G5 F9 q! H3 x
　泡打粉         
0 p2 E' Z: B5 k公仔箱論壇8公克
) K% G# Q- l! k3 E0 q9 r公仔箱論壇　糖粉         
9 Z! t2 s' Q: i$ y( e667公克
- t7 x4 x6 ^5 H# T: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb( K( l1 c, q; V. o' R* ?6 s
167公克) ^) }4 E( [, g$ [+ A' e
　鹽         
' T, `/ m  e  _" I+ Xtvb now,tvbnow,bttvb8公克
% d; U; Z5 c# M公仔箱論壇　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  }* T, P, x9 v  v: X, C
83公克: }2 {2 @: C5 f1 S
B.全蛋         
* ]4 s' N& c. W8 H# @4 f5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克tvb now,tvbnow,bttvb) r# ?( A. i  A
C.蜜餞與堅果         & Q4 l9 @; O6 y) M0 `
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U. g5 n. ^8 T# h
D.蘭姆酒         公仔箱論壇2 |* u) P( q% ^
適量os.tvboxnow.com* Z+ P: U4 \& z/ u4 L
        * T* V+ f7 Q" R5 E/ I
【做　法】# o- ~; a0 K/ m6 {! G
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。os.tvboxnow.com! e1 r$ B( f0 ^: ^; m: g) l( `
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
- ~% R# J. H0 Y9 t) I+ v3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
8 J& ^; _% m1 x8 `* r  M+ N' j0 U公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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8 r; F4 q/ y$ y! Y杏仁全麥蛋糕
/ X+ P( B7 W, j( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P/ w) F( \3 d. j+ b1 G' e
全麥麵粉        
  _! m: B% J0 f3 q( L400公克
: l9 L+ }# R8 y8 S% {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
4 A8 j' z  ]( Q100公克公仔箱論壇- i* X6 B  A$ E- I8 H0 b$ s
杏仁粉         os.tvboxnow.com8 V/ M: D+ j, @, i( o
100公克
  a3 r; G+ b& N& [; C- _糖粉         公仔箱論壇5 D" |! O0 {8 Q# d
350公克
2 k6 T0 ^% I5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
9 M2 n, O! B! Q) g' P) S( gtvb now,tvbnow,bttvb5公克
' x! |, V% N; z全蛋        
  |3 _5 Z$ ?- h. ?+ T8 U6 u( W公仔箱論壇350公克6 b8 \+ n1 m, t
奶油        
# Q/ u( w/ O1 m8 [  O公仔箱論壇350公克! [5 u/ U$ q1 }+ S2 k, A: K/ ]
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, y8 V; h" \( O) s- Y, e/ I, z( F
5公克
0 d0 C% r9 n: g: s' @: i: p9 ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
! z% m! l* n( itvb now,tvbnow,bttvb20公克
: R9 S" j' V$ F- N5 u杏仁片        
7 r6 ?" t9 V! dos.tvboxnow.com50公克
+ T6 V2 C+ _7 Q+ M. |4 N1 B       
$ r3 a+ Z# |' c9 {  Pos.tvboxnow.com【做　法】
( f( O" }+ _7 K7 D+ Y( n5 Fos.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% @3 }2 X1 t6 Z$ v2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
7 V% l& o  o. V! s9 c3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- f2 I; d  N& P% Y5 H- _tvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。" V4 c* r# C0 M& Y2 ?0 r
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

8 _. o6 d. g' x公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕os.tvboxnow.com1 o( L$ Y1 m; L. D$ N2 t: `7 t
【材　料】* y3 L% {9 {5 j7 {! \! x  G0 ~# |
高筋麵粉        
' K5 _% @/ L2 H& T! l! ?& Z: z2 j) w公仔箱論壇400公克
8 S" c3 K% {% r) c+ U2 M2 Ltvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& }) C* i* M
100公克+ K) y! m- a  D, f  N2 a& l5 S
糖粉        
' d: A9 t1 e( J公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& E& z% G  W+ X7 z* {2 n
泡打粉        
) K1 u9 a- t6 ?% F1 {; B, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
+ n* w- S5 T/ I9 g公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g  K! B+ q$ a1 r5 h
500公克! Q% U( t' P0 {: ~# [+ D9 ?: o/ q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P& e; C8 p7 |% }: X4 I
500公克
1 H% ~7 Q8 e# k6 {: \; W# ?公仔箱論壇牛奶         2 p5 y& c9 i: ~1 V
50公克
# a; w. G, i1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 J, O3 a( w* O% e  s公仔箱論壇5公克
; C5 h/ T, N7 G  k5 @4 w" btvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
5 N* k( M+ c1 u3 x: `+ C) Nos.tvboxnow.com100公克, H' d# ?; b2 J
       
8 m# \  F2 c: y4 o: fos.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com- c1 D& K2 d8 C: v) j
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ l/ B" ^4 j) \( P: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
) x3 ~. E; V+ u/ ?- E3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。, S8 L( N. h  O! S" ?
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。os.tvboxnow.com! d5 w/ L' X& F+ d$ {
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

* m9 _3 F: w) C6 M, R  Ktvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# t$ \% J$ _& U5 J7 X  \
【材　料】公仔箱論壇& ?5 ~& m' i( x' f- P: \3 k
高筋麵粉        
, U' `1 L) k( T/ V; |. M250公克
7 p  }9 k& P! h" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r0 k$ S! x/ X# l/ C0 a" ^
20公克
  H9 {+ ^' A. r. L+ Z& s; N6 K公仔箱論壇糖粉         os.tvboxnow.com  p% [% a& |# y: z2 m$ @& `
300公克3 m$ ~/ A  P' O7 @' S+ H
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x2 ]( x/ v% E; _" A
3公克
; C# n, l# ~# B/ B" H( {) L公仔箱論壇小蘇打        
* Y, T4 a* W# Y9 F/ S# \  Los.tvboxnow.com2公克
7 h0 r% M% U4 ?  C; Q) D# a+ e0 j2 ?公仔箱論壇全蛋        
5 ]$ K! `2 W+ f8 hos.tvboxnow.com250公克
7 {; A5 k$ N: y% O奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% I4 I6 _* M0 g" p; g# h
250公克8 D; h& n8 B5 R( L; ]  P
牛奶        
$ O& ~: h+ i7 [# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克os.tvboxnow.com9 Y" C* |4 h5 J# q' `
鹽        
' p! j8 ^/ Y* I! P  eos.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇/ o9 X( M$ x5 v6 C1 p  @
櫻桃乾         + c* s( J$ Y5 \; B- R# A; s
100公克
) Q% @2 o- S3 H0 T7 Q葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- w7 _2 k  T9 z* r
50公克
( |0 l, Y7 |# h蘭姆酒        
% Y" r" F. X6 {$ R. `50公克
" z& M/ y2 T# h# i& ~+ s+ Q        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 [8 `0 n8 w! C+ |" ?+ o
【做　法】% B) e2 Q7 n* Z& H+ F. H
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" h7 p1 y+ i( L  j' b% G' u
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
% u. b5 w7 L6 {5 Z$ F; U# [0 Btvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
, i$ r# E3 a" P# M! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。os.tvboxnow.com& F" t8 J1 c" R1 Z! T8 h4 y. V
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
3 d; O4 ?+ s- G7 q1 E6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
; c% l; T  a% a" _4 y公仔箱論壇【備　註】
! ], U8 r& [2 ]* n" Z; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

) E7 v; H) e+ \" {! Sos.tvboxnow.com香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 Y7 O) e% D8 I' f
【材　料】
2 z% K4 `6 ?5 ^0 A  r) p9 xtvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體         8 T/ ^4 L2 S, H0 u: Z
1份tvb now,tvbnow,bttvb. e/ w# w* m* A1 @
香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p+ W3 A# c6 ~5 ?
2根
8 X' r# e& i! Z# K公仔箱論壇奶油         os.tvboxnow.com5 N+ B0 D% P& k2 W" ~% \
30g
" Y( E5 l# H% c/ R5 B" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m; G) e& ]/ q* r8 g5 b
適量公仔箱論壇7 j" t- t8 z0 a: m& ~: z: o
苦甜巧克力        
, U! _3 i1 X5 t6 a- atvb now,tvbnow,bttvb100g
; Q/ [/ K8 \, t- P) i4 b9 H公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
2 X5 ~* {! P" ?os.tvboxnow.com80gtvb now,tvbnow,bttvb# z' j- D. ~0 K
        tvb now,tvbnow,bttvb& d5 j/ q  a* A# t9 k
【做　法】os.tvboxnow.com# X+ W' ~* E0 }# N2 \; P: @
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。" }5 }2 @" |' I
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇2 t- U; x6 x) g; _* l+ N
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
' C, u' t5 U) N7 m) {8 s/ w; v% I# w: Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 a: u1 ^% J: r# D
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
$ i! H' n2 m( }鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

4 `" m5 y8 C; K# K: O2 m3 U  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲
! R& a6 x$ D) V7 }【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( }! n2 w  U; L4 x8 f
蛋白        
2 l# K' w! w6 A7 g: R9 Gos.tvboxnow.com200g
1 t" l& U* ^+ e" K! G9 X公仔箱論壇細砂糖        
4 z7 l1 k/ j# G9 Y0 N& I# jtvb now,tvbnow,bttvb120g公仔箱論壇7 z: Z7 R/ u3 v' P% j2 m
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 w# ?+ \" ^/ S3 S" ^
1g+ ?3 a0 Z# G. n( J8 c) H
低筋麵粉        
7 ^  \( S5 D9 A' K, V% M* `8 Z公仔箱論壇90g
- A$ i* X7 t4 {公仔箱論壇塔塔粉         公仔箱論壇/ S* A$ F$ i3 ]8 N4 C+ o: u6 k0 c
2g公仔箱論壇" b8 v4 Y9 g3 m2 W6 U/ m2 G% ]! j
蜜之果         os.tvboxnow.com4 W* H& I. [* w6 \; ^4 L. N2 S
30g
. G9 h9 L& M8 M2 {0 x奶油醬        
# ^( |3 w( ?' {3 gtvb now,tvbnow,bttvb150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 w2 S$ ?1 J$ D% [1 _5 o0 e
       
' u2 o' S6 c( [; Bos.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 o$ a2 f2 b1 p4 U
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y* V1 D; _3 u% @! W9 S5 Y
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
9 A  x3 J6 v+ Y' M3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
9 @3 k- a' W3 M% p3 I公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。# ^3 _' \& Q! o8 ]9 H
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. q, Z6 U2 @7 p" h7 Z# E
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 T( _+ X3 ]. g4 |
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。# l/ L* b- s+ H- n0 @( o
【備　註】公仔箱論壇: w( v7 @! N! x9 n- A
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' [6 o: `: |1 S8 m; k* I2 X" x1 a6 c
檸檬瑞士捲
: J; B4 s$ G) i7 O+ L公仔箱論壇【材　料】: s$ H4 k% _! K' m, `9 _4 K
蛋白        
6 l( j5 k. a# n+ d5 T$ J0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
2 [% q' n/ K+ _4 j* K; D7 |! [, ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb1 M& V. x) a. Z8 g
85g6 \: f( ~2 v( K) d
蛋黃        
7 a; h; v2 p% L" t公仔箱論壇85g
! o3 K- V. n6 w% h& @os.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇% e% R6 j4 `* \* v4 f+ k
20g0 C3 }1 F8 [/ d+ X
鹽         公仔箱論壇9 G7 Q: Y6 y/ S: t9 I" u; f; k
1g
! B$ `* H2 t+ s# I+ Dos.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- T! R1 H' @& Y
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 d1 H/ G  W. Y; l
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 x9 L$ l4 P( }; x' @
20gtvb now,tvbnow,bttvb! F3 R0 C$ X4 T9 }" b: q9 E
低筋麵粉        
" a3 K: e& L' `7 `0 {/ x公仔箱論壇85g公仔箱論壇, c% E" r' I# h. R2 ?- R4 q  x
發粉         1 O$ t8 t3 u; I7 j
2g
: @* I- B4 e! U' H8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
% J; w! M3 A. t5 F9 u% [tvb now,tvbnow,bttvb15g" c% v6 }' X' q, N3 l& |8 x
檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb. \. c6 q& v, d# y3 v) M& l
1大匙
& l( _- L* x% \8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：
: _! q: v4 k/ W/ ?' o% ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
( N+ s- A. g& g$ H" Q- I適量4 M1 L3 h6 V( G' b$ g4 X, g
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; Y. s' J* }2 ]. S( g' t' p" C% ~
100gos.tvboxnow.com2 ^* g0 f' ?8 Q& C
        tvb now,tvbnow,bttvb3 F8 t6 A3 U9 i# T5 j1 P
【做　法】
- @4 v, f  C. s6 u! ^. `2 s公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5 [6 w" q, v5 A# f
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇* O5 M! M5 a" d, W, I- K
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! C' p* R- A( i; Q
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! j5 s: ~$ L- O6 _( g5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。os.tvboxnow.com- `! \  s" _+ x- _# M2 x
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, ?( O/ R" D9 u$ G7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

5 O' ?3 @1 I) J) Etvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
2 Z+ ^0 X2 l$ W+ s公仔箱論壇【材　料】
! C* k8 Y0 C& O  G1 K- Atvb now,tvbnow,bttvb草莓         - S- t' A+ A& e! j9 G
20顆os.tvboxnow.com8 U- q7 B% t7 ^- @. K, x
蛋黃         os.tvboxnow.com1 ]2 A% D: V0 e1 F
85g
9 T) w7 D7 d: w3 a1 P1 n, v公仔箱論壇細砂糖1        
' Q& V  `$ M2 o$ R- @" Ctvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 _) x3 g1 c1 E, r7 d
蛋白         ) s; i# I& t$ R8 T
170g
5 Z5 k# r7 R! U7 P) m/ I3 b8 F塔塔粉         os.tvboxnow.com$ e: U/ m5 X9 `/ u+ E
0.5g
1 O7 C3 n6 D8 ]! l; y6 E+ @  q- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
* N4 r  p' Y  n  D85g
9 V& H! |8 Y6 k2 ]$ h1 J8 v公仔箱論壇鹽        
8 p9 A5 _: B$ C. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
$ F! \" c9 r, s! @os.tvboxnow.com沙拉油        
$ k" |  T  R  O; K2 Z; _tvb now,tvbnow,bttvb50g
( X) S# ?3 T- F7 h* h" o* Q8 m9 Q1 [os.tvboxnow.com低筋麵粉        
1 R2 u: [% x- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
% ~5 d+ w3 b/ w7 q$ L( c- D4 F發粉        
6 [( w7 e4 e) o1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P) D6 F) S# _5 `9 z' }* p, ?
鮮奶油布丁餡        
4 J1 A7 o- E6 ^9 N& Ttvb now,tvbnow,bttvb300g
7 j$ Q' C2 F! }5 Q鮮奶油         0 g- s# S% V" ~
100g+ t( p  r; i# P5 z; w$ V
        tvb now,tvbnow,bttvb, d8 T' m* h3 y. o' F  g9 m4 t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& L& L, w$ j6 {
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
8 u. k& t! x3 E  _. L. @: W) o2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! N; I# Y' ^5 R# dtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; v0 y( ]/ N$ I# N4 M! R公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
- c! z- z9 M1 ^os.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。) Y: V& q% H5 U  O% `7 c' e
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 |: o  p/ `4 C
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb5 \, z; a: f& _1 h" Q; m) R" |* t9 h
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。! L) a* n% w* g. ~
【備　註】
( b5 V/ D1 l$ q& `1 p- d: ~* K鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ T4 r' `( M9 j/ f1 q& ~' \, t
雙色櫻桃瑞士捲
5 _) N( z! r7 ^2 Y% Z2 D$ c9 D0 c公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 p3 B+ Q3 {( ^4 Q6 R" q
蛋白        
: U4 o0 w6 t- m  p6 m% k170g! K- v6 h$ E  S9 P# |9 U3 E
蛋黃         ; }7 v2 q! t" o6 Y' r/ r
85g公仔箱論壇- O5 y8 H+ l; _1 k0 x" i
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n; t- Q( r: f8 h% c
0.5g0 b, Z9 b5 S8 }
細砂糖1        
) H# U0 c* P& q4 i, k/ x2 b6 `" X20g
& M# c) o% r. H4 o/ k公仔箱論壇細砂糖2         os.tvboxnow.com; J$ z& S& B& `# y# \* y4 n
85g/ O' v' x+ Q0 M3 |
鹽        
2 c/ u/ o7 L. Y2 N) z+ ]* e: b1g
0 W; m% E0 l5 q- V沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 d( j5 }" e3 K
40g
0 E7 _  p/ [4 f) X7 _公仔箱論壇奶水        
! ]  P* G; O2 p% v1 l7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {7 i/ v) b; P4 V6 k& F% ]
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! d# `( ]1 s7 v  V1 b: g
85g0 J4 m9 o! F* X: I
發粉         0 T8 f. C1 r" s2 f9 g" C
2gtvb now,tvbnow,bttvb* y1 t3 m  q: ?# f% W* c% w
紅櫻桃        
1 {0 E3 @" \! U" F% T# Z+ j% g# b公仔箱論壇適量os.tvboxnow.com' Q# n: G" _) `+ }+ z. b" y1 y4 R) y2 i
綠櫻桃        
0 ~3 C. g# h$ Gtvb now,tvbnow,bttvb適量
. ^1 ?) u/ Y4 X/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
" @- @% R' q# X0 T公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 S. u* R( R, I; x2 n
        # b2 r4 p" j* s6 D  e8 ~) h
【做　法】2 e& Z7 H% q; E5 n* S
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。' J3 n( |* ]- Q0 {% L
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 I8 A# W4 J$ a: o% K  }tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
2 s6 s( o5 u  U# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ L* G% x; F$ y) h' z: h6 ?3 Q7 x8 jos.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。9 X2 \: p8 A+ S' F7 }
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 z3 v* e$ b4 p% W
柳橙瑞士捲8 `0 z0 o  X# ^( a4 e( ?% X$ x! w
【材　料】  K' a/ v! z# [
蛋白         3 |# l6 _- u$ _9 G6 B
170gtvb now,tvbnow,bttvb9 u: Z- X! v9 e" o; V0 C5 p& w: f
蛋黃         8 K' e2 A/ C1 y
85g
/ p/ w. S4 P  d塔塔粉        
' J8 U2 f/ R8 g1 Xos.tvboxnow.com0.5gos.tvboxnow.com4 {2 Q# M2 E" G8 K" I
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: ?/ ]" |, N! ^# I
20g
: `, c; G4 G, c( r細砂糖2        
7 F1 k7 p' P; h. u; p% G85g
% @5 O3 w7 e( J  z7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 }* _. G+ e. F# u- K2 S# {公仔箱論壇1gos.tvboxnow.com% S$ f3 n0 a7 G, l1 X
沙拉油        
' p2 L, P5 ^# b% J/ s40g8 {) S3 M; K1 f
水         os.tvboxnow.com9 k  i) V4 ]& g
250g
* P. W. \2 c$ ^: c" N# Q" U) g公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇7 `9 N0 S, ?. ^, C& {* e& L
85g
$ t/ v: L. h: J3 g2 T) Ntvb now,tvbnow,bttvb發粉        
# g8 F7 [$ |8 C2g公仔箱論壇' p9 d8 n" R  u* j. ?
柳橙汁        
$ _0 `2 }  y3 w" p& U3 d/ ?40g公仔箱論壇3 H5 u/ k- G8 p
柳橙        
1 X% N" d" j: e# d/ Aos.tvboxnow.com2顆
& W, n$ b5 O: T7 Hos.tvboxnow.com奶油醬        
" o9 y2 |% ~9 [: q  gtvb now,tvbnow,bttvb150g6 H$ i* K5 R2 y5 O" g
杏仁片        
/ k" ^  ?( Y+ j  u5 e' v" _3 {/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 I9 c' o( u0 }4 S' @' Fos.tvboxnow.com       
8 S/ V) H, p5 i【做　法】
" V% e2 ]% E0 T5 G+ h! J; _公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
+ [6 |0 I5 F" |' T, @/ ?- e公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
5 e7 j* ]8 V6 Z' ]$ ~3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# |3 m# }# F3 M: R/ g3 s公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
7 v! M1 t; t$ g3 H/ z( w/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com* F! I' V1 o' l% j8 V! C: c4 B
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。os.tvboxnow.com. o5 P$ _3 W" V) E& d
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

: F  i+ O4 B" u2 d1 ]2 otvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲
2 P0 y, R: D" p) B- m/ d6 ]2 X【材　料】os.tvboxnow.com0 q$ _# n: D4 W4 ?) F% E
基礎原味瑞士捲        
9 I" w5 ~! i5 S9 ^' d% @tvb now,tvbnow,bttvb1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^2 C& \- N+ g
吉利丁片         8 H* ?( A" _1 m. F/ x
6g
! j8 D  b; w5 m# r- ^: |tvb now,tvbnow,bttvb冷開水        
9 h! N& H: w8 y7 i* o25g  O) f5 i/ \/ I+ [4 D8 m) W
細砂糖        
5 k) e* G7 k+ g2 j) I& t30g公仔箱論壇( G3 X2 s+ ^- n5 Q9 R3 ^2 j& F
熱水        
8 W/ w( ]3 s, N/ E. {2 h50g公仔箱論壇2 b- [! n2 }$ h8 b$ B$ O
檸檬汁        
% x; j6 N7 o) ios.tvboxnow.com5gtvb now,tvbnow,bttvb8 f! M7 |4 u; W1 U! L9 W
藍莓粒        
" j0 q* y) R- zos.tvboxnow.com60g% y" I. G1 M% ?6 O
鮮奶油        
" ~$ e7 D! m2 X120g
, Q7 B2 c/ H1 _; G* d' F藍莓果凍         ( ?; m/ w; _4 z6 F
適量
" |- [* s' t3 {, w5 ^0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        1 |: q/ B3 K' \6 {
【做　法】
! _$ X$ z6 N( ~8 r; Q. f; Ntvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。os.tvboxnow.com% R) B2 U% O# U) g3 }
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
' P, `0 E, E( d* @7 D, y3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
: [- r3 U4 h# q* Y4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
6 B! H( Y& x, E, a& p【備　註】
: h7 m8 y  _' W原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體os.tvboxnow.com& w7 s/ H/ b$ t6 n, {
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
$ z, l/ }/ r$ Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
# m! t0 a! g. F9 K公仔箱論壇作法：8 S- G. k6 w/ |  X2 y1 q$ o- _
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
  U4 G9 f8 `  Q6 L, Z3 e2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 Z/ Y" P; G, U, H2 H2 P/ k
薰衣草瑞士捲公仔箱論壇1 `: |$ v3 b) @8 _
【材　料】$ ^" R' N) T8 i' V/ c
蛋白         公仔箱論壇) l9 k9 @& [; r
170g公仔箱論壇5 F  Y! x/ j4 s1 H
塔塔粉         公仔箱論壇% R/ _# g+ S9 @' m
0.5g
5 u1 Y  \( A7 J7 r, O* E3 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
, `  C# V1 X# O( Ttvb now,tvbnow,bttvb20g
. @7 ?; b$ c. o8 E蛋黃         os.tvboxnow.com  f, v" v6 }& @  |
85g
% d# A5 A* [$ Q2 ^- t$ ^" ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb% X7 }: r! Q' M7 c/ b
85g
0 r) e3 x8 \0 Y) Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* V" t: ~& x. }8 x. h% m  T4 L1gtvb now,tvbnow,bttvb, V- H6 _3 \$ U9 A
沙拉油        
5 b1 b1 V3 G. jtvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `4 N. f: |$ l9 }; t+ I2 X
熱開水         os.tvboxnow.com1 ~! K$ x6 o) X4 y7 d4 t
100g
, E. Q/ i/ ?2 ~! W( f低筋麵粉         + b% b) \9 }' B- Y- s1 n
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ G# U' d( J. I8 n
發粉        
+ V# R) X3 _4 ]os.tvboxnow.com2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _. ~1 c9 `! ~
乾燥薰衣草        
" `& `! U$ f, _8 o  k9 k: W5g
: Q3 G; \! Y7 F7 Z' G+ L公仔箱論壇香草粉        
8 U  Q+ W# y% h: _0.5g公仔箱論壇! b/ D, `; X. @
發泡奶油        
  U* g2 C: s6 [# _+ ?  X( R適量
1 u# g1 }. E1 Y* ]: u# f# T5 }& Utvb now,tvbnow,bttvb        7 c- E! I9 M4 u: w& N
【做　法】; k5 @5 `/ }! Z$ C/ z6 f* G
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇# e; |* _- o+ b! I. Y
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇, ?6 U: C  S& G& g+ b- V
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇3 }7 n6 ^% o+ y2 S8 ?) @9 F
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 q; m) c6 e3 h7 s5 i3 W+ Utvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 }' x& {( g/ `. Y3 ?6 ~2 J1 x, Y" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ \2 i! E. A7 |' }* s1 R; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲& `& S. p2 \1 q" B
【材　料】
: q5 F( q/ f6 C# j" K8 U) c2 A3 ]公仔箱論壇蛋白         os.tvboxnow.com$ X! |% ]" M7 J) T7 y8 ~6 i2 E: L
170g7 ^. q$ ^3 v' @# F; p
塔塔粉        
- k: j* x' _+ W/ X公仔箱論壇0.5g
/ r( o$ f+ [( U. o" q) @3 J: N9 v公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇6 K9 z3 S7 a( e! T1 m; q( p) k
85g9 A+ i- ~: e0 v% B6 h. o
蛋黃         os.tvboxnow.com8 J% F5 ^+ i+ W" h% j, }9 P9 ~3 A
85g
) N' g& Y& G& \) D. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
6 G! g' V# x0 Z+ i  ?公仔箱論壇20g
' k( V7 e% [" V: X3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a* K& ^3 J$ T4 F: d: K2 i
1g; |4 v* `2 {. `) P
奶水        
- ~" t' A& F! a6 h/ g+ ~" c40g
8 g, F% k& x$ K" w3 f7 itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         ; o! K7 b- S$ e5 z9 S. M" ^
40g
9 t. M2 i" K% G5 Y6 j7 U* n低筋麵粉         公仔箱論壇' `3 Q9 [9 t  {8 z. a
85g
" B; e% ]" Y% s( x) L* i6 M發粉        
& c% o1 b5 R' W7 F8 E" J: a% o1 }" Ltvb now,tvbnow,bttvb2g
4 R1 ?! o$ V9 F7 V+ w+ }( ^! Qos.tvboxnow.com乳酪醬        
6 I- p/ W! u# m. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" y" Y- q: C
        os.tvboxnow.com+ Y& M  m( c3 i  H2 m9 D7 X
【做　法】os.tvboxnow.com8 t* J9 c! j7 I7 A9 z7 n
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
' s# A% A. A, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) @0 w7 y  `# S1 H) D3 R: S; l
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- H' }( ?  N# U$ R+ m+ X5 e
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( R" P2 o* D  ?0 @# Y( T0 X5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) \- G" ?) I% ]1 U
抹茶紅豆瑞士捲
. a3 m4 v& Q1 y$ z8 V9 k【材　料】
! f8 ?# T/ w/ R- g# l" ~公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% X4 I! v7 a; w
210g
* d+ U7 R8 c; G* t5 y4 n8 eos.tvboxnow.com塔塔粉         " F7 a; [& p3 U2 z6 V
2g公仔箱論壇# x  b, h& V: ^$ ~, j
鹽        
, A4 E2 G- O; `' N1gos.tvboxnow.com% Y* `1 x2 \/ Y! T+ b" R
細砂糖        
1 K3 y( h, i, |1 p! m' y- }# u9 ttvb now,tvbnow,bttvb120g; d' c, ^. c0 ~
低筋麵粉         os.tvboxnow.com) y, k  N: d  d& ~  m2 P4 C. X& q
90g
0 ~6 T/ S# M3 Z6 J8 L" k+ P0 h. {os.tvboxnow.com抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb, k$ f1 S4 }% s, a+ V) M9 c8 C
10g; A" \( ~6 ?) A* F
蜜紅豆         公仔箱論壇0 Q3 z9 ]' }  I/ H+ z3 H0 A
50g4 g: c" J. G: |1 X
奶油醬        
+ O0 C" e. z/ E$ p) O4 I4 w0 t60g1 k3 u7 H* W+ [
紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~; \! M1 O" |. u3 A
100g
/ W9 h  ^* ^  C1 Q2 T4 l% X+ `( r公仔箱論壇       
% U/ |# b& y" B+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 M2 J! i, X" h- P) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。+ m% P7 S4 Q2 m. K  e3 I8 L
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
# D3 M! q/ l7 |/ e* {$ g8 Los.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; ~) @/ `( q5 u. ]/ ~& `
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com9 n5 H4 d. d$ c$ k$ ~' [" ^
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
! G4 ^7 o0 k1 d7 P* V6 L& K1 J2 ~6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

6 K. b6 t0 j  z6 U3 b" q1 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 y5 I, r6 y% p) g" \) L  X2 E
os.tvboxnow.com" U! s/ C! {" N: x
芋頭瑞士捲
, F- j. j5 z9 M! w% \! ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! y7 f4 n: A- E, c( I0 _4 A  \9 a. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白           A8 n7 }! {0 W- l1 ?2 l
170g6 `& L) F' p2 G5 \1 j
塔塔粉         
9 @$ V4 t3 n$ H- a8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvb now,tvbnow,bttvb$ e- \7 M% g- u2 s
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb" B) d% F+ Z' ^9 O; w8 `% Q
85g公仔箱論壇0 P" Z, e1 @: Z3 w1 T
蛋黃         1 P- G4 X; @) _/ D7 P$ U0 ^  e
85g
0 U+ R# O4 Q8 pos.tvboxnow.com細砂糖2         
% X5 R. @  s6 m/ J5 D9 o$ Z7 v20gos.tvboxnow.com4 l. ?( {/ m" `+ l: z6 G0 h; j
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ S. B" C- g& z
1g0 a' W) T+ ^  f+ t/ V7 ^) h' x
奶水         公仔箱論壇) I( ~- J% e) }4 u7 X' k
40g
+ [* b: k) b9 Z0 a- R' bos.tvboxnow.com沙拉油         
+ v" r! G6 |0 b! a+ p0 k: q公仔箱論壇40g/ a  v5 J  Z) S
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F! e) T( |% L( X/ _3 q* z* l
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 Z' b/ F' H7 v  ^' _
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 A5 F. e) R2 X! Z
2g# u& J, |& H% Z: O# W- Z
鮮奶油         
3 G9 L+ s/ o: e  I; z$ C' Ios.tvboxnow.com100g
. _) C# l6 @% n% }1 |公仔箱論壇芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l! H) e' ], d7 ~9 T4 U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A  O9 E$ _! L! [/ y6 W5 A
芋頭鮮奶油         
  l5 a8 L# c7 \4 G9 @/ C+ w0 y適量
7 ~3 Y" M8 b$ G; r; J. E4 ]9 ]        
1 V( ?, J2 K9 Y% k4 h- Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- i6 D5 N" [0 W) z0 U4 V! w1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。7 D5 ~) O8 X8 n8 ]
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! p2 f5 X, F2 `( _$ b5 e$ m8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。0 T5 s3 J' ^: {; A  d
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
0 b1 l: y7 ^* R( O+ d& Xos.tvboxnow.com5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
( {9 ~( v) F0 I9 D. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可& I& {+ w' F6 r, h& H+ O2 q* _  x
【備　註】
8 [5 x8 Y4 ?0 m2 {+ W內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇; C6 Z* T7 Y+ Q2 N! C+ T. Z& [3 v# O
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb  s( j2 j9 r- W
作法：
4 D' F8 `; f1 d% }5 dos.tvboxnow.com1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
$ S' Q% Q1 U# z, X" Ros.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
. ?% |) P4 b# @2 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
6 I, s+ d- M: ~" qos.tvboxnow.com裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb! f$ p0 z) a) T1 M  f9 ~/ x
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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/ Q0 J. p2 a+ D" G* t- Xos.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕
! f* G5 s; a" @: E+ w+ [1 Q【材　 料】
1 S6 S. Y# F% J公仔箱論壇牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y  _; u  A# }3 k* K. ?. V7 D/ Q
細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb* N, V$ K" I& a$ g
水         20公克os.tvboxnow.com* [! T9 u# R( {7 I" v
咖啡粉         20公克公仔箱論壇6 Z) _* ~" V/ U, M
沙拉油         80公克
9 D, ]7 z4 ?9 N. o  m( `/ Q! i公仔箱論壇低筋麵粉         110公克. m6 X7 M8 Z4 l4 z
蛋黃         70公克
& X# x& K2 `% \/ R, Q( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克9 D/ [/ O- u" L5 p& S
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 ~6 l. t3 m! d9 K. Y' p
白奶油霜         200公克
/ `- z% ]3 r) ?5 E# r& ~3 o# b. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
& o% a7 i4 a' q2 \: ~3 k+ v愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇7 s2 ^3 J2 N  O+ I# Q
焦糖胡桃：
' v! E7 D  m# o" M' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克公仔箱論壇" u6 f4 P! @# r
動物鮮奶油         20公克, a/ U( O4 t9 w1 k  t$ `9 {
發酵奶油         15公克
/ j* G( c/ @: s6 G* z7 B胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb' g1 m; L. r; ~
裝飾2：
# y& d' x8 ]2 D' Y4 \1 X開心果碎片         適量公仔箱論壇$ S2 x. |& ]: I  t
巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb- W5 b' m( j5 Y+ A6 `, R
熟杏仁果         適量
: a' d* k" W1 D. e* Ntvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量
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0 Y. ^$ ~5 o# h1 O$ J6 f: X5 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* e, }* W- T$ R! W6 P* u
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇8 i% F4 y7 q: v- m# U
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb' t. ?* v6 W) }; G
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com& P+ E$ a" p7 D! s4 X) K9 }6 |( _
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ m+ N" B: ~7 y2 j9 w, ]5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。- J$ Y' b/ k0 f' Z( h
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* c+ [! C# G, n
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。" R" U3 b3 ?% u
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
5 @" p! z3 M' a% }& a9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。os.tvboxnow.com; j$ }* E8 _/ _* v
【備　註】
# Y: ]/ [$ }! x) H4 X2 R: Q公仔箱論壇長30公分／1捲
7 m7 y# |% x6 K. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" l( F2 t0 x6 `
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。