本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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# u1 V$ g& I6 W ?公仔箱論壇Hamburger 漢堡
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6 F% v( C/ y. H/ t漢堡餐包
4 `: X: W _0 N" E3 n) {tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ O/ C, q# Q' r
1.蛋 25公克
. |% z% h) V4 Z% ]4 i1 Z; A細砂糖 60公克
' ]% d x( H. Y6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙: @ I, W! B" }
乾酵母 15公克os.tvboxnow.com: x/ R, v2 y& t9 P6 v4 m& Y2 |% f
水 225公克$ z& u! v, w+ N
2.高筋麵粉 415公克8 Z- f& s9 d- ]3 m& L
奶粉 1大匙7 Q0 Q; E* e( D; ]& \ c+ y1 Z4 r
3.奶油 50公克
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【做 法】8 ?+ q: s5 N/ y
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb# r' x, |! D7 C8 J
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb! ^% Y, w c' J' f7 M6 j0 f
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
9 q! B E) ^- J% N6 p$ y" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
- N3 {% u o C5 |/ }; ]9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
1 ^0 c6 P# o9 }& S7 N- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】公仔箱論壇: B, ~: M/ p i
份量:12個
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3 h' U4 b9 H* d& d! Eos.tvboxnow.com洋菇蔬菜蛋堡tvb now,tvbnow,bttvb; E, }6 c3 z% ]4 G1 _- ]
【材 料】
+ [& ^* u- c$ H, m2 W7 F漢堡麵包 1個公仔箱論壇' V5 | l- w" ~ Q
蛋 2顆
: b( n6 N7 k5 }公仔箱論壇玉米粒 5公克& l8 N: [' p" Z: C; X
西芹末 2公克
' |- F2 g- g/ _蘑菇片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& I% y, l3 S; ]; _7 K
紅蘿蔔末 2公克2 p& j6 f2 o7 J: N; l
蕃茄片 2片
' ]4 Q2 @, b. w公仔箱論壇廣東生菜葉 2片
6 N% m3 P' d& M紫洋蔥圈 2片
3 D- p* O% E2 k- M1 e& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 1大匙
, t$ }" x0 r, L5 [9 h7 {沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb x0 z9 _2 d l1 Y
+ `8 f9 ~, C2 O6 q- B* M公仔箱論壇【調 味 料】
# ^" D+ q( d6 ?' C+ z( H0 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
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" }# x, G' L& _6 ?' a4 G3 w" ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
- i- ~5 B2 Q4 |" Q; G, h公仔箱論壇1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。公仔箱論壇3 Y# N) v; e2 _. w& U$ j9 H
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 g+ c Q; x( e2 U# O5 A- \6 |
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |