MagicAndy

【材　料】
0 b( u! ]# N+ f9 o彩椒  30公克
: A" b( ]7 ?% Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 4 Z$ M7 t# D, }8 q; {( ?: n
梅醬  10公克
" X) b( A+ y* H* V& C" l4 x* ?甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇1 l. p- s6 a& L- K3 d7 ^0 D
【做　法】 公仔箱論壇# Q) |, f1 k* M6 Q
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。公仔箱論壇; o4 {; U% D, _& K  `

; Y7 Q4 [) g. r+ a0 o' {  t2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 G/ s$ T0 s  l$ W. w
芋梗  600公克 ; |' j- ~4 d) m
小芋頭  適量
+ K% b/ \$ \# ^5 W  b' n# G. ]! ?薑片  30公克 os.tvboxnow.com3 Q$ ^* P# L: t& g* o
白豆醬  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ i6 ?. l) w9 Z( y) C* ^! A
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* M/ ]2 O1 K# G/ s
水  100cc
* W/ D% L5 }* ?9 {; U! n公仔箱論壇【調味料】
$ v& C: Q, ]8 v  |0 l% o; Z( Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 % P6 U9 B; Z' T
砂糖  1/4小匙
5 N* I# ]+ d( l4 `% Y7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙 # o/ H- X! W- Z  O4 E  C  V
【做　法】 os.tvboxnow.com7 L% n* t; _. w
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
( j' h5 D5 O6 q& g7 ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' \( ]# O- t( p1 H( D, O* Q
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
! J0 \2 Y) T+ M2 V+ }( Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 N4 J  D. H( O4 n
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 公仔箱論壇5 m4 H) |! k) @4 X5 J7 D
【備　註】 + m% u( B$ B; P& f' L( V6 r
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 & A2 J- u9 k9 F
高麗菜芽  50公克 5 m, b* }0 w' F! w) X
腰果  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z7 {" g# k" P3 x- j
【調味料】 - G  D9 U" |6 D( q
芝麻醬  10公克 9 M  w" `; ?+ c6 s# e' f. d4 M( U
醬油膏  10公克
4 Y6 |* A. e" Z% A* P) \( ?( c% d( S【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ R6 ^4 S4 k: I$ I
1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 |, q7 n5 n0 b# A* a
公仔箱論壇' r0 ^; h1 x! a
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ W6 g( s9 Y4 w8 r* a" Z7 W

; K1 I* F9 R  t: `* ?% \3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇1 S. y; Q  k; T: {( M7 H
豆腐皮  30公克
8 C3 P) s" a' @) n' K* W4 I- V筍絲  5公克
9 n8 u8 I+ `2 l8 b香菇絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, U& e% L. Y$ F# M; b0 }
銀芽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% p" q- a4 R2 n
胡蘿蔔絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  F0 T! o! O( y) t' m
金針菇  5公克
! [' O2 x' {8 ^; v# ]9 n4 V) n6 e青江菜  5公克 os.tvboxnow.com- A! u5 s- m8 E* s
香油  3公克 % d) z5 [% k: N9 h% b$ f9 \
【調味料】
8 X; X: \& ]7 {" ?+ l醬油  5公克
9 F" N: [7 d! o公仔箱論壇糖  5公克 # e- a8 U1 h' C, V9 R& t, \
胡椒粉  3公克
5 P: S6 A) Q" L6 V, D& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* X( W2 N& a& D) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
# `( E$ x. b7 m$ A8 _/ y8 o- y! Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 p+ `3 Z2 M9 a. ~
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。公仔箱論壇, T5 ~6 f1 t$ ^% W: V: V9 }' [
  ^5 G, P8 @) _, d% {$ \
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。# M- l" E$ X/ |: S4 e
tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ R. d& Y. ?9 @7 G/ l
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
6 G7 w; ]( b. d& c, U5 j; G" jos.tvboxnow.com
- ~( ?8 @  V. K# x+ Q: Utvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
$ ~7 n6 A8 T* j/ l公仔箱論壇春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  O6 a9 M; h) d
【調味料】 公仔箱論壇& A; B5 p. i2 R; n1 V4 ?
芝麻醬  10公克
, y  Y& w/ T/ l1 R味噌醬  10公克 公仔箱論壇, p9 q% N  f1 h5 g+ {- r0 ?
金桔醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 y0 P' ^' e" u; [7 p
糖  5公克 os.tvboxnow.com0 f; h5 |/ R2 H/ o
【做　法】 公仔箱論壇6 p0 l; Q& D5 o9 Y( I4 g: v) a
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
! K! H8 d  x; d7 ^" ]' N$ g( rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a9 f7 I- S& h' C1 Q: J5 N* a
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
. q" @& [; ]/ {* }2 S' ]/ H+ \0 t 1 o  q3 I. d* s4 }5 A
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
. e8 n6 u# V( _1 f" W# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 R. W* c* [& r; \* u- k: ]; s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
: ]; I% p* D9 d0 [5 qos.tvboxnow.com日本茄子  50公克
. f9 A5 X3 O7 g; T) M【調味料】
2 ^1 P" F7 {7 t味噌  15公克
7 l' q/ U# G1 ~糖  5公克 os.tvboxnow.com/ Q* A% P% ]( O  a8 i
香油  5公克 - `/ Q5 J  k3 S/ b; ?8 v: d
【做　法】
+ Z7 r$ p. j) s# t# D公仔箱論壇1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `9 D4 c/ n' w& k6 F
9 p- a: U+ W0 b% ]6 v
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇1 N! k4 z# p; i% t+ F3 ^
柳松菇  80公克
, f) O6 e; m" d% [金針菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x1 b: t( O" G; j: i3 G1 e" W
秀珍菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z; M0 Q9 x8 Z# z  u
杏鮑菇  60公克
1 J, D$ F2 G9 [  z9 c) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 H( ]; @5 T+ A0 E$ k
薑末  10公克
+ o1 v' Z* o8 c6 Z% k【調味料】 6 D3 o4 _* z3 s
鹽  1/4小匙 & Q2 o; q9 @0 F- N& M
香菇糖  1/4小匙
% B" b7 R3 s4 q* B糖  1/2小匙
2 i8 ]/ g3 T: b0 Q5 Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
3 [" Y. q  U; q. K( D# u香油  1大匙 - o1 W: Q" `% C. Q
素蠔油  1小匙
5 q! s9 L' F# K9 h0 M" B" H【做　法】
5 ~# ~5 o5 W3 D6 q& t4 X& o1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。: B0 Z- X2 W9 B0 l% q
公仔箱論壇" U  V6 H  _% E3 _/ e* m& B1 l% E) w
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。# O7 C  U' X7 N) [
公仔箱論壇& Q4 |4 F* c3 M- u
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
/ l5 y, E  N  j  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑菇  160公克 , `+ i( [4 Q+ R4 C
蒜頭  2粒
" m3 J& c- B% ]- d. V- Xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒 2 s* o% S. b) w" A) N; d! k
小豆苗  少許
  O4 E! ]0 q: p% E# g5 `: x2 \; Oos.tvboxnow.com橄欖油  20㏄
5 c" }0 ~2 O; S2 o7 o  M3 @【調味料】
* ^# x" m8 O/ A8 ]! }- }% V荷蘭芹  5公克
5 F3 c, n$ W. ?鹽  適量
9 Z9 r6 s( x! D1 k% |# D' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 - k" z% d5 M: e
【做　法】
+ u6 R; |# z* l. r/ }/ I1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇$ h. V& ?' C2 b" o) [& \" o
os.tvboxnow.com  i0 b+ k/ H- L8 ]
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇2 Z, E% e. l1 \% k/ |
os.tvboxnow.com* x" i! S& Z4 }9 {& u
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 + @8 y( p- V% Y* E8 U6 r' S) }( `
小黃瓜  1/2條 os.tvboxnow.com- Q/ U+ ?+ N" L7 z
魚卵  適量 os.tvboxnow.com5 R' Q0 c, T* F! v4 Z5 e8 F" s& W
【調味料】
# N/ H7 A" k6 W9 e& V! nA.水  50公克
; j" r9 G* I2 @/ l/ ctvb now,tvbnow,bttvb　米醋  40公克
7 d4 r" J: \, h+ T+ m% J　味醂  15公克 8 A5 {2 v# L& J; `
　細砂糖  10公克
5 |/ Y6 v8 `/ p8 P公仔箱論壇　醬油  6㏄ 公仔箱論壇0 @  Q1 v, r) l& m0 [
B.芥末仔醬  10公克
7 h2 F) Z8 E1 A　橄欖油  5公克 os.tvboxnow.com& [9 w1 y2 ?) @( k  V: R
【做　法】 公仔箱論壇/ v7 F* x9 I( R! {
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
6 p: g/ E, H' u& _, O+ u2 a7 ~公仔箱論壇
- R$ [$ ]3 ^; G. C' E: Pos.tvboxnow.com2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, N" N, W: i: q4 l0 R. S
) V+ J+ T2 g) ?7 @: ]! m3 ~/ V
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。公仔箱論壇, P2 T: d! N! U& U; y
公仔箱論壇4 o# |6 p3 b2 o* s8 |, x
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。7 W5 z* |) t: A9 ]' D' k9 @" b

3 Y  R  ?2 i) F5 A. t7 n# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。公仔箱論壇) d" P+ j7 X. `- l; C  ?
公仔箱論壇2 J5 J4 |3 I: G
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 ( }" @$ Z$ ], L
杏鮑菇  2朵
2 Y  Z3 C1 s! h. ~$ w% N* ?2 Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆
: w5 Z5 t5 t( O9 u4 Z* k麵包粉  160公克 9 u2 Z) O& x  E* K
蒜碎  少許 公仔箱論壇2 {; Y! P# ^. }! x3 `2 k" i' F
【調味料】 " R1 g* {2 ?2 f( T
台式XO醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N2 k) B) O# E) e
椒鹽  少許
; B+ V7 D& F9 _5 K: f( ?+ N$ |: Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- A! k% L: g2 c( x公仔箱論壇1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
) X. u/ ?0 q9 Y/ n8 {5 y( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com* M) X. g3 i/ }5 |* h; i2 p
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
6 F& d/ M" k- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 [7 p* f. Z* U2 v; ?
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
: M# _/ A3 a9 x4 v; h3 [" z! l; Pos.tvboxnow.com 8 D4 J7 |/ S) s! O7 \
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
* |! W, v) s" G! c公仔箱論壇紫洋蔥  10公克 + c$ l4 b# I3 c1 [# m; j
海蜇皮  30公克
7 R( d( x: K0 R6 l0 w4 f, G# J3 I珊瑚草  10公克 8 ]1 O: R( s( H: K, ]- n9 S
西生菜  20公克 * v/ K9 |* p: p1 ~, m2 U# y* {
綠捲生菜  10公克
) J5 z! @8 d% N1 A+ i小黃瓜  10公克
' p, O2 ?% s3 r2 e( G; Z* {公仔箱論壇蕃茄  20公克
7 T# }+ H- K6 C- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 6 n/ y; Z2 }8 M& q  T& |/ P* a
和風芥茉醬  20公克
, K5 U- ~: @: W' M& A/ a9 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com4 D- h7 v/ z8 ]: C
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。, e3 D3 E( B# u- h( H0 `/ J

& a; M+ T- X. s/ y3 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。os.tvboxnow.com* \% J$ o  |2 x* Q( c

9 I' C0 V9 r" N1 {* s& Uos.tvboxnow.com3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
3 u' n5 C7 U9 {! G公仔箱論壇豆包  4片
+ J% y9 k7 w3 U4 b" o' ?; oos.tvboxnow.com洋蔥  1/4個 , u' C" ^9 e. ?: i
蒜末  2小匙
' R5 H' d- }9 w5 {( t3 ]3 u" Qos.tvboxnow.com太白粉水  適量
+ h0 o& I$ i+ v" e- A1 S+ D公仔箱論壇【調味料】
: s" e$ h! t8 A+ b鹽  1/4小匙
" w2 m. Q2 z8 x4 j糖  2大匙 os.tvboxnow.com* D: ~3 \# y1 ?/ k2 k0 N6 D
白醋  2大匙
2 I# N& Z; m7 `5 p/ \2 J7 nos.tvboxnow.com茄汁  60㏄
2 N7 ^  D* c" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ % q5 }! Q; G6 q' m9 @: r% Z
【做　法】 公仔箱論壇* ?6 J" P* H0 t9 B
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。os.tvboxnow.com+ d& I8 A2 ~9 x

/ w( C% l$ l# [" q, Htvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇* x+ J$ \* q2 A( c, J+ A: X  `

! ], p( u7 Q* |' l  E3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
; U: j- {1 Q. T$ _; M1 S5 Z  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 x1 Y0 ~: ~& z
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
" ]: _* `. ~# D1 I3 p2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 1 i. ^" q5 ]" F6 _
素肉燥  200公克 公仔箱論壇) L0 w+ ]9 M8 m( ?3 X/ e; ~
乾香菇  120公克
( E4 T- l+ e8 ]; @. G2 \% Y/ u+ |os.tvboxnow.com沙拉油  4大匙 os.tvboxnow.com4 h2 Y+ s* o: J5 k
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! V, n5 |+ s# T
素蠔油  3.5大匙
/ X0 E, z/ r$ r. ~% k3 x五香粉  1/2茶匙 # H& t; K" h- _
水  1300cc 公仔箱論壇* H. \0 ]# C0 U" @3 z" W7 H& b) Q$ @" J
醬油  10大匙 公仔箱論壇3 [: e) o# j5 e% B. `* G9 d: q
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w6 {9 I, |! l7 A! W9 ^+ h4 r
【做　法】
4 E7 H$ \* \' _0 }3 g& J8 j7 T5 K1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ \3 }! n7 V2 n$ I" N

4 L6 t1 N; Z& y3 |2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
- `  }: W9 ^1 N. }: {2 aos.tvboxnow.com
+ l5 |0 M' o) {( }/ P3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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. [& R/ U6 I4 ~4 X. ]" P$ H4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb) T2 s$ z4 A- w
os.tvboxnow.com9 Y1 N) h$ Z  |
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
6 T+ ^( ]8 }* P, B4 J公仔箱論壇杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇) t  f5 n7 q4 `' v) m
乾蔥  2粒 , k/ d. x5 q4 Z, K' Z$ S3 b9 V
橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 ]2 |0 K  @; b; S
【調味料】
3 K: q9 S( k& x9 m4 z4 R& Ios.tvboxnow.com薄荷葉碎  5公克
: i7 G* ?5 X; l1 y* G, \/ Oos.tvboxnow.com鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# [, d4 H- C1 G" N; |" e
白胡椒粉  適量 os.tvboxnow.com7 h, ?( O# U6 T5 q6 M* T+ b& d+ C
【做　法】
; a6 Y) g6 @8 l0 v6 m, ]! Y1 Y公仔箱論壇1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
3 l, u* p- j' ]' C% `
  ]9 a* D2 v! C5 U2 E2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" @: h/ ]2 h' ?$ b! N6 w% s

4 k* L! b% E, o公仔箱論壇3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
! A, R  S, S6 r) Ptvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1包
! v$ {2 P/ |+ `3 X% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  1個
0 e* S: G4 z& |' {" M0 W* Z9 T: {青椒  1個 + t& I" l% ~+ W4 y
豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb+ y& i# B7 S/ G; \
蒜末  1小匙
5 a9 ]! `  r3 k" C6 A公仔箱論壇蔥末  1小匙
+ Q0 H/ X0 O1 B* \, c8 x' {+ H! `8 c公仔箱論壇【調味料】 ) D* H9 w" z7 O  u8 D9 F* x
醬油  1小匙
4 ?7 a* B8 Q7 a/ cos.tvboxnow.com水  2大匙
5 z2 M, j  v1 n5 n  E鹽  1小匙
, }7 }8 n' d) [6 o9 X' ros.tvboxnow.com糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com  z# m" P; a8 a) m" l* {
【做　法】 8 b* Q& E$ [' k
1.金針姑洗淨。: b, H: K+ e3 E* d( X

( l" p4 l7 F' u: P2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。