MagicAndy

【材　料】
( `9 m" ?/ {' dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
0 a5 {3 o- z0 M3 I, }  b# V. a; c1 Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
6 Y- a5 a. g: f  w% atvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B4 V/ O# u2 K" L: W" I0 C/ h
味噌  75公克
" G0 X; V' a  V3 D8 {os.tvboxnow.com砂糖  45公克os.tvboxnow.com; _# x4 u) R- s. a0 o5 i  O3 P2 L% Z

6 M' ^; G/ N/ y* s【做　法】 公仔箱論壇; X' o. Q) B6 f0 |: [
所有材料調和均勻。
& W5 ~- s8 y( x+ C* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h5 \7 |- x9 K7 c! P- a用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
8 ^% \- w" a" c; v0 c  `os.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ @: w- m/ ]) H
醬油  少許 os.tvboxnow.com/ o3 l8 c- F3 Q' t' U3 ^% l
酒  50cc
6 a; x" {  D) h! ]5 ~os.tvboxnow.com味噌  75公克
1 K4 J/ T0 M7 G' k4 n砂糖  45公克
1 C/ d$ L% }4 v0 w% X* O5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~' p; i, x. ?4 L
【做　法】 ' P$ s! `' w8 W. I8 l2 m; q7 `
所有材料調和均勻。
9 t# n6 N' A$ `, `3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c7 @; T; l/ D( ^0 g* E0 O% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
& Q1 U) I" \: k2 ?7 r水  140cc
9 o) K- n' q& X- p3 ]公仔箱論壇醬油  60cc
) Y, p2 M# [, R; x8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
( T" f# \  I. H: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc ! X5 s7 V( C# n( r
砂糖  15公克
/ B0 V) x1 t) ~6 W1 E0 e9 u" J" h公仔箱論壇
  }1 ]$ ~) t# [3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* T8 C) x) d% k: I+ u* K& r將所有材料煮至糖溶即可。
7 ]" u% U! B! jos.tvboxnow.com 公仔箱論壇8 B2 i% t" U" u% ?( y$ L# i3 O
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
0 T) \; O: U/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
% @' ~8 T: W1 j公仔箱論壇醬油  25cc
/ v# Y8 K3 b: W3 f. Xtvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
( Q0 e$ }" @" P  q( _公仔箱論壇味醂  25cc
4 y1 J2 C% ]3 _2 J6 c1 U" C$ G( n! ?( t9 X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" v3 i. @" f; E. @- s
將所有材料混合煮開，即可熄火。. N5 }! H9 K3 x( k; Q' y
- A8 U2 `7 i# P8 G# V& G* y
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
+ |+ Z8 Q& Q" q& f  W' h+ o) }os.tvboxnow.com醬油  30cc
$ X) p! E7 N  t* G  T醬油膏  80公克 公仔箱論壇* [$ A  t) b6 W- Z, ~3 d2 ?
醋  100cc
/ q% b' x* k6 C味醂  80cc
: t# T( P  ~0 ?( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
# V( E4 s+ l: |$ G7 ~6 T5 W3 L) R+ p冰糖  50公克
/ Z; Y) x; X6 j( x! ^公仔箱論壇麥芽  30公克, c% X( L, S! {

) ]  ^7 a7 P. b! w, `3 C7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 k9 k. v* [6 p, ~+ y
所有材料混合即可。
) D( R/ z' a- _os.tvboxnow.com
, W1 a1 @8 h* N6 R4 D  m4 b' htvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! V; f- x5 |

2 I7 A. ^! p+ A" ptvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x& ~5 t# V* K
柴魚高湯  100cc
; x8 l5 e* a7 G8 h- u+ u公仔箱論壇醬油  50cc
1 C1 h, n9 A+ q0 `- G公仔箱論壇酒  50cc
, e" v4 b7 z$ U( ^) O! f6 O+ K味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 e* h5 g7 W. M  n5 x
砂糖  40公克
& a/ }7 A1 @: v& {+ k6 B  y公仔箱論壇
1 }, C4 x3 x$ b( f0 u【做　法】
3 u5 v) S2 n7 ^6 ^. {2 d公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
! i2 R' Q4 K, S& U$ M
7 m# f* r* r( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇* `/ T# n" Z/ B3 l

! C* o& N2 z& H4 gtvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
: b% I; w7 n. X! x柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _/ i& o" B* g' X' V
醬油  37cc
! `9 U( O8 S# J; V3 p% M. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc 公仔箱論壇, M. y6 Q; q* G. a! v9 C$ X/ f1 Z
砂糖  17公克 公仔箱論壇4 t% \9 y' ?3 ~: D& N

" j* t  A; Z9 Y3 j! ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* M8 F& C0 }0 n/ `
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e  k$ b9 P9 B% Z3 a
公仔箱論壇, [) I* K8 O& e- T- m
【備　註】 公仔箱論壇7 p! d% `* S8 t4 q+ Y
筑前煮
0 [$ @3 K/ m+ o: P6 q& H; J為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
4 G! t% b/ Q+ |公仔箱論壇醬油  30cc
" {' ^7 e6 V* v# c" \  b0 [os.tvboxnow.com醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c% O$ T4 ^1 u4 a5 H
醋  100cc
( g1 {% d- J; r% y6 V味醂  80cc
3 J. w1 v7 Y( Z6 w7 u紫蘇梅  30公克
% {0 f* g. l+ a公仔箱論壇冰糖  50公克
3 y3 F  I7 v& O3 etvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
8 f0 B; _* z8 ^9 \# ~7 v公仔箱論壇公仔箱論壇3 @) [' w5 c& s# m0 x$ H' W
【做　法】
& B8 W* n$ @5 S# a1 Y' O) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
: U! h: z, v6 G- A& a 公仔箱論壇( J  D  E: z$ [  N, _
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 R+ f- n, ~; n6 }

: H: l* k& s7 J5 h: X7 Q: htvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
( W% C: |4 W+ F柴魚高湯  200cc
+ p8 l7 H  R8 u- x: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" k8 ^. b7 f' O
味醂  30cc
- G3 C( L& f3 c" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克 os.tvboxnow.com1 y5 m4 z) F( Q3 a# \* p- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c  e; O! r$ z& }8 k
【做　法】 ; |- ]5 A. y0 t0 ~8 {8 y+ M
所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D7 G2 H2 }2 a' l4 l1 v9 Y

! Z5 d0 u5 f' c2 w* u  K! n1 b用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
# S: T* K3 i2 Y* u" {# b( j$ p柴魚高湯  300cc
7 T; P; T& S7 n4 t& N( N公仔箱論壇醬油  10cc 8 G- o7 z- L! A0 ^& Q! g
味醂  23cc os.tvboxnow.com2 f) j/ Q* q" K
砂糖  23公克
( l2 Z. T& p2 X; p5 w9 {" S$ ?
' R1 m) b% |3 T& }1 {! ]+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " r: S9 R# ?+ u  q) g
所有材料混合均勻。
" O* J% K! l' S  x, b9 w0 I   c7 [0 ~7 q4 Z# p4 {
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com& v: V( E+ ^) c4 R- x
柴魚高湯  400cc os.tvboxnow.com0 M& N& f8 O! A' d! T( K3 l
醬油  75cc os.tvboxnow.com9 [/ ]# v; ?- @+ }
砂糖  75公克
4 s7 x8 Q: w  b( ^& d公仔箱論壇 % c2 i9 m( S: b
【做　法】
: k% |5 d  m# R+ F- X7 _% H6 T公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。6 j; }* q+ s) z" f$ U( G" O
0 ?+ B* D6 m9 j1 W' q# ?
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* A1 g6 ]9 Z  k" |0 L4 v1 M
柴魚高湯  500cc
; y' L+ P/ f- l- ]0 q+ Y5 U' P公仔箱論壇醬油  40cc
' I; S" j- }) }1 g) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc os.tvboxnow.com$ L6 \' A4 i) {: B
味醂  40cc ; c" q& L& j/ k7 S. ?* E% O0 v" f* V
砂糖  30公克
0 P$ ^& C* t- |, U* F- x4 A; K9 dtvb now,tvbnow,bttvb
8 Q) K3 a' z) `" ^# |2 w【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; W. Q8 a! i( z
所有材料混合均勻即可。
- G; P7 o) I* x# ?公仔箱論壇
/ e# Q: b- e  Z+ V: Cos.tvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
" P& F" ~+ Z, M/ Jos.tvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 T) {3 \" d3 s. ?3 Q
　醬油  1大匙 公仔箱論壇. g2 [+ V9 X8 \! f2 I
　味醂  1大匙
8 H4 F& x, o8 c  ^" V" F) O/ LB.蘿蔔泥  100公克 . V3 z" N; ^- J
8 q# b: L: e$ N. C! U6 Q- p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: p. C! I" W9 G( C3 P3 a/ ^  z- ]
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
# v) _$ D+ y+ k, a  W $ G, E- R# l" d8 x& Q, \, Y
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
2 r9 C3 G# v8 l' s: O醬油  30cc os.tvboxnow.com1 W4 |" d0 [9 H: P) P. ^
醬油膏  80公克
1 s4 s" o2 r6 u0 b醋  100cc
3 K. k+ C  ^% S9 Tos.tvboxnow.com味醂  80cc
: A# O* [# \2 F, @, @公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 ' j! F, a* R. D2 b
冰糖  50公克 2 @; Q9 }$ m( d+ r( P: {" o1 G  N/ r
麥芽  30公克
. Y& |0 m% u1 E% {, Z3 V- `; f: d公仔箱論壇
/ Q& t8 b! W* T8 a" _8 d【做　法】
% E, a: K! Z9 C% ~* v公仔箱論壇所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ C8 y$ l, A9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {7 |* N6 A  V, V$ }& d
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。os.tvboxnow.com1 g' t1 T$ \% {* C1 U
tvb now,tvbnow,bttvb1 e1 d% }8 G7 @% i' _
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。