7. 野杨梅朱古力蛋糕7 ]" [" N' [8 s/ Y0 U
材 料 : 6 個雞蛋
* }- s. y" X, l(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇* Z/ l8 k9 D; h: Q+ X
1 湯匙麵粉
0 |: a/ R! [7 R# N5 安士淡牛油
0 o) S& ]6 O0 ^6 s) R( v- f1 磅純朱古力
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
5 k: L1 ]( P/ f I3 O' Z z f9 dos.tvboxnow.com3/2 磅野楊莓
' ^3 l& o1 x3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O1 y: ~5 q# X) o1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
0 g& y' R4 {4 N2 安士野楊莓
) j' g! g' q7 j; Y6 n8 xos.tvboxnow.com8 塊小片薄荷
5 I, P R( O$ y4 B8 ~" B公仔箱論壇12 安士高脂奶油os.tvboxnow.com( k0 g% z7 N0 d/ D* b# t! S: E% y
9 w9 ~" d2 [& k+ W% cos.tvboxnow.com做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
& s' I) C$ w: O# k6 Btvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖) f, o& ], I# X2 Q$ F
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
) X" A' Q) [& u6 b0 W" \1 c邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇' b$ @$ B% M- I" ]9 D0 n" z
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上4 J1 V" c: r. J( R, W' c f9 t( k
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，os.tvboxnow.com8 [1 }2 J- w( i# I% F A
搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e+ H' z+ @# U" w( h
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?/ b W6 ^! S. b) }0 e9 @- m" f6 D
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 U' g& ~( V5 n- Q) R
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一 h: [8 l' }: i5 S& }
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇$ X( S& M2 y! H" q* _8 Y
中攪拌一下。
8 K& T) l1 @) b, eos.tvboxnow.com(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
6 w- D Q. w/ ^% D* x匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ K. e$ T# E1 `0 _8 H2 N
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇& N3 K& r4 B8 {: Y
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
C7 B7 y6 r3 v0 T& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。os.tvboxnow.com0 \& o) E( H! i' O, V7 F5 U4 l6 O* n, Z
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
9 o9 W- Q! O* z) }* L+ G8 w公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
. m( W O o, e- c* J時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
$ ~+ z u7 x! Q4 p1 v! V攪勻。公仔箱論壇4 e2 w6 U9 B3 _- \" a A9 j) I
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇" c/ f* t8 c* Y Y% a* R
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
3 N% }6 @! C% L& u( l' v# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
% P+ ]) f, E9 e; w0 K6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。
; I# {5 O& f, w0 p3 I1 o& n7 Ltvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕% H8 x7 S! ~. g; T$ x( T: d
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `) m$ U% D6 Y3 C/ V. H1 C, D
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
8 t. K5 ~* T, k! Q" P: b3 bos.tvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便os.tvboxnow.com# T: ~* |# ?( V0 I( y( z, f g
可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb4 n7 O% D' B& L8 l
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
' w: \! Z+ _2 u' u& ^% w2 btvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb j5 k0 ?' y% x) y, s8 j2 Z
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
& H) z, o2 n# ?+ j璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續& p" R0 _; s) I, b9 w3 ]
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
; J3 \0 B7 z1 s; }& {(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕, @# d! l9 x) v( U0 R& |
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 ~/ |+ v& l. }8 J: U
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成os.tvboxnow.com6 d/ n7 ^ g5 x, z) x
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1 I9 f% o3 O- C( c4 j8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V# u3 {& Q! I' X! c
材 料 :
, ^2 o% [" f0 h2 r% ztvb now,tvbnow,bttvb1 杯酸忌廉
0 ]" a: H. T+ v 2 湯匙 Rum 酒5 I3 g" D" l5 O1 ~# `2 i
1 罐粟子茸 (1 磅)
7 p& z, y' f) X. H4 Z2 [) `& |, Ztvb now,tvbnow,bttvb 4 湯匙室溫軟化牛油
8 Y( v Z/ o4 `& [公仔箱論壇 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ \3 O, g7 k
e& l$ ?' E. K1 p, ]* nos.tvboxnow.com做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
; Z, j- ^ B; F1 X: e sos.tvboxnow.com (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
2 S4 y$ m: R( T) E# _. S5 atvb now,tvbnow,bttvb (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
7 G0 _+ w( U. c) a3 Qtvb now,tvbnow,bttvb (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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