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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: w' S7 I, P: {
高筋麵粉 500g
4 _8 a* D3 [ R. Z) \9 w+ L. W% ]約45℃溫水 270g+ w! f; J! L2 X, J" x
酵母粉 4g5 R- J) v' r) {( c0 f% J7 N
鹽 8g
; c$ i5 M, B! H2 _" n" n公仔箱論壇橄欖油 25gos.tvboxnow.com2 B) [ Z W& @% B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 E% H* J6 e2 r" q2 H
【做 法】
) p- ~' s4 I. a" z3 m( }" `tvb now,tvbnow,bttvb1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
2 T) B& l' W8 t+ I8 t: Q- F2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
: `/ K( I3 Q1 t" ^1 R6 U* J+ K4 @3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
/ s8 w# X/ \0 t$ E% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
0 ~4 P/ X' i# ]$ s/ `5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
4 k- ]9 e( D: jtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
% r9 r, J: c2 C" h' Ttvb now,tvbnow,bttvb7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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7 i; d, h. J: Q- U 公仔箱論壇) h. j( h& r1 _1 F+ f2 a
帕瑪火腿起司披薩os.tvboxnow.com' Q, p6 j: m7 T) ~$ [! a
【材 料】
9 s5 D* a7 h7 p: T2 z# i# e, I5 ~tvb now,tvbnow,bttvb脆皮披薩麵皮 1片
4 }6 F( P% ]7 ~6 F% J公仔箱論壇蕃茄醬汁 適量
( [/ L8 v* a' l( {, b T帕瑪生火腿 6片, f7 Z' y, Z7 N4 s s
瑪茲拉起司 100g
5 _9 E" W! M/ j, _' F. Sos.tvboxnow.com
" K7 E1 \5 o8 n$ ^4 F/ K; x% ]* K【做 法】
( L( Q6 g$ _7 Z2 m* L8 L4 @" E公仔箱論壇1.瑪茲拉起司刨絲備用。
* W: L6 M; C3 }9 W- ^6 o; l2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
s0 ?. T6 j% P) G0 ctvb now,tvbnow,bttvb3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
! m# i0 D4 f. u9 kos.tvboxnow.com4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。- }6 p2 d& U* r' n4 T! x0 E0 ~: N
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |