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鄉村肉醬千層麵tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ G6 C* q& t1 I1 D
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 N3 a1 g/ U! K: ]
A.千層麵皮 5片
2 E! M7 ?0 ?2 W2 {新鮮蕃茄 1公斤
& V6 J3 u# S7 N, l7 H2 y8 z( stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 30g* B+ ]& q' h6 s& a) Q: ^
大蒜碎 30g/ W; L: D8 b5 w3 y
九層塔末 30gos.tvboxnow.com* r/ I7 o; E- e$ A$ Z$ o
莫札雷拉起司絲 適量os.tvboxnow.com5 @+ z4 T! @7 T. }/ S. D
帕馬善起司絲 適量
0 b5 X. z4 R' Y5 J" N9 pos.tvboxnow.comB.牛絞肉 半公斤tvb now,tvbnow,bttvb- Z; |9 Q$ }7 O- r4 q5 B" y$ `
紅蘿蔔 半條tvb now,tvbnow,bttvb! i$ s4 ?0 W& u0 a$ y3 Y
洋蔥 半顆
2 f& a5 v* o" I6 @% {公仔箱論壇美國芹 1支
. ], N: x2 l( g v4 W" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 少許
6 z, T0 o+ K7 s5 A6 o# q公仔箱論壇百里香 少許os.tvboxnow.com7 h0 v; f5 R! s+ g7 g/ V0 U+ ^
月桂葉 少許
5 C' e j& B7 r公仔箱論壇荳蔻粉 適量
9 Q' B+ ?+ y" [: j6 l紅酒 1杯4 T4 P6 m6 B2 A- w; X; @
C.鮮奶 1公升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X& F& k/ X: ~/ q5 T
奶油 200g8 M) o7 A: W2 {! `
麵粉 120g
' n3 i$ V$ j. e+ X鹽 適量6 n9 l2 B' m' Z/ m
# O) @9 n1 p2 ^6 r5 Z9 o公仔箱論壇【做 法】
) D0 x2 b, S0 H- S$ Qos.tvboxnow.com1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。
* U; Z$ F$ f5 y% r4 o3 ~- Itvb now,tvbnow,bttvb2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 I9 }7 B9 M$ z. k- `( P
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。
C) C3 y6 x3 q7 \os.tvboxnow.com4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。
0 z( O& v5 l( @* m. _; }5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。8 b( i6 Y3 }& M! h; w, `1 T
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |