BeiDouChef

: p' x9 h4 M0 {3 y1 T公仔箱論壇漂浮冰咖啡# }) U) x" _+ k9 a1 u4 z
【材　 料】
% u: c6 }; R, b- N鋼杯         1個公仔箱論壇% ]+ r) G0 {* ~! X# z+ ^/ Y# W
單品熱咖啡         200㏄
' {& [6 W2 Y, ^4 Z果糖         30㏄os.tvboxnow.com, U5 a$ h0 F9 p. K
香草冰淇淋         1球
3 n% u% v* x0 R; c0 ^1 {0 q/ Htvb now,tvbnow,bttvb冰塊         少許
" W% d' a9 b8 }- p巧克力醬         少許+ H$ u( I/ r' c2 d* m
        公仔箱論壇1 g# G( D, I# ~
【做　 法】
& ^4 v3 ]8 F8 q# `. D6 k; [1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
: B2 U$ [; ]7 [3 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
! [8 [$ {4 t/ k% X( ]7 w1 P  ^公仔箱論壇3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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tvb now,tvbnow,bttvb6 Z, h- l4 z2 d3 ]7 [% Q
黑晶冰咖啡
5 s+ |8 o3 v$ t7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' ~# A* T: h6 q7 N! ^9 b6 e鋼杯         1個
# }' ?- R  ^6 R/ f( x8 N雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb0 U" o6 B: t% U% A3 r5 |+ b
單品熱咖啡         100㏄
5 ]6 u: m( r; Z3 O4 k4 O+ g9 H公仔箱論壇果糖         15㏄
+ W, u  f; a" z: V+ q/ G公仔箱論壇液態奶精         10㏄
! P0 z3 H1 H- q$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡凍         1個
7 Y4 z2 ^5 V1 ^# s( b; Dtvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量
; ~) j& @7 |/ L" `: ~; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- ^  K5 \. w" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K7 ?  C# s) r2 [/ W  }( F  B) j
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
5 F, ], s1 V3 ?3 ]os.tvboxnow.com2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
$ X$ G, ~6 i) j# u$ dos.tvboxnow.com3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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' i3 o( L5 h+ r& r2 I% z" ~6 ?  L
維也納咖啡
: L0 Z8 H: b7 o4 {! p1 \1 @【材　 料】$ k5 H8 M/ T& Q6 x
單品熱咖啡         180㏄os.tvboxnow.com1 ~4 G; S$ U1 V. M
發泡鮮奶油         適量0 t% V0 i# @5 Y3 Q+ r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" M8 Y  w* J. R' A' i, d9 s
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* V! @3 p+ C1 E7 d
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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: |$ ^& S% _7 k, D2 I6 L9 e; k+ X* i' Vos.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡
1 g$ a* s+ F7 I* Aos.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇8 o  ]* r& G. }$ t
愛爾蘭咖啡組         1組
+ J( [. g% r* L3 v9 k公仔箱論壇打火機         1個+ Q; I( B' C* S1 f
單品熱咖啡         150㏄& Y. I( G! C3 g* u/ y. V" a
愛爾蘭威士忌         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 T, Q4 p( L
冰糖         少許1 F' m( E+ D  ?& ~
發泡鮮奶油         適量os.tvboxnow.com+ J2 v& d) z$ S9 Q$ e9 y6 j
       
0 @" T6 n0 O  r- v) W( e【做　 法】公仔箱論壇) M% h, Z1 f$ Y3 M- ^- w
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
$ x7 J7 \/ d4 R5 ltvb now,tvbnow,bttvb2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. J7 ]# i6 O3 A- ?
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
1 F4 b# c8 d3 e) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 h6 {# P! a& S9 l! f3 }9 y
冰滴咖啡
3 X" h; m+ U  ]# M8 r0 i9 b【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' I7 p6 w, n3 T
冰滴咖啡壺         1組
" ^: t. Q! q) a+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb1 [+ A3 d' Q  [& p8 J# |, _2 G0 \
圓形濾紙         1張8 R: K% d2 `7 N0 E5 o( s
加拉米妮塔咖啡豆         20公克: s* M9 q' X* S2 k6 Z3 o
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
: `" m9 r2 A* N$ ]" i/ o0 hos.tvboxnow.com蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
  ^* [) U7 A/ L6 O+ _4 t2 I3 P公仔箱論壇開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb# s1 n- s) F  {! U& P
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D. o6 ?/ J3 U0 ~2 T$ I+ \
全脂鮮奶         100㏄. N, f+ c1 |3 E: z0 r7 q" E
果糖         30㏄公仔箱論壇: y) u4 C7 B2 v: G( v
2 u# O& P2 M5 o( ~
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! U: W* R% K# D% _
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。os.tvboxnow.com2 n$ s% ?3 h. S% h
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j( h1 u5 g9 c8 s6 o6 }
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
, }6 e6 Y7 g4 \3 T0 d公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。os.tvboxnow.com. c9 U* q3 Y' [$ z. k1 ]& d
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。tvb now,tvbnow,bttvb; Q. ~7 p9 D0 n) w
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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os.tvboxnow.com& d# q6 V- l' i0 |) L; n
AffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g4 f7 ~! G7 y
【材　 料】
4 Q" ?: P" u; R3 g; f' w4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇' F# Z- j" S" Z9 |# Z) ]5 c
義式濃縮咖啡         30㏄
0 o( t' M# \; ^tvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         2球tvb now,tvbnow,bttvb5 H' O% i1 S/ n, s! X4 ]
       
1 Z4 W6 |" v  k% n! |- x: v. @6 O4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 u$ ?" m. \7 {9 q
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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7 }  Z% T- O1 F, M4 [  {公仔箱論壇義式濃縮咖啡
& C' L/ U# l) \; ^, b3 F* S2 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com. l( r1 t5 v& r
半自動義式咖啡機         1台3 c$ D6 F: V/ E) Y! K
磨豆機         1台公仔箱論壇! f7 y* a# e8 `+ Q, s
義式咖啡豆         適量
8 P5 W! ]; {" ~% i+ Oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* H* o1 h1 T4 Q* t
【做　 法】
1 `0 p+ A7 ~" A+ ^os.tvboxnow.com1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
" y1 b& h" V( ^9 |0 M6 eos.tvboxnow.com2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
/ v6 o4 z# }, ?2 {3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
/ W/ A; S: b( h0 p0 c5 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。0 O" i# V/ h7 x. M/ ], A
5.將濾器鎖進沖煮頭。6 |8 ~4 |; q+ \1 {: o) [; O
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。os.tvboxnow.com; p7 _5 E$ M# D3 j; h
7.靜待萃取完成即可。

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# @& J6 m: `; h4 k俄國咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 f/ `5 s. ~& [- s  {
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& X- l3 ?  Y
熱咖啡         150㏄
" h3 c) `6 V- j6 p. W2 j柚子果醬         9g
/ l5 e" [: _; ?/ a" f5 J' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com& l( S. L3 L. ]# y
【做　 法】
. N$ M& t$ L- |% E/ Uos.tvboxnow.com先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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# ?& c( T, p+ ^/ `/ V, {- N白色主義) d! C4 r2 F# S" f6 O! `% a: U: T) \. O
【材　 料】os.tvboxnow.com9 [' s3 n  n/ I  {2 d) ?& I
鋼杯         1個( f; l2 O! Y( @) n$ |9 c' n- ?
單品熱咖啡         150㏄" d$ \7 w# }# Z+ a8 o' i2 W
蘭姆酒         15㏄公仔箱論壇  a9 b* m4 c7 _+ k+ T3 Z
果糖         15㏄
& J- Z! [: V/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍汁         50㏄
5 ]! U7 `4 L4 o- ^0 W. W冰塊         少許
  V  B4 ?2 S- B$ u6 m, ^8 B  J8 E0 Stvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com+ E9 [0 v: t# E2 c" C, e$ e
【做　 法】* g1 |' M( a3 N/ K: z# T! F5 k: Y5 `* A3 N
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。os.tvboxnow.com+ e' ~$ @- l5 ^% o4 E; }" {: z
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
; E2 `7 X/ O; b% X. D" V公仔箱論壇3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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0 N. {7 p7 q2 I/ X雪克濃縮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~$ }5 P0 l' a) F
【材　 料】
/ W4 t  C* b  V3 `5 S( l9 M雪克杯         1個
0 b0 K8 U& u& G  P3 Y: ^) @, F義式濃縮咖啡         60㏄
. T. z% b: ^$ I# W7 j公仔箱論壇果糖         10㏄6 N1 h/ I4 r8 P& E
咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% d* [& P- v: ^, E
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ P8 c: _- n( N2 H- W
" K6 z  I( b/ X' t
【做　 法】os.tvboxnow.com* N9 _% z- P% o- C9 ?% s& |
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k8 C8 }; i! I2 F# F* W
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _" L) b/ ^* J! O( g: Y( ]$ A
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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公仔箱論壇0 r- J8 D8 _( R; [$ n5 }: ]# Z
肉桂香咖啡tvb now,tvbnow,bttvb: c/ i) F( J* m' C% }+ O. m
【材　 料】公仔箱論壇+ o# ]8 f- M: ~# Z
單品熱咖啡         180㏄
3 o$ n6 [5 b# ^9 H+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉         少許
! p7 A' c8 T  K1 w& ~os.tvboxnow.com肉桂棒         1枝
3 b9 C- Y' d( _  \( Z0 ]( uos.tvboxnow.com發泡鮮奶油         適量
' l: R: _  x4 r+ tos.tvboxnow.com       
* g/ q- Y; Q! r% p6 K( X4 P【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  s/ m# k" x, [  j
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
: d6 A$ ?1 G( D8 e3 y8 W2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a! K* Y5 [) F' }! }- E
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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2 \& A6 ?! F5 a# L2 los.tvboxnow.com雲朵咖啡
- N4 ^, ^) U+ @. T: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; t/ o3 Q1 ~& c$ R
單品熱咖啡         180㏄& V& _8 n. y- O1 G0 f: r5 H) ?
棉花糖         適量
" E4 P5 n9 c) `* htvb now,tvbnow,bttvb       
* M/ m0 R3 M# b( [( c7 O' v4 I3 sos.tvboxnow.com【做　 法】os.tvboxnow.com  P! w8 o+ ?: M% X9 n
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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. H% l1 ^, O4 \
皇家咖啡* s3 \0 S2 f: N
【材　 料】
: C" l, D% I  H/ C* I, S( }7 l* Z皇家咖啡匙         1支公仔箱論壇8 s0 D0 _; e/ S( M' U6 ^) S
單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 k/ ]3 M6 B+ R4 o  R
白蘭地         15㏄
8 N7 Z7 G& E6 a& F5 V公仔箱論壇冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^; z8 d* M6 A% {& w' P
       
3 o- J% Y% r7 Q+ Y  d% V; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 K8 z, i. x, u8 d
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb0 y! H6 @5 d3 \- o
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 m" Y4 N* n: U% t9 A
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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公仔箱論壇. q3 T' e- S( H) ?/ _! H/ x
土耳其咖啡tvb now,tvbnow,bttvb! q& l9 P9 a  j* b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 L) H) S4 M4 c' v
土耳其咖啡壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb' J3 V6 u% s! s. v% A, F
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q+ ~* H% K9 P1 J& r: Q
咖啡豆         10公克
6 e7 j5 Y- C6 t& R" P冰糖         8公克. X8 j6 o3 v0 p, C5 h0 Q' G  h3 @
水         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb  g$ a+ }4 }, w! o; Y& V* h1 J* t
        ! U8 v* m) F: W) e1 m" a
【做　 法】os.tvboxnow.com$ g; n  I8 z! {- j, K
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。, i& b& B, e! Y4 p, [
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。公仔箱論壇/ \3 |( V' y# T7 M, M/ a5 b5 T
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。2 r, w2 ?; I/ B: x& C( j3 `5 h% b8 i  l
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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衣索比亞耶加雪菲tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 f' B$ T& h- F! n5 M
【材　 料】os.tvboxnow.com) ]" B( f) F; X4 z" D
濾紙式手沖咖啡組         1組! {8 v1 e3 ~7 V; c% g) g+ R8 Z
濾紙         1張
8 V: ]6 G1 L# f- b9 ^$ ?) A, Qos.tvboxnow.com手沖壺         1支
+ I0 f# P' S# m6 O小湯匙         1支公仔箱論壇6 S( p1 E! T2 q) q; [$ a* ^( h
耶加雪菲咖啡豆         16公克
+ g! v0 Q% L9 @6 T公仔箱論壇90℃熱水         450㏄' ]( E7 i1 I1 T) c! d
       
- F! L: s5 x% N5 F( X& W公仔箱論壇【做　 法】
* c. T) H! F: X8 \5 j1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
' I/ w; n! V  M* j" q2 ]3 E# |+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
1 j6 J; v% {3 f' t4 t4 P3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
/ ~7 x. p# J3 g, o5 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
1 N8 }' g' i$ H( Q9 B7 v公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。