MagicAndy

【材　料】
/ d) A- a( X( |0 \  c2 Y4 X' s  Yos.tvboxnow.com高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 x" T+ d6 O7 q) u* `% n- D
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* t$ v8 N: {! z1 z* V, Z  B8 @1 m
奶油  144公克
% `$ n- Y. \, L5 L( p, e5 P, ltvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
4 M. x6 m: Y; J7 O公仔箱論壇奶水  14公克
9 u6 U1 t! `6 z* Z0 Z  B( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 公仔箱論壇4 E# _4 L0 P5 _, V- [1 V
鹽  3公克
6 [4 H' Y$ J  ?6 b' v( Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克 公仔箱論壇; E8 [0 F& w) o% C
淋醬：
  C6 F# ]( g" q4 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克
' q' A3 n( n5 a& ^, O5 b/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克 6 J. z* z" O% c7 t, d
動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇- ?7 T* j5 z& `* h3 V) f  L2 K
細砂糖  22公克
, O1 R# {- }$ U7 e8 `! Ptvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克 公仔箱論壇( B+ Q* f7 x: U! U# m, @

2 h# a+ l# |+ P% E! \/ ~os.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com% c' |2 E2 N. Z; V2 U8 Y3 S& J
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
/ q0 s! Y* k1 h0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [. F) M# v7 U" \: M% x2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
5 V( G4 h, l6 Q3 t! ^3 Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 [- B( z3 ?: i8 ?$ l$ \" P) f
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
. F6 c1 X0 s' h' W) o/ t
) r5 G" ^" M6 t" A/ q3 b4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。os.tvboxnow.com+ J. `; p) a3 u
os.tvboxnow.com( d9 {  N5 J9 m
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
- G6 D! T/ q- M" t3 k: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R6 I% q) ]. e公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
4 W- J; ?6 o0 O" m# s; z
! h) `% i  N- q5 y2 w* @: los.tvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ G5 F" u( |' b0 i+ o1 }, y
公仔箱論壇. H* h; y5 f$ T. q( m
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# Y  u' t  m) d9 S0 w: i- j
份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j& ?4 L) L7 N+ ?  y0 {2 Y

* L! N2 H& W2 d* W- Jos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ V2 t2 A* }4 i7 P; a+ [; ~
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb2 B8 C; E# B) S& U2 z* [
消化餅乾 146公克
. ~6 t, u; n6 c, |& S# O牛奶  14公克
: E3 a! I1 E. ]0 r# Z糖粉  10公克 公仔箱論壇. J" A1 {6 S; ?3 v" W: g1 w
杏仁角  30公克
( R* z' u9 U; E! f$ n8 i$ o2 q# e8 Oos.tvboxnow.com奶油  30公克
; e8 Q1 w. U1 J1 ]# d公仔箱論壇起司餡：
/ H7 ~2 y$ [% M( Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克 2 L4 k! H% H. t
細砂糖  110公克
: }. i3 }" X3 W, m9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
: o& I  Y! ^0 @% f奶油  24公克 + [, k4 {" s) C+ ~8 D$ O" o
玉米粉  19公克 , q6 A- B9 g$ [7 d: q
柳橙汁  10公克
4 {6 o1 b8 y2 }os.tvboxnow.com可可粉  10公克
% N' e. c) ^* @" v9 ^4 x# n9 @公仔箱論壇熱水  20公克os.tvboxnow.com. T# D' O5 |6 u3 K2 T1 W  d( l. c

1 {! v, {+ D" \0 Sos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com; ^1 j2 z  u- W/ V# ]
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
0 k5 e; Y& k' O7 r; q% G$ m9 Q" |
* c% M5 g5 Y0 K6 |! q; q' ^6 Tos.tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% ~! P' X) s2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g" ]& m1 `- i
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。/ ^- j8 i8 @) V( h7 w
' V5 \0 d# @  e
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
( P" P. E  u6 Y1 y3 D1 |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 I& h- s( A5 s+ B# f2 v
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
* a( Z5 g; l& M6 t4 u# q/ Q1 d/ O6 s" ?
3 S& u5 r) S3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" L8 C6 o/ [7 J% o
公仔箱論壇4 f' S5 ~8 P8 N, r1 f0 O6 T
【備　註】
9 m5 C3 ~. Y4 o# O0 X6 ?os.tvboxnow.com份量：6吋2個
; x6 P! v+ K$ C) ~# m) nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ w0 r/ ]3 j3 d  C# j- f" X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 q# R2 ?  K$ u4 o% I0 O, O紅色慕斯： os.tvboxnow.com3 _7 M- Y7 \9 }# ]" n7 s3 a$ c1 v
吉利丁 15公克 * Q$ ^% R8 C/ D
覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 o* |) e  X: m+ @7 Z1 ?4 @* R! ?( _6 C
細砂糖  64公克
0 s8 y. U4 A8 N* X鮮奶油  250公克 7 y+ k' Q0 @& h3 O7 P" X# S; v
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& d1 c# C0 e3 Y& f, G" c
白色慕斯： os.tvboxnow.com7 p. Q; s4 l7 @, g% g
沸水 117公克 2 f2 j" f6 E& y/ v
細砂糖  64公克
# v+ k! U* {7 t公仔箱論壇吉利丁  15公克 2 z% D5 s% {0 k3 }
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 D; T' e" c. B
白蘭地  20公克 9 X  G6 s" y: e6 Q6 J! d' v/ S( k: u6 n
綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- y! I! c% g
抹茶粉 6公克 os.tvboxnow.com: ~4 v4 ?( z( ]
沸水  117公克 公仔箱論壇1 L! ?4 ]& J- ^. `
細砂糖  64公克
- _: M3 ~# I, cos.tvboxnow.com吉利丁  15公克 1 o6 g% S8 G# g: \
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z1 U% A3 ?; N
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K) p6 o# a: a" y5 O% g* _/ Y

2 R3 E1 f! r, O% y1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 |* e. j  G" q  n* U. g) E9 P6 |2 h
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。os.tvboxnow.com' q) J- g$ i& z# h# V0 E3 V, y  S

4 {( ?& ?# y) T; i8 U2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
6 H7 U$ k# `  O; I公仔箱論壇 os.tvboxnow.com4 o, M0 L$ ~5 z# v5 l
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z  U4 g% l0 B* x$ j, Q% n

# k9 c0 ?; Q5 l4 d; x4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ ^  p1 n8 }2 d6 E
  n- O: ~- h9 _: h6 @# @
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb9 T: D3 v, h% c
os.tvboxnow.com! q4 v( X7 B  E4 P3 @0 W8 h
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
6 ?; e* j  L5 f+ n  a' L
$ C4 h8 a' T$ E7 ?0 e( a  J2 X' h  Z7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ S* K4 c; Y3 w8 X/ \9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 K9 T7 L, \; G! A# G) D4 K
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
! U: l& D9 K) @0 `3 A2 p1 [- z0 Vos.tvboxnow.com
! S0 y2 E+ ]8 U( m+ W& ?( U2 k+ los.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
/ E9 _9 u" e; U+ w5 R【別名】 公仔箱論壇' ~; ]1 g1 u: ^% x& i3 Q
Gelatin 公仔箱論壇8 x6 R- `2 i+ v; F

/ b. O  \6 e& _  z9 x) }tvb now,tvbnow,bttvb
+ ?. S, `, }9 K3 d2 W7 jos.tvboxnow.com【說　明】 % n( k" M, i# R" ^$ c
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T" l. X1 |/ r& @2 B4 ^" b

5 w3 t% e& j2 L. ~os.tvboxnow.com吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 . i; m' R, L  n) F; r
( W, F$ z* q; A( f3 Y4 _
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 ( D6 b9 _1 Q2 D; O. F* ]4 n1 N
【別名】
/ ~8 E8 F) B8 n* d" Y, U/ C公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder 公仔箱論壇* f4 W% G9 {$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]  ]3 |. I% B$ y
os.tvboxnow.com# H! M; k6 n& s' _) W* u1 t
【說　明】 0 q7 _0 C' Z; V; E
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% N, o4 u! K3 G7 v
高筋麵粉  145公克
7 A6 e, V: u0 K9 z0 s2 hos.tvboxnow.com奶油  145公克 " r1 Q5 F& F) A6 t
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb- t2 w2 G5 Q3 f$ \1 f) O6 O
蜂蜜  43公克
( J  m0 s. u( c8 {1 z/ i. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
# j% \' J7 B% }2 S. |- N2 ~鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Q" x; A  I5 \4 s$ P: Y8 ?) Q
奶水  14公克
- T& y& O7 b4 I& h; J8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
+ }# H: Z" \) R- l  ^( ?6 ^公仔箱論壇蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" L3 B7 G; ^2 s3 y1 p
蘭姆酒  適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ?" ?) @5 O7 _9 h, m3 Z% f) j- W

% ~! D0 l' R+ ^0 z【做　法】 os.tvboxnow.com; p% x; t! y! W6 C9 q9 D
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 R- V0 L  J) V
os.tvboxnow.com1 P' M) A$ v2 N
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k3 k8 U" t* n) o, k. l& G
tvb now,tvbnow,bttvb  @6 y/ E  g) i  l
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
; @- |2 Y& ?9 f4 ?( m公仔箱論壇
+ W9 I$ B4 W; e# E/ Q9 |- o8 ?( L6 y2 Z4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
# j, o, ]# F; [* t: `* B$ @tvb now,tvbnow,bttvb
: {' Y8 X5 j5 r9 c9 ^& D; }tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
7 ?& b; O7 a2 U+ r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" c9 {8 ~% U6 `
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 X0 Q4 A) f, G9 u( Q

" T) |# X& n9 t+ u' B【備　註】
, C% n- g* A- i9 Q4 q  E- Otvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ & ~! S: Z/ G# p2 P3 [: v" B
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
$ @$ L$ x. F8 U' P# eos.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
) Q6 K. Q/ ~" E( ~; H! |* `Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ os.tvboxnow.com; n$ N4 h; d! k: T7 q8 ^
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
" `; m/ f( v/ }and, no cheese is needed ma?

% z, u. d0 ]; Y+ A& X' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 k0 H/ Z+ c, j+ D
4 A& \5 H% u8 a9 U- Q7 L& g0 b
呢到睇啦) o: u0 o% s, S
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
* n2 C+ x6 f! b# Z. ~7 G+ H% C高筋麵粉  145公克
. c, P% s) L) T/ f, F7 B6 X奶油  145公克
1 \8 W/ [+ Q0 n. a6 o" F4 u0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb  U/ l8 M) r2 J
蜂蜜  43公克 ! e" h4 m+ o: S1 X
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D7 g* D+ g' B" I
鹽  3公克 ( g) i% x- z1 S' T* }) _
奶水  14公克 4 H; J0 p5 ^5 K4 m% p! M
全蛋  145公克 os.tvboxnow.com$ j+ L) k% U, p4 V
甜菜根粉  20公克 os.tvboxnow.com- ]) H. O  i1 i, }+ _, t
水  60公克
( b9 R* w! _2 m% b9 c! b9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 r" e* I$ q- e' C4 q7 N
【做　法】
" U% J/ d) k1 y# o: O$ V公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
; u( W; N. u# U" `$ cos.tvboxnow.com 7 W7 j2 F& I* w5 b, q
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
* i0 \; U- |! M6 U+ \0 ~
. k% h- u- K+ u+ stvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
+ O6 G& p. b3 M3 d% F8 k
6 e$ M7 d& R% c7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
, J: T# X, O& I( B% G- i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . ]5 X( x2 C9 q( n5 U
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。4 C" Q" W$ c( j. O5 N: `' B
tvb now,tvbnow,bttvb- }6 c2 ]: v8 F5 M7 @
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
. ^1 ?( b  |, R. l& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m. o5 N! m8 {; R. C* W【備　註】 公仔箱論壇& t: r8 R( b" C4 s* O8 @& g4 A7 c
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  I& A6 H! v& A1 K) W
鬆餅粉  300公克
! I+ l3 [8 q; \3 Y0 s鮮奶  225公克
- E0 N" Y! \, y" E4 c7 h! V1 H) X公仔箱論壇蛋  90公克
7 R$ q- d5 u5 N1 M1 stvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力  200公克
  ^( k: A* \9 Tos.tvboxnow.com白巧克力  100公克
# s8 |1 |) v5 n+ u& A/ _+ \; p5 M! _tvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克
* Y& W2 J0 {3 f# I: i# gos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 U0 O7 F1 p6 E3 N' w- X0 |& a
【做　法】
2 H: z+ O# s, R- ]. z& k7 W公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
. g3 b/ Q0 h; v3 g6 K7 L7 T公仔箱論壇
1 f, O! K; E1 y2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇+ K: r& I7 T: I2 M' p. `
+ H# _' r$ Y8 {  l9 ^) r
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇6 u$ s0 g1 Z- M0 L

( a* _1 A( f% _4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- p) P5 ?! R- _7 I
麵糊： 8 U- a& i4 G9 u, K# s6 d2 m: g  F
泡芙預拌粉 240公克
) I3 g8 [9 R7 m8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克
$ m8 W# X7 ]' R7 s克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t( u5 A/ M" `# ]' x5 O+ l$ U/ \
鮮奶 770公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 F7 r  v: i. k; s
克寧姆預拌粉  230公克
$ [9 m" g/ ^0 V/ o& G( mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克 ' \3 o; \8 d! _
其它材料：
; W2 q1 ?0 V+ W+ N" bos.tvboxnow.com草莓 12顆
) H; @; C! Z' m- O/ Wos.tvboxnow.com奇異果  2個
5 }: h# q" m5 M. v. G, v罐頭水蜜桃  2個
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! U8 H4 L! B) j, Z: O- ^6 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 a. J- ]  Z. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。" `& t) Q3 x* x6 j6 o9 B% E
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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$ r' z, w# E/ c公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇# Z8 c. F+ K( D
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。os.tvboxnow.com# C) w* n1 q1 Q6 E# [

) d; ~2 m& R, V6 M公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k3 v( }% s0 m& r$ `, V5 r
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇8 u& R. U  h; O% o; G/ P, D

4 N5 |. }) B) o% e8 jos.tvboxnow.com8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。# Q# d0 G, m2 o: ]+ ?* M8 r$ U

! L/ z6 x; K" r8 c0 cos.tvboxnow.com9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。