MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t: p( b! S% L3 ?
高筋麵粉  144公克
2 R  p3 F+ }& |6 m  e公仔箱論壇糖粉  101公克
+ d$ `0 `/ j( ~3 N5 N! ^os.tvboxnow.com奶油  144公克
/ L$ k1 Q' }, z" D$ p公仔箱論壇蜂蜜  43公克
4 l: d8 C& k0 h/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 ; w( R5 j/ d. W
乳化劑  4公克 " L( J4 t. D$ P7 U
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 n% r% B' E; U5 l% m. q6 G
全蛋  144公克 # Y  M+ b# X  ]5 ?; g2 _4 n
淋醬： 公仔箱論壇% M8 }: x+ S# W  w  ^: S
蛋黃 20公克 8 e% ]3 a0 Y( \  Y7 M
馬士卡彭  125公克 公仔箱論壇4 ?/ r3 ~3 t! @6 O, _, n9 u. X
動物性鮮奶油  125公克
9 J8 h1 D( j/ t+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 @! s) r# u! j1 w( S: ]
沸水  20公克
/ f5 b( S! M& v! tos.tvboxnow.com
# K, \' z5 `# ?3 D/ f【做　法】 % u' L$ J% z; r) Z& z3 }) g
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。7 E/ e) O+ L1 J1 V! t9 R8 s3 d
0 x- h, f  y4 V5 _. N# `$ N
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb6 S6 i0 _0 @( _, g: G

& B7 T4 s' P5 E0 \3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) c  H2 C4 q3 f* M

# H! ^, j; u1 n5 y$ C2 r7 w" M) y+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇" j; {6 Q) y' i7 F1 d+ r. y2 d6 J+ @+ y3 |
os.tvboxnow.com4 d, u2 }2 o' i" E7 w
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: W$ _/ ^5 E% N
' r+ Q# |0 s! }% |! J4 `( }
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。' L. _" ^9 |( F# q- g8 s

2 n- \+ |  @5 Q) n0 H7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb" u3 ]4 {4 e: |4 Q% }
os.tvboxnow.com' w' L* M( p) \
【備　註】 . ~7 Y% M! E7 z' H" d
份量：1條公仔箱論壇2 a% ~# ]  i' e: u$ W- ~3 W
8 C' T& u  m. b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 Q7 k* u; C, ^餅乾底：
$ D# X# B& c" }+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克
; D8 C) R, n3 e9 B! G4 Z7 |牛奶  14公克 公仔箱論壇. z% u: G: r# _( b- |8 Z/ V, T
糖粉  10公克 9 y) }& M4 v$ q/ I  f
杏仁角  30公克 os.tvboxnow.com! A( R$ ]0 V1 z- P
奶油  30公克
# W/ c5 V; C6 h7 ^os.tvboxnow.com起司餡： # `9 F2 ~+ B  W
奶油乳酪 479公克 9 |8 V3 n4 b: j, X! N. Z2 {9 D  M
細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ^% v. z9 J+ T# N5 }% l" f
全蛋液  239公克
# l# @$ t8 _( _/ Z' C. f3 U奶油  24公克 , h" ]% J2 O' _" T+ j, o$ r
玉米粉  19公克
2 ?- r; m; x2 q1 ^. _8 ^0 ytvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克 os.tvboxnow.com! t" y$ [, i1 H" m
可可粉  10公克
6 r% W- X2 L- i7 f7 ~( l公仔箱論壇熱水  20公克9 Q( b- l, D. K9 b

, D; Z3 g+ D8 r【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" y! @# T( ]. |& E; o  Y0 U
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5 u# r/ _% H4 {$ j! a$ z$ |
公仔箱論壇, v& }; P# c1 `# b/ D7 p- ^
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
2 U+ c4 y( G1 Q& E1 b5 ^
% K. v( e; u; k4 {+ U6 k. xtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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2 T6 v" ]0 D' K- W' b% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
- o& M5 l9 J5 e* ?, ]( f( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x2 k7 G( _; @. `6 `tvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb# v1 [9 Z+ N" i
公仔箱論壇! @3 v& {9 R  N" N7 c+ |& N; p1 y
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇, y8 D; }" I  l7 T: x8 \/ B
2 F, x: i& [/ O4 F
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s! c3 \5 B6 O3 y
份量：6吋2個
5 ~" G; a8 q& L5 ?) A! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i# c0 O3 X+ w7 n# [7 H; ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# J1 E$ }% `, V' h+ _2 E4 c, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： os.tvboxnow.com: b8 R$ w- S. B  j: \' B
吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C1 x# \8 i- l9 |1 `' v
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇& B$ F4 T. ^2 _% v2 k. I0 i
細砂糖  64公克 公仔箱論壇" l1 e+ |( T1 d! j+ {6 B$ S
鮮奶油  250公克
& B4 [+ r4 h: X# Cos.tvboxnow.com白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ]2 ?1 X4 n& @$ l6 r1 p8 {
白色慕斯： os.tvboxnow.com5 V2 g  N4 [1 ^5 l  k
沸水 117公克
6 z6 H( k# g; d2 m' D細砂糖  64公克 公仔箱論壇& F0 ]4 b" ~% P- b3 X# D9 P' s
吉利丁  15公克
! O& J& ]0 O/ R1 x$ I# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
4 \; x  C9 e( C! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 " Q2 H: [+ g. w, L/ V- [
綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb. v. f, V# h5 k
抹茶粉 6公克
" b. K+ a4 _5 U5 x8 \+ M) W. b5 Los.tvboxnow.com沸水  117公克 公仔箱論壇/ i8 {& \0 }' O/ C* @# E8 @
細砂糖  64公克 6 l2 p4 b. e* B/ a* o
吉利丁  15公克 os.tvboxnow.com6 _6 T2 U) y- F0 l/ U  G3 R1 D  w
鮮奶油  250公克
# d0 L$ N# d, P7 Ktvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
. q1 U$ [5 D2 `: Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ g1 H( N* F  s公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G, F( c% K, B3 b
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。. F" A9 n6 A: ?" d! Y
os.tvboxnow.com5 g: p$ {- Q) M, Y9 v
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
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; j% W& W3 f7 e6 z: xtvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
5 i) T! J2 ]1 x* s3 B( Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 c. m  A* }) ?
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
$ ]$ K5 z! c. \: [9 T8 A# K/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u0 Q" u5 U$ w! Cos.tvboxnow.com5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb9 m6 g  B; w2 Y2 c: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z% D- B- f  t0 J& ]/ q; D
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。# t' S, m7 i: M0 I, Y7 O2 c6 J

: O' m$ D/ O: d! d0 s0 [$ otvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。% `  M: n7 q" p; }

' ?8 f, N+ I6 B0 G& k: los.tvboxnow.com8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。. {% m& X0 j' @8 z/ y+ L
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
+ b$ N2 X4 X# _# F# X) y" Tos.tvboxnow.com【別名】 ( A# T4 z) |0 Y
Gelatin
) W% T: K9 W2 G% i; a( }3 B% k4 r
$ g. L. f6 ~+ O$ I5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% m4 k# v. U& j7 H, p6 z
【說　明】
9 I: k4 e4 \: U( D( O* x5 O1 T一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
4 j$ y& E" G- w9 D& g' e公仔箱論壇
2 S+ M7 f3 T9 L" K! utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u# p. b: @+ K. e6 Z$ |6 n

& c! g4 l4 G- J3 \$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
+ _- i7 n' ~2 K: h1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
; ~+ L( d" c+ q; }  G% F6 V+ ?5 g& btvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder os.tvboxnow.com5 v+ ^- U8 B" Z8 t5 r+ {, h  M) v
6 _; Q# C6 `; w

6 z$ F" _$ g- ^: z3 `/ n. J. `" l  K& Qtvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
- O$ a( L) ^( d/ O/ t3 I+ b公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com# n  v8 H* F9 o1 ~, ]2 L+ @- K
高筋麵粉  145公克
; j3 @4 P; r5 y公仔箱論壇奶油  145公克
) F# o% C8 @% ~# d. v糖粉  101公克
0 `/ g3 H0 Q# b, A; Z4 V公仔箱論壇蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 A5 E7 K. r# Z
乳化劑  4公克 / ^9 p( f. d( v2 H* Y/ N
鹽  3公克
9 M# d" {, ?: S" w- g( e7 V0 W奶水  14公克
' e( }4 L, |  j) q$ Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 7 h3 a9 a; V( T# E
蔓越莓  50公克 5 X% _: l1 ^9 \2 ~7 G7 R+ }
蘭姆酒  適量
  f$ K4 w# E+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D9 W# u$ x* x, D0 Z& n4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?  F- _- z! Y$ I6 u6 z
1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇5 p2 B5 X3 c+ Q& W
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
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4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
+ i$ ~1 r6 _4 e2 `$ }* O公仔箱論壇
; d; u& @, U! L6 S! N/ ]0 ios.tvboxnow.com5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
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, f. V6 K2 t0 y+ I, O2 `' N5 l# y公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
# z* `% v& C8 X1 X+ Z公仔箱論壇
3 A8 D3 `4 A8 V+ Q8 u7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ N4 K8 {* P% E8 U! C; X
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
! ]1 h% [( V: @( J5 j8 j  U% w3 Vos.tvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
" }* Q% t+ V2 ?' W; Xand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 / \/ @9 h+ j2 A+ l, j8 u/ V
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ os.tvboxnow.com5 n9 j+ |: h( T2 f2 |) U* {7 V
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
- N6 |: M9 y  o  l1 q; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

$ a. _3 U$ @- {* r1 yos.tvboxnow.com
4 h1 G% {* E( C+ S1 Q! Qtvb now,tvbnow,bttvb
( _7 u! g- W! ]4 btvb now,tvbnow,bttvb呢到睇啦
' C" A. u# `" u' A) S  h  }- ]+ Qtvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 / f% k% {$ g  r+ A
高筋麵粉  145公克
: U" H+ L" U6 r7 P7 Ros.tvboxnow.com奶油  145公克
$ O7 \- O$ u, v4 Y" G* c% x6 F糖粉  101公克 / A8 V" |( r3 E5 s
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 k& P8 s3 L- Z) H
乳化劑  4公克
; |: A3 S$ @! t# Y: W- n9 r" w( J公仔箱論壇鹽  3公克
% m0 c" p* Q" z: x; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 * \8 a0 w" U. u
全蛋  145公克 9 ~% y2 o, F6 i5 Y
甜菜根粉  20公克
5 ^" I3 e+ {, r1 U  N水  60公克
4 L+ C5 o! w% A( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q+ g6 m4 E$ _  n2 P& G+ o
【做　法】
5 s5 ^! c, a$ K& B# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
2 c: B3 P! q( F, A6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % t/ Y6 I# y& c( E1 ~* V! }
2.甜菜根粉與水拌勻備用。* y1 w1 u; m% `( J9 w

! ~' V( W7 B2 Q( btvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇, L7 m  Z* Q2 c# H" ?( x7 ~3 i
tvb now,tvbnow,bttvb, C% E7 X7 Y: q* o! p' z+ E
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
$ ^% g! a7 G( Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% A2 \' z3 Y- i4 W0 Y& ?& }0 q
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
, D: s) o+ ?% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* D% A9 X6 M/ e4 O7 @0 h
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
8 [' `6 b' B& L5 x! Z( ^$ K. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 A, @; \0 K
【備　註】
4 n% p9 T$ ^( w, ^os.tvboxnow.com份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
0 i: x7 I) R. `2 Ttvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 1 o! k5 h- S5 |3 V
鮮奶  225公克
5 Q7 h. Z7 y) q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克
1 }4 P. \- r( M& d0 Y9 g# h: K公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克
" w: o1 P/ \: u% E% e9 }tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克
7 o; p; S# H" g9 ~# Z: T$ ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克
) |2 ^2 C0 B2 Y  yos.tvboxnow.com6 E. R+ F7 x9 b- D# |
【做　法】 公仔箱論壇+ Z! h: p( s7 i1 Z
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
% i- @9 ]8 V! ^8 q8 Q+ y
' p8 K* {1 Q# t) R' [7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
  v% ]" [. q- ]+ o1 I2 D' N
( L% N  I( s2 ?9 K0 j( M7 \4 p& y公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。% a" F( k4 t# G# a" K8 n) H

5 c3 b3 Q% z- F2 \  t1 S4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 r9 W1 J( C  I0 V5 e% _# E
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' S5 G4 c! i
泡芙預拌粉 240公克
0 w" O( f. d7 k9 y  Q" ~& y水  360公克 公仔箱論壇: O4 i! ~" K2 B* i4 X1 T& J
克寧姆餡： tvb now,tvbnow,bttvb7 m8 _! V0 G7 H( W
鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m: Q7 K- K. l: o0 t* c: Z
克寧姆預拌粉  230公克
, d0 X0 S- |, \9 o; b) h3 H8 o7 X) L動物性鮮奶油  300公克 os.tvboxnow.com7 ^  f. j# o( L$ m; E
其它材料：
' V. p% y% i) |2 Y草莓 12顆
( n# M. c; h5 [, R( Vos.tvboxnow.com奇異果  2個
5 R( A  R4 k, }& U2 ?5 Los.tvboxnow.com罐頭水蜜桃  2個
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6 j' t8 v7 v# t5 p* M# i【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# ?8 Z1 _& d! y
1.泡芙預拌粉過篩後備用。os.tvboxnow.com0 `8 I3 G+ N$ D$ V! D$ W& n

: U8 q1 k3 G9 G/ n& R. Utvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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  v5 f& R  e6 u( X% }+ ftvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。os.tvboxnow.com. ?) _( ~( C9 T5 o3 P

8 h; }- B$ X& d5 g7 M- \tvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。公仔箱論壇( _+ W# |8 F) p6 r, g

+ ?0 W2 a0 b9 F0 Z; m% u+ d公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇) n0 E+ ?' D8 P" [9 N$ \
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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' V( U4 B1 R: S$ c! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。