carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
9 f' i, Q( ^. t# W" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g
3 P0 Z. E3 T3 Q* I+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
2 k6 T7 ~( o! c  D公仔箱論壇醬油  3茶匙
; Q! e" Z3 ~5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' v' I4 I8 @* C, ?# d
香菜莖末  30g os.tvboxnow.com# p" H) l1 e7 P1 |6 }2 g
蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb7 I2 W) A9 [! L, C' N
胡椒粒  1大匙
5 M: ?3 i0 t' M: c5 z4 b) U公仔箱論壇糖  3/2茶匙
* ^) q% E7 ?9 e5 R, b' ^, f公仔箱論壇
1 X* Q" Z5 G* y* m5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 P( [" S7 E$ Kos.tvboxnow.com1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
" p) z3 ^' }) ]5 q1 b% d( P( sos.tvboxnow.com * W' z0 i5 k  }9 ~
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb: A! q) P- L7 e+ @

1 r0 I1 U* z$ w! O( U3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
$ \: v" U0 h. k( ^' L- ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, }9 T5 j1 [- o( L) k' j6 ^1 O因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇& @  H0 H9 f, G- ?3 s

" ?2 e5 c! D/ E# |3 ?, M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ }8 F- _! @7 V0 C% m2 Mos.tvboxnow.com杏仁粉  160公克 7 ]) k6 h% y$ w# c8 @9 A5 _
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]% A! F4 Q1 m
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 F; j* A7 I& h' ^$ t- ~& [# H3 H
綠茶粉  16公克
* M% S6 c9 e$ b4 f公仔箱論壇蛋  320公克
6 ~# P# X  w6 m1 c' |1 Z2 q鹽  2公克
. S# E% v8 Q  O9 @2 ios.tvboxnow.com細砂糖  200公克 : m. v+ a% L4 v) G
奶油  300公克
# D3 n# _$ q. B5 t' ~! ttvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克
7 D( I- H) i5 n: j. }% Los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' z. U1 o1 f; Z+ _
【做　法】 os.tvboxnow.com; A+ L% a7 W4 w3 v) [) j7 |1 k
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
/ y0 y; N2 }( d# N! D$ P0 `) yos.tvboxnow.com
" V: k1 V% v$ sos.tvboxnow.com2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
, V& t+ I1 G2 A& d* ros.tvboxnow.com
4 W+ t  I) K( a9 v" d6 mos.tvboxnow.com3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d: [# L  t' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a0 p. e( G) {8 O5 q6 p1 s/ r  m
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
" f- A6 m* M0 d公仔箱論壇
  s2 a1 I8 R  i# d( `0 Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 _: ]+ Z  Y, H7 N草蝦  6隻 os.tvboxnow.com  R9 A$ T; k$ k+ i: i+ d, n
蒜末  20g
0 x* p; C: l7 k" S# L) g9 f! n公仔箱論壇辣椒末  20g
' w9 ~4 S2 D! l. {! w# W5 m, l香菜根末  20g & v& H4 D! I. Z& [) k" O0 g
【調味料】 - p  e2 o* K+ O1 P; x) ]: {
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇; r) S- P, @5 W% E2 i
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, A% D+ e+ z) H% t
糖  1茶匙
" m6 U$ y) n) u, N' x$ N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o+ R& c5 @2 [+ W+ A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C- Y: M4 h9 t2 M
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb. s. B9 `" c+ J% h3 `/ j' W
: ~* v1 o/ F- _+ P; f
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。( m5 J( m# o, B/ G/ V. R

4 i  ^  M4 N/ K3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
7 f3 ~' J! s' I1 c/ J5 S1 D
7 X9 g% U. B6 k8 D2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
" V/ e" _$ V, N( z/ _% Pos.tvboxnow.com
0 I0 ?' u2 _. p# E) I4 ?) `- ]5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
+ E8 l- k- U; f! K2 q) H$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P' x4 }7 _/ A6 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 ^* V! a4 M- H8 |  B/ T- z先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
% X% b& Q  s* @6 g& ]0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; I: K# _9 I2 B7 R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I4 M, h1 X$ \* E; D3 i$ s
【材　料】
& S7 a! g8 K7 y8 y5 k5 wtvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 os.tvboxnow.com$ d" Q1 L" e) k
蒜末  20g
$ l( q! V  h7 Y2 A& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
1 ]' i! m5 s3 a5 t* H% v; }tvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g os.tvboxnow.com- F* m0 p- F* x0 H0 K& `/ ]4 d
【調味料】 os.tvboxnow.com0 w2 Z6 M: J* [& p  k# Q9 b
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇" P- R- a7 k. h# j- c
魚露  3/2茶匙 & {" J# I% q) C) s. D9 m+ r! Z
糖  1茶匙公仔箱論壇0 p6 g6 a9 M- t- T2 L+ W) N5 a( k. k

* s! _. J# t8 O【做　法】 3 R" u: S8 |* R
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。os.tvboxnow.com2 F/ f5 C3 B/ Z+ i0 S9 E
公仔箱論壇( h. A+ D# @1 p
2.從蝦子的背面 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! C, \- _0 ~6 q

/ n; D9 H. @7 a: I& K6 F公仔箱論壇$ x6 b3 _4 A, `% F* a
OMG !!
8 {2 G2 L9 H& J; u) h2 y0 _# ltvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once !
, \6 u& V" N9 J2 e2 k# t/ E7 btvb now,tvbnow,bttvbthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
. Z3 ^: R2 B& m8 g牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x! L& ]1 \# M! u5 x- u, z
小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }8 u4 j/ A7 W
檸檬葉  1片
$ m8 q* W$ I( I* r; ?1 G5 F' z0 ^/ utvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
0 H- D' k8 V# u紅蔥頭  30g
) w4 D* t+ Z' _1 \) Q粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ^4 s0 T" I4 r0 _7 x% r
蒜末  5g
4 Q5 x: C! O# N' m蔥花  20g
4 j8 D" @! o" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙 # v8 l. B& v0 X  w$ H  d4 x
白糯米  1茶匙 9 S  O& Y8 M4 ?; j" z$ ?4 C
萵苣葉  3片
0 b( P$ K' G$ G; G( kos.tvboxnow.com春捲皮  2片 7 ?$ g5 t2 e) A# ?

3 C/ J! M5 \3 k  Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇, I3 v+ f% f% C# |- L2 l% z
檸檬汁  3茶匙
) U9 x/ i/ f; J; t& Q魚露  1大匙
; ^  Z; Y# q2 `3 Zos.tvboxnow.com糖  1/2茶匙 os.tvboxnow.com* F. r( ?% H" i5 ~
os.tvboxnow.com8 O, z, \7 v; a# q9 R
【做　法】
6 `' X, F8 j$ n$ E% T& t  Gtvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。
/ }5 V6 X# l: @0 E; J公仔箱論壇 9 S+ k8 P% E$ K8 x
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。, H/ B$ d1 M4 g5 {

# o; W; O! J/ M6 [0 L3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
' C5 G, X2 P+ @3 w tvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 U  r( f  s$ E
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v/ R% d3 G8 R5 ?
公仔箱論壇' K- `; C+ }" c
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]3 n* V7 K4 P" j* J" w" E
/ S. }% c/ I$ V" w
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
2 R+ g. P1 ]' vtvb now,tvbnow,bttvb- r" s; i9 Q$ F8 o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- Z/ @: p* s+ j8 J' eA.牛絞肉  150公克
( ~# ]" U9 r# G( ^1 E7 C% zos.tvboxnow.com　高湯  1大匙
  Y& u% Q  v6 y) s2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
" T0 n4 e& ?3 y. ~  e- `　酒  1大匙
& I1 o1 K. o  j1 M: }, R7 y　砂糖  2大匙
9 {  Y- b0 t1 k5 s8 l3 A- itvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 W; x# ]' F, s7 `  ]
　胡椒  少許 公仔箱論壇9 U8 H1 ?! o- o; H+ u. x1 d
　芝麻油  1大匙
# a2 I+ `1 V4 e+ |4 H6 m* `: ~7 Wtvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克 ! l" P7 Y: E- Q7 E
　鹽  適量 os.tvboxnow.com/ c: x2 }- o4 }% c: O
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v! V* M! K1 s
　熟白芝麻  適量
; B7 w5 d% d' S) A  W8 S  P* {os.tvboxnow.comC.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇9 [9 C* _) O: B; l
　鹽  適量
5 H: v0 e2 E; K, u1 O' Zos.tvboxnow.com　蒜泥  適量
" U) k4 \) [5 x7 |* ?tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  適量 " f. i2 t( J0 _  w
　芝麻油  適量
4 }$ K% t1 D: t, s* Jtvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 os.tvboxnow.com4 A; P" G* A) M$ m
D.紅蘿蔔  100公克
, P, J: x' y( s- t3 c　鹽  適量 & x/ @& v, J6 o7 e2 Q1 [6 I1 [! `
4 \2 m) D% e  W" e  n  W2 i9 K
【做　法】
. W; f) e# \$ N# X5 U& @1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。os.tvboxnow.com  A& k0 _7 V+ `  [3 o* y) z

3 U* I( i  ^+ l3 u6 [tvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
( h  i$ s( L/ z$ E 9 R( c" q1 [8 w1 T& e7 @* b3 ?5 P) J
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q" [" B3 J0 F  m4 D. c
tvb now,tvbnow,bttvb! H8 a( V( X# {! R3 \* L
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
0 V, c; R; q/ O8 e5 Z
% l, D# n8 q- G; Z  _1 v, m( ^/ |4 T公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q) `: e7 ^: L/ s$ s
! \* S6 p: c. a- U: _6 P0 i
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。os.tvboxnow.com0 T6 q1 \* s; c: h0 ~- [0 Z" F

, h! q1 B" ?! ^$ c! }3 {* w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* v- x7 Q7 l2 ?. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： 5 ]4 H1 P% i- Q; k. ~
低筋麵粉 72公克 , z2 u3 U4 `2 G9 ^
可可粉  15公克
0 p8 L4 d3 G# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [# B0 i$ W+ F5 t
全蛋  4個 % }) _) m1 v! o* [, d* X: j& ?
細砂糖  90公克
# _+ X3 I! Y) q6 p, O+ `牛奶  35公克
; o  i, ]& j' i) Z8 A8 M. @8 S1 i/ K公仔箱論壇沙拉油  25公克
+ }, x" l/ d7 M' D  {tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜： os.tvboxnow.com& y; d: _: \4 J6 e2 b; C
白油 60公克
$ T8 Q. a4 S. R' \/ Q, Z公仔箱論壇奶油  100公克
0 b& A" g( @1 ~6 Z0 b& }% m/ E公仔箱論壇果糖  120公克 . c/ U3 A) q+ _/ O: o0 o
木紋： 公仔箱論壇! a0 v8 y" E3 D3 \* B* n  ]6 j; f, e
白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ r2 q9 G3 g6 N- d
沙拉油  50公克
/ Q+ L9 A/ \# }) _4 ^  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張 1 r* }+ V2 ^# m) |! h
內餡： $ a% w, _& c, d5 U1 A0 o( y% d
熟碎核桃 100公克
+ K8 c: z9 K  f, d& E9 F+ _5 P* B4 @1 m# v: E' _( T
【做　法】
4 [# A8 g* E- q" m  ?9 H/ k公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
3 U- Z+ c5 }* L* j
& A# I- x" i; b4 h' d  b: ?( ^$ i0 sos.tvboxnow.com2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
7 B9 Q. J$ [: b" s( ~# p7 O公仔箱論壇 + ~3 N! Z+ g7 N$ L0 j1 L* P; ?
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
. `0 L9 y: ^9 T) a: w' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [' Z7 }% v7 K. I# W6 }os.tvboxnow.com4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。os.tvboxnow.com- s& `7 u# Y& y' N* }
os.tvboxnow.com. T# a, f7 M( J7 S2 ]5 Z. a
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb* u: b) X. Y; p# {/ b

  E2 d; s- B, }/ U- q& @tvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。( S) t# ]5 r2 ~5 m( ?3 Y: \: R
公仔箱論壇) {1 I  _& H  z- v( A1 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 P  ~! L0 q; o7 y- ^公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量9 Z5 g5 r8 _4 }7 G$ T

) E! }) q3 V: ~5 G2 k【做　法】 % w- ]. S" |- w" t* p
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
: H8 c) x; @& `4 @. G. jtvb now,tvbnow,bttvb
- X: E! `% h$ p: v8 i; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, h( Q, R+ R% L& K  M( F' c2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' Z. _+ G1 E
花枝  450公克 ) W8 b6 ~3 e1 S+ O9 g
辣椒  1條
8 e% F" D+ D9 w, _tvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克 4 W' H) _, T. C% G
蔥  1支 os.tvboxnow.com% V, q8 `2 {& Q6 |& D. I) L
【調味料】 公仔箱論壇* Z2 l  S# [( y/ g: m7 U* T
鹽  1/4茶匙
# D& S2 I; J: g/ dtvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙 公仔箱論壇4 A* E6 _  i( v; I
糖  1/4茶匙
8 d1 ?$ U: I. ^5 Y, K) i" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙
2 `  O  O% b1 C3 K香油  1茶匙
( j( u5 N8 w4 I1 M公仔箱論壇水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& @/ w* Q1 F- p7 A
  D9 {+ [9 I/ M# c, y1 g) }# R
【做　法】 os.tvboxnow.com% K3 d' A7 K6 T( z% s
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 f6 v/ E9 O

- e8 P2 p5 a* L- c! F% `; ]! L1 Stvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。os.tvboxnow.com! I% Y- ~6 Z7 F9 E6 `- c
os.tvboxnow.com; o9 y0 _) y# i$ a3 o) Y
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
& a" s! P1 x3 \tvb now,tvbnow,bttvb
4 A8 T# A& Y8 a' _4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
  c( k# ]* [4 f8 L% gos.tvboxnow.com
, Y, j9 O% Y" G8 R  A* t& [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 K5 P6 a* X# i( Y: {
枸杞  1大匙
5 C' Q0 N% s5 {tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克 0 [6 e# ]& w* C4 g
青豆仁  20公克
0 q8 }6 k! @. y% V; k雞蛋  4粒
, t- V/ N& u8 `1 w; ?. }4 K* Htvb now,tvbnow,bttvb
* o- d0 R2 e6 c9 h* w" \& `. a, _+ u【調味料】 # `! S1 G5 B% k, {7 J9 P
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 K% Y$ x/ s  |
胡椒粉  1/4茶匙 & g9 {+ ~- ^& j# M7 ^$ t
公仔箱論壇1 g3 O& M) [/ ?' E" }
【做　法】
" w6 z* n- w) @2 s$ @公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。os.tvboxnow.com# T+ j* B. g; O7 o3 _7 O4 Q3 i

9 D; O; N% S7 h% q+ x" O2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。0 ]8 d: g& o( ~5 z/ `, S& U
os.tvboxnow.com; u  h/ p  ~" k4 R4 M6 _! k
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇6 C* a; k; M* y5 M. K/ g
os.tvboxnow.com( K% Z) x! i$ l2 E7 o, R: g% v7 @8 D1 u4 z$ ]
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】 $ B# e; a; f& T" D! a* |
中種麵糰： os.tvboxnow.com+ b. B$ J8 b6 n0 i/ k  p' j1 Q
水 107公克
  H' `4 P# l% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
! D5 F, L( s* z- ^: W公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
+ ?& W: q, X) _* M公仔箱論壇速溶酵母  3公克 公仔箱論壇3 l4 z; `% n+ n) d# F. A. `2 O$ K  |: U- u
主麵糰： : H) Y' u5 ^  J( K4 X# l8 L- a* Z7 E
高筋麵粉 76公克 os.tvboxnow.com5 O7 z, x- h3 H# Q" V% \9 A. r! E! Y
鹽  4公克 os.tvboxnow.com  u8 _* ]3 M; |' F8 x) Z& B
細砂糖  6公克 + A+ Z" Q  z4 O, _& {8 z
水  43公克 公仔箱論壇/ [6 U  i7 i7 n9 ~3 d: z
改良劑  3公克
5 f; l" i6 ?. Z$ T橄欖油  18公克
5 c& o' J: W4 V2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克
  x) G% I, O; ]6 ~) A% B0 C+ O內餡：
: u4 F9 U9 z& U- }" j  C2 ~, W公仔箱論壇洋蔥 適量
) R1 E8 {; A; n  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量 " y1 K6 e  K7 R2 B
紅椒  適量5 \5 W/ m- f0 C0 }) W
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【做　法】 os.tvboxnow.com' x+ V; f* G! i
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com3 i+ w+ L& `$ o, D# t2 H5 @

, E& E7 m2 L6 g  X公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; {  n; M9 p! |, X& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% a$ f' d' D5 |& p, x! N
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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: U' Q! M7 c2 Q) z2 Y5 I7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 e: y$ m/ S1 }

: A1 [4 I% J0 b- q/ d6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
  r. v' r- \: Q5 C1 a 公仔箱論壇9 e+ ~9 r5 A$ q: i6 g! ]
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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+ _" h7 }5 F: D  q9 r0 D) c公仔箱論壇【備　註】
: H" X6 v5 K; V# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個
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9 P6 p0 A% T# E$ c* v; I5 X公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
. O/ u& l" d' w- K牛五花肉  200公克 8 c. b1 X0 {& ]5 a
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇. M" u5 }: z7 Q, [. \
小白菜  150公克
: c& k2 _9 U1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' ], `- ?8 s
沙拉油  少許 公仔箱論壇- }. i5 W6 ^9 m2 z
香拌茄子  80公克
& j4 W) l7 h$ A, a) p/ G% i6 X( Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* A) O) ~/ O6 C2 t3 Y8 B$ @烤肉沾醬  1.5大匙   W1 a4 k" t. Q* S/ s2 \2 L
20度料理米酒  2中匙
# t/ r# w# K/ a5 x韓國辣椒粉  1小匙
" J9 o8 ]# C, n5 X* P" ?% J' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l  v5 b8 |* S& Z
【做　法】 3 E  w# G1 j* o! O7 t
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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$ C7 t( N6 h$ Q. {5 g4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb; q( K! W! c) c$ Q7 i$ k# T

4 S1 ~3 f& v7 ]0 F6 k7 I+ S8 Bos.tvboxnow.com3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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