carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
- x3 z/ R1 A; b5 O. j) h去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb5 {; X3 o* X5 Y/ |1 h9 |
【醃　料】
) Q7 V) e  w9 k" E! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3茶匙 os.tvboxnow.com+ \; P5 R0 F. C) M5 O# y
水  2大匙 : P& Z* Q- n3 e& c/ c* J- k& ?
香菜莖末  30g
* _, o+ p4 a2 T8 P  H, s: r, {蒜末  30g 7 Y: }" n& O  V/ h3 Z
胡椒粒  1大匙
  h( y) r& D- V$ s5 m$ `4 W8 d# j糖  3/2茶匙 $ N' S$ E" c  n! M! s# j8 D1 E6 n& |7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q! o/ T) l3 x; c; j( _' }* e! u8 ]
【做　法】 os.tvboxnow.com; r& ^, f  ~1 G, f$ T8 C! S- j0 S" k5 z$ B
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y8 d' }+ s1 L8 u7 M$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb( x. M2 j+ g$ \2 d2 _
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇" s3 O& j, I1 Q
公仔箱論壇$ G# `% l! k8 X6 y4 y
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
; m$ d* O" u6 j- D% `* p# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 q: A+ _/ ?& G+ w4 F  c因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好os.tvboxnow.com( i' U5 ]/ L: {) c  q; T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q7 b0 k$ A: I( D4 L) K
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MagicAndy

【材　料】 / P, ~# `5 I8 ~' h4 F0 s
杏仁粉  160公克
) d! _" F% A- J3 O7 ?: X低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇) H; A4 |6 [% B
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k/ i; U9 D: j8 u; V% ]
綠茶粉  16公克
- U# \+ a) u" E/ ios.tvboxnow.com蛋  320公克
* `. M( n- {4 _% m: P8 |5 Zos.tvboxnow.com鹽  2公克 4 p; x. y0 n; Z# X. Y
細砂糖  200公克 os.tvboxnow.com. e$ ~2 s' ^" B  T1 Y
奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 O: S" c4 u$ b9 P' G
蜜紅豆粒  220公克
, M5 p6 R6 F/ tos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* Y7 N( x8 F' ]6 w6 V4 l5 [  C1 x
【做　法】
5 _/ A+ }- p. m8 v5 R1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
  z; \5 }0 Z$ D: g2 {os.tvboxnow.com
, A' M% M7 G3 A, j0 ?1 L+ E$ r2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 G( I1 F& x* q+ ^8 z+ O7 R
os.tvboxnow.com9 w$ u3 y) j* c$ k
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇6 M) f! u: L( T
( n5 M6 ]- ~7 U! X% M
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 n- K+ l1 d' F3 A
草蝦  6隻
1 ?# X0 v) d- c/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( J1 Q7 P; d
辣椒末  20g os.tvboxnow.com/ o; n" A. A1 c" G1 a
香菜根末  20g
0 f8 ^* I& {6 Q+ _os.tvboxnow.com【調味料】
$ P' @! q) d) X  l+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙 " W/ d* k. F6 J7 B
魚露  3/2茶匙 os.tvboxnow.com% s0 f4 D  o' R7 u8 h
糖  1茶匙+ k8 B! H& _1 q9 c5 |8 h
公仔箱論壇- b0 X' c0 e3 X( x( D
【做　法】
5 C) b) u: e8 r4 |; xos.tvboxnow.com1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
1 Q1 z5 V# X0 F# t; ?+ d公仔箱論壇
8 G, j2 ]# s+ @  vtvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。9 v  p0 I( X: \: }2 H& n; m6 M$ g! p

3 Z7 @9 u6 v8 a& A, ]; @  ^9 J3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。os.tvboxnow.com+ r! T$ f# A- G& T5 d

' r- _' S5 @0 G3 V. e9 d1 M, s公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
: U( T  F/ q+ p
9 `9 E# T/ {3 ~+ f4 i0 ^6 b; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 2 X  y$ c/ K( F2 m4 W/ V6 C5 n

4 J/ f6 q9 [) L, e【備　註】 公仔箱論壇; i& Q& M  h7 S; k) i2 a
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
+ e2 ~; V' s5 X  k& y* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?. P' Q4 _; {- x- ?0 r. x' f4 W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 ) j1 W% r( f% _/ A( C
【材　料】
' D: F: ^( o( Y) u7 _! i1 z$ A! Otvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
+ I2 q# L4 b& _) I蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb5 C9 a1 |$ T% _! ]0 \8 Q
辣椒末  20g os.tvboxnow.com0 k) q  J2 _: R; v2 _! h
香菜根末  20g os.tvboxnow.com- Y5 J, g" ^2 j2 ^5 i* t! V4 G  |( O( u
【調味料】
3 F- y, {) d' \" U檸檬汁  1大匙
: Q: S( Y1 d. ?2 R4 F: F# E魚露  3/2茶匙
# w- L7 q0 v) \# \' u$ v! u糖  1茶匙公仔箱論壇: o' H7 s( P. ^) @) S+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 n2 m5 n7 {& k2 k% o6 t: }
【做　法】
$ l* |# n& x4 J2 x- s  ?os.tvboxnow.com1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。os.tvboxnow.com: J9 x0 N+ Y9 |: K  o1 W' n9 b$ V

1 J+ g' o% }' c! z2.從蝦子的背面 ...

. F/ b" h5 u- R1 Y% F) l2 q公仔箱論壇
5 M# o$ l/ n- K; g
1 }7 x& T; L7 N2 \. q2 z4 ^9 Ftvb now,tvbnow,bttvbOMG !!os.tvboxnow.com. S. T0 x8 I7 r; R8 y# @% ~
it looks so good !!! i must try to make once !
$ x) d4 ~3 s' l; k& h# w) ^公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ w6 R$ P, |9 h0 m
牛絞肉  200g
; A5 u0 b1 c3 {- a+ q. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片
6 s% z7 ~6 f) W( ^檸檬葉  1片
. q6 q) z. k0 w: ~8 k& P2 Otvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
( _! c6 E1 n5 r. M: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 h2 P4 \; P! o) v$ ?# |- @
粗辣椒粉  1/2茶匙 os.tvboxnow.com# \1 {& ]. G2 M. j8 [
蒜末  5g
/ j& a& d  E- k  h/ ~公仔箱論壇蔥花  20g os.tvboxnow.com5 }0 |! |+ h2 \1 u
花生仁粒  1茶匙
( k& j9 [( s# w1 g+ n: i' V白糯米  1茶匙 0 t) D; i/ @" b5 s7 D  J. a
萵苣葉  3片
) G. a8 h2 ]( S/ mos.tvboxnow.com春捲皮  2片
, _/ V+ ]6 |* T5 q
- d% a4 U; G8 r  ~os.tvboxnow.com【調味料】
; s# I+ o0 [! q: g/ W, p+ sos.tvboxnow.com檸檬汁  3茶匙
7 a4 |& F2 A1 p* c; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  M1 z" n& Q8 ~  }, X
糖  1/2茶匙
- \& s6 e7 F6 p" T) G公仔箱論壇
; g# n0 d! g# P5 L* a( M% ^os.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B  w) [, m# _8 g. s5 S2 j
1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb  h  a' n/ a# ?' G+ z

: C4 q1 ^9 \1 g! C0 \os.tvboxnow.com2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。os.tvboxnow.com8 D7 i+ L9 ?5 \7 }2 M( u
公仔箱論壇0 M% _0 S3 P6 X+ Z
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。- y& m* H% W8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g  o+ G: ?& E) F! G4 P3 W
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
3 [& ^& h8 \, J" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 J3 P6 @) |8 e) l1 o* j
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
) M( J& g! D; |$ i* j公仔箱論壇 os.tvboxnow.com5 C0 Z. O7 Z6 \& ~1 z5 }, }. Y
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。os.tvboxnow.com0 b4 u; c; e3 `: P7 E

: {+ q3 ^+ z; n. w1 a; C1 jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ~) Z: y; F. a& U: K5 U
A.牛絞肉  150公克
, z: ?2 G7 C' x  K4 O! B1 l4 G# ^公仔箱論壇　高湯  1大匙
2 R; v' a5 o% u  I' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z( e2 A4 O' W0 E
　酒  1大匙 & g* z7 _( s3 W, E4 y0 G
　砂糖  2大匙 os.tvboxnow.com" B, v' [: t0 |
　蒜泥  少許
3 M9 D1 t/ p4 Q" e* q  {. z2 L　胡椒  少許
" G# z7 n, z: Z! w  S* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙
% n8 a  W. Q7 \, g, X  [tvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克 os.tvboxnow.com7 }, }! @. V% Q( T, s, j
　鹽  適量
$ V5 g# T% _- {$ G: _, G% g　芝麻油  適量
: N) B$ o; ^/ w; P- ~8 Y& W8 x& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
2 I' A, I7 `1 e7 z; D& p! x" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽  100公克 os.tvboxnow.com: ]8 A- p# a7 ~' B- D% n
　鹽  適量 os.tvboxnow.com  ~' J  a4 w: G3 |
　蒜泥  適量 os.tvboxnow.com+ y8 O: i$ A1 ^* |+ h+ q: T6 S
　胡椒  適量
" R& M; C  y. v  _0 N9 Qos.tvboxnow.com　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' q) ?0 o! X) C. l3 J+ m  i
　熟白芝麻  適量 os.tvboxnow.com1 Q7 Z/ e! l: B; V' }0 r! Y& J
D.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~0 L) C; H* Q* g
　鹽  適量 os.tvboxnow.com; U4 S1 B# {% O

' b% Q/ g) G: [$ h* h: K1 @公仔箱論壇【做　法】 ( N: K+ t8 V5 D2 W. a% `2 W) @/ \  ^
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。' |0 Y, a( L# X8 N0 C! f. S
os.tvboxnow.com5 x, M; ?2 _6 Q3 u" s& v
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
$ z, y! c: c  D" ^9 k8 e1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j7 h- k+ a8 F8 Z& p* Z- hos.tvboxnow.com3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
% o, r  }0 T6 @( _  G6 btvb now,tvbnow,bttvb
0 {3 \  p! W% F, g; K1 }- hos.tvboxnow.com4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。$ p, Z+ U. }5 C/ p" ~/ b6 e2 K5 d

4 @5 U( O& S  {0 J9 Q9 c% uos.tvboxnow.com5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
& t: w0 I2 B6 T9 ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; d% U/ |6 [% u$ G
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。os.tvboxnow.com! Y+ Q( k$ e8 S; I# m

# _- d4 m" V1 {. k3 s4 m  L4 h* ?os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 M2 N% B0 K2 y' b. Q# P' j9 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體： " T, G5 g! j$ V3 H
低筋麵粉 72公克 os.tvboxnow.com' a0 R0 z2 G# J3 n/ I, q9 M
可可粉  15公克
- n# C7 H4 l. L公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克 8 S( h; ~- I+ r. ~" Y5 p+ a
全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb0 s' i, Q) A1 D2 S/ C
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb- m: `. n8 H8 [7 i* z* U
牛奶  35公克 公仔箱論壇1 _# |* u) W" \5 e
沙拉油  25公克
1 b' x  d# J+ I公仔箱論壇奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a  S8 [) H9 z# w
白油 60公克
! q3 O3 I4 N. E奶油  100公克 公仔箱論壇6 R( [) O5 O8 e' K4 h5 g" R, w
果糖  120公克 ) T3 {9 H; F/ A1 E  @8 m
木紋： * J. g$ I. a) L" V! f& ^2 @
白巧克力 150公克 5 N/ D/ t  a" p+ {" Q' T% W
沙拉油  50公克
" \* u3 [/ ?: Q8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張
0 h/ j, \! J4 q公仔箱論壇內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! c1 N! V/ V: T( l  V
熟碎核桃 100公克
- j" _9 d3 k1 O! W6 `! Y公仔箱論壇
  r4 f. e$ H6 D7 g+ @公仔箱論壇【做　法】
5 ~! V: b8 G) @os.tvboxnow.com1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
/ A1 `8 e: E" T, }tvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com7 Z, t& s- y3 X" U- R
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
  Y. S6 ?0 d: ]4 R! v
% x/ `' Z, y5 Nos.tvboxnow.com3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
# L# y* b6 `8 y6 d' C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o1 S) d. e! h0 x/ H" v
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
8 n" c: z- C/ o% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( t& a' _5 j; m; q; b' s5 I
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。6 c: [& w/ F+ F

& {1 U( D6 ?9 R9 D8 I9 G+ Ktvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。os.tvboxnow.com) _5 B+ I% R/ A) ^  A' |

4 H7 D9 |  b3 E  Z! @: Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% _" T$ X+ @" i& v/ S公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量
9 g' D" N. ]3 v os.tvboxnow.com& g- ]; J& D$ O- M# ~4 J" _
【做　法】 , G, |; f  N, x# W; K$ P
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
+ |2 L0 z; {; qos.tvboxnow.com/ A$ w9 B2 K) I5 R) s# Y8 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L1 h/ B! f* V; l: E
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& J3 p2 d& W2 {7 y  h5 P
花枝  450公克 $ u2 E4 c$ i, G: g; P
辣椒  1條 9 o0 j! b; w2 G, h
薑  15公克 $ V- o" b9 K0 e: h7 R9 d! S
蔥  1支
& M) J% E; u6 N* k% f+ Sos.tvboxnow.com【調味料】
9 E; }6 y# u! l5 @- W" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 r# w9 |- \8 n( t
酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" @7 ~2 H: d$ ~% {! _* P) f! D
糖  1/4茶匙
+ `7 k; k& G5 S& v! b5 @' X4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙 os.tvboxnow.com2 e  C# }3 r7 v& ~5 w& }9 A" T7 M" ]3 Q
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! K( Y9 R" ^  {- z% d7 }
水  2大匙
7 m1 c- C3 O) x% I! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% U  e/ J6 B! X& R* `& P/ b% i6 e3 {
【做　法】
8 |. k7 J2 w! ~; j% k0 i% K& x4 E1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
4 r# E. ~; N/ r- ?) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 V$ K) f* K1 t2 U* `
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇- k( i- _3 ^( o( @
! }! q  s4 d" p, V
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。& }: e6 K# A4 O8 C6 C

8 ^& o# e# b/ c2 @tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
0 M' l$ k7 G  F& m2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Z' e; X, p6 N+ w, x* L! o/ W- U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ w/ D- y1 E0 i) U; a, g1 y! Ztvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% M+ M2 p5 x+ f( z2 L$ R3 i
玉米粒  50公克
7 l! i; u: F; J  c/ V. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: K& l$ v% E" b: s5 x
雞蛋  4粒 os.tvboxnow.com% C7 u8 Q2 y% k/ {) a" @  I5 V( J( \

; h6 T$ ]1 }$ F1 sos.tvboxnow.com【調味料】
* {9 s- y2 _- ~5 s3 atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
3 c9 X1 Q7 u  D* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
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【做　法】 & }+ @4 \" S# I7 w/ {. m/ n, d, A
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
1 ^+ q. T( m7 S8 G% Dtvb now,tvbnow,bttvb
; v1 _5 L. v( f) y6 d- q! G% N2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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9 l) O0 O* c: D3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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0 v* o; ~" k% u3 K) ~  ]公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
7 q( [% z  t2 `" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w7 Q; |  O" t3 x. P  k7 t% ], ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ D: i. f* Q: }8 _) d" Ros.tvboxnow.com中種麵糰：
1 }$ G, @$ q% k! n8 w水 107公克
' y! Q, K- N+ Y  Q2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇0 ?9 k5 v) I5 t7 G; X- D- `- M' a# K
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 D  ]# u& c1 t. k
速溶酵母  3公克
) q$ c5 s+ ~4 ]主麵糰：
- J1 j2 M; E* D高筋麵粉 76公克
( Z, `  G$ v; o$ B) _3 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克
& S" r' w4 k6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克 " S" s- X5 U0 c$ x
水  43公克
$ e$ W  K* b, Z9 h4 stvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克
* U- Z0 N7 _* K9 g- x( ^9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ Z! i+ [$ D, d
田園粉  20公克 os.tvboxnow.com2 @- y. ^9 H4 W( {/ w0 _7 h
內餡： os.tvboxnow.com& }3 A& V1 G4 C+ r
洋蔥 適量 4 q; w# ?* m" d: u* Y. G
火腿  適量
& P" R  l! ~; ?: _8 x- p公仔箱論壇紅椒  適量
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4 l/ L! y" M  a7 n8 p& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * P6 f- m* ^3 h, H+ q. N' c/ ~
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。. ^- L* O' d* F7 Z' M, E2 v) c
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% F6 P" z5 q7 }' S! @, Y8 e
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇% R& g8 K, Q0 z. p" ]

. B1 }5 n" }4 X7 t- \1 N- K公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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3 t! s. G+ j: X+ N! _  mtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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; g( t( r. q- }6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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$ P3 o- K) Y6 ^. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
. x3 b3 A7 o$ i( b# [( {9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S7 M, q' m2 g$ }2 N/ K  t" M* fos.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) |5 g) E1 G$ K6 j
份量：3個
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# R# o1 w# @2 q* t; k- D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 % |" I1 `% [6 u
牛五花肉  200公克
: @- {6 y8 R0 N" S5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒
# ~% [( i3 O# `* X/ v4 q# ?. u/ F% y小白菜  150公克 os.tvboxnow.com8 j/ r7 }/ [+ V7 w6 ^( v+ b' e- @
白芝麻  少許
* U8 t7 M9 _( b0 @  Y2 _+ `公仔箱論壇沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e, e% O* m4 n
香拌茄子  80公克
/ x( d+ H+ L! i/ r6 n【調味料】 公仔箱論壇! _6 |: D) i( R! v9 F
烤肉沾醬  1.5大匙 os.tvboxnow.com0 y) m6 m+ s0 S# D
20度料理米酒  2中匙
4 w" W& R' e% K# G. x. l, x: `$ N韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 D( G' ?7 K5 G& T
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【做　法】 os.tvboxnow.com$ O3 y9 ~( Y' p7 K& e4 N
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5 b2 e8 S1 x7 m$ n+ X' w
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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- T8 Z) H' T( ~9 x! t6 i, Los.tvboxnow.com3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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6 v; s# ]- s7 d' N4 dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]