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os.tvboxnow.com/ S5 b4 U! k& g' A; u
材料 ( 6 人份量)
- G& c. G" V6 w公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
, t+ y7 v* O7 j1 a3 ?
4 I- T0 K7 k% U# |7 s6 _: v公仔箱論壇士多啤梨300 克
" J' G6 |7 T% i: c, M9 F- v檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E4 M% @$ F% C3 t0 ~% |
魚膠粉 1 湯匙
) _5 F) w- i4 H5 pos.tvboxnow.com幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
7 u3 z4 N& k" R公仔箱論壇蛋 1 隻 　
+ y4 |5 W% q5 ^/ {公仔箱論壇忌廉 200 毫升 　
4 l% M* C2 k9 M- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb3 b" `/ R& a  u8 p7 }$ b
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
7 ?1 s: ~, J8 \, r. O* u公仔箱論壇飾
' p6 |1 d; m# L+ Q1 Q生果 多少隨意 　 6 `4 Z) Y1 Z1 M
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb9 V% K' C' e: Q3 ^- o/ K
用具 os.tvboxnow.com3 z2 Z3 g+ ?6 i! F/ X
電動攪拌機* G: t: Y7 H0 M4 A
打蛋器
9 Z, c0 Q& G3 J8 [, Q+ gtvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個
8 J- L5 W' {( Y0 r8 h保鮮紙一張
0 v( C- ]9 W  m7 x, I2 z$ C製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb, w$ ]0 m9 z/ {* c9 Q- P6 Q: V
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
! M* s. J" ?1 f8 g5 D. p% W/ b公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb& X2 E" Z* D( W  {
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
$ U8 B0 m* Y8 R4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
' v( @! `5 h( m6 N& Y( ?5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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2 I! v7 G9 O6 }, V- `" n
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
7 `' X. J! u. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   公仔箱論壇. X5 u+ E( b' ?, O1 Z$ v/ V
粟米粉  15克  
2 f7 r% g! I4 Ttvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  9 i/ M, A9 H" e- E+ a
雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb4 v! v6 b( K: s/ P( U8 W
白糖  80克  
/ t2 F% @, }% W白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
3 e8 g. H- E& X2 p- d蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
) W' f! x/ H' H- I( q$ F( ^os.tvboxnow.com糖  15克 公仔箱論壇) O2 X2 ]- W  Z0 Y5 E( f2 U
鮮奶  125毫升  / Q4 w8 ~' l- g/ c- Z  B* P, ]
白朱古力磚  140克
; E' q$ y& s! X, H  x$ I* Dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  # M& w- R$ J7 f2 q- p/ ^8 X0 L
薑 80 克  
# l' `. p! Y, d- D2 L) k3 R" x忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb. n2 O- [1 v4 V
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇" z  ~  s: p0 V/ R3 |4 u
裝飾
1 e6 A: y: y& o( i0 n/ M' H* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 os.tvboxnow.com! H* e+ H! `$ d4 e8 a+ d
用具 公仔箱論壇0 n  H# l) d; k2 ~# {
長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇' h. S6 a! w% G, m4 y' n4 h
長形模* 一個
3 X1 R8 ~4 @0 k! q  I. n公仔箱論壇蛋糕製法:
7 I8 \4 C/ N. P$ S9 i公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。; Z1 x6 B( ?4 P
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
7 F' h# |5 b1 p/ I/ e( E公仔箱論壇慕士製法: 公仔箱論壇3 C4 P4 _4 F1 N
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb- O/ ^$ b, |* w* u, Z
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 0 `  [$ w. H- B, k5 y3 C' n  K
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
6 C- f% M- E% p; b( @* o* u' k0 b4 ?4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U$ v4 j0 n1 W# o
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
' U6 o) F/ g* o+ `' E- Ztvb now,tvbnow,bttvb6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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os.tvboxnow.com! \2 c/ C6 D" {, ?
材料︰ (6 吋蛋糕份量) $ R2 {9 `8 ?/ k
清蛋糕片  1 片  　
$ l! i, `& a* B+ B菠蘿蓉 234克
& o# Q8 H! _2 F  @' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇/ [4 C0 F" ^3 M& Q' R1 T( v5 `
水 1 湯匙  
9 }1 W* L4 c* n0 a2 k魚膠粉 1 1/2湯匙  
) b5 \* T4 I( q% H幼糖 80克 + J/ x: U: Y4 ~6 j, r
蛋  1 隻   
2 P. j# W2 h# g! i) l& I- u5 Stvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  公仔箱論壇$ F* f+ ~. g$ d+ z2 c- e1 X% ]
生果( 裝飾用) 適量  : D# |4 ~: G& ^2 ?8 v
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   os.tvboxnow.com: b1 G1 d* k; T8 p" _) ?
做法:
2 }+ r8 [! h; D1 R! `( @os.tvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
3 \% v; }2 o# Y$ x/ I2.忌廉用打蛋器打至企身備用。os.tvboxnow.com- i" ?. S+ r" C( s$ i
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
: A) Z  `4 _, a& Z" N  t" Q( R4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
+ u  k% d! k) ^$ M$ }公仔箱論壇
9 B4 u' F/ }* i" {$ J. }% j# p% Y荔枝慕士蛋糕os.tvboxnow.com$ T( G# N! R3 w+ h4 A6 o
tvb now,tvbnow,bttvb  H; U& Z2 E& A4 R
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, I: ]8 @# x0 P. m  A
清蛋糕片  1 片 　公仔箱論壇1 m4 a$ I$ I& v+ O2 J2 ]: l1 M' |# D
荔枝肉 200克 os.tvboxnow.com/ N  N) \2 t$ [, {- q
荔枝汁  20克
- `) b) V( l+ H  W+ @tvb now,tvbnow,bttvb水 15克 os.tvboxnow.com6 R' f% Z1 `4 k; ]
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  os.tvboxnow.com6 t$ ^( V' V" c9 C3 g
魚膠片 2片  公仔箱論壇0 \6 w# G2 p! ]0 c2 N  w9 P
淡忌廉  120克  os.tvboxnow.com; b9 ^. A" E1 ^$ y% y- p4 R
蛋白  30克  
7 V1 i+ K5 H- ~5 J4 _公仔箱論壇砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k3 M7 H+ t2 Y% }& ~
做法:
  A( p* i* }7 u; ^! F1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇4 L6 N, H; a# A- X( d: P; V$ f% d
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
: a+ W( R$ |5 q, u3 |! C0 _3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
2 O+ t4 b4 }. ~$ e" y1 V公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。
9 z% h* \) }0 Z7 q5 _: J5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 % B5 [8 m/ r% e& z1 l" E) r
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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8 r* W! m, }" |% F+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
& V% X; Z) g5 m7 _) Z+ Gos.tvboxnow.com牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 K: V3 h  F& D
OREO 餅 150 克  
- Z" B" V2 b! k! `os.tvboxnow.com材料︰ 3 P/ y# u5 D* j' M
朱古力 200 克 　
5 X/ q) J3 P1 ~0 S. b* {幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {  z# r. @$ w0 X7 X2 q
牛油  175 克   　 9 y( F% Y' D1 @/ s
水  40 克   ) S# V: ~- ^4 r, y
蛋黃 2 隻   
7 y6 {* S- F$ q; j: utvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   
5 z9 ?: |2 L9 D6 G忌廉  450 克  　
5 m* s1 {9 @: V3 p7 Otvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  
* K) ^9 G& ?& y0 tos.tvboxnow.com製法: tvb now,tvbnow,bttvb# u4 H* Z8 O+ D9 P5 _0 ^
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
7 a8 ?. O4 F+ T6 n0 `公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
( m* d+ z$ |. W3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 ^" b/ p  Q) C
4.蛋黃打起至淡黃色。
& u# W. @" M& K$ v) j( j( ros.tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。! z, o/ V5 T* P$ ?' W
6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇, q  s1 f8 `; T+ ~3 L
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
" {& t4 W. |" Y6 ~7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
8 q5 u6 |* G6 W7 r6 ]( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d# e- `7 k% U( u香檸慕思蛋糕
! L; x9 y' \$ d9 I
  w# H; H7 L" d4 F) @7 r, ~公仔箱論壇材料  公仔箱論壇1 a# e! l6 Y" U: g
清蛋糕  一片  
& |4 ^$ w. K/ m  q7 c1 b5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb- ~( C  j1 q. v
栗粉  1 1/2茶匙  
2 r* b5 S" |( ^" E" @公仔箱論壇糖  40克   os.tvboxnow.com. h8 p, m% Y4 k; E' u. }1 z
牛奶  160毫升
4 m3 h! _+ h& k9 v( ^* p5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  
. u- g9 ?: C+ A5 b  ]7 Qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb4 h# h) r  T9 _* m2 _  {; G: g# f
鮮忌廉  80毫升
$ e  {" n; D3 V# a1 ?os.tvboxnow.com製作 os.tvboxnow.com0 H) f. C+ }" X0 q+ {; Y
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。) Y" n- K5 h. Z, f, S5 ?2 X
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb  W8 n! @1 ^1 F; Y8 f
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
- I* X, q+ U, u6 E1 e( O: V6 H4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  4 P  e  j4 S# x/ ?& ~
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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% \6 w  G5 K! u0 n# x7 y7 Q; J: ]
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
7 m2 v' X% W8 b  Z# G0 `+ Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   
6 [& s' V: t; z' ~' M奶粉 1/2 茶匙   
$ ^. O* D, w; k; f$ j4 E. B蛋  兩隻   
$ b  t, d0 X: W  Q' [tvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   
8 K9 q6 }- f! H. S2 p) U) a公仔箱論壇水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb" |; J" t% U2 z4 w
溶化牛油 10毫升  
4 e/ y* U6 p9 y* }$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  
' k2 q+ x8 U6 E) M  q* y8 N# H慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
8 f* F: ]0 u( I. sos.tvboxnow.com蛋黃 兩個   
  p, }0 g1 R' J4 f$ ~0 x$ H糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& n  Z3 J* _
水 30毫升  
, q& z1 h/ i4 U' x1 w; G公仔箱論壇黑古古力 20克   
; W, ]9 _' Y& x' Qos.tvboxnow.com咖啡粉  1 湯匙   
7 m/ y3 x* P! w$ R) d* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   ( C& b/ S% l) ]3 j1 A. Z  N
淡忌廉  125 毫升  . U1 D1 B: D, l. f3 ^% U! V
咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇2 N! s' v. f2 _5 F9 ~
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
; g1 m( `2 C, Xos.tvboxnow.com2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
; r* s2 _5 M9 K# \  \0 K1 P$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
5 `3 V$ M0 @: ]2 c0 z4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
9 e4 l% P( E& N, H! Tos.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇. T; C* K3 `/ n
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
6 Q4 ~3 A- y0 h% a4 m- C7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
9 [6 @! G& h9 @7 h/ C. ~慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb# o' K1 k3 W2 y; V  ~# G
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
2 U" X6 X9 l( g7 P8 o% b0 V' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇! q# `' \# }) G
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
) L6 w8 j, g6 O3 A3 wtvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 os.tvboxnow.com5 ]- k8 A% X3 s4 `/ d
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
6 \5 F* a! T- H' ?- ^公仔箱論壇6.雪四小時左右， 脫模

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材料(6"份量）
: r" T* `) V6 y: k清蛋榚 一片  　
, C/ n# {" \+ ?蛋黃 3隻 　
( L0 t4 h( U/ J, S, L2 ~( M6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　 + v' g& b5 ~" n: E4 p
鮮奶 80毫升 　
5 [: q: \# b! L+ wos.tvboxnow.com無糖黑朱古力 40克 　
! O; t& ~# C+ V. V紅茶包 3個 　   A2 a& N4 u6 h. P  @8 Q8 x) b
魚膠片 10克 　
# O2 r; k8 U" `; Itvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　
* e, F. t  j8 _5 o& K) U( Y公仔箱論壇製作 tvb now,tvbnow,bttvb8 K% U% @$ r; x  a0 e0 u
1.蛋黃+糖打至淡黃色 os.tvboxnow.com- x2 _: H4 n% @; r$ G/ F# e. U+ E
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb3 T; `! L7 q$ f* v1 {9 ~$ v
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  , S; ?( K; N/ @% X6 ], B
4. (2)+(3)  
; e: g& ~- Q5 r  u* G" y; dtvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  
6 Y$ ~5 n# h, k8 K6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 ~' Z1 I4 r
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
4 A& E! `3 f. [( e3 x5 T: K3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( b$ R4 d( D4 ~- C

3 u) f. k7 E# x2 J益力多西米毛士蛋糕+ v( {0 T+ r) [

$ T; s' x& r9 I7 dtvb now,tvbnow,bttvb材料
- C: \3 J% p) \5 Q0 P; u" z檸檬汁(或水) 2湯匙  
; q7 d, T+ Y" Z- [6 D. h: I魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
' j7 C+ R( l0 G1 T淡忌廉 200毫升
( ?* ?0 B) H0 d( x公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  
* N4 s0 B! E1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升) os.tvboxnow.com8 {# E. p$ V3 Y. `
細西米(己煲熟) 40克  3 Z7 d7 B- Y3 u5 {! K9 ]$ Y6 g7 G( G
海綿蛋糕 1片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# h8 I' j; U4 ~+ f/ U3 C
毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) C- }& J" d7 M
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f2 ^6 f8 }& d* r1 f1 K
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O& ?- Y1 L7 O1 s+ s6 g  ]9 C8 g
3.益力多倒入加入2拌勻。 os.tvboxnow.com3 A2 b5 v' p& V
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
9 U8 I; f) z& K) W% D5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 ]2 X8 I2 }6 t, ^9 x# q
蛋糕組合 os.tvboxnow.com/ \+ n: f0 {5 b, h  d( K
1.
+ n1 ?: y+ D$ |2 {% n2 _: Xtvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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& k3 I2 X7 n. p8 W% H1 P; r. K% v公仔箱論壇消化餅8塊
  z; s. P9 v0 a' [公仔箱論壇牛油40克
0 i3 K, t8 Q0 \" i! b% X' v  C8 G公仔箱論壇無糖乳酪 100克
. [+ T) M! D1 O( S公仔箱論壇橙汁 150 毫升
, j7 R) O4 ]$ I; ]os.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙
- ^  S! X; i! X' b( x& u甜忌廉 150毫升
  \& o: A3 ?& O; a1 Etvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙
! P$ p& Z) j. y5 T0 C糖 3 湯匙
' B4 @4 b2 L: [; L7 F+ Y& [/ t& r水150毫升公仔箱論壇0 P" s. t; c5 J4 L8 H) ?0 r" K" p
橙皮粒隨意 1 I3 `# u$ Z8 b  w
製作過程2 r' G% i: L+ h& q% S" q$ [
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 e9 j0 O9 A8 M. \9 K
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 B4 N+ d6 I+ |0 L7 O; p2 v
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 4 s0 b! }9 L+ Y( d$ F
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
! M! W' ]- N3 M6 M+ o( U  Nos.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。
: [8 m# X! ~. _* D1 }9 ]# S6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇! O( U0 g% k* {! I
tvb now,tvbnow,bttvb* [4 F# l4 R2 B4 D/ U) q2 d5 f
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕! k  J4 z1 T  s# y& n! C
os.tvboxnow.com6 t+ [) l& p* L) V) E
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）" U' n# p9 Y- |; d5 `8 F; t
清蛋糕 1片    公仔箱論壇3 [" `* H  B' s7 F
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
) w1 q8 }+ o8 q4 K- \# z, x- K' b5 Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  
) s5 w5 {6 i: n3 V. F& \公仔箱論壇牛奶 30克  公仔箱論壇7 n: W% m5 l0 [0 l
椰汁 60克   公仔箱論壇6 m* b  D6 t6 p6 I# _
砂糖 6克   ) h8 f4 e! R8 [" ]5 R( m0 d7 [
果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb3 d: d& b8 r1 B0 O, a/ e2 s
芒果乳酪慕斯材料:
5 {* }6 O4 ?9 ~. G& V6 ]$ _' R: Y急凍芒果茸 180克   & M9 R& P1 T0 P" J% q! y: F
砂糖  40克   " \5 Q) {: t& e; a
原味優格 (yoghurt) 150克   % |1 l' N3 l4 F4 l
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  + W) F( X6 q$ _( o8 I
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
  D) L; P0 v- i! I; e+ Aos.tvboxnow.com鮮奶油  150克    os.tvboxnow.com( {4 b3 k1 `, T( u) H/ G
芒果jelly黑珍珠鏡面
: S0 F; D1 ^5 N# a& \4 X  B芒果jelly粉  25克     
! ]! a: S# q1 j) @- _魚膠粉 1克     
$ W0 v! a4 S: G' o- _8 r& ?+ [熱水  50克   
2 q! D5 x8 w( Dos.tvboxnow.com黑珍珠 適量   
: _& ]; X# c6 Q: o: A" H4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作tvb now,tvbnow,bttvb* p" e( e" ~8 C; k: M
1. 椰子布丁 :
" q: b' P$ W" a; h' ^; [# u3 A1. 砂糖與果凍粉混合 3 `0 o; _, `3 d8 e) V: v/ N
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 t0 ^& a2 c0 n" d0 c
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 : e( q9 e" h3 D* \3 k! {
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
, ]; ]9 S4 A) O5 I' rtvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇9 o$ j7 y& |+ d# c3 E- `/ i
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
$ b5 r; M( z4 T& Y% Z: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇  W" O/ m( A, l+ y9 K
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb% h: H, S" V( U6 @6 C1 y9 m$ p
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
/ {3 u$ s+ q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
( n; j& x2 s3 t/ `tvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 os.tvboxnow.com3 R5 e. b/ t9 Q- k
3. 組合 :
' r9 z1 s  [" u1 b9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 - G. b. y# R- N, H' o$ k5 \
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 % t  o9 L+ K& A7 A7 D6 U
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 . w% `& E, {* c+ R0 z' D$ v
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) os.tvboxnow.com# X* @( i1 B) m5 o
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 # w+ A# o; }4 x( K
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
4 W' I6 X3 M7 G$ G1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇; P' Y' F/ _: m/ d' T
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing