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材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B9 ^2 ]# v4 y. g1 C- c6 |( t; c0 i
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  os.tvboxnow.com$ y3 v% K  R) j" a0 T3 i4 ~
公仔箱論壇" g% D% u# @  N* T9 d$ z3 Q- ~
士多啤梨300 克
2 {# Y- @! f' l- S1 |os.tvboxnow.com檸檬汁 3 湯匙
1 Y: @; O/ U. B4 }% @tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙 os.tvboxnow.com( J2 \5 w$ W8 O3 f4 {7 Q/ |
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
7 j% ~0 x. i# p1 x. d, hos.tvboxnow.com蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb# n% M! y; j% ^* E
忌廉 200 毫升 　
- J8 X2 B1 K$ @2 z3 h8 Q2 O  r櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y. \) M) }! G! C$ \/ K) a
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
" Y" f) V- x6 b" d飾
$ \& K" E2 X" K4 U3 ]tvb now,tvbnow,bttvb生果 多少隨意 　
! |  x3 s# N) g* m公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二) 　
( ]4 x% F' ?3 D5 \/ r$ k! F) }用具 os.tvboxnow.com+ j+ A2 N% H$ {9 S: Q
電動攪拌機* w( L6 |9 i0 ~$ y
打蛋器7 U: J9 a6 \5 d8 s  N
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 i: G# J5 s7 v/ ?7 i: G
保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 e& _( ]1 ]1 m/ ^
製作過程 6 _' s2 J3 @- a. J- F
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
( J8 b- ]% P8 S4 P公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
( S" n% L* n$ X9 z* Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  $ h6 P- j1 G, ~
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
8 C* l. d, K9 r  `& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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. a% D( ]2 P/ a3 x- n$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f6 Z; _, s; E, E3 P
低筋麵粉  50克   
8 _* I) [- ~2 k: m& B5 Tos.tvboxnow.com粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |  l2 q) g6 w4 k; ?
無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇& `, Z; w5 T- @8 J1 u) x
雞蛋  3只  
) G# B( [/ l; X. ?& g) ?8 u, |0 x: I白糖  80克  
7 x. v( U4 a: _8 B5 Q3 t$ B2 |os.tvboxnow.com白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 t6 e+ Y) T$ q" ~( d# H. t
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
7 V% _$ P0 q  J" Y% z公仔箱論壇糖  15克
5 k- b  ^& T  c  d; {0 M公仔箱論壇鮮奶  125毫升  tvb now,tvbnow,bttvb5 f* r9 Z  b' q. N
白朱古力磚  140克 # z6 R5 `2 R* {3 g% Y0 l
魚膠片  4片  
6 J, X  [, q% ~- n* U* S  C4 vtvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  
# j4 B2 p: T' b4 ~4 p: ~5 J* Wos.tvboxnow.com忌廉  350毫升   
2 T9 ]9 X0 [* r; d$ ?9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  " C! v/ Y- K$ H$ |5 e& T
裝飾
: @3 j" J  [" tos.tvboxnow.com打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
  n8 s& p# S* ptvb now,tvbnow,bttvb用具
$ Q# f* O$ {% i9 H+ i/ F# S' P! Nos.tvboxnow.com長半圓筒形模 一個  
9 A) F7 L, ]9 }- w5 y公仔箱論壇長形模* 一個 ! I- F, N0 G& C! J! A
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb& B+ b  C' a6 b3 _' m' K9 K
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
8 Y% F5 p5 j9 g, B1 G9 b0 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇4 B% C/ Z, Y9 P1 ~0 P1 ^9 M) e6 o
慕士製法: : u  d, Z2 U3 ?; Q- R1 A
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
  }2 m. V1 @7 x0 o- I2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
8 |8 x6 T) m3 g# [os.tvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。* u& v9 M# J( N: O  a0 O! o
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
* S) ]; n/ m) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
, x2 f; o5 d- z: d5 y  F0 _: t% }3 Q6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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# v  }. O. X% u# F: m# u6 U材料︰ (6 吋蛋糕份量) os.tvboxnow.com# `4 W+ y, U2 g3 E7 `
清蛋糕片  1 片  　
! _( F6 K8 l& a公仔箱論壇菠蘿蓉 234克 os.tvboxnow.com; {4 W2 T) W2 j4 ^# U* L# s7 C5 ?
檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb% s# ]  q* @( X8 U  H" d1 i/ _) j! b1 |
水 1 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb. s9 V- Q3 C* b" i
魚膠粉 1 1/2湯匙  
4 [. v- E4 G" T  \) _: @公仔箱論壇幼糖 80克
" W6 p' x1 R. o8 itvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   
2 i; ^* S+ \( z( Y$ j/ y公仔箱論壇忌廉  200 毫升  ; p4 @/ K+ q/ l" N
生果( 裝飾用) 適量  os.tvboxnow.com) M' O' h4 `7 H0 Z' ~/ `
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇5 j# U$ }1 W& w% ]  B: n5 Z
做法:
: ^0 A0 E* M, b+ O8 Q  g' h, o1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
+ O' Z2 S9 Z( C. U, ]$ Qos.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
  R( t6 l& }7 ]0 D: ?- D: y( ~9 C7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
& D# }6 o* a. b4 f( W4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 7 _1 ?" d; M& s( T  ]

; p, a4 F+ h( D: U! B0 x- Cos.tvboxnow.com荔枝慕士蛋糕
) w- R5 [# u  Z! Z9 j  i0 c6 E7 E- c6 i7 M
材料︰ (6 吋蛋糕份量) ; J& l9 _6 H* N0 A/ _4 \3 ^/ C4 X
清蛋糕片  1 片 　
1 U- p* _" n* V% g. {; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克 ' |. |% s$ K' J& j! T9 h5 I$ l" F
荔枝汁  20克
# Z5 A! i1 ]* U+ Q, Uos.tvboxnow.com水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb& n7 u4 Q6 {6 }* n1 D4 m
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
  J2 y  x- v' `3 O- b8 D6 H, R" r魚膠片 2片  公仔箱論壇9 U+ D; N/ G9 y2 b5 N
淡忌廉  120克  
* j% a/ {! D/ x' V* w! Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  
' i+ _5 Q, e( K" M" s砂糖 15 克  
' N( ^1 ?* F6 K8 m8 U- |* K公仔箱論壇做法:
+ e6 k% J% z' x: g% ?; R& b: o, ?5 [1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。os.tvboxnow.com1 w4 w; c0 n8 P6 ^
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。5 ]1 @) g3 E* T; @
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
3 t+ C  s6 _3 [  M( K$ Y0 y4. 淡忌廉打起。
" ?) x* D, w4 ]os.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 os.tvboxnow.com) g* A1 w  b0 h8 {; t
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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os.tvboxnow.com# s; t' h9 w: `
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇; ^& o: \& i) W1 W" r, e% ]
牛油(溶液) 40 克  + J( q5 \/ k  U% }
OREO 餅 150 克  
  g* B& S7 s& g, a公仔箱論壇材料︰
/ M: y- r7 F& g& `& A- d5 Y朱古力 200 克 　 tvb now,tvbnow,bttvb/ }. s3 e* I& S7 P& q
幼砂糖 70 克  　
! z' }0 \1 R$ F: e$ N4 c1 H# w8 \牛油  175 克   　
7 s/ U6 U6 V4 B2 T4 Atvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   ( i. @3 g. Z* v1 V( l/ T
蛋黃 2 隻   
# i3 G& B* s5 g- o2 Yos.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   2 D7 d8 w5 `0 q1 N9 Z* i
忌廉  450 克  　 公仔箱論壇7 \, v6 B9 H$ \( q! i3 l
魚膠片  2 塊(大約10克)  
! a" M! |' j' k/ M5 j  Y# ]製法:
5 r) X6 U; N" _9 q. w1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
; l1 _$ [3 ^* N$ C# Q公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
; y$ {0 `! a# P% B8 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。 2 T5 Z* L( e3 n1 @" d; `5 i
4.蛋黃打起至淡黃色。 os.tvboxnow.com  f; E9 P4 A6 W, N& \4 y
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。os.tvboxnow.com$ m% e3 y) }: ]- l4 A
6. 將忌廉打至8成企身。 & D# j" u7 l' O# V* R- G
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
9 g! F" y$ J9 j' ~1 [4 X2 ]8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。os.tvboxnow.com1 P- z: i! _# P) S
os.tvboxnow.com! t+ G$ @! q5 g, Z" l
香檸慕思蛋糕
, N5 W5 i9 Y, ?: N3 j1 ~
1 n; ~( {6 K; w! N8 \5 z公仔箱論壇材料  
" q7 D" m/ n  k0 _公仔箱論壇清蛋糕  一片  公仔箱論壇: B! ]" ?. F* h4 r5 V
蛋  兩個  公仔箱論壇- I& r. T" b( w: Q8 v0 g
栗粉  1 1/2茶匙  - u! C" {) T" F! _7 V
糖  40克   os.tvboxnow.com* Q2 j; W! Z" p
牛奶  160毫升
+ f9 D) N5 {) d! T) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  $ q8 f' g6 v1 D' W
魚膠粉  2茶匙  
. g9 O8 Y- l- V+ V+ _0 L鮮忌廉  80毫升
7 a8 x& ^* {/ d" ?) dos.tvboxnow.com製作
" G4 v2 x* j) {# w& _( ~1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。& G% f: O; x) \* g! i' n
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
- n* g2 x/ D$ o( y* x. m4 _os.tvboxnow.com3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
) N' |) Z( r/ m) Q6 w% P) }( etvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
% I& x. i0 q" d  K  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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% E- X9 X* _# I: _& stvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( U! C, U* e9 v" K0 F& U+ w
低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' ^* _: _. P# Y" S
奶粉 1/2 茶匙   os.tvboxnow.com4 Q% ^, c0 J1 i2 w+ s3 f9 Y
蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb0 F- I) j. N; t: K7 q
糖  50克   
7 p: M7 m- k/ ctvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  公仔箱論壇7 `2 C& c- {# |! j. N: z4 ?$ t
溶化牛油 10毫升  
9 q7 F) @6 F/ P( ]咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v* h. z$ L$ l
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
0 P6 O: y6 w, O' `3 y蛋黃 兩個   
7 C$ L+ f- p% H, ?8 s5 v- ^- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   os.tvboxnow.com" Y+ v0 {$ ]" l( L
水 30毫升  
. U7 f( b% Q4 p* @6 ~tvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   
# o+ R! V0 h% T1 g2 Y咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇7 g8 y6 Q2 X4 |1 r' D8 F
魚膠粉  1 1/2 茶匙   % h" q' r: d7 Q5 E( O& N3 v9 i: R
淡忌廉  125 毫升  
2 X. y- ?: v4 _& `& J公仔箱論壇咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 b: h8 g* j6 O+ U
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
. S8 {! ]% w" }* B% c& Y2 T3 s2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 os.tvboxnow.com: x: |# [# M8 x3 I% `  ^" `0 p* ^
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C4 A! g& Z. k1 m; O0 O! f
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
1 k( R- i6 ~+ F& W. v6 Y, o; `- \公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。os.tvboxnow.com; l/ b. z( [. o7 e5 \& }4 E- v
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
1 _" y5 R  P! W" X& l  A  ^3 ^) [公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 + K8 i5 @  W) j# [$ C3 Q
慕思製作
+ E# s$ C" I. [1 E0 R0 A: kos.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。os.tvboxnow.com  ^) s7 ^9 z7 t5 u. H+ j8 G, |$ r7 A
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
9 c& X6 O  q  W! _# T. w) \( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
9 k0 {* y( O7 a/ }# R5 t4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
5 J1 g1 M; a# o$ Y5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 os.tvboxnow.com4 z  s2 ]( a& \6 g
6.雪四小時左右， 脫模

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os.tvboxnow.com8 b! r/ A: z: t
材料(6"份量）
! a- d$ s# f5 |0 M公仔箱論壇清蛋榚 一片  　 os.tvboxnow.com3 F/ i$ z" v6 @# b8 d
蛋黃 3隻 　
3 c5 |, S8 B3 Q2 Y- F. Mtvb now,tvbnow,bttvb細糖 40克  　 ( v0 u; S  D% n+ V9 Y! t
鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇) z: C+ x  u/ i  n# H5 J5 K
無糖黑朱古力 40克 　 ( u) n  @: p+ ?7 n4 e
紅茶包 3個 　
3 A" D. a* P& V1 n7 ~/ D魚膠片 10克 　 公仔箱論壇7 q, V6 q+ ~+ x4 b
淡忌廉 250毫升 　   |; C) p# d% i
製作
9 W$ b9 I. l9 q; W2 {% }1.蛋黃+糖打至淡黃色 # @' X- h5 P4 b! f6 _
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" j# a6 j# f; |0 d0 V" n; f: ]! h
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
' [1 g# e( A' ]- z7 atvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb" s& w( i5 _: Y1 f/ A( I; f
5. 淡忌廉打至8成企身  
% h; |8 C: B, `  W# \: m公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
0 \8 b& N. W1 I/ z/ S7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  os.tvboxnow.com# l5 B: M, [' x' J' P3 I4 @
tvb now,tvbnow,bttvb$ M4 E2 K1 s  }/ C

8 ?% R- y  Y, B  Q/ X6 j3 Z益力多西米毛士蛋糕
) A2 l  N+ h' e! }, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I3 _( M7 r0 W! L  o4 G; N
材料
  b+ r  T) r+ Z, ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  
* D- |$ |* {# dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇) C  S9 [  M* O4 _
淡忌廉 200毫升 % F: {! j9 ?$ ~; u  z" s' \6 ]
糖（可自己調較甜度） 約80克  
- v# H/ v/ |  {# m" |. |) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升) ' Q! @! f( S: e
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z6 D3 `. U: k
海綿蛋糕 1片  
) K# t# Y$ @) b6 ?" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作 os.tvboxnow.com) \8 I" }8 ~. x+ e
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
( y+ ~$ C1 j1 h+ \; a) M2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇; ~. f2 ?* [- Y1 J
3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 ?  ]6 ?( V9 k
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. E$ ]) t6 F. s$ G
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇9 u0 m6 o/ H% l+ j6 e0 e2 h
蛋糕組合 os.tvboxnow.com) m: Y. @, c& r
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X. `2 c, L7 b; r# D+ }* O
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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2 i5 h% @# K% w5 u4 z公仔箱論壇消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x4 R! ?) [) B( t) m" r
牛油40克os.tvboxnow.com6 q5 D, ?4 j5 b0 ~+ u) W
無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb% f8 J1 ^) M9 l% i/ v8 ^1 t4 x
橙汁 150 毫升
- r+ `" o) a! `/ B$ s8 x  V6 X) b8 q* W公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙
  B; {7 T1 x7 v+ p' G( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升% }" T1 k3 G* _3 K* w0 m1 j9 L
魚膠粉1 湯匙
2 t9 X% M! ]0 `: ?1 G. a糖 3 湯匙
. j! U/ c1 ~- n& l公仔箱論壇水150毫升
/ o6 e( J7 b/ |& Y* l( k7 l橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb2 a! `% |, c" i
製作過程6 H4 s- h) T7 [" M* Z
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
+ d1 h. w' |8 O) t4 m, b  btvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
9 [/ m" {9 @  D/ V: R$ T3 t. w公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
2 ]; @: {( L1 \: f# G" S4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 9 c# {( p/ v3 k+ N" d
5. 加入橙皮粒 。
4 ~- t3 \" L( ~8 L7 _' g6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |3 [( P3 ?) W: |. i7 r
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇4 G! w# v" `4 T9 M# e3 j

3 n& s0 |, k5 H; o- A蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _+ v2 }, a$ ~* u4 T0 M+ {$ ?
清蛋糕 1片    3 V6 t# P3 `1 t
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 1 C& _1 Q* }; \
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
9 w# H3 D% S/ h) r/ M8 kos.tvboxnow.com牛奶 30克  
. y3 M' P8 }' k- [tvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   
9 m$ A! l8 a. Z/ [5 d- Fos.tvboxnow.com砂糖 6克   
+ E/ ~6 Z3 [2 N# Itvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   # J, S. R3 C+ O% m
芒果乳酪慕斯材料:os.tvboxnow.com+ f+ n  X8 |4 J1 Y
急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w  m% \2 ~: w- ]: r
砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 k3 N; D) P: A+ T7 P9 B
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 \* C; A* B0 @7 Y! k) q* X
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  os.tvboxnow.com; k, i* ~( w4 a+ R( r+ x* x( q
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb0 y* j2 ?" b& t4 F5 O! P
鮮奶油  150克    公仔箱論壇: ^- B4 u3 R2 i) V8 K1 \$ g
芒果jelly黑珍珠鏡面
2 c9 d9 [8 x9 i9 v( f( Q公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     
8 [$ G  O+ ]9 D8 }2 S/ y" n! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     os.tvboxnow.com) _4 T- I2 ^3 S+ A
熱水  50克   
- O2 l  z" d- ktvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量   
9 a) z# x! z9 T: O, j% |$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
$ q9 g! e5 G/ H! N' Uos.tvboxnow.com1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( B5 C: F8 \6 J; }5 Y+ G
1. 砂糖與果凍粉混合 $ @6 }0 x" H/ g' \% g2 m
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 / s  v; Y3 V! Y0 V
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 6 u3 ^7 q7 u9 A- O2 M
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇/ y. J6 g0 N6 @$ r
2. 芒果乳酪慕斯 : % g$ F6 h( z6 W8 R# n
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
- W( @. K& v) t公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇& _3 g2 s6 c! y
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
% j! x- z( u) i3 L$ D4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5 K3 p2 X4 S! l" w- X0 o8 d% q5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
: {. K$ V7 k* \! y- ?6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
5 N8 ^' \6 [5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb4 B' [2 M1 v7 z
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
1 t( s" x: w% ?; b2 `* f1 Z6 u! l5 E5 a公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
6 d5 `6 q0 _( E6 |9 K公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
3 j4 _. v* h9 F; J! B, Z# y. r! Pos.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
7 R; K+ T- |% p5 Q2 V5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
9 u6 U% ]6 X$ ^, C% {os.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ g) T# w: o7 t
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
( C, W. |( {4 w0 Bos.tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing