carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb+ F# S: u, B+ V: j4 V3 _
材料 ( 6 人份量)
; o( W# L. b9 K( ~5 n9 X清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, F1 L' `7 G+ D% _1 @

9 G5 e. a) P$ l0 [4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f$ C$ {0 h9 N# d9 i0 N
檸檬汁 3 湯匙
% }& k% A4 T" g: @  `os.tvboxnow.com魚膠粉 1 湯匙
8 j" s( Z$ D3 rtvb now,tvbnow,bttvb幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  os.tvboxnow.com2 I1 `0 N7 B. n9 t8 u( f, H& l: P
蛋 1 隻 　
1 q9 s0 C' R" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　 ( T3 a. Y) |0 \+ z2 g) {
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
: q  y! \, H' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
9 f0 b6 m$ y( Y* A: Ztvb now,tvbnow,bttvb飾 os.tvboxnow.com% j- Y- X' f; a# l0 W1 ^/ K( i
生果 多少隨意 　
6 E' Q0 M$ T7 c. }0 _4 ]1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　 2 \: D! t) n) X$ r9 r% I' y
用具
, `  Z0 B/ i5 \; P) s公仔箱論壇電動攪拌機
# \  v$ {) ~' Z* s打蛋器) u% k# u6 N  Y, i% _
直徑15 cm 圓形活底模一個1 k2 {& O1 R: g) m, G: z
保鮮紙一張  u' _4 T4 P: p  t/ G: s
製作過程
" n7 a. ^5 m& q0 H: m1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。8 X0 o7 U7 ]9 T: s
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇6 M( V. a, Z" R$ V! c
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
$ Y0 ~) b5 w# M9 h3 V4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
$ j3 D) t  D0 @% g7 c: @, |6 }5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

+ X+ a! _! Q; b0 h7 T8 N朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
" Z7 K3 V' M3 a2 }) O+ U% Y/ Tos.tvboxnow.com低筋麵粉  50克   
2 l/ G9 H3 r. P& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  
* f! V# e# |( p+ L$ d5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  os.tvboxnow.com$ m/ g* N' Z, h' W. ?
雞蛋  3只  
( o8 S+ w6 c6 r& [公仔箱論壇白糖  80克  
$ I8 {: v5 I& Y* o8 y2 `+ m: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
; I9 M0 ~. T+ r" }) v蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇7 P+ m6 F3 Y, y' Y5 T& R
糖  15克
( S/ l4 a* ?. u' p7 k, e2 Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y, Z0 E- e$ j& R) D' A- w
白朱古力磚  140克 os.tvboxnow.com5 k/ |" K$ z/ C. ]
魚膠片  4片  公仔箱論壇8 h* U5 |. t5 A$ O8 i
薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q& c5 p4 b8 A! B' d# d- ]
忌廉  350毫升   
8 k5 z2 k( a9 m3 @黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  - u7 Z8 b: b/ ?% G4 G  M5 G
裝飾
) f6 U$ h/ ^' m# u公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
5 @7 _: C: Q+ B2 _" U: X用具
, ~5 C; b3 b5 Y' P1 N: z/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  
( f6 f( r% x+ I" Z長形模* 一個 公仔箱論壇2 a' `5 H1 K& a$ r& N
蛋糕製法: 公仔箱論壇9 g( P* d# _" m- L5 j6 t) R  Y7 @
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
+ j; T7 i7 Y9 M9 a* O* fos.tvboxnow.com2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 os.tvboxnow.com7 Z7 g. d! H( v) r6 c9 k
慕士製法:
$ E3 c5 I3 j- d% D/ X: o1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
/ z% g9 I: L* {# B  j8 E' n2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
, h* b& W' C, L! K2 {* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
, A( Y3 U$ O, ros.tvboxnow.com4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。公仔箱論壇& B& i8 ]7 _# |9 K+ h
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb6 J; J6 ?( J( l" N" q8 Q
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

os.tvboxnow.com$ T" u4 ]& R! A. H
材料︰ (6 吋蛋糕份量) os.tvboxnow.com6 V8 D9 w6 b6 ~7 Z$ d6 \+ ^
清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb" ~7 s( x0 T. [& q6 d
菠蘿蓉 234克
$ p2 j$ K( h: C: N  H公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  
" z8 g& |, F: L$ o& A1 N水 1 湯匙  
, r5 O  Y* }/ e/ I2 {7 [+ r6 q魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ d9 Q  E- q1 b
幼糖 80克 8 ^# O7 T+ n9 `4 P! C  T9 m
蛋  1 隻   
+ K* C. f; v* h8 c  Wtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  
( j& y1 X6 k1 o; b+ c& [( w2 j  t& Vtvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  
; y# B4 l9 h0 m3 s3 g  I& y! V# L公仔箱論壇菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   ! ?/ Z$ M- e, g
做法:
2 R" X1 _7 i' S% Y5 n  k% y" O5 j1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: i/ O& @6 t9 p% G  t
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
! n" A3 K, D' l6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
, q' S+ C' f, Z4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
; G0 r1 q" D' v' P3 O9 H
8 N& O% O5 @+ a, ]! _' M* l$ e荔枝慕士蛋糕
8 B  y" j& G. O6 N
* c) D, W6 }8 c3 h9 L& _公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
; M7 [" W$ T8 m! E! d清蛋糕片  1 片 　os.tvboxnow.com1 a( v9 o' A4 w* n- K6 M
荔枝肉 200克
7 Z6 o+ ]% w- f: D+ e( Tos.tvboxnow.com荔枝汁  20克 公仔箱論壇. C1 L3 M4 v: D9 [* R
水 15克
- {* W) L; `' x5 x# _) V, H9 Gos.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇8 f& y9 D+ Y1 j, t
魚膠片 2片  
7 c  h+ d$ r" c* {/ x( W淡忌廉  120克  
/ v4 K2 Q  }* y$ sos.tvboxnow.com蛋白  30克  $ n. X! ?7 L8 i/ ?
砂糖 15 克  
/ X' u+ `# A2 u6 ^( n% y6 u4 Utvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ h6 @' L# P) ~, ]3 P# P$ K; hos.tvboxnow.com1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S  W) U) A1 X5 f7 g
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
% [+ Z: h& Q$ D; T- p3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
8 k4 }* P: w& }) w1 ^' I9 ^公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb' C% Z$ ~; P1 R' {9 i
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
4 z. Z* t2 L) a6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]& B6 r: l7 i
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb3 l( V) X) P1 {" ?0 {+ I/ M+ \
牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇  L0 ^" h2 I; M, O
OREO 餅 150 克  
% |  Z% r! U. k5 U8 N' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
0 O4 Q$ Q# ^* J+ ^1 w, ]1 ^朱古力 200 克 　
7 [1 Z5 u; m) H1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 70 克  　
* Y0 E' E5 _1 ~% Oos.tvboxnow.com牛油  175 克   　 1 ]$ r" @5 m+ W6 E2 I
水  40 克   
3 I4 C1 c7 H. e8 k. ~2 l5 {公仔箱論壇蛋黃 2 隻   
: E: ?0 \* ~9 K5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   
1 Y3 P+ N6 H3 g% e3 F: `忌廉  450 克  　
- a8 s& O  ?' Nos.tvboxnow.com魚膠片  2 塊(大約10克)  
. \& n- S, z' G. }. B1 d3 |製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w8 ~. S) T; ^' ^
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
% g7 F2 k  ]" F. t2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
+ Q. ~1 Q. W2 o( v" ]8 ]7 Q( R  f3. 座溶朱古力後加牛油。
7 W' \: ~: T6 @7 s; ?4.蛋黃打起至淡黃色。
' s; x# w8 `/ d: N0 B( {2 ^5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。% h9 k1 i6 k% m5 {6 x, e
6. 將忌廉打至8成企身。 ( d) f2 [/ Y: w1 k
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
( R1 ?! r. W- i9 M. d. z; I% y8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。& U/ ]+ e0 s# M" E2 z

9 I+ g! V  b# w3 N' @公仔箱論壇香檸慕思蛋糕os.tvboxnow.com5 L1 Y6 s6 w' R# Z
tvb now,tvbnow,bttvb; }# ?% O; w# d2 j  Z
材料  公仔箱論壇5 L! V0 ?5 U3 e6 |( B
清蛋糕  一片  
, h5 `) b( x  `) U9 C: O4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  5 k0 D# j1 F1 Y% U9 V7 ~
栗粉  1 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 h. u" F. S9 q8 \3 W+ d
糖  40克   
( z3 M8 [# g6 y# d公仔箱論壇牛奶  160毫升 ; N- l9 C! b9 N6 S$ n
檸檬  一個 (榨汁 )  
3 j7 I! v* P3 ~6 [9 o4 |9 h3 `: Itvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  
( f- u0 m6 M6 e1 y! q* m公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
( \9 K* \$ J+ P' e, E6 K# Bos.tvboxnow.com製作   U. H, _0 `( R3 {1 O) @" ]  [
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇8 R, E8 n6 \( c
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  & L' l4 N9 t# M/ r. r
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
9 ^. c9 z) c2 N$ V7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
8 R& U( I1 \8 Gos.tvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

* I) h& Q# @0 o8 ]) n2 B
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇& ^% ]/ `! ]: n4 G" z- g
低筋麵粉 50克   ! d  B4 ]& x' f: A* u. i
奶粉 1/2 茶匙   
) ^9 R8 t" R' c$ c: n0 Y- W- A2 C7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   
3 x3 s1 D  w8 S: J1 X( _* `tvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   
0 P  X$ g1 c; {9 x  _4 D水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb5 v# q( N0 ?/ d
溶化牛油 10毫升  4 v, O: [7 x3 n, q0 q
咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R' B7 L6 T8 N! a7 l
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
% t2 N) \' L1 d$ u  n9 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 兩個   
  O+ w% m5 X# R公仔箱論壇糖霜  20g   os.tvboxnow.com) N' u6 B# Y& K2 W0 g0 h
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `& _# W5 {! E8 x* S7 @' X; ?
黑古古力 20克   9 V6 h+ h* d: _
咖啡粉  1 湯匙   
6 r) w! Z8 F0 E- E) E8 Ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1 1/2 茶匙   
, S1 M# c1 I3 W( ytvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  
9 b" }2 d+ o! A0 h8 ]os.tvboxnow.com咖啡蛋糕製作
( v; a) L. ^# R% R- Yos.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 T* p8 D& w4 X
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
) j4 o4 L: z* e* b  n公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
' n  K; ~# e% F6 Q# i5 x公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。公仔箱論壇; i+ N$ ~2 h# l6 ], V2 x& H1 K
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
6 e$ f! W8 U0 B" ]. R. `公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 os.tvboxnow.com8 W  B% b5 A6 y! Y+ v2 m
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
8 u. |' ?. \8 T; Jtvb now,tvbnow,bttvb慕思製作
1 u/ o, Y8 R( c3 }3 P  ]8 ]* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 |" ~8 D  w* S4 z
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
1 \+ H3 ~. M) A/ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
  Z( h5 ]! ]9 T" q2 s! c( F  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 4 o: e4 w2 G7 d- c2 h
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇  P# K9 r% ~7 e5 M: T6 k
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

, C, j* a  S3 M0 B材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X! J% W: d3 z7 V; h
清蛋榚 一片  　 2 ?( w  k: E# k% q- O1 V
蛋黃 3隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 q: x, D6 W5 F$ W$ A
細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A" c" U1 n1 n- F) \& [9 @5 [; ]; S
鮮奶 80毫升 　
  K4 ?" L  l/ S* t) x! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　 tvb now,tvbnow,bttvb) a. Q& O8 a6 U/ c9 |# S4 k% S8 ~
紅茶包 3個 　 os.tvboxnow.com8 T3 \- R! Z& F: f6 X3 U
魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb$ o. O. u; R! n. E5 m
淡忌廉 250毫升 　
, F' b$ |2 p0 i5 X! r, s製作
. P1 ~9 H" K- E4 e! v) L. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色 6 J3 \5 D) I: t" s: A
2. 將己溶朱古力混合(1)  ( ~6 }8 w3 U3 P. Q8 c* V
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  6 ^7 c1 a" h: O, j5 d/ Q# d
4. (2)+(3)  
2 H2 }3 l' q+ {7 m9 dos.tvboxnow.com5. 淡忌廉打至8成企身  . D6 M' }' d9 k2 {! P
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
3 x8 A$ q9 M7 h. g8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y9 j* {" ^& T3 f: ~9 g& k# ?* q9 q

! i, Q5 N$ z" |2 u. H$ u
3 `; T. }+ B6 h益力多西米毛士蛋糕公仔箱論壇- T5 F7 B* _5 T3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N  B/ Z6 I5 @9 z  S* z7 e
材料
2 N( [0 W0 _2 ]- Sos.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  ' w8 K+ l  J& s  ^! P3 C
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n4 c# A  O* N' m! z
淡忌廉 200毫升
; ~" ^9 k' j( N! p7 ]糖（可自己調較甜度） 約80克  os.tvboxnow.com! G* K1 T" F0 u" j; m
益力多 3支 (一支有100毫升)
, P# _4 P/ f  [0 F" y0 U# U細西米(己煲熟) 40克  5 W2 Z; {: Z& }2 t
海綿蛋糕 1片  , [7 v% G" {0 E9 C# U5 U8 O
毛士製作 , a( F6 B+ S+ o9 w& I% F9 \( Y
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
+ h; [& t+ {7 P1 x4 M( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
: Z9 q5 ^  p  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。 公仔箱論壇5 p( P6 P* q, @3 i5 [
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
- ^* t0 w5 q8 s2 e2 kos.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇' W& }- X& J0 P) u! f
蛋糕組合 os.tvboxnow.com5 Q4 `( S7 U4 `# G
1.tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. k; }, k! [& n* |
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

; ]# X$ R. V: t- P+ @' S7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊
3 k1 G, e6 n' P; E8 Los.tvboxnow.com牛油40克' @9 q, h6 R8 ?4 R) ?
無糖乳酪 100克 3 |# m( C# p! x; `+ {' k! O% i
橙汁 150 毫升
/ e! H( N6 G! s5 j# c8 D: d公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 o9 d5 S+ F
甜忌廉 150毫升4 a# J/ n1 ^9 M) M2 i; u9 Y7 g
魚膠粉1 湯匙
8 x$ N& x8 s8 C! g! X$ [糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- c& F% h* s/ g( P1 L1 t
水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 H+ p7 R* l
橙皮粒隨意
5 ~: M# |. U' j/ mtvb now,tvbnow,bttvb製作過程# o0 }5 B6 b8 j3 }* |# {8 C
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g7 H' t1 l, d+ t
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
1 T$ l1 y2 x' f3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 os.tvboxnow.com  h7 m! b# l3 g3 Q* c& R
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
, i5 [4 H, @0 f" g' j7 I% Bos.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- r8 x0 ]4 Z8 ]  |
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
- n! C2 \, i- D6 C( Y: V
$ |7 Z/ l0 R( e& d! c% K  c+ M- hos.tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇# M; v" G9 p! [3 f% Z7 Q
公仔箱論壇( _5 g3 g  P  E" G0 i9 Q5 I
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
; W# f$ q( A1 p( ^公仔箱論壇清蛋糕 1片   
, u  j3 U/ J7 |, J9 W- h; x9 M+ p2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb2 r- s" X' J! ^- V6 O
鮮奶油 (whipping cream) 30克  os.tvboxnow.com- ]4 O/ z/ z5 g/ f" U
牛奶 30克  
% p  K/ a- F. K椰汁 60克   
) {: `+ v; U, Q砂糖 6克   
* A7 ~. J  B, q3 o, I" E, c果凍粉 6克   
" D* _$ h' b, N4 U  G/ Q' _9 a4 e芒果乳酪慕斯材料:
& \& A5 g$ G& G" Y7 A1 B公仔箱論壇急凍芒果茸 180克     f3 p! ?  D0 z
砂糖  40克   公仔箱論壇" G6 t0 [; a2 D2 I* h1 c* }
原味優格 (yoghurt) 150克   ; J& c$ ]8 b! l6 x
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb3 w. j: l. ~7 s1 ?( g
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  ; v+ a8 H. J& z4 T- ]) a! U
鮮奶油  150克    os.tvboxnow.com# i7 K% {6 O2 s
芒果jelly黑珍珠鏡面: K' f1 ]( ]" ^
芒果jelly粉  25克     
3 }2 _4 ^; v/ U( f; U公仔箱論壇魚膠粉 1克     
: V. p! d) M8 u* ?1 gtvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克    os.tvboxnow.com8 ~# K" E' R$ f, U
黑珍珠 適量   
( ^5 o1 L' m+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
7 ]; W2 D: x/ q& L# `公仔箱論壇1. 椰子布丁 :
+ b+ D: L) e( j. v' bos.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合 % C* F: U# t0 l1 `& z
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb  h+ f' C, O( U2 j7 v* e
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
1 I/ q! i: d2 ^4 F' }4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇* W/ l' v( O# k9 @, U0 S1 l" F/ E
2. 芒果乳酪慕斯 : " Q) h6 X* \0 x) A" ]( K' n( F7 x
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 2 \: ]: q! \6 J; \
2. 芒果茸加糖拌勻
6 ]4 I' a( t6 L7 z. u7 R2 C4 w. y- U2 a' Etvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
$ c, _6 G2 z" Q! _: h0 ]4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 os.tvboxnow.com' Y- q5 ]& d* R: Q, Q6 i4 R1 u8 X) K
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 r9 @8 q7 f2 W* A2 W
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 ) \; r! ?! p3 ?( t2 {& r5 q* b: g
3. 組合 : - d* N/ `2 @( L! b+ ^, k
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ _/ c" Q  w$ X% x; j
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3 d# M9 m1 s; \* p) |3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 ' d% K) h+ [' G
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [* ~- c1 V- l) ?
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 os.tvboxnow.com( u2 }' I/ ]0 l- ^1 |8 p) }, C
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
- P! J) A& r9 E* b( m2 r* f6 K3 R8 o3 j1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 4 w9 T5 N; C5 z& V" \' E
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing