carmen_girl

) R8 F9 ], T$ u) }
材料 ( 6 人份量) ; _6 \! m8 i+ Q( u1 ]- g7 u6 A
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
% Y1 G" e1 G7 s; @+ B公仔箱論壇 1 {) |2 I5 B) p
士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 o! D% e8 j) X. c* F) M
檸檬汁 3 湯匙 . N4 r' |& k8 s/ G. C
魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F4 f7 w9 a, ^6 t$ F7 B* g
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇3 K1 o9 @4 v, j! b- o
蛋 1 隻 　
' v: E8 k$ E# Q& Z7 J9 x& p  s/ d2 G忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇: e9 z7 g, ~, P7 h1 u
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 % w  t! h! U* f' K' t
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 4 A7 e' t2 t, S- n
飾
4 A8 c) H5 S# t. C生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ r9 h) [. Y/ _4 [
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
0 J9 f0 k) N, _) Y* otvb now,tvbnow,bttvb用具 tvb now,tvbnow,bttvb( }. ~4 |) ~3 s3 S
電動攪拌機
: f3 C8 R" N5 Q( ?! A8 `打蛋器
) d7 |1 l* ~( z% I$ U7 e7 z/ A( C! r公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個; Q3 [+ B8 U5 {
保鮮紙一張公仔箱論壇' q% Z5 c2 {5 q) d0 O; I. a
製作過程 + G+ y4 j% J! x1 f
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
: e# |' V; c9 R# g2 I6 W2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q2 A+ R# v/ _- `6 q* d
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
" R; K0 T" R1 ]os.tvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 ], X( |( {2 n, P5 z
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

: w8 W+ C- n9 x" d5 I7 e5 ], R
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 1 }$ o* u8 N$ s3 E  T/ c
低筋麵粉  50克   3 o2 m0 [4 _+ Z7 D1 r0 i5 x7 R
粟米粉  15克  
: ?1 S) N- n# e無糖朱古力粉  10 克  
& C8 b* S  i7 U1 c# k# H! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3只  
% O& ~- _1 b! C9 N# Q0 {4 Tos.tvboxnow.com白糖  80克  
; q% I7 t9 d5 _, d4 T( C白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
1 \' J' f8 b' [5 J公仔箱論壇蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
( K/ i8 _0 r5 \6 F  H  `糖  15克
' e' R) y. s/ B鮮奶  125毫升  公仔箱論壇, ^9 K. H$ r, E$ U! b$ m# O, X# |
白朱古力磚  140克 os.tvboxnow.com6 q) V1 l- k+ z* _( [" P) V( [
魚膠片  4片  
# n* S/ n; [) c6 o0 ?' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  
/ K# B2 k$ ]+ y5 k# W8 `% T1 ~公仔箱論壇忌廉  350毫升   
6 D  n: Z+ i% ^3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
+ i( T; P- j9 `裝飾 0 @7 W6 y' L' b( C/ U
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 os.tvboxnow.com! g- a9 ]6 ~: u0 M$ F
用具
6 j3 {, Z1 X) t長半圓筒形模 一個  ( ^% P; g0 _* I1 v% U$ z! G( p
長形模* 一個 : t/ S/ G) {$ F5 Z2 F+ `' E
蛋糕製法:
, Q& Y5 I3 S0 Q" X7 |- E, U' h1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
  U& l4 j# x% J. v$ \os.tvboxnow.com2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
4 ]; G& q) b$ Q慕士製法:
( W: m9 A; {' h" D& l1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
, R; C& H2 K2 K% R7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 5 k1 H0 `4 o# f
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
" L* |* t4 r5 ?0 w' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
0 e5 a6 @3 @. L5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇: n* d/ h( G8 T' _2 g3 [
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

os.tvboxnow.com. m& D; b0 k: A0 ?/ E5 b
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
, |$ `/ p8 ^$ n9 k1 p$ }6 w清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q2 g; E+ s% K& H" O
菠蘿蓉 234克 # e% }( ?" y1 h
檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [; r) C" n$ q8 n9 m
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 J9 o7 D$ s! ]% ?
魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A5 J( T! g$ J/ I3 o5 ?  J
幼糖 80克
2 X' Q. g* }; f' p7 A6 w$ eos.tvboxnow.com蛋  1 隻   
) |+ \3 t$ {% d- dos.tvboxnow.com忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( U8 |( \6 L% z* X* u
生果( 裝飾用) 適量  
; B3 r1 Z1 Z6 _. X公仔箱論壇菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
7 X  a$ O5 d( b2 x) }) r做法: 6 d8 v, o3 r+ T3 H# c1 ]
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
# _6 H8 h) R; d: l3 e8 B: b( o( ttvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。公仔箱論壇2 O) ^/ `% z# P; Y7 p
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇" x+ |' L  B- W5 n" P  Q
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
$ k6 U" Y  U; }# ]/ {
  {4 N. L, J! ctvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 ]1 Q0 m% F: Y' O# B! w

: `0 k! M& ^* H1 [8 r$ t公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇! ]8 t% j# S2 y  y+ d
清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb$ D2 o7 o- y; a) a) m5 k5 ~, _7 p7 `
荔枝肉 200克
0 m1 s4 X/ z% V5 G荔枝汁  20克
1 G  m- V3 X. ]* T% R4 k8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克 9 V4 {! e- n4 q: \% g1 U7 q
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇' J! `3 |1 l/ ]# [  G' u
魚膠片 2片  ! P9 m0 r. n+ F* M
淡忌廉  120克  4 F/ x: n9 U9 u( T
蛋白  30克  
5 \* R" m% P: Dos.tvboxnow.com砂糖 15 克  os.tvboxnow.com, X. s  P; M2 E' O6 @
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* N5 N! x' m6 a& }3 {
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j9 |3 w2 o! D% @- x9 d
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3 j, _) j6 p" b+ d+ {* ^  `公仔箱論壇3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
# t! H/ @" ^: }# z1 S1 p+ A# Zos.tvboxnow.com4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @* @5 J! A4 r" Y# ?+ l. O( J
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇5 K' b% f5 H, q5 [2 p5 K" _3 C( X
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

公仔箱論壇* P- H8 Y) E( _2 i0 j5 H
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） & A" Y, B  C- J' x2 P8 N
牛油(溶液) 40 克  os.tvboxnow.com4 r* l, ~2 D: k) X( }+ u9 y2 Z
OREO 餅 150 克  
' W- _; j' D# {( b材料︰
, n* n, ]+ K/ Q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 P9 |6 v7 z
幼砂糖 70 克  　
1 [& b0 r, h& {0 W$ W" E! ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　 os.tvboxnow.com( `* n' @5 q; x  J# t1 Q
水  40 克   , r, x* F& Z1 e5 u* N
蛋黃 2 隻   
7 V* B) @, B! [0 i0 e8 E  T& Wos.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   " d. \) {8 s' ]; i. F" q
忌廉  450 克  　
- Z& d" E! E! btvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇0 M: V: R8 A& C8 b9 V0 x6 a
製法: ; ?- F$ {+ l$ Z5 T  |/ K- M0 ~
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
% W; W' d  f2 r0 h$ [' |2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇! ^4 }% A* a0 i) `1 d* n
3. 座溶朱古力後加牛油。 & S" I2 [8 w$ z9 e; x& A
4.蛋黃打起至淡黃色。
# I: W0 i! Y3 w' L' B1 f( ?5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb- b$ z" G) B6 c+ v
6. 將忌廉打至8成企身。
* q) q$ [. f+ Y' K7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
% v& f( L; e, n) Q2 e* O3 F& A) o; d公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
, @# ?# Z6 F6 ?公仔箱論壇os.tvboxnow.com% Y8 t! W+ W+ H2 O8 W1 j* }
香檸慕思蛋糕
, L+ o6 v' o" L! Los.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! w! @) A8 }5 N4 e* z+ _- O$ x4 Q; t
材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }+ @; O/ k! z' H( i4 p0 X/ {; F
清蛋糕  一片  公仔箱論壇0 ^' Q' t& x" w2 [
蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb& Y5 v7 c( I! h
栗粉  1 1/2茶匙  os.tvboxnow.com9 R$ F& _% d7 S$ s* z5 z3 x  ?
糖  40克   ( c6 K. ?# `: ~3 R& G8 C; C
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q6 k$ x+ J: P9 t
檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇: H: U- Q4 G# |, Q" o
魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* |1 X  n6 l2 c6 j3 [
鮮忌廉  80毫升 os.tvboxnow.com6 g! i  B# n: ]& \% W/ u' ^
製作
0 r. D, g! _: H- M3 ~/ S5 G/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
- e! [! j; m2 }2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
$ I3 ^2 t0 u3 l; j: @8 G  S# |tvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb6 ^& S* y: l0 S1 `5 m& l
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  os.tvboxnow.com# f- R5 @7 }9 }7 t  B
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

" T: z% h1 A- u% j! [( M. ]% _公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
# o" C/ J4 ~8 s, sos.tvboxnow.com低筋麵粉 50克   + _1 G8 h2 p1 h" P: Z
奶粉 1/2 茶匙   
* c+ G7 H" B( Z公仔箱論壇蛋  兩隻   公仔箱論壇) y* X6 F8 e$ h. K# [% p. @
糖  50克   
) b1 a5 `2 p' E) |6 ^, P& l9 A! oos.tvboxnow.com水 15毫升  
6 }- ]  P4 g2 h1 M; }1 w/ Atvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  
% a+ Q2 B4 R( ttvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
& j# _: V: u, l% nos.tvboxnow.com慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
' |9 w5 D0 X# S. ^+ o: O  L0 r公仔箱論壇蛋黃 兩個   5 r# F4 a: E  S( A9 ~
糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }% U' _$ O3 g7 o( w
水 30毫升  公仔箱論壇6 x6 O2 n  Q* \6 e
黑古古力 20克   os.tvboxnow.com9 e- T3 {8 W9 H
咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb- x6 l( T1 {7 q
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
% @( l: E# V5 R. k淡忌廉  125 毫升  os.tvboxnow.com9 H0 q5 u5 k& J; r0 ?) x. W9 Y1 |
咖啡蛋糕製作
0 n2 G( e. V9 z; |  b5 H1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。5 ^& }$ M4 `8 L9 k
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
0 Y2 R* k9 J9 ]( m: c公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
8 _0 Q( B9 ?$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvb now,tvbnow,bttvb+ N* M# E( _4 P; g; G
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
! x9 R4 R4 V, v' |tvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
% ~2 B+ x& {$ \- v4 z0 Wos.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇" D, d- N$ W4 }: l
慕思製作 * _- U/ o1 C4 W' p
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y  @* `2 [6 U: Y7 z" }5 P5 w- a
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。" W( F9 u5 i7 X$ X5 ?8 |" Y  M/ C
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇5 t' R& Q) f) i5 `2 D5 {4 u
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。   N+ V! I6 x4 l4 a
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 6 a1 {  J: v, B7 v
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

5 B5 B/ e, ^  c  D2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6"份量）
& M: |0 V% n( Q7 }清蛋榚 一片  　
0 i( G2 H' h$ [& U& X: a蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K4 Y- J! F% C* k6 W
細糖 40克  　 公仔箱論壇9 D1 T3 G& V1 _- B. M8 ^2 d
鮮奶 80毫升 　
& ?; W- h* V7 W) H' V3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　 os.tvboxnow.com" V$ \9 e& e8 X; [" R0 L
紅茶包 3個 　 1 v1 J) A! r9 m$ ]8 y5 A
魚膠片 10克 　
% R& P- Y6 t  G2 J$ v) |淡忌廉 250毫升 　
3 u* i5 c/ z0 \& T0 M公仔箱論壇製作
7 N0 f+ J  u1 Z5 G: F9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb8 \: j% |6 v' y0 C! L3 l
2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇' q4 ?- _" o% x5 K) c, E
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  / b6 S9 I$ E& |. N( p% Q
4. (2)+(3)  
; Y' \% s6 Q5 S# n8 I公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇6 z& m# |* M5 `' h( a
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  4 L4 |% Q3 w. }; W$ `
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
) n8 T9 }, ?$ B0 n. ?
! Y6 L8 f$ {; \' atvb now,tvbnow,bttvb
- {$ _  t+ G' v/ z8 Y+ U- y益力多西米毛士蛋糕( r  @: W( X+ r

- Y2 q& ^; B/ I材料 公仔箱論壇+ J* C$ h, e$ k: s$ e( b+ _2 n
檸檬汁(或水) 2湯匙  ( j( @# A$ Y# k3 k8 f/ a! T" y
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
4 c- U5 K! ?3 }. J5 T7 o: L( ztvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升
7 D: I2 J  B2 B7 c: N% j# ?. ktvb now,tvbnow,bttvb糖（可自己調較甜度） 約80克  
; z3 _; n& k5 m$ o$ Z: c益力多 3支 (一支有100毫升)
2 ^( j) B: A# o0 ^5 G. Y4 G細西米(己煲熟) 40克  
6 d5 U8 l0 O9 x# Z3 }公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  
0 D7 v1 ?. ]( U4 q1 D4 j$ p- x! ]3 f" T毛士製作 os.tvboxnow.com0 o- a1 j. e+ d0 f0 k' V
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
" I( [; }/ s1 r/ v公仔箱論壇2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb. \, h( Y) X7 t7 H/ E# H
3.益力多倒入加入2拌勻。 & p5 ?! O; ~/ N/ \  I/ q7 L
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
2 M/ D9 j3 \' J" j0 z; N, los.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 $ ~+ Q0 `* K% r1 W& p! ~2 W$ o- [
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [( {6 c4 T5 D3 i4 z) I
1.
; @6 |8 U! J( E$ i, J; C  v+ n9 E 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

( z: F; G) E' G% \/ j
消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t8 o  ~) Q5 ]2 m' Q
牛油40克7 ^1 n) d9 a9 ~& `
無糖乳酪 100克 os.tvboxnow.com9 n: y9 H2 C" N, S3 j; n, ^4 Y
橙汁 150 毫升1 c$ Q! o3 a% \, K( [
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 v1 \9 J) {, _- r+ v2 y
甜忌廉 150毫升
6 K% r. l; v" f5 F# W0 k+ M魚膠粉1 湯匙
" o- J, L& Y9 ?. D0 Q糖 3 湯匙5 C- J& Z" U& y
水150毫升
; `) a9 P2 t. L( T0 g! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意 6 a8 z1 I6 x# s3 U+ h
製作過程
/ n, \7 G% K, `3 a1 ~4 _) Ctvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& d2 y% r' c$ ~1 M6 _5 I0 ^/ A9 s
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
' P$ c7 a6 `7 z. R3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
7 Z7 u5 d; m, M: n* ^$ I公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 ! F; ]. U" i) S5 ~5 d2 ^) P
5. 加入橙皮粒 。
- V* I3 d1 j0 a8 g  g) s7 g6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
  z& p7 S6 Y4 u# \tvb now,tvbnow,bttvb. {; e, D! D0 M: _, J
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; H. W$ p7 c+ }' Y0 p* y

( _7 G: i5 ^$ R0 S0 \4 n9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）: t; E3 A$ `7 F2 B/ U
清蛋糕 1片   
/ C) S- W9 J, w' q* @, u: z# l( Zos.tvboxnow.com椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
! X5 g, S9 z( ^! x# O3 {. K; ]公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  os.tvboxnow.com) J2 |9 `; B1 s% t9 J% v
牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb9 p, T8 z" Z% u
椰汁 60克   
& C& \6 y8 \7 y6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克   
$ G9 I9 x+ A+ Q4 W' Z9 l果凍粉 6克   公仔箱論壇3 s" ^% t, [7 T: J# g9 r" w* x
芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M) u! ~% M3 A$ l' U5 a5 C- Z
急凍芒果茸 180克   
& o! L# @: m8 x" E! \: v8 _& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 r# f( }* W5 D
原味優格 (yoghurt) 150克   
* V* e% K% ^/ T/ ^7 X; _os.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  5 {/ r' q- l8 u) P
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
" z) b; n7 N# Q4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150克   
, \' N/ j% s6 p- uos.tvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面
4 w1 l: M5 R( ?; g/ C- {5 n* a! {tvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
' l6 F% E( F; h* U6 y1 M+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
& w% H( K: A* W5 R* Q: t7 ~* f! P熱水  50克    公仔箱論壇. \$ n; b' {0 I3 n
黑珍珠 適量    公仔箱論壇8 v" h2 k& f% K/ |  c# X/ c
製作+ @: [0 X5 d8 y/ Q& J9 N' C0 ?
1. 椰子布丁 :
" r( C2 `7 D& N: U, X! e( Dos.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合
; s/ ?; C  u' E" S) t# z  Gos.tvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
  n. I5 g, @( u1 Wos.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
9 Q) G3 j2 _5 N( Y8 S: e4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
7 R. W7 ~/ E5 D& ?  O7 p3 s+ t2. 芒果乳酪慕斯 :
, n* ]# @0 V9 _; J7 c# b0 V6 m1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 # {1 \6 ?; c$ i7 H. i: b- S
2. 芒果茸加糖拌勻 os.tvboxnow.com5 Z5 Q- i- I4 Z* V
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 os.tvboxnow.com9 S) x6 G5 l; w8 t6 u, w1 x0 e' g
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
' k' a- B, b- O5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
/ l2 Q! J' A% G6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
' C; u' Y' ?! b' k" |6 N2 z3. 組合 :
, y. {" T) [; b; A( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 j9 |! ~( h! }- y- ?8 I: c9 F
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
6 Q8 ]! U, u% S3 i8 y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 5 ~/ j1 ]0 n) q$ n5 ^( u" C9 w/ ?
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
: ~0 O# n  Y7 p7 r3 f; |8 Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
& X& K; y' W& E8 p# Z公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
  n7 R' c: m  U( O, g7 Qos.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 os.tvboxnow.com7 ]; D& p; U! K& i4 F& ~
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing