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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇9 A3 i) b7 r7 \$ Z/ E3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 F6 L1 z7 E7 n' x# [# N$ o
材料 :  
/ h9 g: o/ L3 _; @& Cos.tvboxnow.com
' H" ^0 J; Q! [5 N枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g% @3 a& I% m1 n6 N! f% B

6 o' |2 r' A0 K3 S. w$ M( Y" }公仔箱論壇調 味 :
: `% d5 I4 l. M' [# ztvb now,tvbnow,bttvb
8 j% ]0 Q5 m$ T) a  M生抽     1湯匙
4 w1 d8 r/ W; J: ?! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮露     2 茶匙
4 W* k; |6 `: v' U' O公仔箱論壇紹興酒   2 茶匙
. F& B# T# y5 u, ~' Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
& n. h, e) e% u- v$ x+ @( ~' }os.tvboxnow.com蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇, a8 M. T) F2 }
鹽       1/8 茶匙
9 R* [% }0 l6 z; Q4 mtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
& _7 F7 G" X1 u1 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 T! w0 I0 E3 r  ?+ d. J# K$ a
做 法 :
6 z& R: [( c6 z8 C- j( S公仔箱論壇
  K0 w9 Q6 x+ J6 e, b; Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
' f( W9 p8 {8 W' W, h8 a公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
2 G6 H" N8 |' x, y* k" W大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
7 v  U) I# ?8 D0 |0 r% [7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 公仔箱論壇# @1 z: s3 h9 h6 }
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
( D) H7 P* ]" Z% p5 n公仔箱論壇& a7 Z. o4 s: T2 G; e8 }
注 :
! ]- |: p: O( O) t5 {6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 1 W6 g/ i3 q9 u5 H8 D; ]
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.* ?: n) r, Y6 y# Z$ i
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.8 N- r8 a$ _; J6 T( M1 _) a( @/ R

$ o4 ]9 s1 X* O0 g, d; m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅' F6 G6 `* G; _* Z; s& g+ A1 h3 y

1 n2 Z/ t3 I( K) B$ P' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料: ) [- u/ ^* k2 H  f

# ?8 C8 r3 u4 w) k6 y9 E# A公仔箱論壇高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 0 I7 `% l7 @% [& E8 ], _7 k
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [) |1 p- Y1 Z; D2 B7 V; J% h
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
' S' t' W$ Q9 E& g+ G
! u4 o. z6 C3 Y( {2 H4 Z1 h. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: tvb now,tvbnow,bttvb$ B+ I. ^) t8 s. c( n

3 A/ B7 i3 c' U) m1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvb now,tvbnow,bttvb2 q  u6 t  }/ {) d
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb! l% T1 }% f- y# f
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
6 m" M% N& y! Z8 v7 P  H
, r* u- Y# m& J. `' Ftvb now,tvbnow,bttvb(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
( ~7 ?, T& z6 @" G+ [: M9 Sos.tvboxnow.com4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
' {- n, \* x: K: g3 d7 T. d# y忌廉芝士250g
: v: v) D% u! [+ t  f# I! t, [os.tvboxnow.com忌廉220g
  [$ j+ |: ~- f- w3 h$ u! g魚膠粉3茶匙
7 n$ C* z$ d% I1 Q: r+ E9 b水3湯匙
; F. M8 U$ I5 q5 a8 D: V) Z公仔箱論壇雞蛋1隻
1 x$ _2 ?+ |; X; yos.tvboxnow.com糖80克
( U4 T/ O* O7 N. ^, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁5茶匙& Q& Q5 b3 [/ X5 h* a' r
消化餅140g公仔箱論壇3 V1 ^1 S: @3 n9 o
牛油溶液60g
* l! @; Y$ a/ t* `公仔箱論壇　 6 v' C8 I# \# k' d" ~/ z1 W+ _
做法 :
/ z& z) v+ Q' F" z) C) S5 |! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。" g2 e9 x8 F' \( w* s, A
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
: A# z7 K; ~, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
3 b  F  |. d2 `1 Uos.tvboxnow.com4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
/ Z9 W$ e8 E6 w* {os.tvboxnow.com5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
  m2 N$ B9 j$ u( R& V- E公仔箱論壇6. 加入忌廉再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t3 V5 u. D0 O# ~. F- I
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。tvb now,tvbnow,bttvb$ A: M6 |! {' l: w) Y
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z& w/ ]5 ~5 B

4 h3 ]- j6 R/ D" Vtvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 m" `2 {: l) ?# k1 l
os.tvboxnow.com+ M5 S( J, R7 {& f/ X) J
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
( j- ]; ?3 k' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ a. b' a/ e* ^( r9 ]" U. V' ]
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MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 6 ?4 h. S, T# ~& V5 h* _( E( H  G' E! M
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
6 `6 \8 o; P% z; dtvb now,tvbnow,bttvb: }) c: O) V4 m& G3 B
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g$ K. r7 y$ h3 b( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }9 p4 a2 Q/ G0 ^' B
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公仔箱論壇' |, _8 s8 g! F# R* P% |
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用呢個function 會覆對落位置公仔箱論壇8 C% \1 X7 \! S
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閱讀權限:     描述:    附件:     t* F* U0 N; u8 |/ q' [& |6 V
閱讀權限:     描述:    附件:   
1 W7 C$ B9 a- a& j# }. x) W; F
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇# l- j: o7 \$ n

" t* S8 M6 O/ P. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
$ c9 Q6 M+ e  G- `
0 c( j# l9 M' I4 Z" c醃 料 : " R$ a; J; {  C( ~
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
4 m9 h8 ?* h  J; L糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 v9 b$ w% R9 \8 F
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇9 t( |0 U) r. p( R
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  ) D: d- n3 N" I+ [! T

- N* [  S0 b* o8 atvb now,tvbnow,bttvb做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 Y; O' s: A: S) `

) x9 D* j% p% ~, c' K" a6 J$ l1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
$ j1 b, w) z, S2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb. l, K+ r$ x/ ^) r2 f2 l2 w
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.os.tvboxnow.com3 W2 B* h7 u% u# J- j
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
- F+ A+ F* W0 W" e- E4 s  f4 O   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb9 y8 K; w% l. w( l6 P) D4 j

/ {8 x0 L; ]2 s( i: t粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
! _& s, ~+ N; T0 A( S, o公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇2 [; f$ \8 |# B, }+ D; U) T
) F! V4 C4 b% L+ O: d: X3 U
公仔箱論壇$ k$ C8 Z6 r/ H8 `
做 法：
+ l4 N& p/ I8 S: m  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P7 s6 C/ {& J! |$ X$ i1 A, _
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用os.tvboxnow.com% B, \9 V- @, x+ B/ Y0 ?: m7 ?
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
  w% o6 _! B& M, n公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.* u2 L8 F2 n. J: e
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.& F5 z; `. C% @/ A" y
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.os.tvboxnow.com8 h/ c! U3 c) Z4 s

" k0 U5 H/ \; S. d) P8 u* B公仔箱論壇注 :  
: t# s  |) e% A+ s5 \& W' z( y9 Fos.tvboxnow.com
) ]4 _4 C8 B1 tos.tvboxnow.com1. 碗仔可以不用掃油
0 D  I, I- f9 D2 m/ wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 P; d3 ^* `, f4 o
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
4 G. U8 ?' K; K1 v/ rtvb now,tvbnow,bttvb
( x1 m3 _2 k+ p( p$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
) \5 F, ?& W( Y% [3 Q* B" kos.tvboxnow.com
! ~1 g5 Y' C" Bos.tvboxnow.com材 料 :
# A. _- X8 |- G8 p0 G2 t: {os.tvboxnow.com
2 D! Y. f, H, P. N6 u* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨鳳爪    300 克
( d4 g  {) T; D* _( T: @3 A8 ^0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~+ p  {; s' C+ z0 e4 x9 B" V3 z上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
8 W8 ]% O$ W5 z6 \乾蔥頭      2 粒 (切片)
4 E% E6 }- `! K1 o洋 蔥       1/4 個 (切絲)os.tvboxnow.com4 U# Q' _; [; L" N
os.tvboxnow.com* F" \- Q' ~  H$ Q* a3 W
醃 料 :1 A% {8 \& A; B; r

8 B4 k( D4 n# h' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸       2 粒os.tvboxnow.com$ I; h& y4 w' e
雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb! d5 d3 ]4 D- c# \4 n/ f' \* V
魚 露       2 湯 匙
* [9 Z1 S# w8 C5 b青 檸 汁    2 湯 匙
+ g, U/ x5 T1 Y, \" Z7 j麻 油       4 湯匙
- u+ o0 Q; s8 `$ L0 E9 \os.tvboxnow.com雞 醬       1/4 杯
: c/ ~! D- @( ]% `6 F* V9 {% Ctvb now,tvbnow,bttvb7 m& m. J( g" t. f2 ?* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) A( I& }3 C3 `  D
製 法 :os.tvboxnow.com4 d5 A1 l) k4 z  ~* M3 K1 V
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.$ _$ M! {, {% W7 p5 S3 q' @4 \3 C
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
" {9 v3 b2 k" a3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
9 P$ B+ H: h) j" C  D5 y. P! v  I# h( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B& O  K4 A7 s$ b$ w
薑汁撞奶
# q& C. w: ]' ~6 d  X* Qos.tvboxnow.com
1 _2 }* ?' {* R  T; m材料 :os.tvboxnow.com: g, G7 |( a* ~+ O8 S( p* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) C' m4 o0 L
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)os.tvboxnow.com" b  w. x1 g) m! k/ X! u8 {3 K) O
砂糖            20 g   (或個人口味)" T+ J0 B% o  K. B
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
  f( k! v$ }% L9 \" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e! `+ ]7 a1 [5 Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
2 \( h2 R" D3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.& H: Z! z9 {: o7 F
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
& @0 d. R/ V) T+ e& M; a0 v$ h: |3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
2 D8 L4 p+ R% P& @os.tvboxnow.com  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
7 Y( h1 `$ `/ H3 B, ~/ ?$ o公仔箱論壇
& z' w( c/ B% X( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.
$ k1 p- N( u% H. O+ c/ W
0 F7 V7 l& M+ s! o$ Y6 K3 q公仔箱論壇圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.公仔箱論壇  o  }# G8 F8 r! m- [0 }$ B

' B4 f  S: X2 W& xos.tvboxnow.com圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
0 |; ?8 `% f' v; t: t$ @7 `tvb now,tvbnow,bttvb/ y' k, k8 r" e4 g; D$ E
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
* U0 _: @3 ?% g7 n/ M* I0 Ktvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ O# ^5 d9 E' @% g& n# p# c

" H; L1 l! E6 Q1 o+ _% ]9 \: q( v不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^