本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 2 n8 U6 O$ H W; w3 H- C" _& G
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' ]. J4 |, z; j8 _: t( C4 t: \法式布丁
3 ?2 B, J4 d# r' }0 Q, U/ ^+ U【材 料】
! I8 J$ n% `; c$ xtvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋
$ K3 x8 f( K' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
' s/ p- Y! |+ |" h4 M% }% J 蛋黃
8 o; _! F' a1 j4 [os.tvboxnow.com230公克4 Q# |6 v- h$ F# A3 g; u$ p( P
細砂糖
( C/ O( l4 Y7 k# d5 U5 ~0 `! b6 los.tvboxnow.com90公克
$ E; b/ |2 ?' ~6 f" O7 ] 鮮奶油
: P+ q: E; p9 ]2 A% {os.tvboxnow.com530公克
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330公克
8 }2 _# {" H9 U5 Q0 i# B1 a! g 白蘭地酒
- p* d* f) b" k' e5 i5 N25公克% A. z8 H5 c1 F* G) D
香草精
|) r: E. H8 W7 X7 R! F少許os.tvboxnow.com. [: i7 y; w1 }5 h
B.細砂糖 ; M; H+ K3 m& ~2 |
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公仔箱論壇5 J4 |! y3 {7 y7 L+ y
【做 法】
) m; w/ _, @6 ?3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。公仔箱論壇( m6 E9 q2 V8 v6 ?
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。* M6 M) g+ ]% |; B! F
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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! L' q& i& @0 i/ `$ s' b公仔箱論壇 os.tvboxnow.com' [: q2 b% h: F/ i, J
焦糖蒸烤布丁
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A.蛋黃 6顆
, x: M. P7 g$ btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200㏄
/ m( F# F! o7 x2 L9 O6 k9 b1 `' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 200㏄
" g( b7 p" W4 ]6 k/ O" C4 wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克tvb now,tvbnow,bttvb( ^) K# ~# ?. l3 v" L3 E
白蘭地酒 1大匙
: g" }$ I! ~/ O9 l: xB.焗烤布丁模 6個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l, s- z" f1 O1 G/ u
細砂糖 2大匙公仔箱論壇2 h: t1 @- V( D) s) m6 p, h# z
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【做 法】
3 d2 d+ c5 j$ f! ~' Y: [1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
2 X1 O; _* ?) C( I$ C V2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。公仔箱論壇 x8 ?3 _$ C' v Z
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
# k, e6 g2 o/ G3 g( M公仔箱論壇4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。, S+ l( m, c# W- Q9 M' I$ U
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |