本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:59 AM 編輯  
; z0 m6 g7 `- Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( b/ x. Z: z+ z8 n 
   
7 e' A  s% E- h0 s' x% q/ E+ ltvb now,tvbnow,bttvb厚皮披薩麵皮6 Y- n- b0 {) I, ^: p 
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb% d5 ~) S! i3 `- E3 p9 o 
高筋麵粉         500公克0 O6 `% |* N8 }  A; t' x 
橄欖油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b5 D+ b: k  R+ p( a  j  Y 
酵母粉         4公克 
! C1 _6 J+ i" N. V4 L% T公仔箱論壇30℃開水         280㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 W& _# G! Q 
全蛋         100公克 
2 K7 C& K1 H9 ]! N. }, q鹽         5公克 
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8 D/ q  u7 A: ]公仔箱論壇【做  法】6 Y7 f. u8 E, k: E% B) P. }# s 
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。 
: ]9 d+ l5 O- k8 e' T8 }/ qos.tvboxnow.com2.將高筋麵粉過篩成堆,再於麵粉堆中間挖一個洞,並將周圍堆高成粉牆備用。 
; n# P4 \, _5 _# o0 g7 F3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中,再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。 
, |2 X, C$ t% p) H9 ?( C. utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3所有材料混合均勻成糰,用手揉至麵糰表面呈光滑狀。# t) h1 V- r) Z  o6 D 
5.取一盆表面刷上少許橄欖油(份量外),放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。 
2 @2 J. u+ a  J6 w公仔箱論壇6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓,放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。 
4 `8 O% `/ S2 I! u/ ~+ K7.工作台上撒上少許高筋麵粉。 
& H2 e7 g3 C* b$ e) ], R3 k2 ^  [公仔箱論壇8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉,用手壓成圓餅狀。os.tvboxnow.com% Q4 B' Q8 H# u9 i1 I7 k8 g5 f1 T3 |& }- I  ] 
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 d% [7 s6 Q6 ^  q# @: ] 
 
7 ~2 ^9 m2 l4 v tvb now,tvbnow,bttvb! {# u% {6 |5 `9 f% u+ b 
青蒜香腸披薩 
; e( y6 m6 @" W5 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】 
! n( U9 [; E# L' `" e; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚皮披薩麵皮         1片 
/ r! ?# L+ ~6 b1 v) U& `蕃茄醬汁         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. x" l- H( u* A  R. d4 q5 F  ] 
台式香腸         2根+ q$ G% f) d7 J' z 
青蒜         1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: y# f% Y/ K+ ]: U* }' H- S 
帕瑪森起司         30g公仔箱論壇( {, u! O" |$ D* U 
瑪茲拉起司         100g 
' o# d9 G* {% |' Y% _. o$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' ~* F, t' H  ` 
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 f2 \8 w' Q1 l 
1.香腸、青蒜切斜片;兩種起司分別刨絲混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb) T: w- N6 s6 k9 ?& z 
2.取一烤盤,內層刷上薄油後放上厚皮披薩麵皮。公仔箱論壇4 ?& v  o" _3 l6 b9 q* y( z( v- O 
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再適量灑上作法1的混合起司。公仔箱論壇" W8 f6 U) g' _3 L5 Q& ] 
4.作法3的麵皮均勻鋪上作法1的香腸和青蒜片,再灑上剩餘的混合起司絲。: @. h# \" t6 b% ?0 S$ k 
5.將烤箱預熱200℃,放入作法4的披薩烤約12~15分鐘即可。 
7 s% D( p2 `& ^3 b% y【備 註】 
6 v1 T8 q8 g0 |% h( W2 w! S& dos.tvboxnow.com在披薩放入預熱好的烤箱之前,烤盤上必須刷上一層薄薄的橄欖油,才能將麵皮放上烤盤加熱。這個動作不只讓披薩在加熱時不容易烤焦,更能讓烤好的餅皮表面香脆可口,是製作時不可或缺的一道重要步驟喔! |