BeiDouChef

. b8 k+ j- Y7 c: k. K0 O公仔箱論壇
: p( d  O- ^  t. s) _) _( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 T: v7 @! E, ~# `0 F
蕃茄麻糬麵包3 k+ [# z( k8 L6 h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 [/ {& T* x+ O/ u5 v: B
中種麵糰：公仔箱論壇; }( H0 E6 y6 }; ~
蕃茄汁        ( o5 U  C2 g8 j6 _: e% q; u% ]' O
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s4 d- x1 Q8 H7 ]
高筋麵粉         os.tvboxnow.com  o) F5 E2 [( h% p" h
284公克　
9 s6 G4 y. ~9 c  K新鮮酵母         
/ H! [2 m4 {  ^3 d0 xtvb now,tvbnow,bttvb11公克　os.tvboxnow.com- l' N4 C- b" }; l1 G  M6 `
主麵糰：公仔箱論壇/ q6 p9 b. R7 L; d5 l
全麥麵粉        1 C5 L" u* }; t$ [" ^" Z  ~! y/ x
71公克　os.tvboxnow.com5 g' A' K: G+ o: U
蕃茄汁         $ v% S3 w4 d6 ]$ T
81公克　
2 I! l- v' o9 t4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r% l' c8 J5 }5 {( A/ s
42公克　
% i" X* v% D( ~( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
8 ]& k. w8 j2 h# Oos.tvboxnow.com4公克　
, X4 v8 x4 d: [. U5 U. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
/ z2 q, w5 I+ Dos.tvboxnow.com18公克( v9 G) s! g# I  s8 `8 Q
內餡：
& v# C! a! p  P2 e! zos.tvboxnow.com麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb; \2 q1 Z' `( c. c0 Q% A% Z- c" J# ?
110公克tvb now,tvbnow,bttvb* `! q: P$ A: d* E
        
; j0 @6 b: ?0 c% W1 c4 ]5 a公仔箱論壇【做　法】
+ A, b; k! ^0 A  [3 T5 l% T! h% U- F  q1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 |+ u4 e: P5 s5 r' F- o9 @tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。: r: b: [0 x1 E7 M8 g+ }
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。3 }" a9 M3 K$ A' @+ }7 V
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; k6 ^/ F- T0 c9 \) s8 F5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇% Q- n$ g7 r* Q, D. Z
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
& z$ F1 F; `1 i5 W" B; ]6 {tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。: ^1 }6 l+ X6 X3 i# q
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
6 d! r1 C7 b  ]* C, b8 M: s) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @% X# Z' Q3 M2 V- u5 b* X8 t

2 v1 H" d3 ?  s: a$ L2 m: U+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生黑豆麵包
( h  Y- W0 v$ o- M% r【材　料】
/ B7 z$ a3 e; ~& C1 }, w公仔箱論壇中種麵糰：
8 M5 H0 |. G& b# O水       
! c( d& t  `2 [. H& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。232公克' j" k6 s* c+ Z8 b0 \/ l7 |( a
高筋麵粉        
- M" O, m! l3 @; C$ c' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。388公克　
2 p5 a  z  V) c5 N/ G- Y# A( s' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
4 l" g; j! c% Cos.tvboxnow.com15公克　os.tvboxnow.com: i3 ~0 g' Y  o+ \) @
主麵糰：公仔箱論壇. _, B5 F4 r5 j. @; {# E+ j& x
全麥麵粉       
1 a  I: y. Z5 t2 e4 D97公克　1 C% L+ r2 w) F+ O( Z
水         - n! w6 o4 H) }& m9 ^$ z1 Q# @
59公克　公仔箱論壇) J6 }. x! v! Y
細砂糖         8 |( u  h: J0 U! c+ _/ s& O
39公克　
9 R" n( H( H3 r, Q! O- X5 s鹽         " A0 e  S- @7 y' h% t1 n3 m
5公克　
; d; a% r9 x( k2 l- z橄欖油         os.tvboxnow.com" Q7 c- t  Y6 |- R, h7 v/ x
39公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 Z8 W" i! Y! H
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb* Q- @1 X. k; H( ?3 S+ W
麻糬        - I" L7 C- K8 W# U, Q) `% d7 i
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) M! B; c( F7 b
裝飾：公仔箱論壇1 R8 w1 l. a% E" A6 z& `: }$ x
黑豆       
* ^+ `2 c, T3 M2 Gtvb now,tvbnow,bttvb適量
+ y4 O# e# X4 }- m1 `6 T# J1 I. r" Ctvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com0 _3 G* v9 l9 K# z2 y) R3 v
【做　法】
4 E) [4 ~/ t1 Q* f" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇+ W5 h; @8 q' E* i
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 J# A6 X) S. _公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; y. \8 k# w/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇3 g0 ]: W9 A# ~
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb* P; A2 d  l/ w, q
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
1 w' _# O8 I/ R7 o; r0 }& q" L* {tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

' H1 a  M% E8 a/ B' c% j- u
杏仁咖啡麵包/ u8 z  v+ I5 X) J, G4 V
【材　料】
" g: ?5 o. c! @0 n麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; o( `5 a) \( _
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& ]: j* J7 L) l1 P  O
192公克
+ b( ?! v. a' N( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% M& d( e8 f; W+ i% J192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) |  [; ]+ s% r- K8 I; L) ?1 w* r
新鮮酵母        
+ s+ b/ L9 }  g* _' G! Y% atvb now,tvbnow,bttvb12公克tvb now,tvbnow,bttvb- v7 V& b, j3 S, ]1 w4 K
水         9 {0 Y' }+ K% `$ y  `
115㏄
5 K1 {( ?7 O6 u8 ^* b$ a公仔箱論壇鹽        
1 p3 X9 T: R6 y5 {9 T$ D5 x公仔箱論壇6公克
2 ]$ ~$ X! P! P' Tos.tvboxnow.com細砂糖        
9 |/ g8 m# T5 }. K; O0 Y7 O+ \93公克. Y+ L. C8 d: b2 E+ j# [4 b: j5 g6 k
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 y+ X9 f: U4 O, Y
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {4 a' T7 l$ ?7 I, Q
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ j+ I8 V& g
48㏄
7 w7 O6 f% s# Q: Z. M1 X6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         - W' ^  [1 D4 [5 f; |0 Z
62公克
% D. P& D/ Z- j3 O- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
. ?* N) [3 D7 f& O500公克tvb now,tvbnow,bttvb# W5 o7 Z, i' |3 ]( `& V2 U
其他：
1 V0 ^$ h: i, b2 e8 gtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片       
, I" E  g8 ~/ {% ]$ B適量公仔箱論壇! l8 B$ b1 n/ k6 g/ x* a
        os.tvboxnow.com! ]. }; K  S7 i2 y; ^# ]) H( s+ b
【做　法】
" u% n( A' h" F1 f2 H1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 m7 V' G  i0 ^9 d5 P' E7 |2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g  J4 y9 O( a! ^  L. I5 g  w
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( i9 x. A( r8 a; }4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇/ A6 p$ k3 x9 W5 Z
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。) [3 Y4 B$ j, ^6 @& l; w" k
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
# u# i3 z  x% J% w7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

1 \* J0 Z' l$ E
大尺碼雙色麵包
4 t- G" z  e4 z7 i; Y公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 ~# {! x2 Q, o* g% G; A6 q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 q4 }- g* M, K% d# X
308公克tvb now,tvbnow,bttvb# L' C% f* k" o
低筋麵粉        
6 v6 x6 a0 n/ d2 Z公仔箱論壇308公克6 Z9 k* }7 s& m7 G& Q
新鮮酵母         os.tvboxnow.com* H$ C- H/ V, k( ^4 y
18公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J$ T; u" p" ?% O; j7 I9 z
水         " s2 @) P* O1 f$ L
185㏄
, f' C8 c# X% g/ G. O5 v! E鹽        
& B! h1 z+ l$ A% y' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
1 p/ W9 E, M6 }( m4 P細砂糖        
, w; P! J) y% u9 x148公克os.tvboxnow.com7 B. e+ m6 e, U3 c
蛋        
- z/ P" k3 e! M# Otvb now,tvbnow,bttvb37公克
. A7 C5 k+ t5 e" j  J奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- d. ~: R- M/ N9 l8 B# \; X/ W
96㏄
2 y8 c, a( m7 J  t: Z7 b, i& utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 X  ~( S7 Z! G2 N& P9 f% J% H98公克
+ x/ D9 ]# {- \5 I" Y& l1 G: h- l巧克力大理石片        
+ M1 k; _: a, m  J6 }* P" atvb now,tvbnow,bttvb500公克
# G5 M+ {0 `8 Z! d6 x& w! n# S/ ]/ g       
0 l' U0 i; S2 C2 f, Q  d8 X& O2 L0 a) ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】+ d0 B4 ?: n6 B) L
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇. t0 J3 |/ S5 y1 j- e8 g& M! T8 _
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。" A& D0 c3 U6 |0 j2 `: i' a, g9 \
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。- Z9 [1 w) n+ j. J
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 H! w) \2 x5 nos.tvboxnow.com5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* U. c0 Z7 Z
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb9 U/ \, }! E  V, m- F, u( w! E
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

3 @% J5 c( @( s( r
鮮奶大理石麵包
$ f7 ~  o8 S' v& V; B) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 l- r( a& Y& x' Q3 D* x9 i9 atvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
: w& W# E) a7 u# ^- _. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
: f; B+ I% V* B: Yos.tvboxnow.com192公克公仔箱論壇) o! r' w" G' {' {2 M8 _
低筋麵粉        
+ T% V' ]4 h8 P$ q" i; Jos.tvboxnow.com192公克
/ H& }0 Q, t* o' p1 m' c8 ~# `( V  ?os.tvboxnow.com新鮮酵母        
4 x3 f' f. H5 n* D, U& C12公克
( R  f# Z0 }" L: L9 A  s+ V水         os.tvboxnow.com% V. u6 n# [5 l! x# j7 w" b
115㏄" a$ h+ ]. P2 O
鹽         ' j4 L2 S# Q+ S% m" p
6公克: e# k) W+ E) u' U
細砂糖        
# U* y& A+ }3 E& F! ~6 B" @93公克
& b% d1 u/ x1 W! D4 a- g) l公仔箱論壇蛋         os.tvboxnow.com. Q& G! v- u$ G  c4 C* F. o- A
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. C0 O6 A' J# V
奶水         os.tvboxnow.com+ T( G* \- ^# C
48㏄os.tvboxnow.com3 m, r2 E* |# S% k+ P% p  q: s
奶油         公仔箱論壇) {) k/ U# W) W0 T  J
62公克
/ ^' i# F" e: Y, R" O) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 I1 s" E; w5 u% {$ @0 C
500公克
( `2 V( F( H1 G8 Y& i5 htvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb: N, s: b. i# S# }1 ~( I  C
杏仁角       
0 N* O0 ^9 h$ v1 t0 c公仔箱論壇適量. v9 H2 x; T7 G5 K( ^7 E- L
       
- \' i5 E/ ^2 vos.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com4 w$ ^8 I4 l$ ^/ c" T) ^3 C% E
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: s" C* {7 o4 W) Vtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& b+ @7 t8 `+ h: ]0 q9 H% o0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com. d1 p: h( y2 y6 ^
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 e0 c2 C% p3 l8 |3 N; jos.tvboxnow.com5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
8 l1 g8 k: J" S6 D* Utvb now,tvbnow,bttvb6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
0 x2 A/ Y/ y+ G& O2 i, gtvb now,tvbnow,bttvb7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 M) x. T9 i) x- q8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

# o1 D8 s4 c/ C* d7 {& Y  utvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑪芬麵包$ }0 C1 i! B: R4 h9 E' T
【材　料】os.tvboxnow.com% M+ u  t+ F! i: J2 q' C& [
高筋麵粉        
% f' [8 B5 r" f154公克
; J3 R6 G1 J+ d0 n9 M3 Z  W& I低筋麵粉        
1 \. F# G. Y  `8 F( G# h9 f9 q, Ros.tvboxnow.com154公克
: K8 w6 y, k* P1 R6 D公仔箱論壇新鮮酵母        
6 ~7 F' e' T" x  d/ Y+ Gos.tvboxnow.com9公克
, W$ R( Q/ E: z* U( Qos.tvboxnow.com水         ( `8 D1 i8 x, }, V2 F
92㏄
3 f5 X: j, S. @- z) ~鹽        
$ t3 a' R% q4 A! M( n公仔箱論壇5公克: K! S% p3 g$ U4 [7 a& @* O$ H
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a% x, Z  T# \) s' J, }
74公克
0 s" D# x% I' X1 G5 f9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         ' W2 |5 H9 z1 G, u! T0 Q2 Y3 d
37公克
5 ]& L- N3 ?" A; Etvb now,tvbnow,bttvb奶水        
4 y; d5 h5 A, w! e公仔箱論壇25㏄
; T" n$ {% M1 y4 R; Oos.tvboxnow.com奶油        
: r1 _0 B3 Q" X% o0 ^: w公仔箱論壇49公克% ?( O6 g3 O4 a& _# D( e4 r
布丁大理石片        
& K5 N. _) m% Z公仔箱論壇500公克* {' a; N0 k3 T. u! a
其他：tvb now,tvbnow,bttvb# d8 c4 p8 Q! F( o# c# H& B
橙皮蜜餞       
7 {# p7 M- |' G# ^3 _7 aos.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇/ c2 w) A# g- H: x$ h
葡萄乾         & }- {4 {! R9 G$ W
30公克+ S. r  c# H( b
        tvb now,tvbnow,bttvb0 l- `, r: @- m* Y9 @
【做　法】公仔箱論壇/ a. b0 _( q/ D! `* J, S9 Y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 P7 N/ w( J- S, I0 @+ s* O2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。2 Q5 L8 H4 h) v. D+ r* n/ @# p# i  `
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g, X* H: o  U; c2 g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇6 u/ R" A  F) ~1 d% ~- b7 B
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。1 x) f! i8 A& T3 r0 ^7 v3 p
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。' [# @' e# p- x  T; T
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- p4 v# C' ~" f( t! ~( M4 w5 f. a
宇治皇冠麵包
/ V/ R5 {: l% j6 z0 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com3 v- L& i0 I6 I! f( v
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w6 O# h& v4 r# [% S+ l
192公克
2 u. q, E$ M2 Y, b9 Eos.tvboxnow.com低筋麵粉        
. I4 c( t% b0 c$ Oos.tvboxnow.com192公克
4 J7 n8 l2 w& t6 p新鮮酵母        
2 Q4 h) T- D' m8 @12公克
# a& K4 \( d# o7 A: a( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         os.tvboxnow.com- {) W% e; ~* D0 e. w) P
115公克6 J+ V2 w' U# q; ?5 g8 h3 ~) b3 A
細砂糖         os.tvboxnow.com2 h4 I6 A0 O9 _: x2 ]
92公克
6 y5 a+ o7 b7 d5 K" B2 i) e$ cos.tvboxnow.com蛋         ! v) A% f1 s! ~" P, j  {. P
30公克5 f& F5 a  M: R  ?" M+ y- o+ G+ D
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A% x( ^2 G7 ]) H  j
48公克! p6 F2 Y; o/ V  ~1 m4 }
奶油        
% G' p6 s. A; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
8 u# T/ |/ W4 k1 A4 c8 D公仔箱論壇抹茶大理石片        
$ j9 v: u* v5 A/ Y. Dos.tvboxnow.com500公克
% @: U1 O4 |8 Z/ G       
/ `3 ]- g3 p- w/ a+ s8 o# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  n. }7 J0 Z4 Y, \) B. I3 b, z, x5 A
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com  h# S0 _2 P) I9 H( e
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。& z& |7 {. X: j  O0 F, q+ i6 g
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。! S% x' V$ {, C! V7 j& s& D5 @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* R* ]: i; u) b$ {  O% w; H6 {2 }
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。公仔箱論壇3 j2 V' Z8 U  f
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z  `6 q1 ~$ D+ {5 c
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com" R5 p* A6 F. ?0 g
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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* Y* J* T. Q6 o/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔麵包
% x* N; f$ L- U" n( B, O& @【材　料】
# v# C( f; C6 A! d; A: f/ x麵糰：
" E( C$ ?: s9 f0 Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
8 n: O! }/ c) e) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克os.tvboxnow.com, A# f. {& u  z
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: M+ S0 e9 u. l" |
192公克
6 x& ^3 n- e; _% w- Q; m8 R* Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 G+ y$ t3 F7 D$ B0 L0 w5 `
12公克
% |9 }# F( k$ U6 Jos.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb! s% g% _4 \0 |- w9 ?# P
115㏄
9 l$ ^7 V6 b/ K( P; X; k) [公仔箱論壇鹽        
4 K, R. f' W2 \4 r: @5 ~9 x/ p6公克
. c; s. |% o: s. |" L, g細砂糖        
) u' @. [: Z6 K) y" [) e3 t9 @6 Ftvb now,tvbnow,bttvb93公克os.tvboxnow.com. V" d. y) Y1 P6 f
蛋        
% X( E9 I; i9 r; O) O0 A30公克
2 a3 h+ K9 W  p: dos.tvboxnow.com奶水        
+ V  a* d' A5 I+ T* L8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
; B- L3 i! r; N; btvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ V/ _0 V4 \5 ~
62公克
9 h9 O6 y* h5 ^抹茶大理石片        
5 X- x' Q( Q  j6 k' W' H# J: E2 p500公克os.tvboxnow.com8 L7 `- D1 c2 [# h, T0 ?4 S" T. x
其他：
" A7 S* h( o" s5 t  S* o' H3 ]紅蘿蔔       
2 U" Y; C( H- Stvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 C4 Y; B6 Q7 ]$ b- i2 F7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  q" I1 @- l' J9 }100公克
6 L+ ~$ {6 n$ {, A麥芽糖         8 L: O6 f7 y- {  N! A/ j; Y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X, h/ Y; @" A& Y
水        
% D0 n4 V  P- r2 b5 K# m$ l* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
/ k& \  j5 {6 Q* o( f  g' E$ w        tvb now,tvbnow,bttvb* z0 @  O% ^5 X, r. ^: G
【做　法】
1 I% f# o* P! i5 |. hos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。# ]  l% K6 W8 M2 a: h& F' l0 q* c
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ M0 H3 x, ]$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ ^0 S& A9 q3 f9 Z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; @6 s$ y- H; N$ M! p' j' {
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb4 j, O3 l9 @$ @' o! [9 B
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
! D+ M5 v2 y! @, A公仔箱論壇7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。- M+ B% n- D0 H# K2 H% }0 q7 `. o
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

  @  ~0 N# n: O9 c, G4 b巧克力核桃麵包/ U, T) O+ N( C7 ?
【材　料】
% n/ |) u0 v9 n) r5 D, Etvb now,tvbnow,bttvb麵糰：. f  q7 E7 H, c
高筋麵粉       
! m9 ?7 i/ j7 M/ n3 S: Los.tvboxnow.com308公克
6 Z! y' O1 t1 Tos.tvboxnow.com低筋麵粉         os.tvboxnow.com" I# @6 R7 W3 W7 j( u8 j
308公克
9 n4 _3 n0 ?0 l6 g: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" x! `! J- _! n- a5 L) a3 ?5 @
18公克
' W+ U+ ?3 @; D- ^水        
( N0 U+ ^& t$ c0 |) Z7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
8 d1 @/ i" Z, z' |+ `- Q5 a  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com8 x, ]; G- m) [; d! y! y
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 P! b  S0 ]7 g
細砂糖        
7 P, x7 n9 J3 a. x1 D) f1 U148公克
) Q) x* {9 j1 B* D7 B2 H8 ^9 yos.tvboxnow.com蛋        
4 f# _' v! t4 y" Y5 g; W% |* W7 S$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" j9 n3 c) x1 H$ d1 _  j! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d! |- {* `7 d; ^! s
66公克: _- O% ?+ M! [# |- Z
奶油        
7 N+ s1 x+ t% @" K% M. Hos.tvboxnow.com99公克
1 o/ D9 I# |3 R4 }9 L可可粉        
9 w+ e; ^7 y2 Qtvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( l' n, [, J
巧克力大理石片        
8 a1 X" b2 [& g- Kos.tvboxnow.com1000公克公仔箱論壇) c0 k# C* S3 M% h
其他：tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 E- T: u. B' ?) k+ T& a
碎核桃       
( k& d* l9 |& ^) p公仔箱論壇適量os.tvboxnow.com5 `+ P9 H$ ^, j5 E
奶水        
5 k6 ~$ \7 d: }公仔箱論壇少許
1 f9 E1 I7 z: X  [7 c' [# C" a       
) I9 j: a; X6 A0 E* V% m4 `【做　法】( P6 V% K/ W% d- X
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# C4 V. |6 D- Y( c6 G/ Q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ z9 P1 e( c" s9 g0 N- ]: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, k+ i% I" F2 V# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }: e, p% Y. g; k' t
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。" N; _4 N5 J9 q% D7 [2 a' r
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ E' @3 H$ I1 h) e$ E7 @* B/ T! [7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 B. F# |$ \# T1 N" A; O5 f
滾筒大理石麵包
+ H) H5 F8 U3 V, V( ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 j" Q/ w/ z/ t1 a- Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
. n0 I0 m2 |) z# m公仔箱論壇192公克7 Y9 W% a3 E" u8 r% ]( k% O5 O
低筋麵粉        
1 }8 n- Y- ~" P1 l/ [/ z% _os.tvboxnow.com192公克
* `! f9 I# r' e  r6 ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         os.tvboxnow.com7 U" d3 r% t1 k7 l! G+ m
12公克
5 h, y1 l# X# t  i7 C公仔箱論壇水        
/ j$ g5 k# {( A9 {6 `! o$ |115㏄
, f" }1 ^2 v3 [# m7 M鹽        
  L8 B7 A8 _! A" Ntvb now,tvbnow,bttvb6公克
$ N& F  u: @1 j3 N# u( [os.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇; f' A; h/ c- f; g7 J3 y5 D7 T
93公克
$ D7 `5 P  h% l1 N/ T$ jtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
; T5 C9 J% B, w30公克
& ~! a9 D- Q; ?, B, x0 w% Oos.tvboxnow.com奶水        
" M; F' k4 J, R8 N48㏄公仔箱論壇7 W& \$ C& Z0 I1 N2 j
奶油         公仔箱論壇/ b8 b+ m  ~6 {; _' A
62公克公仔箱論壇: Y3 M& ?& v. O0 o  `( J
巧克力大理石片         ! s9 Q9 k, c; a
500公克
- V7 U5 O5 Z* M) u7 o* G       
9 N4 l% _% e* Q3 w4 q/ fos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇8 r$ E( F4 y3 \9 v3 a
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com. M2 J; ^1 s6 g2 r  ]/ u( ~
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。6 s6 k6 i9 Y+ r# \3 C
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。8 Z! d( o: x  Z7 n
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! e9 u/ y/ g* E# ~6 P  y: P+ j( L" wtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
7 ~- T' J" C; o) P1 \9 `+ l# Ctvb now,tvbnow,bttvb6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇( U3 n' v/ O% u7 Y
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5 q5 j' F, h% h
抹茶雙峰麵包) Z( t, v5 P6 ^- ?, O
【材　料】
. _# }5 `; D$ D. V4 \os.tvboxnow.com高筋麵粉        
* ~+ v! I8 ]' i+ w3 Sos.tvboxnow.com308公克公仔箱論壇; T3 e  p$ V" \
低筋麵粉         os.tvboxnow.com% O" z% `, V0 o7 [( `  Z
308公克& O# M" s& e! W- x% I/ b0 t% Q
新鮮酵母        
* ~9 G  k( L2 stvb now,tvbnow,bttvb18公克
1 `) J1 W8 Z3 W! @- H* p4 Ktvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com+ d, g8 l  @1 u
185公克
# {1 P1 ~4 E/ u( c3 @鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 i; ^7 G/ e- a" F' {
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t- G+ z* `$ M. p! \
細砂糖        
$ ^4 ^+ f  P5 v3 atvb now,tvbnow,bttvb148公克; B$ F! f& x0 I* O  X6 R
蛋         公仔箱論壇) q3 F' m- ]5 V& e0 L2 e, b* m% r* S
30公克
! v# h4 p- G( k7 hos.tvboxnow.com奶水        
  x& m# O, w; G; t: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇7 E* ]: m7 l5 u. n
奶油        
( d  j: A5 ~- y, u+ R/ s  {os.tvboxnow.com99公克
( P$ o6 @$ E# i+ ^tvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片        
8 N$ U2 f1 e( [. h4 xtvb now,tvbnow,bttvb39公克
& J* X# i! Z1 [: ^  n( S  D* E+ U4 f        ! }+ Z" T7 I% C4 D0 j7 [( F( n% W+ R
【做　法】os.tvboxnow.com8 H+ Q( z2 }3 e
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 t; Q( J# G' [  |& r3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 M- M7 r9 R2 o8 B1 x' B/ `3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" d* c& F, h9 V% p4 u% x8 F4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) }& H' |7 n6 D. ^1 L3 d: j5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。4 ?6 F( @4 j3 h3 P
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。2 z+ ~0 ?" {$ o9 }) L( L5 |/ z
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

; [* A, l/ t  `6 H7 A心型麵包
/ |" a; ?& }/ K8 _7 A1 L9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' H9 Z% A9 z, s9 k+ ^公仔箱論壇麵糰：公仔箱論壇& U9 K1 Z+ H- H" R
高筋麵粉        - p; Q3 f8 N" @1 K/ O7 G; e
154公克
( x! J7 k3 h. ^! c. ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; {/ K% c! S7 `) h
154公克- I1 g' H/ L5 g
新鮮酵母         os.tvboxnow.com3 R1 `3 U% D! T
9公克
) e7 W! {8 r2 o1 y+ u% z& t3 s! x水         + U2 `. T+ N4 T3 T/ s3 ?3 c* d
92㏄
4 X/ u5 p# e3 t+ V& r5 `5 N( }tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  x1 b1 T6 Q- O* F6 I  itvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb; R# T% ?3 M+ g  l
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a6 I& }/ ]2 V" U* d
74公克os.tvboxnow.com7 i; u( d0 M! e8 U$ a
蛋        
/ P/ q+ n6 e0 @: d4 n( Gos.tvboxnow.com37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 a: E; |2 ~5 U5 f' H
奶水        
1 `& l7 {7 G* w. q4 Nos.tvboxnow.com25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 N1 X2 y/ O* z) O& |3 C
奶油         os.tvboxnow.com: `7 ]9 t/ r) T% q
49公克
( T  i7 ?! Y5 P( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
" q/ e( i' U3 e$ J+ G6 H. ]+ s5 D" S500公克公仔箱論壇3 s1 n9 U" g' ]
其他：
8 S  r0 h" {7 y2 T公仔箱論壇細砂糖        % O: @* A0 g/ t0 S/ v
適量
# X# k* u4 [4 M! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇; _. `, F% Q7 l3 O4 p1 m- Y- z* _
【做　法】
& d8 E+ l8 W; x- p) B/ Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ C  i; }2 _2 d1 i* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 I6 U) i! W5 |3 e7 F/ E- z/ v
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k; [; ?1 }8 F6 h7 f
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z$ K+ T% |" U. Q2 ^7 ]' `+ U
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。- j' S- _# L# c7 v' T, j& b4 L" k
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。2 {5 y/ Z3 e: \: _, S
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; y. m+ t7 Q. @$ P7 ^5 y2 F
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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1 r0 O7 H# Q6 z3 e雜糧紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* [: b. u7 O' k% g( r
【材　料】
% W6 b, P! Q& R: U" O) h6 @! O4 P中種麵糰：公仔箱論壇  ^! h/ A1 G8 G
高筋麵粉       
( f+ Y7 J5 Q1 Z8 ~/ ~, H8 s7 E4 r" S公仔箱論壇396公克公仔箱論壇& U2 Q- T. W* F: i; s4 |' c/ z
速溶酵母         ' D& O, _  M1 x
11公克os.tvboxnow.com, o0 U/ |0 D3 p7 B! I6 j
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 V. Y1 c) a" U
238公克tvb now,tvbnow,bttvb: f  n# o- ~4 n: p6 f* o& v9 T
主麵糰：
! Q8 z* x1 p, r5 n) A雜糧預拌粉        9 N( i! {% g; M
170公克tvb now,tvbnow,bttvb. e2 A7 ]/ o7 S; D9 _
黑糖        
0 G. l) n! ?/ J! Y# M+ [7 J' }4 s20公克
! X9 F1 I( w! E# I5 \$ G+ L+ u2 F7 N  {公仔箱論壇鹽        
" @6 a& G- Z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb11公克os.tvboxnow.com2 z. A: w" I+ ]' h
奶粉         8 O/ R. y9 l. Z1 l3 U' c
10公克
4 a  Y/ [3 a% N, P1 Los.tvboxnow.com蜂蜜        
  |. i1 m+ w9 H7 h; ]5 a15公克
8 U& j# |- W, D, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 E; |: \5 d9 s9 @& H
91公克
0 [- |: r, k2 ?* r: {; k公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇, P( ~1 f2 y7 T: ]2 H" K
45公克
8 h$ p" E2 j  n/ R1 y- r公仔箱論壇其他材料：
, x9 x6 ]( k9 X2 t4 ^: [; @& {os.tvboxnow.com紅豆餡       
& |2 F+ ]# U) e480公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J+ E! I' ~; {1 G2 T7 h) M
裝飾穀粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: e/ t6 S+ a4 E
200公克* T" P2 ~  W) j: y
       
2 t2 h( J! h& n2 j4 z9 G1 M公仔箱論壇【做　法】4 O2 ^4 ]1 H( T. E1 g
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: }8 t0 z' s9 h4 B% O  s
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
6 o, n0 n' p& K4 m# c. U) L* |- y0 i3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
" C# b* I, H: R公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
% q6 W2 i0 x1 k' ^$ e公仔箱論壇5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
+ o5 i+ L( ^( E" Z7 oos.tvboxnow.com【備　註】
  o! T' Q7 [$ ^7 s( K+ A  Y重量：120公克os.tvboxnow.com( O' i4 o; o' i  Y
份量：8個

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9 h+ o* E7 S* I" b/ h& \9 M8 W
墨西哥紅豆麵包
. d5 Z/ t- E+ e5 _- I, k; ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 y" l( t( d0 m! z1 y) K4 Z
甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* S9 W; m- Q
1份
! l5 L$ X2 y5 a. @0 ]1 K0 Aos.tvboxnow.com奶酥餡         + \0 I! ~1 ?7 ]5 R: p
450公克tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 t/ S4 ~' t! [7 |4 Y+ y
紅豆墨西哥淋醬         $ u! T% S9 @' E) P
450公克
2 i1 D# Z3 x' }- F$ U" T" C* Ktvb now,tvbnow,bttvb       
1 p/ \1 e; \+ ~! A5 h, Eos.tvboxnow.com【做　法】
& m* S( i0 ?# F0 jtvb now,tvbnow,bttvb1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
% G- f' i# Q8 G$ r& o) p4 x4 ?% ^公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
$ f5 Y( o& G3 `- J; K8 a3 A9 T& K公仔箱論壇3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
9 ]% l0 j& c1 L【備　註】os.tvboxnow.com, e* Q& w2 Q) X# P/ m( a
重量：60公克/個
1 d" l" Y8 h  ros.tvboxnow.com份量：12個

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: z; a! k/ h6 O$ b/ u
金薯蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 S9 ^% }& U9 k5 m# O
【材　料】
! H7 f2 g+ \$ ^甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( o% t* g7 M) z# f# N% F
1份) K8 J' i: R; ]: _  X) ]
帶殼紅豆餡         " i/ t, b( L& h) V, T
300公克公仔箱論壇: w5 {; R+ S0 S% W* s# P: z; i% c4 z
蜜薯丁         8 j7 b' }7 n- b5 }/ q' {
180公克
9 M, v$ p; V' {' |$ S2 _) `$ jos.tvboxnow.com蛋液        
, D9 ^2 [! V/ ^, @: o# |* L# oos.tvboxnow.com適量
  j0 F$ F% j/ k( t( w5 D公仔箱論壇蜜薯片         & k8 M/ {- x9 D) v5 A  t8 @' P
適量1 L0 U# K/ p0 N8 I: _
       
1 R* F3 L' x$ q) x: D【做　法】
: t- H( P; q9 |. D7 E& F! e& ~/ n1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D2 F, x5 m7 i4 r5 j9 E
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
( P, _- {7 ~9 c2 E# \3 O, ^3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
' j2 ?1 F! U5 X" t# C( `( ?: {# ]4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
5 n! V" D; s- H7 c, r- N公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇" }0 R( [$ h* P+ l' g
重量：60公克/個
( a! Q, G7 D1 ^+ n公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇! A4 ~+ A. z1 t0 g: M
木材紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 k" s6 k  D- n
【材　料】! d' i7 C' P# N$ r3 E" ?! R1 h
A.甜麵糰         1 F8 I2 r/ n8 r/ n% t
300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^8 N' V2 [7 g6 k9 P: a3 N8 _
　中筋麵粉         os.tvboxnow.com' E7 l8 J! O4 M9 q
517公克
- t% C+ Y3 U3 T0 A& _　奶粉         5 Q+ H( g/ p+ i
31公克
! k0 K' Q; `3 C- _2 @. c　細砂糖        
6 f/ f& b3 E, W& |  T/ oos.tvboxnow.com124公克
3 `5 {4 V8 \) q! ]9 O+ {! h0 b8 G. A　鹽        
: K# |6 x% D' b# ?8 J, q3 `5 U3公克
/ i- q: U- t! V　速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 [$ t7 ?4 e* M
13公克
& O! I. G' e9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋         os.tvboxnow.com) b3 W  b- L/ L  `+ v
83公克& C( g* e  P" n  Y# }" y
　水         tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 P" i! J0 K0 p0 k2 V, _
119公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" o3 f, `4 z. ^  K. S8 t* s- s5 [3 F
　奶油        
2 F! r, _& O) k' |# W+ ^3 D* s10公克
4 f" Y0 S: {6 G  ~( O3 tB.蜜紅豆        
. Z4 V- u/ `' H5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
6 O9 ^# K9 g/ c/ ~* Z9 ttvb now,tvbnow,bttvb　奶水         os.tvboxnow.com( M2 p: Y- E4 w; `' V5 B' V- Y/ V
適量os.tvboxnow.com" H" a# v( r' t. p) L
        tvb now,tvbnow,bttvb& P4 z% j" u' c: N- W$ b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 q$ V; h% i; g& H
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
$ j. F( y2 L; p2 ]. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H1 z8 j5 |* S0 }* \. X7 q
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇, c  S6 Z0 M  h4 S+ @" R
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
6 U& R8 i- p" n8 z5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。( b2 I$ a* S  X# R
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l+ C" D6 l0 K& \9 l( Z$ U
【備　註】
+ F5 ?- p  t" z, dos.tvboxnow.com重量：600公克/條
6 Z7 J7 p! \$ E  d" ?9 Oos.tvboxnow.com份量：2 條