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奶油火腿麵包
' Y" j( A% T4 d/ I! G公仔箱論壇【材　料】
% @# l4 U2 M3 {3 J3 Z3 H7 K! ]2 wtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：公仔箱論壇% @; l% F% J* u- i; B+ g+ j
起酥油       
2 H! f" t2 i1 ]$ Q& S% d185公克os.tvboxnow.com2 x/ _/ A0 _0 ~
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, S, J; [+ v+ c! j5 l' `  I45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w- L( B2 Y* V
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r5 T' H, e0 d! N1 j% i& ]  x' e
130公克% {, w; {0 P6 y% F1 N4 U# [3 G
鹽        
7 ?: {2 b5 x. J4 d: B2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m7 n" B8 w% s
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10公克公仔箱論壇1 E' Y4 A" v! C2 p' n2 u
麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ J' o2 _; z; t5 Z# s( a6 s
酵母       
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105公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 {7 [( {& n) s: c0 U; x( _
全蛋        
- u/ m; ^" ^2 W8 \' P! o1個
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4 q. r1 q2 a2 ?7 p) P. P公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com; c/ d& b2 P' z. u
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內餡：公仔箱論壇' @& Y7 D7 N# P) ?' U' V4 o
奶油火腿餡       
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" q& T8 R. F! mos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇9 R: U" O" H0 F3 O% q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。6 x; T- v% w) ?8 \' B8 H* F5 T+ A
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
- o' A9 q* r  G2 H4 Z. I+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
% X: K# C: X, {+ K9 F0 Z# ]! ~4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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德式蘋果麵包公仔箱論壇3 \! K+ p7 V* H4 c! F0 G8 d
【材　料】
1 U: [) I4 _* ~: m" T酥皮材料：os.tvboxnow.com, f' ]# B' h4 ^$ a9 e
起酥油        tvb now,tvbnow,bttvb# C9 k1 Z6 U% P* w6 I) `
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m1 D5 L2 k% R+ ?; Q
高筋麵粉         公仔箱論壇! l; {! R! m# s
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低筋麵粉        
: a0 j& j& q& c  ?, v+ c+ O45公克公仔箱論壇; G" X7 V  b+ Q$ c8 \
水        
! O7 J, H5 a$ z1 z2 P5 ]130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E5 ^/ P; G2 S0 r. V. g
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- _6 R" i  W4 J3 E( ?3 N& ^- D. s; O1 }os.tvboxnow.com白油        
+ ]) |% d" o5 B* a( q# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
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麵包材料：& d! U. j  g) }
鹽       
" k  M8 m2 O$ ]$ m! Q& R# u. Z7 k公仔箱論壇5公克
  b6 @$ I, M+ U9 ?7 Itvb now,tvbnow,bttvb酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" J( s; F- d) H  M, l
5公克
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6 u( `( F% g4 e( v1 z4 o9 Los.tvboxnow.com內餡：2 G$ i4 ?% ~* C$ M
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其他：
4 t$ P) E; E; v( J( b1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液        os.tvboxnow.com# j% m3 J0 d5 A
適量
, L: r; g* T+ m) E5 C) ~' q, c       
- S( ]9 C; q; ~3 _8 c( q公仔箱論壇【做　法】/ i) V  _% I# C( d/ V
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。) `" ]/ S/ g2 ?9 }0 V; o' q
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
/ z, f( [! ^* |0 u; p4 d$ pos.tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
2 O3 {5 O# s3 x/ X1 }& A  o4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
& E/ n; @5 ]" i2 v; w【備　註】' T. o) y( \0 v# E1 m: \3 \; Q
卡士達蘋果餡
2 z' i+ E9 n1 `- q" ~+ `$ }材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
( E8 G4 Y$ d, q& N3 ?4 t( s9 B作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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肉鬆起酥麵包公仔箱論壇+ p3 G+ q( s" T& ]
【材　料】
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起酥油       
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高筋麵粉         : l! M. k4 b: O( A
175公克
7 h" U' a5 C$ J& s6 e$ f低筋麵粉        
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水         , h2 O8 m; ^- h) Z8 M5 K
130公克tvb now,tvbnow,bttvb5 I! x+ U" Q# I# R( |9 _6 N
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; a# S/ U# G* D/ [4 {. {/ S2公克os.tvboxnow.com1 b4 U  j  Z/ n* b# X
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20公克os.tvboxnow.com( ^5 `3 J+ U# ]( I8 _. }, D
細砂糖           i# U) E2 E$ r/ t% |0 R
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麵包材料：
" ^& \& Y/ Q9 L' e' Atvb now,tvbnow,bttvb酵母        os.tvboxnow.com- ]6 ~  N4 ~4 Y* s; R; F( ]+ T
5公克
: C" G4 [, `2 o" ~1 P2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. J6 o5 a) `9 P8 I0 [
5公克
; ^4 H- c/ G9 Z公仔箱論壇高筋麵粉        
: ~  E! ]4 A! J' g+ h) c) Q4 F0 X320公克. W: W7 @0 M+ I- J2 S& h
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) n- q, K, n
80公克& m2 g7 n- r) R4 e' T+ D' z
細砂糖         ) u# d8 P2 u9 I) e4 B; N
75公克
$ ^; N; r1 J" c: c* I2 J全蛋         公仔箱論壇' l; u8 w. P, V* u  k
1個
) }6 Q- i* t2 {# Q奶粉        
! q/ t8 H% P0 @; l4 n2 ]* Y/ z32公克
, J' D) `& a4 o8 G) H水         公仔箱論壇! j2 y) S- x4 h8 e$ P
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) e( _# K0 M: B& v3 f) M
內餡材料：
. {+ ~( Q9 U8 l, q# J' y5 {肉鬆       
- y0 J! b. X6 m+ D8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
8 i! y0 \2 E+ }. [* f8 O. ]4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com  C6 w, `# D' E- I2 X% o% [0 I7 i
【做　法】
- x$ `( m! g3 M! s1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。( s2 r. d! K8 }3 s7 k
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" [# c* J' p% ~* Z  h
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。5 l4 f& d# o# @& G! O/ I; |
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

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+ j% P/ r! ^1 Q; c0 S& V公仔箱論壇原味麵包甜甜圈
# J$ v: Q$ m  K【材　料】公仔箱論壇& X8 P; a. @6 f( w8 R: |! p. \
麵糰材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ g% ~8 x7 M) T+ r
水       
: {! M* ]! K1 l* t( R, @% H518公克os.tvboxnow.com: K# s  t2 a: j/ k0 B4 o/ r7 E* g5 r
高筋麵粉         os.tvboxnow.com8 |+ Y8 x+ W2 d8 e
836公克
/ B& R1 p' }. K, eos.tvboxnow.com酵母         + H$ |, I, v. N0 u1 o
37公克
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6 e2 L& z5 X$ [1 g! \3 c# `7 Zos.tvboxnow.com10公克
1 O& ?. E! D" N. [) e公仔箱論壇麵糰材料B：
1 v* j. ?, o# x白油       
: m% G1 m: q, ]3 H% ~* v5 A) ptvb now,tvbnow,bttvb125公克, T2 j% z0 m8 V/ x
高筋麵粉        
  K. U3 g! \' T% g公仔箱論壇209公克
3 h: ^6 |' }- R; R% ^奶粉         os.tvboxnow.com( E+ E- p5 J  Q: n$ g- {  T$ L
31公克
, T' ?. P, h! h# G全蛋        
6 F% X4 W0 e! H$ otvb now,tvbnow,bttvb84公克
# C( i/ I9 N/ |7 K7 Z; T$ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇& X: B3 |% P. Z+ S: n1 F& L6 D( i
10公克
, @9 t" J  m# T, F, D# T3 y; @% `細砂糖        
4 {8 n5 b. O2 I/ z) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克os.tvboxnow.com* V  N/ O' P2 l
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _6 v/ w  f2 M; O! z- O; Z2 o/ H
15公克
' y5 g! Y7 F% Q3 T5 M* ~0 o( A( w" _: p公仔箱論壇裝飾：. v4 M" S, ]; A
砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ b5 U' q" t' P9 U* I
適量) Y$ B! h" v- O" {
       
: _. p) `" Z8 |" h, F, M【做　法】+ k' o5 F& q& q' c! ]+ c
1         將材料A混合均勻揉至成糰。
* h$ ~) |( ]  P: O* Z公仔箱論壇2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
& i' k# c+ O$ u. Cos.tvboxnow.com3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
2 G6 W# b& m0 R' R4 M' uos.tvboxnow.com4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
/ P( \9 D  |$ ftvb now,tvbnow,bttvb5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
$ p* R- B) b0 u5 S" V( qos.tvboxnow.com6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
$ G# r2 M+ l5 [5 P" v- L% S2 ios.tvboxnow.com7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。8 K) q& F4 s% u* j* |' I+ I
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

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; ]7 }! Z2 @5 H. f1 v" hos.tvboxnow.com普雅乾麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ m! _! h" N  M7 \' B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l0 `/ D* Y0 `6 R6 k9 u' b% Q
中種麵糰：
, ?( Z, h! A7 m4 k6 n4 Y- b% @, itvb now,tvbnow,bttvb水       
7 W3 c) w1 @* e2 c, Q& `tvb now,tvbnow,bttvb224公克公仔箱論壇  R. k# u* y9 ^1 k; s9 @
高筋麵粉         公仔箱論壇1 d/ V/ M& ^; k* H. R5 R+ E/ M- H
374公克
0 `! j6 m( x% o% ~8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         os.tvboxnow.com1 e$ P* M) y7 O; A( T
7公克
9 S2 j  b6 @3 k+ m0 o4 g; los.tvboxnow.com主麵糰：
4 v* K" C  R; h2 F3 |3 I7 a鹽        3 j% b* b% o& j2 X1 }2 b4 b9 R
5公克
3 F* G7 I/ N7 E6 m/ C- jos.tvboxnow.com高筋麵粉         2 c% h" r4 D5 N
93公克
! ?" }- N! |+ F9 _' r: G+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# m/ Z' Q6 O9 o2 m) f5 V, Y19公克
0 h" u& h( @# {公仔箱論壇小麥蛋白質        
/ t# N; n* D# O6 q8 h' Jtvb now,tvbnow,bttvb23公克公仔箱論壇7 _  }. [3 G, q& H' V- m7 E
水         公仔箱論壇% M  q# t& h- _0 Q6 S
56公克
- r2 a  d5 U3 x6 e- R; {8 P* z* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         : J/ }' ^3 D) `: k. C
1公克
  ^9 f% P4 X2 t8 G& n: H橄欖油         0 P, S1 m* r( L0 }& Z
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 f% K. t( i4 A
夾餡：
- r$ m2 F2 E  r4 C榛果醬       
* r7 P( |; I; k  ~3 Pos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb6 k& ?  W: i8 _( o* C+ N
        os.tvboxnow.com" y" F0 e' B3 {& @( {. R7 s
【做　法】% ?: j# Q, _; a% Q+ }
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com) K( J5 N& L% K  ^
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& k7 v, [3 B# r( m( @. [/ O) x7 O3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
( K* P1 ?) B/ x7 e; etvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。, \4 w' n+ X& N3 [6 l
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 ?: {. \& W6 t% c1 s6 J6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com* u4 b5 E$ q# y- h2 K8 f; t
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇/ ^. {. q/ O+ O9 v
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。8 B& Q! g% r" O- G$ J
【備　註】os.tvboxnow.com+ \4 [9 ]9 R7 Q7 H; p
份量：20個

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日式菠蘿麵包公仔箱論壇4 I7 U4 @6 ?# q, Y( n% c
【材　料】os.tvboxnow.com, Q& E; _9 r; \9 G& Y
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; l' u+ m6 P, c4 E5 _
水       
4 s+ `7 f7 ]" C5 L* a& S/ ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
. E( A4 q9 M, a% Q6 _3 ^公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇; h& l; p6 V8 [5 b
167公克tvb now,tvbnow,bttvb# x; q3 b$ f! n; b0 M  H3 a
新鮮酵母         , E9 q5 ?" a! O/ d/ r% s
10公克
: _% T: {! O! B9 d3 E- G主麵糰：
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167公克
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+ ?; k; Y3 H/ i" C, R* F) D4 d公仔箱論壇14公克
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; n; Z+ {9 z5 w# h: g1 m, m40公克$ s' J& u% q5 M0 [7 L$ d
鹽        
% F9 z8 F4 F( m& v8 K$ L5公克
9 y& G* o5 ]! c水         9 |+ L8 m- a. Y/ T
67公克公仔箱論壇1 S, |3 x, T. }/ e
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20公克tvb now,tvbnow,bttvb& \* k+ L1 ~! E. ^
奶油        
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& b! Q4 C8 E5 ?7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
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' ]& b, n+ [- K, j9 Z; d  B83公克0 S! k# \# B6 T  O8 f9 }+ J
        : H1 H# _* i2 q- }; ^/ j) b5 E+ m
【做　法】
% ]2 {0 [5 l3 s1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( N% D/ |1 \3 m8 E1 h  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ b% w* K7 @' g1 `& t4 {8 }* }) ?# stvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 U  q/ U! I/ A0 V4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( x9 o9 Q! n) L5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。4 W( k1 x5 Z& X% S# @4 ^. y+ K. ~& y
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
3 U1 @; M$ z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 h( M$ B/ z. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

0 [6 _- t4 p* {$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥核桃麵包公仔箱論壇6 w* F' c& a$ @0 V$ r
【材　料】
9 [! ~! P0 z3 A( G! D# \/ @' y中種麵糰：公仔箱論壇7 d  H4 Z6 q! `& ]( y/ F
水       
. `6 x9 |) T/ y3 g! |' W' G3 d: M211公克5 K4 o( N* }8 Y* Z4 W+ }; A
高筋麵粉        
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18公克
" J# n$ G% X% p+ m* Sos.tvboxnow.com主麵糰：
% S$ O; _+ T& @) @, r細砂糖       
6 l- t' ~) W) l$ E! dos.tvboxnow.com12公克公仔箱論壇0 W% D2 Z4 F  V; D
全麥麵粉        
$ }; v* T, Z5 `+ H8 \234公克/ b1 Z( r; v4 U8 _
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [6 d& g7 e. D' k" v$ I2 q0 `* K
29公克
6 A6 w5 |/ S8 f- D, p; d鹽        
; K- ?8 v& @# \2 y/ H$ \3 _+ ?6 @  I5 i12公克7 I$ v0 t3 q  J
水         公仔箱論壇9 w# Z, T, V8 f0 t
135公克
3 B3 V+ E* {  f' i! o1 N, n橄欖油         公仔箱論壇7 L$ E& m0 p2 T  K2 |
59公克" V' V% D$ _: _3 L( m
核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ f+ L# Z9 o6 d
150公克tvb now,tvbnow,bttvb# x6 \% @: A& M' X' \1 C& i
        tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ i4 b. J/ l6 o  s! g! m
【做　法】公仔箱論壇2 k+ {$ Y/ M: Z" c4 P
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% X3 p7 _; {9 H/ stvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ T) Z2 z" B- F# F- ^/ Ctvb now,tvbnow,bttvb3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V( {# F* ]3 w; P) k$ W1 B5 B
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: R3 D" H! G) I$ x( S公仔箱論壇5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~  K- x, E! p1 w+ C
【備　註】
- \0 ^7 v  s, b* A$ T4 W數量：10個

BeiDouChef

: e7 i' [, f7 P1 D布里修歐麵包
1 i5 X8 ^1 Q( O! |, k公仔箱論壇【材　料】
; p& x$ }% R/ v2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t% ~7 i! w2 E2 j$ p7 s3 f
水       
+ c8 w* h5 _+ c$ y( u210公克os.tvboxnow.com! |; L( j7 H( i
高筋麵粉        
  }* z8 j" X2 N" q% [" r350公克
+ e" s! m: S- Zos.tvboxnow.com新鮮酵母         ) H2 V1 }: q; Q8 m! _
12公克
5 J4 R. N8 S1 ~8 D- n4 Kos.tvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, o4 f! Q& [! M' {. O  g( U
高筋麵粉       
+ H3 ?3 c0 `/ \0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i- K& u7 d4 J4 `& k5 u% Q6 n
細砂糖        
% N. \# R; S3 O! C0 e+ N公仔箱論壇50公克
0 r; G$ x% h, Z4 r0 qos.tvboxnow.com鹽        
+ L1 I0 H* h- L9 J: ]10公克
7 k8 ?3 ?7 W* W- t( P4 w奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ v0 H0 ]  J, U5 K
10公克* g8 q& ?3 e/ v% N1 n( q  c% j
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* ], W  {- I
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 @/ z9 `0 E# J  r
水        
9 }% E8 W/ f+ ^% k8 P9 N" j7 u5 jos.tvboxnow.com50公克
. y8 e/ R, }1 A# _tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 V5 J$ M8 ]6 e1 v+ d公仔箱論壇125公克公仔箱論壇9 ]: A7 u, `8 b/ f" T( ^
瑪琪琳        
8 n; s* O9 n: ?1 e# l1 x$ _125公克os.tvboxnow.com+ I8 M' [& P; `
       
* |  W7 c" Q9 L7 e6 j& [  G/ Aos.tvboxnow.com【做　法】
1 K' q" P: e9 x5 i* n1 @+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。/ K1 y7 g* G8 s
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, ?& Q; u% Z8 s7 V# O3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 h- a) J. h, t* L4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ T. w% ^( i/ N2 J( O5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5 Q' W: L% e/ c2 Y4 c8 E& Atvb now,tvbnow,bttvb巧克力布里修歐麵包
0 w* p" n5 M. v* o2 Z【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& _; R' D: x, I( y
中種麵糰：
, L3 \! @1 _4 R/ u7 j9 \os.tvboxnow.com水       
" e& K3 u3 ]7 \2 I' J210公克
$ U) C9 o2 A0 A' Q高筋麵粉        
6 P% I/ \% G8 F: a0 l+ |350公克8 P( X5 H: i( K7 ]" K5 D/ Y/ S6 M
新鮮酵母         8 K( U, F9 Z! `# \/ Y
12公克
4 z7 D% ]* @/ n主麵糰：9 {$ I8 z* u6 o# u% o* q7 l. W
高筋麵粉        公仔箱論壇. \4 Z3 |( z& L9 N: E
150公克
4 o% V+ K! I+ R" h  y% B5 M3 ^細砂糖         os.tvboxnow.com: l) i. b! p1 M! R, m/ L) y9 L. w0 \5 x
50公克
5 ]5 B1 T+ v$ [! m6 t, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         $ W) O9 p( C3 r4 K% Z! p
10公克
5 d) ^) {  q9 Z9 d+ _4 Uos.tvboxnow.com奶粉         % N# C, a% e0 I3 t% _0 H  f" b
10公克公仔箱論壇* O5 G9 c/ \, C( N7 Q3 H% Z3 I
蛋        
+ Q# Q, k& [: a( L- ^tvb now,tvbnow,bttvb90公克
1 _* E) ^+ a$ \  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 O& r: H2 h5 x9 y50公克
3 t* @; y# y  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" C- }$ v) E( T& ~3 S) X' _! c125公克
3 D/ L6 x* Y1 I9 e7 t* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪琪琳        
6 g0 m! \4 S% ?6 ntvb now,tvbnow,bttvb125公克tvb now,tvbnow,bttvb6 |: r* c/ r( A- ]) l4 c
       
8 M# @* v5 T3 }+ L7 v) Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇& u: D* S9 e: L$ ^5 W: m1 W
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。: m, g) C3 I! m
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 b9 e- S! {+ E' i' D; Q  C5 c
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com! X) B7 [( J" E. r9 p; K
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& k( o# A$ v  N! @公仔箱論壇5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

2 N- s9 {8 q  F: I: H. O6 X$ C4 l. Ftvb now,tvbnow,bttvb紅豆湯種麵包
) @# t& k0 U1 utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: i4 J; E0 i( ?1 T4 V, M% Y. m湯種麵糰：
7 W8 m& f: s* v. v* m5 [/ E4 A公仔箱論壇水        os.tvboxnow.com3 g- s! k- t* O4 y4 G
100公克
; X( V$ p! y* k! F( ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 W7 _  U$ w; G4 P: ~
167公克
& `2 {( R8 K9 {+ J" @, J2 E* jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         4 Z# Z; |2 d3 W
10公克公仔箱論壇" h# G) p# k4 U/ Y
主麵糰：公仔箱論壇( o8 u4 i! @+ O2 S
高筋麵粉       
) g* }6 H/ H9 \- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ b! W& y" }3 _7 q; ?2 W
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v9 b* m. u( }6 u8 S
14公克
5 ]( z# s/ I8 M5 ?* @; u" F& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         os.tvboxnow.com7 P! V. a, t) [& X- R
40公克
! Y; c3 Z; j# M1 J鹽        
6 G- p$ p: H' h/ A/ `5公克
3 }) ~" I5 N* o( M水         公仔箱論壇9 I8 \/ X8 L4 Y' y
67公克公仔箱論壇) e2 V+ t# P0 I# g2 l( O- E$ }
蛋         os.tvboxnow.com2 d6 p# V; _% V7 d
20公克公仔箱論壇- {& H9 X3 G' s+ i9 V# u
奶油         公仔箱論壇3 O" ~2 z8 ^( e' e4 W5 w/ d9 C; Y
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 t! d7 m; g; u9 X" Y( m, g1 }) k  Z
內餡：公仔箱論壇& N, X( x8 b. \0 Y+ s: e
紅豆餡       
- [/ |& G1 {( l8 H, Kos.tvboxnow.com300公克/ S: I( S* O1 ?' T2 e
       
8 v- x( M$ b" E) R# U【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~  I; `9 Z' f
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇7 \; x1 Q- }) L9 s' b2 j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- u8 D' F) x9 h/ p4 r, u2 n5 J  mtvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇6 }: `( L. g  i' W: X8 I* L3 J
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com+ g/ `; ]$ b: g( L. p
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。tvb now,tvbnow,bttvb' i& Q4 q' i0 D, z
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
8 ?$ v  ]! S2 z, B0 itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 t3 i# ?. N4 G$ ^4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

- ^, E% f& D- Y! ptvb now,tvbnow,bttvb布丁湯種麵包
- F3 W4 r$ U5 e【材　料】
1 m$ E) c% y1 ]+ `公仔箱論壇中種麵糰：3 M1 J6 A% }/ b0 O" T
水        # D3 Z1 \; e3 M' K) \
100公克1 _* V' C& Q" v6 f% a" ]
高筋麵粉        
) ]& q$ [% M8 b% V$ c5 M+ G167公克
! _# a7 x& ~* [8 m) btvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         $ B# o1 k0 M# z5 J. U
10公克
6 m, t1 R, K7 |* }' m3 A- d: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：7 s& ~/ C3 [# ~% ?3 n
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, m5 P6 N/ k& X9 m
167公克" i5 n( o" D, I  Y) K
奶粉        
/ D2 Z. r5 l) @- ]$ ros.tvboxnow.com14公克公仔箱論壇" U/ r) ^) a2 X1 O6 B( c$ G- o8 Q4 m* u
細砂糖        
; R$ l8 ]! v) [# H' q5 u$ }" Los.tvboxnow.com40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O" R/ [, e; h" u- ~
鹽        
  p, N  O- K" q" o' h" r1 V! Dos.tvboxnow.com5公克
+ c( q# V9 i" u- I' d4 [9 Y水         1 l; Q! l( I0 [: |: B! w
67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 R# E9 Q$ t" D. {
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~- m) ^0 w) K. J! u: k& z
20公克公仔箱論壇/ W  [' f1 Q( S! n& f& F% u1 t- H
奶油         os.tvboxnow.com7 V* A0 P  k7 B- l
40公克
9 c2 F" J4 S9 S2 i內餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 s7 q0 E. w: ^: {8 \, W# }
布丁餡       
. x8 U! p0 e4 D/ p適量$ I# M4 F6 I4 A* u  a. C. `  `8 P/ C
       
8 ~" `; k& [! F: i# I8 h1 ?0 }公仔箱論壇【做　法】% G; ^' r6 o6 a/ e3 ^, ?+ j3 _' c( v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ n) \6 n9 ]8 P. m- I0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" H) ?1 H4 {' ^7 a2 x' vos.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* t  x+ ]$ Y% i% D/ T( oos.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ Q6 r# n, ?1 \6 {  k2 j& M! vos.tvboxnow.com5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
3 y) Y* \1 {5 Q4 A* S, T6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 H) |' m' H4 d
牛奶巨蛋麵包os.tvboxnow.com; V* ~* Y0 }/ ^( o' K
【材　料】os.tvboxnow.com3 O1 {- d7 a  G' a0 [7 i
中種麵糰：
! [. K1 C$ x% P9 U3 w4 C: z水       
2 H# H: p1 h* T+ [5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
: D6 G' [/ X& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         os.tvboxnow.com* t: s, z* G2 K
334公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j/ g. M- f+ o' G' Z
新鮮酵母         . }: N+ X7 W6 H2 I. ?3 H
20公克
0 \3 r' X# F% {: y5 X  k+ j主麵糰：+ W( _& T( p7 e+ e
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ o; r% R! j3 Y3 |5 q
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2 j. ~$ \* R  u- v9 @os.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# J2 o! Q6 W$ X( c6 c. i) s2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇, [! [7 [- f" g$ D
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 _6 g7 D) o. L1 a4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ s# b% [) I7 O3 j) H" M) Q# \5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

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【做　法】os.tvboxnow.com' a2 F3 e  a4 @3 e7 }( A# P- {
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。8 F9 {8 }* ]; \1 C; v6 u
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?" {9 A4 I6 M
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
) U4 c/ L1 N# R, O* p5 Z  ]) i4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 J) E' U. a$ U; v6 r8 [$ Ytvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。/ A7 U: V2 V+ J( S4 B3 s* L: L; `( Z+ g
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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" J/ C# [2 x0 ]- f  ~) D* K; f$ B2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" B6 x( A1 {7 @
3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。! B& U8 W1 J2 D: Y% m" ]
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb. d# Y5 \$ c. R6 c
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
' \4 |# g5 x1 y* l5 _6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，: E: I8 i1 s# e, `
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

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3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 a! F$ n, e" @9 V8 E/ G7 y9 L4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~1 k8 }5 h& a5 k, s, b
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。