BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          tvb now,tvbnow,bttvb& _% B* j# ~. O+ M# I2 Y, P
【材　 料】公仔箱論壇; N& t: p" R9 n6 c4 @6 _7 m) ]
牛腱子         300公克
( M* a( [8 ?3 [" M1 P& j3 R# B+ C紅燒湯頭         適量
: d# l" p/ l, o. _1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶         2大匙  t4 I, N# w3 ?0 n2 z- R0 P
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb* J& O$ _, o) S, l: D1 Z, o1 j
青江菜         2顆
) ]1 K6 N' b6 z5 v" Btvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙
( h' @& N+ {! K$ |2 U$ |, Z蔥花         1大匙! C5 `4 m5 ?7 k1 S5 _

% i. U) d5 w) ^) F4 k6 |6 k* Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. @( e2 Z  w( {
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
6 r, Y: [+ j. g; y5 H- `! k公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
- k8 H, S% P% {% O/ Z6 c
& K3 T: X8 u! ?7 m9 f6 o/ p公仔箱論壇
; n9 i3 i! f4 q% \os.tvboxnow.com紅燒湯頭os.tvboxnow.com6 p* L$ g8 u8 w( M
【材　 料】os.tvboxnow.com! Z: h. k/ Y% o! S* g
牛腱         1200公克
0 W4 F3 i/ g" `, S( v) A0 R9 G% xos.tvboxnow.com牛筋         600公克
' m& |& n5 W$ J3 J3 d0 Hos.tvboxnow.com牛脂         50公克os.tvboxnow.com- X4 {+ u% ]% }& c. }- W
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇+ L# B* _* n3 t2 h! z8 }
A.青蔥末         50公克os.tvboxnow.com* R% {  |7 W5 R5 ?2 X
老薑片         10公克
* @+ E0 M. f0 e4 o蒜仁         30公克
+ U9 |: u9 |- D& R! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克$ T" \. K4 E( G' k! v7 D
蠔油         60cc
5 J7 }* a' f' }醬油         150cc公仔箱論壇& U4 C) ?: {" ?: r; d
米酒         150cc
. ~8 s! h% V  g5 l. B0 a% N# Xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 Q! U6 n$ \! ]" [
【調 味 料】
* V& {# T% G8 _, W公仔箱論壇冰糖         50公克
1 h/ g) B2 G9 l) ?! D" v8 B. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克
3 }0 ^8 C! E+ s! ltvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc公仔箱論壇; v- e- O) F/ Y  M4 [0 U
os.tvboxnow.com9 x7 y9 z# k9 @+ A* L
【做　 法】- y4 p* U& r2 T3 `; q
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
/ @2 x# v5 C! P: N  x公仔箱論壇2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。os.tvboxnow.com( w' L2 J  Z: N
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇  \% l  i* P2 b  D# x. F( j
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。$ I& T( r* Z6 w0 m0 k9 D" U) d
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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8 [5 h$ `  M0 C: K% ~蔥燒牛腩麵
1 y/ n# y$ O  E3 y【材　 料】
8 H# A8 S2 G* d2 e大蔥         5支
2 j' b3 }% G- B" {os.tvboxnow.com牛腩         300公克os.tvboxnow.com% W+ t! T7 {. y, V! R! v2 K
白麵         250公克公仔箱論壇7 ?3 |$ o3 E9 Y9 o" c
嫩豆苗         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N- L# q$ }5 E- Z& P) \4 V& b
tvb now,tvbnow,bttvb# X3 C6 h/ G9 F2 V- z" D- @
【調 味 料】
) o1 \7 H" P3 u; w* T醬油         2大匙2 Y. {% Z4 k4 {1 ^9 v' g0 a' D
糖         1大匙os.tvboxnow.com- T# f( k% [/ y  K8 T

3 {. D3 d- u4 z. C, f0 {) bos.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K9 {" c6 X/ r3 ^
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
% `* k6 x# b9 U3 }! `( h公仔箱論壇2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。公仔箱論壇7 e! R1 L8 D; C3 J5 y: K  Q5 `; H
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇: M% {! V1 P. j
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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. o6 O4 M, W$ T- U  {! g桂侯蹄筋麵          
) O  g! ^1 ~! b) R/ Y% @7 |公仔箱論壇【材　 料】
+ V  M1 j2 h* u) o) `0 oos.tvboxnow.com牛蹄筋　         300公克" x  t$ F1 L$ h! {& n& [
紅燒湯頭        
0 E& O0 V( w" X4 m8 A- h# Z7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯醬         1大匙
) z! ~0 h' ~+ a8 d* C; t9 g拉麵         250公克/ t+ C- Q3 a4 x- o' ^0 L
蒜苗絲         1大匙
6 k8 \9 {% C* {: [( f茼萵菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb, o- ?5 I# X& `

. G3 o! Z& K$ {7 D# m. k( r【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 Z; R) }4 p: \# l2 _
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F$ O+ N) {+ p1 p
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* a6 Q( s- L! b8 D
【備　註】  b- W1 k9 x7 z8 E0 X/ ~1 d+ ~
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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紅燒牛腩麵         公仔箱論壇; e7 y; u, l) X1 w' |9 F, }
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B+ X+ f. Q1 j
牛腩         300公克6 T2 I$ j7 N- u! L
紅燒湯頭         : l# |9 w! x/ ]. W: R8 z2 [
白麵條         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V1 y) L3 a# J! l! p. u( d
小白菜         2支公仔箱論壇  Z/ Y5 i& e4 A5 G
蔥花         1小匙
  T$ R# S6 c/ c0 Kos.tvboxnow.com酸菜         1小匙
+ ]4 p, B/ ~8 v" Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L2 ]+ R+ Y2 m) }2 j1 l
【做　 法】os.tvboxnow.com& r4 F: C. j. D7 u- i0 p
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 i" n. l! `& k; C; g

/ |2 t& ?+ ^/ L0 u8 a公仔箱論壇2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 G' {) ]! U8 H0 |5 h
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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滑蛋牛肉粉絲煲        
/ c1 M1 g! P! r! Yos.tvboxnow.com【材　 料】
# G) S; {2 C4 F1 \* U6 ~' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉         250公克
8 ^- N& i. _7 W. Q, htvb now,tvbnow,bttvb牛里肌肉絲         225公克* O3 T- X, d9 R5 u7 z& E4 P
2.豆芽菜         1/2杯
+ j) L9 M6 I2 ?% [" Q* xtvb now,tvbnow,bttvb香菇片         3朵
7 {3 }' o" S) ~6 k6 pos.tvboxnow.com筍絲         1/2杯2 n! B, C" v9 e/ f% d! h* [" U
蔥段         1支0 H& Z8 [/ V$ `# V+ l, p
3.高湯         5杯) @0 n& o3 ]8 S4 p; ]7 @* @  a
4.蛋黃         1個tvb now,tvbnow,bttvb2 C" U7 |- j, P1 b0 a
蔥花         2大匙
3 z; L' g. P. w- u, F: a/ G香菜         2大匙
) {) ?4 N6 o+ R; n' K% }2 k
. {: I( F# Z) Y2 ^' bos.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S$ o8 M" N* s3 c
雞粉         1小匙
3 o/ n7 f+ B+ d% k- F) p! Wos.tvboxnow.com太白粉水         1/2杯' o" W: {5 v1 U' ]' F+ K6 T5 a/ c  k
! ~) M4 T$ w8 n' A
【做　 法】
2 e$ p# }9 _  z6 E+ dos.tvboxnow.com1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。+ U+ z" a0 t$ I" @+ o6 ?/ s, S
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。os.tvboxnow.com5 O, g' d9 F  c7 U( b9 f  [% o
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
! ]- Q9 \& Y5 a- j- J4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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9 }5 N6 l, U, v5 b' Utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉絲泡麵        
7 \8 e/ L) T- v" h9 K+ F【材　 料】
) X9 b2 \7 S' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 Q3 ^0 e  t2 Q8 G
蕃茄         1/3個! N4 p1 @2 O6 ?( W6 a
空心菜         少許公仔箱論壇/ g& l: ^  s6 t3 t. ?) J* s) _( s
太白粉         1小匙公仔箱論壇' y5 v( k0 N9 x  Z
沙拉油         1小匙
) b/ A/ a+ q$ B! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙
9 ]6 T$ W. t" m' y/ s7 y( G; H# h, ytvb now,tvbnow,bttvb水         3杯
5 W3 ^, Z: i7 i7 k' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵麵條         1包
6 j0 l6 @  L/ g; J4 m泡麵調味料包         全部
- P/ G$ ?1 B7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q, w! ^1 x  J2 v& t8 m; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: j5 t( y5 m  @0 }(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
/ T" O5 B+ U* E& O/ p; [* P. w公仔箱論壇(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
: f& ^5 a4 U: c  p& _5 `9 E【備　註】
2 k* Y4 I9 ^5 d# c0 L. l+ t% o0 ~使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新
: @9 j! Z# {- H0 m: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ^# o3 A, x, D2 K! {8 H9 ^

) P3 _: {2 X" A: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L% T, I( P' E% I2 t+ P2 v 匈牙利牛肉焗麵
. `* L" o6 i& W. U+ ?. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇" i' `0 M. k/ ?& ^
牛絞肉         80公克os.tvboxnow.com- P( k# u) u5 E) ^- c
洋蔥末         30公克  i& E" _( t) b% X, {8 ~8 F# @" {/ O
斜管麵         100公克
% L( ?' M, R' U- s4 los.tvboxnow.com起司絲         30公克
6 _9 ]8 u1 N3 A6 s: ?( E  A+ I公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         1/2小匙
/ W3 S5 D' r- k- w0 N* I
. q9 |+ b( b* ^. r. I公仔箱論壇【調 味 料】
& H, j' {( r% R# P蒜香黑胡椒醬         2大匙
+ D# T7 e; e3 M. c' d# v$ A+ A       公仔箱論壇4 F. `6 e, n4 L
【做　 法】
5 G8 ^# a7 |% P# V" e公仔箱論壇1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
4 x8 _. a8 W# r9 |2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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黃金玉米鮪魚焗麵
( ~3 @* i% ~& y0 y5 pos.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇7 ^8 Q; z7 ~9 t2 p: p
玉米粒         20公克
1 [" x( R6 |3 X6 F- ]9 B公仔箱論壇青豆仁         5公克os.tvboxnow.com7 l- k$ Q2 V4 L- S) h, u
紅蘿蔔丁         5公克
4 R  W9 H1 d6 k9 T2 bos.tvboxnow.com鮪魚罐頭         50公克
$ }( F9 S& b: r9 ~+ Btvb now,tvbnow,bttvb熟螺旋麵         100公克
' |" }1 e/ Q7 J( V$ t公仔箱論壇起司絲         20公克
& S$ C  ]" S( A
6 n; Y, w  H) E5 a- J3 c, j/ [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】os.tvboxnow.com0 d8 q$ S+ v% e# H6 ^" i8 L
奶油白醬         2大匙
* ?- ^6 U" e/ O( j/ L/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z! e- k+ j/ X" l# P6 Wos.tvboxnow.com【做　 法】
9 x) F* F8 Y* c3 yos.tvboxnow.com1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
; q+ {/ }' [% R6 K, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
* N" {4 ?6 _2 j; R, j; d4 M, Z$ P3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇. |6 O$ r7 N# g  U- i8 W
青醬雞肉焗筆尖麵os.tvboxnow.com! m8 p+ W5 u: m- _/ {( T5 ^
【材　 料】
( e% _9 M' u6 h5 _3 N/ q" P- M公仔箱論壇雞肉片         80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B/ r' V/ a& X5 @/ K
洋蔥末         20公克
; X) {0 K5 @& n9 h. ^. N- _1 m熟筆尖麵         100公克公仔箱論壇( D# d- o; Z2 N* I+ s6 C: @6 @
起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?& E5 |0 I4 f/ r6 _7 S# [4 F+ a

! o' H. ^/ V% n4 o$ \% d6 i% O; r【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U; }3 w  y0 j! Q, [* b( N
青醬         2大匙
. y3 I( L4 T8 P) S高湯         100㏄) W# ?$ a( Y1 O
       
" B* ]! J. }8 I$ G; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ D! k: n  G5 `8 K公仔箱論壇1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 }- Z  g1 z- j! H1 @) a% F1 P$ Z
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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茄汁鯖魚焗貝殼麵; P5 N% E$ M& Z2 l
【材　 料】
. s0 o# Z- a9 y0 etvb now,tvbnow,bttvb鯖魚罐頭         50公克
  ], v# z& v' ]  O# Y* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         20公克os.tvboxnow.com: B6 w) d. Z) Q
熟貝殼麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r/ M# B1 D4 r) w3 {
起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o8 F$ w7 \: r" W
【調 味 料】
5 ?% u' V/ A0 d" \: Z. \公仔箱論壇蕃茄紅醬         3大匙os.tvboxnow.com  B1 q6 y* T3 t0 x0 d
        os.tvboxnow.com# W' w' |3 }5 z
【做　 法】公仔箱論壇9 u$ {* s3 D  d+ S
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。" T" B! _" i9 W7 p6 o
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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7 [/ V7 I/ ~" Z烤海鮮千層麵
& J% p0 O/ [# w# @公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 p2 b& D5 G) u
洋蔥丁         20公克
% y8 @0 {; X7 Btvb now,tvbnow,bttvb冷凍三色豆         30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ j: J, r( T6 F# J. `
綜合海鮮         100公克
( C2 \! x% u7 T; X千層麵         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A' ~8 K4 X, u5 Q0 C9 i& Q2 L5 t
起司絲         50公克
# ?0 i; j) p( _' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         2大匙
) u1 p! F, A$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】* y0 p. |8 w+ ]0 m
奶油白醬         4大匙
! ?( L" q+ t3 k5 U( Q: nos.tvboxnow.com蕃茄紅醬         4大匙
* S6 s# n' e( [4 x" Ros.tvboxnow.com       
0 Y7 v! n; j; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 J& T/ C. v7 ]. K
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。4 V2 v( Y7 l4 Q  h9 P6 H
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。公仔箱論壇6 P) C% h+ D; G- S4 U4 {. R
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。os.tvboxnow.com4 n# n, ~: y2 t8 z2 T1 @8 w. B1 m9 @
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb; |# L  a; U; C  L
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。