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7 q0 |& ?* o$ t+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】 
9 d2 o9 y5 B1 M0 g8 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛腱子         300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a& s, V$ Q* i 
紅燒湯頭         適量os.tvboxnow.com3 g) D! W* k  g0 b 
沙茶         2大匙 
$ x6 N( u) ?- Q$ n; h% y% H白麵         250公克# R2 O0 M' ^4 V7 O" x6 R6 ^ 
青江菜         2顆os.tvboxnow.com5 Q% @$ Y, K5 d0 o  d4 E 
酸菜         1大匙公仔箱論壇8 U$ y2 a' A3 x. o 
蔥花         1大匙 
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4 t  n* k, H7 ^3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】) {& Z& H% q/ R& R; v0 @" S3 l" e 
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。; U. u! ^* j% C+ G  l 
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E/ D  m1 ^9 [* ? 
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紅燒湯頭tvb now,tvbnow,bttvb! t& ?6 U. S! Z4 b( S/ n1 i! D- f$ u) B 
【材  料】6 L- W# N- R2 @7 }6 C2 z 
牛腱         1200公克os.tvboxnow.com5 a5 y$ y' Q( f8 ^  Q) y1 l 
牛筋         600公克) ]( y6 w, N8 [2 |' r 
牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb' V3 ^1 ~! w! y4 ]) O' j9 E 
中式牛骨高湯         5000cc 
- i. c) O" I/ O# `5 Gtvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末         50公克 
1 M+ ^# z0 h- z9 @os.tvboxnow.com老薑片         10公克 
- T& I" i3 Z: g& m1 H蒜仁         30公克公仔箱論壇$ g  A' V4 A3 v 
B.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* s; }7 [2 R" m$ Q' R 
蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb6 v) K/ }5 G* c7 E' l5 K$ H/ d 
醬油         150ccos.tvboxnow.com7 A# ^% u, t  R) ^9 J# \' y 
米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb( {$ j; g0 A$ ?' Q" R5 j 
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 ]" |: V" j0 g+ C* w 
【調 味 料】 
1 J& N! n0 u! x" l% o冰糖         50公克 
% [8 m0 k: o1 c# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克9 @6 I/ p7 R0 [ 
麻油         20cc公仔箱論壇' e( _9 S6 Q) ~6 p7 g6 Q 
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【做  法】$ i  ?8 t. ]) u 
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。% F% l6 F% Y2 G% u- q6 _ 
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。 
2 ?( C0 N7 r* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。 
$ R6 j* U" A& D* R+ h公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。os.tvboxnow.com, j3 r( S4 M  z5 x' z( J 
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |