BeiDouChef

; X7 h8 a0 Z' o! h' O3 U% Mos.tvboxnow.com全麥魔杖麵包
& l" e- s) i  M% Y  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇* i3 W) E' P3 l0 g- f/ c; U
高筋麵粉         os.tvboxnow.com: r) e) N8 N! E" L! C# l0 Z8 j+ x
616公克公仔箱論壇8 R0 N( ~$ F0 E* ]" v9 Y& N
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 d# H* ?$ |' Y" Z; \; ~* Z# _
410公克
( |0 b4 e# J$ n& O* p3 k速溶酵母        
6 r* o2 V/ y) i9 G& m) I9 Y9 g& I10公克9 y  z' \* ?! j: c! H* Q& J) j) G
鹽         os.tvboxnow.com5 i1 f+ S0 x4 E  F
22公克
% g2 d5 i4 X7 D改良劑        
1 [9 W) y; C0 F公仔箱論壇2公克7 N& v4 ], ~- L% n. e
水        
$ b/ c: ]4 G( N; u- sos.tvboxnow.com718公克
4 }% A8 Q% l) y) Mtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
3 E/ U* {4 @% H" Btvb now,tvbnow,bttvb51公克os.tvboxnow.com% R- A* G0 _2 _! g, B4 H
       
( d( A& ^! s: p3 J1 k! ~: O. Q* ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】1 E$ r2 o$ @1 Y, s9 M
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, p/ L9 H9 g9 X3 ]" K$ j4 oos.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
9 C6 C" w0 U: a2 a( I8 {公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) r5 }* o! {, ?8 h* k9 [
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com6 c, d/ w- E5 Y1 g; L
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& V1 V& r7 D4 I) \' Y6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 E9 F- u7 @4 @5 T+ @& e" S! x( Xtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
( v, {3 @! L. W& @% @公仔箱論壇8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
1 v1 G( q, c  u& T1 G9 P/ a7 h. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】os.tvboxnow.com; M7 j6 z3 G1 N7 Z
份量：5個

BeiDouChef

, n( f% V- ~! g( i' A& R* p; {$ p* a# q公仔箱論壇蒜香麵包os.tvboxnow.com2 `8 G; c. h8 H0 {& N
【材　料】os.tvboxnow.com6 X: B- L4 ~% k
法國麵包        
- ~! h: |1 Z, R  G公仔箱論壇1條' s* t# R0 k4 h; J) m& `) b
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 m! q- O$ F& v4 w
100公克
5 K  {/ y5 l/ l# X% G* m2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎        
+ O; v: Z! |3 T7 P4 Z0 Otvb now,tvbnow,bttvb1大匙
# F( W' u1 K# _乾洋香菜         os.tvboxnow.com8 D3 c6 I5 E$ ~7 ~4 I
1小匙
- m( U# V% K) ?5 {3 {3 X" Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 U2 T3 H1 u" p6 b, ?- Q8 M  ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  |0 e' _: c. {& a: q+ Jos.tvboxnow.com少許0 R( J+ {& h( @% c4 U0 z
        ) g  d4 G% o& d: W  n3 G
【做　法】
( i4 \+ V: e: {5 |. k4 M1         將法國麵包切成斜角厚片。2 M' r) z4 j, Z) _
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
# U. D1 u, {8 m% e7 kos.tvboxnow.com3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- _- m; {# w( B; [
硬式牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- a& F3 Z1 y0 O
【材　料】
" [/ M( Y- L1 d3 Y7 W6 y+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇% Y' ?, e' `& t2 ?
水       
$ A$ p8 C5 {9 w( [. d) P104㏄
2 U0 P, k' B, g) y: R速溶酵母        
6 P5 h& L8 u/ ^8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克1 x0 |; d8 e! Z1 d2 o
高筋麵粉        
5 {( D% O* S) u; M, _5 R: z207公克
9 G+ h9 \2 c/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：os.tvboxnow.com9 i& h' c7 j# N- K1 O. }' f3 c
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 g4 e1 S+ v5 X, j! f
207公克
' v& J; s8 y4 y/ q" P0 w/ z細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U0 ^& F4 h  T
100公克
3 i6 B2 d, E$ H+ V7 s鹽        
1 N# ~8 O! O2 A' t3 ios.tvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e. o% \! i* X7 u7 X3 ^" X7 K
全蛋        
& `0 u; g9 t7 z' v+ N. Gos.tvboxnow.com25公克
0 [2 s' a8 k$ e/ Z8 M7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
# Y: @$ _" s$ h2 r9 ^* d/ T78公克- v& Z6 c1 e" k, B! f
奶油        
0 ^! f: M8 t" }5 F! |; Gtvb now,tvbnow,bttvb66公克
" j& \- k9 P  \3 N9 D& `6 |* |+ f裝飾：os.tvboxnow.com( n9 T$ e0 U7 S0 C5 E" ]8 n) a$ ]
三花奶水        公仔箱論壇$ _) y/ f/ X+ r9 |' F$ }. |. g
少許
. U" n6 w9 ~7 }7 Gos.tvboxnow.com       
% D2 M9 D' `5 ?, S) L! ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! `- I/ n: l; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& c# Y2 _! j9 V; p  j公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。8 j" r! k) s) @- x' ~5 d
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 |4 _* q' z3 b! j" S$ c公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 f( k1 U' e# W& v: a. @; v5 p0 M* v
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。% I( _2 Q5 q% S& m2 E( N( H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 v8 u/ y& d* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
: H2 f# C8 h8 x$ L6 a8 Y( N# T8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇& S& k& L& K+ a  r; x+ Z
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
6 W2 _$ `- f8 Gos.tvboxnow.com【備　註】
3 W- ^' h5 G  T( O數量：12個
& c- J$ O) e3 |: d& F材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

) j1 O' K! v. d公仔箱論壇大理石牛角麵包4 |# P4 c' Z+ l9 E5 y
【材　料】
/ E8 @! ^9 J7 A5 s  Z$ n: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 d, B5 J* E: r+ }7 w* s" L/ K( I
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 }. ^# A. C. k, K4 S- ]
207公克' R3 p$ x1 E; v2 o- u
速溶酵母        
& d3 w5 G9 g% a- K3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
+ I# m1 \2 F3 ^3 v公仔箱論壇水         公仔箱論壇( W6 t8 i* f' s4 ?% K% z9 o6 J
104㏄+ g3 t. v3 m7 j+ Z, u: x( W5 a
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  r1 [, C% I8 ~! q& T
低筋麵粉        : \  C; W) b! ^: O
207公克
, s3 Z' u3 t. D# t7 q; H7 ]8 I' ^公仔箱論壇細砂糖        
/ \, L6 g$ o5 f9 E7 Q+ q2 [& y4 r: Z. Aos.tvboxnow.com100公克
! J* h, F8 O- p# e+ w4 e鹽        
' N4 T8 b; p3 N' Hos.tvboxnow.com6公克
! A" f8 P, y' s* t; S7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         os.tvboxnow.com, t' z. _7 V. H' u: {0 w
25公克5 Q( I6 ~& }4 S1 C; m
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G  Z% Z- E1 H( H5 S, c& i
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb) W( h' m! ^! X/ P0 h; b2 r
奶油        
5 P2 Y0 A' W$ H( y( H; }. }* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克9 N) b- N/ }" W( d% j% \, O: s
內餡：
( i$ T6 h4 ~; J. b1 k巧克力醬       
2 e* D  G$ z. t8 o! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( c' E7 p: l) ~/ E裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ E1 j& B5 V5 V( i2 f
三花奶水       
' I. w; c% j6 ~9 ~. Z+ Q2 d# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 F9 C, R/ C/ S$ C: ]! _os.tvboxnow.com       
9 b  }' j8 l# \, Q* ^os.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [& G+ W& S% B/ R, J0 W
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 Z  G" T* B- b# \. E+ _: f9 K0 ?2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 L1 f' H* S9 Z* K' q9 T公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 c; f6 Z+ l$ }+ ~. c公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇: X" _( c* s! B% d
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 L8 d1 y7 l( N; E/ }6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。os.tvboxnow.com  J% c: U) e: Y! s6 G5 N
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。6 Z9 @" S. B& ]5 ^- ^# B$ M$ I% p
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。: s( H. p6 j) t1 z/ L4 v8 n: T
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
  X5 c) M: S0 e% {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇# {0 K9 g7 L7 I4 j: K1 t% ?
數量：24個

BeiDouChef

  Z8 H  e8 A0 b# ?! b' q
花生牛角麵包
  l1 a# b0 ^( j1 y【材　料】
: r6 v' F, _7 y( l5 J& Q2 z6 Ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
- p. A9 q( G* t高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 h! j1 W+ d4 ?
203公克
  G) Z; D! y0 N. `; K6 [速溶酵母        
- r* V3 M7 {4 ?/ |* o公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z( R4 `+ D- z7 n2 A4 F
水         公仔箱論壇: C7 ]* D: n! f8 H' N7 ?8 {
104㏄
- U! }" o$ U1 m4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
! I7 R# q; S. n% x( Z) l低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& Q# K( N6 X5 l( u) U
207公克公仔箱論壇- K  E0 R1 T) F9 U  b  O2 `
細砂糖        
0 {4 X# n" ]2 a/ x, i公仔箱論壇100公克os.tvboxnow.com2 q. @' T+ h+ s' U
鹽         5 c- N6 U5 T- s
6公克tvb now,tvbnow,bttvb& t2 d. s6 T/ X
全蛋         公仔箱論壇8 r& z. ^' ]3 Q$ f/ d
25公克
  Y6 T& a; Y5 I9 v( J. v; ~奶水         # u  V; f$ {. Z9 N" c8 }! Y
78㏄
. f( A  G; P9 F. T7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇; J1 C2 ^" A& r4 |2 p6 a/ j
66公克
7 z3 U" q% e% a3 z2 ?內餡：; m# n9 y( R, E, t3 X7 D/ P
花生醬       
$ q8 t9 f: l4 l6 x適量
1 r0 c! B. d/ v* M. u% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇9 J8 r; K: ^; {$ }. z
三花奶水        公仔箱論壇6 V! O" S) V. a! S# g- |+ L7 I
少許os.tvboxnow.com* S, t! j% [' M  T+ ]+ Z' P3 Y1 c
        tvb now,tvbnow,bttvb0 ]: B5 I6 q0 X1 o! Z6 D% ?- c
【做　法】os.tvboxnow.com  H' S6 C& ]% f! m* L% X
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ l+ X& c* F% O& K1 @' r8 U2 ^9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。+ A$ f) b6 z2 X4 L7 T4 `
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 o% g; I, r. N' H$ D" U
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# m& u7 ]% A, V1 ?. ]7 w  K5 Q  n1 X+ f0 R公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。& D+ g7 k$ s. L1 `5 u5 y* ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇/ H* X9 I2 m; N+ z2 K+ S
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j# r/ ^. J# k( R5 j* N+ i% k
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 i  W6 l3 r& btvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L! y% g$ ?( j9 p
【備　註】
9 J, J9 c$ M  A6 f& Q, z數量：12個

BeiDouChef

. f: N' g: E. I. P/ H全麥牛角麵包
2 w% n3 g) Y7 O" Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' h& q% X5 P: I. h+ f# t2 |# ~公仔箱論壇中種麵糰：
6 V$ y- n, U5 Q6 |) _. M, R7 `os.tvboxnow.com高筋麵粉       
2 ^1 \4 [$ A) I/ y; k- w3 T  V: H公仔箱論壇207公克
* u- d" E7 R; N( _% x% C4 H# V0 Wos.tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* C4 ~- z0 n* J
3公克tvb now,tvbnow,bttvb  N( U: S! r0 P# X6 r  ~
水        
! ?/ p3 L. w/ X" X" ~104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L; X2 B; F9 j& C& e. A
主麵糰：
* t2 \5 G) [' ]2 fos.tvboxnow.com全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' E) K: p2 O4 r& ]8 i4 e
207公克
; P& D" i! T7 I# a細砂糖         os.tvboxnow.com9 d( W1 `# B, z' y0 [  Q! f/ ]9 Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S! B+ d# K9 j% {$ i
鹽        
: z, _! L. n  e6公克1 i1 X1 n. Z* ]
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M  m% g# h4 @, u) `# m
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q; o( d9 y) ~' C, V
奶水         - M. X0 k) `8 l2 A8 \* U5 u
78㏄
4 Q9 i7 k+ L) E  ?. \9 i  H奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( T5 j) ~  @& r! ^* E
66公克
* P7 ~( E- U1 e% P. j$ p1 M2 T公仔箱論壇裝飾：
& C, J- ?. A5 k% jos.tvboxnow.com三花奶水       
2 `5 C- r% R. t' Z* H7 etvb now,tvbnow,bttvb少許os.tvboxnow.com: ^8 l) P0 X+ ^( M3 p. c
        " N2 k: P5 Q5 F  o- h& j
【做　法】
1 X% }. D) P3 ~* O' S0 A1 k; q% c- yos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5 q% S' A! e9 ]$ q& i
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。* P) v5 }' t' |! a+ k% m% H6 Z( h
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }: z9 [* O6 O+ I
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) `5 I' W3 j. x* s: Y公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇$ u+ I; w8 g; M) Q: u
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% p! R0 }4 h) B: y$ }! ]5 h- b+ o公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: s* m5 R0 h- f! x
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 E( j7 F( g* p6 u! I. A9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。os.tvboxnow.com! X7 [, M+ L- ?' W' l2 ]
【備　註】
% ]6 {4 a$ |& v$ S  C( a, Z公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

. a6 J/ N2 p1 S' X# s公仔箱論壇堅果牛角麵包
( F0 b. ~* ?2 ]( A- }% z6 G. d【材　料】os.tvboxnow.com! w+ |2 f- h" R6 ~0 y% u( H" q
中種麵糰：os.tvboxnow.com6 b% V4 o! K; D8 ~
高筋麵粉        ) u* R3 L8 s3 P5 Q2 q/ s
203公克
1 j( l: m, ]: e  v' j. [速溶酵母        
( B% R& M9 v/ C: }" w9 Hos.tvboxnow.com3公克
6 L9 e: i) H4 k1 h. _4 D5 t水         tvb now,tvbnow,bttvb; ^& l) t& s2 m+ y9 @
104㏄os.tvboxnow.com5 ]2 `% A" r( q7 Y
主麵糰：
1 B7 {+ D) |$ L! @: |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
/ y0 j  B" i- Y& C207公克( R6 [" l. i3 P& V2 t/ _1 k
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* ^* ~) ?3 p& u( B
100公克公仔箱論壇3 `/ T7 ]1 i. ~1 s3 \' @8 @
鹽         os.tvboxnow.com1 ^. B; v  V6 V3 C  k
6公克
- i4 w8 H& p4 K4 j+ l: L- B4 o全蛋        
! {& N% x8 T, U# d7 \* q* f8 ]os.tvboxnow.com25公克os.tvboxnow.com1 P3 {% u  b% v' b, U- I
奶水        
& g$ c$ Z' w# `: Y2 d  a7 ]78㏄
& Q9 Q6 b% x6 o$ e5 Q) Atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
3 F  N" M3 C7 \( o4 O3 fos.tvboxnow.com66公克
1 O/ E4 K7 Z* N+ y公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 m1 a" H. I2 p7 R  ^" o
三花奶水       
, v) ?& W- y8 M0 E9 o/ d2 p少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w" G1 \  A% R. V: |2 y
核桃        
4 Z6 R3 g) _' Z1 t+ G( |6 S7 v- l適量
4 [- J4 q! w; Z+ i) B9 H. K公仔箱論壇杏仁角         公仔箱論壇/ {- r: w7 T2 Y" Z& K7 V% w
適量公仔箱論壇% e* C: |8 l2 c. X# u
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 j7 ?3 Z9 B* W  D5 C$ K3 _
適量& U$ ~: V; z: H, c7 y
新疆葡萄乾        
1 J* H! D# p7 O4 K" p$ N適量os.tvboxnow.com9 O# ]/ ?( Q. _: C
       
" q4 y7 H( i& H/ Z【做　法】
! b4 |! i  H: T' o) k0 P$ ?' C. L1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ Q: _2 C0 _6 f) d, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, H) u' x/ ~4 [" v7 A; }+ [2 }os.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ y6 Q" K7 s6 `5 s1 {4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇9 S* F# V1 `& K! l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- P: Z4 w0 g9 Kos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) v2 @  Z$ X, \  F7 k( Q" qos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。! l0 F8 Y- s7 t5 C6 w
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" G, c8 @- C+ v. `9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。os.tvboxnow.com. q4 r/ l8 J( ?1 `) ]
【備　註】公仔箱論壇$ G/ g, b. ~9 _/ |* ^, \
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) R7 B7 W0 i8 ~+ v3 Z
菠蘿牛角麵包
. d  p. W0 a5 i( l公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h) C5 x* G  B4 ]7 b. P" z
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: |7 L1 O( K, S6 }
高筋麵粉       
: b2 A: p7 M( Bos.tvboxnow.com207公克
% V! y  l- F+ S% b, E) J. mtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 n6 g& L/ a) w
3公克
0 q8 x. z; }# _; e4 D1 N* ros.tvboxnow.com水         0 [3 s7 Z: l; q9 |# d5 E
104㏄公仔箱論壇! B3 `1 h* V& Z
主麵糰：3 Z) R4 g4 B- i$ s
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A3 R  W$ o- B$ K
207公克
5 j$ N2 y7 E9 x; g+ f' `( d& g2 b細砂糖        
7 |+ j$ ?3 ~$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, [$ L- ?& z8 I9 S鹽         5 j7 D4 P! W+ l9 O
6公克公仔箱論壇6 R8 u/ d6 U- b* a0 O% p! w
全蛋        
7 m4 W5 }  s0 _. t公仔箱論壇25公克
2 K# ~9 \/ X, |! Btvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇  m/ n8 x1 c# C
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ C* A" C$ d  h: |% Y" ^
奶油         ( `/ }7 @+ K: j7 G$ Q5 I* X
66公克
0 c" O! q; f/ g- E+ b+ j公仔箱論壇菠蘿麵皮：. y$ G2 [2 u: @& C- j7 w0 d* e
低筋麵粉       
1 Y# o6 [& b0 k7 b, f7 c& ]: T140公克3 D+ ?0 m7 i, g' K% `1 b9 G
奶粉         0 |; B( z1 a; M" |
3公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W, W7 w1 K( Y7 s- k
糖粉        
; G. O8 f! ~# u75公克
  L6 B  H; Z) [3 H奶油         . x9 U6 J3 v6 C" U4 t: R* b
100公克公仔箱論壇; @/ V6 }- U1 A/ u3 G
白油         os.tvboxnow.com1 I8 b1 Y* V! ~$ b6 x) y" k
100公克4 P3 @2 g7 y! k6 B) n, j1 m( a: a7 [
全蛋         ; m/ v, b. ~& [% |' H
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! |7 @' ]- F$ [- a
鹽         3 a, ?4 Q# J: @( t( ~. @" d
1公克os.tvboxnow.com6 T5 E, G, i- d& B7 q4 f
       
* B1 u8 m+ [- [* d; M% [! p" ]【做　法】
9 S5 M0 N8 e/ `0 C& jtvb now,tvbnow,bttvb1         蘿皮作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a% j5 J' n6 `( h4 [# Q' Q
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。os.tvboxnow.com% V- X  _) G, d3 u
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
) R5 i* V7 T  G% [; Q' D1 k- \+ A4 T* ntvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。os.tvboxnow.com* b7 m; @% i( m+ n# X: n* D
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb, L3 X2 t: r: F" Y% U; J" I3 ~1 }3 x( [
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇3 U, y8 f2 k' ^8 g
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 t) f8 M& E' G5 U/ j& c$ E0 zos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5 Y6 i" i) Y  X* W( X! S6 V
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  k- j9 C$ g7 B  F* ^2 ]) n5 Z" j公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 I8 R: t% ?$ f/ V公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
+ K% Z% k* Q. }+ ~: V4 j5 fos.tvboxnow.com8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 V9 F& D& ^2 B+ u9 d公仔箱論壇【備　註】
- `5 w# ~" W$ P$ e9 k- q數量：12個* k; i) C! Q9 H& m
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

' z$ i% @, s9 _' Rtvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包os.tvboxnow.com$ y  K# ^' D2 I3 i1 ~% b: C# ?* Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ j, H$ N8 E% C$ s" s
中種麵糰：公仔箱論壇" |7 |% y( U7 O6 S( y, t
高筋麵粉       
. D# T  b3 W4 |/ r0 P7 [# O; q203公克
7 S5 N3 S  y% E9 o公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [- q- c9 r! R4 T1 p7 r. O
3公克tvb now,tvbnow,bttvb# j5 v  n9 j2 e7 m
水         ! S$ W( h2 E0 ?6 I/ q8 @
104㏄- B6 i3 @) B& }9 ?& h1 \
主麵糰：
" J! C. Q7 t! C! `7 [+ b0 o* d% ^os.tvboxnow.com低筋麵粉       
* A% z% E2 `' n; s1 F4 e1 J3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 Z4 u1 a$ ?& u$ D0 o
細砂糖        
* f7 {! ?3 k+ z/ D' Z4 Y" u. H$ n) c' v' \100公克
+ f. ^* \7 V7 V" h( z( A  ~公仔箱論壇鹽         - i7 a  @4 X% V. T4 T
6公克os.tvboxnow.com) e/ O: G2 q: i/ k- x. X
全蛋        
% M. d; B3 E6 |4 U9 Y( m1 o" `+ o25公克
  N) f/ f7 {" L6 q" p/ _5 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
" G' l9 {: q2 X7 D% O5 t0 B78㏄
- P5 M/ h* F/ E奶油         9 T/ G2 H' f8 ]2 X8 y8 k
66公克tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 x+ S1 d$ q4 `( Y0 W4 H
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! F* y5 N7 m+ X
楓糖漿        ) J8 @5 k4 J, u; H# }( D* A
適量
3 `, r2 M: I' v$ ~$ d/ X裝飾：
: a8 u& O6 w4 |三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G& F$ O/ k9 g
少許
% D! k9 S' B! v) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇% O5 u/ J! q0 O) F, T
【做　法】
7 L1 x7 e* g, R8 i# t1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: j* ?: f* b# K- p. R2 R2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com" Z& H# o2 w8 x; n  F! d2 R) U6 Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com1 V9 l4 g; P1 w. N
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' E2 j& M% x; i6 f+ }: E5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 {. C; V* j+ u7 z+ i- l公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。4 a; H/ Q3 E4 D/ \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。/ ^0 h6 H/ c9 X  C( u0 h% }3 b2 f
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: C6 g' _4 `5 |( F8 u公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 ^, }8 T: K9 T) Y
【備　註】
% A1 I$ @# Q. X" w( |9 ~tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com' x5 ^- c: c6 {: [3 F! `
芋泥牛角麵包1 n2 v( L' V6 ^- E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) _+ u  ^8 x4 N/ p
中種麵糰：( S% k  ~, n4 \3 O% M
高筋麵粉        ( R9 C3 T- Q; }+ J. H
207公克
0 N8 b# b4 Q/ M: ^) b/ Z公仔箱論壇速溶酵母        
7 Z/ }' Y/ {: d3 w9 [3公克
5 g& ~* R' B8 y7 S' N# C  K/ y* [水        
3 s! \' p% j6 b5 B( M6 x104㏄
$ @& M+ E& f  K' c+ H4 I: G, ^公仔箱論壇主麵糰：
7 l& D0 Z7 Z9 s/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇+ z+ y) t6 l6 R# }! B9 J( P
207公克+ B: E( {6 v, S/ p% C6 o6 G2 Q' f
細砂糖        
5 ~5 H+ Q$ L1 Z' Q5 c8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y' T+ A( k# l! O* l1 X9 S
鹽        
' b( I' i" |( S, ]  Oos.tvboxnow.com6公克
7 P( ?) g' {2 h6 ]/ e# Aos.tvboxnow.com全蛋         os.tvboxnow.com4 L/ H' M$ A- X6 g0 ~
25公克) M- Q5 C$ N* c4 @. \2 C7 ~
奶水        
0 B, u4 [; C% G  m, g, R$ \78㏄os.tvboxnow.com& r; l0 f1 j# Y* ^
奶油        
5 [( n* N! o$ V* i& c2 u" o  h4 Htvb now,tvbnow,bttvb66公克
7 s' P" i3 l% D+ G1 {/ F芋頭香精         6 a. {3 E0 F& @0 t/ e1 K+ X
30公克6 s1 N, M2 t  B2 P5 ~
內餡：
; p+ O1 v; b" a5 }# M5 r; o$ W, @芋泥餡        公仔箱論壇' W% P5 A5 F( L7 J9 V# w
適量3 w* y- F& Y, `, ?
裝飾：os.tvboxnow.com0 y! ~1 ^7 ?+ K8 N' ?$ [+ N
三花奶水        , Y! D3 J; ^- l/ E8 i. g
適量
" X) m+ P% o6 B. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ i% M5 T+ {* L- N2 [os.tvboxnow.com【做　法】
# {; T( w7 ?# F* R1 V4 S) s公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- X% ]8 L( r( Y! }6 T; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 t8 s& ~' \" k- P5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com3 g9 z3 S; X, X* l4 F; X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ I/ n7 m' P+ N; t& w
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# x" j0 T" o6 ]+ }) Y6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5 m0 ~) q( y+ j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
! s& H/ O$ E0 }; J$ r+ A! B公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" Z' H  j" {8 i5 U4 N1 Y- x  U公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' S. I2 w+ Y. s; W% btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 M# W* D6 H: b1 ttvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

: g, S' _, D* R7 }公仔箱論壇咖啡奶酥牛角麵包
2 ]* i+ w: C5 k7 H" ~8 N  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ h- M& |+ w4 _: s$ g& T中種麵糰：
. z/ o1 V; B$ O高筋麵粉        os.tvboxnow.com/ @3 G3 E6 ~9 O. W$ L0 C. |- S. H
207公克
1 B: Z4 N( r' \4 b* Z5 w6 uos.tvboxnow.com速溶酵母        
/ x- h- {. }' ^4 z1 F- A; h* X3公克
7 ~3 k/ m) {, V4 n/ A( L2 Q; e水        
# N7 O( M' C2 Z% O# }+ T; A; j+ s公仔箱論壇104㏄
% ~7 N! T7 b6 @* F8 @3 X( L; F: r公仔箱論壇主麵糰：
1 v! T9 I: t! t+ K) r) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        os.tvboxnow.com( a) \( \  F! P; d2 d, \# u
207公克
' N, X9 d0 s7 ~: c& g5 ?- n細砂糖        
& d! q8 M2 b# a: h# M+ E4 C100公克
, C, h2 R% [7 v) l. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* x, \1 S/ _- V/ x% Q  Q$ x6 |tvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb  G) H8 ^" m2 ^  c
全蛋        
" K3 V) e& O5 T+ x6 U9 I- O# [, P% Htvb now,tvbnow,bttvb25公克
  @5 r( ^! t" s( Aos.tvboxnow.com奶水        
; q  O7 b+ C9 X! G5 h% u" N( j7 Ttvb now,tvbnow,bttvb78㏄
) Z# f. J. b2 v0 O奶油        
% h, q3 v3 v, \6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
' V) d# S& w) P; r% t公仔箱論壇咖啡粉         公仔箱論壇5 A. ^. h7 ^. G% I
10公克! D& N5 o- ?* a
裝飾：
9 x/ P7 c3 z; ~$ m9 g4 X6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
5 |, z2 m  i  Y- S公仔箱論壇少許
. _2 g- d7 J8 z0 b! ]內餡：公仔箱論壇# y3 q: b4 u( l" m# Z  f& y( T
奶酥餡       
' f2 S. E+ }9 m7 w  \3 @# C適量
+ \6 L$ I, _# F# Gos.tvboxnow.com       
; Y  R7 g1 i6 a7 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇5 H; O' \0 @/ I5 I- \6 g
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* Z& O/ j2 G0 K, `! o7 b2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( w# y+ V* @! p3 Y  a# U1 C公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 V" y) Q0 d; {6 fos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇- b! b9 r8 \% s$ \' I
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^2 v2 u* n; f( \. F! X
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 q' R8 }/ ^" F  W* D" |os.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 p2 ^' }* Q, z/ P% j
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇2 ~& A4 f8 t0 i5 \4 G9 C
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) y% P, o5 e* W) w. X& Ios.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇/ i. i$ E' B- n4 [  @; U+ Q
數量：12個' J8 v5 Z4 U) H
奶酥餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# B0 L7 u' ]# O; y3 g
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
& P3 V% r( M/ w/ ^tvb now,tvbnow,bttvb作法：
4 ^4 ?$ N/ W: ktvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
' |2 b. j/ }# q/ q2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. @$ z6 _' @% J4 L3 ^5 q, r
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. {6 e4 ]4 q3 J
香橙牛角麵包2 i1 r1 L0 v% u! C! d/ B9 E
【材　料】
" k6 e; v7 ^% l' I: ~2 g8 {/ ?中種麵糰：
: R5 L8 p$ ~7 @0 g+ o; e4 q7 ?( jos.tvboxnow.com高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 y# ]9 \1 v: y8 }& ~
203公克
6 f' e  s% I, D  D8 z* \& R' g7 M公仔箱論壇速溶酵母        
7 C4 q6 K# A5 ^* \3 T% i6 }; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
1 t  q4 s7 u( H( K5 J% b7 S5 j水        
* b- n0 W$ @& U, ^104㏄公仔箱論壇4 M- `3 ^& E7 H% }2 }
主麵糰：
- @4 `; V+ c9 V) \& D* p6 w# Nos.tvboxnow.com低筋麵粉        公仔箱論壇: K' w( r. i: u" E* ?9 z3 {
207公克os.tvboxnow.com( \8 H' v& L% q- L
細砂糖        
5 b" l8 U  j/ Z5 W$ T公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb% ], X7 A8 p  ~+ A7 d
鹽        
( [, n7 F& q/ h8 S4 l8 M/ Ltvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 H4 L# k0 t/ O' }* f* w
全蛋        
9 F9 \! L+ ~/ m! B7 Y. W1 s* {25公克
6 w2 F# H( \( {3 M9 {5 P& N奶水         公仔箱論壇0 }1 T* l% q7 G+ v8 ]
78㏄
& c1 u; u- y5 c" rtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 }$ D+ o4 H8 }- [/ Y66公克$ {( P' o- G$ {
內餡：
( K% Y% ?" r3 v7 k. Ftvb now,tvbnow,bttvb桔子醬       
  _: Y6 L4 L1 e" J適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- S) a, K& w5 z* ?$ b
裝飾：
" ~5 L1 u/ z/ `* G, P% Uos.tvboxnow.com三花奶水        / o2 p; r2 u, K
少許
/ ~- v) k4 T/ Q2 M5 ?公仔箱論壇橘皮絲         os.tvboxnow.com- l5 z  t* ]+ B7 n
少許
, f$ M$ Q: n" T: K- l        公仔箱論壇7 Y. d% ^& }: V0 Z( W4 j
【做　法】
) p& q  B8 F; r: K* ?6 ?公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 q- ]+ @' K% Z6 C/ q  H2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- i' f$ h  K6 q4 D* x9 x公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% S( j& w" ]4 ztvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ U& M0 k$ J9 r$ l5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。) I9 h7 x# d. z2 O( d
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; N$ c+ ^$ d" _. n* P* b* U# Gtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇+ W% |1 L; [# r
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 K9 v: {! i3 h- t公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) r' P! K$ X; z. D5 g& V) }% k【備　註】
) }6 N, p% `2 t  L/ p; J, Q: tos.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

# {% [( y9 \  X) P( wos.tvboxnow.com德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb* C9 P: b8 t2 V( W2 N" R( v9 F$ Q
【材　料】
! t1 U* Z0 {1 ^; Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰        
/ d5 i/ S  `( a- _os.tvboxnow.com500g
! m1 w3 I1 ^/ L9 D; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售大蜜豆         tvb now,tvbnow,bttvb# E8 h! N$ [/ ?7 l% {5 t: U
250g
, U) Y2 t$ M4 Z* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 }6 {. j5 Q3 X* ]5 A$ Zos.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f% h& Y+ {, H! \
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇: K; w3 k2 k: u. c
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O) P4 g+ S! T- C2 X
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
9 P- b+ w. W& p1 B; ~4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com: h- C4 s5 E3 J. }! V5 x
千層鮪魚麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d2 \" i2 G5 P' s
【材　料】公仔箱論壇' j* \4 e* u" n* V& U
酥皮材料：公仔箱論壇. j# H- @* S! h, P/ Y' F6 l4 w" E1 T
白油        5 w9 y( ^' h1 p& K/ X
45公克
1 C% |  I* R: Z& E; r% [3 Nos.tvboxnow.com高筋麵粉        
- C5 U6 M+ y; t$ R7 C! a! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克os.tvboxnow.com' \4 D# ?# N* \9 G8 B! R: N
低筋麵粉        
0 g. C: e! `* ~- _; s/ O; Dtvb now,tvbnow,bttvb90公克
9 z1 a( Y9 K) x9 b/ L公仔箱論壇水         公仔箱論壇) a/ c& Y# P- X+ Z2 S9 t
270公克os.tvboxnow.com1 M7 o, V7 B4 r( {: M
鹽         9 D$ A; S- C6 e9 U, r9 B/ m3 s
5公克os.tvboxnow.com3 i1 l; p) I  Q) A4 u
起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y3 M2 W3 F: i- ^6 V
340公克
) N( k( c1 n: c* T% T4 H% ?os.tvboxnow.com細砂糖        
4 w$ R5 H& P: T( T' w: m' e# Z20公克% t8 `" D4 U+ R! u. q
麵包材料：
4 y" v: U) [) {" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋       
4 i. T2 h& e& s, \% k. P6 G) W* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個+ o" K: z  Z5 ]
鹽        
1 O: h6 D4 T+ G7 F) p7 A8 e% mtvb now,tvbnow,bttvb5公克
# }1 C" Z/ p. k& x  g. Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 N. M4 j7 G% v, d
472公克
( `% b4 Z) c$ v低筋麵粉         % }4 P' {6 `0 U) V0 u: V. M
118公克
( L  I+ j! ^- T公仔箱論壇細砂糖        
- |/ p% x6 i+ ^* K" y. ros.tvboxnow.com105公克公仔箱論壇. g) B2 F' F+ \, H" f9 L+ t2 n1 H
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ q/ G' v$ M$ Y, E8 D* c
5公克
: w( t  s8 @% u' Z# K7 K奶粉         公仔箱論壇. E3 P2 b& \6 u; h, x
50公克
) c6 H; O1 m3 W2 ]os.tvboxnow.com奶油        
" N; ]6 Y/ u# s. p% X# t' l- ]2 B2 C60公克
+ ]* Y+ ?' ~( s* t- D1 c' e4 \os.tvboxnow.com水        
/ x6 z7 Y8 Q. Y% Ttvb now,tvbnow,bttvb295公克
: T& z. a1 a) E, |, O3 cos.tvboxnow.com內餡材料：
' t5 @, @" M6 ^. z5 G1 F" ]鮪魚餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O; V4 L! i5 U
適量os.tvboxnow.com6 H3 Z% s' Y- M
其他材料：
0 U, s! X8 J" e: E' S- c全蛋液       
6 D$ b4 Q7 n: l3 V# L( U* Utvb now,tvbnow,bttvb適量
4 w4 I/ U3 d( M; C1 I        公仔箱論壇7 ~, v/ ~% x. d; s4 F2 F/ P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 ], n) h# Z6 C+ y
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& l$ A1 B5 P4 z3 `" dos.tvboxnow.com2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。0 e( M, o" d: L# [5 }$ F4 F+ j+ ~
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
% }5 o- H4 L! K+ q( atvb now,tvbnow,bttvb4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
* U& o  U8 J  d( Y; t0 a3 o* O2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

; s8 ]: w& y6 I. ~# m( P) T% Z公仔箱論壇華爾滋麵包2 J  S8 a( ]6 b3 m5 X! i+ w6 c
【材　料】公仔箱論壇# K: s" U" t% u/ I8 p. t
酥皮材料：% ~7 D6 s5 n; G6 A1 ~8 v
白油       
, k4 S- m% E6 `# s5 Itvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L3 y( R6 J1 L# |# B; V
高筋麵粉        
& ]- o6 b1 c, r9 W$ ^; t( V( d% c公仔箱論壇360公克公仔箱論壇; F$ Y( k  y; }0 G  b9 c* J  c
低筋麵粉           n, i+ n9 y# S7 V+ {
90公克os.tvboxnow.com$ M: j: y) `3 f
水         $ G7 I+ i+ T+ `8 i6 [$ L5 n
270公克
3 a$ {* |7 \  C! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. O7 x  a$ `9 F9 t! Y9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
* N$ k; {$ b1 e公仔箱論壇起酥油         1 u4 N4 J; @# w$ O4 \# {( q$ l
340公克
: F) D; \) \" Q0 {2 H9 zos.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ J5 T0 r$ F0 B
20公克
) M+ T% j9 C0 T7 o# Q8 F$ [tvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
* k1 J5 j  C( m' F, N鹽        ! A; L* s; ?* m* H' P3 X% X5 N* M
5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M7 D$ n) W% C1 ?% r
酵母        
! o7 [- r2 Y% Q1 N5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p% k0 s/ P5 E' h: V* L7 t3 Z
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" W' |( J+ [% E' B4 \) p9 U
320公克
; H$ w5 }5 y" W0 I5 O, J9 \公仔箱論壇低筋麵粉         # i; `. l' m  |2 ?: E7 g/ o
80公克
9 w9 @( G3 [/ T% D# W' b: F1 t細砂糖        
  h) v" p/ h/ o, Ztvb now,tvbnow,bttvb75公克
6 O' U3 W! L7 |2 w% V' Z0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         $ x4 f) n+ _6 u9 M2 a
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 i  @' ]  k2 v, l7 F
奶粉        
  S' `) r5 `, E$ x公仔箱論壇32公克
8 J2 ^$ d$ \; S/ l" }- S公仔箱論壇奶油         ; M1 p6 V( N- Y3 j% o- |+ v
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q$ V6 o1 c1 U: _. y  v6 \8 n
水        
& B3 t, E/ j4 v: [9 c5 A: Q6 v% Z200公克
# F- x: y7 R5 A4 T+ E) u4 X) i公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J( B% x! b8 |" {# I$ A
奶酥餡料       
! O7 {+ L! U7 H6 L: z( i  Etvb now,tvbnow,bttvb450公克
& m, p" z0 [/ ~& h# ttvb now,tvbnow,bttvb其他：: P9 \$ ]/ \0 G% W; t3 u5 X/ I# ?
可可粉       
+ H( C. x2 p: J5 N( P適量公仔箱論壇, G  Q4 B- O( @7 P# Q' X
全蛋液         ' K) M4 o# ?% A, }/ q9 p( u
適量1 I4 u% U/ Z. F+ M! k  C
       
& D% h# }+ D6 _; M6 X: Dos.tvboxnow.com【做　法】
% R) {: O& |  |; k, d1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇5 ]* C4 L/ q9 _7 m) H
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
; u* `) I! K% Z& f2 t) A0 x3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。  ^; W/ p( X; }  I6 Z- B  h/ a% E
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。