BeiDouChef

9 M& I2 f7 z! ?$ h) c全麥魔杖麵包
7 }$ H* @( c# a: A" D! O. g8 C$ P公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ Q- X; |3 y7 x
高筋麵粉        
# j. A5 y" B7 d* Q$ [2 i; A4 {' |616公克
3 I- ~# y+ v* B. vos.tvboxnow.com全麥麵粉         8 y5 b4 l" _; B9 t( d
410公克公仔箱論壇6 X( B1 X3 k' {
速溶酵母         / B; w* ~/ K: U4 x8 I' r
10公克
( v. @1 V1 `8 V, f5 s4 [* ?( Q5 W" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇: P" v5 W5 G7 F# K( A3 u  R  J2 l
22公克
) r2 o* \! \* C* Y/ T6 Aos.tvboxnow.com改良劑         公仔箱論壇; x; m% f6 F7 R- P$ ~/ @9 T2 C
2公克4 {. z1 ^! Q( X- P, l  j; }2 Q9 K
水         tvb now,tvbnow,bttvb- x6 W- ]# f2 M3 O" J/ j  G
718公克0 u, j# e3 s, P! [6 q# y# D- ]
小麥蛋白質        
% H% e6 f. M5 A" o% O& i. y51公克
; K) N: S9 {0 D4 y' w" w: {       
, }* e9 N: Z: U公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& X' U& D% B. k2 h, ]0 F
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
) t  d& D% H, m1 z4 R& E( k7 O公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
( l; W4 Z. _  b2 \$ t7 r* Z3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
: o! J9 ?1 n: J/ k$ G/ B4 P4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。公仔箱論壇! q  X7 `% E4 @4 ?  C& K
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇) R) f  H! z. L0 ~) ~1 ^# x4 g% v
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb' W& u. |" t0 `) v. ~
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
" |. S# w/ J3 }. G2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
; P% z& K" @9 C) {, N  Sos.tvboxnow.com【備　註】
! z. ~& q) V( ?os.tvboxnow.com份量：5個

BeiDouChef

公仔箱論壇: P% ]2 }7 }! {$ }0 i) R
蒜香麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 o5 P  b1 R7 t' u. L4 S
【材　料】os.tvboxnow.com. U  h7 m6 G6 @( e. q0 [
法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; j. Y& v# b+ q
1條
5 l# j" s7 z5 N: Q  A6 t" V/ Jos.tvboxnow.com奶油        
9 ~% c% t* O9 B+ o5 N( b* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克6 ~/ ]3 a, y. A3 [
蒜碎        
) X5 h4 I# q1 f2 P9 J1大匙
3 [+ u* L. z2 k: T$ K/ z. M乾洋香菜         $ N: j; I  a, S; Y
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ Z! w+ f9 Y8 L. }8 ^
【調味料】
, Y6 ]$ d# u; |6 z/ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         os.tvboxnow.com( s9 C- B) m4 Y' K' n: Y' Q
少許tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 W( T! F, A1 C; C7 {
        , N* L1 L3 M2 y2 p( ~; u9 g# ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ D$ O! @. T; g4 J, ^
1         將法國麵包切成斜角厚片。
/ W/ ]8 V1 q* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
3 h* w3 o+ L; z  W/ }1 ]- @0 mtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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! M  \( R- L$ b8 A$ j: x4 X  P
硬式牛角麵包
0 v, d! u: ~7 A/ \os.tvboxnow.com【材　料】
4 l* ?( f1 T" b中種麵糰：, L" g3 M9 a7 V1 g8 z9 a0 D
水       
$ q  i( C5 I1 b0 E, O- \8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
9 t2 P1 _  L& ^0 L% b5 u1 kos.tvboxnow.com速溶酵母         / D( B' m4 e" d8 p3 e" z1 o) t
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: c. s- Z8 F6 A
高筋麵粉         公仔箱論壇* E  k6 y: E, [0 q% Z
207公克tvb now,tvbnow,bttvb' E- e& Y1 s6 Q+ \6 L" I) o9 G
主麵糰：
* g4 x7 R5 G. K( A0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
$ A7 m  R3 y5 d7 h7 H! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
9 c1 u$ k6 h! ~- Z6 q) |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ) Q) T  ]6 L* P1 {2 A
100公克公仔箱論壇& d# w6 e" ~- B$ K6 r
鹽        
+ Y, p. ~% i+ _0 B% P  x6公克
/ J, i! n3 J* H/ u7 T全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ y! x0 Y- p0 {$ C5 i
25公克os.tvboxnow.com, T( @! l) b) `3 e, K
奶水        
) \/ w. W1 Z+ f公仔箱論壇78公克
% \: {7 u+ u& E* c. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
( v& i9 m- X4 z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
3 k0 B0 S8 @) o* R# x3 ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
  ~  ~+ F( Z# q8 h" y, m+ A. uos.tvboxnow.com三花奶水       
" R/ Q4 F6 w2 R( h% w# f, V少許
% k6 a2 ^, X: O) b! w       
/ }, o- Q  u6 m: H8 s4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 `3 P* C5 U, S) |& `6 h
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com% `4 c. b' }- j/ v
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。9 r- y9 t% c1 @, E. Q1 @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 G: y; c  L& S$ L4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* h9 |/ M8 w" h- Y& E2 @; [5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。8 y% q0 e+ ^6 z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
7 f: c# o, p$ M6 d1 zos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。$ @4 _+ {* x' N% C
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。  ?8 Y0 a) d9 z# j3 \2 i
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
3 F% a0 ]+ X8 @; u" \os.tvboxnow.com【備　註】
% U  y: D: R) O0 i+ T數量：12個/ M$ ^6 k4 P& l' N) }) @- Y$ k
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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& Z& o$ E' _- T7 p4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包
7 K1 C1 X+ b+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: D/ Z5 b' h- d; }
中種麵糰：
6 n# u, i8 f, Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
: F* ^* k+ T& M+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克, V% W4 C, \0 {" _5 B# |% Z: j4 |
速溶酵母        
7 {0 P/ P9 E2 a, f1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
  q% p8 k- p, A$ e$ v3 }& P" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
" m6 S6 z' W* v! c( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
. }  u1 \5 g3 r7 |主麵糰：
, b: i6 `5 o! r6 w; s8 z& g公仔箱論壇低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 z! @- C' K. C: V
207公克
3 k% ~& \/ M  h! m9 Z7 Q公仔箱論壇細砂糖         3 _( p' ^0 K- ?' [' `" e
100公克
* J5 O' m9 [3 }4 _1 l1 Eos.tvboxnow.com鹽         7 B- ], t5 A5 K& E1 Z( D8 \
6公克公仔箱論壇3 C7 H3 y: \: O& X+ o
全蛋        
$ M- d5 I. v% t- E+ k5 W" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克4 J. u. \: T+ D' G! e5 S% U% i* z: J
奶水        
- h) C& w. |8 ^6 j$ a2 L7 w' Q' Htvb now,tvbnow,bttvb78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u6 H( D% E* j2 t$ W3 }
奶油        
  k- K% ?; I% c- Y( c* ?tvb now,tvbnow,bttvb66公克
8 f! g/ ?" N+ u! ]6 A' ]內餡：
- r# y. X: }; u' o4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬       
0 T6 |2 b; \; h公仔箱論壇適量
' Q5 p# f) N, v1 g& j  z% jos.tvboxnow.com裝飾：os.tvboxnow.com5 F/ y. Q9 h$ j+ {) c4 l
三花奶水       
: c& g. p; h% @4 N/ ~# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 i5 x  L& b- {6 A2 A% tos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com& ~2 }& @% Y9 n2 h1 A- T
【做　法】
" y: M# r1 |8 Z公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 G* k0 g, D. G7 d" r/ \7 Zos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% l) f% j% b- |- x2 A2 Q& ]. `. b/ u  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" o2 d* I5 i' F5 Etvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ ]# V. N5 E9 K( j; v% s: v  O5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇+ Q. N. ?2 ]$ ?" ~, Q
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
: d) R& B! B: K4 s0 V5 o& ^7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。- Q; e' @' a# |! v$ I$ D
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 Y7 b  n$ r2 ^* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 }0 @) ~, |
【備　註】
5 }. m! R" d7 s8 G8 ~& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：24個

BeiDouChef

6 [9 U- j5 w3 |% G8 `. dos.tvboxnow.com花生牛角麵包7 A* Y; E0 z' J/ N1 g
【材　料】
) L5 e7 |8 L) L! c公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u& j7 T" l6 D* j( D7 {
高筋麵粉        os.tvboxnow.com1 L7 e) U) b$ V: b  E. ~# f
203公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 C! d9 L0 ~+ Q  F4 C; J
速溶酵母         公仔箱論壇  m. l  k! |8 P
3公克
# N- |' }6 _+ @- C4 K) h公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; b, c8 ]  y9 e2 a: M
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. n2 }! b  Z. ~9 @. Y! [, x  C
主麵糰：公仔箱論壇3 f  X2 M1 {3 j3 e- a
低筋麵粉       
9 E. U* B' N  M  E) hos.tvboxnow.com207公克
/ j! Q# \- V' j1 l/ _/ t6 e0 ?" L公仔箱論壇細砂糖        
7 |7 a- ~6 L  V7 g8 D. c100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U! y8 j  a7 X! f2 |! m: o  d; Z. t
鹽         - r/ Q! L; Z( j% `; U, X
6公克os.tvboxnow.com* D+ f9 |& v- ~/ v
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% e  P& E3 l1 ^
25公克
$ [. H9 p4 V9 y, z7 `  L公仔箱論壇奶水        
" L9 v9 r+ g# m78㏄
2 i. V; I& V5 ?& c" @7 E1 ~奶油         os.tvboxnow.com/ j: E. t$ z" E" `0 L
66公克
( ^, p$ |/ h- P, @, @tvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s- K) p/ Y% m* R+ E# q8 q  `0 S; D
花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m) P6 l* W6 p0 U
適量
: Y7 J" [7 ^/ z/ }. N裝飾：os.tvboxnow.com! g# M% }: x7 ~' z: a6 \0 R
三花奶水        8 a0 V/ d( v. _
少許! J! X2 \% m6 f  W
        公仔箱論壇, D( @+ U7 ]; D" D
【做　法】
& i: \, u2 L6 U/ B! d0 z1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. R2 b% \: I: q0 T' r; l
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 ~& K  V3 z) |8 Z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com# G' U; Y" u, p
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  i8 M/ ~9 m5 k, }) _
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。$ r% B, K- k4 P6 A
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 v: E. I8 T/ y! r8 F. U公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb: C0 ^, z3 g  M, j: f5 t
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com$ y7 v2 e& @/ K7 R* k7 N. Z* ]
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 U5 E# s4 ], R2 t& u  A4 B0 b【備　註】
2 S! s8 g4 k/ g$ d( ]% g5 P7 Z. Ytvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ k! Y3 x# r& t
全麥牛角麵包
! P3 l$ A2 {7 _$ ~+ j4 Z( b7 t; Q8 c【材　料】
5 Z; I0 o4 t, K- \1 H中種麵糰：公仔箱論壇, x; e9 W! |, {: Y$ P- k! f) W
高筋麵粉        公仔箱論壇$ G1 L0 j9 U7 D2 @1 [/ S
207公克公仔箱論壇5 g$ G7 S/ L. l
速溶酵母         # e" k" V  [6 o# w. ?5 p3 h
3公克; l5 S" B- A+ A* U# X/ M- Z, k
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P) Y: M" U9 ^0 L, d2 [
104㏄
; |( k% B  Y0 O* X主麵糰：
0 v' _, q: I; O6 D( t3 Y3 }tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        os.tvboxnow.com3 D1 w) L2 i: Z" M2 X7 ?2 f
207公克公仔箱論壇+ M: u7 g- ^' T1 z
細砂糖        
, |* `( [, u) X2 Q9 r' {- c+ N5 @os.tvboxnow.com100公克
" j. {9 {- H& N5 D6 Z" }os.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 k, L7 _: t' s$ x
6公克
$ h- D% M+ b3 N" D- S; @全蛋         1 B  ~, }- I) P
25公克
: N, |  |) q1 t+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
" u: j: V1 V8 {5 U$ S$ ^tvb now,tvbnow,bttvb78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 V( I0 E5 H" d
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ W5 o) G  l; m1 }% a
66公克
3 B+ s. C5 x% g2 C4 ]# i2 eos.tvboxnow.com裝飾：
  P5 d6 T4 {+ r7 A6 @! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x! w- r' ]4 m+ f
少許tvb now,tvbnow,bttvb# q: ?& X6 s4 [4 r( r
       
% W0 W2 U( N, s【做　法】
% I; T  y. A8 f6 i4 [2 e; C) f$ b1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& F. O6 s) C! R; E0 {公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇+ B1 v' x, i5 ~
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ M2 u2 e0 m3 f  y4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 f% A$ w- `7 p+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。" l% u7 U( d0 d& z: p
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇) E: H2 n: d! `5 f) q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。- m. [# X5 k! A* s6 j& m& S
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
+ K1 k7 U8 f, X* W3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 H' }  U4 k3 h7 n2 K, s4 I' Y6 P! I
【備　註】
" _( X& g" U; I' {  P& P$ I( ios.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 T5 g2 i' B5 c7 M! @9 C( _
堅果牛角麵包
8 z5 I- W  d% F9 F$ [4 Gos.tvboxnow.com【材　料】
5 m; z  a/ u5 S; ]; F8 X4 w' F中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ m- ]# \4 ]  L& _  l* ~9 a
高筋麵粉       
, a: e8 L  f2 o2 d" X; \# I/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
! |; l. V4 [3 ]( a5 I" h2 r# {# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇3 v6 A! p; [% O& D* X
3公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U9 V; \* C4 h" X0 ~
水        
8 {( f9 u+ o% [( x* cos.tvboxnow.com104㏄tvb now,tvbnow,bttvb  T9 l+ K/ _6 h: u6 ^
主麵糰：& F7 g$ i- u/ K
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* l) v/ b% j  g/ {1 ?8 |
207公克
! S2 ^( n3 A1 }* B- K細砂糖        
/ b' F8 A# p4 V# W100公克
6 b, T6 n7 W2 m! [- @鹽        
( {2 y* L' n# Dos.tvboxnow.com6公克
% J, L% Q7 h. N( ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
/ T4 P( f( q" Jtvb now,tvbnow,bttvb25公克
8 r2 s8 D- j& W$ {5 t& b4 C- gos.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ K) w6 ]1 m) q) _: K8 x
78㏄
+ ^# l# g) z' m+ u0 N7 Tos.tvboxnow.com奶油        
, V* n( a% w  ~8 R2 U. G$ ftvb now,tvbnow,bttvb66公克
- l% G% N# E& P; A! f公仔箱論壇裝飾：
! ^" R  y( k! b三花奶水       
3 M: B/ @3 B2 I. ~3 g$ J少許
  I5 Z* l* I! ?4 t公仔箱論壇核桃         . K0 q: @: X" T: U) Q" k
適量0 i, i7 K0 j! D2 r
杏仁角        
5 g4 Z  _' J1 r1 q( nos.tvboxnow.com適量
  T2 `: G  R$ _3 f; o7 Y( n南瓜子        
4 o5 c0 U# ]6 H; M( b/ z6 a- I適量
. E% ~" A, d( W7 ^公仔箱論壇新疆葡萄乾        
! Q# a' N! J: q/ D& Z7 }適量3 {! m: ^; |0 Z  k' t" b5 g) T
       
" s% B) G) }  v4 e& d【做　法】; \( F& w5 H) M# C$ ]
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( D! l. U+ b4 x/ K6 O# ]9 N' u; Qos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- K' }" y  e0 Z- F- I0 T5 u  u* {tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇+ c4 Y- j% F% W' g3 f0 S9 H
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  \: }6 Z5 h9 u9 p2 ~; p9 L2 B, F* Itvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。4 a8 w# F( H- A! a
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。0 Q# S1 G; a2 j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。9 q* c3 \) E1 B" q: g
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇  H2 d- I5 i) A- ?) I4 q4 _1 t
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 g* Z) w8 p3 d$ t  }% B公仔箱論壇【備　註】7 ]$ c5 t: \$ z4 c  y9 D$ l
數量：12個

BeiDouChef

3 p# b. R; d% A" |os.tvboxnow.com菠蘿牛角麵包
" j- ], ^+ j7 u% |- ^, J* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, H( X$ d. B: o* {! x
中種麵糰：
# H* s  A' y" N- Dos.tvboxnow.com高筋麵粉        os.tvboxnow.com+ Q2 t' B" x: ]- m" {7 N
207公克
) T* v* f& e0 `( o$ o& Ztvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
' {& N; n- g) r$ o, {3公克
6 o0 |0 n1 F. f% v; m公仔箱論壇水         1 N0 J  u- R8 g4 A0 d4 }
104㏄
: Q: _! i( [; w1 d9 {( I: s主麵糰：
. q7 u& r4 _) v2 H0 L5 p7 t+ \os.tvboxnow.com低筋麵粉       
, k1 n0 D9 k+ v+ {0 Rtvb now,tvbnow,bttvb207公克
' E9 ]' ^& E0 F公仔箱論壇細砂糖         os.tvboxnow.com1 S" M6 X6 `( P( t4 t/ M6 g
100公克
: M( s7 V3 a8 m$ D* I鹽        
; T4 z, P4 w) W% x0 t' W" Ptvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb* q0 I+ X4 X) l% X% [
全蛋         8 N& [- u! h2 b, ~
25公克公仔箱論壇1 v& E8 s* v4 y# T! K+ O
奶水        
+ L; N1 b! r) X0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
  U) K. I- T, `+ b/ b+ Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油         7 K. ~2 \0 m* s; [6 H- S
66公克os.tvboxnow.com' f$ K( i0 S: N4 {
菠蘿麵皮：
0 ^7 [# I! \- B. M! D# q低筋麵粉       
; S5 G  ]& s4 |; Z/ Q2 K140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q' h" r$ ?0 H9 l2 }. D
奶粉        
( F0 T/ L; |: A! R9 F* m. ]os.tvboxnow.com3公克公仔箱論壇& A+ z  z% r( P4 r
糖粉        
0 Q! L6 Y! T/ m; C75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x5 e6 u! ^5 a0 ~" ]
奶油         . d! h- h8 l% `; j$ j
100公克
! z9 N. w; d  {3 Z$ Q2 N白油        
3 U1 v1 [: ^; [公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 |8 K8 K  [. `/ x9 h
全蛋        
& _& }, u( I( w5 b3 E, j3 nos.tvboxnow.com30公克
9 s9 @* G! ~5 O2 _& \' m鹽         公仔箱論壇* J# K0 x* y3 N% C, Q# j* A- o
1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L) i5 q. i* H0 V
       
% l; }+ H; Z2 {3 gos.tvboxnow.com【做　法】
3 G2 a5 A5 c* h9 _1 i4 N& Q1 l1         蘿皮作法】
/ W3 u' ]9 v9 T0 a9 otvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
% ]7 ~# C4 G6 \% f- {; ~$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" f8 ?  v6 ?# ~- \: s! K% O$ ]
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
8 t6 W) f- ?' x) M0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~" W: u( G& L" F3 p* Z
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. K+ I0 \. ~# V7 \3 G3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! a/ s7 k: |. y3 v7 F0 m% Y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D0 ^  l0 s& v6 n2 ^. P: i
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 Y1 @! g  q0 V6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; m& ~& s1 o1 p: b5 O7 w7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇7 s7 p( S# }, n* e
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 V: S6 ^, }* G" R/ S1 I0 o) N- g, ros.tvboxnow.com【備　註】+ r( o2 H& w% b  c) \9 A/ X6 r
數量：12個
) P) Q/ _& s8 y8 o$ X* Z菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

公仔箱論壇; a9 _- ~2 P+ L' u
楓糖牛角麵包
1 h( y. m% A2 |& W! z: |os.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇8 Z$ r( g- @! T  Y( c' [
中種麵糰：
" b4 \5 d' V0 v" B( ], `, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
1 T. m: n* g- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 K" \# M! T( g4 x
速溶酵母        
2 D' g3 t- \& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克os.tvboxnow.com/ b) `; s, `; F  B% [4 h
水         公仔箱論壇# r: ]1 y+ `$ I4 h4 c" I* ~! A
104㏄公仔箱論壇. V; [* K$ k( f4 e  Q
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ C0 L. s( q) S* x9 }' _5 Y; y+ n
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# [2 X8 ]6 D
207公克
7 \  {$ h( W1 u: _! P3 ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         7 V7 e% B* B3 F
100公克
9 a" y! g* U+ `) ~0 r: _0 }2 otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
' A9 M/ E' U1 J, Y. W6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇* ]+ G1 n' B+ y( ~2 A) r' ]* o. x' R
全蛋        
1 j  W1 l/ Q; n+ S. r* M25公克
4 S/ `$ k. G- @/ l奶水         os.tvboxnow.com+ X+ f+ p1 b( m, V5 P
78㏄公仔箱論壇9 g" o' V( h9 _' n5 x0 }
奶油        
! ?! g8 m4 S& s/ K9 I公仔箱論壇66公克
: g, c/ v. L8 [* Jos.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇# ~5 q3 |$ O5 i( Q/ m2 [
楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb- e$ H7 E1 ?1 r6 I+ s$ G0 q7 b
適量
6 o2 W2 W, `7 s9 w& Ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：os.tvboxnow.com" Y7 t% {3 ?* e. r& g/ C
三花奶水        公仔箱論壇. u7 M/ X7 k: f# A) F8 m8 q
少許
+ U/ I7 H+ P4 o& Vos.tvboxnow.com       
% _3 d& H9 @) j3 J5 nos.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, s  U! C# Z8 l. C" J8 o0 A
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 p1 O6 i  a# u) Z% ~2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, |. g2 w( Q" K4 s5 _3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# g+ F1 ^3 b8 o  i/ K5 B- r4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; h3 k  k' a; @1 n- G9 |% Atvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。: z: `" h( l5 m, f/ T
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。7 [* Y! W* o) ]) S
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 y$ H0 H4 [7 ]4 g- E' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。& z( b) a9 O$ |1 B6 [6 K/ O5 L4 A
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 i! a; ^2 N, U$ Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】os.tvboxnow.com. D, p. }5 [, K) D5 U
數量：12個

BeiDouChef

0 k% Z7 D/ I  ~* _os.tvboxnow.com芋泥牛角麵包
6 S: ]7 h& o# Q8 H$ Q# F* I! }os.tvboxnow.com【材　料】
4 q; Q, I& J; f1 `' Dtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
% O; w! F- i" _4 ]7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
9 g5 `  N8 Y' G. S  ros.tvboxnow.com207公克
. G' O# ~7 }0 g$ u2 e速溶酵母        
% S- H! k/ u$ V0 e$ f# N4 A公仔箱論壇3公克
8 o! ^" h" U, R2 {公仔箱論壇水        
1 O) a, g( ^- ?- ^6 H$ W( x0 y: m! k! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T2 J" v% W# o1 O- T* n. Y2 R2 Q9 \, o& ?6 j
主麵糰：
' l2 C: ]9 |; l! x' Y; {5 N1 m, y9 E3 p低筋麵粉        公仔箱論壇5 w: C* R! z" R. |
207公克
( e* W7 }7 B2 b- N1 W細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 q. [# @0 r1 ?7 B$ f; y% v
100公克
# M5 V# V+ D* m- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com0 D% A% V" Y8 V; U# f& b
6公克tvb now,tvbnow,bttvb% J( i0 A4 f, n8 q0 w! X! R) v
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" J; ]7 U0 F) x
25公克
! k$ V" @/ K+ e$ N; Y公仔箱論壇奶水        
  X5 }0 L- j* F. J  |, i+ E* J公仔箱論壇78㏄
1 P: R+ g1 [1 N; gtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
' Y2 }: w$ i- E; n* {tvb now,tvbnow,bttvb66公克
' m7 C+ Y9 t- d; F  l1 [芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# c* ~2 \- X! a6 M
30公克
3 ]. U& w. L) l內餡：
' d7 P+ m# G) A; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡        公仔箱論壇' o* a; Q+ j( V' z5 F
適量
# u1 X1 y# ?, l+ a裝飾：
7 s& Q" G+ z: J公仔箱論壇三花奶水        ) L: L+ m5 ?) @1 s
適量
( ~: w. R5 A) g       
# e& j9 E. h/ Y, @3 b5 ?【做　法】
( r8 w8 o3 y, q$ R4 _) O1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) ~- w) d8 K  a( d8 ~$ S公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ u/ k+ P- s) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb% [  S& `; b' T9 k9 B% B
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 ^6 \+ U) V4 n/ s1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。" c+ I- `) u* V4 m9 ~, l
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。7 t% a3 k2 X+ N5 T9 }
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 `7 ?" w, N8 r; Y8 Z! a! C0 {8 sos.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" X  h$ ?# |" s: q, W9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n% S" g5 }8 K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 n7 g5 I# |9 |2 `) G
數量：12個

BeiDouChef

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咖啡奶酥牛角麵包
, i: v5 m0 ?; {% {7 F: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; ?: A, c2 M4 e" J2 ]1 g+ ^  y
中種麵糰：
3 p) a% f) R; s& [$ W- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
, W! Z6 A, d. j; w8 z% B2 J. X6 oos.tvboxnow.com207公克
. W# A: J( q6 ]. x1 q( Ros.tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) Z4 @9 [( N( B
3公克- `  M, h* N* a
水        
# O$ s/ i# R5 c* A104㏄
7 Y" f8 r' X, w) c/ W, p* f公仔箱論壇主麵糰：
# b+ z; B; c, l7 b3 y+ Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
  X; y$ j8 V1 W1 a5 J公仔箱論壇207公克1 |5 Y' k2 s6 A7 t- ]0 O+ y
細砂糖         5 F+ d' m/ E% Y: X0 U# q
100公克
  g: z6 ]- [& n) _$ u7 n! `tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 C) a. E8 |& w) K& Atvb now,tvbnow,bttvb6公克os.tvboxnow.com/ _* o; W% z! C. N5 W9 z
全蛋        
$ a  E/ [+ G" |/ @4 ytvb now,tvbnow,bttvb25公克
3 }" H5 G1 F- \5 ~9 eos.tvboxnow.com奶水         * |* E: D4 r* L. e5 i5 X: T
78㏄
8 U% z" A4 g6 g0 q: X6 ^& }7 otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
; Z' F" h7 m4 c66公克
' z, h4 y$ g! I* h  O6 h- Z( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
- D" N" i: d3 D: w4 j) `& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克os.tvboxnow.com# J# u/ {$ ?% O! ~9 r- ~3 D$ ?
裝飾：公仔箱論壇% `3 k' m* L% E/ D. C6 W7 X6 Z
三花奶水        os.tvboxnow.com! c" r( i9 s$ }& ~
少許
8 W& V$ s% N* b( E. c$ ~$ M6 v內餡：
  u4 s0 c# n" }$ [1 [* y0 f( O奶酥餡       
* \0 y7 }0 A4 r: h' S! Q( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb7 }% X+ E# ]; T! G3 ~: W7 \
        公仔箱論壇; i3 N9 ~2 g/ e+ f5 W
【做　法】9 x, i. [% {5 _8 k/ y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。8 h6 ?* C# N( r6 Q" E1 X! P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。9 D+ a$ S7 b# k+ f% ~  i
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. u8 e0 x% ~  J8 I8 G4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。) w# A/ v4 v/ ~; E$ I
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 n5 H$ ]. J5 }) ~: X# Kos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ ?0 m: Y6 T6 S4 Z) eos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。6 `  A# w% e+ N3 ?, ]) \
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。" g$ u4 o+ f; A1 I  g9 U% ]1 M, J
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。; z' B% I! n# i
【備　註】( ]. P; K3 t$ [& m$ `
數量：12個. R% K- J, Z. i4 L0 S
奶酥餡
8 G2 p. w& r4 Y9 h: @5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克/ l3 K* ?& B  _
作法：os.tvboxnow.com/ L, z8 J1 `8 _1 R  K
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 o; f! v8 s0 i  E0 v' o% j% @: k
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
6 b& `0 I; u9 \6 ~3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

5 e9 L+ F: S* ]; r8 T9 o$ l5 v0 Gtvb now,tvbnow,bttvb香橙牛角麵包0 z3 X+ U6 O  i9 r; i2 s1 F# n
【材　料】
0 F( {7 @2 e  K" [' k  N9 U0 }8 ]9 v4 `! eos.tvboxnow.com中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. B' X' K' ~: g! N! o2 V8 @/ E
高筋麵粉       
4 [$ A- Y5 s  Y) H: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
3 p4 _7 f# \. F4 u/ h* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         ; N, c! J* ?" K# ~( {/ _
3公克
* ~9 u; \; K, Z( w. q9 p水         os.tvboxnow.com) D2 l* w8 l' p( K/ ]
104㏄
8 K7 [4 Z* i( g5 n( o4 nos.tvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 w( c" M+ e; c5 H: [+ w$ }
低筋麵粉        os.tvboxnow.com. P0 D3 Z, p9 S+ q
207公克
% }: p  t1 M0 u0 c: P3 v4 T  w公仔箱論壇細砂糖        
, y9 B& R) ^+ D# ?2 u$ v* uos.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y! x# U6 S- ^9 q  W6 ?" j" m0 Z% ]
鹽        
$ a6 D* ^* _6 e( ^1 k公仔箱論壇6公克
2 |9 W8 c- S  e, ^5 \全蛋         公仔箱論壇! z4 w8 I( t" F$ _& W
25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& h! [- q" u1 s8 m3 s
奶水        
( S# G/ V& f3 s: `' v( p! B$ i7 ~os.tvboxnow.com78㏄
" G% q; d4 c3 B8 ^0 [2 B公仔箱論壇奶油        
' a, b2 c6 b5 {! y7 z9 i2 nos.tvboxnow.com66公克
/ `1 E3 P9 [+ m- Q6 N5 f- i& \公仔箱論壇內餡：
6 ^. K3 @% O( F  ~8 B公仔箱論壇桔子醬       
5 v/ P9 V% i) c7 j適量
: m5 `, y0 n3 W, K/ s& K* R& @$ xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
( i  Y# o3 D' T* [) j5 Z0 @3 ~tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
4 Y7 X2 H$ l# N" @( d! V少許tvb now,tvbnow,bttvb/ V; J1 v1 P2 W) t- b
橘皮絲         ! U# \" M; u2 D4 t% w6 |+ t0 l' ^8 t
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v6 H* Q6 M% y! |% \( w6 L6 |+ q
        tvb now,tvbnow,bttvb' h( v- t8 |. e$ o( T  k
【做　法】
4 I( l4 v: h2 a9 B+ y/ o1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; R( k# H9 r- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。  f9 ^* y1 C5 ?) A7 J/ M
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。. R# O2 h$ N' H* ]1 p; R
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
0 T4 y) ^9 X& N公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 @& V" k$ ]5 B& m" w% p# B公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 c2 K( O$ j1 m, j* E7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
. S5 _+ t8 K6 T$ [1 U& H' Wos.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. v6 r" A" m1 \$ x# u6 a9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# a5 {' H8 c1 h8 y& l
【備　註】
- T; Y/ ]2 L  V4 w6 g4 F" k( [  Oos.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

3 f: ?/ T, g7 `5 O( @) a) f
德式蜜豆麵包
0 r" Q: |* v7 n* b3 t1 l. k1 t! J公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com# E( H! o* N: O3 j  o( g+ `
胡椒餅麵糰        
2 N3 R* _3 b! W5 a; _5 y! C+ o2 ^tvb now,tvbnow,bttvb500gtvb now,tvbnow,bttvb% r% W- v" C0 y- d, c" Y3 c
市售大蜜豆        
9 @( n/ x- `" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g公仔箱論壇/ W" s" j1 R7 a9 ^2 g
       
: `# [6 A7 ^, [( |3 _- V- L0 Hos.tvboxnow.com【做　法】
: q# H! ~% b" U! e5 U7 i( Ros.tvboxnow.com1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。+ C9 X% b4 v8 x% [8 C
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
- b/ a& O( m. g公仔箱論壇3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。公仔箱論壇2 O9 g! q% b# r6 V" P& b' U( W
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

- f% |- M6 x4 F, b4 R- j/ b千層鮪魚麵包公仔箱論壇& K+ \+ `6 y' W% Q8 \! z! Z
【材　料】
9 ^) I8 M! c  R; A) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb) |' ^# P! H# c" G" L5 x
白油        os.tvboxnow.com: f  [2 i2 r4 b/ {0 V/ _7 X# Y0 C
45公克os.tvboxnow.com8 }# M  U# k* s7 R! v# W7 y
高筋麵粉        
8 P- X' J5 U# @, C: v% \360公克
! H: A$ S0 k. \8 d" [& J2 qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
7 ?( S) |& A4 P/ e90公克
) Y8 U. x3 T% k; ]2 g1 D公仔箱論壇水         公仔箱論壇4 ^9 l: [& w* l0 n! h  |1 x
270公克4 i2 B  U% u: y; ~4 H
鹽         os.tvboxnow.com, {; P5 t- [% f( r
5公克公仔箱論壇& S4 F4 M3 n: s, Q' S
起酥油        
; U! @/ s! d" {7 `9 A3 ~tvb now,tvbnow,bttvb340公克os.tvboxnow.com. V5 N. M6 Z, A5 X& k- D
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- g9 w2 O5 D7 J( r9 ?" b  n6 A
20公克
. b& |0 v$ v/ [. o# v麵包材料：
# [9 D' T* J) u# [. _+ h: F蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 q* v) `. H! b  ]  ~
1個tvb now,tvbnow,bttvb7 e" i; ]$ T$ E! \; Q; }1 }
鹽         % k+ i4 u5 S0 X# h, {
5公克
. K# B( B+ a" y/ e3 j! Y% }& |. I公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇9 j% B7 y0 q/ x9 K; S
472公克
; q+ f- I6 X* y% i& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
; W! K; K; }) k公仔箱論壇118公克" {2 R+ X! x$ x, X2 [% t$ \+ M
細砂糖         os.tvboxnow.com; \" C8 q% f. x; y# X* ?) y( P7 Y/ q
105公克# I& x3 q9 _# l! \, l$ Y5 r
酵母        
! H% p2 s$ [; r& y( s8 B1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
2 z6 r. t; g* o+ Y* i& l! ?# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         - V% s, N( D, ^
50公克
3 }# V6 d% J0 P8 K+ A' @3 ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
; ?* o0 q. p5 t  H; @6 c' hos.tvboxnow.com60公克4 Z3 u3 @8 F9 p9 @$ N& y; t
水         tvb now,tvbnow,bttvb: P- J2 M3 q# h1 N7 E/ h9 V
295公克
- l" P& |- W& q5 p內餡材料：
8 }! C  c" s8 C2 e( h5 Y9 d+ n鮪魚餡料       
7 _" Z5 i' k9 X6 f$ G適量
% W7 j& o5 L9 k9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：9 V6 j3 n, i3 F2 ^' w* c9 `
全蛋液       
; p& Z6 l1 K/ R% |tvb now,tvbnow,bttvb適量
4 ^; P- S: k# n! ^: j1 I3 e4 s& Mos.tvboxnow.com       
7 K# W/ x6 v  Y# U/ |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- ~0 g0 V( Z. \4 _1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb5 o# c& V, U3 m# x1 P
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。公仔箱論壇4 w- A" i9 A: f' t+ t- T
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
/ g% Z# W2 E% c+ L% q! ~& ?3 Z& ]os.tvboxnow.com4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。) ]4 b& y3 B; v, K+ t
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

/ c0 Y. J, D! M2 n( z2 J2 I$ G  n' {華爾滋麵包
/ {& W8 H$ K# @4 k4 B【材　料】
6 N% c, j: Y0 K5 q7 r1 n酥皮材料：公仔箱論壇# _% }( L, u4 z0 E
白油        tvb now,tvbnow,bttvb; D) ^, L* L' U% F+ E/ d4 C0 E
45公克os.tvboxnow.com; ^) ^  c" e3 I: T( H9 m8 w. A9 }1 z0 ]- B
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; g, x- w& t% y7 i8 X1 c4 o2 _
360公克
7 ]  [* W* w; ]. y( q6 o5 ~os.tvboxnow.com低筋麵粉        
: s: _0 M: J; e- h! o90公克
' r* t9 c. ~4 s/ P3 ttvb now,tvbnow,bttvb水        
! H; t2 a) \' A) v9 h) ^os.tvboxnow.com270公克
2 L/ u+ A: g6 Y: Mos.tvboxnow.com鹽        
) y' u. V5 c/ w9 _公仔箱論壇5公克
0 I$ r6 K5 U; W' O3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        
% {& Z6 R8 w* rtvb now,tvbnow,bttvb340公克
! n! q  `: m5 n0 |6 y. Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ ~# a0 K0 |5 x- Jos.tvboxnow.com20公克
: k% V% p& h6 h; e% z$ M. g5 |% U; s5 o公仔箱論壇麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb* g+ d$ p  B2 q" a' M0 n  t
鹽       
* r# m4 G9 O! m0 L5公克os.tvboxnow.com" G( d+ \+ S1 j7 d9 b
酵母        
& x4 m$ h; w! a2 f$ \tvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb* k2 S5 d# s! w& d1 R) b
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p# U" h0 v) a/ ?5 x1 W
320公克
8 Q3 c* F; S' `- n. m+ _os.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ K; Z% N2 ^1 {# R9 C' V# R
80公克" d4 B1 P" r- Z6 G. _5 F7 l
細砂糖         os.tvboxnow.com/ ~# n0 T/ ^' x
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! q+ O0 j) z. u  v2 y
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [; s9 A+ m) W  k
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 r" C6 @- x
奶粉         公仔箱論壇2 T6 W( s+ j( N3 e; g) \9 ?
32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 {; n% j4 u+ d  \
奶油        
" M( e* P- Z# i3 z# e40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 B% J1 z9 W. s6 J! b
水         tvb now,tvbnow,bttvb, N. k" g  t- M: l
200公克/ s# ?" T! t  J( d. y% }9 x& ]. q3 o
內餡：0 J: I+ T/ ]; V- B2 u% v9 t
奶酥餡料       
$ C& k9 s3 A8 E公仔箱論壇450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t) Y! W* r3 m7 Y
其他：" Z9 j) O& t( m+ }
可可粉       
0 o9 V5 ]: C' T; r! L8 A4 j  i適量公仔箱論壇$ u$ T7 A' @. A, ]" R$ M+ e
全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 `! L. G4 M" X
適量
* k  q% R1 n: e- F& A公仔箱論壇       
& e3 Y7 H# }2 r& y5 S【做　法】公仔箱論壇+ m& V4 A4 l0 G5 P) R. V
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% C" T9 b' d1 I  v0 l
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
+ D6 N. f4 @1 }2 E" ?3 L( ftvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
) O8 k# O9 R& B! w8 t; a公仔箱論壇4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。