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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N; S5 x3 o7 x1 A
全麥魔杖麵包3 ]2 s' K/ ]3 x
【材　料】os.tvboxnow.com5 C8 h" F4 O+ e
高筋麵粉         os.tvboxnow.com" ^% F. ?; }: l3 x1 r, n* ~" q
616公克os.tvboxnow.com4 _" K  w; R: j
全麥麵粉         os.tvboxnow.com. Y3 y+ l  w8 ^% ~
410公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c, W; k% d2 r( Z' w
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" e3 o/ `$ \2 z; H+ F; r5 Z
10公克
  l  h7 E& H- ?: `! Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; n' u' E8 u# K* H( X7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22公克
) f3 p0 k  l3 j5 R& C9 Gos.tvboxnow.com改良劑        
7 y8 ]& Z% k! j" `' ~- ]  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇7 B8 M# V8 S6 J. M& I' ?7 b
水         os.tvboxnow.com: a- K# y; g( s# N7 O# X
718公克
2 Q8 \, r8 m  u& b$ m" c( Pos.tvboxnow.com小麥蛋白質         os.tvboxnow.com8 h$ G6 [' ?$ p6 O4 a% z
51公克
  x* \1 M1 c- v7 \2 i       
# Q/ u' p  ~  {$ S【做　法】
4 @+ H  [- I5 E$ x# b3 n" e1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。' l# {: l5 m1 H5 y7 S: i
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* C& z& O' a4 U( R' _
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
9 R8 H7 w/ b5 j1 h$ x! |( Ktvb now,tvbnow,bttvb4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 D/ P  V9 q# Z. r- K  k
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" I2 v, S6 s9 z. Z" T6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。  n6 h$ }# v: D
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
! o2 ~7 O, B  D7 B- m* j公仔箱論壇8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。os.tvboxnow.com! F. \; R* \- d! J! \% o! a/ x& o
【備　註】  C! y8 E; s$ Z2 V) a
份量：5個

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9 N% L. ]: z4 l5 d+ v* G0 h, Y2 P8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包
/ Z" J1 l- E+ S/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 A& ^3 ^& o: L' N
法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb- u$ V' h* g$ x& w. W
1條  T- x+ [/ e" ]2 K" f
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% m2 o* [! y3 E! m0 s( z  c7 a
100公克2 H3 H( n$ Q; r& a' I- Y% L6 H' L
蒜碎         公仔箱論壇9 ~0 q; }: K) M* N
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~" r% I+ G, b  Y/ h; j  \
乾洋香菜         6 V9 }# D$ P3 o6 @+ h4 P2 G) ^
1小匙+ f9 o) @, w! g$ ?" K% `
【調味料】
+ V: w- H& ?+ w) k公仔箱論壇鹽         0 H/ h# T3 k% G) Y( w. y! Q, c
少許# c4 ?* a0 s9 U" l7 ]
       
  ]5 u( c& `' Z1 x8 K$ {1 G& I【做　法】
  c1 o# R0 j( G公仔箱論壇1         將法國麵包切成斜角厚片。os.tvboxnow.com: ~8 K2 f; v0 K: D2 ]7 X) d
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S7 N# [$ }# |0 J5 n$ f
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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. ~$ b" |* z7 {: I, M硬式牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l  i. u% L& S5 C6 G, Z* B
【材　料】/ n4 W6 B; d+ X) |+ o
中種麵糰：, `* C# h7 P+ |& K5 \% B
水       
/ B( S, m- R( ^6 \104㏄
1 {8 R7 Q# s0 w7 M5 P% o速溶酵母        
, v3 ?" Z9 o- z; k& Nos.tvboxnow.com3公克0 n6 Z% G. L2 }) ?. p3 U* `2 w
高筋麵粉        
( c  Q( X, N+ C$ ?. S207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) d' I5 d6 }/ q7 A& F
主麵糰：" W9 x6 V) D+ A  e
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 A! k" {* Y1 I
207公克
6 W9 }# _6 K+ }1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ n. e% [4 K. m4 z- G- c
100公克
4 F& ^" i. N& N: @, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         7 Z7 s* O- c' p" l
6公克
" T5 i* s- z- G: j6 h. ~, O全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 x9 u. M. a- a' e
25公克8 p- [+ n% A, I3 a4 }
奶水        
# \- Y0 e9 R3 l7 W/ u3 R" X! E# N6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ R' @1 Q$ @
奶油         ' `$ e9 N9 t. x4 K! z3 f$ p
66公克
5 k, Y" c" w3 o$ h裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 i& M) u, s# J8 J
三花奶水       
% D" |) t: J/ k* t少許
7 C& C$ R& @/ v# z: @: i公仔箱論壇       
% Z5 ~& u8 f8 a9 \5 a) }$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( w! t0 N, m- P: g- x9 {- v5 c4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 l4 m6 E; Z  n! W2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ J9 n: `# |+ ^9 }  `8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ J* e) p2 }, b6 {- Jtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇% M/ }9 B; v% @% Y5 r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com6 r. b  R1 N9 O1 b4 H7 h
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 o& P5 [$ E% O% X/ vtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
: f* y" K& n& v8 Utvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ b9 n  r+ M5 I* F( Z  jos.tvboxnow.com9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
7 J  G# \; f8 r! c. itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ t+ R3 b: V& d5 p$ k4 t$ J數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb& [2 N& U' s; v0 [$ Y; a
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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6 J% z) m3 \- I% i! z4 z7 h* J5 N: u4 h大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb- d9 v, p# o) X: Q* O4 T4 }
【材　料】
& E. c5 ?/ o" n- x0 u1 d' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* A# w8 c6 T9 ]7 b; B: w$ l6 ~
高筋麵粉       
6 i0 F+ {) \6 g, n公仔箱論壇207公克
7 Z% c! S% n. U6 _+ q公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: v: W9 U- |, _. q
3公克
8 h9 P; |+ p$ W" t# B水        
$ l( `& e$ ]4 T4 c! {公仔箱論壇104㏄tvb now,tvbnow,bttvb" `5 c2 p- q& ^
主麵糰：
( |7 ]' Z0 P6 O+ A) `低筋麵粉       
! M) M& |- X2 p& E  W  K5 e公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" f0 k: \/ B, g: |
細砂糖         ) `2 E4 a5 |& X7 I- w
100公克
5 E; n4 }9 j; a4 d" Mos.tvboxnow.com鹽        
3 r& I- u" t! M. k9 E( G公仔箱論壇6公克4 W# q* C6 O, `7 [
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l& {7 b3 d" N8 R# N7 Q
25公克
' [# V  i7 J; ^1 m3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇: w5 C/ ~" L! t
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb' |$ H; K4 t# t3 H, R8 ^
奶油         3 a4 Z0 n! ?- a/ y, G$ z: Z  u
66公克
5 F6 U! O, |( `) m- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
" @3 l5 y3 f: x& F8 p9 E7 i, l巧克力醬       
" R, o8 _9 k! j& U適量
9 Y8 [8 H; D2 }* ]: C/ Kos.tvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d; _2 R, ]3 U4 G* O3 ?+ b" [
三花奶水        6 p/ |# @9 u0 \# e3 Q' w' ]+ u) L
適量os.tvboxnow.com% A& k6 @. y& q, I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K8 V6 F9 U" {. e5 |
【做　法】
9 H8 T; a$ o9 R0 q3 l* hos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 ?' X  e; }6 V- Ftvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 v# U' b' d5 H  d: a6 F6 L1 m5 ?! V9 f3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ A$ F% b; d" x4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( X( l+ H; y/ b: W% x公仔箱論壇5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 F( W0 {- s# x8 J" d/ }* i公仔箱論壇6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb9 [: O9 P, a0 ]( `7 f4 ?
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇( }& y9 g* w, _$ P& |* V2 r# T
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 W, ]& }1 w$ O: L  T' v9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
4 {) ^; `7 H. ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】2 E& Y7 e7 k: O; H
數量：24個

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. ^# a' K% i2 R' u0 F( z7 M& O公仔箱論壇花生牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 D( M  n) m" N. a  o) x' @$ O  x5 Z
【材　料】
& [9 f4 r  y9 _. _6 T: f6 i公仔箱論壇中種麵糰：
- l* J; A4 O' W- {3 S高筋麵粉       
* ~% i; V; T! z) _8 t203公克
" x$ I, s4 u) @( P; e) q0 O速溶酵母        
1 r1 a" K/ z+ j9 V2 @+ e1 W, m3公克
: ~4 J8 b1 c. c' ]公仔箱論壇水        
8 }# L: B5 J9 Q( }tvb now,tvbnow,bttvb104㏄6 J! k7 X1 M) ~: @6 J! E* L
主麵糰：
5 w/ r" |) O* F( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
9 n& A" q5 E% ]7 W( }! S8 R+ d207公克
+ j2 C  d/ j9 D+ J! ]細砂糖        
6 t5 @/ Q; O# }5 Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ Z, k8 u+ o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L, D% \& X: E0 y
6公克
4 b: ~+ d( o& n: G公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 r. [1 V/ d2 K3 ~4 _
25公克
) e# m! o% g/ c  Xos.tvboxnow.com奶水        
5 t- k5 P4 a  Y  K1 F. c- t1 rtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
+ Y: h5 n# m. qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- V& o: h8 D5 H8 q0 O( \+ l5 x1 N% f66公克
3 X! u, ^& \+ h$ K/ Dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：os.tvboxnow.com: L% i5 m2 @% X: N* ~% Y
花生醬       
" d$ \; X" n! X! {; @os.tvboxnow.com適量
+ u& t$ S& V0 r9 k  m. Y3 w裝飾：% P" q4 Z* R' C% u0 s* n
三花奶水        " [' D6 C8 \" f+ \$ W5 Q9 w' P
少許; q, A* G. k& ~! d' \
        ( q* X. k2 i3 F) D0 M
【做　法】os.tvboxnow.com4 B- t% @! U0 b/ d
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- r7 I! k) `3 }# b$ h4 N% ]' w# F8 Fos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' ^/ h+ |) t; k4 h$ i7 n7 Q, i' y) w3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 j: ^0 n7 d3 g: G0 x$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇/ [8 N: m, f+ q7 z+ ]( O/ i" F
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 T" a  f7 u) l9 f6 U2 P% Tos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: D, ?* N3 e2 U! D- t, Vos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
% m7 N. v, N( g0 h: Sos.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇/ `! E- y; z8 y0 c
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。# V5 I' m; e0 \
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 q. e# Q! _$ x- K0 z
數量：12個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com9 ?% i' q! |5 h( Y9 k
全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) V7 Z8 j& ^( ]9 P7 z- w: _4 j
【材　料】
7 g& r4 T! R( Y- F* G; d7 p7 Itvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：3 j# B& V# K, B3 m5 F
高筋麵粉        os.tvboxnow.com" v- {  M; T' R2 W
207公克
2 ]% A( i& @2 A7 p4 f速溶酵母        
, m# k) n9 E+ Z$ S' Y3公克
- Y$ }. s; V- r; W  U% ~% qos.tvboxnow.com水        
3 [* t! M' ~* [$ m公仔箱論壇104㏄os.tvboxnow.com9 n7 F, q+ E! L' Q9 l
主麵糰：
! j, M, c, y. w' o* d  a, Xtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" @; ~% _$ M+ e
207公克tvb now,tvbnow,bttvb( o: e: L, q8 Y5 z& J2 ]3 s
細砂糖         % H' w4 I# n9 P
100公克
8 [8 _- N4 W% ]; f2 }3 O( Htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% [+ m/ C9 w7 t. U9 s! M+ g公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S6 @  N7 a; d$ S( O- W) Y
全蛋        
! X! V3 G7 X4 f- O, [os.tvboxnow.com25公克
+ `( S+ P) Y) E* A8 F& v: Y7 Cos.tvboxnow.com奶水         os.tvboxnow.com* A9 \- z2 H( S) p$ M1 c' q9 ]4 o3 [5 Z
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb( X2 }2 O# @! H% L+ N
奶油        
1 }1 S7 W. s- S) z3 h0 p! g3 p/ n公仔箱論壇66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u" {! T3 k( {8 r/ D2 z& m3 A
裝飾：
2 b- A3 [+ V( |; ^, v( o( ~公仔箱論壇三花奶水       
7 ~( m% F+ ?3 bos.tvboxnow.com少許, @2 [& \3 T: k8 {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 k8 [# c- I2 \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 G  x, u- f- K$ B0 c
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! h" C9 v: F! K$ Z# P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ O5 L4 v% C: T$ R* b2 r公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 w3 c8 ~& z; Q7 s1 e; J0 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 s: G) l# J* z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ x0 V+ k. {" B% s: B
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* U& I7 q" k6 J0 R' z( B% u5 |8 u
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
, g( b2 n% W1 r6 d+ ztvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 h' L  F0 k2 W$ j3 Pos.tvboxnow.com9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
# C+ Z& Z3 T* H6 H6 C2 i, ^& xos.tvboxnow.com【備　註】/ {0 c& {4 D& m4 [- r
數量：12個

BeiDouChef

9 H$ u2 z7 g4 M3 R' Mtvb now,tvbnow,bttvb堅果牛角麵包
( D; ?+ v2 g% g* e- R' y. B! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 y  e0 H" F8 J2 |/ @3 G* h
中種麵糰：' J1 @4 S5 a' J' I) W1 y& U% x
高筋麵粉       
, X" w, u! o7 v. g; Ktvb now,tvbnow,bttvb203公克
3 {3 F$ N" p; e% M; n" u% S速溶酵母        
3 b$ x2 e$ s; K8 w3 z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克os.tvboxnow.com: ?- _: ]8 |7 q. M! p
水        
% t; e/ U6 g, j# s2 W$ }tvb now,tvbnow,bttvb104㏄
! O/ |- Z4 Z5 x( ~tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
- Q1 u- L+ `# {6 N% g公仔箱論壇低筋麵粉        , A' ~8 v8 s  C; d( V. r
207公克
* i6 ^' P' x8 s! w- s細砂糖        
1 {, @, |. `/ T1 j  m4 Jos.tvboxnow.com100公克
( i4 d% E3 U7 _; p* F7 A鹽        
' k6 z0 T5 t( F& M! n) G& Ios.tvboxnow.com6公克
5 h* A8 D7 j+ O全蛋        
$ G6 q/ d! {: y0 w0 W! R7 y7 o公仔箱論壇25公克
2 Q- c' m9 e0 Y5 f  G1 b# R- j奶水         ; v9 O4 G1 m+ i6 h" m  `# T
78㏄os.tvboxnow.com" U* @( Y2 N% S1 g/ e$ r
奶油         6 \  \1 H5 u7 O
66公克
* R/ n, ~7 B& J5 O0 F9 {7 O! c; Z公仔箱論壇裝飾：
0 h- ~, J  M- }6 a: `; \% D( N公仔箱論壇三花奶水        os.tvboxnow.com: d2 }! z  g6 U" }% h# v8 D
少許
. u! j: c0 T2 \8 Ntvb now,tvbnow,bttvb核桃        
& N/ z6 N! z1 [7 |- w" H. h公仔箱論壇適量4 U  L! m! C' K. D
杏仁角         os.tvboxnow.com4 P4 m, _2 B5 [  ^/ Z7 R
適量os.tvboxnow.com& `+ S+ |; i4 D  S& D
南瓜子        
% c+ l& w7 e8 d* O' b* J適量公仔箱論壇. J! ?+ H1 B: U* {! ?7 @
新疆葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb6 \) f% p  [) d2 l/ j, V5 E) e2 I
適量
  y# D5 e, S0 f$ o( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ F9 [- Z7 s1 A' P4 x) B
【做　法】
1 n% w# S- f* }& j6 N: e9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 u( n8 v5 `2 P2 G: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ H8 ~2 Z' K: E! p5 z1 k4 ?3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  x8 j! c9 j3 X- ~# ntvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' {- M+ a0 T, ^7 U5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 [8 r0 c- f2 V7 ?$ w7 Htvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 z4 J1 K0 `: E8 }0 |+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
+ Q) ?- Y. k* F, A( l9 p. ~% J; W8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- R5 F6 B. k- n# B& [2 n9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" Q3 E5 C" |7 u; ?! L. t6 Z公仔箱論壇【備　註】. h+ k& O" V$ D& x8 w3 ?- `
數量：12個

BeiDouChef

6 c; C+ i+ l3 A2 h# v+ N  `菠蘿牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb; ]6 l5 a, z! ?/ Z6 N
【材　料】
% \- v( \+ o" O2 z+ B4 N4 L; @9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
7 h, m* O; E8 u. {8 }: @os.tvboxnow.com高筋麵粉       
# c, q3 Q9 z% s) I! z( \tvb now,tvbnow,bttvb207公克
# [* a9 s5 x+ e速溶酵母        
! H; ?: ~( P) ]! q+ Qos.tvboxnow.com3公克os.tvboxnow.com; i4 }1 T$ I4 y' n3 P( Q% O
水        
/ z! g( _1 |; H. w! I( _os.tvboxnow.com104㏄
; _: b7 j# h) _& C' ?. m主麵糰：os.tvboxnow.com1 Z1 q4 q/ @5 i0 g8 Q
低筋麵粉        7 q/ L$ ^4 l8 ~0 t
207公克
( V8 K4 \. i9 _9 K) i- X! Tos.tvboxnow.com細砂糖        
0 p2 [8 g5 I/ S0 x8 m- u; F. E公仔箱論壇100公克公仔箱論壇5 Z' b5 q! s3 t( ^
鹽        
, N9 i0 O, j) s7 R; J% p6公克
, D( q2 I4 q/ q8 J( x" A+ los.tvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* j. s" j, z( O$ X9 ^) C( v
25公克
4 e7 g( _) |( C2 |, R! t+ T公仔箱論壇奶水         4 i- c- D# {: q- V) d+ `
78㏄
4 S+ {5 ]& }9 B0 j( f% x公仔箱論壇奶油         os.tvboxnow.com& @- }% H3 S4 p6 p9 `+ E
66公克
1 R0 }2 }! [: d4 f4 L菠蘿麵皮：
" ~  K4 L1 q) L6 A低筋麵粉       
2 w+ L' h' T0 y/ q" H4 _/ x: T140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K* f9 K  F0 {/ h& G: `4 F
奶粉         % b0 u& Q" I; i5 h) V
3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 `& M2 o$ U5 E3 V, v* E
糖粉        
, L! z2 [0 m- ]75公克
7 a+ [8 y+ O+ Z, ]' e  t公仔箱論壇奶油         4 Q3 f4 J" c" h* K) |4 c
100公克/ J' v+ F2 a$ A0 W
白油        
6 g2 [$ f/ T8 Q8 \- n, i100公克
5 R: y3 {. q! ]9 p公仔箱論壇全蛋        
# Y0 T7 v" P& {/ f, b9 C30公克: j7 u8 D4 Z) M3 g' s8 t
鹽         - C* x0 d1 t7 A3 K+ p
1公克
# n3 V: t$ w" i1 M& w1 [% u# z公仔箱論壇       
3 U  F  ?2 S+ M. c$ X! q) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' I4 d, ~: [. N+ `% a6 k1         蘿皮作法】
. L4 |! D# O% J2 J) s0 G, Mos.tvboxnow.com1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。; Z% `) I" R! }- w* p& I# b% M% u- g% F
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ n, r( t! Z% D/ f' W' ]
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
1 k# B7 a. X5 B8 [- C4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。os.tvboxnow.com+ j1 D; d! h/ Q$ W7 K
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) m' p# s. @; u
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb- l8 ~+ b! u3 L& J" A
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇/ Y( v4 @# J0 l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。3 F4 f: k. u( r) G, _( o# t
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; j: I& H8 O% n' v2 i* E公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。! h; `% M  y: N7 |
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
& u1 e# q; O3 j# W: `' B/ S" f公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: R0 ^. J8 ]9 l. Z+ R; a; r' N+ X. f
數量：12個
) p- I" Z5 z2 i8 Q( ]0 Vtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 h3 U: i5 ]/ f. S+ X5 U
楓糖牛角麵包
6 V0 H& ~+ m& ?! R! qos.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* b; y; V3 D) s
中種麵糰：公仔箱論壇, Q2 t$ P& d6 m) X* n" c) C: t
高筋麵粉       
/ z" w1 L) _. z2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克公仔箱論壇# ^& q" X) t* V7 S
速溶酵母        
  K' F: X' v* c8 a+ l0 a& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克% l! r+ I) K9 s+ [! L
水        
( @' b  k, {4 ?. M+ N  N" Y# ios.tvboxnow.com104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C0 Q/ h2 d2 _! B; d! V% w
主麵糰：. l& X, P7 Z! D. a
低筋麵粉        os.tvboxnow.com5 W2 l, G9 A$ E3 @6 {# ?9 A
207公克os.tvboxnow.com. J0 x6 p+ n, f: d/ {2 j/ N
細砂糖         os.tvboxnow.com1 b6 i) O9 _$ n* ?/ R0 D
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _" W$ H" F; s, V* |% N
鹽        
" s* j+ c4 _3 V; b; [% {5 D6公克/ a& q* U% p& Y- c; B: e1 D2 i9 @
全蛋         2 Q2 T* v! L2 e" d; _( W
25公克公仔箱論壇- m' y/ q. m& I0 s6 Q1 |/ N2 V
奶水         + @0 I  y0 h2 B, L
78㏄0 d4 \! B# G! C, }. M- e
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 X) h" I# a8 n+ S1 B* V$ F; n/ d
66公克
4 S# F; A9 E/ v: H: k. M& d" nos.tvboxnow.com內餡：tvb now,tvbnow,bttvb" ]9 R9 s1 A' Q
楓糖漿       
% B- D  @  A/ ~1 m) a  t, v3 s: F適量
( E5 T& V- M1 L# |: }3 g裝飾：
7 k+ U7 S9 ~8 E: Ntvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb- a5 U2 m; J  {$ Z/ t" O7 E
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F* M" V6 \, Q7 a5 P  ]  _3 m; a
       
1 D3 c, w& ]; N: V% i! N0 l# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 a7 ?# @; }3 i) V; H7 `公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇  V; W% E, _$ f5 v: l2 n
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。8 w6 F& R! p* X) Z; m( y+ d4 c
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ {, c. h, j7 C0 i
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com2 o3 y) G$ r2 ]' s; F; O
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" p$ x; v0 D& @+ E5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。1 Z" _. n4 Q: v2 s# P+ V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 \9 B! P; v2 y% T9 ]4 K: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ ]3 D2 d5 r# w* t1 e+ mos.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。  A1 d2 s3 t# g
【備　註】
3 B1 n, [% a! o! z/ X7 ^: w: c數量：12個

BeiDouChef

% K* b6 b: {& _5 U. o7 X芋泥牛角麵包
4 f& }9 q4 r% j5 T【材　料】$ H- `/ [( x) I3 @( k
中種麵糰：os.tvboxnow.com' P! I+ {+ C: _* I. ^
高筋麵粉       
; G1 @2 i. ]7 E/ ^* P7 {207公克os.tvboxnow.com/ s' J2 r/ o- ~  w# Q7 K
速溶酵母         4 s  T+ P  q7 j  x* ~3 m9 {0 h
3公克
! Y# s0 t, P$ Q3 ztvb now,tvbnow,bttvb水         4 Z" ?9 _# _* l  ?: Y9 N  _
104㏄
1 A" F8 D( }6 h$ c! m$ ?* f: A+ ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：os.tvboxnow.com0 ~6 N+ f* D) `
低筋麵粉       
* L, g5 H  v2 B* j; {os.tvboxnow.com207公克os.tvboxnow.com& m7 K+ B' k: W) N: c" z
細砂糖        
' D/ b  R0 q- H% D7 H100公克8 A. o. i# L! Y% h; T) V' P6 d
鹽         " P; {3 p. Y4 d  j- H
6公克
: B1 {" @- e: q, r4 }, z/ u: wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
2 X7 |7 @  d6 R& Q25公克
8 ?6 a, `$ }# G奶水         公仔箱論壇. H/ f: {& }) X4 z7 Y- x- w7 C3 j
78㏄
/ J' l* @+ _& J' L/ T2 o公仔箱論壇奶油        
* m) I" Y* L; P$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇3 `0 f: b% x7 m9 p5 N
芋頭香精        
6 p8 b! C$ T# k30公克os.tvboxnow.com& V5 m9 P8 \9 p2 I
內餡：
2 R, C6 C  C7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡       
) r8 g5 ~1 J. c  q" T+ ~os.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb& o4 j5 [! H3 _- X
裝飾：
) d' i0 o5 v7 `os.tvboxnow.com三花奶水       
6 K) W1 H2 D7 _. X- o8 j  p- J. x+ Qtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb( E7 B$ N' j  S3 G% h* @9 F& j
        os.tvboxnow.com$ Z* O' e) v/ I. Q3 [
【做　法】8 H# l. A! \, M! o7 g8 T1 Z- G; Q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 Q. |) T2 ^4 u) [* d$ R7 A, los.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; B) u; t* F6 |0 t" B! b. b, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。$ z8 k1 W( K* f2 {7 U3 p
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ _8 e: O. x% v: C& ~公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。7 v3 e1 Y9 i9 }; o
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) g& R( X: w9 A0 T. ?- ?
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
* t2 U# ~8 w0 z4 g' R- G' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com& N  y$ ^3 A# b# H# G3 h5 x
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。( y0 I# A3 m, x$ O2 a2 n* ?2 f* ]( N
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* J) t4 N  X- a6 Y* ]$ U
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! i( X2 k9 F/ D5 }* z
咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb! ]+ ~" M  {. z) R# I
【材　料】
( L4 L1 a- P, I! c, t5 G5 b4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
" c4 c" M, S8 [6 c# \公仔箱論壇高筋麵粉       
  e5 d7 ]# E1 X9 b( i$ ]207公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b( [7 ]* ^& J) M% `5 ^
速溶酵母        
, _( Y! V$ l" y- }7 los.tvboxnow.com3公克, T7 Y$ j9 ^. W, y9 E
水        
4 T- s8 e# o5 F  |/ v8 |7 |& `tvb now,tvbnow,bttvb104㏄
! j# Z1 i& M& D. B, U& ?tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
( x% \& Y- y0 }' W' n! i; ^低筋麵粉       
+ z3 j2 L8 w3 M- ?& X& z& H207公克
% G+ K( ]+ H* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ ]6 [$ O- A9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; J1 {$ v- x4 O* a公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& }  K' ~/ t" T( t9 u" d
6公克
4 C) \+ H( G! Y& U$ p全蛋         公仔箱論壇9 g- `& e; A9 @$ S# s( w
25公克
" {+ p  B( y+ Z$ E6 L9 J& `/ Z' r公仔箱論壇奶水        
1 T# X2 e/ G6 q4 q1 }8 i* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
7 M8 \* @$ P6 g4 A% n公仔箱論壇奶油        
3 e0 R3 o9 Z3 Q, ?' p66公克
+ K$ F+ J  V& D# ?os.tvboxnow.com咖啡粉        
; ]# v6 b/ z+ Q- T0 H10公克公仔箱論壇" Q7 `& F1 n3 f
裝飾：公仔箱論壇/ O0 ]+ b1 ?- o- ~; {+ O
三花奶水       
$ ?; Z; m1 A! \8 i8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 E2 Q+ p1 n
內餡：os.tvboxnow.com/ b( k2 R/ n& s9 F. ?
奶酥餡        ( M' `9 I; {. a" n
適量& H& ^- t1 @6 v+ ~/ N% w, b
       
; t8 V+ W6 a" x- l" n9 z' }公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇  |% ]3 O% i3 o( |
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# S4 k6 I6 f% M/ d: K2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% ~4 x# [+ k6 z3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 z- L$ k% T  Z4 p4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' v' O4 a4 F& ^. h! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 M# N  b1 g$ V3 K  `" a8 U$ F* Gtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  d, w* d. B0 W- V0 D& Q  z公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。os.tvboxnow.com$ {3 G  t3 y* f7 Q2 f
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W7 `6 d. R: P9 c5 K6 ~
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& F* k7 c) C9 V6 U' E$ B: [! Z% r
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D1 o; R5 g, D, T' b" _
數量：12個
" c4 W2 c, N' o! _9 t) S; O: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡( o7 S6 K, P; m7 S) o# W0 M" h. S# R- J
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克公仔箱論壇' \% R! O/ J. V" K8 q
作法：
6 p- ^; h- ~0 }0 l' ?公仔箱論壇1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
5 P* \/ Y& }- ?+ C! G1 H公仔箱論壇2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?, j& I6 }+ H* V
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

+ J  ]! ^* ~9 l) [$ |tvb now,tvbnow,bttvb香橙牛角麵包
/ r+ p/ o. O3 n, c$ u" I3 A8 U【材　料】
- N4 v9 d' I/ z' K& h' R) h1 v中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! ]- @- ?4 O" m# B! O
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& y7 E. D4 ^2 g3 p# A
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e5 Q& m  E6 V1 M8 w1 u$ |9 R. r
速溶酵母        
7 b, B0 Y6 J: E. z$ `os.tvboxnow.com3公克
! r! D- J( z% [) x$ z0 T! t6 u7 ytvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb+ b# B% x7 \$ Y) P9 q' S
104㏄
8 y# n2 B+ s/ V, m3 [, U8 c6 Pos.tvboxnow.com主麵糰：
2 v! T( k8 \3 A6 K8 X1 f+ J' s. fos.tvboxnow.com低筋麵粉       
+ ~% f2 ?% `  S: c' {8 q) ^. ^0 C公仔箱論壇207公克
% q: {5 ^9 J  v; ]/ T- F$ U  H) C3 V; {公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ e0 @' x2 a
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" k; T# f' o( ~7 k4 w9 R& Q3 ~
鹽         os.tvboxnow.com1 y, Q' s. t: A! w" A& i
6公克公仔箱論壇8 j# f* M' \4 X9 L
全蛋        
3 G, X  r# L& p2 `; H0 H25公克6 q( q3 l8 h! w" V3 k
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- l" O' N0 q# Q9 R% y
78㏄( W* D! R# E) W  X) c. h
奶油         公仔箱論壇7 Y; O' M% B  j" ]5 `- l
66公克
( C, T% [' K7 i5 E/ J* y. Ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 H0 o5 t, V* F. }' I桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb" h! g  _9 k! \! J$ Z7 a! |
適量
4 U  V- t" `; c. _4 \* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 T9 O$ Q! G4 B; U
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb+ p( [% g+ X/ T8 X" {
少許
" W+ [4 _3 C! i6 |, O, E7 N橘皮絲         os.tvboxnow.com4 B) W4 A* U8 H/ G; K
少許
% k1 U: e8 C5 W. {$ M! P4 B9 qtvb now,tvbnow,bttvb       
& z& {; {, i5 r& K. b6 N: P! U$ |4 h【做　法】: ^. x3 r7 P; _2 I% |/ N3 P, y5 j
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com# e, H' ]. ^8 ^" ?
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ a. [2 _  y/ j. E公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。6 ~$ @* I: I6 T, h; ~! M# j. Q4 w
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) o  z. ^0 `( A3 ?" f9 D公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 `  U* s0 L! R$ l7 `8 Hos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com) R+ P7 F/ G- R, M
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb. H$ }8 O( \2 j5 k. F) D
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com# T7 ^2 P  Z7 I; R1 m
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。+ f0 b. G) q2 B) J
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W7 k% |# d9 n) d
數量：12個

BeiDouChef

! m/ ^$ m" P) J# Y$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 M) \6 M) x, e
【材　料】+ [5 A8 s4 c& a/ e9 ]7 a0 Q
胡椒餅麵糰         os.tvboxnow.com$ m% Z5 n7 I! P" {# F
500g公仔箱論壇) k0 q' x3 G- w# c8 m: M
市售大蜜豆         tvb now,tvbnow,bttvb- T" J3 K, V: }  Y( J
250g
. t- ?8 ^3 _3 v, ~% `tvb now,tvbnow,bttvb        $ T; S  `7 P+ @1 Q2 {! X
【做　法】  r) }3 Y7 r7 S2 c9 f9 I
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。os.tvboxnow.com% u2 z7 f7 n* v! m
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。; t: s) `0 r' a
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。os.tvboxnow.com3 ?( V# L! M/ T: y
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, v9 f9 p7 H4 y0 t, z2 l4 E( E. e
千層鮪魚麵包
6 `- J+ ]8 i8 ]3 m  Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' \( Q! h( e1 l6 g9 ]& A
酥皮材料：8 S: V; N) s! Y8 X6 q8 R
白油        os.tvboxnow.com3 D. O) n1 x8 x  l
45公克
$ L2 r- m5 O* Z7 b高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! `4 A( l$ Q+ b/ B! L9 y
360公克
# {2 b- G) G4 ?  a% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         % S# g6 ?" @! V1 R; L; m$ i
90公克
1 _# @, D& k" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 R) i5 R% f) Z" m* ]( uos.tvboxnow.com270公克
3 i# T3 e3 P2 s& F: T1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 T( P; Q* c; Q6 P9 sos.tvboxnow.com5公克
& m' h+ \1 e& O: ?' {( L0 ~$ v公仔箱論壇起酥油         os.tvboxnow.com! f( [+ Z+ Z9 [
340公克
' b1 K8 k/ k/ x) ^, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b0 U/ Y$ p* U
20公克
/ y0 H# U9 [, u9 T) B; c) M, C# _6 L5 a: Htvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：os.tvboxnow.com+ O  V: D' t; ~. R' N. H# g+ |0 {: O  \
蛋       
4 E6 _) A; ~9 s# L: Z1個tvb now,tvbnow,bttvb- k" Y1 }" q1 }1 C; r1 F/ W2 V
鹽        
7 [! H! ]) i, y" c7 G* F, X8 ~( [3 c5公克
7 C  l, B$ x+ L/ G- n) E! O公仔箱論壇高筋麵粉        
; J% V# H. i0 F2 R; Z+ T; Etvb now,tvbnow,bttvb472公克公仔箱論壇6 z: @# T& C& S, W/ o
低筋麵粉        
& B/ R5 W: l) ^+ Sos.tvboxnow.com118公克tvb now,tvbnow,bttvb: i9 \( v5 }, D' ?0 S/ R2 `0 h* i
細砂糖        
1 Z0 w: k% ~4 G2 ttvb now,tvbnow,bttvb105公克
, ]$ Z$ ^2 U1 u( U1 j酵母        
1 O' ^( ^* q" N8 H+ W+ Y' ]' M) g  x公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb) g) H' U5 g. ?1 q
奶粉        
5 I) c4 x% w3 a6 ~' E; r! ~os.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 M& R$ l3 _7 X- f
奶油         * Z  G/ j4 C8 ]
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 q, \  p6 X
水        
5 x) k9 E! N7 Z5 A1 Y6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克8 W( ?4 I  Z& l& |
內餡材料：
. c" g1 e8 p7 l$ ?% |鮪魚餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 n8 j: q5 `0 B9 L- ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb- l! S" F5 X/ d4 n* H/ C+ F
其他材料：
+ L. w+ u9 M# c* E+ ]全蛋液        公仔箱論壇7 X6 d1 q1 K" {, k
適量
5 b) S# B4 t8 h6 ttvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ `( X- U; W4 W
【做　法】# E* h/ U9 J+ G* w% P% b# s* q9 }
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 R# I- a/ R+ o0 y8 I! Z( A
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
4 A& m8 B5 x% ^0 z0 r9 M/ H: r公仔箱論壇3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb( m  b( u: I5 [8 n- s
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
% c* _! p0 Q2 t2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

: u0 Q% L. ]+ Sos.tvboxnow.com華爾滋麵包
/ F1 X" Z$ Q2 P8 {3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ {' v! ?( q: Z0 Q) Y5 O( h# Y
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 y, Z2 c  |6 a$ {
白油       
" k# E) G' s0 R( e1 Z# m公仔箱論壇45公克
/ }) Y8 B) V" Q5 S2 R2 u6 d# n高筋麵粉         公仔箱論壇# J  t! y9 X0 @4 _) T4 h
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 N" @; f( |, r- r
低筋麵粉         $ R9 N& B# ~. v5 I
90公克5 B3 ?0 v+ n, B1 o' w0 U5 z
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- g: Q, m  f: O! r2 i/ W
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& F: j- |# M/ @+ p! r
鹽         公仔箱論壇( |( f, a) v+ {6 K# {7 Q
5公克+ N, t# ]5 Q8 j; ^1 J& |: t$ z
起酥油         公仔箱論壇: R& F& ^8 v' w1 H: ^0 v, [& W* z
340公克os.tvboxnow.com/ `& t. N( ?0 ^0 P% U# H; Z( Y8 c  x
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ {: e* f) m# @( @( ^5 _" S
20公克
# F+ s' o' |" h3 J) y% X5 H麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ b' ^) A; x+ S( o
鹽        9 g( P, Z) n: U! N' N
5公克
2 g- x/ }3 u) J6 S5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
: ?3 A0 P' s8 `& x! Z5公克* Z" @4 r- _. N' ^/ D' X0 [3 Q  N1 B
高筋麵粉         os.tvboxnow.com% g3 `% J0 R1 n8 g% Z0 F, [2 x
320公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }2 V/ K' [, r9 T' t$ V( y
低筋麵粉        
% E  w# b8 c$ _( ^80公克os.tvboxnow.com& Q8 `2 o& O$ E8 ~% V5 |
細砂糖         公仔箱論壇, e: O" G- P& B& i$ u) v
75公克
9 }2 Y# N" Z+ g" r( ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w) `7 y! b/ L3 K* R
1個
3 J+ F4 F2 s" Z* Q6 W( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         os.tvboxnow.com% J4 X# G( c, k& ?+ B7 j& r
32公克os.tvboxnow.com1 B# f8 O2 m" X1 e- x  W
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# n' j( ~+ I0 K8 e+ v8 M
40公克' [6 }% g" u4 e% {  w
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 [! g' C4 Y, f
200公克
. b: x: L& C7 y/ ~( Utvb now,tvbnow,bttvb內餡：9 d' C6 M2 m$ ^/ n
奶酥餡料        os.tvboxnow.com  T* U9 v8 q, P: @* ^
450公克
' ]6 t- l9 I% H& m! G) q; w# g0 l% \9 L其他：os.tvboxnow.com- A/ I  G, l$ \8 I6 b- o
可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I" D" q6 @* g) q) N
適量
1 i% D& x) d% f+ z全蛋液        
* y$ t! e  D4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 Z8 P8 K  ?3 a! l公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb( k/ c4 f; g$ U. j$ j. K
【做　法】
3 L; ~  a/ T9 O" [6 o" Nos.tvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c7 h$ `9 l% d6 O( ?
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb, g5 l; `( h0 p0 U4 E2 ?6 J4 t" E& L
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
5 }+ D- S( b  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。