BeiDouChef

/ z, d% f4 X+ ros.tvboxnow.com南歐田園麵包
0 y* X; H6 I+ w9 x3 u  ]/ Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ [. H: h1 X; Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
; d6 {. Z. ~& M1 z416公克
# Q+ q* e  S3 R, X( H3 u全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @4 A" `4 v, u7 ]9 g( }/ e% s
333公克
+ M" e7 e5 t5 X公仔箱論壇田園粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 r9 P$ W# K2 m9 a$ j
83公克
# L7 ]: H" q1 o& W% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
( S0 R$ Y8 J5 i0 Z" \6 \公仔箱論壇50公克
+ b1 A9 A# \6 w% O速溶酵母        
) W9 d5 _# f5 ]1 o+ ~5 ros.tvboxnow.com8公克
) y' Z) x8 b- y鹽         公仔箱論壇2 m' Y: O6 W7 b# i9 @
17公克
7 j# b6 p9 j0 J3 @+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N9 [2 u' i7 H0 Q  T# E, F
67公克公仔箱論壇) {- G% X1 Q: U2 W0 S
改良劑        
! U, W# \$ X' H1 y4 m8 o# a4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
! {- z7 ^  m# D/ K6 O1 dtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
* m7 \% @9 [) G, \tvb now,tvbnow,bttvb250公克% _3 u! P& D5 X. P6 R$ z
水         os.tvboxnow.com2 o1 C* O# A2 Z, N1 @9 ^' L& ]' W
582公克
7 ^) G) _- P. |4 e$ ^tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         os.tvboxnow.com- V, d6 s5 D$ _2 u0 t( l
83公克
. m- B& r" c2 P6 @' N裝飾：
6 x+ D% x: b; T9 r" |果膠       
. M6 m; A  J& T6 t公仔箱論壇適量os.tvboxnow.com  _( n( q/ Q) K; z
綜合香草         tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 L+ }+ x7 ?8 L' U. Y
適量os.tvboxnow.com2 d* a- h9 s/ J& X" M* m: ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {3 {: m% y6 @4 U
【做　法】4 H9 `" Q' Q' t# |2 v6 c6 Y) Y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇: R, p, R# d3 V5 l
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇! J6 V7 X5 _. w2 d- h% J! e
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com$ d* \3 R! u; \; I  D  J- `$ K
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 R# I& u/ y, Q) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。- \9 A1 c: s9 }: l
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
5 E" T$ A/ W  _! _- K% i; Y* _8 o" @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' f3 @+ d  W. ^3 X份量：6個

BeiDouChef

/ _8 D/ y% b) k( ]; d7 m5 S
白松露麵包
. [: ]5 T2 T/ X- |+ x. Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 i2 F: C3 T" k8 N2 f公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇) T' i$ Z. c$ F7 M  M, ?' _
水       
1 m/ D% g% p% V2 u9 W2 B2 Stvb now,tvbnow,bttvb125公克公仔箱論壇% L. t6 k% d0 O7 U. p1 Z
高筋麵粉        
7 W1 h' `4 \  U" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克
' Y3 T  L7 q, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
! ?- C0 G+ ~9 @* Q) pos.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K5 r. f, l) z% C2 G6 \; A. G9 S
主麵糰：: T$ Y2 u- U+ Z8 D* K
鹽        ; L6 `' X% X" q/ F
4公克
0 ~/ C: j8 R4 X5 {5 u# Sos.tvboxnow.com高筋麵粉        
7 o4 |; z' E) B4 Y# J公仔箱論壇70公克公仔箱論壇$ E2 |, f9 O9 i6 C
細砂糖        
% y$ p. y$ n! [* |& L& A7 |% w14公克
* P- b$ x' j' R+ z' T! s" E2 tos.tvboxnow.com小麥蛋白質        
6 N9 G, [' N% T/ ?: J! d18公克1 h. v9 U, u/ D' ?8 F: g
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 w( D# j: \* N( g' w, I, d4 g
85公克& _) U1 c% u* y! S6 {; n4 C& m
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb( F- w# B. \& {  n
1公克% x5 ^1 `0 K; N2 X5 z: N' M
橄欖油        
& D  ?' s5 q' d8 R2 U28公克1 i  S  p  J6 Q+ B3 ^, `
夾餡：
2 ~& i+ }  {8 q4 h4 c白松露醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 C3 [) a2 Y! h% w7 w
50公克
' [) H) E- w& Y3 x; o3 }! G; ^6 Y公仔箱論壇奶油         + E! ^8 Q3 S2 D
30公克
/ I2 q' ^1 x5 S" n公仔箱論壇乳酪        
. t6 N4 H& w& {3 s& \/ G( ?, l7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y+ B; H$ ~" r  V
       
1 }  F6 Z# L5 t( o5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  r6 ~) i0 M  u7 U6 Y8 U# [5 O9 Htvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
3 j; i" h+ Y2 M) g1 l2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: j* X( n$ G- b0 l+ l公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  B: t% F8 B1 G; ?( C4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇! h( d2 ?) V( ]4 }5 a4 y5 K8 D" F
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ w7 u. V" z- Y! xos.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
4 L' ~% p! r1 M4 P( C公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。9 M6 Y$ B+ n$ a+ m  v2 _
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
+ A7 k6 R: A* b/ y! V6 i% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ _) S! K: m8 Gos.tvboxnow.com份量：10個

BeiDouChef

+ e* V% s( ~9 b
香草海鹽麵包
& k0 w" \+ `; l; J6 E: ?; m( o) U5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p/ |  f  f( C2 o8 s
中種麵糰：
8 {0 J3 o4 z; P; F$ E/ Xos.tvboxnow.com水       
5 E" r3 A$ U& A& g( Mtvb now,tvbnow,bttvb107公克
( @" y4 K) R! o. D& j( V$ P公仔箱論壇高筋麵粉        
/ E- Q0 @* H: O# n1 f! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153公克
5 f! |) _* L8 W* y低筋麵粉         3 y* d" T$ h% n, I* \1 P' P
25公克9 C3 ^; y) E' E" v- b
速溶酵母        
8 _% j9 ?. T: e8 o% b  r- ]tvb now,tvbnow,bttvb3公克
. F9 v# T* t3 ?tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
6 ^: X9 w0 F. kos.tvboxnow.com海鹽       
1 H# _- y' a2 u" m4公克
9 E# F  Q: ^% w$ }5 B" ~4 l2 ^* @高筋麵粉        
8 E# I5 D2 E7 [公仔箱論壇76公克  Z/ x1 J/ \7 W" g, }* a- O
細砂糖        
7 J3 R# q/ ]* F% O' ]/ mtvb now,tvbnow,bttvb6公克os.tvboxnow.com4 g" x' y' n/ j+ t8 o
改良劑        
( R5 ?8 A" N/ X) u3公克公仔箱論壇& B' W/ |, T  u4 A
迷迭香         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B  [- e) s0 n0 y2 c
10公克
2 L8 b* w5 y  ^1 e9 E水        
/ L6 V% p2 z4 r+ j, X3 o. v1 V8 Ytvb now,tvbnow,bttvb43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* \! t' o/ l* B5 ?# U
橄欖油        
0 \& {5 T3 E8 A% e' cos.tvboxnow.com19公克
0 H8 q) x: A/ x2 S5 }% z8 |       
& E8 J, L2 z# L& Z5 f) y: T公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r  |% v$ x, m* r* p! z+ m5 {' Q' M
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
/ \2 R$ q+ k; J1 C% d/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com- q4 ~* C/ I6 a) ?  T7 G: O
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
. C6 u$ f( s% W: u3 tos.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ |6 d4 A9 j$ K8 ]" z
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y! l7 B6 M( o+ K9 s) P# F
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
) M/ y( u8 q$ u8 Fos.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。3 ^/ D3 U- Y1 w9 C8 `
【備　註】
+ R2 C+ l4 ^3 I; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

. Z/ U3 e* M1 B" O: X' s起司胡桃麵包
6 K5 \0 ~( _2 I1 v$ T9 K- h【材　料】os.tvboxnow.com+ [2 ]6 M, |+ T, g# z
高筋麵粉        
' @1 W; R7 c9 h6 x! n393公克公仔箱論壇/ m, d6 `1 u/ N8 u( r0 g7 M( F3 }7 R
胡桃粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 J, u4 C7 U; K
61公克- d" N6 ?8 R& ^) F
黑麥粉         2 w# i5 T6 u1 w$ V, v8 V& v9 }
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~% o, w% J3 N8 p4 k, e
小麥蛋白質        
/ y) C* j2 B% n公仔箱論壇30公克
  E" ~1 _' o4 Y9 m% P1 [- otvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {# ]8 e/ f+ N* g" \
6公克9 A3 [! B3 p, D$ Y+ n; X) ]
鹽        
2 ~) [% Z* h& H4 c3 U4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
7 K( _# v! T4 Z$ X( Dtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& G2 z! h4 ?  q) F. G1 T
1公克
& |8 P; |! g6 b" Z% {9 B發酵種麵糰        
7 R4 o, r# N/ X) u182公克
4 q! y& {, p  U+ L! L3 R% q% H7 ^5 [os.tvboxnow.com水        
! N) U" U8 f4 L8 w. ?+ h424公克
" k7 [& x- v3 j公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! M! `3 T+ J. Z1 g' }) V# S) B1 L0 |
硬質起司丁       
" W0 d& i5 Y, {8 d+ k, cos.tvboxnow.com120公克os.tvboxnow.com4 V2 V# u3 ^+ K6 w! }6 b5 k' H0 m
裝飾：公仔箱論壇2 ~2 I( a% j4 D, p! v
黑麥粉       
- i* F, _. i6 W: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量* W' ^, [, N" U2 V# s* S& c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X5 }: F3 }" p+ y+ y
【做　法】+ A5 Z! G9 A9 E3 h& u" p
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com0 x/ O; i! s- p! r& a
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇+ P, r& j1 g8 [5 h1 P/ e
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
- B7 K+ m( p+ O  |, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! c% t7 q4 @5 s, J/ D# A公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
. m, v+ i1 R1 a8 wos.tvboxnow.com6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 _8 T7 K" V- Q: I) d( d
【備　註】
7 ]6 J+ f- x& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

1 l7 g2 ]+ j% J5 a, i3 h  r) n亞麻牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ q' `" o" P4 Q! W( S  ]0 V9 a7 V' H& g
【材　料】
& a6 J& e) e. i& t公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O% ], u' U+ s1 V; ^5 ~8 h9 t8 L
331公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y, q& I; A" b- N; M3 E2 e
雜糧粉         os.tvboxnow.com- f2 T4 e, T' T/ e# o
95公克
; F6 Z7 ~0 E) _4 q$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻粉        
& k$ z4 n$ s1 o- X. M# r47公克
7 g5 |% M$ }9 A& u  ~* J6 g9 v. f小麥蛋白質        
$ J5 D5 T1 K( k8 k+ `" ^9 Q公仔箱論壇24公克
, B. s9 w  W' m) g7 M- [- S公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \# J$ }% o2 d) u* T: y
5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ z5 X. W3 f/ o1 P
鹽         os.tvboxnow.com* [2 `0 @$ f# k
9公克os.tvboxnow.com, I+ a% L: F) D0 b/ z1 h  N
改良劑         2 w' a: V( A8 f  s: c, @/ P$ J
1公克
6 e& I' P( l3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
5 E8 \: R- q: b& j) u: F0 [& Ttvb now,tvbnow,bttvb142公克os.tvboxnow.com& o( r( j" s0 ~5 n+ d
水        
; i* D( Z- ~7 Z307公克
! b. W( r0 y( r5 r( \' F橄欖油        
. \" u! O1 m- U+ d% x公仔箱論壇47公克
2 s% y  x! k4 e5 R3 g4 m. _裝飾：$ `- m; `" K. f! I, z
蛋白        tvb now,tvbnow,bttvb; W: h# U& A; V( `$ P# f! H
少許, ^+ b5 s. B9 u
雜糧粉        
6 h+ h3 p. `( }1 }" a- d3 X適量tvb now,tvbnow,bttvb# x. ~3 q. E6 d3 h1 f
       
% h, X4 ]! G2 b' X9 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) }5 ^; g' D) u1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
( P2 L0 k9 p5 [0 V! Z9 S9 P1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。; b3 ]8 u$ U; S  J2 O( p/ L
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。# t/ Q- ?$ b, X% u
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" o1 V6 F0 ?- vtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
9 X. B8 {$ E9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' o8 Y: d+ x  `
【備　註】. y$ Q: a; [# T
份量：12個

BeiDouChef

' b0 Q# s! c2 ^0 r0 C' q4 u甜菜根麵包os.tvboxnow.com2 y: Z4 c8 M$ p" M7 d- Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 h/ E$ w+ B' _9 L/ Y
高筋麵粉        
4 u" D' g. d4 J% _* u9 Los.tvboxnow.com621公克
5 A2 a! H) V# |. k/ ?黑麥粉         6 T4 [% V; d' b& |5 {2 ~3 _% P
222公克tvb now,tvbnow,bttvb. q2 U5 n/ a8 O
甜菜根粉        
! }' K9 t# T3 ^: c3 _2 @) Etvb now,tvbnow,bttvb44公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U- I6 |7 i; _1 i+ I
小麥蛋白質        
& e' ~' |% `7 Y- K* v: }, itvb now,tvbnow,bttvb44公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z9 v: N' q7 y# C8 ?% N! o$ }
速溶酵母        
% D3 h; w4 I% g  R8 Aos.tvboxnow.com9公克+ `9 @6 K0 j; M  Y; O0 G
鹽        
6 w0 _; F, r' \6 h6 ?18公克
" a  D- q8 ^8 \# I4 `% S6 z; i, \4 E/ J改良劑         os.tvboxnow.com. o' Y+ H8 N8 k( |9 v
2公克os.tvboxnow.com5 w/ `7 J# G2 a! W; @* Y
發酵種麵糰         公仔箱論壇7 h) I7 K) M2 J7 R4 U, S; B4 M
266公克
: p6 |* |% G  f& H. f4 |( R水        
9 ^5 ?/ H4 y/ ?% \8 T: g% Htvb now,tvbnow,bttvb621公克
# u  a7 R4 `" [# P/ @6 d內餡：
4 X* K' `6 K7 r3 S3 R6 |os.tvboxnow.com南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb; y6 X- R5 _0 X+ M
120公克
" v1 H& L" L: L  b! b6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
) P+ L: Q$ Q# ]& los.tvboxnow.com細穀雜糧       
' O5 ?! ?: b: G2 r公仔箱論壇120公克
2 S! e3 r* d9 K1 o' a% k4 @os.tvboxnow.com       
7 k; v% G% W/ V5 _公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com! c5 x0 d) N2 V  y! ^% J' S7 w
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) l% m6 e# d9 S
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。) _. e/ Q3 D- [+ T9 K4 j5 C6 M
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。( X* C0 C2 S4 u& Q, F9 I+ F
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; W% W- m4 n$ g5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇2 _. l! D1 }. `5 n0 ~# P
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇2 `! R7 o- h  P- N
【備　註】9 x) i1 I/ y3 B' U% L! O; P
份量：6個

BeiDouChef

1 o; R+ x6 S7 ]/ |8 l( b藍藻五穀麵包
$ R) g# ~& k- y5 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com% q% ^+ ~6 j- y; I$ ?7 R: H
高筋麵粉        
/ S- k$ v( e* ]" ?# [# I8 D663公克公仔箱論壇- w2 Q) H7 a, ~; |5 E( W+ I' j1 y
黑麥粉        
+ ^7 l. Q) e: P) W: p227公克! L7 Y$ _" G3 G2 [6 l4 H
藍藻粉        
& g/ |% P' d, {* A! t) L公仔箱論壇18公克
3 I8 K/ c; R7 |os.tvboxnow.com小麥蛋白質         8 P% C& z7 G6 r0 n$ Q2 Z
45公克
, q9 ?! \! Y' F" y( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
3 p) ?- [) e7 K, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
, ]5 U! l* M# J6 w" `/ p鹽        
$ v: Y3 i) z. V6 ptvb now,tvbnow,bttvb18公克
0 p% w& G( d0 A- I7 ]+ u0 a" \5 ?改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 k% H* D) Q$ ^' w2 W8 n9 R* j
2公克公仔箱論壇1 `6 h0 s% G0 I( P! h
發酵種麵糰        
) x3 w# V  O" v. D( s$ g# wos.tvboxnow.com272公克
" d" V' F9 s3 D水        
: J2 N9 a8 n1 ~1 x公仔箱論壇635公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u, h0 d& n* E% h$ H% O8 r# V1 y
內餡：
( e) _) |* L4 b核桃       
7 V6 ?/ t( C2 V  d- N公仔箱論壇60公克
7 N6 |" @5 F4 e- ^葡萄乾        
  ?. H' I$ S9 h5 J+ T; x" M2 |tvb now,tvbnow,bttvb60公克
% h# y, r9 ^4 m0 c, d$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：# P$ G1 y8 Q6 ^8 r+ P+ L/ e
雜糧       
+ t# K% y$ Y  D# m. e3 S" D公仔箱論壇120公克
: T9 y9 v) \; {5 @$ G, `        tvb now,tvbnow,bttvb  L* w! @6 I. b5 T3 t2 M
【做　法】os.tvboxnow.com: X* k: Y" {7 F  ^7 |% j$ m6 ~
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 j) \5 [# W! c" ]7 Y! l9 E' y
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。4 W: w" x. k6 J
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。6 h, k$ s0 a! P- `3 m
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: b0 d4 G" L% w
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 H: F, K/ T& x
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ `2 T' r: l! I
【備　註】
; o3 A$ V) I, c- i. H份量：6個

BeiDouChef

# a  {/ X4 q% h0 R8 _tvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 V2 x; D7 K4 o
【材　料】) s% C& I& a, `( h" p
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* F! o! R1 S5 ?3 D
782公克
  p7 ]4 U) K- d% r3 v* d2 Vtvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉        
0 N" B- m3 J  g( V公仔箱論壇87公克9 w$ H; X2 B5 l" D: a
小麥蛋白質         . \" [6 m$ [" `& t& s
43公克os.tvboxnow.com: _# ]1 a" B0 g* j& a0 l
速溶酵母         - N! x; T& Y( v
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z" w% q0 r' o& \& O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |: C( V7 D) t( ^& Y- A
17公克
! i7 {4 C( u$ z公仔箱論壇鹽        
- A& P5 v2 ~6 l% p; s/ u0 P, W17公克* w1 u2 `1 t) a
奶粉        
4 w0 _: i" N# @( q4 y6 f" Z! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
7 Q: N5 m' ~  u) w) d& d$ l* {$ e蛋        
4 y+ N1 {* L3 ~tvb now,tvbnow,bttvb43公克
/ d" X3 ^# U' n' @. gtvb now,tvbnow,bttvb麥芽精         os.tvboxnow.com8 L" h" H. v( T. t& d& X3 \
3公克
* Y; I9 q( V# ^8 T, s, S) B公仔箱論壇改良劑        
% ^7 O* a) ]+ R4 k) a1 b3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
  _8 M* F' d8 ?( B3 @tvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         公仔箱論壇; ~2 F/ k; o7 _) n# E* J: H6 e
261公克
: p6 ?! K3 \+ q' N* ~4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇7 Q- n) d2 k$ ]- Y/ e0 |( h# I
608公克1 l, _$ v- h! }; q" v* i, V
內餡：* g4 C7 M7 ?% L  b: y- ?" L
核桃       
8 O' G+ K' R/ E, h- J7 G; e" C* _公仔箱論壇60公克公仔箱論壇0 n  n! Q9 g0 g& J4 X7 I7 r7 a' C: @
葡萄乾         0 n  X; I. _8 L( E# T' d+ O
60公克, h; O, K7 y+ x1 Y" _* g
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 r  H7 E% k# @- a  {2 r/ \/ N
胚芽粉        tvb now,tvbnow,bttvb! z# k8 V% x% z9 e
適量
- N7 A/ g* ^# l6 s. I$ I' S$ u公仔箱論壇        1 o2 y- Z+ q/ E5 e) ^7 T6 x
【做　法】os.tvboxnow.com7 i8 y4 B+ ^- _9 F2 M7 y' p
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇" e- j* a, [1 S+ R5 |0 o: V8 C
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  A* u. H- Z9 Z1 q. i# p公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
$ G+ C: N5 n& v4 U5 C( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. _+ [4 s( H0 f6 I! Q- Z5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
( d8 F) _# @+ P( c; ?/ R3 bos.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。* {$ S5 [, Q, Z; O. d. @; _
【備　註】3 A, }4 \# I# O
份量：6個

BeiDouChef

( S8 j. t$ D: O4 A: c芝麻麻糬麵包公仔箱論壇# o$ J$ K& x) l) a) R% K9 f
【材　料】
2 \4 g$ V' K- t5 _4 R8 z& `$ H1 P麻糬預拌粉         ) P: @  m' @3 {8 |  @* S
250公克
$ a& h6 }/ ]3 Q  M* D9 O細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( q7 K; I. o) U6 Q& X% Q) q
25公克os.tvboxnow.com! S( m5 W( R$ k" P! p# h
蛋         % A; V. t# Y) ~( h# D& t
60公克
3 H3 E  I/ F" b3 S! E" r公仔箱論壇牛奶         0 H9 K8 K. M3 K
200公克公仔箱論壇) m( J; d! b' A1 v; Y' M' k: E! Y
奶油        
4 W) F* C$ K- k/ C1 z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65公克/ K8 e- c9 K6 q- W" C8 s( Q9 n5 i
熟黑芝麻        
! k; u* Z  d+ a! Kos.tvboxnow.com8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 R9 J  @) J6 A" H; D5 Q
        tvb now,tvbnow,bttvb/ y+ d& @: ^- Z# M8 j
【做　法】os.tvboxnow.com$ b: c& }  l: h# H- q# N6 j. P
1         將奶油置於室溫下軟化備用。3 w1 R+ @; B: X6 U. p! t
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
* U+ S& ]' A; U3 d7 w1 xtvb now,tvbnow,bttvb3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

, h' t6 J1 C/ k公仔箱論壇紅豆麻糬麵包4 \( u0 o/ f! Y* A5 M7 V& H0 L
【材　料】# b  i- x# o$ V7 h: X: p7 p
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. e5 C: Z3 D
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F! V/ b: w* M) K2 I- o4 r
細砂糖        
# _. i9 w& Z' T1 O6 H3 y9 t# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克, y( I9 W/ K6 B' l9 N; B9 C
蛋        
" b4 n& ~+ O" L, N+ E% ?120公克: Y5 H1 O; s2 e1 w: \
牛奶         1 b* ]& @1 I) h
400公克os.tvboxnow.com( |3 _+ e1 u1 v, p
奶油        
% q1 \% D& K- b! B3 i, e130公克
$ B% k3 z& ]2 F+ G. q6 l公仔箱論壇蜜紅豆        
/ W2 T* G7 R0 Hos.tvboxnow.com150公克
' A6 K; R- G6 W+ t$ \. c       
$ i) G- }3 N6 M! ]5 Bos.tvboxnow.com【做　法】
0 Z! s  Q5 P" G7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。
  o* W( J  O1 G2 s  `- r( k2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
1 U8 [5 i5 z6 y# N& b# E5 mtvb now,tvbnow,bttvb3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

/ V$ D8 j& J+ S5 w松子醬大蒜麵包% W# `, D, o8 R/ r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e* l, x/ H# n
中種麵糰：公仔箱論壇% s4 ?! t6 t- y- f) E
水       
0 t  @  ]% B  K- D9 `& k- Y4 Nos.tvboxnow.com125公克2 {$ C: Z6 `$ _" a& x5 L! I/ G3 _
高筋麵粉        
8 c: @) v+ r0 z" @' p公仔箱論壇208公克
1 m6 J( F7 R  Q速溶酵母         os.tvboxnow.com) c& Q0 R% w$ N5 ]$ l9 K4 W, t
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |+ w, G9 ~# r# @9 _# r
主麵糰：% U' R% s3 T" l- z4 h
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb1 K1 F6 t% \$ s
4公克
' G% y5 f/ N3 W9 @1 |" Z公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 v5 p# J" H, O$ V, ]
70公克  C4 I( |. s+ G: k8 u# x4 T
細砂糖         公仔箱論壇" k# W9 d* V3 {1 Q
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T% V# P( u, T6 @1 @1 w# C
小麥蛋白質        
! S! Y9 \' j+ D0 v2 l% A- O" e& k18公克
6 u: E( f% h* D: i6 j公仔箱論壇水        
& L' l9 u5 K' B+ T( [% n" a公仔箱論壇85公克0 ~9 P+ J* V; T6 x% P
改良劑        
1 _% ~) }( }9 B4 ]公仔箱論壇1公克
0 t; ]) [8 A; V1 m3 |8 ^" I* t橄欖油         % `5 H( M% _1 I  K; W$ D
28公克os.tvboxnow.com- W9 T& I% @" I4 S8 Z
抹醬：
( H2 X, [1 @6 M- i, `4 ?) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬       
- h; W1 T) c0 p8 S) F( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 k, e6 ~- i, ]2 [4 U2 [os.tvboxnow.com松子         2 |3 M+ l8 y9 O  T! R1 V# k
30公克
- g0 I; P% }! k& z, I4 ios.tvboxnow.com       
& X3 |$ {/ @  z, W  K: g" Y, Bos.tvboxnow.com【做　法】
& ^1 w8 Y; k! |" V* x  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。! Y. p# M2 b5 `) s# ?* x9 g
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇( [# b0 i/ q, Q. e2 J2 O9 r$ q
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
3 R% N# R" c; T, t4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com2 w- J/ y% R  e' ?  H
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com2 T9 |% W! t1 j' o3 H
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇: w7 a, `8 o9 q4 E/ h/ k- r
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。3 e, N7 t* C; \" J/ g
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。* K. l; G) T" O/ u
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

/ X8 e! d. z+ i7 wtvb now,tvbnow,bttvb義式蕃茄麵包' d* g  ?& r8 Y2 u7 {
【材　料】公仔箱論壇6 T" V  x1 M% ^( l3 e
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s9 K; g9 a& F
水       
( a( L- E& o( ~, U5 J+ Q125公克os.tvboxnow.com2 J9 F- {$ Y: E- S7 \1 K
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j5 S; T2 W9 ~/ F8 `- s  t
208公克tvb now,tvbnow,bttvb- [& {2 [. c* b* y! \9 L
速溶酵母         # k, L! A+ R% @
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& V9 |( J7 _5 O( X4 a  m
主麵糰：os.tvboxnow.com" x/ k& e4 W8 N( g. w' i
鹽        公仔箱論壇0 I4 ]3 E- C8 ~" r7 m9 L5 Z* k
4公克: ]% z9 N9 U7 T4 Z6 F9 C* I0 i& A
高筋麵粉        
, |9 s3 u% P, H# m+ H$ k70公克
8 V' B) p% p/ ^. ^) _* |) w1 ^細砂糖        
% [( W4 i$ q, d1 u$ Y公仔箱論壇14公克tvb now,tvbnow,bttvb" V% k& r; Y5 F( H% C$ D
小麥蛋白質         - n8 n; ~/ M( C+ f
18公克tvb now,tvbnow,bttvb' V8 Q7 m+ P* |' K7 \; B
水         公仔箱論壇/ u1 X) T' U6 D7 E6 J9 N4 e- `
85公克
% A$ x# r* F! W: l1 r  E3 h# B& l公仔箱論壇改良劑         os.tvboxnow.com# \+ M( B3 T  }. M
1公克
' |3 Y6 R4 e" s" M( `; }' I公仔箱論壇橄欖油        
9 z1 M& A' O# ~! O2 C& F8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克
+ ^9 h2 J) m% W$ N. yos.tvboxnow.com蕃茄粉         ' v% U1 a$ N- b- @$ q. q
30公克os.tvboxnow.com: W  \% O, \! o4 a/ `2 [$ o
蕃茄乾         " @: W* ]5 ?  ?: P. s+ p
30公克
' C! o) d2 s; |# l4 [3 X4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹醬：
: n9 P: B. V$ q5 f$ Q3 H公仔箱論壇蕃茄醬        公仔箱論壇- [( l( O: w4 I/ N
20公克
3 M5 P/ U2 Y, F( a" b- oos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^  @9 ?" M3 P( u9 @4 V. L, O" F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 j# d5 g, T6 x) Y9 K: c; n' m
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇8 R  X  b4 U8 L
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 U; }: \% @. F: L6 O" htvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。$ p7 z; W9 ^0 X
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇. g9 C& c. I* T+ s& k! J8 }, I
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c8 n* I, b+ k7 v* f/ ^
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 c/ E9 r1 x5 b# J6 f7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
: _; K/ I* t8 w6 H% A7 J5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。! ^' b; e) W4 e+ O6 `
【備　註】公仔箱論壇2 R; B9 f. @! v" V: G2 e5 i1 c
份量： 2個

BeiDouChef

) O7 }0 t  @# T* C; E公仔箱論壇南瓜子五穀麵包
, d% B6 d9 j' O+ S: K( Q$ @0 a3 k" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k9 C; g9 b8 E& x
高筋麵粉        
( u0 i6 G; O/ Ntvb now,tvbnow,bttvb656公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p, t; O. j2 k8 h
黑麥粉        
* M' U4 P; m8 D- ?) D$ Nos.tvboxnow.com219公克
* |& p. }! w' Q: L, a- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 u" F- \3 f6 ~/ U- ]: m
44公克tvb now,tvbnow,bttvb  g7 X9 I- h' @9 _. i/ o
速溶酵母         公仔箱論壇6 w5 ]' c" {8 C& x$ k7 [
9公克
) a$ ]0 j3 R6 Y& Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         - f; F% n3 `( n8 K
17公克' f# G0 Z( y- y
改良劑        
+ e9 v' p) S2 p+ `. r& W: mtvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ F2 K+ v. C* R* C4 n( {
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb& C# I3 c4 I3 {* i9 M$ p
262公克& R/ X% p! S" B( _, g
水        
5 ^, _( e  S7 M/ k" }6 i612公克
; ?. N: S" f4 A0 m南瓜子        
3 i5 c; v0 }/ i- X70公克1 y% o" h& |3 O2 {% F" \
裝飾：" Y$ ^$ \9 s! F8 f% G. _
南瓜子        ! u8 K; k/ j4 s  f. }" {; s
44公克2 G' a4 M* K" s2 c. V
        tvb now,tvbnow,bttvb) A5 P0 P8 [9 z  |+ m; I' r* V
【做　法】& `: F% K  X/ J2 s$ p0 d9 |
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# k& Q) P! y/ M. g2 `; ?: W2 S2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I4 w! Y9 \, y  h* ?$ O$ n' e$ w
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
$ g0 N' ~/ t/ R* yos.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" n& |6 K1 \' ^# {( J. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇6 E5 g7 g( O3 G+ X
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D' m0 B' v' X# f) v0 A
【備　註】
) }' T+ T# v7 y: b) l6 S! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ m  k& n4 Y6 u* `" o
北歐堅果麵包
9 Z9 J- ~; h% o" l7 f! g9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- A, J- Q+ X' r. ?: s公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ d2 }4 F8 r9 G* J( j7 ~- k
水       
4 }) |8 g; B1 m2 i0 Q4 ttvb now,tvbnow,bttvb380公克
0 T8 g" C( f* C( V2 S. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇! G$ {# j5 R, o1 T
634公克
7 y/ C: C( e, R$ `9 Ios.tvboxnow.com新鮮酵母        
. E; M! O7 d& M公仔箱論壇33公克8 X/ J! F  [: e5 C8 H! S0 A+ g
主麵糰：公仔箱論壇2 M3 K9 U: P* H1 s  U4 J8 c, k$ \
黑麥粉       
- G% Q/ h0 ~8 [! [9 k' k; {* M# k公仔箱論壇180公克os.tvboxnow.com0 ?3 U$ w3 O% x
全麥麵粉        
# t5 M& C" k! e7 u5 _0 J( o422公克os.tvboxnow.com5 G$ p; X& g. L; t: v
小麥蛋白質         os.tvboxnow.com  a7 z# y, Y" D* u  B' F' O- B( Q
53公克
4 L7 g+ p1 x( B5 g細砂糖        
; s; U( r' R# @+ b* x: d21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n, K7 H) E5 e; E+ \$ ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: i' [4 a& s* Q7 w
21公克os.tvboxnow.com) Q: C$ \" W, s$ P
水         公仔箱論壇7 j# q& g/ |& J/ H
343公克
" V0 k% j, j. D3 t+ c& m/ K1 rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
5 Z2 R: D8 D; V" m4 |106公克
; q8 o% [$ U: H) }/ y6 ]7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
2 N1 p5 A$ u4 Z0 `6 }' F1 _; [7 L核桃       
. Y; ~; ^2 {2 x9 a* W50公克
; `- w  W% Q: n/ |& N葡萄乾        
' l! ]9 U: U4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
" G, Y8 T: X# [7 R' t  h) b$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葡萄乾        
( V# A. m% ^( A! l0 U3 u公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R% A0 |. l2 _0 w( R. M
蔓越莓         8 x# c3 K8 P: J/ p# e7 G
50公克0 k* B' m7 ?$ U# ]4 E2 y( u& L) U" w
松子        
0 s5 n+ o+ D! b) t( N, b$ Btvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ y7 \; z1 I  ^7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : I2 u1 k% m) _; @. B+ _, f
【做　法】/ R' H8 I  q. {! \+ N) a
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
7 X$ J% R+ T2 [5 E  @tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, q+ R* {2 [% V! J& t( l
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' V. A9 h9 b) `$ l: w7 V4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。% B) {$ I  j; }# D) f5 ~/ u
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ m0 \2 U7 M' p9 m. P3 W4 N( A
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
: H0 h+ _0 a% V  }公仔箱論壇【備　註】
4 O4 r& D$ o" v& C5 l6 U& Atvb now,tvbnow,bttvb數量：6個

BeiDouChef

9 J. D9 y( p+ [2 W+ f- Z南瓜麵包tvb now,tvbnow,bttvb& q$ q7 B( @/ O& G4 h3 e
【材　料】3 y# P: g- j; B5 D4 F1 h
中種麵糰：
4 n% M5 ?& P" L7 S; h5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. Z+ }# n9 [' U2 b
310公克& Q5 x+ b$ @, M! @  `
高筋麵粉        
3 F' J% c& n5 R+ o5 s3 v517公克
6 H; p' }" a! W6 z8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a. j3 B% I2 W
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, }* F8 B' @- `- Y  a
主麵糰：
0 E7 a, T$ G5 {- O% r0 h低筋麵粉        公仔箱論壇( U7 r- ^6 ~. Z5 j% x. ]8 _- r
222公克
  r& I. q! n2 P  Q3 o8 m$ ?4 w5 V5 q% cos.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇+ i0 [' W1 P& I& c% k: Z
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q% W( z8 e0 X$ p; F+ l
水         . B- Z9 m. F$ |! Y) H! {
268公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @8 Q1 k, [: C5 D9 X
南瓜粉        
8 _( E' r0 C/ K& l3 G# C( gtvb now,tvbnow,bttvb105公克
4 F7 E' G1 Y1 h3 x% Z公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' z/ t  R( p! _9 l5 |
【做　法】0 y: Z  j0 g9 Q/ g/ w4 E; g1 q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) a' z6 R: j- a: Atvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% q+ B( K/ F( a' q# f6 F3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ y1 h& u6 ]9 G; I4 f8 R公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 }$ `: W) a5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
/ c4 K& L6 W7 X. r  ~6 x0 Z; ^0 Q公仔箱論壇【備　註】" E1 P0 p( ~4 @- z/ t( r0 T
數量：13個