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公仔箱論壇8 `1 V: ^( t5 ^
南歐田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 T+ \/ b3 @( ?5 p6 [0 \$ f2 [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a  {3 O! i1 O& p8 Y
高筋麵粉         公仔箱論壇$ W" D* S, J. H1 {( [( A
416公克
  I! e+ I5 v1 S. Oos.tvboxnow.com全麥麵粉        
; Y* x' ]6 M8 }: Itvb now,tvbnow,bttvb333公克2 Z8 `& B5 Z2 F- L: g. ]
田園粉        
* P6 B' r6 g5 D+ J83公克tvb now,tvbnow,bttvb. C' n; t' U6 E- C3 S: J" W
小麥蛋白質         ) I1 e6 o$ q$ i- K" ~; z) X) R
50公克
& f( ?7 s1 Q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         os.tvboxnow.com- y: K+ b5 T  F# x& ?
8公克
: \' b% W% L- x  T4 ?鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 ?7 s7 ?+ X$ a. @* u! y) [4 y: d% n
17公克os.tvboxnow.com* x! l/ F! w+ ~
細砂糖        
* r( S) {) y+ a/ I1 I公仔箱論壇67公克
) V) Y( {+ H! H改良劑        
; M& [" o# |. L& F4 m- N' X4 dos.tvboxnow.com2公克os.tvboxnow.com# }8 m, y1 A9 J3 S9 A
發酵種麵糰        
0 Q( w2 N! D- {' G; Q1 Y& ]" P公仔箱論壇250公克
8 p6 P& ~/ f4 ?' \) C% J水        
9 F9 k, S5 i3 @0 o, sos.tvboxnow.com582公克
% v0 L3 y/ v% F. Y$ Y橄欖油        
- x' X/ A' Y0 u6 E  z4 H* Q3 \83公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N4 M9 P1 a* ^
裝飾：
/ a( E( C/ M, H$ K& I8 b% \果膠        公仔箱論壇, L! ]5 ]7 |$ S$ W
適量
! R0 |* S8 L; y$ G/ P. R& ^綜合香草         tvb now,tvbnow,bttvb7 V# ]( }, Z  i  x9 L4 u7 P
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Z- w- B; Z( u# [6 E6 N/ U
       
( G: X: Z% u$ t* l【做　法】
6 {0 T1 U, _5 J8 P4 s公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; J6 c# W/ i; L2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 }6 Q; z. o/ R# q4 _4 e. o3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
6 Q, D  d5 l5 k+ x) Btvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 m- j+ t0 e5 R! {5 K4 K: M
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
  q( Z- Q) N/ Q6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ y& D) P4 A, b) S
【備　註】
* }. h& i! }( A& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

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/ t. N+ p6 D/ d7 O! E# U9 G: A5 O公仔箱論壇白松露麵包tvb now,tvbnow,bttvb' U. Q- A  X. {
【材　料】公仔箱論壇0 G  M+ G; v# h  v8 i. Z# q
中種麵糰：
: P5 ?! X4 W7 l' C水        tvb now,tvbnow,bttvb& k& c( U$ G# x7 W
125公克tvb now,tvbnow,bttvb" e! R& v. I: m# F% F, Y
高筋麵粉         ) v3 U$ g9 k( ~# |. l
208公克公仔箱論壇9 o0 ~% U, O+ {  }
速溶酵母        
# I+ ^1 j+ L% A+ Q4 Mos.tvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb  m! O7 a- F9 u2 L) i8 R
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: A) t! I+ Z4 N! c0 U; c: N
鹽        os.tvboxnow.com1 `: t8 ?: r( k: }8 E; P" x
4公克
! D& A1 O" c$ q% m3 l高筋麵粉        
6 @; B5 N( K% e7 {8 M+ n70公克
$ C. C' \, i; R5 C6 x公仔箱論壇細砂糖        
* p( K3 Z9 G3 e) O8 _/ |os.tvboxnow.com14公克
8 b7 z5 I2 n2 V2 {: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb9 Z: S1 q3 a+ N1 ?# [) B
18公克
5 }' F7 |2 ?8 D8 s水        
  t4 y1 S: f' j+ U; H$ M公仔箱論壇85公克
6 B( n* J* e- a$ S公仔箱論壇改良劑         ' A# Q% V' }+ D8 Y4 m$ \1 x8 N) N, \
1公克
/ x' R5 i' O* q9 L( S' g: H橄欖油        
' Y( Y' d) R' Q" u4 f; |7 s7 |公仔箱論壇28公克! f% P! c& w6 J& n' H* O1 G; n
夾餡：
  I1 w# B' y3 Ztvb now,tvbnow,bttvb白松露醬       
; p  ?0 k8 X8 Y50公克
% V: b& m- ]- n* g公仔箱論壇奶油        
( x$ N, U% J! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
: T( g* m  i6 Q$ }8 x9 P乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb" t! g* A9 U7 Q/ U- ~  e& b
30公克
$ K1 d6 }' X6 f$ k4 T, D公仔箱論壇       
2 `7 l% U: u& E, [os.tvboxnow.com【做　法】
7 S' J, n9 o% s2 Y. H) C7 G: ?1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W  |( [1 r) l2 B% I  g5 M/ W
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 C9 g) X: q2 a6 N& R0 B
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。  P+ F  B% y" G& Z" o
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb. R) j3 k/ d% a, z( ?$ ~
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 ^, w7 \) H( H/ S6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 u' g6 _2 ~7 V* Atvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
' t- b& W5 u- G' a) V8 X0 }公仔箱論壇8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
3 A. o0 y* n4 z) mos.tvboxnow.com【備　註】
2 e5 I5 y) g3 H9 |% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：10個

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& C0 a( j6 U7 Y* D$ O# k: Ttvb now,tvbnow,bttvb香草海鹽麵包
$ V5 a3 r- M4 |; X【材　料】- R) _0 _6 A& k; E
中種麵糰：
+ g* i/ ~; e4 Q9 [公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb" \* A* n# T$ i; H
107公克tvb now,tvbnow,bttvb# X5 N5 j. b1 N8 i5 i0 A" @9 a& z$ I
高筋麵粉         % z; o9 p4 l8 @# I
153公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \5 s8 ]( K8 q2 y3 F% P$ J
低筋麵粉         7 C# [$ K# Q) Z& R0 b
25公克
% e! `8 ^  j2 J1 t: h( W2 R速溶酵母         : p2 C8 ]8 A* j" i& F! y
3公克1 _5 _- Z; M- J' O8 \
主麵糰：5 u0 S' O( R4 f- ~" l  u
海鹽       
6 G( s4 M5 Q. u5 N# L6 n9 aos.tvboxnow.com4公克
8 M8 ~3 L' O4 Stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         * F6 o1 }/ ]. ^8 M& Z" L( `
76公克
8 v8 \5 Q* R! a- V  \3 {細砂糖         " y$ f6 N! z& V4 @- h
6公克
  S2 Q( i' c  D. Qos.tvboxnow.com改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb5 R0 G9 ]1 U  x- L: p* W; G! a$ _
3公克
4 g2 \/ _; N2 L" c/ x# Z2 N( y9 D* g迷迭香        
: Y  f6 L1 F* A" h2 B* D9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
! ~5 `" R8 y) [os.tvboxnow.com水         公仔箱論壇$ ?7 D3 g% ^% E7 R" f2 l* H6 T
43公克
/ s$ H& C" n( e! {橄欖油        
6 O5 {6 K4 k9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
. b4 C7 |' ]/ e# _" p% Gtvb now,tvbnow,bttvb       
+ R* p, P" _4 D8 J- C3 ], \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- i" {. p4 d4 t. G# o# S1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com- P) [% W2 \( g; ~# A% b3 O
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 q2 l- ]% h+ I3 j3 C5 G3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。3 H$ h: |0 q- O: t
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 D1 g- B; {. w9 `# e2 b, P* F公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。8 \% p6 G( x6 i1 m: v
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 H6 ^! K' u$ G# S$ ~2 _  G/ |os.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。公仔箱論壇6 G6 e1 R; o9 u5 }; |, |+ {0 u
【備　註】
: X8 c3 O, T1 q7 `7 j$ Uos.tvboxnow.com份量：4個

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1 `6 w8 G; D) B6 q. E" w
起司胡桃麵包公仔箱論壇0 d  ^) h4 ]/ V3 p) U$ j2 K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ x( a+ y5 M1 x' r6 D0 H9 A$ w
高筋麵粉        
& J% _' [6 H$ u/ x/ _  z: t3 Los.tvboxnow.com393公克
! C, c1 \  j- s+ N4 K公仔箱論壇胡桃粉         / v" \7 _/ V; U( c4 w0 f
61公克5 I/ Q$ _+ B  {& w! A
黑麥粉        
, `- N/ C2 r6 {5 o公仔箱論壇151公克
" x! E: G  `, P  V. A+ D小麥蛋白質        
! [4 o6 s8 E( V( Y. t+ J7 ~8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇, O: y" H$ T( c, n7 U! q
速溶酵母         0 g" O* ?; F; H. Y' K3 Y& Q
6公克" Z( m+ d2 E* y# k" a' ?0 C
鹽        
$ ^' D7 U) I- N  B9 t12公克
7 M. R3 @, W0 ^/ ]; _' Tos.tvboxnow.com改良劑         . q0 K7 I5 P0 c; B! R& E$ \
1公克
* l3 q9 ^5 X: k+ @+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
7 [9 w! r8 b8 k, i182公克% O' w8 `  A- }: W$ @2 i. [0 f
水        
1 U9 h9 u  V# B8 n% `  A424公克os.tvboxnow.com3 t3 f' n. R0 _+ `8 Y0 O5 X9 o
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb( i, \$ j: O2 a9 K
硬質起司丁       
' z' _3 A7 y6 w/ {公仔箱論壇120公克
' G, I# J. z/ {: x: K: t裝飾：公仔箱論壇0 b0 \6 a, C* v
黑麥粉       
3 \  c: K8 ^, Q5 w, m; E5 O% h適量
7 }% x2 ~; B: P5 w5 a. q. m       
, L+ E3 D# |, P: ?; ^【做　法】公仔箱論壇" E+ h8 P9 L* @) ^& S
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇& f  K  f8 A) P2 H  P' }! T
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
! |( C/ T. f: p3 U3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
" N+ a/ ?2 Z" {' Z8 Z/ B' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: b  g0 a7 k8 f% R1 I& o/ Itvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
( F; T. i9 z) r! e; D+ d! W6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。, c3 H1 J: j& s3 V( g
【備　註】" Z! H+ y  P6 L3 N
份量：6個

BeiDouChef

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亞麻牛角麵包os.tvboxnow.com- x, l) Y& q( @% k  H, n
【材　料】公仔箱論壇: P/ b: L: Q, t
高筋麵粉         8 h4 f: \& I, o1 V1 T7 ?- b4 E; k
331公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o( G. d. V7 Y$ R: q8 Z: h
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb. x; i5 p9 E9 l5 X
95公克0 ], Z7 ]/ ]2 a* g4 ]+ z. W
亞麻粉        
5 f. g, t+ T2 f% pos.tvboxnow.com47公克" Z; D& @. J9 A" b- w0 l
小麥蛋白質        
! M; G  O3 s: _5 c24公克公仔箱論壇' a% }' @! f+ A& Z
速溶酵母         ! y4 Q6 J% ?: l% n% T- Q
5公克
0 U, ~- g: b0 ?+ V; u5 ]os.tvboxnow.com鹽        
9 n* {' l3 t# r. T% `' S! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克tvb now,tvbnow,bttvb  ?0 I# X; q8 M2 L0 I- ]' M
改良劑        
  b0 J: Y1 W8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1公克  k5 V" \& b1 F1 ^, j( I, j0 ?# O
發酵種麵糰         " X( |1 n5 x1 b0 Y9 u1 w  D
142公克
. }! H8 i; \- f* M( P# n3 Ctvb now,tvbnow,bttvb水        
2 B7 S4 g* }: \: V4 q0 h0 z307公克. ^% _' S- V+ h  H+ q
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb( I' p6 i# C! z1 i4 m- v
47公克2 v' {8 x, |9 U1 e9 d  l) J; Q
裝飾：
3 q6 v6 b5 g  E& _$ ?7 I9 {/ S公仔箱論壇蛋白        ; h# ?* q( Z  b, j7 k
少許os.tvboxnow.com9 T3 y  z8 W3 Z! g+ V' g
雜糧粉        
3 Y  W2 x. I- S; P7 N3 @2 }" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb3 U7 m0 ^0 z- K# a, u7 p: E
        3 z- M/ D. I7 d1 O4 n
【做　法】
! v# m2 G0 @3 |" c4 G8 aos.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
/ S: H) W% I. N  l. vtvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, W- B0 a& v( D4 `" q3 Fos.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z- ?/ t7 U" z0 a- D2 k& R3 b% }
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' ]0 f% I, V/ L" \9 O5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。: @3 f/ q4 `) H# Q# U
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
$ O/ z; Y# y2 ]6 @" A" [os.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 p3 y/ Z1 U" j
份量：12個

BeiDouChef

* _+ ~4 R: f! P3 |1 s甜菜根麵包
3 S& v% K" a( m" A【材　料】
# n$ J8 v8 w2 `: B$ ]* D" a9 hos.tvboxnow.com高筋麵粉        
+ x: U$ T- D8 j; t8 Z0 Q" z4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克8 q% p8 F0 q% x' N" }0 j  W
黑麥粉         公仔箱論壇' }) k2 r! B9 ?7 @1 g$ a8 J* b
222公克
; D9 s3 i9 d0 h. M+ a3 yos.tvboxnow.com甜菜根粉        
# H- j3 g! J, e6 H" r6 h公仔箱論壇44公克公仔箱論壇8 i* |8 M* c: h' ]
小麥蛋白質        
; ^7 w! ]1 P: I* a' ?& N3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
7 u2 j, a, `$ K' S# a5 f9 Ios.tvboxnow.com速溶酵母        
6 e9 u) {: z3 y  F2 b6 _9公克
( E. Y$ }1 o' l2 U6 ~9 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇* z4 n3 q) t! K# \# Z! S: B
18公克
% N4 v; M8 s% G, H: q0 v- J公仔箱論壇改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k$ x+ h/ H+ |
2公克公仔箱論壇) @! X; G! z0 |" z4 A# P
發酵種麵糰        
* `7 W: s) c' R0 U! e. _266公克os.tvboxnow.com* S0 t: e$ ?. h9 X
水        
9 j9 _2 K: a/ i* Stvb now,tvbnow,bttvb621公克os.tvboxnow.com( n$ v2 c2 Q* ]/ y
內餡：
( `1 P/ U5 X1 g. f南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% r; F6 R! h: S
120公克
: N; I: O, |6 T7 K; }) }os.tvboxnow.com裝飾：
+ |; B% Y  S( i  z細穀雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l) J  l" f3 R/ h7 w8 @
120公克os.tvboxnow.com3 G+ O% P7 l9 m* j
        os.tvboxnow.com  V4 Z1 |8 V$ l; z( A2 {& E! q; ^
【做　法】
2 x. s* R( l8 G9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇$ W0 v# ~% r4 _/ Q& j
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇# L' i! d' N5 w" n3 V, p' s1 u
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
% ?+ [2 g7 h7 x/ a' _9 }tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) f* j6 e" [* K+ _( uos.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
7 I9 F: b# _- {: I1 Y+ p5 d! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。( _9 F+ {* Q2 \# ]
【備　註】4 l1 F( F6 \2 A& e" C0 t
份量：6個

BeiDouChef

  f4 c4 J% j4 o% h3 m; v
藍藻五穀麵包
+ a$ o- D4 p' B+ {【材　料】
* C( }. w: h7 ]) ]7 q7 T, j% r. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         os.tvboxnow.com& \; r3 a- t! }& E# k. b# B5 k. x
663公克
% s2 L& M) y! F$ Tos.tvboxnow.com黑麥粉         公仔箱論壇3 ?! W# `! A* Y, m' f
227公克1 \1 n, p) }' z, D' x5 F& f2 _; \5 L
藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 ^, \' t/ a4 q+ R, ?
18公克( ^0 q1 U% ?0 L0 s! e" z
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ i; n1 c1 \( d( Z
45公克
  J2 c" \, @# o& `. C4 P7 ?$ D4 C2 b公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* X% x3 T7 H) j, A, I
9公克公仔箱論壇( p# D) s; X/ N% g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 W: \# [0 l3 S
18公克os.tvboxnow.com$ A# ]* y2 I$ M
改良劑         公仔箱論壇6 Q3 s% r2 {% [1 c
2公克公仔箱論壇" H/ }. s8 W0 c# x0 f/ i6 f: d
發酵種麵糰         os.tvboxnow.com. c( z) X& V6 H$ s7 R$ {
272公克
3 \6 q% u& j( \! }. jtvb now,tvbnow,bttvb水        
7 W7 B" G4 v2 o/ k. \- }/ T2 o! U; ltvb now,tvbnow,bttvb635公克
: V6 W  j' T- u3 A7 Ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：
7 j$ C& s* z8 V2 V) C4 D3 p核桃       
# n6 u0 E4 C4 G6 |9 P- [7 nos.tvboxnow.com60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m9 W3 ?6 n; \/ `) C8 ?
葡萄乾        
; I4 Q7 K7 A0 A0 V6 g* zos.tvboxnow.com60公克
1 {) w& K$ W9 Q$ ^4 ]% ^+ gos.tvboxnow.com裝飾：
2 {* i/ O. a! s7 mos.tvboxnow.com雜糧       
5 U3 ]9 ~7 Z# {" _: ]1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
  m+ x) x' g2 m7 M) O4 o$ w       
9 P7 @6 i* T0 x$ T- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* B. R5 q4 q4 i, {; @9 o: J3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。% d0 M: D0 \& O  W8 q  o! h) o1 ^. _
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
7 c" j1 `" V/ C) o! j3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( N) b# ^- O2 t" i9 V, i* B0 K
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( F( l  F( U: L1 x5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
9 x! @4 D3 E$ a. o; j: ttvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
* O9 l- M$ J6 [$ N3 p6 f【備　註】os.tvboxnow.com2 o4 H& b2 G+ I2 a, y0 R
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇+ F8 [) x9 w( K7 l4 w* {
胚芽核桃麵包1 J1 i/ i: j$ h& S( T% T+ A% S" H
【材　料】
0 t9 Q4 o3 n1 y9 I4 p高筋麵粉        
3 P- W+ [" \; n2 F) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。782公克
6 Z! I: J2 D% k3 B" s* ~胚芽粉        
. L0 v8 y8 c' D+ {& ~+ `' x  Z/ k) i公仔箱論壇87公克
4 h6 {) m7 u5 V: d4 l/ G小麥蛋白質        
( W+ m4 S% F9 Q43公克( r# K; P) D1 |5 J: ~
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: M. h& {9 r5 V/ z
9公克
3 }) W1 e( g, x3 v/ K公仔箱論壇細砂糖        
" G6 [8 L, W$ G- S; g! R$ w5 Y5 |9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克tvb now,tvbnow,bttvb5 l, w6 x+ Y9 X
鹽        
+ M2 V1 h; [+ B! G6 _! Y公仔箱論壇17公克
  D; t+ c  w. B, a' stvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
# ~+ N& e% W5 h4 M" w0 t公仔箱論壇17公克4 R, T( ^5 n. f6 p' N
蛋         公仔箱論壇; P( ?" F+ w! i7 f; I
43公克公仔箱論壇4 i# w. V1 Y2 `. N
麥芽精        
/ z& h4 }  ]+ s) F0 Dos.tvboxnow.com3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# N8 h3 ?: q0 X8 B
改良劑         os.tvboxnow.com) }! \" @, \8 g6 P% s
2公克
1 \" k" x! g* M7 m$ o發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb7 j1 a& i2 \: C, F
261公克$ O* r, x* C+ f7 {
水        
  }( q8 ^: ]) Q* ^. z公仔箱論壇608公克  z2 X  k/ l0 f
內餡：
- O3 S) n3 Q6 q" G% i, I: N核桃        公仔箱論壇+ f5 b( q1 S& y
60公克  g5 e. Q7 F  Q  L: q
葡萄乾         公仔箱論壇/ |/ |( |" A) B7 [. b  o5 B# F
60公克tvb now,tvbnow,bttvb  k' o( w% _& O2 R( n+ a
裝飾：公仔箱論壇7 [" U( f/ k" w* ]
胚芽粉       
' R% y) c% c- g, etvb now,tvbnow,bttvb適量4 p8 {5 n2 W" E- J* }
       
& s: Z& T5 }0 ^8 B公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 Y/ U# y7 O7 D0 n4 ^4 U9 Y" f& R
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
! P: H; E9 U+ M) ]3 O  K3 O, f2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb" U! w. Q- B$ \: T( c
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
  y; J  T/ {& q3 {6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; T9 f) D: \  Q3 W* H$ l9 k
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 b4 _  q7 q9 q
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。* R( }8 w* z- l2 i8 z
【備　註】, I6 f$ I* E! G
份量：6個

BeiDouChef

; r% b4 W2 E) q2 j' t; h& S- }/ v" s芝麻麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# Q" q) Z% g$ v5 v' f2 Y
【材　料】os.tvboxnow.com, m4 E' H* ]) _! \$ }- `
麻糬預拌粉        
! v5 e# o9 J3 |( {$ J6 N: R公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% g! o; g* D1 {7 h5 C
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* a4 F) k* t" J$ S' l' e# U, H
25公克公仔箱論壇% b- m% G/ w7 Y  H
蛋         os.tvboxnow.com' ^% i, b9 m5 a  D- S  @
60公克
: }, X7 g% H8 Z牛奶        
  o/ h" G" ~4 A/ @/ i- N9 I8 E. T200公克
! y* [4 E3 i8 P6 Q! \  o* f, i奶油        
$ e1 w2 V6 K! {65公克
2 S0 \+ X  n% m2 }& u0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" U) P- S' G8 e/ q- Y4 W: x
8公克) i3 l* S, Y! \) l2 J1 z- |( \  y
       
' |% {' R% ]9 E# U/ d公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com3 q9 c7 d) `" x; I
1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, a8 a5 i* t! V- `1 P
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。: B9 c( q/ Z2 T) \# P* n4 w  ?
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

/ I1 l; W7 q+ e$ |; X6 K紅豆麻糬麵包os.tvboxnow.com, k* v" a* [( c' K" Q
【材　料】
. ?1 S- v2 c) I, p& w6 P) y+ r- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k. O1 i3 N, d) W
500公克
5 Z6 S! s/ U5 k$ ^+ [; Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ q3 [6 C/ V2 Z5 Y; J% T. p) l公仔箱論壇50公克
( r% I" A" p/ n+ @$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?4 w* U+ }* O* o7 \
120公克
- R7 I) E$ X8 ?  E6 w公仔箱論壇牛奶        
# D) k# n! [& a% t2 N400公克: k3 q4 U3 s* \/ `
奶油         + E) F# l+ |- s& [" ]# N7 ~
130公克* r' A# ~5 |) f
蜜紅豆         公仔箱論壇; z8 P/ g* l/ u, H  p6 z1 @
150公克os.tvboxnow.com* Q% c) L( ^5 I0 \2 N8 r7 [
       
9 @! X9 d$ I7 X% u/ w* sos.tvboxnow.com【做　法】
: J# D+ q" z% k5 T  p. F1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇0 M" R- B8 B; `+ d5 C
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s) c0 t# \- K* j' c/ Y4 _
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

7 M' w) X0 c' ?0 d8 G. V公仔箱論壇松子醬大蒜麵包: c1 U9 f0 {2 U' Q( x. L: e$ r
【材　料】
' A! Z- G. z3 r! ^/ C$ r% htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' |6 H9 M( p* H: ~0 g
水        tvb now,tvbnow,bttvb# p, X8 S6 q' |9 X& o3 Q7 c
125公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q( E* L8 G' Z9 ?
高筋麵粉         os.tvboxnow.com1 K9 C4 W7 N2 D8 X0 U; G
208公克
6 h0 ~1 q4 f% p: F$ P' ~# Uos.tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. s( ^% h2 }) B( @5 [
5公克
7 Y3 B' R* e8 b6 ~4 r公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇3 {* @& K0 W. K. ~; P6 y, t3 W
鹽       
8 M2 z% X8 F" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
5 u3 {$ n. Y# Z3 h, |/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         os.tvboxnow.com- T% M6 h% M4 P/ n! p3 }
70公克
$ l& h. M9 c- X: w/ ]$ j細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d7 m8 X8 @- P5 B$ r
14公克公仔箱論壇6 k- _* x7 }2 h3 y  P6 H
小麥蛋白質        
* v% k8 u* @+ T9 O  d0 W, N( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
) B8 g- b' J+ `) ~2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         % v3 u/ P. v& S# M! O/ N. s
85公克& a- J. F7 H1 l; ^- M/ G6 R% O4 O1 h
改良劑         8 B( Y, o, O2 O0 p
1公克
" }  \$ B+ x+ y8 M4 [tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         9 [* O" j% e* t- h. V
28公克
( F1 T% ?8 U. V2 h) t6 q公仔箱論壇抹醬：公仔箱論壇* x9 y& j! s& }1 I' m1 ^
青醬       
8 f1 Q0 i9 @4 N+ X& t' k* t4 N. J公仔箱論壇50公克
. V. z% m0 i* T( f1 t* I1 ltvb now,tvbnow,bttvb松子        
* s' c( K5 n! c9 kos.tvboxnow.com30公克
1 I2 x6 n5 [; }* r( p2 m. g. ^       
- K0 Y, [7 E& o' ?9 w5 ?  N8 a$ ?公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( `7 q; B# Y% t  J( H8 S) u  o
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
& O& {0 t! A/ o! g/ P1 e' }! A2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 |+ i' T! s" w6 m+ {3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' M! {5 N' q* p4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
/ E; \# L- X7 b, m+ Hos.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 D# O7 ^6 n3 V  d' ^, W$ c) E6 r' W6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 K, w  U- y$ D2 l# U5 ?/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
/ Z0 \1 M$ L& }* z, D% o公仔箱論壇8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。os.tvboxnow.com/ i% ]0 a, y4 x" B4 L
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com" v) S! t- `( [* j, A% ?- Q
義式蕃茄麵包os.tvboxnow.com$ i7 W4 @' ~" v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g+ M0 {! _$ t+ x) \" N8 y
中種麵糰：$ v' O1 J- f! V& F9 e
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ N8 m/ h6 w$ h! P3 A! \/ }
125公克( i! W- _4 J+ M" r$ c2 W
高筋麵粉         公仔箱論壇  U. z( }2 ^4 r3 A$ _
208公克
  f7 h7 r7 H; N0 t" tos.tvboxnow.com速溶酵母         os.tvboxnow.com. n  d* `8 `% C( O& r
5公克
( l$ Z. k3 l  G( T* M4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
: k- a5 _- w6 kos.tvboxnow.com鹽       
( g; C* x2 _% j! p9 ]7 E5 x! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克! S) E) W9 x, q. `9 L8 O$ r3 Y
高筋麵粉        
& K. n; `, ]7 o9 w  [70公克
  b4 e5 `5 \7 n: t" A5 r' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! Y: _* W1 G- `) w7 G' m) E14公克
$ O# R6 A5 e4 A1 d% O: ~公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇1 Y: N- E4 H4 L0 r/ P
18公克os.tvboxnow.com9 x# j5 ]% q1 C/ d  [' U4 i8 ?, v
水        
; |% K3 b9 g% Y% }+ K5 w" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
$ W2 f$ E" V# m5 `4 A. m6 E1 ?( d改良劑        
7 t8 V& O. S& h6 {0 D1公克5 t& U  P0 ?% Y; h* \' ~* M3 i& e
橄欖油         公仔箱論壇7 h, `# e( y. g+ N& C4 l' y+ j9 k. G5 A0 G
28公克) P( E, ~& G8 n+ ~
蕃茄粉         os.tvboxnow.com" I9 H# T3 N/ j$ X
30公克os.tvboxnow.com) ?9 Z( ~% Z4 ^7 [
蕃茄乾         os.tvboxnow.com% d9 H3 U+ H/ m' ~7 F: t
30公克公仔箱論壇3 z' `) u& B" l
抹醬：  Z9 @$ S1 f& M8 |3 W' |
蕃茄醬       
0 Y5 e5 G( V+ {' @9 a20公克os.tvboxnow.com4 X4 A$ R$ x* M) p1 U, U) V) o
        tvb now,tvbnow,bttvb1 M' T" M, k  B4 w
【做　法】
0 h% Y; V" r" ?: o$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ t: C# I" N/ L: h& k3 S
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 M+ L2 _/ s! O  K
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。7 ]9 M- V3 `0 o! U9 L0 c" Y
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。' a3 R& O) w3 R; u0 n
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 k' o2 p. H$ o0 K- p& v
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
. ?) G4 r- `' Z/ d, Q/ C! m1 |% O0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
6 N8 t4 h8 q! v+ M8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
7 \2 i- m0 d; Y( Qos.tvboxnow.com【備　註】2 ^* \5 I$ @2 B
份量： 2個

BeiDouChef

6 Z4 G7 x1 h* i: a& r+ T& _  h公仔箱論壇南瓜子五穀麵包os.tvboxnow.com2 K6 R- q$ a0 f8 k% F; R' s
【材　料】
/ c8 {5 I8 t6 K; o# H2 q7 e) x. q- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
4 i& i- O2 x3 @4 i/ h5 E公仔箱論壇656公克tvb now,tvbnow,bttvb) x9 a1 H( S, @2 N7 J( g% l2 N
黑麥粉        
% t% \" D2 U" W- M; B公仔箱論壇219公克4 M& O6 B) u5 L! a
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 v3 s6 M  ^
44公克
, }: Z) V9 v5 N  k速溶酵母        
$ U+ h2 t  S& T6 s3 o9公克公仔箱論壇: E, _- Y+ x( ?' C! e
鹽         3 U$ E& }) G/ ]# w
17公克
* f1 p2 ~5 V; F# c/ w* Htvb now,tvbnow,bttvb改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb. w/ N& {# y% i. J) ^
2公克
: \) u* @3 Z. c1 s發酵種麵糰         公仔箱論壇) H7 _+ W' K- q8 V1 Y
262公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ z' Z. l# [# o/ }- E
水        
4 y, ^3 \# i2 _. E2 ?  |612公克tvb now,tvbnow,bttvb+ C' G. s- x( e/ p( F
南瓜子         公仔箱論壇: ?( T7 Z9 x; Q7 s/ o% b" _% |- F
70公克' [; T1 g* o" ~: l0 T8 d  F6 l
裝飾：os.tvboxnow.com- S8 ]: S: b4 L  `. e
南瓜子       
  K" P/ w. A! y: |( ctvb now,tvbnow,bttvb44公克os.tvboxnow.com  Q( {5 G. j6 U) \+ m* y* z% g
        公仔箱論壇' f. ]( h  l3 B% y& V7 o9 O4 A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j* Z' O8 a6 ~- S. H
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. N8 x# p. H- J8 _. [4 e
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
4 \/ r3 H0 [; N5 z2 Y. G- o; v公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
) k! q: R# ]* w4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! j. y7 ~8 j' {& T' J
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。( f8 c2 R/ b6 s' k+ B# [1 c' w6 o
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
; m  z' ^; Y" k9 N4 Z% C* D* J3 [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- D1 M( g  O7 f' ]) E
份量：6個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com' ]; v) |# k' ], c7 z4 a
北歐堅果麵包公仔箱論壇6 t' }4 \$ k* z2 t6 C" L
【材　料】
& M: f$ a1 R! }; [) j  Wos.tvboxnow.com中種麵糰：
$ n) {6 r# W8 I" N  s: T" [os.tvboxnow.com水        公仔箱論壇# ], I9 d5 j4 J/ c: A# {* P* ]
380公克os.tvboxnow.com" n* }  p. O  P
高筋麵粉         公仔箱論壇( T" J1 j/ |; r
634公克
$ l' Z" c7 y1 q1 y- D; _8 ?% Kos.tvboxnow.com新鮮酵母        
3 j2 W, u4 ^9 L7 {  D& V- etvb now,tvbnow,bttvb33公克
- x0 D2 P5 \/ f# p: L' Q; r主麵糰：
* d* {0 ~6 K( S' _* D7 w黑麥粉        : o' j( }- `4 M4 F" N7 H
180公克
' Z7 V: _9 D/ J$ I5 O0 k$ g1 c+ G% Q全麥麵粉         os.tvboxnow.com# l5 N) @7 h, ~& J2 k
422公克
4 f7 O# {7 m& D& T" T: p小麥蛋白質         : g- L; W: k3 ?/ x/ X9 W
53公克os.tvboxnow.com# D$ m' W. F% f- g' s# k
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; s7 p2 O6 _6 V) D# Q3 S7 `0 W
21公克
7 k5 [# }: J% D9 Eos.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. [, s  Z, q' ]- R6 {2 y& V$ G" r
21公克
, |7 M6 k1 a2 n" ]公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j3 y& x: U# ?; s
343公克公仔箱論壇9 ^* j( k" r! R8 O  g: z
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb" N* \" q  c/ a2 R4 n: `
106公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% r- y: ]2 e: c3 X  P* t2 B7 T, X
其他：
, X* J3 M9 Z+ O) `9 w核桃        ' ~$ v  Z) G& b% a0 o
50公克
, t; S: n9 K+ C# Y" U' o, gtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb/ \( o1 O& N9 F! p. j
50公克os.tvboxnow.com: H/ u- N+ I6 b
青葡萄乾        
: g+ S# \# \" U/ Tos.tvboxnow.com50公克/ s* g# F$ U  W% M
蔓越莓         os.tvboxnow.com: X% @( K/ W. Z$ B
50公克
4 O, Z: Z+ b3 y* N% X5 U, dtvb now,tvbnow,bttvb松子         公仔箱論壇4 O' u0 ^7 X1 a* A  h6 V( \* g  J" T
50公克
+ p* ]" C! `2 ctvb now,tvbnow,bttvb       
3 E, D  S0 v% W' c7 _9 E【做　法】
, a4 N9 l5 ]- I  }7 {; qtvb now,tvbnow,bttvb1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
& U3 ^6 X0 y% T( Q, l$ S2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 }! v+ m5 x4 s1 j! ltvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" ]9 u4 Y5 y0 j4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 Q8 T3 p9 d, h: P  A  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇& Z) G$ k* [6 B- n
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
. C0 m, e: M3 e; m/ ^' ?【備　註】公仔箱論壇- i* a" Z3 M# @0 A+ M2 w# Z/ m
數量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, }5 |8 l# k) @+ |% n1 S
南瓜麵包
% c0 ]/ E2 B* v( ?1 x【材　料】公仔箱論壇; U! _: p  z  H3 k1 K
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L' C* S' {, R  Q
水       
" s, l5 P: J$ B! ^& w公仔箱論壇310公克( D- ^' |1 F+ |" Z- ^
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 R$ Y! W, o) ^& H3 M
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ i! @! F# |" L$ \
新鮮酵母        
9 v- {) X* G& T% N& vos.tvboxnow.com12公克
1 ?, I, {  P1 Xtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
) S! p/ s" X6 K( y( e/ R4 R5 Y% Q低筋麵粉       
5 q6 V& W& O* d& e; D1 R( c+ l222公克tvb now,tvbnow,bttvb# h3 A: E+ N1 g+ ~) y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; K3 o. f% [" F( L; w# ~* c
15公克
# m, Y2 A+ z; I" `5 J: g" F: J3 kos.tvboxnow.com水        
  }& a8 M4 H' I! V; y4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
$ B, s% P3 z) y+ }: ztvb now,tvbnow,bttvb南瓜粉        
# t, H) y6 w0 W6 y3 u: Fos.tvboxnow.com105公克
# q- \/ Y# ^/ `: J        2 k4 V7 j$ R! D6 z; y
【做　法】
; s2 X0 A: A0 a: u- ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 K2 \- C2 h; r) E# G  }os.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' R7 N: `0 y7 k& c* V+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~- F0 C( C" u# {% u; X
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; F. p( h  H* i% l! T$ O5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。os.tvboxnow.com* ?7 S( ]' \& n  ~* Y0 D! X
【備　註】7 [& _( v, M. E. m5 z+ ]
數量：13個