BeiDouChef

3 \6 T: U( N0 uos.tvboxnow.com南歐田園麵包
* L0 W, d* C% `7 X9 H% yos.tvboxnow.com【材　料】
/ w& g' E- v3 N( \5 Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
, j8 u8 o- E) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。416公克
3 _! N5 @4 J! `% O# X' E全麥麵粉        
4 Q/ E6 S3 c7 btvb now,tvbnow,bttvb333公克公仔箱論壇& `% l* k" |) R- ?& B, P
田園粉         公仔箱論壇9 s- w; Z, g9 a+ E; v( j2 {5 [
83公克
7 D8 O/ `# S! I* F7 h7 \0 ?" P公仔箱論壇小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb. Z' t* _5 y! }) W
50公克tvb now,tvbnow,bttvb; C) P( i3 V1 z( ~! ^4 Q
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( y) z7 ]) g6 y
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 \/ {2 J  J3 ?, {
鹽        
, \3 n2 c/ l  ~tvb now,tvbnow,bttvb17公克
( E" T3 a3 R  x% d細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a' e  X2 c+ ~. _# j9 P3 [
67公克tvb now,tvbnow,bttvb% @& i) s, x  T* f8 W* f/ N7 K
改良劑        
7 D+ Q: I) L1 Z公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S' R9 }: A9 u/ W( O; K0 d5 J" U) J. c
發酵種麵糰        
& c' d# M& V# y" \* d5 z. Cos.tvboxnow.com250公克- ^7 j8 g8 }. M- S. K
水         8 n0 G2 X# b- Z! U9 ~1 Z% @7 S
582公克
! A& y. h5 Z  l) X7 z橄欖油        
, U" s; y" R  W2 k& i9 n: `" c. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
2 C8 E6 L" V! q& s公仔箱論壇裝飾：
. W% z' ^% O( K4 E5 b* P" Vos.tvboxnow.com果膠       
' u* [- u0 t' f5 D4 s, t2 Ftvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com( l/ X$ r" h, X8 j8 x- `! q* V: a( Z
綜合香草         tvb now,tvbnow,bttvb% k- P4 n8 k. f9 d+ ^
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ f  N9 t. ^. h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j) p# B' U# v( v; h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: C7 x1 ]! [. k  w% w
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: d: Z3 k, u8 s6 X4 {. o: Q! S
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com* `: o& Z" H7 g  W
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 }7 y& I- a) P- O3 W- i8 M公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H: ]( s3 I% M
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
4 m+ w% v' C1 c6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。tvb now,tvbnow,bttvb' F& X3 A# x- e! L
【備　註】
3 O% @& A3 K! @5 Q份量：6個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com# B9 s# n- Y  ~
白松露麵包
3 [$ d$ Q7 c: X. I  |, ^公仔箱論壇【材　料】/ u1 _" m! t/ i2 o7 V4 t
中種麵糰：% L, x; v. ]+ X0 ~/ n5 N2 M: E
水       
3 i  X: \: _( V5 ]6 k, o2 Utvb now,tvbnow,bttvb125公克
: n/ Z5 C  E% s* p8 x高筋麵粉         - L- ]( t3 ?/ Q" s% Y8 [; z
208公克os.tvboxnow.com8 }3 ^4 [4 m( C6 A# R+ i. T
速溶酵母         公仔箱論壇4 o+ }* ?4 L0 R3 c5 X- I0 C+ ~7 q
5公克
: K, \& z8 X; m% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
# d+ G4 B% {; t$ P+ B, Z8 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽       
6 @, A, N  w0 Nos.tvboxnow.com4公克
: t$ B0 q$ U2 o$ Uos.tvboxnow.com高筋麵粉        
: V8 |% _0 L+ @4 }+ }os.tvboxnow.com70公克os.tvboxnow.com# N9 |. l# |+ Q  t3 c
細砂糖         os.tvboxnow.com' }; N4 x- }9 h8 S
14公克公仔箱論壇4 a1 D0 j* t& \/ \5 e5 V
小麥蛋白質        
) ?! n: w, t: j( Z& q$ u18公克2 A; u( L5 M* {' R( |" _! b4 ]
水         2 \, i0 a- f8 E3 d
85公克
# L/ d8 S' D7 `8 E改良劑         公仔箱論壇" m( b; ?/ N) e
1公克
, b8 S9 h, R  M  Z/ U橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb4 o- d' w. ^- ?) l
28公克
8 a+ ~; m! G* ~' E, x+ Cos.tvboxnow.com夾餡：os.tvboxnow.com  I) |; F. N% x7 o
白松露醬       
2 h9 N3 B* X* T( z1 k公仔箱論壇50公克
9 j3 u& ]& T0 L' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇5 l! l# l7 L6 j/ K, {' p
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ ~8 R3 s% }% f2 t
乳酪        
& E2 ^* }' R$ b) p' V, W  W/ Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb. n1 j# p: Z9 ~8 Y. }
        公仔箱論壇6 F: e: N) k$ v7 m, l3 s- G
【做　法】
2 y4 g; j" Q8 ~* y* w. {1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
+ v8 u5 u' w4 y( Q' G3 }( y2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。' k( T' V# H! D6 k8 y7 b! y& d
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  U1 a# |* T  `6 F' ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
3 i2 u9 f3 G5 H- X( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com0 T0 Q% E* u1 p( t# c% H2 m  O
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇4 A8 s% K( ]1 W% M% B7 R
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇% B/ G9 Z! t$ \0 V: s' [2 B8 I
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。- L# v: ]* G. |/ j% P
【備　註】: d9 J) Y6 k; F
份量：10個

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香草海鹽麵包os.tvboxnow.com5 W  B" B' m- e+ _1 j8 H/ O
【材　料】
  ?3 Z8 n7 x( Y' r' n* b公仔箱論壇中種麵糰：
6 l* ]. i, c8 a水        & S! D& O% [2 L$ T
107公克
. d/ j* Z! q/ H/ K4 }( z高筋麵粉        
8 J* ?. _) P" w' A, Y5 }! r% K153公克公仔箱論壇) p/ i# O3 n3 i6 Z* W- k9 K% n
低筋麵粉        
  \2 y  D0 d% l: c' `25公克
- ]+ B5 B; P9 A* K3 k& {7 f4 hos.tvboxnow.com速溶酵母        
  h* m* q% M6 J7 H! y# H& j8 k公仔箱論壇3公克
8 q5 a: i' M4 N- m4 k% A) A7 U5 Utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：os.tvboxnow.com$ i; G* C. G% l0 Q, E1 E
海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb' m6 Y" Y/ c( L
4公克os.tvboxnow.com- y; r3 O2 e1 J, e& [; ~
高筋麵粉        
* I2 a4 f( ]4 I+ _6 W7 P/ A公仔箱論壇76公克
2 Q) z6 F! l# ]* n, S  _! f4 e/ b3 i4 j細砂糖         3 J7 v& a4 W$ ^0 f7 }. c; |* h
6公克
" l5 T/ g1 B1 X4 W3 h0 N3 etvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
1 U, k* V" O! H3公克
! J; X, p6 M/ ]( ?7 cos.tvboxnow.com迷迭香        
' ~( ?9 t9 r/ n# R# I公仔箱論壇10公克1 ?. q5 ]. D. S) f7 |
水        
8 R2 M. o* E3 M0 w! N1 g公仔箱論壇43公克公仔箱論壇7 b- t/ _1 m3 x: `7 I
橄欖油         公仔箱論壇  ]% N. }# h  i+ U$ _
19公克0 h$ q- J# M2 |" E( E
       
/ K0 ]: a7 w, y% H7 C% Nos.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com  U7 q. z9 A" O& Y+ U
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
4 u% C+ z# K, q  P, Y7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 B" N/ e. a( H
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com( r& l+ T2 q9 x" T
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。2 ^# z6 q3 a( {, U, Q6 z1 t( Y
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇  I0 }4 ]! b9 w# B' `/ I
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 }$ l  n8 f9 I# j: uos.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
9 B$ h# @) R, W$ h& j) }* W8 U8 ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# P; x  ^8 ?) w0 ?tvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

BeiDouChef

公仔箱論壇! V: E; ~- [: d3 P# N/ ~
起司胡桃麵包/ g. |8 ^$ I. T  x/ f7 ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- t1 h$ B0 S3 `5 W  H
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }2 ?0 V" p# e+ Z( K+ f
393公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 s: j4 s1 l
胡桃粉        
3 A9 D! k, F6 rtvb now,tvbnow,bttvb61公克
( c! U' h% U  B) x. Ros.tvboxnow.com黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb- h& `2 G5 e, ~9 Z2 \
151公克
$ _! Z/ B7 T/ f; @小麥蛋白質        
: i( m; s3 D, ~公仔箱論壇30公克
, _( ~, K6 F& r% {  Ztvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
' T$ I. j3 E# a' P4 B$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb' T$ \* Q6 t) f" z
鹽        
5 @2 r$ R# K, c' r1 a4 f1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
0 ^  V! j  g2 y4 X3 P公仔箱論壇改良劑        
! W9 B$ ^2 _+ @* ^公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k+ O4 G5 y( {6 O/ f
發酵種麵糰        
$ i$ w4 a8 j0 o% m8 n2 \3 Qos.tvboxnow.com182公克
: ~- o+ t* O# ^( G. t" s水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b( C4 N# U: n! E" X
424公克8 Y& l$ p+ e' Z" X: S" f$ H6 p" G
內餡：
7 d1 r" n: s! k, x' Y$ t7 x" ttvb now,tvbnow,bttvb硬質起司丁       
: L" ~. ?1 `% }7 J( g/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克os.tvboxnow.com% A! B6 F2 i4 J4 V8 k1 k( R
裝飾：
, z! G9 @3 \- ^' u' G% Y! D黑麥粉       
% m* j% B6 K: m: u/ n" \4 S1 e8 h" |5 L公仔箱論壇適量
. c1 y7 n4 f- S       
  S, h0 z: y$ Tos.tvboxnow.com【做　法】
4 Q. @5 y8 t% r1 Z5 D# E; Y- S# Q* Vos.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇' C& G2 Q& H3 J0 g4 P6 _8 z0 h
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com( S- R$ y0 Q, f: u0 O# y
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# |- s/ C( V( [) p5 t6 i3 C( ?
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。$ ]" w7 B. p; h9 ?5 X
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
# n- r) S* d  R& H  G; n, {+ jos.tvboxnow.com6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
" P( V2 Z: _0 k3 s【備　註】
, }3 B6 y( P  @' M$ d# Z1 jtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

3 {2 l& v, d' j: u; l/ |/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻牛角麵包
, v% `4 n8 h+ [& _3 t; S9 E7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: e6 A4 w0 W0 ^' ?6 t
高筋麵粉        
  q1 `& y7 ^+ y& X! O331公克+ ?0 O0 _% d( I( n0 G
雜糧粉        
. B4 i3 t0 O$ s* p- ?6 _* k95公克os.tvboxnow.com$ p3 j& e4 }/ |3 N/ z# W# [, \9 y
亞麻粉         公仔箱論壇; D# ~0 P5 H  c# O5 [
47公克& w6 \9 n* k# {! C7 p+ V  g% W
小麥蛋白質        
) w- O# r% V9 D& V: U9 m公仔箱論壇24公克
) f% c; O7 W5 i: L速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 C9 w- A: X: M3 C) G/ z
5公克tvb now,tvbnow,bttvb" R# u. G5 R7 `! v
鹽        
& b" c6 j" B! A+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
/ ]3 \8 p/ v, Q4 q  U6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X7 s& F4 K$ w# t3 T% t* |: W
1公克公仔箱論壇( q$ R7 d+ C! n" M- {$ ?
發酵種麵糰         公仔箱論壇7 j# }) x* a% ]) U1 |) B6 M
142公克
0 ], E( O! f4 T# U' F9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ e. |+ ?8 g/ o# q, k6 b, n5 e: Qos.tvboxnow.com307公克
9 R4 U$ K7 z% tos.tvboxnow.com橄欖油         os.tvboxnow.com8 O2 O' J  }# H1 M  w
47公克
) i  B8 Y2 l  m* o% ^2 f6 Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
) Y" W: v1 U+ m' X! O公仔箱論壇蛋白        os.tvboxnow.com/ l( [1 N- t0 `' R% y+ ~# r
少許公仔箱論壇9 B# [# \2 y5 u+ f
雜糧粉        
. R: E5 U$ Y! x  m9 W適量
3 f& [/ |7 z' e3 {- h" R       
& f8 x  C. G) n" l【做　法】5 H8 o: p2 a) U4 c6 Z
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! E" N* t* D$ D* H
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇2 A7 i7 m5 t4 a' C' E
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 K6 ]6 a* `7 I9 y) {
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k! Z' T# J: F+ m- S7 Z
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。5 K& R+ w  _5 v* F  }: z4 Q. x# }
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
" `4 v3 f: S. ]* U4 |, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ E  N; n- u1 \% W公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇1 m' v  X8 r& D% i; e% v" @/ z! N
甜菜根麵包os.tvboxnow.com- y, y. k+ E2 b! |. d' D6 A! O
【材　料】$ ?. e8 ?3 Y4 J% p( m0 L4 F
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o- U9 U# l# F* N" {( a9 t( k
621公克, b+ m* Y0 L5 g* q+ y( D: a: C2 [
黑麥粉        
) e! j4 K% s. |. z5 V' A9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B  x, }9 ~; u: M1 l
甜菜根粉         os.tvboxnow.com  G- i2 N1 v% y( _; v2 F3 G, C" ]
44公克
. I8 ?6 r4 T9 b6 [, _) c小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q; g' K( v& A- z
44公克公仔箱論壇3 N; |0 z' r0 U" F: `
速溶酵母        
7 T; l5 z# i0 K6 b7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克1 N3 T$ v2 V8 \* y4 b
鹽         os.tvboxnow.com- c5 B/ g- G7 B/ {1 S
18公克
6 Q% G+ G) d6 {# J改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb& R3 ?: M. ~- Q5 M) e
2公克
1 D: |7 G9 |/ n$ ~公仔箱論壇發酵種麵糰        
2 e* r/ \' |9 Z2 H8 b* U2 L5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q" ^8 }/ ~2 S( q0 R4 f( |2 y' a
水        
, ?- F/ |: t0 \4 U7 v$ b0 Q7 y  Ltvb now,tvbnow,bttvb621公克os.tvboxnow.com7 U# k' `2 ~. k) I
內餡：os.tvboxnow.com' b0 S) d+ `" M) R" y  r6 k0 o
南瓜子       
& k+ t9 V' J6 W% v120公克公仔箱論壇/ n; V6 o8 U2 J+ _
裝飾：
- |1 [* Y, u; [& d2 R公仔箱論壇細穀雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y) g: b( h+ Y
120公克
6 p$ `. @9 U- N5 v% T: w8 O2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 _' v: M+ r# h3 J9 N5 X# D
【做　法】
9 M, I0 |1 ~$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 c' B/ D  v* N; z& ]
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
+ Z1 P2 d* h3 `3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ e- l1 p: d3 ?# M( F
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) l- t$ P% L8 m4 k
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
& |# C  J- g1 Btvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
- h) i6 S& i+ x+ b: h4 }4 v公仔箱論壇【備　註】
" n' m$ Y2 H* _/ v- {tvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

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藍藻五穀麵包
4 g. n) a4 k8 t2 T# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C1 M! _/ a2 u0 }. c# |) V* Y
高筋麵粉        
3 W0 i* X" p" A5 h663公克/ @) Z+ q$ B# ?8 p
黑麥粉         0 c. [; X/ w" t# q* R2 B
227公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g* c( S* J& s& D( I/ L4 M
藍藻粉         + ^, F8 y6 t, A
18公克. T& y+ c% z, d* p
小麥蛋白質        
/ p3 z, [8 l! N  F; T1 e公仔箱論壇45公克1 H; `6 h4 m0 d( g, N0 ?2 ?% {
速溶酵母         公仔箱論壇) C4 u; H6 y( b  N& c7 ]
9公克公仔箱論壇, W5 O1 {0 Y% R2 p7 Q* t- N
鹽         公仔箱論壇5 k; M) x/ B1 r. U7 j
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, z* q3 J3 L1 |% T& i. _
改良劑         os.tvboxnow.com$ S# x, |8 Q; i1 y" X/ |
2公克
0 I0 D6 w( F  I) h. i5 G/ Q9 Fos.tvboxnow.com發酵種麵糰        
5 _/ ~- B: v' k: g8 Y- }% \8 a公仔箱論壇272公克
( ~. j& u! j7 H$ i. x! U! m2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 E' ^9 Z" [& P635公克公仔箱論壇- X9 W5 [4 z# l- L  X: [
內餡：
* S2 G7 u9 D0 ?( [2 Q! \" E' c6 p( B公仔箱論壇核桃       
$ N. Q: o" d* J0 I: N2 |- J公仔箱論壇60公克
/ {$ K* S/ z# S6 c" I公仔箱論壇葡萄乾         os.tvboxnow.com* d& R9 u$ [7 K
60公克2 B. h  U6 q' ~2 r" `; E# }7 Z$ ?
裝飾：
# S: R" t1 y# r' U+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧        % g0 i3 c, k) I: O4 c5 [
120公克os.tvboxnow.com( W3 o1 `4 y" @
        os.tvboxnow.com, `2 o1 [& {, U7 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e( C" k. }+ }/ T+ Z, o* g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( _: i1 G  \9 B+ b( Z
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5 G" _/ @  |- c
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 f) a; ~  Z" i4 t4 }- v4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。# L# a* m* w% [) S
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
9 j6 G" @$ b- }3 T/ w6 X5 l. ios.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
- ]1 _) y! k; D4 u+ Q& ~5 R4 [公仔箱論壇【備　註】
! O$ x7 U) ]( h) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 d" D2 P6 M  `
胚芽核桃麵包5 Z% N6 [+ q$ V. a/ R
【材　料】
6 \0 D) Y# N0 Los.tvboxnow.com高筋麵粉        
% @, _6 h6 C% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。782公克tvb now,tvbnow,bttvb. @' y! @- ?. e
胚芽粉         " b. b5 J4 x, N* ~: F
87公克tvb now,tvbnow,bttvb) V! T/ c, \( v, T4 S: m& L, b( o
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb% J' A" s2 [+ N$ d9 @9 Q
43公克
/ n5 b9 r' D: f3 `7 d3 @速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* _& \* G% h; e6 c4 L
9公克
- x+ K  {+ b1 G. h/ Y  ?細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u( Y  k. I* ^% O
17公克
! v8 f1 z1 [- u$ X鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; V1 l$ O. J& q( h# S, \, K1 k
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 G& G* G! d+ R
奶粉        
0 V9 S; q7 |: T! w( m4 Ltvb now,tvbnow,bttvb17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H, I, Q+ ]2 w0 K7 V) @
蛋        
1 v; T( y; S: p0 Jos.tvboxnow.com43公克
. }* q/ g  b4 Q麥芽精         公仔箱論壇4 @7 P- I2 F" K( i6 p$ Z! V5 ]5 e( I
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n5 C+ \8 M6 S8 \& G* a; s1 r
改良劑        
# s5 l9 y3 I% H/ F4 ctvb now,tvbnow,bttvb2公克
  _3 n# z9 ?2 ^公仔箱論壇發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 A  f4 h$ G: T
261公克
8 y- \4 G' N, b) B6 Btvb now,tvbnow,bttvb水        
: o$ v! \/ @8 X7 e/ @+ f公仔箱論壇608公克
0 d7 S2 u/ q6 q2 _$ _: s$ `2 Htvb now,tvbnow,bttvb內餡：os.tvboxnow.com0 e2 ^. t8 w* M8 i% ]# r8 K% O8 Y
核桃        公仔箱論壇$ U! R5 n% N8 M" j0 b8 t; X6 n
60公克
0 N- P7 D) ~! {葡萄乾        
$ x( p# {  ~9 r9 A. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
. K" V4 t; u" n6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
3 B3 n+ s. e; W5 c# C4 f! ~- d公仔箱論壇胚芽粉        . K4 \5 t* |8 y8 }1 ^! O
適量' ?# q1 i. c. b, M- ]* j# z  ]3 O
        公仔箱論壇8 R3 N0 O, `+ N7 G
【做　法】; Z9 N' j7 @7 }8 ~( I7 @) }
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
/ N9 |: \: E* J" X( O% p2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 f2 Y' {- h& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @8 D6 R  V- Z- o) p6 [; c9 B5 R
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。) ]+ S5 B2 Z$ [0 r2 \
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
( c* U9 n1 G8 }: I公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
& s+ A8 W3 ]3 {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇; l) ?6 X( f( ]  |2 x
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 @, `3 ?4 Q
芝麻麻糬麵包
6 @. [7 f$ n) ?# R9 Qos.tvboxnow.com【材　料】
. n. t' L0 y+ K2 v! los.tvboxnow.com麻糬預拌粉        
  I; P, y2 S& F0 t/ R9 T) l250公克
0 H- s# t" ?8 O8 q% X細砂糖        
! x4 u) m. a. n0 n. b  p( ?tvb now,tvbnow,bttvb25公克
. e" r  V( p* ]! [os.tvboxnow.com蛋         9 E0 @7 K! o( j' I! o1 b0 j
60公克os.tvboxnow.com' f* x9 ~+ ?3 W5 {* W; c
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, g( l. e. Y$ w8 `3 F! J
200公克os.tvboxnow.com1 B: u6 e# O* n4 Q# ~8 S" M4 y
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ H! r# C2 H( W( F# t, u
65公克( e6 ~4 \! J  |' n, @
熟黑芝麻         os.tvboxnow.com3 ]5 W" G5 u! P8 Q7 j' t! O* H
8公克
8 U$ d1 V8 {% etvb now,tvbnow,bttvb       
% Z$ ~9 m& w) ~& F! Z0 E& ^【做　法】& W6 R: r. D" Z+ }4 Q: W* {" b
1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 {& Q1 z! [- o
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
4 P* R; c: r( I* P3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

- k7 A) T; y. [5 |os.tvboxnow.com紅豆麻糬麵包
5 k4 U) e" A* c" P4 W( v【材　料】
# w1 ?  N. I2 O1 T( s8 U6 Bos.tvboxnow.com麻糬預拌粉        
) v& v1 L6 A/ T# _- |) V8 ^tvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇  u. N6 ^/ k, G+ ~6 [
細砂糖        
( {7 M7 Z; @$ @  h( H! Q+ l7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
5 j- c5 E* v% Q. E; o. |* D" Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋        
; r0 l7 |% z$ B  ftvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ `9 y8 C; c% s+ d/ F
牛奶         & R$ c& D( X2 a
400公克* I- A. Z  n) C3 f) D1 H1 i
奶油        
' }% h, b" n8 E1 [  Y130公克) f4 F6 M% N5 E8 h1 s: @- S
蜜紅豆        
0 w% H3 |6 H" a* q) R1 B150公克
. ^2 J' X5 F$ h+ D# |7 P2 \: q, P       
# R4 a% Q/ `# ?* {. g2 n1 R& utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇$ u. s2 i9 r0 C
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
& v6 y' k! {' n, ]0 c. D: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
# S8 S( w4 P  {4 |6 A0 i& m公仔箱論壇3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# N% Y8 Q9 S8 O% }: o2 F5 l; L- E
松子醬大蒜麵包
7 f) {; s* `3 t) u0 I/ A& O2 v" D7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' U9 H- W7 |7 y$ H! n
中種麵糰：os.tvboxnow.com  u3 ]. {/ X0 s$ ]4 z
水       
6 {7 G' |* ^$ _125公克
5 T* Q6 s' ]' x3 m1 t( k高筋麵粉         ) J+ }1 R4 T# R; q( V1 t/ V" F
208公克
8 |& |& t+ E% X! E" w8 i0 N速溶酵母        
  i3 }( X9 K% M- L1 [1 }, \os.tvboxnow.com5公克
: j" R/ C# u% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
+ Q, J3 J' z4 @& C5 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽       
9 g, U5 \3 S, _4 F4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 u; L5 s% L  ?) I& B  y$ I
高筋麵粉        
1 g( J4 @! X5 a3 h70公克8 H- ~" B/ h7 n/ @
細砂糖        
: l8 r5 s" z' c* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
3 h# D! h4 a  W* G小麥蛋白質         # f4 I( ~0 {7 `: ~* O9 X: h) F
18公克os.tvboxnow.com2 R3 k- H" g3 R  J' V
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b  w) x3 J+ m  h/ K+ w( K
85公克
! a: w* s) W; }9 S改良劑         2 J. j" C. N& y
1公克
, S$ ]$ K7 d7 S4 {( Z. Hos.tvboxnow.com橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb) }) b7 ]+ y1 a$ o/ U- b# U, E
28公克公仔箱論壇0 ~% ?6 ^( e, Q$ Z7 B9 X  n) Y  E: i$ K
抹醬：
1 i' A' T+ `* o( v0 k+ w2 O# B青醬        tvb now,tvbnow,bttvb: ~# o' j' r+ f% c- X/ l: _
50公克6 [  n$ X8 E( }/ [6 `( g
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R0 s$ Y) c  `4 ^
30公克tvb now,tvbnow,bttvb  n& Z+ C) [# o
       
2 ^3 c( x6 |% Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c+ j! |3 q$ a' o! r, J
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
" J  }0 {, I6 f% K$ q1 Sos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! u1 t* X# s6 g/ Y& @- @3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 A4 O  r9 n* J3 p4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
  q4 O6 Z$ K5 r) F% U  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ p. l( f( U' q# V# Y! ~. f& d! n0 _4 A
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com5 Z4 m4 H" R6 V$ B2 `& A7 w
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! Q. H, P8 v2 j, o
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
, S5 b3 x; m7 \& F' itvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

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) h7 [1 }7 k* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式蕃茄麵包
5 L2 {4 s5 f6 D8 X6 Z4 W4 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com& @- T6 A/ P# I4 C8 ~" ~- p
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U" W$ e0 R% [# B
水       
# |8 b/ X6 S. D- b; s9 X125公克os.tvboxnow.com: E' ]7 L! t- L
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W9 J/ Y0 y4 Z$ i+ ^9 B
208公克
" O% [1 y: O4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         ; q0 G' c8 L& h7 l
5公克4 T3 [% D# y& j; k) j! j
主麵糰：
% t& ^: R4 Z; L/ \2 B- x8 u, q* utvb now,tvbnow,bttvb鹽       
7 w) @& }# d& I5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
! f/ {" R$ W, T/ m高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# Y# G$ r3 J% y& R
70公克
& n; P1 @% }2 @9 x" M6 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& u- B5 a0 \$ n9 M14公克
6 q! ~) F/ O$ v# A0 E# u小麥蛋白質        
$ j6 Z" m8 j* e. S18公克
, a. O% W' e1 t2 I# @! K! f公仔箱論壇水         2 |. J/ b8 b% w" b4 T& p9 T
85公克
0 {# i/ j$ r) n7 t" B6 P改良劑        
# X- Q) q* ]+ J1公克
$ j% G' h* j6 l$ C橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" ]" d! F4 ^2 q) z% j8 \# Z; l3 [
28公克os.tvboxnow.com' [+ H: {. s+ `: |/ e7 A* p, ?$ l
蕃茄粉        
2 `8 f# w; [" z" J" wos.tvboxnow.com30公克
" y3 e3 b6 \$ w7 `os.tvboxnow.com蕃茄乾         5 H, C" I9 k6 S7 ]; P0 F
30公克
' Z2 M( o7 G. ?' l5 ytvb now,tvbnow,bttvb抹醬：
" V0 n% Q. \# a- I7 {% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬       
$ Y: h& h$ \1 l3 j20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E0 G0 v% _+ Q4 ]* {2 o
        tvb now,tvbnow,bttvb- b( J/ N& Q- {0 `8 @) Z
【做　法】os.tvboxnow.com+ e$ K1 r# c: z  I) A
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com7 S) B8 d( ?! ~0 T2 k, X: L  n
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' J5 E1 p; G- p# e+ M. ^- Q
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。$ {5 K$ n* ?' B, _$ C% I. }& N* O
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。$ g/ ]6 X) {" r
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 A) G5 d, L" U% r/ G* m6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 b5 X. J  _% |' yos.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
/ p7 E% z# l7 a6 E$ Z8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
1 V3 R9 ]+ @: h6 ?- C9 T9 V公仔箱論壇【備　註】
, _7 s' f* J, r份量： 2個

BeiDouChef

$ @6 U  u' m5 {7 D, c, H) M! X, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包2 J+ q1 z+ }7 m- b
【材　料】
, b' \& D( W9 ?3 s( Jos.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) O$ J' o- Q9 q: Y8 E
656公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% V3 v6 D' _! s! Z
黑麥粉         os.tvboxnow.com% ]3 P9 `, Z3 t+ T# p7 q
219公克tvb now,tvbnow,bttvb, j' r  v4 j9 d- @
小麥蛋白質        
; j% ^6 w, Z2 J$ I% l44公克
! T7 U: r, _1 ~3 ^. ~/ a公仔箱論壇速溶酵母        
6 |: o, w1 w( h3 v8 F公仔箱論壇9公克6 V7 l0 p$ i# _' Q; e
鹽         公仔箱論壇( u1 C. O+ Q& W% b8 y) o* m( Q; G
17公克
5 N1 P2 f8 e4 g! b. b, P: j. C9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         - x, R4 e/ l5 s
2公克公仔箱論壇2 V7 Q) p- x  u* o1 |; w
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb( T" `; d0 ~$ ^/ y$ r& o9 @& O, N
262公克
1 W( @: f  [% D  y* u% A: _水         os.tvboxnow.com% `2 [  {* ]" O
612公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p  I. W8 x1 n/ m" q
南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' Y0 C: p% t! J; h/ x0 P
70公克公仔箱論壇+ _) h  x( [2 N5 m7 p6 |+ E5 _$ Z
裝飾：  l4 z  o. U8 Y
南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 [3 |4 m* |2 }; H4 \5 v
44公克
) k# i4 T$ N& T2 i$ S公仔箱論壇       
  A: R: I) s! |5 N1 h【做　法】
; y% L9 |) Y+ M, d4 q: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
9 Z6 m( l3 D# A" r0 m0 Z, ?& Y2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
8 z( L' z- e! K( `: d2 y6 bos.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ |% d) @9 U2 L7 N. {* v& E$ `
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) M, n: S9 ]# P+ c+ q* w5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com( c; g% m( h$ ]
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。, i4 \  N; F2 z  h
【備　註】
- P0 C! {: W. k1 }) `2 x份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇: L6 v# x, M, o9 L3 J" c
北歐堅果麵包
8 z- \8 L6 ?: l' p公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇6 {2 W- o' I- ~# @" @6 L
中種麵糰：
% K. K4 B8 H1 e& I2 W$ i0 E1 n公仔箱論壇水        4 ]3 Y6 W3 N  Z7 \
380公克
" S9 f# m) b0 I. R0 ~( `6 p6 |% v高筋麵粉        
, Z# Z5 o# B  Y% _+ wos.tvboxnow.com634公克
6 N8 O, X, _# w3 C9 Aos.tvboxnow.com新鮮酵母        
1 c+ V9 A: [3 S, [% D公仔箱論壇33公克公仔箱論壇& Z3 ]5 H: k- J3 Z% N2 ?
主麵糰：
* {' h  B8 Z+ P0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        公仔箱論壇5 g$ _# X$ N$ M) q
180公克1 a1 Q1 F: o# f3 T
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x! [2 R+ N- s
422公克
& _6 c* q7 A) Y6 mtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q. p1 [0 q' \' Z8 E6 O* x
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p8 n$ I1 D! _% N. r0 k* I
細砂糖        
1 e/ V! Z" r1 D, ]7 K9 K' T0 g: v: F公仔箱論壇21公克" B/ K) q9 ]& D. i- U
鹽           j" a+ V2 b  m9 |) X5 q" d
21公克
$ E$ u( M" W6 [; D# Q0 C水         * y6 m- ?" ^" J% u
343公克
4 n, @% s* f5 g* }橄欖油        
: L# @1 F$ m7 L8 w+ V' s; O9 G. @106公克
9 \/ F; y9 s2 ]6 los.tvboxnow.com其他：
% R* L+ d) s( O' t7 atvb now,tvbnow,bttvb核桃        tvb now,tvbnow,bttvb* v4 M) u: d; \* I$ s5 n1 m! D5 T
50公克
7 O5 A1 z( [1 r9 ~! O* z- dtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         os.tvboxnow.com, u: ^5 }5 B6 M0 d
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c; @& o6 t5 x2 f$ w+ @
青葡萄乾        
4 A) F7 ~" s% h' d: f4 Hos.tvboxnow.com50公克, M( W. z5 j7 j
蔓越莓        
3 ?9 Y* _. ^0 b' o公仔箱論壇50公克
* b1 x  J* s1 i公仔箱論壇松子         os.tvboxnow.com; r! S1 o. K" O
50公克
! ?( X2 P6 S5 U1 @2 o* M% Kos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y6 e2 M* ]. a8 F+ A5 {; s9 @
【做　法】
) _# I! a* v, F$ Z8 ]3 {1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- k0 h( e" l* [) `4 p
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, @* Q5 \5 x: S( {$ }3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 {. O" I+ c* X
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。" C3 n* d0 [5 h" J  l% ^9 |
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' J+ L( Y* p
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
* }  n  q& z! Q2 h9 gos.tvboxnow.com【備　註】
! M2 l3 U- M) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：6個

BeiDouChef

5 \* M& G5 k0 ?8 T  P
南瓜麵包公仔箱論壇4 ]* F" }: L* y4 W: f5 b0 {. Y
【材　料】
) o. e  S! M: Q. z7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
" c5 C4 n0 q! K! R2 L公仔箱論壇水        公仔箱論壇! o& u( X6 M  P  M  p( @
310公克
/ Z. G  c% |( y% r: @os.tvboxnow.com高筋麵粉        
+ w! H( G6 ]: k2 S# T  E- ]os.tvboxnow.com517公克
* K1 g& v0 n" Z! A) d/ b公仔箱論壇新鮮酵母        
0 `) r9 E3 o" Utvb now,tvbnow,bttvb12公克
' H- ~, Z7 d* W公仔箱論壇主麵糰：
5 k, s5 v7 N( c# q- b+ H公仔箱論壇低筋麵粉       
1 m/ o3 O) y7 I4 k公仔箱論壇222公克
; ], A6 c. B7 }/ s) t5 ros.tvboxnow.com鹽         1 [; r- X5 k. Z0 X
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 {/ i9 H' ]) w. E7 G7 e, W% V
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, t6 I' [3 G
268公克tvb now,tvbnow,bttvb% b/ N! u/ s# p9 W# z( y9 n1 r
南瓜粉        
/ q& a% s! u& i. s) y105公克! b  k/ V! d8 K/ B1 F
        - f" @$ H: {: x# O( z0 {
【做　法】
+ W+ r9 @; G7 H# q/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. E) b1 K  y& C. X+ f9 p公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com* K9 ~% [* g* z7 s
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 d: ^  h" Y/ l, P$ K) {; jtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ u3 j3 F; ^" e% N' `* u5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
; v: [  P" ^, E4 B) y/ Y公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% a/ G" o! T1 a- E* `$ d
數量：13個