BeiDouChef

Plat principal 主菜
0 F% R* {8 r" o. `! }5 ^, T
! g; s( L4 X/ s) ~( W7 Y
- N% Z) ?# s9 c0 r, v0 ^西芹炒羊排( X- l; f5 D# p
【材　 料】
+ ^' ]# o9 G9 r( X4 A: _4 F) F羊排         3支os.tvboxnow.com0 P1 Y. b" w' u. e; m! U/ B5 ^' S
西芹         2支
6 K4 t2 c5 X  P0 O: Dos.tvboxnow.com紅蘿蔔         20公克os.tvboxnow.com! {1 N& Q8 n. u/ a5 W7 Q4 K
洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 y' p8 C! T$ P
蒜頭         2粒公仔箱論壇, j, m  B; M: u  c# Y
辣椒         1條
! {" @% a5 m# b7 o. r4 Oos.tvboxnow.com3 O8 Z" W. d. s! J% T4 I% z. g  a
【調 味 料】os.tvboxnow.com8 [2 h- C+ P! ~3 w, g/ X% Q! _# ?
鹽巴         1小匙. g1 ]3 ~8 |5 [  D" S0 B
醬油         1大匙
& _' N) S$ O: ]公仔箱論壇糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; u1 ?) w; Z! A1 b8 ^' V
黑胡椒粒         1小匙os.tvboxnow.com/ P1 S- k& |8 j7 k% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x" ^. B1 m5 F3 J
【醃　 料】
( x: x0 i' ?2 H' L  Q西芹         10公克
. n6 Q9 T1 L( G# g, D) v" W+ E# F  @紅蘿蔔         10公克
' c) q# u; g5 n: D2 Aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com5 V. I$ o9 d: P$ d, Q* K
【做　 法】
+ Y2 K2 q" R7 Z4 N% J6 d% g1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 V" A7 u: ?- I. K. i
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用: {) T- B, y9 L3 ^/ ]9 [+ z, B' ]- q
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
. h: o3 g0 l9 }4 [: p0 c9 R" Y公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
1 Z9 `; i; b+ J3 M- Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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. @( `% B8 E: ~1 l# c+ R
蒸義式鱸魚捲
) c$ R- E5 t. G, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  R( D, _; ?+ N% h+ ], k2 n. o; ?os.tvboxnow.com鱸魚菲力肉片         2片6 n, e# i, ^" j' ]
九層塔         少許
! J' x; L3 Q3 q# Z1 Q+ ?os.tvboxnow.com義式塔香醃醬：
' n) ?# ?7 D' ~os.tvboxnow.com鹽         1/4小匙公仔箱論壇* z- ~$ o- g1 j/ Q( J$ a5 u* x. W
蒜末         1/4小匙
6 c, V4 N4 O) a, E0 htvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙
( A9 D" ^5 }1 X0 I6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙
; i' {( {  b. v- B4 C1 P( T洋蔥末         1/4小匙
; j3 _: _- C4 P: o) I: Los.tvboxnow.com義式香料         1/4小匙os.tvboxnow.com( I* C- Z4 k8 D" h/ ^2 z! J4 {% s, ~
: N6 A: u. e, C! x3 ?2 O/ V; ?! Z
【做　 法】
- b7 [% m; d& \, {3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。公仔箱論壇6 T8 [! V6 i  P( a0 L8 |
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
4 b$ g/ S7 t- U4 L9 o; _/ z7 e3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇5 z# y+ d# t+ f5 i5 T. z4 H( ^
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
, s& c+ v' A+ t2 v; m& M3 Z公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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( b& y! C+ `2 P% |' M
檸檬胡椒菲力牛排
& q" s+ ~9 @2 f& eos.tvboxnow.com【材　 料】
0 c9 A  Z( b7 s- F; a菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb# g. e8 p9 o" u* r
聖女小蕃茄         6粒os.tvboxnow.com2 x8 \; G2 W: P
熟蘆筍         1支
' F- S8 o# @# s9 @公仔箱論壇7 c5 ?) e5 |& H) i8 k6 d2 I. S
【調 味 料】公仔箱論壇. P# o2 X0 \) E$ e6 n5 t
海鹽         10公克+ y; n/ ~% [' D0 s1 g
檸檬胡椒         1大匙os.tvboxnow.com3 |1 k' G- d' \9 a! x: W
& P+ u3 t9 |. x7 K* u2 H1 V7 O% L" G
【做　 法】
2 f" s. G  Q4 D! `公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
3 q' G- f1 H9 ~/ r, ?1 W公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
: L& x& h. W5 ?0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5 q% L, f" t* u8 v* a* H  z  wos.tvboxnow.com法式橙汁鴨胸os.tvboxnow.com& n& W* D2 q  X9 O9 y9 _
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: X5 M: S8 Y. V  y. ?- s
鴨胸         200公克
' J$ ^* L6 t" Z8 L% l$ Jtvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
* m0 R1 N$ _( M3 Y9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% }1 r4 Y. f) _, T+ V/ i  t+ e
【調 味 料】5 X- y) ]- I! ]3 I" c
糖         1/2小匙公仔箱論壇+ d/ R5 K: `) h
柳橙汁         2大匙
. \* z& U. c/ M. C公仔箱論壇
; t( i. \4 k6 L4 x; |/ ]公仔箱論壇【做　 法】
3 |; Z$ l& M4 S5 ~; @公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]1 k- ~3 H1 ~; U" @8 @
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。7 P' n. ]  d# `2 d* Z0 c0 W
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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4 d* s. w5 k. b. V* g' @迷迭香羊小排
, j  H; z- d+ g1 gos.tvboxnow.com【材　 料】os.tvboxnow.com9 [: V& i+ C" i6 l1 j
新鮮迷迭香         2枝
' Y& F2 `9 v5 b- v& Rtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
2 L* w# y# Y8 e: L% etvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許! L2 t  i- r9 O, A
鹽         少許
) Y9 X5 |3 @& k  h  `8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ?+ I# T+ f2 }4 x5 r# n. T
【調 味 料】
6 s: }4 l7 Q/ r& ^香草高湯         2大匙公仔箱論壇0 F+ G0 \7 k% P7 k
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇  U' q% D/ d) F" s$ }
紅酒         2大匙
/ ~% ]( X, ~5 K* t, G薄荷葉         6~7片os.tvboxnow.com! v  q3 d( u- E% q4 C7 z  Q: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ A0 X2 @0 C( W
新鮮迷迭香         2枝
$ z& @8 a1 F, N- u7 S* Ios.tvboxnow.com羊小排         3片
, c- h3 Z6 q% v. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許os.tvboxnow.com0 a2 F( T; i$ p+ J, e; V( m
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. ^2 E4 K. d/ y! g# N9 T1 z
【調 味 料】
$ Z) [7 H4 G( c/ i2 P$ j# |香草高湯         2大匙
" V) W1 p8 ~5 X' O紅酒醬汁         3大匙
2 X. {, E2 G; o% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
) h1 m) N# J- k, B( T! v7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片5 F* V; E* }0 j4 q) ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 I# I8 Y& ^7 m( |& t: }3 p2 w
        " A1 F9 S9 r, v0 S9 B8 t
【做　 法】' n5 r, N6 S) h1 \
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇5 ]1 P  B) X& H" S; Y
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。% F2 D  T  o7 n" V  ^# s' Z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" {; t8 [/ f) L, c( o1 Q
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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7 q7 S7 v* D4 |9 [* Kos.tvboxnow.com沙朗牛排佐山藥胡椒汁2 Y  U3 j6 @* p" j; U) P
【材　 料】
4 [4 J$ T. L) p$ q) N+ r沙朗牛肉         80公克
3 g$ j" j. b; g, S  O) w, Wos.tvboxnow.com山藥丁         40公克公仔箱論壇1 o! P9 h4 z! j2 o' E' s% n$ C
鮮奶         40cc
, |4 u0 j- K1 N! m4 P/ Z$ c$ d/ H- z* t! R  v6 h( @' G2 o9 j# e) ]
【調 味 料】
8 G, h4 D6 y+ ?) _' @9 B( O5 T. S4 G七彩胡椒碎         1小匙
8 g' `+ N% y" b$ u# [! o公仔箱論壇紅酒         10cc! ~. d9 K6 B3 ^

, `7 r% o6 P9 R( [( g- C【做　 法】
: I8 r0 b4 H7 d1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
) M& q" y1 h% [1 c' a( \' r8 U' Ftvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 u/ g6 F% E! L4 {: z; u# m
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
% \* S4 ~* e2 c  E5 `$ {3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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3 k+ P1 ~4 j( A; Q# btvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排
/ W0 G. I) J! w& n* ]6 u- w& X, fos.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇  N: o! z6 @4 _5 p  F$ k3 i+ e
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^1 G* u4 _$ }& S+ ]- q$ E/ J
tvb now,tvbnow,bttvb  D- `, \$ }- @
【調 味 料】
3 N3 a0 X3 d! s9 p$ d; }1 T: ^迷迭香         1小匙
: a5 J5 L' p3 o3 R3 h薄荷醬         1大匙公仔箱論壇' \! n# W, |/ x4 m  P
0 `6 k/ z9 u/ Q
【做　 法】# b' `$ }+ D9 R9 R
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
: l% ], z' C# I6 e/ I/ M% |8 _tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
2 ~: J; w0 E$ m公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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公仔箱論壇4 T- o0 \/ J+ L* ^2 a$ N
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬os.tvboxnow.com8 d% D/ {/ m' p3 A
【材　 料】
- d- K7 x+ q+ v+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
3 i2 j+ ]' |  W0 w' N5 u! W6 z6 I( U小蝦子         數尾
$ p% K8 {/ u, L5 K! i8 t番紅花         少許公仔箱論壇" Y& S( |' }  D7 @
白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 y3 I! k+ p. ^( A$ i. L
馬自拉起司         適量
# f7 \$ T8 }8 g) [鮮奶油         適量
) Z1 r. o& I& @6 l* f2 {% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許公仔箱論壇. V& _8 \* V- ]
鹽         少許" t! c! o  N2 P3 r; R; v: t+ \$ A" v
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Y4 k7 @: }# [% y( S! U

3 t( b# q$ I% S  b- Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】, O. V& l' c% e* Q* G0 ?2 C
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
4 z- r4 l1 Y3 P1 s; B* a# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
+ h" w7 E6 U) P; s0 x# ?; q3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( ~* q' E) L; Y& W0 \# M+ C; U
起司焗龍蝦
- ?' f, {4 [1 c4 \+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】os.tvboxnow.com( A) h" m. W- l5 [  r+ T0 A
新鮮活龍蝦         半尾
: U& Q" G) z4 A" f' U. n- }% J* e蘑菇         3~5個
: F9 J3 Q3 `( E. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
2 E) e2 b9 y1 C. D; Y# K8 Utvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許
: |' e" A- O( K+ g( l2 }1 k8 q麵粉         　少許
+ Q5 d; E7 C1 A- `, z& K: p2 ^; X. {3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙
2 B% E$ W; P+ J# v9 a6 ?0 [公仔箱論壇Fontina起司         約5片
$ R# t/ D& e+ s4 F0 O- {* m) V* Dos.tvboxnow.com
3 j8 l6 }, w6 _5 V4 O% H- h公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?* f7 B9 l7 [% K3 F% O' B
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
; C: C8 U/ z/ W) i. ^1 mtvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com! M. ]7 j) e' e
起司帝王蟹
% ]. B5 Z0 E0 |3 S; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: f- {8 [1 F/ K6 E1 h6 u6 \os.tvboxnow.com帝王蟹         1隻公仔箱論壇8 w- N4 J5 \: Q+ J) P% I* Z: ]& u
起司         250公克os.tvboxnow.com! a1 `4 U& z. C/ L* s- l8 i
胡椒鹽         少許
5 H% R" a  D( w+ B7 T$ t$ S8 n1 gos.tvboxnow.com
2 t5 v" p  f& Y2 p9 t9 F8 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# R7 A7 a/ P, M) q7 ^1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
+ ^1 M/ S* S" Q2 e3 q# r+ K! M2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

$ g2 C/ C9 P$ U) e  X
菲力牛排6 I6 z) X7 f$ k- C6 p) `
【材　 料】
# N; Q3 X$ z( d+ u9 Q- j菲力牛排         1塊os.tvboxnow.com/ V" h6 @& P9 h& V/ `
蘆筍         2支
3 K/ r) [+ y5 c5 I0 R) I紅蘿蔔         2條& i, v4 t' g% ?  p: m! Z( E
玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X1 z( z. P4 p' D: ?1 g8 W. n
韭菜花         2條
* Y% ]4 a1 d0 w/ O% nos.tvboxnow.com蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb' L$ `+ d% Y! U+ D( h
蒜頭         1粒$ @) r7 `* K, G+ h5 t0 w$ s
紅蔥頭         1粒
# a3 }, {1 c( z2 o  ~) W公仔箱論壇辣椒         1/2支
7 o7 Z- t: U* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb) o; F# J4 }4 V. t- Q. \9 @
奶油         適量
, J" f0 q" O" I6 r* ]6 D$ N+ u' q7 yos.tvboxnow.com
. f8 n+ w- }7 h0 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】os.tvboxnow.com* U: B" [6 Y7 a0 V4 N0 q
沙茶醬         2大匙
6 W" [( M% @$ n: t' T1 M; R1 [os.tvboxnow.com胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb) y/ B1 z2 |- x  @+ w4 Y
鹽         少許
) N+ v" k8 F% {6 Y公仔箱論壇9 {! x, t4 K1 m( H3 l2 T# Z
【做　 法】
& g0 s9 q0 b! c8 L0 R- los.tvboxnow.com1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
3 q- t; B# v5 [: m0 t0 ~* B2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
( y) X  w# R2 ^3 @# G3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇$ Q1 \9 t5 W) x/ A$ \1 M6 z7 p
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
" A0 q4 S0 X! ~$ h' I5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

& ^8 b# V0 i/ O5 q; ]6 r4 W4 b$ T# {os.tvboxnow.com麥年魚排佐酪梨醬汁
2 y" r- c2 ^4 i& M8 l9 M【材　 料】
) M+ m' V* b- h' G2 u9 D! @- B新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇  B+ a# L1 b9 j, a9 {
酪梨         1/4個
4 U( \, b# w" h8 ^公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g# P/ J) Z7 V/ D
蒜末         1小匙
! `" O6 @: U! w0 d4 k1 D+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液         1個
2 A$ F+ m5 J" p" D  ftvb now,tvbnow,bttvb" q. G% `6 `* `' w, \
【調 味 料】
" q2 t8 o& D: l0 [' W. V+ j; IA.檸檬汁         25cc
0 ^) N2 H! x+ G8 f2 n& v$ A糖         適量公仔箱論壇) @* C, r1 {3 V( f
水         適量
1 N' @/ O3 ~. o1 Q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量
3 g; v! {# M( b4 B5 E2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙3 a+ Q0 u, [& Z1 {# p
白酒         20cc
( b) S) x" b: _# G# Y8 _4 t" x& F披薩草         1/8小匙
! G* a* O9 L) J: E2 l2 V. ktvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 s9 p. }7 k( S$ J
黑胡椒粗粉         適量2 |: m# j# A4 N+ ~8 _! S" a
鹽         適量
/ s3 @4 C4 _1 R$ C7 X" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量os.tvboxnow.com6 P) a8 @& J2 T8 ^0 {
C.低筋麵粉         1大匙
  }1 c7 {- B) X& V$ {; c公仔箱論壇奶油         40g
1 V2 g3 X& j, I$ E4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e7 b/ O8 n9 Q6 c. n2 Eos.tvboxnow.com【做　 法】& ]; h/ l0 ?- M5 [$ k) V$ b
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
' U6 O0 m# l+ y" T7 los.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
! E* w$ C# a& G( x  U, zos.tvboxnow.com3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。1 H: D  O2 C2 X, U5 K/ W
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。os.tvboxnow.com1 O4 F. X4 X* n( E" Q$ i1 U$ o. w
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
* ?' @/ G8 @9 M公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
& h1 p# }! j+ h& s4 Q8 \" `. oos.tvboxnow.com7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
& o* {0 a9 W# q- l- n0 [" f( @7 @# Dtvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb2 M1 G; h9 ^6 o' z' q
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁
! u  ?9 Y6 n) K+ M6 N【材　 料】
2 D0 n0 J0 P* m& @% [% h0 Vos.tvboxnow.com去骨雞腿         1隻
1 d0 d. p! o+ D0 P! u6 h! U' c柳橙         4個) t$ R5 v2 M, ~- }' K" p
tvb now,tvbnow,bttvb: K8 C- g; g; k7 F/ D
【調 味 料】
! b# _3 ^' r  S$ `( x% @' Ftvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙( N. A, S) C, p! K- S
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `1 p) d+ j9 Z6 q  l
醬油         2大匙公仔箱論壇1 ^' L; y  q. f" {! T! g  Y4 z
鹽         適量公仔箱論壇! \' h6 x5 Y# u; l4 j$ v, k
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb" D( m( Y7 d6 z. e# p1 D  @3 e( L( u/ a
B.橄欖油         3大匙0 C" u; I+ j8 M2 ?- L4 W4 ?! [
低筋麵粉         適量
- U" R. n* Z! @5 w8 u公仔箱論壇細砂糖         1大匙
2 H4 h) c; {. V8 bC.玉米粉         1小匙
5 Y! z+ J1 x* l+ F5 l9 ?6 W水         2大匙
+ [1 |5 @/ o9 t3 P: k. W
; t0 p! S0 a0 U, R* B* m$ P公仔箱論壇【做　 法】4 F6 J4 v. ?; i1 w( c- O7 |
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
% D9 k0 i4 ?; [  F2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
% Z9 x  `+ F9 N* N3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
2 M9 A3 }- B' m0 M4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
( K. k3 S( o3 F  K. b7 J5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
1 Z$ m9 n" U3 ?0 }/ k公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。& _( C2 z. n0 f5 j) K6 X
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f( Y3 d( N( i
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。7 T( }. X9 r" ^+ J" T) v
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

1 `( f* k/ ]  `' X* @! btvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉os.tvboxnow.com! f' n- ], q( P+ R4 W1 c+ I
【材　 料】
4 ~" A3 s# y* {  hos.tvboxnow.comA.牛臀肉         400g
. M* M! t8 R9 M2 z$ e& Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個
. c9 ?) v) O( X2 p8 V  J& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N: x* K" y& X; P
紅甜椒         1/2個
0 }* {4 Z: d# l; `tvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個
" A! }: G( M& [* B  p/ g. a9 V* atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g
. ?2 S2 y% q  t1 _* [西芹         50gos.tvboxnow.com8 I/ x) p8 V- l8 E3 s
紅蘿蔔         50g" I* {4 H2 y( L' X! u9 G
紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y0 `8 v5 P/ G
低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p& B. _# E6 |; K, k: U1 K
B.奶油         60g$ @! v1 s5 S$ M
月桂葉         2片
! u" m( C/ E( ^- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c
* U% c2 z, R: K, n6 T9 k9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c
- ]0 b0 s' X, n5 k% j" a) c" @. y" `- j0 T/ r7 K5 Q: k
【調 味 料】
- X; n5 E5 u5 ]. p+ z' P2 [: a' E公仔箱論壇咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb0 |5 F. _$ r, Q! V8 N1 `
黑胡椒粗粉         適量
; O2 m5 `) k! y/ j/ ~. a. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量os.tvboxnow.com6 G% Z6 H( r  N3 W" ]% N
糖         適量
/ y6 P) N$ f1 j2 e; mtvb now,tvbnow,bttvb
; d' s$ k5 I! G7 l' Wos.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇; K* W6 k! ~0 g6 w% O& \- n4 \0 a  J
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb% y0 J- T  a& v& M/ n, S. ~0 X, [
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。os.tvboxnow.com, M# q$ [: Q5 q0 _
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
$ U. T- s) n8 v; T% ~9 c+ u* `tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

) r9 l& N+ S' n7 M$ K. y+ [黑胡椒牛排
' P  A! p) ^3 H' J9 r3 V* ]" F$ bos.tvboxnow.com【材　 料】2 p. _6 s( |! f3 k+ _
菲力牛排         2塊
8 S1 ~8 R  D$ r+ p公仔箱論壇沙拉油         30㏄1 t9 `! B* T, \! x6 d# K! @
太白粉水         10㏄
! y) [5 y3 A9 z公仔箱論壇
1 V/ ?, D- w, X/ vos.tvboxnow.com【調 味 料】: r( Y$ z+ @; q
蕃茄醬         15g
1 {1 B% h6 a0 |7 r* ]9 h+ M公仔箱論壇梅林辣醬油         15g8 w( D: M) [" ~% y0 p8 O
糖         10g
- M( d! z, R7 ?& E. @, @" B4 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g公仔箱論壇& O/ b$ _6 \) u0 h: W3 N0 V
洋蔥絲         100g
0 ?3 v5 X1 V7 s+ xos.tvboxnow.com0 J( Z( I" N- ]
【醃　 料】
! ^) `6 K, c/ m0 ?) q! A公仔箱論壇水         30㏄
! M) W- W% P  t7 s# ~% bos.tvboxnow.com醬油         30㏄
' g! z+ Q2 A$ m公仔箱論壇油         15㏄9 J3 A* G7 W: w5 X# k
粗黑胡椒粉         15g
2 N8 F/ I; j* R; o! Ytvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
: `/ N9 A- c8 D2 t/ dos.tvboxnow.com洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* m, G7 _' y4 P, M; |4 B

! F3 s5 f9 k4 l( h- c【做　 法】
  ~6 ~% r4 s/ N' z3 ^+ Z微波爐作法：os.tvboxnow.com0 V! G; C" h9 d& r( _. Z9 A
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。0 p) K' U3 H4 [2 `+ g
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
% X% g) h. E' D2 s% Z" R3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) X2 F. U& V2 v9 D+ U
電磁爐作法：* A2 h9 j  S/ a) h" e
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇7 {  D2 y: j: ~3 O6 f0 \8 v
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇* y& P5 X( M' _+ c( i
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。