BeiDouChef

Plat principal 主菜公仔箱論壇. y4 }) J  D  C7 ~* q+ o

: a3 d+ Q+ {" J3 oos.tvboxnow.com+ l3 ~  I  x* i& x  v( J
西芹炒羊排* u: N( V9 {4 s
【材　 料】
, v9 L+ b! G4 f, jtvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支公仔箱論壇, c( b) v& |! }0 D' K
西芹         2支
2 v/ B" t6 M* F8 etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克: m4 x# [+ K  G9 i, w! a
洋蔥         1/2顆
% z/ \5 z& B& m! q/ c# K' a1 Wos.tvboxnow.com蒜頭         2粒
; ?7 i% \/ g  f2 \, b公仔箱論壇辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb# |% L4 Y) K( {: T6 N! Y

+ t! H+ e- I; A# ?9 S( R【調 味 料】
% o1 t  d+ \: T鹽巴         1小匙
& t% R! a% Y; r" S" Y' ^os.tvboxnow.com醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 F/ g! U) _) Z  S
糖         1小匙
1 f) O$ B" ^& Q. X" d2 `' z: Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙% P* g9 b$ k+ x* ^/ m& ?
2 Q7 A. c  ^) ~) d' S: X4 [  [
【醃　 料】
' E: w! L1 i" Q  E8 s* C" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克
2 _& w+ K/ F0 n. _: g+ T: c2 Y3 F紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇  ^& I7 h# F7 c1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a3 c" j- k1 T' O; Q3 f
【做　 法】3 ~1 W6 C4 l8 d% P/ |: e5 Q
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。, V. X' A- h. s
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用1 D, b$ P% K* G$ A
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
: c* ^$ J" n0 j0 Y$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
. i, G: N6 @/ I洋蔥         1/3粒

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$ J5 f. P! B; s4 k
蒸義式鱸魚捲
9 B6 Y' \* C0 h1 g, `5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】) m: x3 j) u; u: M! K
鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x8 q* M6 S( p
九層塔         少許
+ {- J% Q' M1 t! ^義式塔香醃醬：
6 |- I4 k: `+ Y1 F* F鹽         1/4小匙
% W/ g+ _  @& Y蒜末         1/4小匙: F8 {+ z& `& }" i
九層塔末         1大匙: K+ H. {9 T2 f- T* Z. q  D
橄欖油         1小匙8 \8 }! w& b! y% n# y/ g) c: W/ D
洋蔥末         1/4小匙
" H  j$ ^- i* m: ~: C9 h" z8 H- @/ z公仔箱論壇義式香料         1/4小匙os.tvboxnow.com2 g$ m+ K) E: ]: ^

+ D; j& |. s8 v# P& ]. [【做　 法】
5 C) @3 ~. v! c- ]; i公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
) a4 k5 y8 t( y% Q# Y1 c& ?$ [os.tvboxnow.com2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p; h3 W* J4 I. _! L0 [
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。" U7 O. Q8 C7 K0 D
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E2 b8 y% M3 s9 p6 k! ]
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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os.tvboxnow.com8 d. ~/ u2 t4 C9 ]
檸檬胡椒菲力牛排% O9 @5 m% n% Y9 `( ?
【材　 料】
3 B  p% R$ [' J/ x; a1 P5 C菲力牛肉         200公克  D9 X- Q2 Z. R
聖女小蕃茄         6粒
! f- D- c& t3 r# \* ?公仔箱論壇熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x3 F9 ^6 e/ y" ^) c5 C

4 ?3 s6 h* A6 E【調 味 料】
% x! K+ ?! P! p: j3 atvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克os.tvboxnow.com/ C% v$ ?4 ^& V* N* Q
檸檬胡椒         1大匙os.tvboxnow.com2 K# j- U& ~- t

4 q# n# i  B' A3 y$ x' P' N【做　 法】os.tvboxnow.com/ v/ b" ?9 N0 G) v# y
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
: M, v3 q2 @; ^- {1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
4 `# B. `$ y1 a( f, x; N! r3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5 J5 j7 x! S( z7 V% J
法式橙汁鴨胸公仔箱論壇1 T6 f6 S, s) W* Y" |' x1 O! k
【材　 料】公仔箱論壇! P& J9 d# W8 X' z6 o" Z. [
鴨胸         200公克$ ^  G. @, c7 e
柳丁片         10片
5 S& h# K  ?+ P% G& V& n; Y  E公仔箱論壇
* o$ S; R4 ]: {2 u【調 味 料】
8 M, B6 U2 o0 _# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
9 |& Z5 k% q  p0 R) P3 U4 J# s柳橙汁         2大匙; ~/ t# }9 k1 H$ z- F

% U5 J6 m+ _* Z  S- S& g2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% [* F+ _* O3 u+ x: \# kos.tvboxnow.com1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
) i& m$ y. |% g2 A+ y  t6 A# X2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。6 N$ h* y2 h% X; {9 c+ S/ _5 i9 O
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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" t1 Y- H" c) F( ?迷迭香羊小排
& |7 A/ C; q/ t+ @' q: M$ t) i【材　 料】
- ~% J3 o% d' t- n# ]8 q0 B公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇. e, c) h& A; e& ]. {
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g5 J7 N0 A$ P" x% G' H
黑胡椒         少許
% I. @/ K, T5 q. D; m  B6 Pos.tvboxnow.com鹽         少許
' d8 F2 Y' ?) A- z9 O3 V# Y) _% {3 r# a0 B- t' j9 l" s$ ~. |
【調 味 料】
* K7 z# l" ^8 I" G: o! N* B* O香草高湯         2大匙
5 A) y0 U- J* P/ t( F0 F紅酒醬汁         3大匙
5 ~0 R! P& i9 ^- n6 \, B; C, t/ ^- e紅酒         2大匙公仔箱論壇( K( O# u  i8 l% n
薄荷葉         6~7片
: k+ F, x1 U6 `1 Ktvb now,tvbnow,bttvb; |  s: J( ?$ U6 w8 h1 X5 l
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \& v! ?1 O4 u, k. H) i! d6 w; ]* {
羊小排         3片
; g% P! z1 s' s黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k# r  Q% Q; j& ^
鹽         少許
, T) Z, p$ J' O: P3 h【調 味 料】
3 {8 {- a0 @1 o* w0 C3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
) [* K& d# e2 k紅酒醬汁         3大匙
% G9 F4 Q/ O/ g4 D9 I) B2 yos.tvboxnow.com紅酒         2大匙公仔箱論壇# a$ R* c5 C% b7 n3 I! l! Q
薄荷葉         6~7片5 @  t5 o* h' L: Y

6 X& @) p8 a0 d公仔箱論壇        公仔箱論壇  v; p+ C' ?2 U5 w1 c
【做　 法】
5 O- r$ B; z- _! T- g1 @1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb7 h6 e. i; M  {0 F6 \
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb# M& }+ {4 s8 A# B# F
【備　註】
2 a* f) Q/ c, ~' S! t8 u7 V$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' I7 I0 z: i; s- q) w+ T
沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇' n% \1 n9 D8 f4 o( w( q5 H( \
【材　 料】os.tvboxnow.com5 m1 z% ]* _2 q4 z5 [/ C
沙朗牛肉         80公克os.tvboxnow.com5 Q, Q" _+ d: d$ P; _; z3 n
山藥丁         40公克
0 G" `4 F4 ?' s鮮奶         40cc
; P9 ]1 P  d' J+ G6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ X% P  R7 c$ T! ?
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U0 q  [/ H9 V
七彩胡椒碎         1小匙2 e$ u  I- \' P
紅酒         10cc公仔箱論壇8 \9 C' t* `6 H9 f* ~; U8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb) _/ f. S0 Q' e) G2 y# \( j
【做　 法】公仔箱論壇5 x: \, M, _1 l2 F2 p7 h; ^5 X
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
4 Y' `) E/ K: pos.tvboxnow.com2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- C% T  h3 E' H3 ~2 a9 {1 L
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O6 @! M0 I9 Z! Y
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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  _$ _9 b% a; w0 f2 p迷迭香草羊排: ?1 ?% O4 ^) [  k' B! {7 y
【材　 料】公仔箱論壇( e% c" k8 U  n
羊排         3支/ A. I% v; k! S) x# e
tvb now,tvbnow,bttvb  D! ]# C4 Z3 P
【調 味 料】
% E  [/ m2 e8 U- H' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙
* L& n: W: i& ?# F+ T( n薄荷醬         1大匙
5 E( N* ?- s# h) G/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |$ b$ U# r* }) N3 s6 zos.tvboxnow.com【做　 法】
" Q% z8 B2 F0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。- ^. J8 N6 I4 i2 k
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
5 O- T8 H6 F* X; D3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, [9 _* ~" H( ^6 K5 f
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬os.tvboxnow.com8 a1 R# T, I7 E6 o) r4 Z' u5 i
【材　 料】
& |7 i2 Q" e2 C9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
5 f3 F- ~9 v" N+ w小蝦子         數尾公仔箱論壇) d( J1 M# {9 H( \0 V7 o# P
番紅花         少許
4 N) h3 J4 L3 Y' a) B" ]6 }公仔箱論壇白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ x6 `7 q, N$ z" M# ?
馬自拉起司         適量
! S/ i: m  S6 {/ y  S: q: s+ M( x公仔箱論壇鮮奶油         適量# C5 u7 |* C% U3 C; p* B7 k
蒜泥         少許os.tvboxnow.com0 [+ Z4 b6 D, Z- q1 y; @- j  ]9 W
鹽         少許
8 _! ^0 W& l$ D$ K公仔箱論壇胡椒         少許
; i' \5 A. B; ^0 {4 a% v8 M" p% D3 Z7 A7 P
【做　 法】
- f0 c5 [; _# l/ @+ `os.tvboxnow.com1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
( ]: t6 a* e/ t- s公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。" {4 U* Y0 X* d/ j9 e* X5 ~
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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; j/ @2 s' v$ q5 @) o! J起司焗龍蝦  ]6 g* u* x+ S! J  [- Q
【材　 料】2 z; G% e$ N' n  L$ m& U
新鮮活龍蝦         半尾
, @' c  }5 G+ H, P/ t* w公仔箱論壇蘑菇         3~5個
' q$ u( Q# k  Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個4 [5 B4 k3 t& P% _* t  F9 \2 H
牛油         　少許
) F. ~% c8 K1 p; p4 a1 [" a# o" \' \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
6 O6 p) B. k& g2 F, Q鮮奶油　         2大匙
4 Z/ Z6 ?& c( m0 H! L: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片
) @, m* P. c7 ]0 Z$ a2 A+ I+ V/ G. ~) f9 n
【做　 法】
% d' x& S/ B4 A2 N% ^8 D/ x1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
. ^) L% T2 y, L7 e  ~: u, p1 Oos.tvboxnow.com2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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4 ^/ ]1 R& |4 K9 c  @4 V* q起司帝王蟹os.tvboxnow.com7 ?5 b5 k; @9 [' c$ ~
【材　 料】
) o: r1 R$ ]; r3 Cos.tvboxnow.com帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 a' k7 @+ B& [* ?  m( W- I- T' q
起司         250公克
; B/ I% e$ H* C; j胡椒鹽         少許os.tvboxnow.com- |) c3 @# i$ F
" C4 z" F7 c; Z& b
【做　 法】os.tvboxnow.com0 p' Y. w" T+ n8 Z0 w
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇- f, ]/ q: z! k/ o5 _- s: n
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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公仔箱論壇* H. w0 s9 }: _# E, k" T' w
菲力牛排os.tvboxnow.com6 _) F- W5 K4 {8 q: f- d% b! X2 K
【材　 料】
+ ]! N. h1 g9 U菲力牛排         1塊
* |$ s6 |# J4 c/ m! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb) H: o$ s; I9 w2 a$ ?7 ~9 [
紅蘿蔔         2條
! B1 v5 T( W; I1 f& F6 i# x6 Ztvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支; t! j, w8 [! Z  G7 V% l, U
韭菜花         2條
9 M" N  a0 |3 k+ @; r- D4 a9 Los.tvboxnow.com蔥         1/2支
8 g. _, X2 O0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒os.tvboxnow.com$ U) u. k# R& d: y1 K
紅蔥頭         1粒
4 c8 A4 P7 D2 P; e2 Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支
8 V# ?5 b: E; x' U& Y7 [高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* s+ ?+ P2 n5 A: _
奶油         適量
7 K) x- w, A) \7 a$ a1 U" z+ Qos.tvboxnow.com
3 V: [# ?1 W$ T2 _. A6 ?4 t  c8 [【調 味 料】
/ d% Q8 d8 a0 D3 V7 y) T$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" J$ _, Q6 a! b
胡椒粉         少許
. T  i) N1 w: Q6 J1 L9 Kos.tvboxnow.com鹽         少許
' n$ k$ M' i4 |; b0 q; E9 p- @9 |! `! Tos.tvboxnow.com
0 S& K, j3 B, f' d2 _; B/ O! z" v* ]: M' k【做　 法】os.tvboxnow.com! f. X2 j0 x" X9 X
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
' v" c/ \. i3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
! v, K1 H4 w5 b' w, P6 O3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
7 k' j, j0 p( W- H! z公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
& ]4 X  i* o+ K! f& c公仔箱論壇5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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1 V0 R) Y% d& W$ S4 w3 m$ x
麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb* v4 S$ c0 ^' {' s3 i) z; f" }
【材　 料】
8 p' U4 f# d+ N0 N! B# h. f2 W1 ]4 [公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片; I- F$ ~4 W% K
酪梨         1/4個os.tvboxnow.com0 s; M2 b! M6 x9 V+ ^" J
洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g7 N* h/ Q% M0 t2 z
蒜末         1小匙! A- t$ _+ D9 s* X
雞蛋液         1個. d2 ~: V) r; d

3 w9 [! G. b5 k& l+ ]【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 j9 a/ m, P- N% E9 b. {
A.檸檬汁         25cc1 b4 d9 h% ?) M. t  D% X. J+ J
糖         適量
7 V  i* ~8 Z  A水         適量
! h+ X7 j6 Y" p, _/ dB.百里香         適量os.tvboxnow.com8 `/ p1 E) _3 f5 I2 n" G  h7 Z0 {
檸檬汁         1/2小匙
7 ]- m6 q6 S7 m" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20ccos.tvboxnow.com, Z- \1 E$ T7 W) a: E0 t  V# a
披薩草         1/8小匙
+ m4 |0 g+ b" r6 c- S# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙
3 Z1 y0 g9 x8 I0 C! s) B7 aos.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' _( D. W' v$ {* a
鹽         適量公仔箱論壇6 y8 e! l2 p# k6 }5 z
糖         適量
+ o  a; a9 S, k+ v8 m  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙os.tvboxnow.com1 B+ @/ j+ A9 v) z2 b# E
奶油         40g6 M: C: S' `# \& v& |6 R2 x0 N. \
tvb now,tvbnow,bttvb% F2 C7 F8 a- v' W. J; n) a
【做　 法】
) K+ s+ g- O, n2 J/ W1 O% L公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇8 y+ v: w/ i- ]: Z
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。) `' U  |- M& F( o
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。os.tvboxnow.com! Y: R  M* D; x; K4 N
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
/ K4 ~; j4 F0 _- B7 A0 v公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。os.tvboxnow.com6 M1 H4 w  B6 x/ |: K
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。, `$ C, J+ f: b' Q' n. n% e
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。os.tvboxnow.com, P; b. P1 O) o$ w- y  }
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb) g8 d* W3 T8 V: U( I6 L
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" O5 d4 F9 \: }% ?
火烤雞腿佐香橙醬汁
+ [. M% D, I$ dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com5 a  u1 @/ ^( s& Z
去骨雞腿         1隻
9 Y9 K1 v5 M, mtvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
8 S5 U' L( M/ @) ]* T' f8 R* \& k公仔箱論壇
: l! R9 e) O, jos.tvboxnow.com【調 味 料】" s& g5 a3 h' o- t4 }% R3 ^
A.白酒         1大匙! \! j1 c3 {. N5 t4 F
百里香         1/4小匙
  h6 P% e% n+ {/ I5 L& R醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ K6 f4 U! q" E" h# z7 q
鹽         適量
( E- o+ d$ U# v- ]8 F" _9 wos.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
: r! K( t8 |7 u0 u公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙
, K+ Z, d+ I9 x" R. X( D5 d! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
, c) r" l. c0 z# ]# K公仔箱論壇細砂糖         1大匙* w9 z/ r3 d. {. K& W+ W
C.玉米粉         1小匙, p" C. o# A( ~( `
水         2大匙' `3 I" ?4 t/ Y* s( d

8 G! g9 t! _1 e! t! U) [公仔箱論壇【做　 法】os.tvboxnow.com/ R% n* W' |+ [+ K4 Z
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。& B8 X' |; u0 O5 y/ b
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# w; L3 }0 R( m7 W1 H- A9 z1 C
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
; X! E3 }* M& Z( D6 s2 Sos.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
0 ]# s- K' ?% o" h) ?+ e5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。" h% [% ?& y( |' ^
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
; w! |& L* G# r, i# O- Q公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb8 B; n+ b9 [* N) H
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
7 B( C8 s' Y0 P, K) b+ F' x0 D# H8 M9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

7 \& D0 p# P9 {# h( W, g, K# [) H
咖哩紅酒燉肉
  \* F2 U% [0 p" S公仔箱論壇【材　 料】
0 w  H' }  e1 f2 `! ]/ S+ U9 }0 los.tvboxnow.comA.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 T6 P, b0 E0 C
洋蔥         1個
/ {* q+ Y8 N8 ~) ]3 z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個7 x/ `- O% E- G: O% T# R5 Q
紅甜椒         1/2個! j$ ?2 \% A$ R5 \% G/ f
青椒         1/2個
2 P$ M1 n3 c9 |; Z% E2 I5 N蒜頭         25g公仔箱論壇$ J9 ~6 W  S2 P0 d/ T+ \
西芹         50g
+ K) @( V! p8 ^4 k紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb% {9 g2 b4 P! T! g5 G0 K7 e
紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb! W! D$ A6 B/ G/ y4 y: r
低筋麵粉         10g
0 P* m* Q+ b9 W5 oos.tvboxnow.comB.奶油         60g
, U0 G& p/ n2 ^1 S  f" X月桂葉         2片; T" B0 z" ]5 D) I, [
牛高湯         1500c.c
- ^: ]# ]; J7 g3 `# i$ E" }2 Vos.tvboxnow.comC.紅酒         150c.cos.tvboxnow.com, T1 e0 Q% r9 \/ ~. O8 f# U
os.tvboxnow.com, D9 b  O- W+ o( {7 b7 @
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 S2 `! Z( [/ T; |5 Q# l
咖哩粉         35g
- o9 Q. h4 B! `. M黑胡椒粗粉         適量
( w- N8 ]# X1 W6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
0 o% @: Q' M( A9 Stvb now,tvbnow,bttvb糖         適量os.tvboxnow.com/ g7 y; |0 m: `, ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! g* i. t- h+ P: E+ t" W# |
【做　 法】
2 b: E: H8 q7 f: W6 |) U  ntvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
  h! V+ @: g$ l, G; U" Y6 B2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
% Y: ]7 H+ E% k8 i* D% i/ ~2 ytvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。2 ]- T) a* W" E& K& t
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 L  v$ o( s' D$ U' k- F黑胡椒牛排公仔箱論壇$ T9 k: F* h; \+ h  E" g, E
【材　 料】
9 t8 ^0 c3 }( X9 F7 d菲力牛排         2塊
# m3 W$ ^  I( t+ M# s% t$ itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb- {$ Z% l' X% }) L
太白粉水         10㏄公仔箱論壇% X! o' l0 u6 [) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% {: `* M7 q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) r5 t' Z8 k6 r3 j8 D
蕃茄醬         15gos.tvboxnow.com9 ?4 y/ ~1 u% w0 f
梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb& F1 t7 I1 t2 C( R! a. I
糖         10g公仔箱論壇3 ~, n6 G- \& _
蒜末         10g公仔箱論壇9 |5 ?5 d& n+ N  K# v, a; [
洋蔥絲         100g公仔箱論壇0 x) `0 ]% A8 t

6 d* V. v$ S, J- eos.tvboxnow.com【醃　 料】
9 q* ~# l+ f& e, E' B* q; L公仔箱論壇水         30㏄
( U, |" }0 z! F5 x# d# W公仔箱論壇醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' f$ c4 V9 B" G: c2 G
油         15㏄
% G- E9 X- a# d9 b: wtvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
! m* a/ ]( b2 M; ^0 `) O0 N3 x月桂葉         1片公仔箱論壇( Z9 ]& x+ Y3 Z" X, F' a  z
洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb' h$ o# s! B8 ~
( j, Q. N  C" v
【做　 法】公仔箱論壇( J% T/ U: `* l4 o& A4 r
微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d6 W* x! a) D5 l7 t; F5 D5 f
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇# C7 o. X! B4 n! V8 d( ^) z# ^
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
7 D' X2 l+ G7 ]0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
7 q* O$ t" P6 T, g) x0 qos.tvboxnow.com電磁爐作法：
( ~1 \9 e# @+ z( x0 o2 @. @% E1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
, g) h2 |) Q* L/ M; c/ K4 zos.tvboxnow.com2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ _/ C& p3 x6 Y0 W, {: n: H; E; d
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。