BeiDouChef

Plat principal 主菜
) Y- y' V( O  a: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. M' H2 Y& O  ~" G* [

: f! T3 L4 p' e* m3 Ios.tvboxnow.com西芹炒羊排
: P+ k' N1 h* n! I* W" g【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _4 O2 R0 o. ?) t" i9 z
羊排         3支
6 v$ B$ ~& P; u& z: S7 d  }" K- \os.tvboxnow.com西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 H9 A2 g9 @" A! f
紅蘿蔔         20公克9 ~, Q+ E# O* e) A8 z1 G( K* D
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇1 n8 j/ w6 l/ r3 `4 {
蒜頭         2粒+ S% j" e  C% N) R5 h( A, o
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {* T& ~  v( n0 l* q3 D
os.tvboxnow.com& V* ^; F+ @! q+ n" ~6 U
【調 味 料】
8 O: u. w/ N3 A/ J鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ |* [/ ^* z8 i( Q+ @
醬油         1大匙8 J* A9 h  w' q. z$ z' N) l% H' G
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C. N- f) X" b0 ]3 ]) s
黑胡椒粒         1小匙
. W) y- @2 ~) T' Q7 @7 u( b8 _% q6 z( v1 ^* w2 I' P
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; x$ {3 E# L: u2 R+ c. T
西芹         10公克
) D0 _* F% f6 `9 _/ _0 dos.tvboxnow.com紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 b( Q" C9 x! F$ h5 o

/ C( G9 a* E( ]+ S) ^4 E, I6 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. h% a; V$ F  z9 e" A; Ztvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。! E3 T6 T: z" Y/ @1 S' z9 a
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
, H, A& S3 I. ], x7 xtvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。' e: K" c9 Q5 O7 U
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
" o; I5 ~; W$ N/ otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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3 T8 ^( g! N% R" t, e/ U, p+ R: L公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲
' c  ^; _  I7 O. U( o【材　 料】
' A) ?# V$ R" [0 {3 [6 H/ |os.tvboxnow.com鱸魚菲力肉片         2片
6 w' D8 w8 C) m: A2 mos.tvboxnow.com九層塔         少許- Z: i; }) n4 J2 u7 P  I+ F# d
義式塔香醃醬：公仔箱論壇5 E9 n8 r# z: h$ i8 \) T
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) \- J4 v. o  K7 g+ r( @
蒜末         1/4小匙
0 V+ f, W# A; }; htvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, R. l5 F' J+ H
橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K0 H& V8 ]( n' p) @
洋蔥末         1/4小匙
' h% |# w6 G0 I6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙
5 P" w. ~+ Y* Y+ E& ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 q5 N$ o8 j8 G- {; \; i' p1 t$ C
【做　 法】
; w4 f- h7 c+ d' J+ gos.tvboxnow.com1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。7 o- ?$ W# C, g* X" C3 _
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
/ e. v0 t0 n, c7 @3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。9 p5 e7 [1 z- I( b9 e! z
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
  S5 a, F) Z/ u' d9 b公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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, y; H" X! M  K/ \8 X' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排
9 E+ V) R# n3 I. E: g! ?& o3 @" H/ w- F【材　 料】5 i8 f- p* b' M6 U
菲力牛肉         200公克os.tvboxnow.com. b9 _+ e3 c, D# U& B, `) ]& r
聖女小蕃茄         6粒os.tvboxnow.com8 L& T( @9 X! M, x( W
熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb- ^& L. \5 z  j; ]% \9 `- R, f

: N* o2 B3 t) _9 u+ w7 ^. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】os.tvboxnow.com2 B" i& p% l: Y" C8 }
海鹽         10公克
% n. |6 K) V* ^1 P* `% h2 m公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* R# `+ X, M* o; d" U/ i, i
tvb now,tvbnow,bttvb% {" _! [% D8 f* L
【做　 法】. j0 n" c/ L3 p$ t
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。0 G, g6 z; |0 N2 D* ?) h( }; F
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
9 t7 z. M; ^! b* `, los.tvboxnow.com3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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, T5 j7 w. t4 r0 l( `公仔箱論壇法式橙汁鴨胸
4 J" ?  F! S) M  ?" D【材　 料】
+ x0 i; Z) @1 ^, x8 Gtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 v! n  Y0 f
柳丁片         10片
& T: }/ D" @. W9 F& F/ Xos.tvboxnow.com0 v# [2 U  T$ j
【調 味 料】
% Z" e# x9 g  G; p. K- `* q糖         1/2小匙
: u! q9 c6 }- Y6 R7 {7 N5 y8 qtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙
" b8 O( _0 |% t) r& u4 e0 N4 F5 B# Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 @3 W5 ?2 T' b# H3 G; Q. itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' i: c8 ?9 r5 d: j$ j6 Jos.tvboxnow.com1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
2 X" K( n& c0 L/ |3 }0 T3 v# etvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
* t4 U- n7 k  x) [+ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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9 ]6 n# K( w: O; b* h迷迭香羊小排
5 @- o  u, M, ]0 _3 ?2 Fos.tvboxnow.com【材　 料】
1 ?: w# ]7 }+ l9 B/ B) W& x7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝8 Z" U4 M* I: L- Y
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* v: v# ]; u0 K
黑胡椒         少許
6 G" C5 e* n, X: j8 x3 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
/ X- \5 K% d; u$ H8 T( x! E2 P1 @2 x. i% \! O/ z) I
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K1 x7 `3 ?: J* e4 W" q0 h9 v6 O
香草高湯         2大匙0 d8 n5 X- W! ]5 V7 K
紅酒醬汁         3大匙os.tvboxnow.com; Y: N* `: j6 c9 A( K
紅酒         2大匙% m- }5 @! v# t$ ]' |! L1 |/ n
薄荷葉         6~7片os.tvboxnow.com0 x  D6 I- A% W: M

0 W  V% |( i1 M& t* ~& N9 ?. l; p公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝! F0 N3 @+ K. u/ }" w, A! W4 J: p. {
羊小排         3片/ B% g( x3 r7 r1 \9 g2 S$ [  a: v
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 `! X/ d: V" r" t, c
鹽         少許
: A( l" l. @6 }2 h$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% m  L5 f0 ~  o4 |' _* V( Z' T
香草高湯         2大匙
2 |/ ]/ ^7 i5 l- F' j# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
  P+ ?8 g$ W$ ]* g2 Etvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
/ o5 ^: U' Q/ _! a公仔箱論壇薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j1 E* h. E$ R% T+ ]# }4 J

* O) W' ]1 W. T. F+ _3 O$ x公仔箱論壇        os.tvboxnow.com) j+ T' O& \# z0 D
【做　 法】
  S* i7 }! h6 t9 U% T& Z+ b' ]4 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。os.tvboxnow.com0 s+ B' [) D! M- u: P
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" X1 U9 W( M3 @6 d9 G
【備　註】
) B. A' O7 L) o$ Y7 R! a公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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0 L/ ^: P: |: H' J
沙朗牛排佐山藥胡椒汁$ o# S0 K0 L# ^7 Z) g
【材　 料】
' P" m9 R: \, N, ^; e9 C" w( @沙朗牛肉         80公克
' r7 v; Q/ L9 Z+ n山藥丁         40公克8 C" R% R! d0 P3 m3 t5 e. x: }
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb9 {; \+ S5 k' f

6 f# g; O  S6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ _( Z. V5 U# o! j, X2 N+ Y/ i" Y七彩胡椒碎         1小匙
# z! R' m( M0 G. s8 X& M# [; H紅酒         10cc
) J/ n- M' o. w& r6 n* f5 G公仔箱論壇
6 m9 L. S+ a, f9 o+ K& `& D2 |os.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇' f* h& i8 J. C
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
- _5 y0 O1 {+ ?; ?! n6 e/ i7 k: ^os.tvboxnow.com2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
/ _# X8 F% R6 Wos.tvboxnow.com3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
3 R! K* m2 y' g* [0 Yos.tvboxnow.com4.再佐以作法1的醬汁即可。

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5 o1 ?$ E( z& a' d
迷迭香草羊排os.tvboxnow.com! a' M/ |9 _. k% N' L4 N% g% P6 V8 B
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 }9 W1 ~4 z1 L+ p' M  C
羊排         3支
+ G% |9 v* i* w0 Y$ V6 Z, j( V% `; ]0 K: k) r. `
【調 味 料】
" d( p  O6 W- s4 E/ B迷迭香         1小匙
8 P/ t! Q: \2 l9 w1 Utvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙
1 t5 C7 |  L( j2 ftvb now,tvbnow,bttvb
3 |3 I; ~3 @8 O* v4 _0 `. m【做　 法】
6 Z" Z6 ]$ k2 Q, q1.將羊排撒上迷迭香草，備用。: g2 Z. z, ]& P
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
  ?7 H$ h! ^1 B9 E4 Y8 E5 ptvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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! \2 w/ B% L' J) [7 ~& l& x; R
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇- p2 [4 ]6 b8 O1 X9 H1 X/ k
【材　 料】
2 j' z% [5 I1 H+ y& _$ z' mtvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾3 X2 w6 g# s" O: u
小蝦子         數尾2 a) J! @7 ^: g2 H5 S
番紅花         少許公仔箱論壇* Q; T" S8 i, S, B+ u0 J& x& _
白酒         適量os.tvboxnow.com2 N: O1 D, Y+ Z! u' a7 d
馬自拉起司         適量
( C* x+ g4 K0 M公仔箱論壇鮮奶油         適量7 w' h" N6 R8 v% l) r
蒜泥         少許% j5 M8 b3 O3 s, W. {* \: p
鹽         少許
( K  o* O! H: t) E1 r8 d( _$ Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
8 S3 _8 v- s0 Y' ~) ~os.tvboxnow.com! l; b4 v  ]4 n& S
【做　 法】
8 a* u/ j, B: X* v* W+ S+ a1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇. \; T( w# Q1 ^5 h+ a& l
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb; }) Z5 B4 B  x
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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6 x. z' y* v4 P- K# t' _, v公仔箱論壇起司焗龍蝦os.tvboxnow.com4 r: M" @/ ~- h' a6 G5 H3 _
【材　 料】3 L2 W" U: [0 g( ]0 \2 g
新鮮活龍蝦         半尾2 C! J! I& l3 c1 o9 ]5 c
蘑菇         3~5個
/ ~8 H  @& d+ X4 \洋蔥         　1/4個5 M( p, U) b% z3 x% {+ W
牛油         　少許
- @+ U9 f( W% R+ J7 \9 ?- _麵粉         　少許
7 l* Q/ @; }8 S- T- i鮮奶油　         2大匙
$ a  \. |9 L4 sos.tvboxnow.comFontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb* \% B0 j- u/ n5 F
0 M% B/ M: O2 u
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" t; V9 q* }7 K
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。* r$ D( }8 \. L9 N9 q
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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) l9 X4 n$ k+ A2 H公仔箱論壇起司帝王蟹
: y0 j7 R9 E- \- m$ s【材　 料】: ]( k- Y7 Q* T: s4 ^
帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 @2 S6 X' E7 F* ^
起司         250公克公仔箱論壇. h' ~' T" [$ g! w$ z
胡椒鹽         少許: d# @5 i3 ?, y
5 C5 ?9 k) r1 k
【做　 法】os.tvboxnow.com" ]7 Q4 y0 b: b# s) d% Q
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
# K3 G; j* `- e; d5 ~公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

0 |$ a9 M2 Q3 S/ ~6 a* d' R  T/ y: y菲力牛排os.tvboxnow.com1 J0 W; x" S) z8 ?  V) A6 j
【材　 料】
  D1 R, ^! {. j8 O* ?( |) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊
' }3 b+ N  b; e3 l; gtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
. s2 i9 I3 E5 k: y  B' [& tos.tvboxnow.com紅蘿蔔         2條
# m, E9 @) O: h6 u* ~! Wos.tvboxnow.com玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb, A7 t  s2 m' I) o  X+ o. C
韭菜花         2條os.tvboxnow.com& m6 n2 @6 n; ~+ g5 Q5 |2 {' E2 N
蔥         1/2支
- o; R2 ?3 }! [; N  \- R- `os.tvboxnow.com蒜頭         1粒1 c! Q' t2 G/ }1 `! ?# B+ ]" q
紅蔥頭         1粒5 {- x2 c* C9 P: N, |8 t) @
辣椒         1/2支公仔箱論壇2 F& y' E& f; Y7 f0 \: Y
高湯         100㏄
8 B4 i) L8 C6 |$ o3 y# mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量
- Z/ J' T8 n, Q$ R" I/ f$ u公仔箱論壇! C# Y$ V; x! X3 a& m& F: I
【調 味 料】8 p( k  F6 R- e. r$ `- O+ n
沙茶醬         2大匙os.tvboxnow.com9 H; f! h& X  i  b+ [
胡椒粉         少許% G' k1 _& g1 p. ^( P, S! e- h
鹽         少許
6 J: ], x0 o( I* f4 T; c$ D1 O: t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' R5 [' u/ T
【做　 法】
5 X% l& p7 `4 M2 Y3 Gos.tvboxnow.com1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
) u( x7 A7 Z8 H! xtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 d9 U$ Y- Z+ }6 X% ^
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。, D# x" E& E2 p7 t, {, S4 h" M
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。os.tvboxnow.com8 L* J( Q# u' `0 b
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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1 W! O0 A* ^: B麥年魚排佐酪梨醬汁os.tvboxnow.com0 ]5 |! Y! t! m
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 \* |7 V" H- i7 h1 ~
新鮮鯛魚         1片
- r3 K0 I5 p; s  ?. W, qos.tvboxnow.com酪梨         1/4個, f, o/ y7 ]! F' w6 \
洋蔥末         1/2大匙. ?' {9 @+ ?3 k% q
蒜末         1小匙* g  n5 j" ]2 S+ r; b( |. m+ o
雞蛋液         1個' ^1 }% U  R* |+ N/ C; E) ?; \

+ C) u% h, e* r5 f: kos.tvboxnow.com【調 味 料】
" R% b; ^& b* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25cc
4 x) }0 c+ R. I. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
5 A4 Q6 a9 g' o' ttvb now,tvbnow,bttvb水         適量
: q. D/ u6 r6 Z& v* G  C6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量
( d/ K4 ~9 b$ m# ]# a' [檸檬汁         1/2小匙' m$ z3 v1 R+ @+ T* w1 x  }9 [5 \
白酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb# g) j- ~7 G% n# E7 S" C
披薩草         1/8小匙
0 ^! X( ?) L( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇+ |5 D& m# S, D* `1 K- v, p6 d( ?
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 n) O( s$ l' O
鹽         適量
; e: E, W% P/ Z$ Q) B- h糖         適量公仔箱論壇8 G: e4 l% j- F% M
C.低筋麵粉         1大匙& ?4 x' g5 |1 p0 n2 O
奶油         40g
* d, g8 f. T0 `& B. k$ z
% H, R! q7 k+ `. b【做　 法】
. H2 H. L2 `3 Y0 e# Y* X/ m' e) V1 U公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。% t' P2 D7 I$ S4 Y9 _
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
0 ^% `1 ?9 f( Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
! n3 |8 j; ]; S2 J! I- `tvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇4 c- |0 W/ y/ d+ l2 x  A1 h7 G! V9 \" e
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a2 X7 ^- s3 c% S2 K3 ]
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
$ `  j& K: L: d  C; `/ |公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
) n- o# E# X; K0 t+ Y8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
, `6 p8 A" I! o  l9 h/ u+ [9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

8 f  K& z! Q1 ]! X& O. o
火烤雞腿佐香橙醬汁
, s' a0 H+ |7 y8 W8 `! t: d$ i% B【材　 料】
$ Q5 y# \% {4 _4 \# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
( S6 L2 a6 Y' p$ [9 o& a& d0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb$ i4 E: a7 V6 {. T( B

2 O+ T3 F% E; X& X2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】& i9 V' Z5 j% f( H
A.白酒         1大匙
( h1 |( I  }9 m: aos.tvboxnow.com百里香         1/4小匙7 G& T! v2 I  g* @# l; R
醬油         2大匙os.tvboxnow.com7 @% p2 _2 ^. `0 G4 x7 I
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( c, K; b5 w- B9 _: P; Y: v2 M
黑胡椒粗粉         適量
8 n" f) S- u& |# Q0 u/ K5 F+ k0 gB.橄欖油         3大匙
! G/ j$ Y5 B, ~; y2 d8 S+ |/ s1 F  W- htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量
5 {; g# w2 F* e2 V8 [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙
( p! S9 L1 l% D/ {" f0 T公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙os.tvboxnow.com- `( O! }. o  j6 s1 R* B
水         2大匙
5 j- D# Y5 x5 F$ S9 W5 }& ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 r& z* v! c9 `4 n
【做　 法】
0 u5 e, d( h& b4 ?5 ?1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
, ]( I. c& ^; S/ B( _tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) k' [8 l' u1 i7 n( C4 }tvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。; k8 o; t& m7 E, q5 Z1 d& d
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。os.tvboxnow.com" J2 \& Z6 u8 f1 s/ z
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。/ ~3 m% }0 p) P6 a
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
2 P& H9 ~" [) B5 W3 G1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。os.tvboxnow.com7 z6 x$ A5 x! j3 ~0 O
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。3 W9 g7 T) \" U6 _3 T3 l4 t5 u* `
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉
8 b1 V  C2 z  u; K# v) {9 c  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 S$ t0 s. H. z* F5 h& ~1 g6 i4 D! atvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g" v8 L* ~, Z& @' V0 m! X1 d
洋蔥         1個os.tvboxnow.com# D. p/ w8 j2 P2 r1 C6 U
馬鈴薯         1個
9 n1 a. |( J5 s8 U2 ]  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個
( K# L$ ]3 r- W( D& I/ ]6 t公仔箱論壇青椒         1/2個
' g" y( n: Y+ i$ g蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p" @8 E3 C" i
西芹         50g. P, i2 y( ?! N9 I# l
紅蘿蔔         50g& j+ T' D$ D4 _$ z$ G8 z
紅蕃茄         1個
7 g) Z3 C5 v) X; @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X$ L: _5 w9 E
B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb4 I. @; D( f- M: M0 n
月桂葉         2片
) B$ T0 Q. Z/ S8 b  V" K4 C9 Z; vtvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c
  x  T+ {8 `- y0 B+ Y# Los.tvboxnow.comC.紅酒         150c.cos.tvboxnow.com- ~3 T4 p8 N) z

6 f$ t3 Z2 b9 k: o  Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 o. n. O" N! ^  h# a; u咖哩粉         35g
. a& d: X6 X. H8 L5 o3 Uos.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
5 z0 V/ H$ L# \os.tvboxnow.com鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K1 _2 @, n/ O/ l8 x) c. N
糖         適量) M9 J2 Y1 k4 `! l

  p9 j' p  |  m! c【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g2 E6 f1 ]$ ^3 u: [0 d5 \, n, o
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
& Y2 e9 \7 R9 g4 k2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [; G/ ]: o4 J: ^' }+ i
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇$ N. q5 p# t- R! X/ \8 |
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

! {6 D' t- k8 V3 Q- ~  F+ r- p公仔箱論壇黑胡椒牛排
! T+ }0 i* Z: N0 i, i【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 E6 ?# |* q1 E, C- H2 u! K" }1 A
菲力牛排         2塊
/ |5 S! D+ g0 t: p6 [沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ @1 \' ^6 x) s* k" W
太白粉水         10㏄
) J0 K  f8 o8 Y+ H) s2 G+ ?os.tvboxnow.com
5 `4 g2 C* C! K2 i1 f( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇9 {' M8 S# j! Z7 [( Y: Q4 B
蕃茄醬         15g
$ ~+ P2 g+ Z" P( X梅林辣醬油         15g
$ `3 G% V2 _5 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖         10g
. E$ {( E+ ]. J' `3 h) Y3 [  f  q/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb! G4 x6 A' t/ V" @' F" d
洋蔥絲         100g
3 z0 w1 L- u9 A2 O8 Yos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. A- G& L8 |7 F! |2 T% Y% C
【醃　 料】% T, e& C5 ^* k1 e/ b
水         30㏄
. X. s% v8 S4 j* u8 }醬油         30㏄os.tvboxnow.com/ j8 A/ r' s. Z) F
油         15㏄os.tvboxnow.com3 b* y7 E  F" ]3 A
粗黑胡椒粉         15g/ J. i" T" _# Q
月桂葉         1片" e3 o' a8 R* [. e) w* R
洋蔥絲         50g9 Y3 U' s) w, f* C7 _6 \

/ \+ g3 I" g  E1 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】os.tvboxnow.com$ W/ ]+ y+ b: P8 G% |4 m
微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: y- ]! M' O+ V  k
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
- [. Q. J) ]$ |: @1 f! Vos.tvboxnow.com2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 ~" p* n7 n0 k
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 r  \$ c6 L8 x9 s5 W- {
電磁爐作法：
, X5 s6 z% x. O0 D( s8 c8 kos.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ B9 r  R8 N7 J3 B公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
1 S/ H0 F5 x3 E: u$ W5 ?* N' D公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。