BeiDouChef

os.tvboxnow.com- O2 ^; W, ~7 `$ N) {0 C
牛肉炒麵4 q# o" _4 x/ I2 C& P6 ]( z0 |
【材　 料】
0 W9 N5 ^  m  }  a  ztvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克
( a, A5 Y7 D7 J. M( ^. Q牛肉片         100公克
% X- u& i4 y% ?. H1 B: ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵- D4 H* q% e! z
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇8 e2 Q5 P! g- ], Z* x% U- l
紅蘿蔔片         20公克5 y! L4 ^! X4 y8 g) _! H
油菜         50公克
1 ~" L; A2 Q) M- g水         350㏄
- l& _4 O( P1 q, r% ltvb now,tvbnow,bttvb
8 c* s. R  V4 ]' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 o- U# `4 b: c( R6 N公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
! B* h+ j$ m7 f; M) n, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
/ g% V3 H8 i1 [) `1 G& K  l3 i糖         1/2茶匙
( k/ c4 N! ~; L0 D6 s7 D  j
& F* I0 K5 z3 J8 F9 w! ~3 l公仔箱論壇【醃　 料】
3 A" b5 C# W( H: Sos.tvboxnow.com醬油         1大匙
. L8 s7 F8 @7 E/ ]0 J" L- E糖         1/2茶匙2 O6 W# W, J% h: v2 ?# d0 j
地瓜粉         1大匙
! t# X& h7 n5 l, T9 r* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙os.tvboxnow.com5 K. T9 y& h% w) e6 E) s
胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 z' }/ o# r! c4 V8 l9 z

/ o7 y" X& n' }os.tvboxnow.com【做　 法】
0 y" P* M( f8 W* G* ~/ D1 hos.tvboxnow.com1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
8 B. F  B9 A+ `/ P- n+ h* t6 d$ |2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。os.tvboxnow.com! n4 A& g0 L3 V
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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9 C; v: d) Z' ?+ z3 V# a公仔箱論壇什錦炒麵
' N, r' j$ b+ `) G) F& d/ O【材　 料】
7 F' `& a# j- b+ d; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ G5 P1 g7 `, A* B
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; y' O% N3 A$ V  K) M+ y
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! S3 ^  k4 L7 q! O
木耳絲         20公克- I* h4 F4 z. J+ ^
紅蘿蔔絲         30公克# d  ?, Z6 h6 Z, H
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 v7 [  [% x
青菜         50公克" \. H: m  T, U  O. B, z& S
水         350㏄公仔箱論壇) t6 |5 T- z% D
os.tvboxnow.com2 E! p6 j/ |2 Z/ u
【調 味 料】公仔箱論壇! H8 b0 L+ [( v( ^/ B6 b  H7 p
醬油         1大匙
3 F; s* y; Y. u# K. x鹽         1/4茶匙os.tvboxnow.com( x5 g4 c, y$ g4 R  |( ]
糖         1/4茶匙公仔箱論壇# l2 A9 Z* V3 h* [6 F; x1 q4 I. p
胡椒粉         1/2茶匙
5 D1 I  ]  J0 @6 B  z" |香油         1/2茶匙公仔箱論壇( I; K. {) P3 H( f& j
# ^& _# \" S  K8 B3 O; Y; U  a
【醃　 料】1 m5 r0 `( @/ {3 f4 j- G
太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 r- o1 S0 L) h! t) F
鹽         1/4茶匙
6 K2 T) L+ I4 C: P; e! kos.tvboxnow.com
2 N2 Y4 {( c, G( t5 l) J6 i, j$ p【做　 法】
0 @$ m: G% y- b% utvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
9 ]0 A' }- U/ _3 m" r1 R% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
' }2 o8 k' N& d3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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9 V, m& e8 q& k. H3 U$ jtvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb' q4 N8 r$ l4 N) w, f2 w2 m2 h
【材　 料】
: M. }4 \4 K+ i  ^7 \) n- S- `4 Tos.tvboxnow.com鮮蝦         3尾
. f, x  ]$ ?7 M8 N2 r蝦殼         100公克os.tvboxnow.com  X2 m9 w2 \0 B4 \6 D
青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb/ C: E/ W& k( r9 |
魚板         1片公仔箱論壇0 N- [7 k5 c" m
細拉麵         100公克
( i6 s' D! n$ y公仔箱論壇高湯         400㏄
7 O9 u  Z. V4 r% r4 wos.tvboxnow.com
# @# A# j, `  z' V3 ], W/ @公仔箱論壇【調 味 料】os.tvboxnow.com( X6 }/ f% d4 b3 k! C4 v
鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com, u+ I2 J2 b1 V. R6 C  P/ y" N& s' x
白胡椒粉         1/2茶匙
5 [% F! ]& D6 ^- @7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
# k3 r3 C0 H* Z7 y, ]【做　 法】
- T- W1 M' Y6 q! N0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇( H) o* D1 m. r& Y% n' A
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。. Y8 }0 ^/ ~3 K- H4 V; A
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
( G3 ^2 s, P0 a1 }+ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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: E" G) U, b8 R1 d% j鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇0 n9 a8 e) r) E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( R; o, Q$ r. }. o1 o) d
鮮蚵         60公克! ^8 }& D# G! i4 Z) n4 y- l% G  z
蛤蜊         4顆
" J$ I- |. T4 u3 f, U韭菜         15公克
6 C6 Q. q- Y* c3 e5 j0 Z# w麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 \! N9 C0 Q6 d( s3 F- M3 R
高湯         320㏄
3 G% |" v0 Z# c4 m  W0 a- Y蛤蜊水         3大匙os.tvboxnow.com+ G4 Z! d0 {( Z% I/ Z! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k( j$ A, i/ q# h* o
【調 味 料】
  i1 w/ T% P& H2 F' S3 Q/ f公仔箱論壇鹽         1/2茶匙% ^" E! S2 x3 Q, }1 V% U" f
os.tvboxnow.com; v! g# n. {7 l4 K0 v5 H
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ K" j0 R1 F9 o& c& k1 s
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。; l1 S- o6 j7 ^; `
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
/ A$ h1 t! }8 ]4 Q3 yos.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇' e7 U" e. W: _5 w0 g  m, i
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
1 S/ y. U% M: x% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇3 N" C+ \+ R2 l$ X) R7 [
霜降牛肉蚌麵7 m% |; t, B% a$ m6 T: H" F( u) z
【材　 料】
% [7 {4 }, D& y! }; x! Q$ [公仔箱論壇蛤蜊         5顆
3 y+ s6 B" y5 H& {os.tvboxnow.com霜降牛肉         50公克公仔箱論壇; |, B: }0 e. J
金針菇         10公克  F; `! T9 g, j. ^9 `- e
洋蔥         15公克
: p# g7 z$ H$ I! Ntvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克
, m% a7 k& H% z  G4 }1 j( t拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [* U" G1 M" D: f/ p: s% r
高湯         350㏄
& B( N# W% [# ^" E) L' X2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H5 i% h5 [: w( J; x/ Y6 n

; }4 n) G& D" ]) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  Z1 f$ E3 x9 `: ~鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 e% I( D- i! p* I, A( W. ?4 S) x7 B" p

; f/ ?$ F( U# Q( {' I) m' i【做　 法】公仔箱論壇# E. i. o1 A3 b! J
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
3 T3 h# O; h+ u) w% H) i3 y公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 J2 ^) Y3 p) Z6 W7 |; k; y
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。4 W# K5 `+ ^2 z' A) ^
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
; P) d4 I0 L0 K$ z  p+ b" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
: A3 \3 Q" S# h1 o& d/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 C' F  K. H- N
蠔油蒜酥醬涼麵
0 `' h6 W: \! wos.tvboxnow.com【材　 料】
5 }* m: d  t7 F6 d9 otvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克
" H- b$ n- n7 ?0 C& I% H3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克
1 s  }0 [. P( {& K. I西生菜         15公克7 `* P* k5 L1 O# f  s
熟肉絲         10公克os.tvboxnow.com0 i5 _8 Y/ c* B3 {( V& {1 G
蒜末         1大匙
+ ~; Z% B. Z! h. ^! Q  gos.tvboxnow.com7 E% u1 M3 H- d2 F9 b2 `" y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, R: @( [7 W& K
沙拉油         1大匙, [  w4 |0 G! t3 B% e/ r
蠔油         1又1/2大匙4 m/ @) t  w3 j$ u7 U
糖         1/2茶匙
0 p& X8 m/ ?4 m2 _公仔箱論壇涼開水         2大匙
8 }" j1 x) A2 f$ y2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X7 F  I( w+ D- K9 S公仔箱論壇【做　 法】
$ }2 h( F9 f" \/ P8 P& D1 E  r6 sos.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
2 \0 p' o  `) z0 P; }# q. Ros.tvboxnow.com2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
2 [$ L& ~4 C9 `, u& r" t1 r% Dtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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1 W& p/ d1 d$ c& vos.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵
# _! S+ T" r! [% f  M+ r2 e7 m公仔箱論壇【材　 料】os.tvboxnow.com6 U8 r' @  y% [1 }0 d3 X' K
牛腱         1200公克
( v" a! o7 r& t, \# J. Q; D9 W/ T牛筋         600公克
" R' p# U* |. B: V( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc: s2 s; v5 ^4 k/ A4 s5 X, w
胡蘿蔔         150公克os.tvboxnow.com+ [6 I1 H/ B3 F1 S1 b' Y
小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 D6 X& L$ Z
豆芽         10公克
9 B# Y. r6 Q" C6 v公仔箱論壇陽春麵         120公克os.tvboxnow.com  M' z4 j, a3 f# ^" h: d3 B% V
九層塔         2葉
, N6 \2 q% ~6 e. C) T6 i1 o, Vtvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克- \1 ]* y/ L2 W) ^6 f
青蔥末         50公克% D% r; ~7 ^9 q1 N* b0 Y
老薑片         10公克
8 j, T! B2 _" Y2 Q) y( y" ios.tvboxnow.com蒜仁         30公克& o- P, q, N( H# o4 H) I6 _
B.辣豆瓣醬         120公克" `; F# P- t9 m9 k6 t
蠔油         60cc
* H1 P* M2 Z: R+ }/ }' G醬油         150cc
; g+ a) i" c9 s9 y3 M: n% S; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s- u7 T% F# u1 s  c" n

* ~+ `" A. `1 {3 k* |5 x5 I【調 味 料】' m' S9 @% b' B  C; x0 D. x- d
冰糖         50公克os.tvboxnow.com5 a: ^  V! E$ A2 v
鹽         20公克
0 u% O1 F6 V* @* Z" v& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
. S1 V9 w+ [: ^+ V  K, |1 }- e+ Y) W
5 z* Y9 G+ z  s【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }2 W( k4 @: [4 {9 f
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
+ q3 }. J5 L* U2 X" e公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
5 ?4 u/ |7 {! I: Q% m1 ^# {; ]tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
' w& b: f; {$ z0 G+ B7 w2 [& B公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
- V% o) o6 M1 U8 L* z8 I) C公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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! N; Y: Z! T% _+ S8 V% ^8 y雲南涼麵公仔箱論壇# z" P2 k$ O1 o6 R% k  m
【材　 料】os.tvboxnow.com+ x& }" _% m( n
乾米線         100公克
3 g4 I+ f, n' {9 Q$ }: v0 i& W公仔箱論壇綠豆芽         30公克os.tvboxnow.com# G% q+ Z6 {7 _5 l1 O8 G2 L
小黃瓜絲         15公克/ }, |7 a  b6 h: ~
蒜仁         3顆
2 Q8 S* ]5 W; Q& Z$ K  b7 Vos.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y* _5 `% f$ K
熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇, T6 M9 g1 L# {6 c- H( l
蒜泥         1/2茶匙
  s6 L( @, I" a3 |9 Los.tvboxnow.com薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 v/ |4 p8 \5 S/ P
tvb now,tvbnow,bttvb8 N1 v9 E8 X5 W5 r8 }' L
【調 味 料】
; V# w' V  s% p$ l* s* Sos.tvboxnow.com沙拉油         1大匙公仔箱論壇7 O, {, }: L9 D
辣椒油         1茶匙
# J/ C) h/ H( o烏醋         1大匙
( u+ Y) _! N1 u, [9 d4 r糖         1茶匙# z% x' U7 H# v% V" |( Z% ~- O6 F' m2 A: q" n
鹽         1/2茶匙
9 r3 F# A% D9 w. z涼開水         3大匙$ |* ^  H2 \! k* r- ~( j) v0 `8 ^
* d5 J0 x3 j; Q
【做　 法】5 W/ J2 o. J) t% p. A9 P0 m
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
- V8 n1 M) _! a2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
3 A" u  E& z/ e/ W& s5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
- I) b" D. K& D3 Q( F( h4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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9 @) N  \, m. m4 ~" U( Q/ D9 [$ q貴州涼麵
# v. Q( L. }5 J. |1 _: [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' r5 b. G# A  R. M0 c  G1 f$ j熟雞蛋麵         180公克
, x  V) x2 t3 j/ n( u6 m% c火腿絲         15公克公仔箱論壇  A8 y# m$ M- h
小黃瓜絲         15公克% w6 |, w5 R, h+ r  K5 i, f# E( N
綠豆芽         10公克
$ x7 k4 {( H9 s' Otvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙( j& s, K% u# F1 v/ o0 M8 I) J6 r9 `
豆豉         1茶匙公仔箱論壇9 d! e8 p+ u+ u4 g4 O) J: t4 Q
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ J7 Q+ H1 o& J( P& ^# M4 y
3 {2 s; o7 R( R0 K3 C  l
【調 味 料】
; h1 v  J/ Q# i2 O, Y9 wos.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
4 R) Z3 j# @0 \1 K8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙os.tvboxnow.com' f# e1 h  z& T# b
香醋         1茶匙4 o% ]. I) w- [, `" y2 }& M$ I
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y8 d& j, c5 P, D) ~! G) Q
鹽         1/2茶匙
* u7 B9 v$ \) @% Atvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙1 W) R/ T! @% S) ]2 o3 S3 @
os.tvboxnow.com8 F# r# n4 N( Y
【做　 法】
- a  Y- i" Z- f1 H1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L/ w9 m4 V2 @3 z* ~
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。! c$ `) h- q3 ?  X
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 o5 e- [! t1 v( w8 c9 s
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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) z; S- a! Z. A! `0 x
北方炸醬涼麵
8 n8 Z- N! m, i0 h5 t【材　 料】% h6 U% v8 b. v) k- k) N7 k
熟細拉麵         180公克
$ _2 J; l/ o1 z" |' Y( Z小黃瓜絲         15公克& p/ \8 [  z8 S5 n9 ~
綠豆芽         10公克
# i6 ?1 G. x( R1 B" I( X$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克5 ~0 |6 n$ z5 g
豬絞肉         80公克
) ?3 r1 E# I9 F3 r6 D% t! K公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙
2 V! Q7 `" M' d1 d+ u豆瓣醬         1大匙os.tvboxnow.com! @$ l; J$ ], {% N. I0 R
豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb. `/ R4 j& Q& }4 g8 Y! c5 ?4 |6 R
洋蔥         1/4顆/ B3 D- |' s) P  K, M4 ^. K$ c  d: j

5 e2 R8 [8 R- I$ \' T$ _【調 味 料】
% G4 Y9 q& v) v2 Y' ktvb now,tvbnow,bttvb水         150cc
- ]- D, e9 ~: L7 X- n# Y公仔箱論壇糖         1/4茶匙
3 q3 Q" s# F3 _, mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙3 E  z2 q8 f2 x/ t: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d# H2 g3 L! M/ W5 O; o' Q
【做　 法】7 Z; I+ w+ |! X& `  L
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 [; x) H8 @2 K- U
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇9 _2 Z% r( p. Q% k% U" l4 Y% o& G3 L
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ v! j* }! `1 `% S' ~
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& _# [1 P6 s, _- S& i
西北涼麵os.tvboxnow.com/ A& W8 X. e6 C2 e4 i
【材　 料】
% C! K5 O) x. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb  X( c& m$ K; y6 H0 Z
西生菜絲         30公克8 c7 [$ [% l9 K, h9 p+ P; j2 G2 u
蒜泥         1茶匙
( ^4 b! r) L4 j& x* ?os.tvboxnow.com
9 O1 F$ Q  Z! s" X+ [7 f2 r' X! fos.tvboxnow.com【調 味 料】
4 m9 D; W0 B: x8 r0 D4 d( sos.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  {2 L2 e/ H6 J+ [- B' M+ c5 u$ R
米醋         2大匙
9 Z; C( N7 _7 o+ A4 K6 v# A& t. dtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙公仔箱論壇. q8 D0 L8 u7 X$ \# v8 [) l" _4 E* a
糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com+ b; B1 N4 {7 D) k! x
涼開水         2大匙5 C/ e" U8 w7 Z, B. Z% {# U4 P
花生油         1大匙
& m+ ?+ h2 f, c; C7 P( sos.tvboxnow.com
& i6 O4 e' J: |* hos.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& Y2 f& m# a6 t
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。3 y: a7 E' O; x5 A4 F
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: V8 o; E1 p3 X6 [
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

  ?3 Q) g! I4 j. o% _tvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵
' t2 d9 t% E* h: q. N【材　 料】公仔箱論壇& o+ {( p+ \9 U, F
熟雞蛋麵         180公克
8 J2 @# V/ n. p" Atvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克
3 r1 [8 `0 a& d* s9 ntvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克
: r: S. E% T1 G7 Oos.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克
! n0 G( p) }! i; |1 k( J+ T0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 @9 Y& T9 ?+ ]$ d
【調 味 料】5 m  \4 L' M6 r$ }; Q
辣豆瓣醬         1茶匙
' O$ u: z* u1 o8 w# r- Q- D2 T8 S3 Z砂糖         1茶匙
5 W- Z9 A  c$ Itvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙
* z1 K: `- m/ [( a8 Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
2 u" O. V) v9 H0 M* t+ Tos.tvboxnow.com蒜泥         1/2茶匙os.tvboxnow.com  k7 y0 J# j! Q9 s8 d$ d
雞粉         1/4茶匙  H+ d& Q" [" [0 i; y: H3 s! \
涼開水         50㏄8 O( O/ n! Q* G8 ^$ X5 Q. j
辣油         1茶匙os.tvboxnow.com7 \! n& g* I# w
香油         少許公仔箱論壇; P7 e: N1 `) T, E  A6 l! O7 g

8 }1 L! r0 D  H1 E公仔箱論壇【做　 法】
: }8 V0 `2 z8 g1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
* ^2 t% ~/ _5 z- B% W* Otvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

$ D0 T9 {  }3 ]7 Q. H0 x公仔箱論壇潑辣子涼麵
; l- R8 p' V7 g7 ]7 B+ b+ m6 ?os.tvboxnow.com【材　 料】
; W& K0 G5 U2 k" }/ S熟細拉麵         180公克
2 q1 k# H! A7 b4 p. F# @公仔箱論壇小黃瓜絲         30公克
' [6 p; u/ j1 C. ^  D1 _  G" n熟雞絲         30公克
: _( f. q7 Y! Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 j+ _; \) v- Y9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb& t7 h* M8 O2 Q; V2 @4 }
【調 味 料】
5 _3 R' C9 k: O: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 b7 m: M% X5 u) S( p* U" t
粗辣椒粉         1大匙9 H" n7 `" P  ~) s
鹽         1/2茶匙
8 M- {: I$ }" h; K5 `; `公仔箱論壇糖         1/2茶匙
; q# I0 [) |- u公仔箱論壇烏醋         1茶匙
# A% T7 m% Y. M7 y# Q- d4 C2 G6 T  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙5 Q0 Q; |1 o3 c! W# e
涼開水         2大匙$ R( x/ j3 t5 J& L" J, C

/ Z. n, Y5 v9 _4 u. A! \( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" h1 D4 B# ~& H& pos.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
* @% j! K0 V  m( H& {tvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
8 Z% {+ a' p" k2 @os.tvboxnow.com3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

/ r: C& b: M* R! k" ?tvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線0 y( \# C0 S+ x* f5 d: U
【材　 料】
/ R0 r9 ^$ J: p9 L1 U2 u5 [7 H. ~公仔箱論壇紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb% b! ~% u. M" a( _0 U3 ^
乾香菇         50公克公仔箱論壇$ r8 n1 Z. v0 _0 N" o# f; a# B
沙拉筍         30公克os.tvboxnow.com8 @) h/ D( j5 Y( G0 [
紅蘿蔔         30公克
4 N0 O" x6 A) M* {& F4 a9 Q9 k素肉絲         20公克
/ }" N+ L. M4 F& D) F1 K% }: u9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
8 p( m* N3 l; j8 l: ?薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: t$ Q1 I+ |" Q, y! p+ H
香菜         適量
. B) l. z7 Z4 _1 Ios.tvboxnow.com香油         少許公仔箱論壇8 n8 N( U# P8 s- Y# ^
烏醋         少許8 s) W, ^! z& b/ x" q, u
. x" X( j- ~: K$ t3 R+ s
【調 味 料】
% K6 e) q" h5 ?9 A; S- Nos.tvboxnow.comA.醬油         1大匙) Q  y$ ?, d$ n. r
B.鹽         1小匙
( l) y* v; S3 w' J+ E5 O6 J公仔箱論壇香菇精         1小匙
0 N" H6 O  O8 @3 C  \- F! Yos.tvboxnow.com冰糖         1小匙! _+ g- P/ {0 s8 d" w
素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i' P+ X' Z0 ], ^

  W3 Y7 X: `+ T/ C- `* H公仔箱論壇【做　 法】
* w2 `* Y3 @8 |- k; f1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。; M3 a+ k9 r3 A+ F! R) v2 V
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
3 j! b0 Z3 O9 }  \$ Y( W2 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
: P% @/ }/ J5 b: m8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇! f% S5 G+ Q% B1 i( |- e( j. W
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

9 t' ]% R& d, V7 A) C1 m1 Z5 zos.tvboxnow.com麻辣麵線- Z- Z3 V4 C" R
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 B: A6 X# `  a: ]' c8 q
紅麵線         300公克
1 u% ]; x3 f6 E8 w' x4 g2 r蚵仔         200公克
6 n6 O" I9 }* G; t; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克  d; U3 @; X/ h2 w) K0 w
薑片         3片. U: E/ x: I$ t0 k! Q9 X
蔥段         15公克
  a# A' W- F% _( N& I8 ?! o4 Gos.tvboxnow.com菜脯         150公克
0 ]* T( N; h. E1 J5 Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  b$ Z# o' D' [; C
沙拉油         2大匙
$ C6 p" h% a9 J; D6 h) X( Ttvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條os.tvboxnow.com3 Y2 H  D; h/ O. m/ G* {+ s6 K3 b
蒜末         10公克
: {, k% E$ F7 j8 z  v5 j! pos.tvboxnow.com高湯         3500㏄1 o7 O/ C4 }1 b) Y
水         600㏄
0 ^' K/ f- {5 a5 C( ?: _: N" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ^% |6 W4 D: B
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! F! G7 |  Q& s
A.醬油         2大匙
- c* n, p" _$ Ros.tvboxnow.com冰糖         1/2小匙
% T% [& h5 K8 V9 C; T+ t公仔箱論壇米酒         1大匙3 K0 Z1 ^7 a4 I3 x* c7 g
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" A5 Z: K/ r; N5 n: e
雞粉         1小匙
5 P1 Y8 }$ B& C2 h+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙公仔箱論壇$ @9 o* e* t( _  B+ r! E: T
醬油         1小匙% P8 n6 d, N# T# K" E

" A' n5 ?5 b/ Q" G" U公仔箱論壇【做　 法】
! r* p- {' S) {# wos.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
* r# W& B" m: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。6 ?* r$ O+ a. f# u) \" p3 p
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。os.tvboxnow.com0 F9 N, L" U( U3 {6 `% R  Y  @
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
+ ?. b- S1 _2 B5 |) h1 H( b( _8 r8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
2 ]6 \: w1 @9 f) z6 T# K. \5 M/ ytvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。