本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, d" c! W# e6 ]# w2 f8 }& g# T3 W# X
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7 K- B7 _" V3 m% ~) B9 z' j公仔箱論壇XO肉醬拌麵tvb now,tvbnow,bttvb- y" g6 N% S0 }% K$ I. O0 r3 \4 V
【材 料】2 U7 B, y& f; A! X
細拉麵 150公克
+ w( U- v; w4 W9 l9 G' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 a% v& i0 X% H v2 {8 ?$ O
蔥花 1小匙
4 @% g8 [ C/ @/ s; k9 J' T) yos.tvboxnow.com太白粉 1/2小匙' r9 Q& j# j4 B u# ] V" G9 D
水 3大匙os.tvboxnow.com# K( b; J' Y2 r
蔥花 少許
3 e1 ~2 ^- T3 }8 [8 E9 qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* U% _9 N, W7 o$ a- }" b
【調 味 料】 e v( |4 F: d. a. ?. a( `" X
XO醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) l! ^& O8 J& b- f
醬油 1小匙
1 `/ q0 @' G) _0 A公仔箱論壇細砂糖 1/2小匙" h' J3 `2 B" D% Y7 H o$ O) @
7 U9 f- R+ b% o. Q5 j; ?& K【做 法】8 N+ @1 x7 u8 P
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。4 |% n9 r& U, m$ n
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
4 @- |5 Y _$ ]0 N# q B: Atvb now,tvbnow,bttvb3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。os.tvboxnow.com, z( F2 [+ r! V4 R
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XO醬公仔箱論壇4 K1 l6 a3 f) G# d _. D
【材 料】os.tvboxnow.com' a7 S& V( |: {. q) ~; H/ F
紅蔥頭 150公克tvb now,tvbnow,bttvb* U4 t+ y8 i9 I& Y. |
蒜頭 130公克& x8 E% F' H+ }1 M" m
朝天椒 30公克os.tvboxnow.com1 P. J! D7 x4 {
紅辣椒 100公克
8 P+ J$ ]- X! T0 o6 Q; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿 60公克! G1 k! y7 `! b
鹹魚肉 50公克
1 r2 I5 w% o: B! p4 H' z, y1 n公仔箱論壇蝦米 80公克: b( ~1 X9 A) m5 D3 i; j+ R4 K2 G
干貝 150公克公仔箱論壇7 C* ^6 ^; Z+ @, O& y- _4 c, D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {' h) b1 }- _! i
【調 味 料】
! {' s, ^/ j; N; V7 }. I% l( I9 p辣豆瓣醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d- ?2 _0 \4 l, Z* F0 ]
砂糖 1/2大匙
% T4 A$ A8 g* c2 P6 ios.tvboxnow.com雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ c. ?! H& l2 @' }
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【做 法】
]- x }. T/ Y7 B2 {6 P公仔箱論壇1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
* }1 g" w$ k" V9 H, V( L2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
+ Q- b; ^. ?! a( Q* T3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 Z# q& s) q8 F# k
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。os.tvboxnow.com2 d" e7 V; A0 `: c* B/ g
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |