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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:tvb now,tvbnow,bttvb" T) r% H, E4 C2 w! E
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33.治部煮煮汁
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3 P% {. u/ l; {# jos.tvboxnow.com【材 料】 - Y+ V: l% m" i5 S
柴魚高湯 100cc7 S S$ y; V, } Z, ]; l }
醬油 25cc( f2 T) Z6 ^( K0 Z; {3 Y
酒 50cc
/ i: D, j; k" H- t1 n公仔箱論壇砂糖 15公克
% V M+ f8 Y/ R5 R* ^. |os.tvboxnow.com【做 法】 公仔箱論壇6 H. }5 i+ ]9 ?, Y% A8 f* S
所有材料混合煮至糖溶即可。
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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