本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯
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7 Y1 c. D1 u# U0 zos.tvboxnow.com带你品尝广东的“蒸全猪”tvb now,tvbnow,bttvb6 J* z# l' x. Q
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先
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大厅，果然是农家特色os.tvboxnow.com- Q; ?# A# P4 T D) g& }, U" i/ M
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8 }+ P4 B9 c& [/ }5 ~, R% L$ L 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火/ m( ^& R! R1 v- h5 p2 C
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% O! P- m5 a( C( [* L1 nos.tvboxnow.com还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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. y# e. }1 P" c6 c2 Z* b& l 揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？6 n* ^+ r2 S y3 M! j, h" Q
师傅正在为猪猪洗油身
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9 S W' g( c0 ` n+ K% _tvb now,tvbnow,bttvb 撒上炒香的白芝麻完成这个工序
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4 d7 X D$ I4 M/ J3 W# m, y 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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+ k& P, {0 f3 X4 O. j+ s! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a9 v! i( A0 B ]! u 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 |6 k8 k5 e& d. {% e) }: N. S
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板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了tvb now,tvbnow,bttvb7 \ u- Z* N" Y8 p
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废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 n' u$ B8 @
中猪肉适中tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 ?" X/ i1 w8 F% w3 @1 L
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立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍; g v4 {. [0 l% t4 m8 I; u2 n3 m
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38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉2 e$ ] n+ l% f
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; A% i( v$ D8 f' p4 z9 D8 f公仔箱論壇 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉$ E# x! e& i! A: q+ {7 G
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, E( c- t+ d1 N0 Z7 T, }- {; d% O8 s 趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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\2 |( Y' R/ @' t3 O/ [os.tvboxnow.com 其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m! A6 Z8 `7 t4 F+ v
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有人迫不及待地抢鲜
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俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦 @1 Y q" q7 |5 P* M
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* D; @: |/ O7 E& x+ P) i 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉: w3 R, C, V; w! l( j
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J6 B+ m7 \& _$ S1 _7 Z 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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看看，材料够多吧？好鲜美的哦
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| d3 E1 O' X V# L7 e+ T. ^公仔箱論壇 再来一砵，砵仔骨，酸甜的0 d# f9 m) a# ~# E
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8 d5 b d9 m& u% htvb now,tvbnow,bttvb 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一os.tvboxnow.com1 f% b7 j' G$ |7 ~3 c, K$ `2 {2 v
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2 ^; i _ n TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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9 |( j. c& M( b5 h5 T+ `& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛# O$ q5 q( @" J
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这里的盐焗乳鸽
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+ k* j" Z' p0 G% Y: n 香，但俺们已经没心思吃介个了
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哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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好多材料，鲜味十足公仔箱論壇' P+ u( N. Q0 \3 g( t6 I
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- P3 q7 V1 F0 d3 _$ \2 ntvb now,tvbnow,bttvb 盐焗猪肚，爽、香!公仔箱論壇; C% _; \0 M1 j- q2 i/ j* P
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肉肉太多了，来个盐水菜芯
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$ o4 ~2 Z7 \! U9 x; |8 `( Mtvb now,tvbnow,bttvb 最后的主食是雪纱包
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! Y5 D- b3 c& _ 最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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