一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條os.tvboxnow.com' p1 l4 L* B, ?" y- B  ]
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb) M) u: d, C8 w, K$ t6 }
3.油撒子
! u& Q+ y' v! D公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb* F+ Y9 d4 N! Y( V3 U9 n- \% Q
5.素佛跳牆os.tvboxnow.com% w/ u: X# k+ Q1 ]- U+ K) U7 Z
6.芋茸腐皮捲os.tvboxnow.com- _: m! x9 p8 L( x
7.芝麻三絲四季豆  U0 V% l' S" w7 J+ f$ R9 ]
8.麵托絲瓜條
2 M7 D4 q, g# h公仔箱論壇9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb# I4 E0 ^3 g4 ^# N3 d8 B
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 R' x2 K9 {  O: F4 i* F9 B
11.素肉燥拌小白菜
8 E0 J& Y9 z/ R" Pos.tvboxnow.com12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @( h& L; Q" P* ~1 c+ f" y* S
13.芋茸腐皮捲
/ ~- Q2 L; h6 ?0 w" t  V  {14.紅霞映山湖
& T  J( J/ G' x6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
2 P" V, W9 N5 Y* ^9 E0 k) X6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
% N' R# ]5 }( C8 M! n- h3 p0 i0 B$ e17.竹筍爆三丁公仔箱論壇# Y9 r3 d" r7 d) E$ L
18.水果優格蒟篛涼麵os.tvboxnow.com7 J" }! n0 W" {1 e. w2 C
19.香椿豆腐) h% T& _/ {7 D7 c" K, G. s
20.白玉翡翠
2 p# }  O" X- h2 S2 g% q4 E. `21.可口筍片
7 `) D+ j% Y) }4 O0 Q1 A# `$ {+ ~22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb  I) {0 r' x% i: g: u
23.梅醬彩椒os.tvboxnow.com, O5 u& X' |+ R0 z5 G' @2 o
24.豆醬炒芋梗4 r2 A. d0 q3 _$ |  \3 F* r6 s
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇# y  K# Y! X% U) M1 [7 S+ _
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb0 {$ f0 d4 ?; V6 w+ I. b
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* z4 v3 M. n: E+ C# ]4 t% U% W28.味噌涼拌茄子8 r! c4 V& f- @
29.涼拌什錦菇
8 m1 ]3 Z+ |( ]2 m公仔箱論壇30.法式炒蘑菇! ^5 u( m- a0 y+ g
31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }; \) m7 a+ q; W0 `+ E
32.XO醬炸杏鮑菇
6 ^+ E/ A0 E+ e. S  Y2 c/ A' M33.洋蔥海蜇珊瑚草
& D  m9 p7 B7 D7 q9 y$ G34.茄汁豆包os.tvboxnow.com4 M% d+ m2 {+ B9 S+ U$ n
35.素肉燥拌小白菜os.tvboxnow.com9 J! K5 [8 J3 o4 V8 m0 P" [  v
36.薄荷炒鮑菇
6 n$ d4 x( z2 s% J- y7 g3 @os.tvboxnow.com37.木耳炒洋菇
; _7 N6 z' p. V% c1 X0 E38.宮保豆腐9 V' @# u! o, u5 @
39.破布子蒸苦瓜os.tvboxnow.com1 ?( u- m& d4 m5 J9 D
40.菱角炆梅肉
! F9 w8 `* F5 p' n6 _% f4 p公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇
% z" b- g, ^/ |' K3 |公仔箱論壇42.日式生菜手卷os.tvboxnow.com8 z- G9 E9 H" G! t2 Q, K' r+ ^6 f
43.菠菜煎餅
/ q$ A# E2 q/ U* t9 M. l8 ~9 o公仔箱論壇44.南瓜煎餅
% M- \( M0 ^* f) D1 D4 D45.白菜三絲福包os.tvboxnow.com% x9 m9 _, a$ R4 u0 \0 j
46.白玉翡翠捲
. w+ w( y; i% k4 \( U1 q. `6 C. \3 I( d47.紅梅石榴球
2 Q0 Y" `% x: c公仔箱論壇48.蔬菜素水餃os.tvboxnow.com; G/ V) `+ W' A# A) n
49.三杯玉米
) F5 M: D* u) f) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗# k; r( }) ?  e* W
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W1 Y* U! W# m
52.味噌佛手茄os.tvboxnow.com  w) [% K- a# L: R, N5 y! M
53.胡蘿蔔甘味煮" g8 L% V& B" u7 P
54.素菜鍋
0 v$ h5 @$ ~2 U% Z7 S4 L5 ttvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊
' ^' f& [9 ?* P: m$ i. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; V+ d, f7 [8 c
57.香酥牛蒡手卷
; [7 I; o+ O* W3 Q. }2 mtvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球公仔箱論壇* N# d( Y) E. X# n+ b' p# p9 E
59.素燒冬瓜塊
4 U  j4 M- u% o3 z' H3 X8 Vos.tvboxnow.com60.山野椎茸芙蓉os.tvboxnow.com3 p. S: Z( n! E: _, k
61.素炒雪裡紅
& A; f( h/ L4 B' S- g9 D% \os.tvboxnow.com62.珍菇豆腐, e: s6 r0 K, C2 Z
63.蔬菜捲餅
% r. R2 q$ @% [  ^- t( g64.香草天婦羅8 H* a# H% S: V" Y* Z
65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _  y  i; p0 C2 E4 y- C. D2 ?8 R% b
66.炒鱔糊
% k6 R& |& E, s( q1 Zos.tvboxnow.com67.辣子雞丁
0 [4 ?) _# N5 q0 pos.tvboxnow.com
2 e% Z2 Y, p: _1 u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb! j* ]  [7 E! X
tvb now,tvbnow,bttvb  b0 Y! t6 R% D0 q' Q
, p% `' u8 I  S# P. F- G1 W' u
【材　料】
% f' w6 _! M/ s: g: D0 s  u- f( \馬鈴薯 300公克 os.tvboxnow.com& t# O3 ], ^6 ]" d4 R
低筋麵粉 適量
1 M; H- I* ]; J& d6 E/ d蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb1 }7 D0 b4 D, U
蒜頭 2粒 公仔箱論壇  `; d9 k4 x" z! c! ^% I
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb$ s. n& Z2 L- b. m$ x) y
【調味料】
. i5 \' `, W5 q. W/ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
6 M# m" q* I% r  r6 m/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
8 w- ]# q0 G% A8 A公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇  c3 E7 R" z" y" B5 ]
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
3 j6 v3 a9 }: K! d. b$ G公仔箱論壇
" ?7 j- V; O8 |/ M6 P- n4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
  C7 N6 e" \7 }: X' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c7 q$ o* ^3 l/ U( x: @2 [3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
! N% Q4 |+ r8 t6 A. j; B+ E公仔箱論壇
8 r: h8 d, t0 k9 N. O8 {tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
7 r' C" B- `0 D6 X+ v$ U: O$ g9 l公仔箱論壇
+ ~* k9 J4 D. R% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
$ ~# E8 k1 S6 x! p5 g5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( k- I9 N3 x8 Z" Q  |8 P5 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 t$ l: C) U# r8 J: K0 W* |tvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克
% D% J; M7 F" ~# a8 z% O蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: m7 n+ n9 k  b7 m
【調味料】
$ p$ L" e$ `+ b# ~1 n/ \0 e! cos.tvboxnow.com醬油  2茶匙 os.tvboxnow.com: J% H6 Q# z0 \% y
蠔油  1茶匙
3 H. K7 x2 j4 R/ |, D0 {' ^% m( d9 utvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
% U) _" t- X7 _% R* c" O6 wos.tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙 $ x- R, _2 V" ]0 x
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f3 _' U/ K' p
花椒粉  少許
6 {; ^0 S) d% r$ ], r. rtvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙
. b+ h8 a6 n  O" k【做　法】
+ v7 l! s* M+ L6 U+ z! z" \公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
; `9 r  _, B- `( z% d 公仔箱論壇$ C' o) k3 u1 ?! M/ x5 \
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。! a, [7 g6 b" Y5 s! G8 y

/ `/ G" t6 \! c( v" m: X公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。2 \: }* J& c" l2 g
# X5 y0 j/ [' C3 ]2 g# m
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 7 X; Z% n6 O6 B" g) f# u& C3 t" m: H
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb4 U% u2 j+ ?! C% u
公仔箱論壇* K4 c3 ~. B. Q2 Q
' y& X7 b0 j: e8 F3 u% L2 y) @
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& w* U, O& z& Q7 Q, u3 S7 m
高筋麵粉  200公克 / W. o" d6 F( f: {% O
鹽  2公克 os.tvboxnow.com, I1 H$ d' Q# `$ ?' {9 L) X
水  120㏄ 公仔箱論壇2 d$ x: ]/ a- H& u$ J7 l" K
沙拉油  60公克 $ p) w3 Y- z  z& o) `0 K) }9 a+ e
【做　法】
; ~! H! K; n  y) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。8 U& _3 a% U2 z' ?+ x9 e% m: E& X, r
9 T7 ?( H1 O9 K% ~, W
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
6 L% R5 g% o, l( h4 Y8 V公仔箱論壇
, v! E. y4 \- C0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 [' W( e  \6 _8 Z" [tvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克 公仔箱論壇& i$ p) ]+ Y8 [# @' a
泡發香菇  50公克
' }. ~: [+ R& @  h& ]  F, mtvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 公仔箱論壇2 x  `. [. \4 V  S' d6 ?9 `, b
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^7 z* W5 w2 \$ k
青豆仁  30公克 " D* q0 A1 p; r/ G+ J' }
【調味料】
4 F# p) f$ B- F/ `( a% A素高湯  50㏄ # P/ [/ o+ w2 g- I& C- X$ k
素蠔油  1大匙 7 c: S3 C* L6 v2 r
香菇精  1/2茶匙
! s( M4 U0 @" ^: F. E4 Los.tvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙
& _" |6 C: G9 z) H, y  u4 z公仔箱論壇太白粉水  1大匙
% f2 i/ E  j: B. r" j【做　法】
' m( l& o/ ]9 X1 p, N; G; R: p/ u公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
3 m8 w, L5 H* h2 atvb now,tvbnow,bttvb
- u) h3 c, A) S' B2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
- ^2 S/ z( O& Y; s5 W% |8 n3 ?. ]公仔箱論壇
5 O/ t4 v( o, G; {os.tvboxnow.com3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。os.tvboxnow.com0 k2 U& R- Z" @  T6 h

9 f' b/ w6 `" P/ f) d; i% F" S公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。# A3 p7 M. c  Y3 M8 @% K

: K9 ]2 Z, _( s/ b# w: L5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 N8 y/ x& F( i# w. Z
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c1 c+ H6 u9 Y& D, w
　栗子  2粒 2 I# _8 S' v" N, @# C& [2 }; M; d
　素麵腸  30公克 os.tvboxnow.com5 p& E! |$ @# G0 [
　白蘿蔔角  40公克 & Z3 I$ y: I- q% h, C$ R
　白果  30公克 . G, n1 t- ~, _6 g$ S9 W( h) E) x
　竹笙  10公克
( \2 o$ y' v1 J' R1 L- \% d' n& u　香菇  10公克 9 M) _; D8 U" s, L7 w6 I: x
　素干貝  15公克 7 @* Q; P3 ^6 u/ J5 Z9 h  M
B.當歸片  1/4片 4 W5 t- u5 T1 k2 G- I2 O
　枸杞  5粒
1 J8 z1 @% c3 T* tC.素高湯  200公克
* Q0 A9 _* U6 ~* S　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `( B1 B, k: z2 y, u' Y
　糖  10公克 $ U- t9 L$ ?8 c3 T3 R0 \" s, {
　鹽  5公克 6 K( X1 {# ]0 y8 C
【做　法】
8 R% R  `2 T4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
; d. ~9 f7 _5 b- S6 C2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T& i5 @( m" f9 I2 V# Xos.tvboxnow.com2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
& q9 H: n6 r% Y: b* f+ B芋頭  300公克
) a6 i- O  j$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb; R7 O: I* h0 Z' W: m
澄粉  150公克
- u9 M( a" Z0 x& P4 I; Stvb now,tvbnow,bttvb水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 \/ g/ W6 {2 {. |: {6 K
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' U% e+ I- f; k$ Q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' i( t0 I" I6 K8 E
糖  30公克
3 T/ N. S5 D+ B6 [# Sos.tvboxnow.com鹽  20公克
2 |! E0 @% E5 `. s【做　法】 : c) S9 E4 f/ p# l: h* A
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
6 j! R* \, V- Q5 ^2 Y, i) ~! K" Xos.tvboxnow.com
7 L  o: {3 F$ ~+ ^% W) p# v: r+ C& Aos.tvboxnow.com2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
2 d, j! L' E$ {+ E
8 e( x4 E6 z, X/ l! u1 nos.tvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q1 G' q; t. t  V

7 \* B+ s  O! P5 |+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
1 m% |3 f" ^; W+ D# z0 }公仔箱論壇四季豆  300公克 os.tvboxnow.com: S1 C) c: w. n
木耳  2朵 os.tvboxnow.com; D, [% S# o! ~' p6 f, _- b
竹筍  75公克
8 L2 a0 r8 y# b  x' M; ]胡蘿蔔  50公克 os.tvboxnow.com( C# C5 w4 T" U$ r0 U
白芝麻  1大匙
9 Q: r0 A7 I/ a) X蒜頭  3粒
/ T" ^; ~3 v& x4 X2 o4 b7 W辣椒  1條 5 p! c$ D8 J! B
【調味料】
& {  q8 n8 v* ]1 ]- x( u7 c鹽  1/4茶匙 ' ^0 J) g: i( p$ l# z
糖  1茶匙
4 j2 W, O2 r/ N$ K) R8 Q白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ t3 O2 N1 d' F5 ~+ g3 c
香油  1/4茶匙 6 r) b4 f; v" s  W0 m
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇/ I* l; A1 ~, b
【做　法】 os.tvboxnow.com6 C) ^  x3 B. l4 d1 \
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。os.tvboxnow.com! L& c. [" Y/ A2 X3 v/ u3 R
公仔箱論壇0 ^+ F3 T9 i8 o
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。& B9 i8 t3 E* H4 s( t+ A$ P$ x+ I
- Q3 x" s. X0 c* i' g+ d# H/ F5 d
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R" U9 C0 P9 I' i3 B0 H

9 t! K( p: r+ T" Q4 I* y' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# F; M8 }# P& w+ Q5 W  T( l

; O! y+ q, S$ C# _' e公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。2 v7 q2 Q: S, u

5 y: N: o% ~2 Q& Y+ r公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
7 |$ m5 A: Q6 O5 v) i: U$ E1 {0 gtvb now,tvbnow,bttvb 4 V1 m7 _. @& v& r2 o: k7 b! Q
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! W. W8 V& Z2 _$ |6 E
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c3 i7 W% l! C1 A1 X
麵糊： 公仔箱論壇8 y1 Q% U$ b9 z+ T9 [
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb. ?) ^+ d( P# }  p' o0 y: o
沙拉油  2大匙
# m  }/ m- X% }* f$ ~  j鹽  1/8茶匙
# E* [4 W2 |8 H8 s& {" v雞蛋  半顆 os.tvboxnow.com; m  }0 P" w) S, }0 r" M
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o$ g- T7 @0 p, D) f
【調味料】 公仔箱論壇9 b3 B: W. i( d4 ^- k
鹽  1/4茶匙
2 ], k  K! ?$ ?胡椒粉  1/4茶匙
8 L( _4 D6 m2 B: Q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C  I2 C& M) H. s' a
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
7 y) [2 i6 @: J# Z: E  c! @
1 r- H0 D6 s0 R! h7 K+ ]7 ~& W. t8 Y8 @2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
8 L" H& o2 {8 g( E& utvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com  I* g9 q, X: V4 W
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
8 }) k" C) ~  a; Q* z) p 5 j5 ]$ t* y" j2 z: D
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ [# J- w* h
馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I( s8 i. r0 Y& R
【調味料】
0 h' X8 s4 _* [5 E! Wos.tvboxnow.com低筋麵粉  適量 os.tvboxnow.com2 X/ u5 d/ y+ q0 q, r
鹽  適量
3 b( ]  m. K0 `6 c: w公仔箱論壇青海苔粉  適量
& E  N' x& K" y1 f: n8 k; |os.tvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量
, W" s4 W7 w/ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v1 W: K+ F# ~9 V) G/ q4 `
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。: Y: n$ y8 V7 J4 Z

: e4 ?) g- z8 t0 S2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb; g6 }" |* S# p+ S
os.tvboxnow.com/ T' n+ o; i! ~, F" ~' q0 s3 `
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
, n/ Y; G( @) u3 cos.tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙
- c! D; P% h+ k& Z) P! S. rtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
  u8 p" ~. Q, y$ g, Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ F$ L0 b- [& L3 J7 C
【調味料】
9 L; l: K) R, A5 X鹽  1/8茶匙 os.tvboxnow.com# ]1 |$ l+ f4 o4 m$ i( p+ \
糖  1茶匙 ' t0 L: Q$ M# {$ F# h
水  4大匙 . }* i5 f2 Y; P! B( C) A. [+ b
【做　法】
! X8 x& X( q4 I9 W5 Y% s. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
4 V3 i- Z( ]5 N$ l$ Y( f4 k tvb now,tvbnow,bttvb$ H- x& d5 L" x, J7 ~
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
8 f% K4 }: \+ j7 Dos.tvboxnow.com四季豆  300公克
# q+ D; u; Y0 W/ _* L5 d' z公仔箱論壇香菇  3朵 公仔箱論壇2 E2 W  f0 B% R
玉米粒  35公克
# `/ E/ W" a% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 0 R6 b2 c+ P# ?2 \; X( \5 `7 l
蒜頭  3粒
9 ]; ^2 ^/ D  ^1 d! b6 ros.tvboxnow.com辣椒  1條
" y: F) x. d: D5 v( Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 Y! W) h. Q4 t1 J2 c/ Y* {公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& y, x" h7 b- b$ Y
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 d: T6 t& |: }% f7 D/ i+ |* V
香油  1茶匙 / |8 F! ~9 p3 h1 R4 K  M
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; y& P- B$ G$ Y: d: e8 u4 o
【做　法】 6 P6 C- {0 D; B: M! p9 i/ s/ z' p$ |
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
2 c6 ^' B5 c6 U& Z2 ?1 `
$ i  q- }, {1 L; N2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
* X# X' ^/ m' `' |6 U' j0 Z公仔箱論壇
' R% K  K% }) `6 z2 u0 o! d% E3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
1 P/ U: r. p% r7 d7 J0 E/ ^; Q小白菜  300公克 5 h7 X3 x/ c* Y, U
素肉燥  200公克 & Q$ _, x5 Z- o2 m5 ?# W
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb! p9 w* _4 ?; G4 t6 e+ ]1 R$ A
沙拉油  4大匙
  R2 E0 Z# f' u% Y; n' K- o【調味料】
5 \7 [2 S* N8 Q9 K0 h. jos.tvboxnow.com素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇' z; ^, P" K% X4 v6 I1 e
五香粉  1/2茶匙 - l6 t2 p% n6 g2 I0 `7 ^( l* u  O
水  1300cc os.tvboxnow.com$ F4 S, J4 G- q. I' O, G0 V
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  z+ @: Y' A0 Q; L- c) ^  q% t
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇8 c$ u& a( c- k! E/ k4 X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 k/ }- B* D: X- A. w' w+ W
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。6 e6 ]$ z7 s; S/ J- u
公仔箱論壇9 r9 o- Q9 R! z9 T7 d
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。os.tvboxnow.com. J* ]; v9 Y- [% D
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ _$ k- n" G( t2 e6 d) [7 g
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。+ H. N1 C9 p3 L

0 ], o& p4 E* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。