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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條) v; [; O  A$ x: l1 J; o2 [/ D% m4 U
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb$ G1 X4 N3 d; q
3.油撒子
+ L4 Q" L2 b: T" t6 dtvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃. e, Z" O5 ?& b& Q
5.素佛跳牆
3 G! O4 V9 k4 M6.芋茸腐皮捲
6 ]! \. ]% G# n, L+ Aos.tvboxnow.com7.芝麻三絲四季豆
+ D$ i0 b) @1 d$ n' T9 los.tvboxnow.com8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* Q0 ?6 q$ o1 V/ ?' e$ r
9.薄片揚公仔箱論壇! c# i9 S4 H8 Q, f, J+ j9 V
10.樹子炒高麗菜os.tvboxnow.com  Q1 G0 s& v+ i8 \+ Z& ~7 B( P5 s
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ h7 X* j* K, Q' t
12.梅香涼瓜os.tvboxnow.com& x, e# r  s2 u8 M) X
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A0 x; V$ U. v+ H6 \) j
14.紅霞映山湖
, s  H5 Y9 W) {6 v- n; R) Xos.tvboxnow.com15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 M6 ^+ V+ C% J
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb# o( }: {9 z( @' U+ |9 e! Y! W
17.竹筍爆三丁) m) N2 S1 q" w  R
18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 Q+ k+ _# _
19.香椿豆腐
% ~+ r3 @8 a) Z2 e  X5 G20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A. F3 p! @: s/ a' U
21.可口筍片os.tvboxnow.com2 {  ?5 Z& B3 p1 F2 a
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇& m9 e9 t1 K7 J: f
23.梅醬彩椒
) N+ U% k/ n0 G7 J8 _' V( {24.豆醬炒芋梗; ?: Y' @" d- V( p3 G
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g  E5 i- a4 t5 U4 L
26.三絲素鵝公仔箱論壇; \4 A5 z, ]' W" J
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* Z$ ?* C" r( G$ [5 ]: R7 l/ ?os.tvboxnow.com28.味噌涼拌茄子# c9 B2 h4 d# L
29.涼拌什錦菇
9 U8 q8 I) V% x. k# w$ ]. S+ _30.法式炒蘑菇
& W( Z' N9 k+ Z0 F31.爽口馬鈴薯絲+ y& w% d5 z5 O* {
32.XO醬炸杏鮑菇
4 G. q! ?1 y/ A% y+ d% K( _: ztvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草os.tvboxnow.com8 f$ f4 Y( U: v" h# x
34.茄汁豆包
. P3 A1 M* J  u4 N0 g1 W公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
7 p6 Y5 n0 e! O' O! y& i2 }3 W4 J; \  x5 Z# atvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇os.tvboxnow.com& m& j+ U' |6 e8 y5 x1 m
37.木耳炒洋菇
# v) \2 G" F+ G, ?3 i. \  STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐( s3 \) S( A1 @1 Q4 m! X
39.破布子蒸苦瓜
" y* Z1 u1 s6 v! K$ W* t3 H+ N公仔箱論壇40.菱角炆梅肉# L* p. x  a' }) A5 K
41.香根紅糟鮮菇
8 y, S3 K6 L; p( n6 X+ O. k' oos.tvboxnow.com42.日式生菜手卷
  Q+ L2 n1 G1 X& |( k# Oos.tvboxnow.com43.菠菜煎餅
- t* h. T) K9 ^5 K9 P) Q44.南瓜煎餅
7 S/ m( ]* v) t45.白菜三絲福包
- A. ~- s5 H# {( Q- C9 z. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲
! G8 b7 t9 V+ l( W0 h公仔箱論壇47.紅梅石榴球
2 x- i6 q4 g3 a/ P. {. sos.tvboxnow.com48.蔬菜素水餃
; j' f. G: b& q, u9 |( E. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 |' e8 A/ H+ P
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇* f* Z" d1 _7 u* T, U, m
51.鮮蔬手捲
. u6 Q" K" l3 ?2 N) v3 D5 s7 t52.味噌佛手茄/ C* P* O6 a: Z% `/ V
53.胡蘿蔔甘味煮7 k+ K; m- `; C% T0 {) g" }
54.素菜鍋os.tvboxnow.com% p- d# j' X  J9 x- B0 q' s
55.乳香羅漢齊- n- t/ P  D) G* m4 e: j$ ?# K
56.豆腐丸子
. M) F7 S8 m, d5 I6 B; ^) E+ b3 @os.tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷
4 ~# ~& l! R- m9 a& v3 |公仔箱論壇58.杏仁山藥球os.tvboxnow.com/ [8 Y# l/ ^; \4 B1 Q: C
59.素燒冬瓜塊
" ?. O" b9 _7 t60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇$ s' ^4 c. V5 ~* R% [3 L1 c
61.素炒雪裡紅
0 Q1 H6 s$ T0 b4 [" V+ }62.珍菇豆腐5 m7 r# l! C( w7 K& }* \; [
63.蔬菜捲餅
, e. w2 D" x2 P0 b! K公仔箱論壇64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F3 f) J; T6 e) k# K& C; z( ^
65.鹹酥雞
3 m% z9 O. \5 L" b! n8 e% d4 `66.炒鱔糊os.tvboxnow.com. F( z% F  l1 k9 k4 }+ |- S, J- O7 c
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb) B* E3 i$ q3 u; R$ ]

2 D$ {9 }. g4 {/ `tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食5 s* X0 T5 f0 f8 ^+ o' T; k

- a3 S  d* q2 Q  `  mos.tvboxnow.com
( L  q9 F5 z- J) D  d( e【材 料】 ( h6 }) g) V' y! d+ Z
馬鈴薯 300公克 : b, ]5 e# \* N3 I* R& i/ M
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j( n& M5 [- Y) f
蔥 1支
; o) [$ J4 P, h0 L) d  h; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
* s7 s& p9 _+ W  i9 Z6 B! e- n, m乾辣椒 1支
% \& L- V! J* {/ r【調味料】 ' W2 G; m1 M1 {9 A+ v) H
鹽 少許
+ C& Z7 M6 g" D" \2 ~胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 N2 P) E$ |; a& l$ E
【做 法】 1 T& W* _9 B& a6 g$ Y9 r* T
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。
! P: j2 O! w' Y  O) h3 Z- o
' d  k# A6 [! k( m- b2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
; h' V/ ~; j( |) H4 y2 ?tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; i& p& Q  r( F0 d
3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }9 w' n( a& Z! ^$ Z

. y3 ]+ j/ z$ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
3 o* w# E+ [" A
% }' I$ m  G7 E+ Nos.tvboxnow.com5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
1 i+ m/ }2 m4 A7 Sos.tvboxnow.com$ C* G0 @9 T2 {5 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇' E1 K( ^- l( H& Z1 L% _; R
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 ^: q4 [+ p7 f3 Q
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% A' P8 ~4 P' j" ], a
【調味料】
8 y* z; ?. w: t- ^) t$ a醬油  2茶匙
" w# B% B+ _6 Hos.tvboxnow.com蠔油  1茶匙
0 L% B4 P4 P7 V2 W' ^: }白醋  1茶匙
2 g+ a) A& ^3 ^# r細砂糖  1又1/2茶匙
$ F+ ?: t& c% }, O* R公仔箱論壇辣油  2大匙 % v9 X: z9 u' F; e
花椒粉  少許
# V8 F7 V$ T% T6 E- yos.tvboxnow.com涼開水  2茶匙
/ }9 c5 @, T- h+ {9 e5 ?7 a& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
+ r$ E# E8 L% a公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
( X( ?- s4 a3 _7 T% n- ios.tvboxnow.com ; S. I& |& o  \3 Q9 g
2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。os.tvboxnow.com$ E$ S7 N7 P# ~% D
os.tvboxnow.com/ J$ ]2 H7 J' O$ {6 `
3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
$ J) E% O0 f! M/ U& f* Atvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com6 y, c. H' p# [8 l! u4 l! J
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 os.tvboxnow.com# @" d' W4 x, C  i1 ]2 J
ah ha..new recepit..thx andy.
公仔箱論壇% E9 v* J! Q8 R2 p' v; S
' b8 Y8 j5 z0 k* ]
tvb now,tvbnow,bttvb! f, P' K) [4 q( v. P
ALWAYS WELCOME
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z: M7 t% m- ^3 O. v' @
高筋麵粉  200公克 os.tvboxnow.com8 _" k" a4 K3 a0 T/ C- _
鹽  2公克 os.tvboxnow.com0 }+ G& P0 \6 w) \4 U
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @" U7 J- L: Q* P& ~( I; ~
沙拉油  60公克
, ]/ ~2 A& F/ C& F6 t% e2 C【做 法】
8 V# w0 V5 d& M" D) k: B. m$ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。2 c1 j- G) I# B. e

0 v! p* m$ Q% I4 B6 ?( U公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
# ?: U$ |1 X# h$ F
0 f0 H; ]% d  X- Q4 Eos.tvboxnow.com3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ]) z$ d5 h$ |% _. ]# M, [
冬筍  100公克
, c7 N% Q+ t/ b$ s! g公仔箱論壇泡發香菇  50公克
* ]0 J4 d, A! N% \tvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克
5 C0 c6 W* ^& Y( X6 S& A( btvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S/ P. I# S4 s# J3 m8 L7 O  B
青豆仁  30公克
- E* |: [. V( j8 e; |5 M, `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 4 G' y! R0 F! H3 q8 s6 L
素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 n& D" P# Q4 C: w  J4 k* [+ J
素蠔油  1大匙
# U; Y$ h( G; S香菇精  1/2茶匙 os.tvboxnow.com4 Q5 V7 Z" Y6 a8 k6 g6 {, Y- f
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- `0 l  }0 d( P0 k( l3 _
太白粉水  1大匙
% b' X; K6 \4 _+ Z: d6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
. `) J! H6 B5 w- q2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。3 m, z* Z, g5 k2 t7 m% L

; \; I' {5 }1 H1 N2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
1 t8 p# S- y7 x' z9 ~$ Z# d) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 a5 |7 V; Z, j
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
9 \5 }) ~7 j# P
& V8 W, I" _; A- F+ V* [公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
& M" \1 m4 e, [. L' l7 Z9 ]9 [( T
& w' L  p4 N; Y) a# `/ B4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 os.tvboxnow.com, I0 m  r6 H' [( @
A.芋頭塊  60公克
% k% i2 Q: [4 U+ b, e' T3 `9 e; U# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 栗子  2粒 0 E# g  X, {& m& A& S
 素麵腸  30公克 os.tvboxnow.com4 z% U1 B5 [7 K) x
 白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w' t# f& l% x" T! p: ~
 白果  30公克 6 n$ B* n/ D. D
 竹笙  10公克 公仔箱論壇2 S) X6 f- h2 e
 香菇  10公克 公仔箱論壇6 l) H) w! y& ^! |' G- I1 ^- h
 素干貝  15公克 1 ^6 R$ q  b2 b
B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb( I# Z" Y, \- b
 枸杞  5粒
# o' X" M2 e$ Ctvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克 . T; Y, w6 g( f  `0 v- K/ u- ?
 水  300公克
' D! g7 e' d6 s- W% M; etvb now,tvbnow,bttvb 糖  10公克
' ^0 Z& E# }# s/ t/ e7 d( R6 c# Cos.tvboxnow.com 鹽  5公克
. [1 A& L9 N- G9 W: Z# Ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
6 H, |4 a$ s+ O7 @: o. Y4 `1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。; m1 H# e* y* F

6 B. V! z2 U* \, x1 w9 H8 M0 M2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】   S9 \  i- u* I! h1 L9 u
芋頭  300公克
% T* L  p* b# m# K  c7 vos.tvboxnow.com腐皮  5張
2 f  N, E3 y  y% _5 S' E; ~4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 公仔箱論壇1 q: q6 N3 m& r2 r4 c7 h3 J6 Q% _
水  70公克
8 F1 c( S8 p/ ^( Y# F9 x公仔箱論壇麵粉  15公克
0 U0 u- z1 S3 k' s' J7 d1 rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇6 q5 q+ c# Y! c( ^& ^# E8 P
糖  30公克 os.tvboxnow.com' V3 p% s& ~4 Q; y9 N3 T4 j
鹽  20公克
) Q# U% A1 r; r* f* d0 j& Otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
' y& D3 C& N8 O( `1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。os.tvboxnow.com. s" k3 A! I5 ?9 a

: u" o  A. K; e% S$ }2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。' N/ h5 r, h5 c, |
/ f9 K7 V, X& k! b3 ~; \
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
# W# Q; l! D5 r2 m tvb now,tvbnow,bttvb- P0 T$ @5 [* O& p: p% I
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】
: N; k% h% Q3 r4 X$ t四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& H3 j7 K  k& U$ e, z
木耳  2朵 7 c2 p9 P8 B: P& d0 S: @
竹筍  75公克 os.tvboxnow.com! g' Z/ v: e. g( x+ o
胡蘿蔔  50公克
4 J" A& D2 h8 D3 P7 T3 v白芝麻  1大匙
4 E+ b' R( @6 ~; F$ i蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! O  W: p) B( B* Z
辣椒  1條 # y8 Y) u" w% q8 [- \
【調味料】 os.tvboxnow.com) ^) ]. F  x. w7 @8 q6 W8 s/ ^! y
鹽  1/4茶匙
5 \! x" Q: U6 j$ k3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
$ m( E" F1 \- \os.tvboxnow.com白醋  1茶匙 公仔箱論壇* a3 {" ^3 B7 D6 M+ y7 s
香油  1/4茶匙 os.tvboxnow.com, ^3 }9 Y) q0 O. f3 d! F
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 p" _3 s) F8 ^) r
【做 法】 os.tvboxnow.com3 I  ^, b! C+ G4 w
1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。公仔箱論壇  Y1 M2 w9 z7 Y7 H; z( i
公仔箱論壇5 T) J2 P% l+ w
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: k  s+ W& U7 X( p

& u( l+ ^: m4 G. D, [os.tvboxnow.com3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇9 |# q( N  h  J) i- j

( t* i; o. T+ y" t6 ?4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
) E! P1 H8 m' ?: g% k* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 L; {2 c5 M5 @, w( K& Y
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。2 [2 r% `$ {$ M! }$ J6 M- u

9 y1 M. F; S+ \% Sos.tvboxnow.com6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
: r; T6 `! ~+ K0 E+ @4 u! s) m, Gos.tvboxnow.com
6 f$ X5 @/ T, V7 y8 utvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】 os.tvboxnow.com2 k. ?0 U9 S3 p5 U+ ^- R- @* _& I
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: W5 u8 z' {( v& T
麵糊: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q; T0 X6 H  l# ^$ r+ O
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb: {  D- {+ U  P4 t
沙拉油  2大匙
, I" t5 x. ~2 b1 K5 p$ e* R鹽  1/8茶匙
' f8 v. T; r- z5 ^$ ?* u1 x公仔箱論壇雞蛋  半顆
$ c+ X3 _) a7 I1 n# B# Z3 Ptvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
0 [. X6 s% x4 v& d. M( S# Jos.tvboxnow.com【調味料】
2 a& i& I$ T: s: P7 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
7 F9 P# s) L. {os.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙
' h# A: J; z% I; c. N1 M6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
& c% o& S+ n3 N9 g( e; B' Z1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇7 C" P+ y. A4 b  {$ j8 d$ O

+ B5 b- M; Q5 U% a7 p6 A& fos.tvboxnow.com2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
* {! z  z0 N8 m5 ]  j( m公仔箱論壇 公仔箱論壇  _. H! q6 R6 O# _( g3 I0 N! l
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
/ l$ g6 \0 S! {9 ?: ` tvb now,tvbnow,bttvb/ `3 r/ y' @9 C3 {/ c  m8 g
4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
" @+ n  u; Q' f" z/ M. `) e3 x馬鈴薯  300公克
% E' g' X7 J8 {: r" \  X) X6 u【調味料】 ' }! x/ W% i; l5 Z% X- e
低筋麵粉  適量
8 l6 W; e4 X, I' M# z6 m# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 公仔箱論壇+ I, F  b) a3 K1 h  }( Z9 ^7 U
青海苔粉  適量 " D! t5 r" X- h  g
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ a7 ^5 s) |) Y' l( V9 L
【做 法】
" a9 J+ O9 u) Y% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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( @4 L- }8 L* v5 Y- h& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
4 J( n6 L4 x! l2 P公仔箱論壇 公仔箱論壇, E6 L* P1 }# M
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】 公仔箱論壇0 e) ~6 i3 Q) X: E( {- b4 `% s
醃漬樹子  2大匙 os.tvboxnow.com+ o8 Y! ~3 g- C' ?# W  r
高麗菜  半斤 os.tvboxnow.com# g; F' \( {3 J- q
蒜頭  2粒
. w& ~3 \! s# Q, i公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com6 B9 V  Q# t( N: l( Y# u
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇' ~. |# `/ e; @( D0 I8 s
糖  1茶匙 公仔箱論壇6 K3 k9 g+ g3 T9 x% d3 `, y
水  4大匙 , s+ D. J. V9 h, {; q! T- w  e
【做 法】
) @# o4 H4 ]5 \' V" f4 \1 J! J/ D1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨,切寬條備用。
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/ ^6 D+ U2 f! E8 p; Ztvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】 ; I% q2 E- ?7 n% J) d
四季豆  300公克
, s! w  D( n3 y: k' S' L: N香菇  3朵
0 Z" e- N2 \7 B, B5 @玉米粒  35公克 os.tvboxnow.com% @( ~; O7 j6 t# P) ^* I. r  ~
胡蘿蔔  70公克
4 L9 t! O' k- j. }2 U# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 os.tvboxnow.com5 `2 ^/ C+ u  X" D
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p; e( {# u3 y6 q/ a7 r- X
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N" Q+ Q, `: k# t& A
鹽  1/4茶匙
% C  p  E* v5 g) }8 j) F糖  1/2茶匙
7 M9 P, p+ o. w' U8 G0 F香油  1茶匙 2 K' k& A) s6 N+ w8 {0 z4 \
白醋  1/4茶匙
; R1 x% j: T  o  a6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇- c+ h( e' y1 _* r
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。5 Y7 X9 J% p& d( q7 A3 {- |0 A
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2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
7 z9 T$ w  x5 d/ i$ k+ P* v小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, E* |$ J% @) ^
素肉燥  200公克 & b2 I! ^7 U( ^5 V$ S9 o) B/ s
乾香菇  120公克 os.tvboxnow.com& ^5 }" E' E9 s6 N( o! p
沙拉油  4大匙 os.tvboxnow.com6 }# w4 ~0 o6 _2 p9 M
【調味料】 - X7 d3 m& p4 T- T4 {. f( I
素蠔油  3.5大匙
3 }* U* d% e! N! q公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 os.tvboxnow.com7 D5 k$ ~- x0 g+ Z; _
水  1300cc
; L5 d+ f1 {! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 & V, P7 _. }. x; H/ x& C# C3 E
香菇精  2.5大匙
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1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。os.tvboxnow.com, b! ^3 h: P0 c

" q9 q% O) t+ o. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇( V* O% L) l- v3 _

7 j+ L; m9 Q  q8 Tos.tvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g; y2 W* c1 B# F* `3 ~2 C

* h/ ^- \4 B5 V; B9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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, C; T0 D  S) E% {) f4 c+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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